Pre informe N.

01
Qumica Industrial II

PROFESOR: Luis Lescano vila

ALUMNO: Daz Torres Vctor Alfonso

CDIGO: 20102512E

CICLO: 2011-II

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIRA FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

QUIMICA INDUSTRIAL II

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OBJETIVO

Aprender a extraer o aislar una sustancia qumica pura (la trimiristina, la principal grasa natural de la nuez moscada) a partir de su fuente natural. Desarrollar los procesos de extraccin, destilacin simple y precipitacin.

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DIAGRAMA DE PROCESOS
I) EXTRACCION SOLIDO LQUIDO

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II) DESTILACION SIMPLE

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III) PRECIPITACION

Verter la solucin concentrada anterior dentro de un vaso de precipitacion de 50ml agregar 20 ml de metanol

Previamente lave con este solvente el balon de destilacion

Cubrir el vaso con un luna de reloj y deje en reposo aprox. 11,5h

Con el embudo de filtracin "kitasato" colocndolo sobre un papel filtro.

Proceder a filtrar toda la precipitacion de todo el producto slido)

Para secar el producto hacer vaco permitiendo pasar el aire del ambiente a travs del filtro durante unos minutos

Temperatura < 45

Luego se dispone el papel filtro con el producto sobre la luna del reloj se coloca en la estufa y se deja secar durante 10 min Se pesa el producto obtenido y se determina el rendimiento de la extraccin obtenido

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IV) ENSAYO DE SOLUBILIDAD

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PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICA DE LOS REACTIVOS Y PRODUCTOS

1. n-Hexano PROPIEDADES FISICAS

Frmula: C6H14 Masa molecular: 86,3 g/mol Punto de fusin: -95 C Punto de ebullicin: 69 C Densidad: 0,675 g/ml Densidad ptica: nD20 = 1,3750 Punto de ignicin: 240 C Punto de inflamacin: 22 C Concentracin mxima permitida en los lugares de trabajo: 50 ppm

PROPIEDADES QUMICAS

Solubilidad en agua: Materias que deben de evitarse:

Despreciable Oxidantes halgenos oxigeno

PELIGRO Piel Ojos Ingestin Irrita la piel. Puede ser nocivo si es absorbido por la piel. Irrita los ojos. Causa picores, ardores, enrojecimiento y lagrimeo. Peligro de aspiracin si es tragado - puede entrar en los pulmones y provocar lesiones. Nocivo: riesgo de efectos graves para la salud en caso de exposicin prolongada por inhalacin.

2. TRIMIRISTINA La estructura de la trimiristina es

PROPIEDADES FISICAS punto de Ebullicin 311 C punto de Fusin 56C peso molecular 381g/mol

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3.

SULFATO DE SODIO

El sulfato de sodio o sulfato sdico (Na2SO4) es una sustancia incolora, cristalina con buena solubilidad en el agua y mala solubilidad en la mayora de los disolventes orgnicos con excepcin de la glicerina. GENERAL Estado fsico Color Olor FSICAS Estado de agregacin Apariencia Frmula Masa molecular: 142,04 g/mol Punto de fusin Densidad: 2,70 g/ml LD50: 6.000 mg/kg; 4.470 mg/kg Solubilidad Slido Slido cristalino blanco Na2SO4 142,04 g/mol 884 C (Na2SO4); 32 C (Na2SO4.10H2O) 2,70 g/ml 6.000 mg/kg; 4.470 mg/kg QUMICAS Na2SO4 en 100 g de agua) a 0 C 4,76 g; 100 C 42,7 g. lquido transparente incoloro suave similar a un hidrocarburo

4.

METANOL

Para una descripcin del metanol como combustible, vase Metanol (combustible). GENERAL Frmula semidesarrollada Frmula molecular FSICAS Estado de agregacin Apariencia Densidad Masa molar Punto de fusin Punto de ebullicin Viscosidad QUMICAS Acidez (pKa) Solubilidad en agua KPS Momento dipolar ~ 15.5 Totalmente miscible. n/d 1.69 D Lquido Incoloro n/d 32.04 g/mol 176 K (-97,16 C) 337.8 K (64.7 C) 0.59 mPas a 20 C. CH3-OH CH4O

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Peligrosidad Punto de inflamabilidad Temperatura de auto ignicin Ingestin Inhalacin 285 K (12 C) 658 K (385 C) Riesgos Puede producir ceguera, sordera y muerte Por evaporacin de esta sustancia a 20 C, puede alcanzarse bastante rpidamente una concentracin nociva en el aire. Puede producir dermatitis. Irritacin.

Piel Ojos

DATOS DE LOS SOLVENTES DE LAS PRUEBAS DE SOLUBILIDAD

Se ensaya la solubilidad de la trimiristina en los siguientes solventes cuyos datos son:

1.

ETER ETLICO
74.12 g/mol Punto de ebullicin Lquido claro e incoloro. 0.7134 g/cm3 (lquido) -116.3 c (156.65 k) Viscosidad Solubilidades AGUA 34.6 c (307.75 k) 0.224 cp. a 25 c .9 gibo ml a 20 c

Masa molecular Apariencia Densidad punto de fusin

2.

ACETONA

Otros nombres

Frmula semidesarrollada Frmula molecular Estado de agregacin y apariencia Densidad

Dimetilcetona Acetona -cetopropano CH3(CO)CH3 C3H6O Lquido e incoloro 790 kg/m3; 0,79 g/cm3

Masa molar

58,04 g/mol

Punto de fusin Punto de ebullicin Viscosidad Momento dipolar

178.2 K (-94.9 C) 329.4 K (56.3 C) 0,32 cP a 20 C (293 K) 2,91 D

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3. ETANOL

Frmula semidesarrollada Frmula estructural Frmula molecular Estado de agregacin Apariencia Densidad

CH3-CH2-OH CH2OH-CH3 C2H6O Lquido Incoloro 789 kg/m3; 0,789 g/cm3

Masa molar Punto de fusin

46,07 g/mol 158.9 K (-114.3 C)

Punto de ebullicin 351.6 K (78.4 C) Temperatura crtica Viscosidad Solubilidad en agua 514 K ( C) 1.074 mPas a 20 C. Miscible

4. AGUA

Caracterstica Punto de fusin del agua pura Punto de ebullicin El agua alcanza su densidad mxima

inodoro e inspido 0C A la presin atmosfrica (760 mm de mercurio), 100C A 4C, que es de 1g/cc.