Proyecto Integral de Capacitacin Nacional a productores del Sistema producto mango para la aplicacin de BUMA, diagnstico y manejo tcnicoadministrativo

de la unidad de produccin.
AGOSTO 2012

1 COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL

Contenido
1. Introduccin .......................................................... Error! Marcador no definido. 2. Justificacin de la propuesta ............................................................................... 5 3. Objetivo general de la propuesta ....................................................................... 14 4. Universo de atencin ........................................................................................ 14 5. Producto esperados .......................................................................................... 16 6. Estrategia General de formacin ....................................................................... 17 7.Metas ................................................................................................................. 17 8.Propsito de formacin ...................................................................................... 18 9. Resultados de aprendizaje ................................................................................ 19 10.Tcnicas didcticas .......................................................................................... 20 11.Recursos didcticos ......................................................................................... 20 12. Perfil de los formadores y promotores ............................................................. 20 13. Estrategia de acompaamiento a grupos ........................................................ 21 14. Estrategia de evaluacin, acreditacin y certificacin ..................................... 21 15.Cronograma ..................................................................................................... 22 16. Presupuesto .................................................................................................... 23 Anexos .................................................................................................................. 24 1. Padrn de beneficiarios. 2. Plan de Formacin profesional SRRC 3. Plan de Formacin profesional Empresarial 4. Plan de Formacin productores BUMA 5. Plan de Formacin productores asistencia tcnica 6. Curriculum Vitae y evidencias de soporte de los formadores propuestos. 7. Curriculum Vitae y evidencias de soporte de los profesionales y Coordinadores estatales 8. Cronograma y presupuesto 9. Evaluaciones diagnstica, sumativa y final 10. Reporte de curso profesional SRRC-Empresarial 11. Reporte de curso productores BUMA 12. Portafolio de evidencias asistencia tcnica

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Proyecto Integral de Capacitacin Nacional a productores del Sistema producto mango para la aplicacin de BUMA y manejo tcnico -administrativo de la unidad de produccin.
1. Introduccin.
El CONASPROMANGO, A.C., es una asociacin que representa a los Eslabones de la Cadena de Mango Mexicano.
Organizacin de la Sociedad Civil Comit Nacional Sistema Producto Mango, Asociacin Civil CNS09022706010

Clave nica de Inscripcin en el registro (CLUNI) Registro Federal de Contribuyente (RFC) Domicilio Fiscal

CNS0902273J5

Av. Insurgentes No. 1930 Col. Miguel Hidalgo C.P. 28110 Tecomn, Colima 01 313 3248312, 018006331127 conaspromango1@hotmail.com INTEGRANTES DE LA MESA DIRECTIVA

Telfono E-mail

Presidente

Secretario Tesorero Comit de Vigilancia Vocal comercializadores Vocales de estados productores

Ing. Toms Pauln Nava. (Eslabn productores) Lic. Enrique Mrigo Orellana (Eslabn industriales) Ing. Jorge Armando Celis Moreno (Eslabn Empacadores) Lic. Manuel Gerguin Otero (Eslabn de Investigacin) Lic. Ramn Chavira Campos (Eslabn comercializadores mayoristas). Campeche, Chiapas, Colima, Oaxaca, Guerrero, Veracruz, Michoacn, Jalisco, Nayarit y Sinaloa.

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A su vez estos mismos tienen una representacin con sus asociados en los distintos estados productores de mango en la Repblica Mexicana como son: Campeche, Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Veracruz, Michoacn, Colima, Jalisco, Nayarit y Sinaloa.

Misin Fomentar la productividad, fitosanidad, inocuidad, transformacin, investigacin, innovacin tecnolgica, y promocin comercial en el mercado nacional e internacional de la cadena productiva mango, para satisfacer las necesidades del consumidor en trminos de nutricin, calidad e inocuidad del mango fresco y procesado.

Visin Ser una organizacin altamente organizada, autosustentable que eleve la competitividad de la cadena productiva mango en sus diferentes eslabones (productores, empacadores, industrializadores, comercializadores e investigadores) a travs de proyectos que generen productos y servicios de calidad y valor agregado posicionados en mercados estratgicos.

Valores Unin, Equidad, Honestidad, Transparencia, Democracia, Respeto y la Sinergia de los integrantes de la cadena mango son valores del Sistema Producto Mango.

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2. Justificacin de la propuesta.
En el presente documento se expresa el proyecto integral de capacitacin para la aplicacin del BUMA (Buen Uso y Manejo de Agroqumicos y manejo tcnicoadministrativo de la unidad de produccin de mango, que tiene el propsito de contribuir a incrementar la competitividad del Sistema Producto Mango a nivel Nacional, en trminos de mejorar el uso de agroqumicos, la inocuidad del mango fresco y la adopcin de herramientas tecnolgicas y administrativas para el manejo de sus huertos. Este proyecto esta fundamentado en el Plan Rector del Comit Nacional Sistema Producto Mango (CONASPROMANGO).

2.1. Dimensionamiento territorial.

El proyecto es de cobertura nacional y pretende atender a 1200 productores de mango en 8 estados (Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca y Veracruz) de acuerdo a la siguiente distribucin territorial:

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El proyecto pretende atender a 1200 productores de mango, distribuidos en 40 grupos de 30 productores cada uno, con la siguiente distribucin por estado y municipios. Con lo cual se est teniendo una cobertura de 40 localidades en 32 municipios de 8 estados. Ver Anexo 1. Tabla 1. Distribucin del dimensionamiento territorial del proyecto. ESTADO CAMPECHE CHIAPAS MUNICIPIOS
1.Campeche 1 2.Campeche 2 3.Campeche 3 1.Acacoyagua 2.Acapetahua 3.La Concordia 4.Huehuetan 1.Manzanillo 1 2.Manzanillo 2 3.Tecoman 1 1.La Unin de Isidoro Montes de Oca 2.Tecpan de Galeana 1 3.Tecpan de Galeana 2 1. Cihuatln 2. La Huerta 3. Tomatln 1 1.Compostela 2.San Blas 3.Santiago Ixcuintla 1.Chahuites 2.San Pedro Tapanatepec 3.Santo Domingo Zanatepec 1.Actopan 1 2.Actopan 2 3.Manlio Fabio Altamirano 4.Hecelchakn

BENEFICIARIOS A CAPACITAR 120 210

5.Mapastepec 6.Tapachula 1 7.Tapachula 2 4.Tecoman 2

COLIMA GUERRERO

120 180

4.Benito Jurez 5. Cuajinicuilapa 6.Cutzamala de Pinzn 4. Tomatln 2

JALISCO NAYARIT OAXACA

120 150 120

4.Tecuala 5.Tepic 4.San Francisco Ixhuatn

VERACRUZ

4.Emiliano Zapata 5.Chalcaltianguis 6.Puente Nacional

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2.2. Caracterizacin del Encadenamiento productivo.

Como se mencion anteriormente el CONASPROMANGO AC, est conformado por 5 eslabones principales que comprenden a los productores, empacadores, industriales, investigadores; recientemente se integr el eslabn de comercializadores representado por las Centrales de Abasto y actualmente se est trabajando para la integracin de las tiendas de Autoservicio. En la actualidad se exporta aproximadamente el 17% de la produccin nacional, del volumen restante que se queda y se distribuye en Mxico, el 70% de dicho volumen se destina a las Centrales de Abasto y el 30% a las tiendas de Autoservicio. Tabla 2. Integrantes del Sistema Producto Mango
ESLABON PRODUCTORES EMPACADORES INDUSTRIALES INVESTIGACIN COMERCIALIZADORES TOTAL SP No. INTEGRANTE S 10 1 1 1 1 14 No. REPRESENTADOS BENEFICIADO BENEFICIADO BENEFICIADO S DIRECTOS S INDIRECTOS S TOTALES 44,000 26,400 17,600 65 55 10 11 5 6 9 9 0 5,760 998 5,200 27,453 22,816 50,269

FUENTE: CONASPROMANGO AC, 2011

Figura 1. Eslabones que conforman el Sistema Producto Mango

FUENTE: CONASPROMANGO, AC, 2011

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2.2.1. Eslabn de productores Este eslabn representado por el CONPROMANGO, A.C. (Consejo Nacional de Productores de Mango, A.C.) est formado por diez Consejos Estatales de Productores de Mango en los estados de: Campeche, Chiapas, Oaxaca, Colima, Veracruz, Guerrero, Michoacn, Jalisco, Nayarit y Sinaloa. Estos 10 estados productores generaron en 2011 una produccin de 1.56 millones de toneladas en una superficie de 170 mil hectreas. Tabla 3.- Universo CONPROMANGO AC
Estado Sinaloa Veracruz Chiapas Guerrero Michoac n Nayarit Oaxaca Jalisco Colima Campech e Total

del

Eslabn

de

Productores

integrantes

de

Superficie Sembrada Ha. % 26,727 22,354 26,179 25,066 23,536 23,447 18,642 5,912 3,845 2,678 178,385 15% 13% 15% 14% 13% 13% 10% 3% 2% 2% 100%

Productores No. 5,000 12,000 7,054 6,500 4,500 3,000 4,100 900 444 700 44,198 % 11% 27% 16% 15% 10% 7% 9% 2% 1% 2% 100%

Superficie Cosechada Ha. % 26,392 22,353 24,799 24,592 20,265 22,768 17,866 5,364 3,804 2,645 170,847 15% 13% 15% 14% 12% 13% 10% 3% 2% 2% 100%

Rendimiento Ton/Ha 7.96 5.05 7.45 14.35 6.02 12.85 9.32 9.63 16.00 16.23 9.35

FUENTE: SIACON / CONASPROMANGO, 2011

2.2.2. Eslabn de empacadores El eslabn de Empacadores se encuentra representado por la organizacin EMEX, A.C. (Empacadoras de Mango de Exportacin A.C.), la cual concentra a 65 empacadoras de mango distribuidas en los estados de Campeche, Chiapas, Guerrero, Jalisco, Michoacn, Nayarit, Nuevo Len, Oaxaca, Sinaloa y (Zona Libre, norte de Sinaloa). En la actualidad se encuentran operando para el mercado Estadounidense 56 empacadoras.

