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HoracioSchindler,IgnacioCanosaFano

Implementacin de Nueva Tecnologa de Seguimiento para Empresa Ganadera

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1

ResumenEjecutivo Introduccin

1.1

La revolucin de la tecnologa de la informacin de las ltimas dcadas llevo a muchas empresas e industrias enteras a cambiar sus sistemas de manipuleo y creacin de datos. La vida cotidiana fue cambiando a medida que se implementaron la computadora, internet, celulares,sistemasconcdigodebarra,GPS,identificacinporradiofrecuencia. Inclusoenelmbitodelaganaderasedancambiosimportantes.Enotrospasesdepunta en este tipo de producciones como Australia o Estados Unidos es generalizado el uso de RFID, GPS, sistemas de gestin especializados y centralizados. Sin embargo, en el campo ganadero argentino, que tiene fama de ser el mejor productor, pocos son los casos donde realmente se aprovechanestasmejorasylaempresaenestudionoeslaexcepcin.

Esevidentequeexisteunagranoportunidadde mejoraenelsistemadeinformacindela empresa dado la precariedad actual del mismo que llevara a una reduccin del riesgo en la toma de decisiones. No solo por la mayor cantidad y calidad de la informacin sino tambin porlamayorindependenciadelapericiadequientomalasdecisiones.

1.2

Anlisisdelmercado

Por el tipo de mercado al que pertenece la empresa, todo lo que produzca de una u otra manera se vender. Lo que cambia segn la demanda y oferta disponible, y regulaciones estatales, es el precio al que se pueden colocar los productos. Esto es, siempre se podr vender la produccin a los frigorficos pero a diferentes precios de acuerdo a la situacin momentnea. Losactoresqueintervienenenelmercadosepresentanacontinuacin

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Laempresaaseranalizadasededicaalacrayalainvernada.Yseencuentradentrodelos grandesproductores(2000a4000cabezas)
Productores agropecuarios por cantidad de cabezas
1000 - 2000 3% 500 - 1000 7% 250 - 500 11% 2000 - 4000 1% Ms de 4000 1%

Hasta 250 77%

Analizandounpocomejorloshbitosdeconsumoparaentenderlosdriversdela demandapodemosverqueArgentinatieneunodelosconsumospercpitamasaltosdel mundo.

Arazdeestosurgeunestadoqueintentaregularlospreciosdelacarneparamantener controladalainflacinprovocandoundesbalancemuygrandeentrelosprecioslocalese internacionaleshabiendodiferenciasdehastaun100%conlosprincipalesmercadosdel 3

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mundo.Seguramenteenelcortoomedianoplazovanaaparecerfuerzasquetiendana nivelarlosprecioslocalesconlospreciosinternacionales

Acontinuacinconstruimosunmodeloderegresinlinealmltipleenelqueanlizamos todaslasposiblesvariablesenjuego Existencias Faena Produccin KgGancho Exportaciones Consumoaparente Consumopercpita Poblacin PrecionovilloChoice IPC Yrealizamosunanlisisestadsticodetodoslosmodelosposiblesquesepodangenerar paraexplicarelpreciodelnovilloenfuncindetodaslasvariablesanteriores.Llegandoala conclusindequeelmodeloptimoeraelde PrecioNovillo=2.620.014xConsumoPerCapita+4.61x107xExportaciones(TN)+1,19 x107xPoblacin Obteniendolasiguieteproyeccindepreciosrealesquerepresentanelvalordelacarne expresadoenterminosdepoderadquisitivodesafectandolodelainflacin

