UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE HONDURAS EN EL VALLE DE SULA

UNAH-VS

Informe sobre los aminocidos.

Alumna: Yosselyn Martnez Alumna: Vanessa Dubon Ing: cesar rub

# cta.: 20132001712 # cta.: 20122000133 asignatura: educacin ambiental

FECHA: 18 DE NOVIEMBRE DEL 2013

INTRODUCCIN
Los aminocidos son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carcter cido como propiedad bsica y actividad ptica; qumicamente son cidos carbnicos con, por lo menos, un grupo amino por molcula, 20 aminocidos diferentes son los componentes esenciales de las protenas. Aparte de stos, se conocen otros que son componentes de las paredes celulares. Las plantas pueden sintetizar todos los aminocidos, nuestro cuerpo solo sintetiza 16, aminocidos, stos, que el cuerpo sintetiza reciclando las clulas muertas a partir del conducto intestinal y catabolizando las protenas dentro del propio cuerpo. Los aminocidos son las unidades elementales constitutivas de las molculas denominadas protenas. Son pues, y en un muy elemental smil, los "ladrillos" con los cuales el organismo reconstituye permanentemente sus protenas especficas consumidas por la sola accin de vivir. Las protenas que son los compuestos nitrogenados ms abundantes del organismo, a la vez que fundamento mismo de la vida. En efecto, debido a la gran variedad de protenas existentes y como consecuencia de su estructura, las protenas cumplen funciones sumamente diversas, participando en todos los procesos biolgicos y constituyendo estructuras fundamentales en los seres vivos. De este modo, actan acelerando reacciones qumicas que de otro modo no podran producirse en los tiempos necesarios para la vida (enzimas), transportando sustancias (como la hemoglobina de la sangre, que transporta oxgeno a los tejidos), cumpliendo funciones estructurales (como la. queratina del pelo), sirviendo como reserva (albmina de huevo), etc. Los alimentos que ingerimos nos proveen protenas. Pero tales protenas no se absorben normalmente en tal constitucin sino que, luego de su desdoblamiento ("hidrlisis" o rotura), causado por el proceso de digestin, atraviesan la pared intestinal en forma de aminocidos y cadenas cortas de pptidos, segn lo que se denomina " circulacin entero heptica.

JUSTIFICACIN
El presente informe fue realizado con el objetivo, de fomentar en las personas estas practicas, tan beneficiosas para el medio ambiente, y para nuestro planeta tierra. Hoy mas que nunca es necesario cambiar la mentalidad de las personas, hacer entender que es de vital importancia cuidar el ambiente ya que un futuro podremos ver las consecuencias de los actos que cometemos hoy en da contra el ambiente. Cuidemos el ambiente, cuidemos los recursos que nos brinda y mas que todo cuidemos nuestro hogar; el planeta tierra. Tambin a conocer los diferentes mtodos para tener un suelo rico y asi poder cultivar y obtener los mejores frutos ya que en nuestro pais es rico en bidiversidad pero no sabemos aprovecharla porque utilisamos mucho quimico que en vez de hacer crecer la planta la destruye hay que suplantar este mtodo destructor del suelo por uno que sea de nuestra madre naturaleza y haci tendremos un suelo enriquezido de minerales y nutrientes necesarios para la produccin de cultivos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Explicar la fabricacin de agroqumicos orgnicos que no daen al medio ambiente. Aprender a aprovechar cada uno de los recursos naturales de la manera correcta. Aprender a reciclar tanto la basura inorgnica como la orgnica. A conocer los aminocidos que contiene nuestro cuerpo y los que contienen nuestros alimentos. Aprender a usar la naturaleza ya que esta crea los abonos mas ricos que nutren el suelo para su fertilidad.

Objetivos generales
Un objetivo general seria que nosotros los estudiantes de la universidad autnoma pongamos en prctica lo que el ingeniero rub nos est enseando y as sembrar los valores y la importancia de cuidar nuestro planeta a nuestras generaciones y que tomemos conciencia de que nuestro planeta no durara mucho si lo seguimos perjudicando. Por Otra parte seria que busquemos la manera en que podemos ayudar a conservar la naturaleza ya sea reciclando o sembrando rboles. Y tambin a tomar en cuenta los alimentos que deberos ingerir con moderacin solo aquellos que nuestro organismo necesita y no tan solo eso sino tambin a conocerlos. Tambin la necesidad de conocer aquellos animales que pueden producir abono para que nutran el suelo y este sea til para la siembra.

Planteamiento

Aminocidos esenciales y no esenciales Los aminocidos son pequeas molculas cuya unin forma a las protenas, contamos los tipos de aminocidos que existen: esenciales, no esenciales y condicionales que forman las protenas, y su importancia para el funcionamiento del organismo.