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Tabla 4.- Cajas de Mango exportadas a los Estados Unidos (Cajas de 4.0 Kg. / Temporada 2011)
ESTADO NAYARIT JALISCO ZONA LIBRE (NORTE SINALOA) SINALOA MICHOACAN NUEVO LEON CHIAPAS CAMPECHE OAXACA GUERRERO Total Temporada 2011
Fuente: EMEX, A.C., 2011.

CAJAS 9.847.306 3.078.718 6.742.323 13.234.510 12.114.819 4.884.197 701.436 4.499.787 367.470 55.470.566

KILOGRAMOS 39.389.224 12.314.872 26.969.292 52.938.040 48.459.276 19.536.788 2.805.744 17.999.148 1.469.880 221.882.264

2.2.3. Eslabn de industriales El eslabn de Industriales est representado por Grupo Altex. Sin embargo, la cadena de industrializacin del mango incluye unas 9 compaas que procesan aproximadamente 250 mil toneladas de mango, que representa alrededor del 16% del total de la produccin; entre las cuales se encuentran Jugos del Valle, Jumex, Mexfrut, Mexifrutas, Citrofrut, Pascual Boing, Cisma, La Campia y Empacadora de Mango del Noroeste, que procesan en forma de: Jugos y nctares de mango Mango congelado en cachetes o en cubos Mango deshidratado y deshidratado-enchilado Pur y conservas Fresh-cuts (mnimamente procesados) 2.2.4. Eslabn de investigacin El eslabn de Investigacin, se encuentra representado por la Fundacin Produce de Colima, la cual ha sido asignada como Unidad de Innovacin Tecnolgica. Cabe mencionar que el SNITT (Sistema Nacional de Investigacin y Transferencia de Tecnologa para el Desarrollo Sustentable), aunque no est integrado formalmente al Comit, ha participado en proyectos con el enfoque de encontrar soluciones a las principales demandas tecnolgicas del Sistema Producto mango; atrayendo de esta forma la participacin de diversos Centros de Investigacin y Universidades del pas.

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2.2.5. Eslabn de comercializadores A inicios de 2010 se integr el eslabn de comercializadores representado por las Centrales de Abasto (CONACCA AC) las cuales tienen presencia en 31 estados y el DF con 54 unidades y comercializan y 998 locales que comercializan mango (Fuente: SNIIM, 2010, http://www.economia-sniim.gob.mx/Nuevo/).El volumen aproximado que se comercializa en este eslabn asciende de manera aproximada a las 600 mil de toneladas de mango anuales (Fuente: CONASPROMANGO, 2011). Actualmente se est trabajando para integrar a este eslabn a las Tiendas de Autoservicio, representadas por ANTAD, las cuales de manera aproximada comercializan un volumen de 400 mil toneladas (Fuente: CONASPROMANGO, 2011). 2.2.6. Valor social.- Personal empleado directa e indirectamente en la cadena productiva. La cadena productiva del mango, genera en Mxico un gran valor, tan solo el eslabn de productores genera cerca de 1.5 millones de jornales al ao, en tanto que el eslabn de empacadores genera 66,678 jornales, esto acorde a cifras del CONASPROMANGO. En relacin a empleos se generan 23,453 permanentes y 24,253 temporales en toda la cadena productiva, esto con estimaciones del CONASPROMANGO. Por lo anterior, el mango mexicano es considerado un producto estratgico tanto en el plano comercial como en el plano econmico y social en el pas.

2.3. Resultados de mejora competitiva esperados, en funcin de mercado meta previsto.

Actualmente existen en el pas 44,000 productores que se dedican al cultivo del mango, donde en conjunto poseen una superficie total de 170,000 hectreas, de las cuales la mayora se cultiva bajo un esquema de monocultivo. La densidad de las plantaciones se encuentra entre los 70 y 110 rboles por hectrea, en tanto que el rendimiento por rbol es de 180 kilogramos, mientras que por el promedio ponderado es de 9.35 ton/ha. Los precios de venta por tonelada de producto, se establecen por el tamao, la calidad fitosanitaria, el estado fsico, la variedad, etc. En los ltimos aos el importe promedio pagado al productor fue de $2,000-$2,600 por tonelada, donde un poco mas del 80% de los productores manifest que la venta la realiza directamente al intermediario.

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En la produccin primaria de mango hay dos tipos de lgicas productivas: la empresarial y la campesina (ejidatarios y minifundistas), que acentan las diferencias entre los sistemas de produccin. Los productores empresariales de mango, que son el 30% del total y controlan el 50% de la superficie, manejan huertas con altas densidades de produccin y rendimientos, con sistemas avanzados de riego y adecuadas prcticas de manejo y cosecha, con buenos resultados en sanidad, calidad, econmicos y de rentabilidad que denotan niveles ptimos de tecnologa. Muchos de stos han incursionado en eslabones de mayor valor agregado como el empaque y la comercializacin tanto a nivel nacional como de exportacin. En contraste, los productores campesinos que representan el 70% del total y manejan el 50% de la superficie, tienen huertas que muestran rezagos tecnolgicos en materia de sanidad, prcticas de manejo y utilizacin de insumos, as como administrativos, cuyos efectos se observan en la calidad de la produccin. En este sentido las prcticas de cosecha y manejo pos cosecha, son factores que estn afectando fuertemente la calidad del producto, que representan dificultades en la comercializacin; aunado a problemas fitosanitarios en el control de la mosca de la fruta, la escama blanca, la cochinilla rosada que frena la participacin del mango de Mxico en el mercado de exportacin; por lo que en este sentido urgen medidas para incidir con una mejor calidad a los mercados tanto nacional como internacional. Al hacer un anlisis de las razones de la baja competitividad de algunos eslabones de la Cadena del Mango se debe a una combinacin de factores de aspecto: 1. Comercial. 2. Inocuidad. 3. Productividad. 4. Fitosanitario. 5. Organizativo y de comunicacin. 6. Tecnolgico. 7. Investigacin. 8. Industrial. 9. Visin empresarial. 10. Financiero. Los productores manifiestan que tienen problemas de comercializacin del mango pues no existe una relacin estrecha entre cada uno de los agentes de la cadena, se da un excesivo intermediarismo. Provocando un aumento en los costos de produccin y un precio de venta muy bajo. Adicionalmente, en este eslabn se tienen problemas de inocuidad, productividad y fitosanidad del cultivo. El nivel de produccin de Mxico comparado con otros pases es menor debido a diversos factores como son las bajas densidades de produccin, sustitucin de cultivo de temporal por irrigacin tecnificada, estimulacin de la floracin, pero
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principalmente a una limitada tecnologa de estimulacin de la produccin mediante prcticas productivas como la poda. Que adicionalmente ocasiona que el costo de produccin y cosecha del mango sea mayor. En relacin con otros pases Mxico actualmente muestra niveles menores de rendimiento/ha. Por lo que se destaca la necesidad de una mayor tecnificacin del campo, si consideramos que se cuentan con las condiciones edafoclimticas convenientes para el desarrollo del mango de manera competitiva. En cuanto a lo que nos ocupa en este proyecto debemos comentar que aun cuando Mxico cuenta con un gran potencial de produccin y exportacin, el mango mexicano se vende a precios bajos por las deficiencias en la calidad de la fruta. Asimismo, ante el aumento de las ETAs (enfermedades transmitidas por los alimentos), en los ltimos aos la tendencia de las economas globales y bien informadas, es exigir que todo producto fresco y procesado que se pretenda internar o importar a su territorio, cumpla con estrictos requisitos y certificaciones de inocuidad, con la nica finalidad de establecer una homogeneidad de productos y para garantizar a su mercado interno un consumo seguro. En el sector, actualmente se estn operando las exportaciones con un alto riesgo de sufrir alguna deteccin de mango contaminado por deficiencias en la gestin de la Inocuidad dentro del proceso de produccin y empaque; por lo que si se llega a dar esta deteccin, el paso inmediato es la emisin de alertas sanitarias o en el peor de los casos el cierre de fronteras para el mango, en tanto se deslinda la investigacin; lo anterior nos traera fuertes repercusiones econmicas a todo el sector as como serias consecuencias de tipo social. Aunque en ocasiones a la vista de las economas son menos importantes los mercados domsticos, no es el caso del mango, ya que su principal mercado de consumo son precisamente los mexicanos, y el riesgo implcito a la salud del consumidor es el mismo. Adicionalmente cabe sealar que los empacadores, comercializadores e industriales no se encuentran conformes con la calidad y gestin de la inocuidad de la fruta que realizan los productores de mango y la incapacidad de la logstica por parte de los productores para consolidar embarques por variedad y tamaos. Con respecto al manejo de infraestructura y procesos de exportacin, la mayora de los empacadores afirman que es necesario incursionar en la adopcin de otros procesos cuarentenarios para exportar, lo cual no tiene sentido si las mejoras del producto no inician en el eslabn primario. Otro de los aspectos que restringen el desarrollo de la actividad del mango, es el financiero, donde la escasez de crditos privados y los esquemas inadecuados de financiamiento ha limitado el desarrollo de nuevos proyectos de inversin. La falta de procesos de agregacin de valor a la fruta que no cumple con las caractersticas requeridas por el mercado en fresco provoca precios bajos, desecho de fruta en huertos (foco de infestacin para la mosca de la fruta) y por ende una disminucin en la competitividad del Sistema Producto Mango.
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Considerando lo anterior, es necesario tomar plena conciencia de la importancia de estas duras restricciones y de la urgencia con que se debe de atender esta amenaza latente, la cual puede ser combatida promoviendo y fomentando las acciones y mecanismos que permitan mejorar las condiciones de nuestra infraestructura nacional es por ello que en el Plan Rector del Sistema Producto Mango Nacional (actualizado) se establece como una lnea estratgica prioritaria el Desarrollo de capacidades, innovacin Tecnolgica y Extensionismo Rural en: Productividad, Fitosanidad e Inocuidad. Por lo anterior se formul el proyecto: Asesora Tcnica Profesional con la metodologa de redes de Innovacin: fitosanidad, inocuidad y productividad. El cual tiene por objetivo implementar transferencia de tecnologa y asesora tcnica profesional con la metodologa de redes de innovacin en inocuidad, fitosanidad y productividad del mango, alineada a las necesidades del mercado. Es en relacin con la gestin de la inocuidad en el sector primario que el proyecto esta orientado a la aplicacin del BUMA (buen uso y manejo confiable de agroqumicos) del mango y por otra parte la gestin de la calidad puede ser reforzada mediante el manejo tcnico-administrativo de la unidad de produccin de mango. La presente propuesta va dirigida al eslabn de productores para la mejora de sus capacidades mediante la gestin de la inocuidad aplicando el BUMA y el manejo tcnico-administrativo de la unidad de produccin. En relacin con los mercados meta tanto de exportacin como domstico, los resultados de mejora esperados estn fundamentados en primer lugar en la certidumbre de mantener las exportaciones y ventas en el mercado interno superando la barrera del riesgo sanitario que representa la contaminacin de mango con agroqumicos residuales. Lo que permitir mayor competitividad del producto, as como resguardar la salud y bienestar de los consumidores de mango. As mismo al lograr desarrollar capacidades para el adecuado manejo tcnico y administrativo de la unidad de produccin se puede incrementar la rentabilidad en trminos de reduccin de costos, incremento de rendimiento, mejora de la calidad, acceso a mejores precios con el consecuente incremento en ingresos.