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Podemosverunamarcadatendenciacrecientedelospreciosprovocadaprincipalmente porelaumentopoblacionalyelaumentodelademandainternacionaldecarne.Asuveztarde otempranosevanareducirlasbarrerasarancelariasprovocandounaumentoenelpreciode lacarneyaqueelconsumoelevadoquetienenlosargentinosbasadoenelhechodeintentar sostenerlospreciosbajos,esunaestrategiaquealgobiernonoledurarmuchotiempo,ya quetardeotempranocolapsalasituacinprovocandoqueelpreciolocalsevayanivelando conlospreciosinternacionales UnodelosprincipalesmercadosbuscadoseseldelacuotaHiltonqueconsisteenlacuota queotorganlosmercadoseuropeosparaimportarcarnededeterminadoscortes,obteniendo unpreciomselevadoporlamisma,peroconmayoresexigenciasdetrazabilidadycalidad

1.3

Descripcindesituacinactual

Laactividadprincipaldelaempresaeslaganaderadeciclocompleto.Paraellocuentacon lossiguientesestablecimientos 2Campos: La Estanzuela, es una estancia de 8000 hectreas ubicada al noreste de San Luis dividida en grandes lotes de diferentes tamaos de acuerdo a las cualidades propias de cada sector. Esto es tipo de pasto, agua disponible, forma del terreno, en resumen depende de la cantidad de animales por hectrea y el manejo que permitenlascondicionespropiasdellote. La Blanca, un campo de 1150 hectreas a ambos lados de la ruta 35s situada a 150km de Ro Cuarto, Crdoba. Sin embargo, al este de la misma hay 950; mientras al oeste solo 200 en trminos aproximados. Hay 16 lotes de dimensiones similares que a su vez se dividen en parcelas mediante boyeros elctricos para el manejodehacienda. La empresa produce sus terneros en La Estanzuela compartiendo costos, para aprovechar economasdeescala,conLaChiquiyMignaquiqueluegoengordaenLaBlanca. Parte de las hembras resultantes las utiliza para reponer las bajas de sus rodeos de cra. Para asegurar altos rendimientos de paricin, el primer y/o segundo servicio se realiza en La Blanca por sus mejores condiciones para controlar las vacas dado el tamao de los lotes, el tipodeterrenoyelalimentodisponible. Por otro lado, una porcin importante de La Blanca se alquila a terceros para su explotacinagrcola.Elarrendatariopagaconproduccin(quintalesdesoja)unmontofijopor elderechoasembrarycosecharloscultivosquesenegociayacuerdaantesdecadacampaa. Laventadelosnovillosyvaquillonasgordasserealizaafrigorficosdelazona directamenteopormediodecomisionistas,perosiempreelquefacturaeselprimero. Losproveedoresestnrepartidosdeacuerdoaurgencia,volumen,costosyconfianza entrelospueblosvecinosencadacaso,lasciudadescercanascomoRoCuarto,Mackena,Villa MercedesyCrdoba,yCapitalFederalenalgunospuntosespecficoscomolaboratorios. Algunosdelosrubrossonproductosveterinarios,semillas,maquinariaagrcola,corraln, serviciosengeneralyternerosaunqueesteltimoesraroporlanaturalezadeciclocompleto yaexplicada.
La Blanca Toros 9 Estanzu ela 20 Total 29

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Vacas y Vaquillonas Paricin Vacas Vacas Vaquillonas invernada Novillos Terneros Total 193 32 33 194 758 1219 397 283 0 0 0 700 590 315 33 194 758 1919

1.3.1.1 Identificacinanimal
Enlaempresaactualmentesecumpleconlosrequerimientosmnimosdeidentificacin paralacomercializacindentrodelterritorionacionalyhaciapasesnopertenecientesala UninEuropea.Estosimplementequieredecirqueseutilizaunacaravananumeradapara cadaternerocomosedetallaenlossiguientesprrafos.

Mediante caravana en oreja izquierda con cdigo al frente, y al dorso el N de Renspa del Productor, que es el cdigo que asocia al productor con el campo donde realiza su actividad. Esa caravana se complementa con un botn con la sigla EC si el animal ingresa en un establecimientodeengordeacorralaunqueestenoeselcaso.