Los aminocidos no esenciales

A los aminocidos que puede fabricar o sintetizar nuestro cuerpo -aun cuando no lo estemos incorporando a travs de los alimentos que ingerimos- se los llama aminocidos no esenciales.

cido glutamico

Un aminocido vital para el sistema nervioso central, acta como estimulante del sistema inmunitario.

Arginina

Estimula la liberacin de hormonas del crecimiento, tambin interviene en la reduccin de grasa corporal, el incremento de masa muscular, la cicatrizacin de las heridas.

La Serina

Fundamental en la metabolizacin de las grasas, para el sistema inmunolgico y la formacin de algunos neurotransmisores.

La Alanina

Un aminocido que interviene en distintos procesos fundamentales, como ayudar a mantener el nivel optimo de glucosa.

Tirosina

Este aminocido es importante en la reduccin del estrs, el apetito y el sueo. Reduce la grasa corporal

Cistina

Fundamental para la salud de la piel y el pelo.

Glicina

Necesaria para depurar el organismo. El hgado usa la glicina para eliminar txicos y formar las sales biliares. Incrementa el nivel de creatinina somatotrofinas en la musculatura.

Asparagina o Asparragina.

Es importante en los procesos el SNC (sistema nervioso central) y en la sntesis del amoniaco.

Prolina

Importante para el colgeno presente en cartlagos, tendones y la piel

Acido Asprtico

Fundamental para reducir el nivel de amoniaco en sangre despus del ejercicio fsico.

Glutamina

Muy abundante en la musculatura, tiene importancia en el metabolismo cerebral.

Cisteina

Sintetizada por el hombre en condiciones normales a partir de la metionina. Tambin est presente en alimento proteicos como leche, queso, carne. La cisteina es un antagonista de los radicales libres, responsables de la oxidacin celular y el envejecimiento

Los aminocidos esenciales

Mientras que a aquellos que deben obtenerse de fuentes externas se los denomina aminocidos esenciales. La carencia de aminocidos esenciales limita el desarrollo del organismo, ya que sin ellos no es posible reponer las clulas de los tejidos que mueren o crear nuevos tejidos, crecer o digerir los alimentos, entre muchas otras funciones bsicas de nuestro organismo.

Estos son los aminocidos esenciales y algunas de las funciones que cumplen en nuestro cuerpo: Histidina

Interviene en el crecimiento y en la reparacin de los tejidos, en la proteccin de las clulas nerviosas, en la produccin de glbulos rojos y blancos en la sangre y reduce la presin arterial.

Isoleucina

Acta en la formacin de hemoglobina, regula el azcar en la sangre, ayuda a la reparacin del tejido muscular, la piel y los huesos.

Leucina

Facilita la cicatrizacin del tejido muscular, la piel y los huesos, reduce el azcar en la sangre y aumentar la produccin de la hormona del crecimiento.

Lisina

Interviene en la absorcin de calcio, en la formacin de colgeno en cartlagos y tejidos conectivos, y en la produccin de anticuerpos contra los herpes.

Metionina

Funciona como antioxidante, participa en la descomposicin de las grasas, y protege contra los efectos de las radiaciones en el cuerpo.

Fenilalanina

Produce la noradrenalina, sustancia responsable de la transmisin de seales entre las clulas nerviosas en el cerebro. Adems tienen la capacidad de mejorar el estado de nimo, disminuir el dolor, mejorar la memoria y el aprendizaje. la esquizofrenia.

Treonina

Regula la cantidad adecuada de protenas en el cuerpo, previene la acumulacin de grasa en el hgado.

Triptofano

Acta como relajante natural, alivia el insomnio, la ansiedad y la depresin, ayuda en el tratamiento de la migraa, e interviene en el sistema inmunolgico.

Valina

Participa del metabolismo muscular y la reparacin de tejidos, promueve el vigor mental.

Alanina

Ayuda en el metabolismo de la glucosa, protege contra sustancias txicas liberadas por las clulas musculares y fortalece tambin el sistema inmunolgico mediante la produccin de anticuerpos.

Los aminocidos condicionales

Los llamados aminocidos condicionales son en la mayora de los casos no esenciales, excepto en situaciones de enfermedad y de mucho estrs. Dentro de este grupo de aminocidos se encuentran: la arginina, la cistena, la glutamina, la tirosina, la glicina, la ornitina, la prolina y la serina.

