Bonito de Burela y manitas de cerdo para chuparse los dedos 01/08/09 0:19

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EL PULSO DE LA CIUDAD

Bonito de Burela y manitas de cerdo

para chuparse los dedos
Pablo Portabales 31/7/2009

Valoración (5 votos)

Pedro, del Contrapunto, y José Manuel, de Casa | EDUARDO

De Casa Marcelino, en la calle Federico Tapia, al restaurante Contrapunto, de Marcelino, ayer con sus tapas ganadoras

la avenida de Arteixo, donde estaba la cafetería Chartier Chartier, se tarda Anterior Siguiente

menos de cinco minutos caminando. Estos dos locales del centro de la ciudad
son los ganadores del concurso de tapas Picadillo, que promueve el
Ayuntamiento y al que concurrieron 44 establecimientos con 55 propuestas
diferentes. También se otorgaron tres menciones especiales, a La Paella de
Roberto, Lizarrán de Cuatro Caminos y la taberna Gaioso. «Se quedaron a
escasísima distancia de las tapas ganadoras», indican desde el jurado. En la
categoría destinada a los pinchos más creativos el bonito de Burela en
escabeche dulce y espuma de remolacha de Pedro González-Palencia
Campos conquistó el paladar de los encargados de evaluar los platos a
concurso. Pedro tiene 34 años y es de Eirís y desde hace año y medio está al
frente del Contrapunto. «Antes estuve en Madrid bastantes años como jefe de
cocina del Teatro Real», comenta mientras caminamos hacia la plaza de Vigo
con la tapa ganadora en la mano. «La empecé a meter en la carta este mismo
verano, cuando el pescado entró en temporada», precisa. Son las cinco de la
tarde y pega el sol en la casi vacía plaza. Muchas horas en la pota. José Noticias + vistas Vídeos Álbumes
Manuel Mouzo Mato tiene 48 y unos apellidos que delatan su origen. «Mi 1. Pipi Estrada le patea la cabeza a Jimmy Jiménez
padre de Camariñas y mi madre de Malpica», confirma el vencedor en el 2. El pichichi imprevisto del Dépor
apartado destinado a la tapa tradicional. Lo consiguió gracias a unas manitas 3. Joe Jackson confirma que el rapero Omer Bhatti
es hijo del «rey del pop»
de cerdo que le suministra la carnicería Vidal, de la plaza de Lugo. «Ponlo, 4. La Xunta destaca que la consulta sobre el idioma
que es importante», dice. En la cocina del local que gestiona desde hace seis revela que Galicia es bilingüe
meses en Federico Tapia están cociendo más porque esperan que el premio 5. Seis turistas holandeses muertos y otros once
heridos graves en un accidente de autobús en San
repercuta en las ventas. «Creo que hay que recuperar platos tradicionales, Pol de Mar
aunque este da mucho trabajo porque precisa de cinco o seis horas de
cocción», explica este veterano de los fogones. Ahí los tienen en los columpios Canal Compras - Ver Más
de la plaza de Vigo, felices como niños con sus premiadas tapas, que seguro Antena D-link Dwl R60at.
devoraría aquel alcalde Picadillo. Tecnología Informática para PYMES.
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Hace diez años, un empresario coruñés se enteró por medio de un músico

cubano residente en A Coruña de la existencia de un grupo de ritmos Cartucho para Nds. ¡Ven!,
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tradicionales caribeños que, al parecer, tocaban muy bien. Como buscaba algo
especial para la fiesta de sus bodas de plata decidió volar a la tierra de Fidel
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Castro para contactar con los componentes de Son de Cuba, que es como se Buscar
denominaban en la isla. «Nos enamoramos», resume el empresario al recordar Acceso a las categorías
el encuentro con los rebautizados como Trova Camagüeyana. Vinieron a la Televisores Portátiles Moda
celebración de los 25 años de casado y se quedaron tres meses, e incluso Imagen & Sonido Deportes [+Más]

llegaron a grabar un disco. Desde entonces, salvo dos años, nunca faltan a su
cita veraniega con la comarca coruñesa. Ahí los tienen en la torre de Hércules.
Son cubanos casi coruñeses. Esta noche actúan en una cena-baile en el Mesón AHORA EN PORTADA DE
LAVOZ.ES
de Pastoriza, mañana en la Hípica y, por ejemplo, el 15 de agosto en Cambre
Manuel Rivas ocupará el puesto de Suárez-
y el 19 en los jardines de Méndez Núñez. Todos los jueves por la noche
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Manuel Rivas ocupará el puesto de Suárez-

y el 19 en los jardines de Méndez Núñez. Todos los jueves por la noche Llanos en la Real Academia Galega
interpretan sus ritmos cubanos en la taberna O Secreto. Tino y Mari vuelven a su Coruña natal para
celebrar las bodas de oro
Hoy regresan de Barcelona los integrantes del coro coruñés Cantábile, que Mel Gibson agrede a un hombre que intentó
fotografiarlo junto a su novia
esta semana ofrecieron dos recitales en Barcelona, uno previsto y otro
Astarloza, positivo por EPO en un control
improvisado. Sí, porque el motivo del viaje era actuar en el centro gallego, en previo al Tour
las Ramblas, donde cosecharon un nuevo éxito, pero ayer por la mañana los El quinto mínimo histórico del euríbor baja las
hipotecas unos 320 euros al mes
jóvenes coralistas fueron de visita a la Sagrada Familia y en un momento
Un desprendimiento de tierra se cobra la vida
determinado se pusieron a cantar. «A nuestro alrededor se congregó un de un trabajador en Vilaboa
montón de gente en unos segundos y los chinos no dejaron de hacernos La Xunta destaca que la consulta sobre el
fotos, y al final nos preguntaron de dónde éramos», apunta satisfecho el idioma revela que Galicia es bilingüe
Telecinco prescinde de María Teresa Campos
director, Pablo Carballido . «Este viaje es un premio para los chicos, que
Interior cerca a los seis terroristas
durante todo el curso están sometidos a mucha disciplina», analiza todavía responsables de la última ofensiva de ETA
desde la Ciudad Condal. Seis turistas holandeses muertos y otros once
heridos graves en un accidente de autobús en
San Pol de Mar
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