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2.4. Consideraciones sobre los beneficios que tendr el Proyecto Integral de Capacitacin en el logro de los resultados esperados.
2.4.1. Aplicacin de BUMA 1. Reducir el grado de exposicin de los productos vegetales con superficies, sustancias y medios que pudieran incorporarle un contaminante de tipo fsico, qumico y biolgico. 2. La prevencin como estrategia principal. 3. Asegurar que las medidas preventivas reducen el riesgo de contaminacin. 4. Contribuir a mejorar el sistema de produccin de mango en trminos de competitividad (rentabilidad), integrabilidad y posicionamiento de mercado a travs de la implementacin de BUMA. 2.4.2. Manejo tcnico-administrativo de la unidad de produccin 1. Mejorar el ndice de productividad y calidad. 2. Mayor rentabilidad = mayor competitividad.

3. Objetivo general de la propuesta.

Mejorar la competitividad del Sistema Producto Mango a nivel nacional, mediante la aplicacin de BUMA y la adopcin de tecnologas y capacidades para el manejo tcnico-administrativo de la unidad de produccin.

4. Universo de atencin.
El proyecto de capacitacin est dirigido a 1250 personas que integran el universo total en base al siguiente perfil: 1200 productores de mango (hombres y/o mujeres), mayores de 25 aos y con nivel escolar primaria, que cuentan con experiencia mnima de 5 aos en su labor. 50 Profesionales especializados en mango (hombres y/o mujeres), con experiencia (mnima de 3 aos) y conocimientos comprobables en produccin e inocuidad de mango y facilitacin de procesos participativos en el mbito rural.

El universo total incluyendo productores y profesionales quedara distribuido de la siguiente manera, indicndose las localidades y municipios en los que se realizaran los cursos-talleres:

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Tabla 5.- Universo de atencin a productores ESTADO CAMPECHE CHIAPAS MUNICIPIOS

1.Campeche 1 2.Campeche 2 3.Campeche 3 1.Acacoyagua 2.Acapetahua 3.La Concordia 4.Huehuetan 1.Manzanillo 1 (V. Carranza 1) 2.Manzanillo 2 (V. Carranza 2) 3.Tecoman 1 1.La Unin de Isidoro Montes de Oca 2.Tecpan de Galeana 1 3.Tecpan de Galeana 2 1. Cihuatln 2. La Huerta (La Concha) 3. Tomatln 1 (Campo Acosta) 1.Compostela 2.San Blas 3.Santiago Ixcuintla 1.Chahuites 2.San Pedro Tapanatepec 3.Santo Domingo Zanatepec 1.Actopan 1 2.Actopan 2 3.Manlio Fabio Altamirano 4.Hecelchakn

BENEFICIARIOS A CAPACITAR 120 210

5.Mapastepec 6.Tapachula 1 7.Tapachula 2 4.Tecoman 2

COLIMA

120

GUERRERO

JALISCO

4.Benito Jurez (Atoyac y Benito Jurez) 5. Cuajinicuilapa 6.Cutzamala de Pinzn (Arcelia y Cutzamala) 4. Tomatln 2 (Lzaro Cardenas)

180

120

NAYARIT OAXACA

4.Tecuala 5.Tepic 4.San Francisco Ixhuatn

150 120

VERACRUZ

4.Emiliano Zapata 5.Chalcaltianguis 6.Puente Nacional

180

Ver Anexo 1.

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Tabla 6.- Distribucin de Profesionales especialistas en mango a formar

ESTADO CAMPECHE CHIAPAS COLIMA GUERRERO PROFESIONALES A FORMAR 5 8 5 7 MUNICIPIOS QUE ATENDERAN Campeche y Hecelchakn. Acacoyagua, Acapetahua, La Concordia, Huehuetn, Mapastepec y Tapachula Manzanillo y Tecomn La Unin de Isidoro Montes de Oca, Tecpan de Galeana, Atoyac, Benito Jurez, Cuajinicuilapa, Arcelia y Cutzamala de Pinzn. Cihuatln, La Huerta y Tomatln Compostela, San Blas, Santiago Ixcuintla, Tecuala y Tepic Chahuites, San Pedro Tapanatepec, Santo Domingo Zanatepec y San Francisco Ixhuatn Actopan, Manlio Fabio Altamirano, Emiliano Zapata, Chalcaltianguis y Puente Nacional 32

JALISCO NAYARIT OAXACA

5 6 5

VERACRUZ TOTAL

7 48

Nota: Del grupo de profesionales en mango, uno de ellos fungir como Coordinador Estatal para apoyar a su grupo en la operacin de la estrategia de acompaamiento y asistencia tcnica. Ver Anexo 1.

5. Productos esperados del proyecto.

Los profesionales, con apoyo de las instituciones facilitadoras de capacitacin se comprometen a planear, ejecutar y evaluar procesos formativos en beneficio de la poblacin objetivo, as como cumplir las acciones, con objetivos, nmero de beneficiarios, actividades, tiempos y resultados de aprendizaje esperados, con las siguientes modalidades: Formacin de formadores con la participacin de 50 tcnicos que atendern de manera directa a 1200 productores beneficiarios del proyecto Realizacin de eventos para el desarrollo de capacidades en beneficio de 1200 productores en aula. Elaboracin de los planes de formacin correspondientes a cada accin formativa. Elaboracin de los planes de intervencin de cada uno de los profesionales considerados en el PIC.
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Elaboracin de materiales didcticos vinculados a los procesos formativos desarrollados. Acompaamiento y evaluacin de aprendizaje de 1200 productores de acuerdo con el plan de intervencin (asistencia tcnica). Instalacin de plataformas tecnolgicas como espacios de aprendizaje (parcelas demostrativas) en aquellos municipios y entidades que ofrezcan y garanticen condiciones de seguridad tanto para los productores, como profesionales, evaluadores de CECS y dems figuras relacionadas con el proyecto. Este punto se plantea como objetivo ms no como una meta.