Cmo incorporar aminocidos

Sumando los esenciales y los no esenciales son slo 20 los aminocidos importantes para el ser humano. As como los aminocidos forman las protenas, el consumo de protenas aporta los aminocidos que el organismo necesita. A aquellas protenas que aportan los 20 aminocidos, incluyendo los aminocidos esenciales se las denomina protenas de alto valor biolgico. Las protenas de alto valor biolgico se encuentran en alimentos de origen animal, siendo las principales fuentes de protena la carne, el huevos, los lcteos y derivados, el queso y el pescado. Los alimentos de origen vegetal tambin aportan aminocidos, pero generalmente carecen de algunos de los aminocidos esenciales. Por esta razn a las protenas de origen vegetal se las suele identificar como protenas incompletas o de bajo valor biolgico. Fuentes importantes de protenas vegetales son las la soja, las legumbres, los frutos secos, los cereales y derivados y las frutas y hortalizas. Al carecer las protenas de origen vegetal de algunos aminocidos aquellas personas que eligen una vida vegetariana pueden complementar la ingesta de protenas productos vegetales con diferentes tipos de suplementos dietticos de aminocidos. Diferencias aminocidos esenciales y no esenciales Algunos aminocidos los incorporamos al cuerpo a travs de la alimentacin, estos son los esenciales. Otros aminocidos los fabrica nuestro propio cuerpo y son los no esenciales

Metodologa para crear aminocidos para las plantas

los diferentes materiales que se necesitan para los aminocidos *Un tonel 250 libras y tiene que ser de plstico, preferiblemente de color negro y no de otro color ya que sabemos que el color negro atrae ms los rayos del sol. *2 codos *3 tubos de *Un adaptador *Sello de agua Anaerbico en ausencia de oxigeno y por ultimo van a salir gases que son: Dixido de Carbono, Metano sulfhdrico. Como se crea: se mezcla el estircol de la vaca con agua, luego este se vaca por medio de un embudo hacia el tonel, por cada 2 litros del producto 2 litros de agua, Luego se deja reposar por 40 das . Al pasar los 40 das hbiles se aplica con bomba de mochila en la raz de los rboles o la planta que se quiera recuperar o nutrir,

Planteamiento Lombricompos
El cultivo o la produccin de la lombriz roja californiana es uno de los ms sencillos y adems requiere de una mnima inversin y de personal. Esta es una buena alternativa de trabajo que ayuda a cuidar al medio ambiente, pues este animal es un aliado de la naturaleza ya que ayuda a transformar los desechos en abono orgnico que se puede utilizar en la agricultura y en la recuperacin de suelos ridos. La carne de la lombriz se puede utilizar para el consumo humano y animal. El objetivo de este trabajo es ver y dar importancia a la utilidad de la crianza de la lombriz para el medio ambiente, explicar la estructura de la lombriz y por ltimo adquirir conocimientos sobre el uso y la creacin de la lombricomposta. LA LOMBRIZ Y EL MEDIO AMBIENTE La lombriz cava tneles en el suelo blando y hmedo, succiona la tierra y digiere de ella las partculas vegetales o animales en descomposicin y vuelve a la superficie para expulsar, por el ano, la tierra junto con el humus, Viendo esto la lombriz se puede comparar con una gran mquinade reciclaje, que su materia prima son los desechos y su resultado final es un producto rico en nutrientes til para la conservacin de la tierra. Este es tan excelente que es capaz de transformar el desierto en tierra de cultivo . ESTRUCTURA DE LA LOMBRIZ El sistema nervioso central de la lombriz consiste en un par de ganglios supra farngeos, generalmente llamados cerebro, y un cordn ventral que pasa debajo del canal alimentario con ganglios en cada segmento. Su aparato digestivo est formado por una faringe musculosa, un delgado esfago, un buche o receptculo de comida de paredes delgadas, una molleja muscular empleada para moler la tierra ingerida y un intestino largo y recto.

LOMBRICOMPOSTA La Lombricomposta" es la descomposicin controlada de materia orgnica utilizando lombrices de tierra para fabricar un abono de manera natural.

Metodologa de la lombricompos y su utilidad

Para la Lombricomposta se necesita de un contenedor. Estos contenedores pueden ser cajas de plstico, de madera o de cemento los cuales deben tener cierta inclinacin para que escurra el jugo de la lombricomposta y el exceso de agua. Adems se debe de contar con las lombrices y los desechos orgnicos. La lombriz utilizada es la llamada Roja Californiana, de color rojo prpura, con engrosamiento en el centro de su organismo. Su cola es achatada y de color amarillo; mide aproximadamente de 8 a 10 cm y se caracteriza por ser muy resistente a condiciones adversas. En conclusin la lombriz roja californiana es la mejor amiga de la naturaleza donde crea una alianza entre la tierra y ella defendindola de la contaminacin, y generndole solo beneficios para crear un suelo frtil lleno de nutrientes de manera natural donde los qumicos y fertilizantes artificiales no tienen cabida. Este es el comienzo de la generacin de cultivos orgnicos que solo beneficiaran la salud del hombre y el cuidado del medio ambiente.

