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E-N 2 S-V -10

VISITA DE ESTUDIO

ESTUDIO DE MERCADO

ALUNNO: Ronald Gallegos Pfuo

LUGAR: Mercado Mayorista (Lima)

TUTOR: Juan Carlos Prez

EXPOSITOR: Ing. Cesar Anzuain

17 DE ABRIL DEL 2010

VISITA DE STUDIO ESTUDIO DE MERCADO

LUGAR: Lima ADMINISTRADOR: Cesar Anzoain 1. VISITA AL MERCADO MAYORISTA (LA PARADA)

MODO DE FUNCIONAMIENTO: El mercado funciona todas las 24 horas del da y los 360 das del ao, no descansa por que el mercado tiene mucha oferta y demanda que hacen que los productos estn en movimiento todos los das.

FUNCIONA EN TRES ETAPAS: PRIMERO: Abastecimiento, empieza de las 12pm a las 3 pm SEGUNDO: Comercializacin, empieza de 2am a la 1pm TERCERO: Venta al por mayor, empieza de 6am a 2pm

Cuenta con 4 puertas de acceso que tiene una balanza electrnica que registra el volumen de ingreso de productos en toneladas. El mercado mayorista la parada es el primer y principal mercado de lima que mueve productos en altos volmenes como verduras en general (papa, zanahoria, limn, zapallo, camote, tomate, lechuga, especias, y muchas hortalizas). Las descargas de los productos se realizan a travs de los gremios de cargadores que descargan por toneladas y cobran. INFRAESTRUCTURA: El mercado cuenta con 744 puestos de venta de 16 m2 que esta ubicada en 3.50 hectreas de rea. Se alquilan los puestos por un monto de 200 soles mensuales previo un contrato. DEMANDAS: El producto que mayor demanda tiene en el mercado es la papa seguida por el choclo y el tomate en donde la mayora de los productos provienen de la sierra. Todo precio esta dado por la oferta y la demanda no existe un precio fijo la empresa da precios referenciales para el pblico. A diario el ingreso de vehculos es de 250-280 promedio en los das lunes y viernes. El mercado es autofinanciado por los alquileres, servicios de limpieza, seguridad, y servicio al productor.

NUEVO MERCADO SANTA ANITA Santa Anita es el nuevo mercado la parada que esta llegando a construirse por la necesidad del mercado mayorista que hace falta el espacio por la gran demanda y el trnsito de personas y vehculos que ingresan a dejar la carga. El futuro mercado santa Anita contara con 59 hectreas en rea que esta en construccin, tendr bien ubicado los puestos de ventas, que medir cada puesto de 49 m 2 que dar mas comodidad a los mayoristas en almacenar sus productos. LA CONSTRUCCION DE LAS EMPACADORAS Se construir las empacadoras de la cadena de sper mercados como plaza vea, won, metro, tottus que ellos compraran a los mayoristas y darn valor agregado a los productos que vendern en sus distintas tiendas ubicados en todo el Per.

LA CONSTRUCION DEL MERCADO DE PRODUCTORES Se construir en parte del rea un mercado especialmente para los mismos productores para que vayan a vender ellos mismos de manera directa al consumidor se usara tambin como regulador de precios. De ese modo de construir tambin el mercado de frutas y unos restaurante, hoteles, bancos que darn comodidad al productor y consumidor y no sera necesario salir a la calle y buscar los servicios. SUPER MERCADO METRO La cadena de supermercados metro es una tienda que en el punto de productos perecibles lo tienen bien trabajado por que lo manejan en el aspecto sanitario, limpieza, y duracin de post cosecha (conservacin) a cada producto le dan un valor agregado que su precio del productor en el supermercado es muy crecida.

CONCLUSIONES El mercado mayorista de la parada es el principal mercado de lima que mueve productos en cantidad de volmenes diarios de verduras y hortalizas y que distribuye a todos los mercados medios y menores de lima y provincias como tambin tiene aspecto exportador. La mayor fuente de abastecimiento del mercado es la sierra por que la mayora de los productos son verduras y hortalizas que se trabajan con climas fros que la sierra lo ofrece. El producto de mayor movimiento en el mercado es la papa con un ingreso de 3400 toneladas a diario que la mayora proviene de la sierra. Para no tener los problemas en el transito interno como en la parada el mercado santa Anita se esta construyendo con un rea

amplia de despliegue que permitir al productor descargar sus productos al mismo estn de venta. El mercado de santa Anita tendr todas la comodidades que lo harn el mercado principal de lima con mayor volmenes de movimiento de productos. El supermercado metro cuenta con productos que se les da un valor agregado por ello tienen unos precios elevados que en el mercado mayorista o el productor.