Divisin de Ciencias de la Vida (DICIVA).

Ing. Alimentos.
Practica 3. Densidad.

Universidad de Guanajuato.

Mosqueda Snchez Glenda Sofa Len Gmez Oscar Daniel Ontiveros Sierra Vctor Olmos Anaya Lidia Marisol Melndez Alvarado Arantxa Ahtziri Meza Martnez Mariana

Fsica ll Juan Pablo Crdova Barbosa. 4 Junio 2013.

Objetivo General

Familiarizar a los estudiantes con el mtodo e instrumentos que se utilizan para determinar la densidad. -

Objetivos Especficos Determinar la densidad de lquidos midiendo su masa y su volumen. Determinar la densidad de diferentes soluciones a partir de su porcentaje de concentracin.

INTRODUCCIN La densidad de una sustancia es una propiedad fsica, es una medida de cunto material se encuentra comprimido en un espacio determinado por lo tanto es el cociente entre la masa y el volumen de la sustancia que se trate. Densidad = Masa/Volumen d = m/V

La masa y el volumen son propiedades generales o extensivas de la materia, es decir son comunes a todos los cuerpos materiales y adems dependen de la cantidad o extensin del cuerpo. Una misma sustancia puede tener varias densidades, ya que esta depende de la masa y el volumen de dicha sustancia, entre ms grandes sean estas medidas su densidad ser mayor de igual forma si son menores la densidad ser menor. Para determinar la densidad de los lquidos se pueden utilizar varios instrumentos que nos proporcionan de manera automtica el valor de la densidad, por ejemplo un densmetro o un picnmetro, que son instrumentos que estn establecidos con un parmetro donde la densidad es exacta a la hora de medirla en los lquidos y la forma manual que es una forma muy fcil y prctica de medir densidad haciendo clculos manualmente obteniendo la masa del lquido al cual se desee calcular su densidad pesndolo con una balanza y su volumen con una probeta y haciendo la divisin entre las dos cantidades es como se obtiene la densidad. Es usual comprar la densidad de los lquidos con la del agua, ya que esta se toma como referencia o patrn para calcular la densidad relativa, esta es el cociente entre la densidad del lquido y la del agua a una temperatura de 4 C con una densidad de 1000 kg/m3.

Materiales y Equipos 1 Litro de Agua 1 Balanza Granataria 10 Probetas de 100 ml Sal Azcar Aceite Huevo Caf Embudo 2 vasos de precipitado de 80 ml Esptula Vaso de precipitado de 1000 ml (1Lt)

Procedimiento 1. Pesar cada una de las probetas y reportar datos en la tabla que se muestra. 2. Colocar 30 ml de agua en cada una de las probetas y volver a pesarlas, reportar los datos. 3. Realizar las soluciones:

Pesar 30 gramos de agua y agregarlos a la probeta, volver a medir volumen, pesarla y reportar datos. Pesar 20 gramos de azcar y agregarlos a la probeta diluyndolos, (aqu tuvimos que agitar la probeta, para que se diluyera la azcar con agua, volver a medir volumen, pesarla y reportar datos.

Pesar 30 gramos de azcar y agregarlos a la probeta diluyndolos, (aqu tuvimos que agitar la probeta, para que se diluyera la azcar con agua, volver a medir volumen, pesarla y reportar datos.

Pesar 30 gramos de sal y agregarlos a la probeta diluyndolos, (aqu tuvimos que agitar la probeta, para que se diluyera la sal con agua), volver a medir volumen, pesarla y reportar datos.

Pesar 20 gramos de sal y agregarlos a la probeta diluyndolos, (aqu tuvimos que agitar la probeta, para que se diluyera la sal con agua) volver a medir volumen, pesarla y reportar datos.

Pesar 4 gramos de caf y agregarlos a la probeta diluyndolos, (aqu tuvimos que agitar la probeta, para que se diluyera la caf con agua, aqu tuvimos que esperar unos cuantos minutos para que la espuma que se hizo al mesclar disminuyera) Volver a medir volumen, pesarla y reportar datos.

Pesar 1.5 gramos de caf y agregarlos a la probeta diluyndolos, (aqu tuvimos que agitar la probeta, para que se diluyera la caf con agua, tuvimos que esperar unos cuantos minutos para que la espuma que se hizo al mesclar disminuyera). Volver a medir volumen, pesarla y reportar datos.

Para cada elemento calcular su densidad con los datos obtenidos en las tablas y reportar los datos.

Realizar la interpolacin de Newton.