En base a lo anterior se plantean los siguientes:

5.1. Entregables.
1.- Expediente de cada uno de los beneficiarios contemplados en programa que contenga (1200): Fotocopia de credencial de elector. Fotocopia de CURP. Fotocopia de comprobante de domicilio, con fecha no mayor a 3 meses. Carta mediante la cual se asume el compromiso de participar en el proyecto y colaborar con el cumplimiento de los objetivos y metas y mandata la liquidacin de gastos. 2.- Por evento de Formacin: Ficha de registro por participante en eventos de formacin (1250) Lista diaria de asistencia de cada evento de formacin que se realice (42) Evaluacin de satisfaccin por participante (1250) Copia de los materiales distribuidos entre los participantes (2 = 1 de profesionales + 1 de productores). Informe por evento (42). Plan general de aplicacin BUMA-MTAUP (Plan de Intervencin General), uno por cada coordinador estatal (8). Plan general de aplicacin BUMA-MTAUP (Plan de Intervencin General), uno por cada profesional (40). 3.-De las acciones realizadas en materia de asistencia tcnica: Plan de aplicacin y bitcora de aplicacin de BUMA-MTAUP (Plan de Intervencin) (1200). Informe final de resultados de las acciones de asistencia tcnica, uno por cada profesional (40). Informe final de resultados de las acciones de asistencia tcnica, uno por cada coordinador estatal (8). 4.-Informe de resultados de indicadores de satisfaccin de los beneficiarios de asistencia tcnica y de los resultados de aprendizaje alcanzados. 5.-Informe final del proyecto integral de capacitacin.

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6. Estrategia general de Formacin.

Para mejorar la competitividad del sistema producto mango se requiere brindar capacitacin y asistencia tcnica a los productores en la implementacin de BUMA (Buen Uso y Manejo de Agroqumicos) y manejo tcnico-administrativo en cada una de las unidades de produccin para lo cual se establece la siguiente estrategia:
PROCESO DE FORMACIN PARA LOS PROFESIONALES ESPECIALISTAS EN MANGO QUE BRINDARAN ASISTENCIA TECNICA EN LA APLICACIN DE BUMA Y MANEJO TECNICO-ADMINISTRATIVO A LOS PRODUCTORES.

1.- Curso-Taller: Formacin de cuadros tcnicos en SRRC en el cultivo mango y manejo tcnico de la UP. Proveedor: COLPOS

2.-CursoTaller para Asesores Empresariales. Proveedor: INEMA

PROCESO DE FORMACIN PARA LOS PRODUCTORES DE MANGO

3.- Curso-Taller: Formacin de cuadros bsicos en Buen Uso y Manejo de Agroqumicos en el cultivo mango y manejo tcnico-administrativo de la UP. Proveedor: COLPOS

4.- ASISTENCIA TCNICA Asesora en Buen Uso y Manejo de Agroqumicos y Manejo tcnicoadministrativo de la UP. Proveedor: Profesionales y Coordinadores Estatales

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Para consultar el detalle de cada momento formativo y de acompaamiento tales como: Propsito General de Aprendizaje Perfil del participante Estrategia de formacin Proceso de formacin (resultados de aprendizaje, criterios de evaluacin, tcnicas didcticas, recursos materiales didcticos, ejes temticos, horas) Estrategia de acompaamiento Estrategia de evaluacin y Productos esperados, vase los Anexos 2, 3, 4, 5.

6.1. Primer momento. Curso-Taller: Formacin de cuadros tcnicos en SRRC en el cultivo mango y manejo tcnico de la UP. Objetivo. Dotar a los profesionales especializados en mango de los elementos necesarios para brindar acompaamiento y asistencia tcnica a los productores en la aplicacin de BUMA y manejo tcnico de la UP. Propsito General de aprendizaje. Al finalizar el curso - taller, el participante ser capaz de brindar asistencia tcnica a las unidades productivas del sistema producto mango para la implementacin de un programa en Buen Uso y Manejo de Agroqumicos (BUMA) de acuerdo con los lineamientos publicados por la DGIAAP-SENASICA. Resultados de Aprendizaje: Bienvenida y Sesin de apertura. Elaborar diagrama de flujo del proceso de produccin primaria de mango. Identificar el marco regulatorio de los SRRC en produccin primaria de productos agrcolas que se consumen en fresco. Describir el procedimiento para la auditoria del SRRC en la produccin primaria de mango. Realiza el proceso de registro de la unidad de produccin ante el SENASICA. Enumerar los componentes mnimos de infraestructura productiva que debe poseer la UP para el reconocimiento en SRRC. Identifica las fases del proceso de enseanza aprendizaje para su aplicacin mediante principios de andragoga. Caracterizar un programa de higiene personal y uso de sustancias qumicas. Integrar un esquema de manejo de fauna domestica. Integrar un plan de acciones correctivas, derivado del proceso de auditora interna. Ubicar metodologas para la validacin de procedimientos. Describir un sistema de trazabilidad. Ordenar los elementos que conformar el historial productivo de la UP de mango.
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Interpretar la estructura de un programa de manejo del agua. Identificar los tipos de fertilizacin en una UP de mango. Describir la importancia del buen uso y manejo de plaguicidas. Esbozar un Programa BUMA en base a los lineamientos establecidos por el SENASICA. Interpretar las medidas de higiene y controles aplicables durante el proceso de Cosecha para la Reduccin de Riesgos de Contaminacin del producto. Distinguir las Buenas Prcticas en el Empacado de mango. Identificar las Buenas Prcticas en el Transporte de mango. Diferenciar un sistema de produccin orgnica bajo un enfoque de SRRC. Interpretar el Dictamen de Verificacin. Aplicar el Manual de Procedimientos. Ordenar las fases del procedimiento de auditora en SRRC. Describir los estndares internacionales para la certificacin en inocuidad. alimentaria con fines de exportacin. Evaluacin sumativa y cierre del curso.

Producto(s) esperado(s): Esbozo del Plan general de aplicacin BUMA de acuerdo a los lineamientos que tiene establecidos la DGIAAP-SENASICA para las unidades de produccin que atender el profesional. Para mayor detalle vase Anexo 2 (PF de profesionales SRRC). 6.2. Segundo momento. Curso-Taller: Asesores empresariales. Objetivo. Dotar a los profesionales especializados en mango de los elementos necesarios para brindar acompaamiento y asistencia tcnica a los productores en aspectos administrativos, estratgicos y comerciales. Propsito General de aprendizaje. Al final del seminario, los Profesionales especialistas en mango, sern capaces de dirigir las acciones que permitan a los productores, profesionalizar las actividades administrativas, estratgicas y comerciales de su negocio para que generen valor agregado y rentabilidad a los mismos. Resultados de Aprendizaje: Detectar las reas de oportunidad, la generacin de estrategias competitivas y la creacin de nuevos paradigmas, considerando el mercado, el entorno, y la competencia. Elaborar lneas estratgicas con justificacin y objetivos generales del negocio, incluyendo la identificacin de elementos y eleccin de nichos que generan valor al negocio.

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 Calcular los componentes para desarrollar el flujo de efectivo: Inversiones,

costos y beneficios; manejo del capital de trabajo y la depreciacin; el plan de operacin, anlisis de inversiones y los diversos puntos de vista para stos. Producto(s) esperado(s): Diagnstico de la empresa Plan estratgico de la unidad de produccin Anlisis Financiero de la unidad de produccin Para mayor detalle vase Anexo 3 (PF de profesionales empresarial). 6.2.1. Estrategia de acreditacin.

Los profesionales obtendrn las acreditaciones como: Profesionales en Sistemas de Reduccin de Riesgos de Contaminacin. COLPOS (Colegio de Postgraduados). Asesor en desarrollo empresarial. INEMA (Instituto Empresarial de las Amricas). 6.3. Tercer momento. Curso-Taller: Formacin de cuadros bsicos en Buen Uso y Manejo de Agroqumicos en el cultivo mango y manejo tcnico-administrativo de la UP. Objetivo. Dotar a los productores de los elementos necesarios para que apliquen BUMA y el manejo tcnico-administrativo en su unidad de produccin. Propsito General de aprendizaje. Al finalizar el curso - taller, el participante ser capaz de aplicar en la unidad de produccin los principios de Buen Uso y Manejo de Agroqumicos de acuerdo a lo estipulado por SENASICA, as como el manejo tcnico-administrativo de su UP, con apoyo del profesional. Resultados de Aprendizaje: Bienvenida y Sesin de apertura Enlistar las fases del proceso tcnico en el cultivo de mango Identificar las principales plagas y enfermedades que afectan a la produccin de mango Ubicar los diferentes mtodos de control de plagas y enfermedades que afectan al cultivo de mango Seleccionar los plaguicidas para utilizar en el cultivo del mango Aplicar las medidas para el buen uso y manejo de los plaguicidas Aplica las medidas de seguridad de acuerdo con los principios de BUMA
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 Elaborar un Plan de Aplicacin BUMA preliminar para aplicar en la unidad de

