PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

VISCOSIDAD
Esta propiedad es una de las ms importantes en el estudio de los fluidos y se pone de manifiesto cuando los fluidos estn en movimiento. La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que es equivalente a la friccin entre dos slidos en movimiento relativo. Cuando deslizamos un slido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en direccin y magnitud a la fuerza de rozamiento pero de sentido opuesto: , donde ( es el coeficiente de rozamiento y ( ) es la fuerza normal, para que el slido se mueva con velocidad constante ( ) en direccin, sentido y magnitud. En el caso de un fluido, consideremos un par de placas de vidrio, lo suficientemente grandes como para despreciar un posible efecto de borde, y separadas una distancia pequea (h). Entre estas placas introducimos un fluido. Aplicamos una fuerza tangente o de cizalla ( ) a la placa de arriba (I) haciendo que sta se deslice con respecto a la placa de abajo (II), la cual permanece en reposo.

Debido a la accin de la fuerza externa ( ), el fluido que hay entre las dos placas tambin se mover, pero con un flujo laminar cuya velocidad es constante por capas. Para que la placa (I) se mueva con velocidad constante ( ), la fuerza aplicada sobre ella debe oponerse a la fuerza viscosa del fluido, la cual representa la resistencia del fluido al movimiento. La capa de fluido en contacto con la placa (I) se mueve con su misma velocidad ( ), y la capa de fluido en contacto con la placa (II) permanecer en reposo. As, podemos observa que la porcin de fluido a-b-c-d fluir a una nueva posicin a-b-c-d.

Experimentalmente se puede demostrar que la fuerza externa ( ) es proporcional al rea de la placa de arriba y a la velocidad mxima del fluido, mientras que es inversamente proporcional a la distancia entre las placas:

donde () es la viscosidad del fluido y angular del fluido.

es la rapidez de deformacin

En trminos de energa, la energa cintica asociada al flujo del fluido puede ser transformada en energa interna por fuerzas viscosas. Cuanto mayor sea la viscosidad, ms grande ser la fuerza externa que es preciso aplicar para conservar el flujo con velocidad constante.

Como la distancia (h) es muy pequea y la velocidad ( aproximar la ecuacin anterior a:

) tambin, podemos

y en el lmite tendremos:

donde es el esfuerzo de cizalla, el cual es proporcional a la rapidez de deformacin angular para el flujo unidimensional de un fluido, mediante la constante de viscosidad (), la cual es caracterstica de cada fluido. Este resultado se conoce como Ley de Viscosidad de Newton. Mediante esta Ley, los fluidos se pueden clasificar en fluidos newtonianos y fluidos no-newtonianos. Los primeros cumplen la Ley de Viscosidad de Newton, es decir, en ellos, la relacin es una relacin lineal y, por tanto, es constante. En los fluidos no-newtonianos la viscosidad no es constante. Cuando el valor de es cero, se dice que el fluido es no viscoso. Si, adems, el fluido es incompresible, se dice que es un fluido ideal. Como ejemplos de fluidos muy viscosos tenemos la melaza, la miel y la brea. El agua es un ejemplo de fluido con viscosidad muy pequea.

Y cul es la relacin entre la viscosidad y la temperatura?

En un lquido, la viscosidad disminuye cuando aumenta la temperatura, pero en un gas, la viscosidad aumenta cuando aumenta la temperatura a qu es debido esto?. La resistencia de un fluido al corte depende de dos factores importantes: Las fuerzas de cohesin entre las molculas La rapidez de transferencia de cantidad de movimiento molecular

Las molculas de un lquido presentan fuerzas de cohesin de mayor magnitud que las que presenta un gas. Dicha cohesin parece ser la causa ms predominante de la viscosidad en lquidos. Cuando aumenta la temperatura de un lquido, aumenta la energa cintica de sus molculas y, por tanto, las fuerzas de cohesin disminuyen en magnitud. Esto hace que disminuya la viscosidad. En un gas, la magnitud de las fuerzas cohesivas entre las molculas es muy pequea, por lo que la causa predominante de la viscosidad es la transferencia de la cantidad de movimiento molecular. Expliquemos qu es esto. Vamos a imaginar un gas. Trazamos una superficie imaginaria y observamos que, a travs de dicha superficie, se va a producir un intercambio continuo de molculas. Si tenemos dos capas adyacentes de gas, habr transferencia de cantidad de movimiento molecular y dicha transferencia ejercer esfuerzos de cizalla sobre ambas capas, los cuales retrasarn los movimientos e intentar igualar las velocidades relativas entre ambas capas. Como vemos, en un gas, la actividad molecular da lugar a esfuerzos de cizalla cuyas magnitudes son ms importantes que las fuerzas cohesivas y, como la actividad molecular aumenta cuando se eleva la temperatura, al aumentar sta se producirn mayores esfuerzos de cizalla aumentando, en consecuencia, la viscosidad del gas.

Cuando un fluido est en reposo la rapidez de deformacin angular es cero, y no existen esfuerzos de cizalla, cualquiera que sea la viscosidad del fluido. Los nicos esfuerzos que existen son esfuerzos normales (presin hidrosttica)

Tipos de viscosidad:
Viscosidad absoluta o dinmica: -Unidades en el S.I.: N s/m2 -Unidades en el cgs: dina s/cm2 (poise) Viscosidad cinemtica: es la relacin entre la viscosidad absoluta y la densidad de masa del fluido -Unidades en el S.I.: m2/s -Unidades en el cgs: cm2/s (stoke)