Estacaravanaseaplicaalmomentodeldestetedecadaternerooterneraenelcampode origen,normalmenteEstanzuela,utilizandolamanga,yelcepoenalgunoscasoscomoenla fotoposterior,parareducirlamovilidaddelosmismosypodercolocareldispositivosin demasiadosinconvenientes. Ahoradesde elpuntodevistaoperativointernono seutilizanplanillasestndar,enloque se podra trabajar, sino que el encargado de cada establecimiento lleva el seguimiento diario como le queda ms cmodo. En general, es en cuaderno a mano alzada donde tampoco se distingueanimalporanimalsinolastropasycantidadesgenerales.Puedequenaturalmentese realice actividades en un solo animal (vacunacin, pesaje, curado, capado) pero estas no se registran individualmente para cada vacuno. A continuacin, se observan dos ejemplos tpicos de anotaciones al final de un da de trabajo, en el campo se registra en anotadores. Evidentementeelsistemaesaltamentesusceptiblealerrorhumano Noesobligatorioparaestetipodeorganizacionesregistrareldetalleanimalporanimalde cada una de las operaciones sino que todo se realiza por lote o jaula. No existen en este caso planillas oficiales que completar fuera de las sanitarias que exige el SENASA por un lado para comprobar la vacunacin obligatoria y por el otro para controlar el trnsito de animales de

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cualquier especie llamado documento para el trnsito de animales (el famoso D.T.A.). En ningunodeloscasosseindividualizaalosanimalesniesnecesariasuhistoria.

Enestoscuadernosseregistra Movimientosdetropa Detalleporsocioenoperacionesdecompraventaocontroldepeso Climageneral Operacionesportropa Laboresgeneralesporpotrero

1.4

Problemasdelasituacinactual
1. Informacinsoloenpapel 2. Pocadisponibilidaddetiempodelosgerentes.Sedependemuchodelerrorhumanoy algerentelecuestamuchoteneruncontroldelastareasquedelega 3. Altadependenciadelaspersonas.Alhaceruncambiocuestamuchocapacitaraun encargadonuevo 4. Tiempodetrabajo.Setardamuchoenhacertareasdepesaje,conteoyvacunacinal noestarautomatizadoelregistro.Porconsiguienteserequieremspersonalpara realizarlasmismas. 5. Exactituddeltrabajo(hayquerecontarmuchasveces,sevacunamsdeunavezal mismoanimal. 6. Nohaymedicionesdelagananciaenpeso,conlocualnosepuedentomardecisiones precisassobretiposdepasturasmsconvenientes,nutricindelosanimales, momentomsadecuadoparaeldesteteolafaena. 7. Nosepuedeindividualizarlaprdidaoextravodeanimales,muertesoenfermedades, ohurtos 8. NosepuedehacerseguimientodelPedigree(rbolgenealgico)delosanimales.Por consiguientenosepuedendetectarquvacasmadresoquetorosconvieneutilizar paralacra. 9. Nosecumplenexigenciasdetrazabilidadqueseexigeparalacomercializacininterna yexternaqueseguramentevanasurgirenunmedianoplazo 10. Nohayaccesoremotoalainformacin.Nohayformadeconocercmofuncionael camposiunonoestpresentefsicamenteenellugar. 7

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11. NohayBackupdelainformacin(solouncuadernoquellevaelregistrohistricoque sepuedeperderfcilmente) 12. Nohayinformacindelaevolucinhistricasistematizada(salvoenelknowhowdel gerente) 13. Noseconocenloshbitosdepastoreoyreproduccindelosanimales 14. Lagestincontableyfinancierasehacemanualmente. 15. Dificultadparaencontrarlahaciendayaqueelcampoesmuyextenso,irregular,ygran parteesmonte 16. Pobresistemadeseguimientoactual.Pocacentralizacindelainformacin 17. ImposibilidaddeexportarCuotaHiltonconlosprocesosactuales 18. Nohayindicadoresobjetivosquepermitantomardecisiones 19. Nosepuededeterminarculessonlosanimalesquesecargaronenelcaminpara venta.Nisurespectivopesoteniendoqueconfiarforzadamenteenlahonestidaddel intermediarioocliente.