produccin. Describir el manejo Administrativo de la unidad de produccin Evaluacin sumativa y cierre del curso Producto(s) esperado(s): Plan de aplicacin de BUMA preliminar y bitcora de registro de costos de la UP. (Por cada productor). Para mayor detalle vase Anexo 4 (PF de productores BUMA). 6.4. Cuarto momento. Asistencia Tcnica para la implementacin del Plan de aplicacin de BUMA y manejo Tcnico-administrativo en la unidad de produccin. Objetivo. Los profesionales brindaran acompaamiento y asistencia tcnica a los productores con la finalidad de retroalimentar el hacer del productor y su desarrollo de capacidades. El profesional agrcola tendr asignados 30 productores que acompaar durante su proceso de capacitacin y a los que brindar asistencia tcnica. Propsito General de aprendizaje. Al finalizar el proceso de asistencia tcnica, el productor ser capaz de implementar un programa BUMA y manejo tcnico-administrativo de la Unidad de Produccin de mango. Resultados de Aprendizaje: Fase I. Integrar el Diagnstico BUMA y manejo tcnico-administrativo de la Unidad de Produccin (MTAUP). Fase II. Determinar puntos crticos. Fase III. Medidas de control. Fase IV. Implementacin del plan BUMA-MTAUP. Fase V. Autoverficacin del Plan BUMA- MTAUP. Evaluacin y Cierre del proceso de asesora BUMA-MTAUP. Producto(s) esperado(s): Calendograma de actividades para la implementacin del plan BUMA-MTAUP. Diagnstico BUMA-MTAUP. Determinacin de puntos crticos y medidas de control. Implementacin del plan BUMA-MTAUP Autoverficacin del Plan BUMA-MTAUP Instalacin de plataformas tecnolgicas como espacios de aprendizaje (parcelas demostrativas) en aquellos municipios y entidades que ofrezcan y garanticen condiciones de seguridad tanto para los productores, como
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profesionales, evaluadores de CECS y dems figuras relacionadas con el proyecto. Este punto se plantea como objetivo ms no como una meta. Informe final de resultados de las acciones de asistencia tcnica, uno por cada profesional (40). Con informacin de su grupo de productores. Informe final de resultados de las acciones de asistencia tcnica, uno por cada coordinador estatal (8). Con informacin de su grupo de profesionales. Para mayor detalle vase Anexo 5 (PF productores Asistencia tcnica).

6.5. Estrategia de evaluacin. Esta se llevar a cabo bajo las siguientes vertientes: 6.5.1. Un Coordinador Operativo Nacional. Responsable a nivel nacional (Comit Nacional Sistema Producto Mango), de logstica para los eventos formativos, de dar seguimiento operativo a las actividades realizadas por los profesionales en la capacitacin y asistencia tcnica de los productores. Responsabilidades operativas y administrativas:

Coordinacin logstica nacional. Asegurar la concertacin y desarrollo de las actividades logsticas a nivel nacional. Dar seguimiento logstico, operativo y registro de acciones a nivel nacional. Integrar expediente contractual de los profesionistas que brindaran la asistencia tcnica. Compilar documentacin comprobatoria para pagos a profesionales, coordinadores estatales, instructores y proveedores de servicios. Integrar el Informe final del proyecto integral de capacitacin con las evidencias complementarias.

6.5.2. Un Coordinador Acadmico Nacional. Responsable a nivel nacional (Comit Nacional Sistema Producto Mango), de dar seguimiento y acompaamiento metodolgico a las actividades realizadas por los profesionales en la capacitacin y asistencia tcnica de los productores. Responsabilidades acadmicas y metodolgicas:

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Dar seguimiento al desarrollo de las actividades acadmicas de cada de estado. Integrar los productos esperados. Integrar el Informe de resultados de indicadores de satisfaccin de los beneficiarios de asistencia tcnica y de los resultados de aprendizaje alcanzados. 6.5.3. Ocho Coordinadores Estatales.

Responsable a nivel estatal de logstica para los eventos formativos, de dar seguimiento y acompaamiento metodolgico y operativo a las actividades realizadas por los profesionales en la capacitacin y asistencia tcnica de los productores. Responsabilidades operativas y administrativas:

Coordinacin logstica. Asegurar la concertacin y desarrollo de las actividades logsticas a nivel estatal. Dar seguimiento logstico-operativo y registro de acciones a nivel estatal. Integrar expediente contractual de los profesionales en mango a su cargo. Compilar documentacin comprobatoria para pagos a profesionales y proveedores de servicios.

Responsabilidades acadmicas y metodolgicas:

Asegurar la concertacin y desarrollo de las actividades de asistencia tcnica. Verificar la realizacin de actividades en plataformas tecnolgicas que garanticen la seguridad de los asistentes. Integrar los productos esperados. Integrar los informes finales de la asistencia tcnica realizados por profesionales a su cargo. Elaborar Informe final de resultados de las acciones de asistencia tcnica, con informacin de su grupo de profesionales. Uno por cada coordinador estatal (8). Integrar el expediente de evidencias de los profesionales por el servicio de asistencia tcnica. Evaluar el desempeo de los profesionales en base a las actividades programadas en el servicio de asistencia tcnica a travs de una tabla de indicadores, Lo programado contra lo logrado.

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6.5.4. Profesionales BUMA-MTAUP. Responsable de acompaar en la capacitacin y brindar asistencia tcnica a 30 productores en la aplicacin de BUMA y MTAUP (manejo tcnico-administrativo de la unidad de produccin), de dar seguimiento y acompaamiento metodolgico. Responsabilidades operativas, acadmicas y metodolgicas:

Elaborar el Calendograma de actividades para la implementacin del plan BUMA-MTAUP. Realizar el Diagnstico BUMA-MTAUP a 30 Unidades de produccin de mango. Determinar de puntos crticos y Medidas de control. Implementar el plan BUMA-MTAUP en 30 Unidades de produccin de mango Autoverficacin del Plan BUMA-MTAUP. Identificar plataformas tecnolgicas como espacios de aprendizaje (parcelas demostrativas) en aquellos municipios y entidades que ofrezcan y garanticen condiciones de seguridad tanto para los productores, como profesionales, evaluadores de CECS y dems figuras relacionadas con el proyecto. Realizar actividades en la plataforma tecnolgica identificada, para fortalecer el proceso formativo del productor; con la convergencia de productores, profesionales, coordinador estatal, proveedores de insumos, cientficos y tcnicos de la cadena mango. Elaborar Informe final de resultados de las acciones de asistencia tcnica, con informacin de su grupo de productores, uno por cada profesional (40). Evaluar el desempeo del productor (que hace despus de la asistencia tcnica). Estableciendo la lnea final de adopcin tecnolgica y aplicacin de BUMA-MTAUP de cada productor. Se aplicar una evaluacin de satisfaccin al cliente.

7. Metas.
Capacitar a 48 profesionales especialistas en mango a travs de un cursotaller Formacin de cuadros tcnicos en SRRC en el cultivo mango y manejo tcnico de la UP. Se realizar el taller de induccin en dos sedes Tuxtla Gtz. Chiapas y Guadalajara, Jalisco. Capacitar en la aplicacin de BUMA y manejo tcnico-administrativo de la Unidad de Produccin a 1200 productores de 8 estados de la Republica productores de mango: Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca y Veracruz.

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 Brindar asistencia tcnica en la aplicacin de BUMA y manejo tcnicoadministrativo de la Unidad de Produccin a 1200 productores de 8 estados de la Republica productores de mango: Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca y Veracruz.

8. Perfil de los formadores. 8.1. COLPOS

Profesionales titulados en las siguientes carreras: Bilogo, Ingeniero en Alimentos, Ingeniero Agrnomo, Ingeniero Qumico, Ingeniero Bioqumico y las que incluya el rea qumico-biolgica. Tener conocimientos y experiencia comprobable en los Sistemas de Reduccin de Riesgos de Contaminacin y/o Buen Uso y Manejo Agroqumicos (BUMA) en Unidades de Produccin Primaria de alimentos de origen vegetal; as como en los procesos de produccin y manejo de mango. Con experiencia en facilitacin de procesos de formacin en la poblacin rural.

8.2.

INEMA

Profesional titulado en las siguientes carreras: Ingeniera, Negocios Internacionales, y las que incluya el rea econmico-administrativa. Tener conocimientos y experiencia comprobable en direccin de empresas, negocios, Agronegocios, lgica y ciencia, evaluacin socioeconmica de proyectos; as como en los procesos de produccin. Con experiencia en facilitacin de procesos de formacin en la poblacin rural. Se anexa Curriculum Vitae y evidencias de soporte de los formadores propuestos por el Comit Nacional Sistema Producto Mango. Anexo 6

9. Perfil del Profesional y Coordinador Estatal

Profesionistas especialistas en mango con un mnimo de 3 aos de experiencia demostrable. (Hombres y/o mujeres). Conocimientos comprobables en produccin e inocuidad de mango. Experiencia en elaboracin de procedimientos. Experiencia comprobable en aspectos administrativos y gerenciales Contar con experiencia en procesos participativos de acompaamiento y asistencia tcnica con la poblacin rural. Se anexa Curriculum Vitae y evidencias de soporte de los profesionales y Coordinadores estatales propuestos por el Comit Nacional Sistema Producto Mango. Anexo 7
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10. Cronograma (Anexo 8).

