OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD

INTRODUCCION En este captulo hablaremos sobre las operaciones y su productividad de bienes o servicios independientemente de lo que se dedique la empresa en la que estemos laborando o nuestra propia empresa. Tambin hablaremos sobre los procesos sobre la administracin que son planear, organizar, asignar personal, dirigir y controlar y en que consiste cada uno y en que nos ayuda en nuestra organizacin. Sobre los retos posibles que nos enfrentaremos en el camino de la vida as como la tica que debemos de seguir como personas y como profesionistas.

CAPITULO

- OPERACIONES Y

PRODUCTIVIDAD
Produccin es la creacin de bienes y servicios. Administracin de operaciones (AO) es el conjunto de actividades que crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en productos terminados. En una organizacin que no crea un bien tangible, se les llama servicios. Sin importar que el producto final sea un bien o un servicio, las actividades de produccin que ocurren en la organizacin se conocen como operaciones, o administracin de operaciones. Organizacin para producir bienes y servicios Para crear bienes y servicios, todas las organizaciones desarrollan tres funciones: marketing, produccin y operaciones y finanzas y contabilidad. Por qu estudiar administracin de operaciones? Estudiamos AO por cuatro razones: Es una de las tres funciones principales de cualquier organizacin y se relaciona integralmente con el resto de las funciones empresariales. Para saber cmo se producen los bienes y servicios. Para comprender lo que hacen los administradores de operaciones. Porque es una parte muy costosa de una organizacin.

Qu hacen los administradores de operaciones? El proceso de administracin consiste en planear, organizar, asignar personal, dirigir y controlar. Los administradores de operaciones aplican este proceso de administracin a las decisiones que toman en funcin de la AO. Existen das de sesiones principales de la AO: 1. Diseo de bienes y servicios.

2. Administracin de la calidad. 3. Estrategia del proceso. 4. Estrategias de localizacin. 5. Estrategias de distribucin de instalaciones. 6. Recursos humanos. 7. Administracin de la cadena de suministro. 8. Administracin de inventarios. 9. Programacin. 10.Mantenimiento. La herencia de la administracin de operaciones Nuestra vida y la disciplina de la AO han mejorado por las innovaciones y contribuciones de muchos individuos; las contribuciones de diversos autores como Frederick Taylor, Henry Gantt, Frank y Lillian Gilbreth, Henry Ford y Charles Sorensen, Walter Shewarth, entre otros. Operaciones en el sector servicios Se define a los servicios como aquella que abarca preparacin y mantenimiento, gobierno, alimentacin y hospedaje, transporte, seguros, comercio, finanzas, bienes races, educacin, servicios legales, mdicos, y de entretenimiento o y otras ocupaciones profesionales. Las diferencias entre bienes y servicios son los siguientes: los servicios son intangibles al contrario de los bienes, los servicios se producen y consumen de manera simultnea, los servicios son nicos, los servicios tienen una gran interaccin con el cliente, los servicios tienen una definicin de producto inconsistente, a menudo se basan en el conocimiento y estn dispersos. Nuevas y emocionantes tendencias en administracin de operaciones Una de las razones por las cuales la AO es una disciplina tan apasionante Es que el administrador de operaciones enfrenta un mundo siempre cambiante. Algunos de estos desafos son enfoque global, produccin a distancia; desempeo justo a tiempo; socios en la cadena de suministro, alianzas de colaboracin, contratacin externa; desarrollo rpido de

productos, alianzas, diseos de colaboracin; personalizacin en masa con nfasis en la calidad; empleados con autoridad delegada, equipos, y produccin esbelta; produccin sensible al ambiente, manufactura verde, materiales reciclados, re manufactura; necesidad de altos estndares ticos y responsabilidad social. El reto de la productividad La creacin de bienes y servicios requiera transformar los recursos en bienes y servicios. Cuanto ms eficiente hagamos esa transformacin, ms productivos seremos y mayor ser el Valor agregado a los bienes y servicios que proporcionemos. La productividad es la relacin que existe entre las salidas (bienes y servicios) y una o ms entradas (recursos como mano de obra y capital). El trabajo del administrador de operaciones es mejorar la razn entre salidas y entradas, que significa mejorar la eficiencia. Esta mejora puede lograrse de dos formas: mediante una reduccin en la entrada mientras la salida permanece constante, o bien con un incremento en la salida mientras la entrada permanece constante. La medicin de la productividad puede ser bastante directa, aplicando la siguiente ecuacin: Productividad = Unidades producidas/Insumo empleado. El uso de Osona recurso de entrada para medir la productividad se conoce como productividad de un solo factor. En un panorama ms amplio de la productividad se tiene la productividad de mltiples factores que incluye todo los insumos o entradas: Productividad = Salida/ Mano de obra + material + energa + capital + otros. Las medidas de produccin de factores mltiples da mejor informacin de los intercambios entre factores, pero los problemas bsicos de medicin permanecen como lo son: la calidad puede cambiar mientras la cantidad de entradas y salidas permanece constante; los elementos externos pueden aumentar o disminuir la productividad; pueden hacer falta unidades de medicin precisas. La medicin de la productividad resulta particularmente es difcil en el sector servicios, donde llegan a complicarse definir el producto final. Los incrementos de la productividad depende de tres variables de la productividad: mano de obra, capital y administracin

En el sector servicios, la productividad ha mostrado dificultad para mejorar porque a menudo el trabajo es: Intensivo en mano de obra. Enfocado en atributos o deseos individuales. Una tarea intelectual realizada por profesionales. Difcil de mecanizar y automatizar. Difcil de evaluar en cuanto a su calidad.

tica y responsabilidad social La identificacin de respuestas ticas y socialmente responsable es al mismo tiempo que se construyen sistemas productivos no siempre est clara. Entre los muchos ratos ticos que enfrenta el administrador de operaciones estn: Desarrollar y entregar eficientemente productos seguros y de calidad. Mantener medio ambiente limpio. Proporcionar un lugar de trabajo seguro.

CONCLUCIN
En este tema vimos las funciones y cmo podemos aprovechar todos los conocimientos de las operaciones en el campo laborar y como identificar los errores y posibles fallas que podemos tener y como resolverlos.