1.5

Brevereseadealternativasanalizadas

Paraatacarstosproblemasseprocediahacerunanlisisdelasposiblesalternativas tecnolgicasaimplementar.

1.5.1 MtodoManualdetrazabilidadtotal
Serealizaelseguimientoytrazabilidaddepuntaapuntamanualmentesegninstructivos delmanualHILTON.Debidoaestosenecesitacontratarpersonaladicionalparaquelleve adelantelastareasderegistro.

1.5.1.1 Ventajas
o o o o Seguimientoindividual Mejorespreciosenpocadebajospreciosinternos(principalmenteenprimavera) Nuevocanaldeventas Tecnologasimple

1.5.1.2 Desventajas
o o o o o Insumetiempoextra Altaexposicinalerrorhumano Accesoalainformacinsoloenpapel Informacinnosistematizadaparalatomadedecisiones Trabajoaburridoyengorroso

1.5.2 Cdigodebarra
El cdigo de barra no es otra cosa que el utilizado masivamente por la industria del consumomasivoyparalacomercializacindeproductosengeneral. Con un lector ptico se detecta el cdigo que indica el producto, o animal en este caso, presente frente al lector. El lector transforma el cdigo en los nmeros que representa el mismoparaingresarenelsistemainformtico. Elsistemacontienetodalainformacinquecorrespondealnmerodescriptoporloque entiendecualeselindividuoencontrado.

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En el rubro en estudio por otro lado, la informacin se refiere al peso, la edad, las operaciones realizadas con sus fechas, los tratamientos veterinarios, las observaciones, el productor,laraza,loquepuedainteresar.

1.5.2.1 Componentesprincipales
Caravanaconcdigodebarra Lectorespticos Sistemainformtico

1.5.2.2 Ventajas
Bajo costo Aplicacin sencilla y rpida Cdigo Internacional Sencilla Fiscalizacin

1.5.2.3 DesventajasMotivosdedesuso
Tasa de lectura: reducida por pelos, barro, etc. Tasa de lectura: puede requerir manipulacin fsica. Distancia de Lectura reducida impidiendo la automatizacin del proceso

1.5.3 RFID(IdentificacinporRadioFrecuencia)
ElmododefuncionamientodelossistemasRFIDessimple.EltagRFID,quecontienelos datosdeidentificacindelobjetoalqueseencuentraadherido,generaunasealde radiofrecuenciacondichosdatos.EstasealpuedesercaptadaporunlectorRFID,elcualse encargadeleerlainformacinypasrsela,enformatodigital,alaaplicacinespecficaque utilizaRFID.

1.5.3.1 Ventajas
Identificacinsencilladelosanimales.Facilitaelinventarioyrecuento Acceso Rpido a informacin precisa. Cuando la informacin se encuentra integrada mediantesoftwaredePC Disminucin de la papelera. Se evita tener miles de documentos en papel que dificultanuneficazmanejodelcampo Almacenamientoprecisodeinformacindeengorde. 9

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Monitoreoderiesgosdesaludyvacunacinsimplificado Trazabilidad total automatizada para los clientes. Se puede conocer muy fcilmente la historiacompletadecadaanimal Sereducencostosdeoperacin

1.5.3.2 Desventajas
Serequiereinvertirencapacitacindelpersonal Inversininicialmscaraqueensistemasmanuales

1.5.4 GPS
Sistemadetrazabilidadvasatelitalqueinformala posicinexactadecadaanimal

1.5.4.1 Ventajas
Trazabilidadtotal Potencialganaderadeprecisin Confiabilidad Generacindeinformacinenvivo

1.5.4.2 Desventajas
Costo(500eurosporanimal) Dimensiones Peso Autonoma Energa

1.5.5 Anlisisdealternativamsconveniente
Acontinuacinserealizunaponderacinprincipalesfactoresquenosinteresabanala horadetomarladecisinsobrequetecnologaimplementar.