MES J A S ACTIVIDAD 1 2 3 CONTRATACION DE SERVICIOS DE INSTRUCCIN, CAPACITACION O FACILITACION
Convocatoria para empresas e instituciones prestadoras de servicios de instruccin, capacitacin o facilitacin Contratar prestador de servicios de instruccin, capacitacin o facilitacin Planeacin de Contenidos Temticos Elaboracin y diseo de materiales didcticos Validacin y produccin de materiales didcticos Ejecucin de Cursos-talleres de Capacitacin en modalidad presencial y Evaluacin del aprendizaje. Reporte final de cursos-talleres de capacitacin

O 4

N 5

D 6

CONTRATACION DE SERVICIOS DIVERSOS

Cotizar servicios diversos de cafetera, hospedaje y alimentacin, materiales de apoyo, aulas y equipo audiovisual Contratacin de servicios diversos de cafetera, hospedaje y alimentacin, materiales de apoyo, aulas y equipo audiovisual Ejecucin de servicios diversos de cafetera, hospedaje y alimentacin, materiales de apoyo, aulas y equipo audiovisual

CAPACITACION Y FORMACION DE PROFESIONALES AGRICOLAS EN MANGO EN SRRC Y LA APLICACIN DE BUMA, MANEJO TECNICO ADMINISTRATIVO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION Y ESTRATEGIA DE ACOMPAAMIENTO
Convocatoria a profesionales que cubren perfil para la capacitacin y estrategia de acompaamiento Proceso de reclutamiento, entrega de documentacin comprobatoria de su experiencia y conocimientos Entrevista de INCA Rural a los profesionales agrcolas en mango Curso-taller para la aplicacin de BUM A, manejo tcnico administrativo de la unidad de produccin y estrategia de acompaamiento Generar Plan general de aplicacin de BUM A y manejo tcnico administrativo de la unidad de produccin. Evaluaciones de aprendizaje y satisfaccin al final del curso

CAPACITACION Y FORMACION DE PRODUCTORES DE MANGO EN LA APLICACIN DE BUMA Y MANEJO TECNICO ADMINISTRATIVO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION
Convocatoria a productores de mango solicitantes y que cubren perfil para la capacitacin Entrega de documentacin necesaria para inscripcin al proyecto de capacitacin (CURP, IFE, etc.) Curso-taller para la aplicacin de BUM A y manejo tcnico administrativo de la unidad de produccin Detallar el Plan de aplicacin de BUM A y manejo tcnico administrativo de su unidad de produccin con ayuda del profesional agrcola Evaluaciones de aprendizaje y satisfaccin al final del curso

ESTRATEGIA DE SEGUIMIENTO: ASISTENCIA TECNICA Y EVALUACION

Profesional entrega Planes de aplicacin de BUM A y manejo tcnicoadministrativo en la unidad de produccin de cada productor al Coordinador estatal Profesional y Coordinador Estatal Implementan el Plan de aplicacin de BUM A y manejo tcnico-administrativo en la unidad de produccin. Coordinador evalua a cada productor identificando la lnea base de adopcin tecnolgica y aplicacin de BUM A, as como sus reas de mejora. Profesional implementa capacitacin y asistencia tcnica personalizada en funcin de necesidades individuales y utiliza la Bitcora de aplicacin del BUM A y del manejo tcnicoadministrativa de cada productor como instrumento de seguimiento y evaluacin de desarrollo de capacidades. Profesional entrega mensualmente a Coordinador la Bitcora actualizada de cada productor. Coordinador Estatal elabora reporte mensual del concentrado de productores y enva a CONASPROM ANGO Coordinador establece lnea final de adopcin tecnolgica y aplicacin de BUM A de cada productor. Integrar el Informe final del proyecto integral de capacitacin con las evidencias complementarias. Informe de resultados de indicadores de satisfaccin de los beneficiarios de asistencia tcnica y de los resultados de aprendizaje alcanzados. Coordinacin operativa de CONASPROM ANGO

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11. Presupuesto.
A continuacin se describe el cuadro de costos y aportaciones global del proyecto. Este presupuesto tiene una aproximacin del 95% (Anexo 8).

Tabla 7a.- Desglose de costos y aportaciones global del proyecto.

APORTACIONES CONASPROMA NGO

CONCEPTO CAPACITACION Y FORMACION DE PROFESIONALES AGRICOLAS EN MANGO EN SRRC Y APLICACIN DE BUMA, MANEJO TECNICO ADMINISTRATIVO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION
COORDINACION OPERATIVA INSTRUCTORES (4) HONORARIOS POR INSTRUCCIN COLPOS HONORARIOS POR INSTRUCCIN INEM A TRANSPORTE A TUXTLA GTZ TRANSPORTE A GUADALAJARA ALIM ENTOS 8 DIAS 4 PAX HOSPEDAJE 5 Y 4 NOCHES HAB IND 4 PAX PROFESIONALES (50) TRANSPORTE TERRESTRE (CAM P, CHIS, OAX, GRO, VER)-TUXTLA GTZ TRANSPORTE TERRESTRE (JAL, COL, NAY)-GDL, JAL HOSPEDAJE 8 NOCHES HAB COM PARTIDA 25 PAX ALIM ENTOS 8 DIAS PARA 25 PAX COFFEE BREAK 7 DIAS PARA 27 PAX RENTA DE AULA Y EQUIPO AUDIOVISUAL CD, RECONOCIM IENTO, GAFETE, M ANUAL, PLAN BUM A Y M TA, BITACORA

CANT

UNIDAD

COSTO UNITARIO

MONTO TOTAL

PROGRAMA

2 4 4 1 1 2 2

CURSO INSTRUCTOR INSTRUCTOR PAQUETE PAQUETE SERVICIO SERVICIO

$2,400.00 $0.00 $5,000.00 $16,114.00 $16,114.00 $4,500.00 $11,200.00

$4,800.00 $0.00 $20,000.00 $16,114.00 $16,114.00 $9,000.00 $22,400.00

$2,400.00 $0.00 $10,000.00 $8,057.00 $8,057.00 $4,500.00 $11,200.00

$2,400.00 $0.00 $10,000.00 $8,057.00 $8,057.00 $4,500.00 $11,200.00

25 25 2 2 2 2 2

PAQUETE PAQUETE SERVICIO SERVICIO SERVICIO CURSO PAQUETES

$1,000.00 $1,000.00 $80,000.00 $50,000.00 $14,175.00 $9,000.00 $1,875.00

$25,000.00 $25,000.00 $160,000.00 $100,000.00 $28,350.00 $18,000.00 $3,750.00

$0.00 $0.00 $40,000.00 $50,000.00 $14,175.00 $0.00 $1,875.00

$25,000.00 $25,000.00 $120,000.00 $50,000.00 $14,175.00 $18,000.00 $1,875.00

SUBTOTAL CURSOS-TALLERES CAPACITACION A PROFESIONALES CAPACITACION Y FORMACION DE PRODUCTORES DE MANGO EN LA APLICACIN DE BUMA Y MANEJO TECNICO ADMINISTRATIVO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION
COORDINACION OPERATIVA INSTRUCTORES (14) HONORARIOS POR INSTRUCCIN RENTA TRANSPORTE TERRESTRE COLPOS: TEXCOCO- 4 SEDES POR ESTADO- TEXCOCO HOSPEDAJE 2 NOCHES POR 14 PAX HAB INDIVIDUAL ALIM ENTOS 3 DIAS POR 2 INSTRUCTORES (14 PAX) PRODUCTORES (120) COM IDA 2 DIAS PARA 120 PAX COFFEE BREAK 2 DIAS PARA 120 PAX RENTA DE AULA Y EQUIPO AUDIOVISUAL CD, RECONOCIM IENTO, GAFETE, M ANUAL, PLAN BUM A Y M TA, BITACORA M ANUAL DESARROLLO EM PRESARIAL 10 10 10 10 10 SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL $28,800.00 $18,000.00 $9,000.00 $9,000.00 $9,000.00 10 10 10 10 SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL SEDE ESTATAL $50,000.00 $20,561.60 $22,400.00 $31,500.00 10 CURSO $9,600.00

$448,528.00

$150,264.00

$298,264.00

$96,000.00 $500,000.00 $205,616.00 $224,000.00 $315,000.00 $288,000.00 $180,000.00 $90,000.00 $90,000.00 $90,000.00

$48,000.00 $500,000.00 $205,616.00 $224,000.00 $315,000.00 $288,000.00 $180,000.00 $0.00 $90,000.00 $90,000.00

$48,000.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $90,000.00 $0.00 $0.00

SUBTOTAL CURSOS-TALLERES CAPACITACION A PRODUCTORES ESTRATEGIA DE ACOMPAAMIENTO DE LA APLICACIN DE BUMA Y MANEJO TECNICO ADMINISTRATIVO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION
SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA/ 120 UP / 2 M ESES 10 ESTADO $371,712.00

$2,078,616.00

$1,940,616.00

$138,000.00

$3,717,120.00

$3,717,120.00

$0.00

SUBTOTAL ESTRATEGIA DE ACOMPAAMIENTO

$3,717,120.00

$3,717,120.00

$0.00

CAPACITACION (ACCIONES FORMATIVAS EN AULA) ESTRATEGIA DE ACOMPAAMIENTO

36.0% 64.0%

$2,527,144.00 $3,717,120.00 $851,490.55 $7,095,754.55

$2,090,880.00 $3,717,120.00 $792,000.00 $6,600,000.00

$436,264.00 $0.00

TOTAL PROYECTO PIC (88%)

