07/10/13

Aprend a organizar un gran festejo en un pequeo lugar - revistamaru.com

Aprend a organizar un gran festejo en un pequeo lugar

A veces no contamos con el espacio ni el presupuesto necesario para hacer grandes eventos. Por eso te damos algunos tips e ideas creativas para hacer la mejor de las fiestas, en el living de tu casa.

Foto: Gentileza Irene Naszewski

Por Yasmn Olid Roco se acaba de mudar sola, Sol cumple 30 aos y Luca se recibi de abogada. Todas tienen un motivo para festejar y el mismo problema: poco espacio y un presupuesto bajo. Pero, con un par de ideas creativas y un poco de paciencia y ganas, todo se puede solucionar de forma rpida para agasajar a tus invitados con el mejor de los eventos. A la hora de organizar una fiesta, lo primero que hay que tener en cuenta es el presupuesto y la cantidad de gente. En esto coinciden Julio Csar Ibaez y Carolina Zoratti, de Capitn Vrtigo Eventos , e Irene Naszewski, duea de la empresa de catering Algo dulce por favor . A partir de ah, se puede empezar a planificar el evento y dejar volar la imaginacin.

Un ambiente chico, miles de oportunidades

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Foto: Gentileza Irene Naszewski

"El primer paso en cuanto a la decoracin es ver el mobiliario con el que se cuenta, sacar todo lo que molesta, para que el espacio sea transitable y est despejado", dicen Carolina y Julio. "Es importante armar un sector con la mesa, al alcance de todos, otro que funcione como barra y armar un espacio con sillones, sillas, puff, jugar con las alturas y el espacio, que est dispuesto de manera tal que la gente se pueda conectar", explican. Si uno cuenta con un presupuesto un poco ms elevado, la idea ms "piola" es alquilar una buena barra, y que sea la "vedette de la noche". Tambin se pueden alquilar sillas, sillones o cualquier tipo de mueble que haga falta. "En el mercado de pulgas hay muy buenos precios, te lo alquilan por el 30% del precio real del mobiliario", agrega Carolina, y revela el primero de los tres lugares que forman un circuito de la Ciudad que es imprescindible recorrer a la hora de armar una buena decoracin. El gran problema que se presenta a la hora de organizar una fiesta en un espacio pequeo es cmo decorar sin caer en las tpicas guirnaldas. "Primero hay que pensar todo en cuestin de los colores, que sea armnico, dos claros y uno oscuro que funcione como acento, aprovechando los detalles como las flores y las servilletas", analizan desde Capitn Vrtigo Eventos, resaltando que los colores claros "amplan el lugar". Un buen material para decorar es el papel, es econmico y prctico. Se pueden hacer grullas o flores, mariposas con fotocopias de pentagramas y ponerlas en la pared. "Siempre hay que pensar en planos grandes para no achicar el lugar, y en lneas rectas, recordando que lo horizontal ensancha y lo vertical agranda", explica la escengrafa. Si el evento es emotivo, como una despedida o una recibida, tambin se pueden poner sogas con broches de colgar la ropa y fotos del agasajado. La iluminacin es otra de las grandes protagonistas de la noche. Si vas a usar velas, que sean la de los siete das y no las de cebo comn, porque duran toda la noche. "Para seguir aprovechando el reciclaje, se pueden usar frascos de mermelada y pintarlos con pintura asfltica y mucho diluyente, para darle otra tonalidad y ms ambiente a la decoracin", aconseja Carolina. Otras posibilidad es el racimo de luces que se pueden conseguir a buen precio en el barrio chino (que es el segundo punto de nuestro circuito). En cuanto a la mesa, lo ms importante es mezclar materiales: platos de loza, vasos de vidrio y tablas de madera. Servilletas o mantel de tela, pero que siempre haya tela. "Se pueden conseguir retazos muy baratos en el barrio de Once", cuenta este do dinmico y agregan el tercer punto que si o si hay que visitar antes de organizar una fiesta. Es imposible que todos estn contentos con respecto a la msica, por eso lo mejor es armar un compilado con diferentes gneros. "Siempre arrancar con lo ms tranquilo, chill out, seguir con electrnica y algo ms arriba. Hacia el final de la fiesta ir bajando nuevamente", as dan el ltimo tip a tener en cuenta a la hora de organizar un evento. www.revistamaru.com/1618275-aprende-a-organizar-un-gran-festejo-en-un-pequeno-lugar 2/4

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Cmo no perder la razn y cocinar para muchos

Foto: Gentileza Irene Naszewski

Invitados y presupuesto. Las claves para saber qu cocinar. "Conociendo la cantidad de invitados y plata vas a poder elegir el men", explica Irene Naszewski, una chef que tiene su propio servicio de catering. "Tambin hay que conocer los lmites propios y saber pedir ayuda a una amiga o familiar. El lmite tiende a ser de 25 personas, ms de eso es preferible contratar un servicio de catering", agrega y como consejo clave explica que si se cocina para muchos hay que hacer una receta conocida, es decir la "especialidad" de cada una. El segundo dato clave para no estresarse es saber organizar: "Disear el men y hacer la lista de compras un da, ir al supermercado otro y finalmente dedicar un tercer y cuarto da a la elaboracin". Irene tambin explica que lo mejor es cocinar en serie y con un da de anticipacin para no volverse loca. "Adems hay que calcular un par de horas extra por si hay algn percance", aconseja. Entre las recetas ms prcticas y de moda estn los muffin salados, las picadas y pizzas con toppings especiales como: hongos, queso brie, rcula, tomate, jamn crudo, etc. Tambin hay que pensar si es algo formal o informal. "El formato cazuela queda siempre bien y se puede comer de parado o sentado. Tambin la comida juda como boios y knishes es muy rica. Las carnes preparadas el da anterior en sandwichitos son otra opcin". A la hora de servir una buena mesa, Irene resalta que es necesario tener una abundante canasta de pan, con grisines, figacitas y tostadas, entre otras cosas. Y en cuanto al postre, tener un buen plato con frutas variadas es una opcin light que refresca cuando las tortas son muy "bomba".

Calcular la bebida y la comida, un arte de pocos

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Aunque a todas nos gusta que sobre algo para picar al da siguiente, comprar de ms puede aumentar el presupuesto y comprar de menos te puede arruinar el festejo. Por eso, la duea de Algo dulce por favor nos da algunos tips para calcular la cantidad de comida: En caso de haber entrada y plato principal, se calculan ocho bocaditos previos por persona, y si es un cocktail de 12 a 15 unidades por invitado. En cuanto a las bebidas, si es invierno, comprar litro de agua, gaseosa o jugo por invitado. En cuanto al vino, una botella cada tres o cuatro personas y una botella de champagne para el brindis cada cinco o seis. En verano se calcula casi un litro de bebida sin alcohol por persona. Y si no tens idea de qu cocinar Irene nos comparte alguna de sus recetas para hacer algo rpido, sencillo y quedar como una reina!

Muffins salados Pasta de berenjenas y sopa de arvejas Papines asados al romero con salsa picante Mousse rpida de maracuy

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