Evidentemente se inclin el proyecto por la versin con RFID. Se observan grandes diferenciasprincipalmentefuncionalesquedeterminanladecisinenestesentido.

1.6

Desarrollopropuesto.
10

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AcontinuacinprocedimosaahondarenlaimplementacindelasolucinelegidaRFID

1.6.1 Datos:
Antes de comenzar a definir las herramientas y equipos definiremos los datos que debera permitir recaudar el sistema con respecto a cada animal y la produccin en general. La siguientelistaincluyelosmsdeterminantesquenodeberanfaltardeserposible,sedeberan poderingresardelaformamsautomticayestndarposible. Nmeroanimal:identificaacadavacunodesdesudestetehastasuventaafrigorfico. Numero de la madre: para seguir lnea gentica, los toros se compran afuera y su genticaestaseguradaporlacabaaencuestin. Peso:enlosdiferentesmomentosenqueserealizapesaje(historia) Sanidad: Enfermedades Vacunas Historia Tratamientos Ubicacinencadamomentoehistoria:numerodelote Tiempo(fecha,hora,edad) Operaciones Movimientos Responsabledeoperacin Raza

1.6.2 Vinculacindelosdatosconlosobjetivos
Acontinuacinvamosavercmoharemosusodelosdatosrecolectadosparapoder cumplirconlosobjetivosdeltrabajo

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1.6.2.1 Seleccingentica:
La gentica viene siendo una de las preocupaciones ms importantes de los productores desde tiempo de antao, ya que a medida que uno va mejorando la raza y la calidad del ganado,seobtiene unamejorcalidadenlascarnes animales ms resistentes a enfermedades y climas adversos, con la subsiguiente disminucindelatasademortalidad animalesqueseadaptanmejoralaspasturas animalesconunacurvadeengordeoptimizada. o Menortiempoenciclosdeengorde,aumentalarotacindeactivos o Mejorrendimientodepasturas o Mejorterminacindelosmismos Todoestoconllevaunaumentoenelretornodelainversinalargoplazo. Estosellevaacabooptimizandolaeleccindevacasytorosparacra. Paraelloserealizarnanlisisestadsticosenbasealasiguienteinformacin Evolucin de engorde de animales con el mismo pedigree, respecto al resto. Para ello se requiere llevar un registro de la evolucin del peso de cada animal en una base de datos Enfermedadescontradasporanimalesdelmismopedigree,respectoalresto. %Partosfallidosdemadresdelmismopedigree %depreezdemadresdelmismopedigree Esto nos permitir tomar decisiones optimizadas respecto de que animales conviene utilizarparacramejorandolarentabilidadalargoplazo.

1.6.2.2 Trazabilidad:
La trazabilidad individualizada se logra a travs de la identificacin unvoca por cabeza de animal, en vez de realizarse por lote. Todo esto se ve simplificado de manera evidente, ya que en las bases de datos se lleva el registro individual de cada animal, su origen, enfermedades que contrajo, lote del que form parte, campos en los que pastore, edad, etc. Demostrar la trazabilidad en el primer eslabn de la cadena de punta a punta se ve realizado de manera automtica. De sta manera se supera los standards que ponen como requisito los mercados mundialesmsexigentes,permitiendovendercarnedeunaltsimovaloragregado.

1.6.2.3 Seguimientoveterinario
El seguimiento veterinario se ve simplificado ya que no hace falta llevar planillas tediosas. Para llevarlo adelante se requiere nicamente registrar la enfermedad que contrajo, las vacunas y dosis de remedios cada vez que se aplican. Y la informacin permanecer almacenada en la base de datos. Disponible para las siguientes consultasquequierarealizarel veterinario (incluso est disponible el historial de las madres para inferir si pueden llegar a ser enfermedades genticas o no). Por otro lado cada vez que entre el animal en el corral, el sistema informar si se requiere aplicar alguna dosis que est pendiente de algn medicamento. A su vez, una disminucin del peso del animal dispara un aviso de que es probable que el animal est enfrentando un potencial problema de salud que detectado a tiempo puede prevenirdaosmayores