SUPERVISION (CECS) (12%) TOTAL PROYECTO PIC + CECS

100.0%
12.0% 100.0%

$6,244,264.00 $5,808,000.00

$436,264.00
$59,490.55 $495,754.55

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A continuacin se describe el resumen de costos y aportaciones de manera global del proyecto (Anexo 8). Tabla 7b.- Resumen de costos y aportaciones global del proyecto.
APORTACIONES COSTO MONTO TOTAL UNITARIO CURSOS-TALLERES CAPACITACION A PROFESIONALES $448,528.00 CURSOS-TALLERES CAPACITACION A PRODUCTORES $2,078,616.00 CAPACITACION (ACCIONES FORMATIVAS EN AULA) 36.0% $2,527,144.00 ESTRATEGIA DE ACOMPAAMIENTO 64.0% $3,717,120.00 CONCEPTO PROGRAMA $150,264.00 $1,940,616.00 $2,090,880.00 $3,717,120.00 CONASPROMANGO $298,264.00 $138,000.00 $436,264.00 $0.00

TOTAL PROYECTO PIC (88%)

SUPERVISION (CECS) (12%) TOTAL PROYECTO PIC + CECS

100.0%
12.0% 100.0%

$6,244,264.00
$851,490.55 $7,095,754.55

$5,808,000.00
$792,000.00 $6,600,000.00

$436,264.00
$59,490.55 $495,754.55

En la tabla 8, se detalla el presupuesto de costos correspondiente al concepto de capacitacin (acciones formativas) para los cursos de capacitacin dirigidos a profesionales y productores de mango, desglosado por sede y evento (Anexo 8). Tabla 8.- Presupuesto de costos acciones formativas.
NO. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 SEDE TUXTLA GTZ, CHIS GUADALAJARA, JAL CAMPECHE CHIAPAS COLIMA GUERRERO JALISCO NAYARIT OAXACA VERACRUZ CONCEPTO CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A CURSO-TALLER A PROFESIONALES PROFESIONALES PRODUCTORES PRODUCTORES PRODUCTORES PRODUCTORES PRODUCTORES PRODUCTORES PRODUCTORES PRODUCTORES TOTAL CANTIDAD 1 1 4 7 4 6 4 5 4 6 42 PART. POR PARTICIPANTES EVENTO TOTALES 25 25 25 25 30 120 30 210 30 120 30 180 30 120 30 150 30 120 30 180 1250 COSTO MONTO TOTAL UNITARIO $75,132.00 $75,132.00 $75,132.00 $75,132.00 $48,515.40 $194,061.60 $48,515.40 $339,607.80 $48,515.40 $194,061.60 $48,515.40 $291,092.40 $48,515.40 $194,061.60 $48,515.40 $242,577.00 $48,515.40 $194,061.60 $48,515.40 $291,092.40 $ 2,090,880.00

CURSOS-TALLER DE CAPACITACION 1 2 CAMPECHE CHIAPAS

INCLUYE CAMPECHE 1, CAMPECHE 2, CAMPECHE 3, HECELCHAKAN TAPACHULA 1, TAPACHULA 2, ACAPETAHUA, ACACOYAGUA, HUEHUETAN, MAPASTEPEC, LA CONCORDIA TECOMAN 1, TECOMAN 2, V. CARRANZA (MANZANILLO 1), (V. CARRANZA) MANZANILLO 2 LA UNION, TECPAN 1, TECPAN 2, BENITO JUAREZ, CUAJINICUILAPA, CUTZAMALA CIHUATLAN, LA HUERTA (LA CONCHA), TOMATLAN 1 (CAMPO ACOSTA), TOMATLAN 2 (LAZARO CARDENAS) TEPIC, SAN BLAS, COMPOSTELA, SANTIAGO IXCUINTLA, TECUALA CHAHUITES, SAN PEDRO TAPANATEPEC, STO. DOMINGO ZANATEPEC, SN. FRANCISCO IXHUATAN ACTOPAN 1, ACTOPAN 2, MANLIO FABIO ALTAMIRANO, EMILIANO ZAPATA, CHALCALTIANGUIS, PUENTE NACIONAL

PROFESIO PRODUCTOR NALES A ES A CAPACITA CAPACITAR 5 120 9 210

COLIMA

120

GUERRERO

180

JALISCO

120

NAYARIT

150

OAXACA

120

VERACRUZ

180

50

1200

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A continuacin se describe el cuadro de costos y aportaciones por concepto de capacitacin para profesionales en mango con sede en Chiapas. Este presupuesto tiene una aproximacin del 95% (Anexo 8). Tabla 9.- Desglose de costos y aportaciones de Curso-Taller de capacitacin a Profesionales en mango, sede Tuxtla Gtz., Chiapas.
SEDE: DURACION/CURSO TALLER: INSTRUCTORES: 1. TUXTLA GTZ, CHIAPAS SEIS DAS (EFECTIVOS 32 + 16 H) SAR, HSA, LBR APORTACIONES CONCEPTO COORDINACION OPERATIVA COORDINACION OPERATIVA SUBTOTAL COORDINACION OPERATIVA INSTRUCTORES HONORARIOS POR INSTRUCCIN COLPOS HONORARIOS POR INSTRUCCIN INEMA SUBTOTAL RENTA TRANSPORTE TERRESTRE COLPOS: TEXCOCO- TUXTLA GTZ- TEXCOCO TRASLADO AEREO INEMA SUBTOTAL HOSPEDAJE 5 NOCHES HAB INDIVIDUAL COLPOS HOSPEDAJE 4 NOCHES HAB INDIVIDUAL INEMA SUBTOTAL ALIMENTOS 5 DIAS COLPOS ALIMENTOS 4 DIAS INEMA SUBTOTAL SUBTOTAL INSTRUCTORES PROFESIONALES TRANSPORTE TERRESTRE (CAMP, CHIS, OAX, VER)-TUXTLA GTZ HOSPEDAJE 8 NOCHES HAB COMPARTIDA ALIMENTOS 8 DIAS COFFEE BREAK 7 DIAS SUBTOTAL SUBTOTAL PROFESIONALES MATERIALES RENTA AULA Y EQUIPO AUDIOVISUAL CD, RECONOCIMIENTO, GAFETE, MANUAL, PLAN BUMA Y MTA, BITACORA SUBTOTAL MATERIALES NOCHESUNIDADES DIAS (PAX) SERVICIO 1 1 COSTO UNITARIO $ 2,400.00 $ MONTO TOTAL 2,400.00 $2,400.00 $0.00 $10,000.00 $10,000.00 $4,114.00 $12,000.00 $16,114.00 $6,400.00 $4,800.00 $11,200.00 $2,500.00 $2,000.00 $4,500.00 $41,814.00 $25,000.00 $80,000.00 $50,000.00 $14,175.00 $169,175.00 $169,175.00 9,000.00 1,875.00 $ $10,875.00 PROGRAMA CONASPROM ANGO $ 1,200.00 $1,200.00 $ $ $ $ 5,000.00 $5,000.00 2,057.00

1,200.00 $1,200.00 $ 5,000.00 $5,000.00 2,057.00

2 2 1 2 2 2 2 2

1 1 1 2 4 3 1 1

$ $

5,000.00

$ $ $

$4,114.00 $3,000.00 $800.00 $800.00 $1,250.00 $1,000.00

6,000.00 $8,057.00 $ 3,200.00 $ 2,400.00 $5,600.00 $ 1,250.00 $ 1,000.00 $2,250.00 $20,907.00 $ -

6,000.00 $8,057.00 $ 3,200.00 $ 2,400.00 $5,600.00 $ 1,250.00 $ 1,000.00 $2,250.00 $20,907.00 $ 25,000.00 $ 60,000.00 $ 25,000.00 $ 7,087.50 $117,087.50 $117,087.50 $ 9,000.00 937.50 $9,937.50

25 25 25 27

1 8 8 7

$1,000.00 $400.00 $250.00 $75.00

$ 20,000.00 $ 25,000.00 $ 7,087.50 $52,087.50 $52,087.50 $ -

27 25

6 1

$ $

1,500.00 $ 75.00 $

937.50 $ $937.50

TOTAL

$224,264.00

$75,132.00 $149,132.00

COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL

30

En la tabla 10 se describe el cuadro de costos y aportaciones por concepto de capacitacin para profesionales en mango con sede en Jalisco. Este presupuesto tiene una aproximacin del 95% (Anexo 8).

Tabla 10.- Desglose de costos y aportaciones de Curso-Taller de capacitacin a Profesionales en mango, sede Jalisco.

