VARIABLES A CONSIDERAR PARA ELABORAR UN PLAN NUTRICIONAL

CUADRO COMPARATIVO ENTRE LA ALIMENTACIN

GIMNASTA ATLETA DE HALTEROFILIA PERSONA SEDENTARIA

T.S.U. GEOVANNA MALDONADO MANCILLA C.I. V- 17.698.180 SAIA (SECCION A) EDUCACIN FSICA II

VARIABLES A CONSIDERAR PARA REALIZAR UN PLAN DE ALIMENTACIN

1. Se debe realizar una historia clnica para indagar sobre: Antecedentes familiares y personales, enfermedades o cirugas que se hayan presentado. Es importante saber si se tienen alergias alimentarias o intolerancia a algn alimento. Dentro de esta histrica clnica se pregunta cmo es la dieta habitual, es decir lo que se acostumbra comer y en qu cantidad. Si se tienen estudios de laboratorio con una qumica sangunea, biometra hemtica, etc, se debe proceder a analizarla para informarnos cmo est el estado de salud de la persona (se deben tomar en cuenta estudios que se hayan hecho de preferencia en el ltimo ao) Con respecto a cambios de peso, se debe analizar cul ha sido el peso en el que la persona ha estado fluctuando en el ltimo ao y proponer una meta de peso de acuerdo a la realidad. Teniendo en cuenta preferencias de alimentos, es de vital importancia preguntar al paciente si hay algn alimento que no le guste o por el contrario, que consuma diario, ya que si al paciente no le gusta lo que va a tener que comer, simplemente no lo har y no funcionar el plan de alimentacin. Los malos hbitos deben quitarse paulatinamente para que realmente funcione. 2. Requerimiento calrico al da de la persona: Qu es esto?; es el nmero de caloras que requiere un individuo de acuerdo a los siguientes factores: a) b) c) d) Sexo. Talla (Estatura). Edad. Kilos que segn a la estatura y complexin debera pesar la persona.

e) Actividad fsica (Das y tiempo a la semana que se destinan a la realizacin de ejercicio). Y este punto es realmente aplicacin de matemticas: Si comes ms de lo que requieres, subirs de peso. Si gastas menos de lo que comes (falta de ejercicio), subirs de peso. Y aunque pocos lo crean, si comes menos de lo que deberas comer, tambin puedes subir de peso.

3. Una vez teniendo el requerimiento, se deben distribuir las caloras: De forma balanceada. Esto quiere decir, que debe haber cierta cantidad de protenas, grasas e hidratos de carbono. 4. Balance de Micronutrimentos. Se les llama Micronutrimentos a las vitaminas y los minerales. Existe una dosis diaria recomendada de cada vitamina y cada mineral para as evitar deficiencias o excesos en los mismos. Cada punto mencionado, se lleva a cabo de forma cientfica y sobre todo personalizada para lograr objetivos en cada persona. Pensabas que era fcil y rpido elaborar una dieta? Los nutrilogos existen para hacer una evaluacin del estado de nutricin de manera completa y personalizada, por todo lo anterior se puede concluir que NO todas las personas pueden comer lo mismo o en la misma cantidad, esto porque no todos requerimos lo mismo. De la misma forma, debe haber un seguimiento ya que cada vez que hay un cambio en el peso o en el porcentaje de grasa de una persona, debe haber un ajuste de caloras, de lo contario llega un punto en el que deja de funcionar un plan de alimentacin o mejor conocido como dieta. Al llegar al peso ideal, se hace un plan de alimentacin de mantenimiento, para as evitar que sigas bajando o que vuelvas a subir de peso.

CUADRO COMPARATIVO

GIMNASTA

ATLETA DE HALTEROFILIA

PERSONA SEDENTARIA

GIMNASTA
Los atletas profesionales necesitan controlar su dieta con cuidado para asegurarse que tienen el combustible necesario en su cuerpo para alcanzar las demandas de un entrenamiento intenso. La cantidad total de caloras que come un gimnasta depende de su calendario personal de entrenamiento, de la intensidad del mismo y del tipo de cuerpo.

ATLETA DE HALTEROFILIA
Los Halterfilos se caracterizan por una alta produccin de energa en un mnimo de tiempo contra resistencias externas elevadas, a esto se le conoce como la potencia muscular, y depende de la composicin muscular del tipo de fibras y la concentracin muscular de ATP. Es importante entrenar la fuerza y prepararse bien para la halterofilia, y no basta slo con entrenar, tambin es necesario tener una buena alimentacin que ayude a tener un buen rendimiento. En el desarrollo de la musculatura, tambin los hidratos de carbono asumen un papel muy importante porque ayudan al aumento de insulina en sangre.

PERSONA SEDENTARIA
La persona de trabajo sedentario y que no hace deporte o hace muy poco debe respetar de forma especial los criterios de una alimentacin equilibrada. En su dieta deben primar los alimentos ligeros pero ricos en sustancias saludables. La dieta debe regirse por los criterios de alimentacin equilibrada y deber aportar ms o menos caloras en funcin de la edad y sexo de la persona, su dedicacin del tiempo libre a actividades sedentarias o por el contrario activas o muy activas (caminar, jugar al padel, natacin), etc.

Lo ideal, cerca del 60 al 65 por ciento de la dieta debera ser de carbohidratos, como la pasta integral, el arroz y la fruta. Para aumentar crecimiento y reparacin muscular, el 12 al 15 por ciento de la dieta debera consistir en carne, huevos y pescado para dar las cantidades adecuadas de protena. Un gimnasta suele seguir una dieta baja en grasas con slo un 25 por ciento de caloras proveniente de comidas grasas, como las insaturadas encontradas en el aceite de oliva, los frutos secos y los pescados grasos, en lugar de la de chocolates o comida rpida.

Lo ms adecuado es un 15% de caloras en forma de protenas. No suelen ser necesarios los suplementos, a menos que no se pueda ingerir la cantidad de nutrientes que se requiere al da por alguna razn. Lo importante es una dieta adecuada con protenas, hidratos, vitaminas y otros nutrientes. La cantidad de caloras que se requiere en este tipo de deportes suele ser de ms de 3000 caloras, poco ms, con un 15% en protenas, 50% en hidratos y 30% en grasas.

Ocpate de seguir un Plan Nutricional saludable que te aporte todos los principios nutritivos necesarios como el que te sugiero a continuacin: Antes de cada plato principal, consuma 1 taza de Caldo de verduras casero o comprado diettico. Para condimentar las ensaladas utiliza: 1 cucharadita tipo t de aceite de oliva o canola, vinagre y sal moderadamente. Para la coccin de las preparaciones como ser carnes, utiliza spray vegetal o recipiente antiadherente o coloca el aceite en un pulverizador y roca el recipiente a utilizar con aceite y con una servilleta de papel extraele el excedente. Despus de cada comida ingiera 1 caf.