1.6.2.4 Registroycontrol

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Toda la informacin registrada se mantiene en una nica base de datos impidiendo que haya registros equvocos o duplicados, con informacin incompleta en cada lugar. Previniendo asuvezerroresportraspasodeinformacin. Se mantiene un stock preciso de la cantidad de cabezas de ganado evitando la tediosa tarea de tener que contar y recontar varias veces, y en caso de extravos o robos, se avisa automticamenteyaqueelsistemainformaculeselanimalfaltante. Todaslasvariablesmencionadasenelapartadodedatossemantienenbajocontrol.

1.6.2.5 Optimizacindepasturas
Sesimplificahacerensayosdeanimalesqueexperimentandistintosnivelesdeengorde,en funcin del tipo de pasturas, analizando la ganancia de peso promedio del lote y comparndoloconlapasturaaplicada

1.6.2.6 Determinacindelpesoptimoantesdelapareamientoydeldestete
Son variables que van a surgir del anlisis de la evolucin del peso de las cras. Y que permitirnobteneranimalesconengordesmsveloces

1.6.2.7 Seleccindeanimalesparaventa
Surge a raz del peso del animal, caractersticas que exige el cliente (exportacin), raza, contenidodegrasa(nomedible).

1.6.3 Tecnologaaimplementar 1.6.3.1 Marcasindividualesparacadaanimal

SedecidiporutilizarBotnorejaporteneruntamaomenor,quedarpegado prcticamentealaorejatodasusuperficieynotenerpuntassereducedrsticamentela prdida.Asuvezsecontinaconlacaravanaoficialenlaotraoreja Encasodeperderseelbotnelectrnicosecuentaconelnmerodelanimalenla caravanacomnyviceversa.ProveedorelegidoAllflex

1.6.3.2 Lectores

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Mvil Pistola que detecta los animales al acercarla a ellos. Se transporta fcilmente y su rusticidad permite moverla a diario. La capacidad sobrepasa al trabajo diario de cualquier empleado pero es necesario que cada uno tenga la suya para no perder informacin.Porestosenecesitan2lectoresmvilesenLaBlancay4enEstanzuela. Fijo Se colocan en una puerta, manga o camino y detectan cada animal que pasa en frente. Es posible cambiarlo de sitio sin demasiados problemas. Se utiliza uno de cada unodeestoslectoresenlasposicionesdetrabajoconanimalesenformamasiva,estos son la manga y las zonas de carga y descarga. Dado que en La Blanca hay 1 rampa de cargaydescargay1manga;yenEstanzuelahay2decadauna,senecesitancomprar6 lectoresdeestetipo,4paraEstanzuelay2paraLaBlanca.

1.6.3.3 Balanzaselectrnicas
Haydostipos, 1) lasautomticasquedetectaelpasodelanimalcaminandoyleelacaravanaconsu respectivopeso 2) Laselectrnicasenlasqueelanimalentra,secierramanualmenteelpaso,seleela caravanaysupesoautomticamenteylainformacinquedaregistradaenelsistema. Acontinuacinseliberaalanimal.Sedecidiutilizarjaulasdetipocolgantepara obtenerunamayorexactitudenelpesajedelmismo

1.6.3.4 Software
Elsoftwaremsapropiadoresultserelqueproveeelfabricantemismodelasbalanzas electrnicas:APSOffice(AnimalPerformanceSystem)deGallagheryaquecuentaconuna suiteinformticaadecuadaparahacertodoslosanlisisquesenecesitanparaelpresente trabajoeimportaryexportarlainformacinaExcelparahaceranlisisestadsticosms sofisticadosycruzarinformacin.

