Instituto de estudios superiores de Chiapas

Catedrtico:

Ing. Luis Alberto morales

Integrantes Diego Daz Juan Axel ammet cansino Tovilla Luis enrique len Gonzlez Rubn Artemio Gmez Lpez

Tuxtla Gutirrez, Chiapas; a mes de octubre de 2013

Resumen
Colesterol es una sustancia serosa grasosa que contribuye al cuerpo en cantidades mnimas al sobre pasar afecta a las arterias ayuda a la membrana plasmtica de las lipoprotenas plasmtica Triglicridos son grasas en la torrente sanguneo y el tejido adiposo cuando se excede endurece y estrecha las arterias y catalizada por la lipoprotenas se convierte mediante la glicerol quinasa en glicerol 3 fosfato COLESTEROL HDL y LDL Son lipoprotenas de alta y baja densidad la ldl es la que tapona las arterias y dicen que es el colesterol malo echas de grasas y protenas y la lipoprotena HDL es de alta densidad o colesterol malo en esto es el encargado de trasportar lpidos en la sangre

INTRODUCCIN
En esta prctica nos demostraron que los lpidos desempean diversas funciones del metabolismo energtico y en otros varios procesos. La mayor parte de los lpidos est en forma de triacilgliceroles. Y esta est interrelacionada con el metabolismo de las lipoprotenas, la concentracin de stos lpidos se incrementan en numerosas enfermedades; el incremento en los niveles de colesterol muestra un mayor riesgo a enfermedades. OBJETIVOS El alumno realizar las determinaciones propias de un perfil de lpidos.( colesterol triglicridos colesterol DHL) Se involucrar con la determinacin, a fin de comprender completamente la utilidad mdica del estudio. Integrar los conocimientos adquiridos durante el curso, de forma prctica y relacionar los mismos al mbito mdico. MATERIAL Y METODOS MATERIAL 10 Tubos de ensaye 1 Tubo de centrfuga 1 Bao Mara/termmetro 1 Equipo RA 50 3 Pipetas serolgicas de 5 ml 1 Micropipeta de 500 l 1 Micropipeta de 100 l 1 Micropipeta de 20 l Puntas para micropipeta (azules y amarillas) 1 Jeringa y ligadura Torundas alcoholadas

Equipo: Centrfuga

RESULTADOS Colesterol: 186 Triglicridos: 150

CUESTIONARIO

1-Qu son los lpidos? Los lpidos son un grupo de compuestos heterogneo, que incluye grasas,
aceites, esteroides, ceras y compuestos relacionados ms por sus propiedades fsicas que por sus propiedades qumicas. Tienen la propiedad con un de ser: relativamente insolubles en agua solubles en solventes no polares,

2-Escriba la clasificacin general de los lpidos.

1. Lpidos simples: steres de cidos grasos con diversos alcoholes. a. Grasas: steres de cidos grasos con glicerol. Los aceites son grasas en el estado lquido. b. Ceras: steres de cidos grasos con alcoholes mono hdricos de masa molecular relativa (peso molecular) ms alta. 2. Lpidos complejos: steres de cidos grasos que contienen grupos adems de un alcohol y un cido graso. a. Fosfolpidos: lpidos que contienen, adems de cidos grasos y un alcohol, un residuo cido fosfrico. A Menudo poseen bases que contienen nitrgeno y otros Sustituyentes; p o r ejemplo, en los glicerofosfolpidos El alcohol es glicerol, y en los esfingofosfolpidos el Alcohol es la esfingosina. b. Glucolpidos (glucoesfingolpidos): lpidos que contienen un cido graso, esfingosina y carbohidrato. c. Otros lpidos complejos: lpidos como sulfolpidos y Amino lpidos. Las lipoprotenas tambin pueden Colocarse en esta categora. 3. Lpidos precursores y derivados: comprenden cidos Grasos, glicerol, esteroides, otros alcoholes, aldehdos grasos, cuerpos cetnicos hidrocarburos, vitaminas Liposolubles y hormonas. Dado que no tienen carga, los acilgliceroles (glicridos), el colesterol y los steres de colesterol se llaman lpidos neutrales

Escriba la definicin y ejemplos de grasas saturadas e insaturadas.