RECOMENDACIONES
Una recomendacin esencial es hacer el uso adecuado de estos aminocidos para las plantas ya que se necesita para su crecimiento. Que estos vayan elaborados asi como los preparamos en naranjos chinos. Tambin para que nosotros absorbamos por medio de los nutrientes estos aminocidos que el cuerpo necesita para su desarrollo y as podremos evitar muchas enfermedades. Otra aportacin seria lograr hacer de nustro suelo un lugar acto para la siembra de cultivos por medio de la misma naturaleza asi como la lombricomposta. El paseo que hicimos, por el C.E.A. (Naranjo Chino) ser el punto de partida para que todos los Universitarios, as tambin otras personas que lo visitan elaboren reflexiones de todo lo maravillosa que es la naturaleza y podemos absorber aire puro porque no hay contaminacin sirvindonos de las enseanzas o charlas que nos dio el licenciado y apoyndonos en los recursos naturales que nos ofrecen para experimentar varias cosas que nosotros aun desconocamos y ahora ya tenemos una base para poder montar cualquier proyecto que queramos hacer. El ingeniero Cesar Rub de larga trayectoria en la UNAH y con sus dems actividades que el realiza en el exterior o fuera de la UNAH. Se distingue por su calidez humana y por su sabidura sobre toda la naturaleza ya sea (Flora y Fauna) que lo ubican en un plano notable como maestro entre sus colegas y como referencia indiscutible para sus estudiantes. A nosotros nos enorgullece de haber realizado esas prcticas y de haber visto y poder realizarlo por un gran pblico que nos dejo encantados de poder conocer muchas cosas, gracias por todo.

Bibliografa
http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido http://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A1cido http://apicultura.wikia.com/wiki/Amino%C3%A1cido http://es.wikipedia.org/wiki/Enlace_pept%C3%ADdico http://www.alimentacion-sana.com.ar/informaciones/Vejez/proteinas.htm

Libro de Biologa General 3ra edicin ao 2010. Internet (General Biology. Silver Budget Company

Revisin de la literatura
En el libro curacin de enfermedades el master Adolfo Prez dice que LOS AMINOCIDOS ENTRAN EN un GRUPO DE NUTRIENTES ESENCIALES PARA LA SALUD, Pudindose ADMINSITRAR DE FORMA AISLADA CUANDO QUERAMOS REFORZAR ALGN EFECTO ESPECIAL O CURAR LAS ENFERMEDADES. (Kreider, 1999, Kreider 1998; Williams, et al, 1999). En este libro el autor habla sobre Las protenas y los aminocidos que estn entre los ms comunes suplementos nutricionales tomados por los atletas. Esta revisin evala las razones tericas y los efectos potenciales sobre el rendimiento atltico de las protenas, los aminocidos anablicos en polvo, los aminocidos de cadena ramificada, la glutamina, la creatina y el hidroximetilbutirato (HMB

Conclusin
. Como pudimos ver, los aminocidos y las protenas son muy importantes para los seres vivos. Existen centenares de variedades distintas de protenas en el cuerpo, cada una encargada de realizar ciertas tareas definidas. Sin embargo pueden hasta utilizarse como combustible, aunque no sean, en principio, alimentos energticos como los carbohidratos. Cada tejido recoge constantemente de la sangre los aminocidos especiales que necesita para su reparacin o crecimiento. Un cuerpo que se desarrolla necesita un amplio suministro de aminocidos para ayudar al crecimiento de sus tejidos. Por eso, los nios y los adolescentes necesitan ms protenas que los adultos. Las necesidades protenicas no varan segn el trabajo desarrollado, sin embargo, si es insuficiente la dotacin de estos elementos bsicos, el cuerpo echar mano de las protenas como combustible y no quedarn bastantes para fabricar convenientemente el tejido corporal. Por estas razones concluimos de los aminocidos son tan esenciales como las protenas y que a diario estn presentes en nuestras vidas.

Conclusin sobre la lombricomposta

En conclusin la lombricomposta est compuesta por lombrices las cuales producen un abono nutritivo para el suelo pienso que si de verdad en honduras se utilizaran estos abonos seriamos uno de los pases mas ricos en cuanto ala venta de nuestro cultivos no todos los agrnomos utilizan estos compuestos si fuera asi seriamos uno de de los pases que mas exporta y cotizados por su cultivo pero no es asi nuestro pais carece de una buena tecnologa natural ya que esa fue suplantada por la parte qumica ,por esta lombricomposta estados unidos tiene un suelo rico en cultivos .

Anexos

Esta es la lombricomposa compuesta por la lombriz californiana o coqueta. Tiene que estar en un lugar hmedo no expuestas al sol para asegurar su vida til ya que enriquecen nuestro suelo.