1.6.3.5 Hardware
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ParaloscorralesseutilizarelSmartTsiqueesunaconsolamsbienrsticaparalas condicionesadversasdetrabajoenloscorralesconpolvogolpesyhumedad. Paraeltrabajocotidianoserequierensimplemente2PCsnomuymodernasdelasque actualmenteyasedisponeparaquecorranelsoftwareAPSOfficeyMSExcel.

1.6.4 Reingenieradeprocesos
Serealizunareingenieradeprocesosparamodificarlosmtodosdetrabajoactualesa losrequeridosparausarstenuevosistema. Losprincipalespuntosquesemodificaronenlosmismosfueelhechodeeliminarlas decisionestomadasaojoeincorporarenlosmismosinstanciasderegistrodeinformacin automatizados.Asuvezsehaceunespecialfocoenrealizarunposterioranlisisdela informacinporpartedelosencargadosparafomentarelusodelamismaenlatomade decisiones. Losprincipalesprocesosanalizadosfueron Transporte Vacunacin Clasificacin TratamientoVeterinario Conteo Abastecimiento

1.7

AnlisisEconmicofinanciero

Serealizunanlisiseconmicofinancieroconelfindesaberlaconvenienciaonodela implementacindelproyecto. Paraelloseevaluelimpactodelincrementodelaproduccindelcampo(medidaenKg poranimalporda)comofrutodelaoptimizacindedecisionesyelpreciodiferencial obtenidoarazdevenderunproductocontrazabilidadindividualdepuntaapuntaalolargo delacadenadeproduccinydelaposibilidaddeaccesoamercadosdeexportacinque paguenunvalormayorporlacarne.

1.7.1 Inversiones
InversinUS$
Botnoreja LectoresMviles LectoresFijos BalanzasElctricas BalanzasAutomticas NotebookManga PC Curso ManodeobraExtra? PinzaparaaplicarBotn
Total

Cantidad

Precio unitario 3500 2,50 6 1.233,00 3 1.365,00 2 900,00 1 8.750,00 2 3.400,00 2 500,00 500,00

Total

VU(aos)
3 10 10 10 10 5 5

8.750,00 7.398,00 4.095,00 1.800,00 8.750,00 6.800,00 1.000,00 3 50,00 150,00

38.743,00

1.7.2 DetalleIngresos
En el presente trabajo se generar un aumento en los ingresos principalmente por dos motivos

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1) Incrementoenlacantidaddecarnevendidadebidoaunaumentodelatasade engordedelanimalgeneradaportomarmejoresdecisionesenlosmbitosde a. Mejoramientoenlaseleccingentica b. Seguimientoveterinario.Disminucindemortandad c. Determinacindepesoptimodeapareamientoydestete d. Optimizacindepasturas e. Seleccindeanimalesparalaventaconunpesoptimo Este incremento en la tase de engorde se traducir en una mayor cantidad de kilogramosdecarnevendidaporaoporconsiguienteunmayoringreso. 2) Obtencindemejorespreciosenelmercadodebidoa: la comercializacin de carnes generadas por una trazabilidad de punta a punta. Por la cual el consumidor est dispuesto a pagar un precio diferencial. El ingreso al mercado de exportacin de carnes ms exigente en aspectos de trazabilidad y calidad permitiendo obtener precios diferenciales A su vez vamos a plantear que la carga del campo (cantidad de animales por hectrea se mantendr constante) por consiguiente el incremento se dar debido al aumento en la carne producida. Debido a que es difcil cuantificar el aumento en la productividad, nos basaremos en la experiencia adquirida en los campos de Nueva Zelanda de similares caractersticas al campo analizado en cuestin (2000 a 3000 animales con sistemas de engorde mixtos por pastoreo natural y suplementado) en los que plantean que el engorde mejor en un 30%. El modelo a plantearvaaserdeunaumentolinealenelengordeaumentandodeun3%enelprimeraoa un30%enelao10
Flujo de Fondos US$
Ingresos-Egreso Ingreso Ventas por Engorde Egresos Total Ingresos-Egresos Caravana electrnica Lectores Inversiones en Balanzas Bienes de Uso Computadoras Varios Total Inversin en bienes de uso Impuesto a las ganancias Flujo de fondos Botn Mvil Fijo elctrica Automtica Notebook esp PC 0 -1.000,00 -1.000,00 -8.750,00 -7.398,00 -4.095,00 -1.800,00 -8.750,00 -6.800,00 -1.000,00 -150,00 -38.743,00 350,00 -39.393,00 1 18.273,91 -750,00 17.523,91 -10.793,94 6.729,97 2 28.101,94 -750,00 27.351,94 -7.376,12 19.975,82 3 38.473,24 -750,00 37.723,24 -2.500,00 -2.500,00 -11.038,19 24.185,05 4 49.588,84 -750,00 48.838,84 -15.701,08 33.137,76 5 61.429,04 -750,00 60.679,04 -6.800,00 -1.000,00 -7.800,00 -19.864,18 33.014,86 6 73.943,66 -750,00 73.193,66 -2.500,00 -2.500,00 -24.249,71 46.443,96