Qu son las grasas insaturadas? Las grasas insaturadas son las que ayudan a bajar el colesterol en la sangre, siempre que se utilizan en lugar de las grasas saturadas. Sin embargo, las grasas insaturadas tienen muchas caloras, de tal manera que es necesario limitar su consumo Las grasas insaturadas, tambin conocidas como grasas buenas, tienen la particularidad de reducir los niveles de colesterol en sangre, de ah que se les considere grasas aliadas del corazn. las grasas saturadas, tambin conocidas como grasa mala, cuando se consume en exceso tiene la capacidad de aumentar los niveles de colesterol sanguneo. La mayora de los aceites vegetales, aunque no todos, son insaturados. (Las excepciones abarcan los aceites de coco, de palma y de palmiste). las grasas saturadas (principalmente grasas animales) las grasas insaturadas (vegetales, aceite de oliva, pescado)

Qu enfermedad es frecuente cuando los valores de los lpidos sanguneos estn elevados? obesidad, diabetes mellitus, aterosclerosis, y la funcin de diversos cidos grasos
poliinsaturados

Defina el concepto de lipoprotena, constitucin e importancia en el humano.

Cules son las lipoprotenas de transporte exgeno y endgeno?

Transporte Exgeno

En las sociedades occidentales donde los individuos consumen habitualmente entre 50 y 100 gramos de grasa y de 0,5 gr. de colesterol en 3 o 4 comidas , el transporte de grasas es prcticamente continuo. Se ha demostrado que los sujetos normolipemicos eliminan la mayor parte de la grasa diettica de la circulacin a las 8 horas de la ultima ingesta. Ya en la mucosa intestinal los triglicridos y el colesterol se incorporan al Ncleo de los quilomicrones, este es segregado a los linfticos y transportado al torrente circulatorio a travs del conducto torxico, durante su recorrido los quilomicrones pierden sus apoproteinas A1,A2 y A4 pero adquieren la Apo C que es el cofactor de la (LPL) y la Apo necesaria para su interaccin con el receptor de clulas hepticas. Los quilomicrones maduros entran en contacto con esta enzima y como resultado obtenemos un quilomicrn residual o remanente que finaliza su etapa en el hgado Sabemos que al hablar del transporte de quilomicrones nos referimos al transporte exgeno.
Transporte Endgeno:

Nos referimos precisamente al sistema de transporte de lpidos desde el hgado a los tejidos perifricos. En el hepatocito a los cidos grasos que no siguen la va oxidativa para la produccin de energa o cuerpos cetnicos son esterificados formando TAG y esteres de colesterilo de las VLDL, una vez en el torrente circulatorio son objeto de intercambios metablicos ,mediante los cuales ceden Apo E a las HDL e interaccionan con la LPL que ya nombramos anteriormente , el resultado una partcula mas pequea la IDL (LIPOPROTENA DE DENSIDAD INTERMEDIA). La disminucin del ncleo o core de la
partcula produce la perdida de ciertos componentes de su zona superficial ,fosfolipidos , colesterol , Apoprotienas, lo que va a dar origen a las HDL. Como ya conocemos a las IDL en su partcula contienen Apo B10 0 y Apo E de esta manera pueden ser aclaradas del plasma e internalizadas por el hepatocito por medio de un receptor especifico llamado el receptor de LDL que reconoce la Apo E .
Adems de ser internalizadas pueden quedar circulando en el plasma y dar origen a las LDL; la enzima encargada de dicha transformacin es la Lipasa Heptica ( antes explicada ) de la que que se conoce poco acerca de su mecanismo . Dichas IDL pierden triglicridos y prcticamente toda la Apo E quedando una molcula muy rica en esteres de colesterol y contienen una nica molcula de Apo B100 que es la LDL. Ya se mencion la proveniencia de las IDL. Pueden ser secretadas directamente por el hgado y la regulacin de su sntesis es muy compleja e intervienen factores ambientales, dietticos y genticos. El contenido de esteres de colesterol de las LDL es superior a las VLDL e IDL, ello significa que este contenido aumentado es debido a lpidos transferidos desde la HDL mediante una enzima PTEC

