En agricultura la cosecha se refiere a la recoleccin de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la poca del ao en que estn maduros.

La cosecha marca el final del crecimiento de una estacin o el final del ciclo de un fruto en particular. El trmino cosechar en su uso general incluye tambin las acciones posteriores a la recoleccin del fruto propiamente dicha, tales como la limpieza, clasificacin y embalado de lo recolectado hasta su almacenaje en la granja o su envo al mercado de venta al por mayor o al consumidor. Los productores estn recolectando sus productos de la siguiente manera: Los frutos que se encuentran al alcance de la mano, son retirados de la planta y colocados en canastas,stos sufren menos daos que los que se encuentran en las partes altas de los rboles que son bajados con varas en las que se les colocan en sus extremos cuchillos, machetes o navajas, para cortar el fruto, el cual cae al suelo y es recogido por una persona en canastillas o lonas. Esto quiere decir que nuestro campesino en el momento de la recoleccin de la cosecha realiza: Seleccione una respuesta.
a. La recoleccin se hace sin ninguna norma, ni cuidado, cortando frutos en diferentes estados de madurez.

b. El campesino hace una seleccin de los frutos acorde a su tamao, madurez, c. Cuenta con alta tecnologa para el corte de los frutos y conservacin de los mismos.

d. Es importante la capacitacin en el proceso de recoleccin de la cosecha para obtener ganancia

2 En Colombia existen algunos sectores que por su produccin se convierten en procesos agroindustriales que se posicionan fcilmente en el mercado y uno de ellos es:: Seleccione una respuesta.

a. C. Las compaas ms importantes del sector en Colombia son: Compaa Nacional de Chocolates y Casa Luker. La calidad del chocolate, sabor y arom depende de varios factores: tipo de cacao utilizado y forma como ha sido fermentado; los cuidados en los procesos industriales y la mezcla que se utilic

para la fabricacin.

b. B. En Colombia el chocolate, chocolatinas y otros productos similares se disean de acuerdo a las necesidades del mercado interno, el producto ms importante es el chocolate de mesa debido a su alta demanda, adems de ser e producto de la pequea y mediana industria.

c. D. Porque la produccin del cacao se ha convertido en uno de los productos mayor cultivo a lo largo y ancho del pas d. El producto ms importante es el choclo debido a su alta demanda, adems ser el producto de la pequea y mediana industria.

3 Las hojas de t se procesan para producir el t verde o negro. la fabricacin del t negro comienza con el proceso de desecado de las hojas, sea enforma natural o con aire caliente. Luego del secado , hay que pasar el material entre los rodillos para exprimir los jugos y golpearlo para romper las hojas. Despus se ciernen y se fermentan para lograr la calidad del producto final. Entonces, hay que secar, graduar y clasificar el t fermentado para empaquetarlo. En el desarrollo de este proceso para obtener un producto final donde interviene la parte agrcola e industrial se llama: Seleccione una respuesta.
a. Agroindustria b. Produccin c. Transformacin d. Empaquetado

4 La bolsa plstica esta compuesto por pelculas de polietileno, es el material predominante para envolver frutas y vegetales. Identifique algunas de sus caractersticas Seleccione una respuesta.
a. Se puede ver fcilmente el contenido

b. Se usan para cargar diferentes unidades de un producto y facilitar su transporte c. Puede ser impreso con graficas de alta calidad d. Es de los mas cotosos

5 1.La calidad se ha convertido en una politica de excelencia en todos los procesos de produccin, transformacin de bienes y servicios, en Colombia una de las entidades que se encargan de verificar, garantizar y certificar que los estandares de calidad se cumplan es: Seleccione una respuesta.
a. INCORA b. ICETEX c. ICAE d. ICONTEC

6 de los conceptos planteados a continuacin, cual corresponde al de agroindustria: Seleccione una respuesta.
a. Empresas dedicadas a la transformacin de recursos naturales

b. Agro empresa que se ocupa de la intermediacin o comercializacin de las materi primas de la agricultura, ganadera, silvicultura, pesca y fauna y su transformacin e productos terminados o semiterminados c. Todas las anteriores

d. Produccin de bienes alimenticios destinados a satisfacer las demandas reales del mercado, dentro de un proceso en el que se integran el suministro de insumos para e la produccin agropecuaria, el procesamiento, transformacin y adecuacin industri comercializacin hasta el consumidor final con el objeto de proporcionar alimentos buena calidad al menor costo unitario posible, dentro de una operacin econmicam rentable.

7 1.En los procesos del manejo de lacteos al momento de recibir la leche en los centros de acopio se realiza una prueba de recepcin en donde se determina principalmente: Seleccione una respuesta.
a. la cremosidad y el contenido de agua b. La acidez y el contenido de grasa c. los contenidos de urea en la leche d. Destilacin y secado del producto

8 Cuando llegamos al mercado con nuestros productos agrcolas ya han sufrido maltrato, deshidratacin, frutos sucios, frutos rotos, agentes patgenos, debido al manejo poscosecha. Esto no representa prdida econmica total pero si se constituye en muy poca retribucin para los productores. Esto significa que: Seleccione una respuesta.
a. Al vender productos de calidad se obtiene mayor rentabilidad

b. Nuestro agricultor maneja las mejores prcticas en la recoleccin de la cose c. El consumidor acepta los productos como vienen dela finca d. Estos productos agrcolas no se venden debido a su presentacin

9 1.En gran parte de la economa mundial los pases que cuentan con tecnologa de punta para sus procesos industriales han alcanzado grandes niveles de productividad y desarrollo gracias a que en estos pases se estimula la produccin a travs de: Seleccione una respuesta.
a. Gracias a los tratados de libre comercio

b. Gracias al el insentivo a traves de subsidios c. Gracias a las politicas de internacionalizacin d. Gracias a las tecnologias de la Informacin y la Comunicacin

10 1. La extraccin de caucho, chicle y pendare, es una actividad agriclolas tradicional del departamento de: Seleccione una respuesta.
a. Todas las anteriores b. Amazonas c. Antioquia d. Arauca
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