SEDE: DURACION/CURSO-TALLER: INSTRUCTORES:

2. GUADALAJARA, JALISCO SEIS DAS (EFECTIVOS 32 + 16 H) SAR, HSA, LBR APORTACIONES NOCHESUNIDADES DIAS (PAX) SERVICIO 1 1 COSTO UNITARIO $ 2,400.00 $ MONTO TOTAL 2,400.00 $2,400.00 $0.00 $10,000.00 $10,000.00 $4,114.00 $12,000.00 $16,114.00 $6,400.00 $4,800.00 $11,200.00 $2,500.00 $2,000.00 $4,500.00 $41,814.00 $25,000.00 $80,000.00 $50,000.00 $14,175.00 $169,175.00 $169,175.00 9,000.00 1,875.00 $ $10,875.00 CONASPROM ANGO $ 1,200.00 $1,200.00 $ $ $ $ 5,000.00 $5,000.00 2,057.00

CONCEPTO COORDINACION OPERATIVA COORDINACION OPERATIVA SUBTOTAL COORDINACION OPERATIVA INSTRUCTORES HONORARIOS POR INSTRUCCIN COLPOS HONORARIOS POR INSTRUCCIN INEMA SUBTOTAL RENTA TRANSPORTE TERRESTRE COLPOS: TEXCOCO- GUADALAJARA- TEXCOCO TRASLADO AEREO INEMA SUBTOTAL HOSPEDAJE 5 NOCHES HAB INDIVIDUAL COLPOS HOSPEDAJE 4 NOCHES HAB INDIVIDUAL INEMA SUBTOTAL ALIMENTOS 5 DIAS COLPOS ALIMENTOS 4 DIAS INEMA SUBTOTAL SUBTOTAL INSTRUCTORES PROFESIONALES TRANSPORTE TERRESTRE (COL, GRO, JAL, NAY)GUADALAJARA HOSPEDAJE 8 NOCHES HAB COMPARTIDA ALIMENTOS 8 DIAS COFFEE BREAK 7 DIAS SUBTOTAL SUBTOTAL PROFESIONALES MATERIALES RENTA AULA Y EQUIPO AUDIOVISUAL CD, RECONOCIMIENTO, GAFETE, MANUAL, PLAN BUMA Y MTA, BITACORA SUBTOTAL MATERIALES

PROGRAMA

1,200.00 $1,200.00 $ 5,000.00 $5,000.00 2,057.00

2 2 1 2 2 2 2 2

1 1 1 2 4 3 1 1

$ $

5,000.00

$ $ $

$4,114.00 $3,000.00 $800.00 $800.00 $1,250.00 $1,000.00

6,000.00 $8,057.00 $ 3,200.00 $ 2,400.00 $5,600.00 $ 1,250.00 $ 1,000.00 $2,250.00 $20,907.00 $ -

6,000.00 $8,057.00 $ 3,200.00 $ 2,400.00 $5,600.00 $ 1,250.00 $ 1,000.00 $2,250.00 $20,907.00 $ 25,000.00 $ 60,000.00 $ 25,000.00 $ 7,087.50 $117,087.50 $117,087.50 $ 9,000.00 937.50 $9,937.50

25 25 25 27

1 8 8 7

$1,000.00 $400.00 $250.00 $75.00

$ 20,000.00 $ 25,000.00 $ 7,087.50 $52,087.50 $52,087.50 $ -

27 25

6 1

$ $

1,500.00 $ 75.00 $

937.50 $ $937.50

TOTAL TOTAL

$224,264.00

$75,132.00 $149,132.00

$448,528.00 $150,264.00 $298,264.00

COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL

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En la tabla 11, se detallan el presupuesto aproximado de costos y cuadro de aportaciones para los cursos de capacitacin dirigidos a productores de mango. A manera de ejemplo se describe el caso de Campeche, con sus respectivas subsedes (Campeche 1, Campeche 2, Campeche 3 y Hecelchakn). En el resto de estados sede los costos y aportaciones se proyectaron de la misma manera con una aproximacin del 95% (Anexo 8) Tabla 11.- Desglose de costos y aportaciones de Curso-Taller de capacitacin a Productores de mango, sede Campeche.
SEDE ESTATAL: SEDES MUNICIPALES: DURACION/CURSO-TALLER: INSTRUCTORES: 1. CAMPECHE CAMPECHE 1, CAMPECHE 2, CAMPECHE 3, HECELCHAKAN DOS DAS (EFECTIVOS 16 H) 7 PAREJAS DE INSTRUCTORES= 14 APORTACIONES NOCHESUNIDADES COSTO MONTO CONASPRO DIAS PROGRAMA (PAX) UNITARIO TOTAL MANGO SERVICIO 4 1 $ 2,400.00 $ 9,600.00 $9,600.00 $ 4,800.00 $4,800.00 $ 4,800.00 $4,800.00 $ $ $ $ $0.00 $0.00

CONCEPTO COORDINACION OPERATIVA COORDINACION OPERATIVA SUBTOTAL COORDINACION OPERATIVA INSTRUCTORES HONORARIOS POR INSTRUCCIN RENTA TRANSPORTE TERRESTRE COLPOS: TEXCOCO- 4 SEDES POR ESTADO- TEXCOCO HOSPEDAJE 2 NOCHES POR 2 INSTRUCTORES HAB INDIVIDUAL ALIMENTOS 3 DIAS POR 2 INSTRUCTORES SUBTOTAL INSTRUCTORES PRODUCTORES COMIDA 2 DIAS COFFEE BREAK 2 DIAS SUBTOTAL PRODUCTORES MATERIALES RENTA AULA Y EQUIPO AUDIOVISUAL CD, RECONOCIMIENTO, GAFETE, MANUAL, PLAN BUMA Y MTA, BITACORA MANUAL DESARROLLO EMPRESARIAL SUBTOTAL MATERIALES

4 4 14 14

2 1 2 3

6,250.00 $5,140.40 $800.00 $750.00

$50,000.00 $20,561.60 $22,400.00 $31,500.00 $124,461.60 $28,800.00 $18,000.00 $46,800.00 9,000.00 9,000.00 9,000.00 $27,000.00

$ 50,000.00 $ 20,561.60 $ 22,400.00 $ 31,500.00 $124,461.60 $ 28,800.00 $ 18,000.00 $46,800.00 $ $ $ 9,000.00 9,000.00 $18,000.00

120 120

2 2

$120.00 $75.00

$ $

32 120 120

6 1 1

$ $ $

1,500.00 $ 75.00 75.00 $ $

$ 9,000.00 $ -

$ $9,000.00 $3,450.00

TOTAL
TOTAL/TALLER

$207,861.60 $194,061.60 $13,800.00

$51,965.40 $48,515.40

COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL

32

En las tablas 12, 13 y 14, se detallan la base de clculo, el costo por unida de produccin y el presupuesto aproximado de costos por estado de la etapa de estrategia de acompaamiento del proyecto para cada estado (Anexo 8). Tabla 12.- Tabla de datos iniciales para la estrategia de acompaamiento del proyecto integral de capacitacin.
COSTO UNITARIO

CONCEPTO Profesionales agrcolas mango Coordinadores agrcolas estatales UP (unidad de produccin) a atender en 2012 = Productores a atender en 2012 = Superficie promedio/productor Has aproximadas a atender en 2012 = Capacidad de atencin

UNIDAD Profesional Coordinador UP Productor ha ha Productor / profesional Productor / coordinador ha / profesional $/mes $/mes $ $ $/proyecto

CANTIDAD MONTO TOTAL 40 10 1200 1200 4 4800 30 120 120

Sueldo + CMR integrado mensual/profesional Sueldo + CMR integrado mensual/coordinador Sueldos profesionales 2012 Sueldos Coordinadores 2012 Sueldos profesional + coordinador/proyecto Total

$ $ $ $ $

24,080.80 27,580.80 72,242.40 82,742.40 51,661.60

3 3 40 10 -

$ 72,242.40 $ 82,742.40 $ 2,889,696.00 $ 827,424.00 $ 154,984.80 $ 154,984.80

Tabla 13.- Estimacin de costo / UP (Unidad de produccin). Anexo 8

CONCEPTO Asistencia tcnica/UP

UNIDAD $/UP

COSTO UNITARIO $ 3,097.60

APORTACIONES CONASPROM CANTIDAD MONTO TOTAL PROGRAMA ANGO 1200 $ 3,717,120.00 $ 3,717,120.00 $ TOTAL = $ 3,717,120.00 $ 3,717,120.00 $ -

COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL

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Tabla 14.- Estimacin de costo estrategia de acompaamiento/estado*. Anexo 8

MES CONCEPTO ASISTENCIA TECNICA CAMPECHE CHIAPAS COLIMA GUERRERO JALISCO NAYARIT OAXACA VERACRUZ TOTAL NACIONAL UNIDAD $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES $/UP/MES COSTO UNITARIO $1,032.53 $1,032.53 $1,032.53 $1,032.53 $1,032.53 $1,032.53 $1,032.53 $1,032.53 $8,260.27 CANTIDAD 120 210 120 180 120 150 120 180 1200 1 $123,904.00 $216,832.00 $123,904.00 $185,856.00 $123,904.00 $154,880.00 $123,904.00 $185,856.00 $1,239,040.00 2 $123,904.00 $216,832.00 $123,904.00 $185,856.00 $123,904.00 $154,880.00 $123,904.00 $185,856.00 $1,239,040.00 3 $123,904.00 $216,832.00 $123,904.00 $185,856.00 $123,904.00 $154,880.00 $123,904.00 $185,856.00 $1,239,040.00 MONTO TOTAL

APORTACIONES CONASPRO PROGRAMA MANGO $371,712.00 $650,496.00 $371,712.00 $557,568.00 $371,712.00 $464,640.00 $371,712.00 $557,568.00 $3,717,120.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $0.00

$371,712.00 $650,496.00 $371,712.00 $557,568.00 $371,712.00 $464,640.00 $371,712.00 $557,568.00 $3,717,120.00

*Aplica para Campeche, Chiapas, Colima, Guerrero, Jalisco, Nayarit, Oaxaca y Veracruz

COMPONENTE DE DESARROLLO DE CAPACIDADES Y EXTENSIONISMO RURAL

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