(protena de transferencia de esteres de colesterol ).La funcin bsica de las LDL es transportar colesterol a los tejidos perifricos y tambin al hgado donde son catabolizados. El receptor especifico de LDL es una glucoprotena que se encuentra en la superficie de casi todas las clulas de nuestro organismo (Fig 1) ; por su regin N terminal se une a la Apoprotena B100 en el caso de la LDL y por la Apo E en la IDL.

Indique cuales la funcin del colesterol en el organismo.

colesterol es necesario en el organismo por qu: Forma parte de la membrana de cada una de las clulas del organismo permitiendo o no el paso de sustancias y participando en procesos fisiolgicos relacionados con ella. Es el componente bsico de las sales biliares que tienen como funcin principal ayudar a la digestin de las grasas, sin ellas se produce un sndrome de malabsorcin. Es precursor de hormonas importantes como las corticosteroideas: cortisol y aldosterona que entre otras cosas regulan el contenido de agua y de sales en el organismo. Es precursor de hormonas sexuales como progesterona, testosterona y estrgenos que permiten el desarrollo de los caracteres sexuales y la fertilidad. Es parte de la vitamina D que deriva del colesterol y participa fundamentalmente en el metabolismo del calcio.

Qu son los quilomicrones?

Los quilomicrones son lipoprotenas sintetizadas en el epitelio del intestino caracterizadas por poseer baja densidad (inferior a 0,94) y gran dimetro, entre 75 y 1.200 nm. Son grandes partculas esfricas que recogen desde el intestino delgado los triglicridos, los fosfolpidos y el colesterol ingeridos en la dieta llevndolos hacia los tejidos a travs del sistema linftico. Estn compuestos en un 90% por triglicridos, 7% de fosfolpidos, 1% colesterol, y un 2% de protenas especializadas, llamadas apoprotenas.
Qu factores influyen en los niveles de colesterol en el plasma sanguneo?
Para muchas personas, los niveles de colesterol anormales se deben en parte a un estilo de vida malsano, sobre todo por tener una alimentacin rica en grasa. Otros factores del estilo de vida son: El sobrepeso El consumo excesivo de alcohol La falta de ejercicio y un estilo de vida sedentario

En qu tejidos se pueden encontrar grandes cantidades de colesterol?. Tejido adiposo Mencione las hiperlipoproteinemias ms frecuentes y en que consisten.
hiperlipoproteinemia, es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular modificables. La prevalencia en la poblacin espaola de este trastorno es alta: en personas de 35 a 64 aos de edad, el 18% tiene una colesterolemia igual o superior a 250 mg/dl y el 57,8% igual o superior a 200 mg/dl. En las mujeres se produce un incremento de la prevalencia con la edad; sin embargo, en los varones no se aprecia este fenmeno.

Qu nombre recibe el suero con grandes cantidades de quilomicrones y con aspecto lechoso? Explique de que forma interfiere en los resultados de las pruebas de laboratorio. Qu es la ateroesclerosis?

La ateroesclerosis es un sndrome caracterizado por el depsito e infiltracin de sustancias lipdicas en las paredes de las arterias de mediano y grueso calibre. Es la forma ms comn de arteriosclerosis. Provoca una reaccin inflamatoria y la multiplicacin y migracin de las clulas musculares lisas de la pared, que van produciendo estrechamientos de la luz arterial. Los engrosamientos concretos son denominados placa de ateroma.
A qu se le denomina hiperlipidemia?al exceso de grasas en la sangre Qu es la esteatorrea? es un tipo de diarrea, caracterizada por la presencia de
secreciones lipdicas en las heces fecales Conclusin En general el trabajo fue de mucha importancia clnica para determinar los niveles de colesterol y triglicridos y como nos va afectando la circulacin de la sangre y si no le tomamos en cuenta aparecen las principales enfermedades que conocemos como la diabetes y hipotiroidismo.