7 8 9 90.408,03 108.409,71 128.122,45 -750,00 -750,00 -750,00 89.658,03 107.659,71 127.372,45 -30.325,79 59.332,25 -36.632,07 71.027,63 -43.548,67 83.823,78

Apartirdelanlisisseconcluyelosiguiente Indicadoresfinancieros TIR 54% VAN(13,93%) 131.032US$ PerodoRepagoSimple 2,6aos PerodoRepagoCompuesto 3,2aos Acontinuacinsepresentaunanlisisdesensibilidadrespectodelasprincipalesvariables enestudioquesonlaproduccinyelpreciodiferencialobtenido

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Arazdelpresenteanlisispodemosverqueaniveleconmicofinancieroesunproyecto ltamenteconvieniente

1.8

Conclusiones

Podemos observar que, a pesar de ser un proyecto de mediano riesgo con diversas variablesquegeneranunagranincertidumbre,lasmejorasobtenidasjustificanengranmedida la inversin realizada, inclusive en el caso de que no sean tan significativas como se plantea originalmente. Es importante tener en cuenta que el proyecto se encontrar principalmente con dificultades provenientes de la dificultad de adaptacin a la nueva tecnologa y requiere un cambioimportanteenlaformadetrabajodelosempleados. Detodasmaneras,laconclusinmsimportantedetodasesqueelproyectoesbuenoyes extrapolable a otros campos de la zona y del pas. Obteniendo beneficios similares o mayores. Incluso,pensandomsanivelnacional,elmejoramientogenticoquesevaairobteniendode las razas a raz del anlisis del comportamiento de las mismas en las distintas regiones y las distintas pasturas y utilizando las mejores vacas para cra. Y a su vez pensando en un mejor seguimiento y deteccin de focos de enfermedades utilizando bases de datos centralizadas, teniendo en cuenta que se puede manejar la trazabilidad individual cabeza por cabeza. Va a generar que en el mediano y largo plazo aumente la productividad de las tierras y de los campos que son nuestro recurso ms valioso y a su vez va a lograr que podamos ser vistos a nivel internacional como un pas que trabaja profesionalmente y que nuestra carne tenga un valoragregadomayoralquetieneahora.

Datosdelosautores:
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HoracioSchindler IgnacioCanosaFano

Datosdelosautores:
Nombre y Apellido Fecha de nacimiento Direccin de mail ltimos 2 aos de experiencia laboral

HoracioSchindler

horacioschindler@hotmail.com

Ing. Junior en FATE SAICI Coordinador Gral. de Construccin, Logstica y Abastecimiento en Un Techo para mi Pas Consultor Funcional en Grupo ASSA

Nombre y Apellido Fecha de nacimiento Direccin de mail ltimos 2 aos de experiencia laboral

IgnacioCanosaFano

ignaciocanosa@gmail.com

Tecnico Comercial en Ecopreneur S.A. Responsable Tcnico Comercial en Michelin Sales Team Leader en Fairley Agencies

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