Los resultados obtenidos fueron satisfactorios, para llegar a ellos tuvimos que realizar distintos clculos para conocer la masa, el volumen y la densidad para posteriormente poder hacer una interpolacin de Newton para conocer el porcentaje de y. En la Interpolacin de Newton desarrollamos la siguiente formula: Para esto ya habamos calculado las diferentes masas y volmenes de las mezclas, recordemos que nuestras mezclas estaban hechas a base de sal, azcar y caf. Tambin ya conocamos sus densidades. = + Datos X1=40% X2= 50% X= 1.02 Kg/m3 Y2= 1456.66 Y1= 1278.57 ( ) Interpolacin de Newton

Sustitucin = % + .. (. / . / ) y=50.01% Huevo 600 ml 6.06 m3 61.3 0.0613 kg g= 1.02 kg/m3

%%

Fig.1 Pesando el material

Fig.2 4gr y 1.5gr de cafe para preparar las soluciones.

Fig.3 Sustancias que utilzamos en la practica.

Fig.4 Probetas de 100 ml cada una con sus respectivos 30 ml de gua para calcular densidades

Fig.5 Agitacion de la probeta, para que se diluyera azcar con agua.

Fig.6 Midiendo masa y volumen(sal), para proximanete clcular densidades.

Fig.7 Solucion cafe y agua.

Fig.8 Solucion azucar y agua.

Fig.9 Calculando la masa del huevo.

Fig.10 Solucion salina 50% con el huevo *sobresalia de la solucion como se muestra en la figura.

Tablas y Graficas Volumen Elemento Cant. Agregada Peso total (gr) Volumen (ml) Volumen (m3) (gr) Azcar 20 151.3 43 4.3x10-5 Azcar 30 191.1 50 5x10-5 Sal 20 176.0 39 3.9x10-5 Sal 30 194.3 42 4.2x10-5 Caf 4 165.1 33 3.3x10-5 Caf 1.5 133.3 31 3.1x10-5 Huevo 61.3 862.2 60 6.06 En esta tabla se expresan los datos de las diferentes soluciones que hicimos, la cantidad que fue agregada en cada probeta, el peso total (peso del liquido y probeta), y finalmente el volumen en ml, este ultimo solo se dividi entre la equivalencia de 1ml a 1m 3.

Densidad Cant. Agregada Peso total (gr) Volumen (m3) Densidad (gr) (kg/m3) -5 Azcar 20 151.3 4.3x10 1141.86 -5 Azcar 30 191.1 5x10 1176.00 Sal 20 176.0 3.9x10-5 1456.66 -5 Sal 30 194.3 4.2x10 1278.57 -5 Caf 4 165.1 3.3x10 1151.51 -5 Caf 1.5 133.3 3.1x10 1003.22 Huevo 61.3 862.2 6.06 1.02 En esta tabla se presentan los datos de las diferentes soluciones elaboradas, en donde tomando en cuenta el peso total de la solucin y el volumen en m3 para de esta manera obtener la densidad de cada una de las soluciones. Elemento

Huevo, 1.02 Caf, 1003.22 Sal, 1456.66

Azcar, 1141.86 Sal, 1278.57 Caf, 1151.51 Azcar, 1176

Grafica 1. DENSIDAD(kg/m3)

Referencias: http://es.scribd.com/doc/14792940/Informe-2-Densidad

http://www.fisica.uson.mx/manuales/mecyfluidos/mecyflu-lab10.pdf

http://www.profesorenlinea.cl/fisica/Densidad_Concepto.htm

Conclusines.

Es importante el conocimiento de la densidad y como se calcula, ya que aun que tengamos el mismo material mientras su volumen y masa sean diferentes su densidad ser distinta, es lo que realizamos en esta prctica al pesar y medir volmenes de las soluciones con sal, azcar y caf el resultado final de su densidad era distinto en todos los casos debido a su variacin de masa y volumen, para medir la densidad de cualquier lquido es muy fcil ya que solo con pesar dicho lquido y medir su volumen con una balanza y con una probeta es cmo podemos obtener la densidad sin complicaciones. De esta prctica aprend que entre ms densa una solucin ms concentracin de lquido y material disuelto tiene en su composicin.
Len Gmez Oscar Daniel

Llegue a la Conclusin que para la elaboracin de esta prctica tenamos que conocer las masas, los volmenes para as deducir la densidad de cada una de estas mezclas y as posteriormente realizar una Interpolacin de Newton .Dicha prctica fue sencilla aunque muy laboriosa porque tenamos que pesar y medir una por una todas las mezclas que hicimos, las mezclas estaban hechas con diferentes cantidades de azcar, sal y caf pero esto no modific nuestros resultados. Mariana Meza Martnez

Este experimento fue importante para poder comprender conceptos que debemos saber, por ejemplo que toda materia posee una masa y un volumen, donde las mismas masas pueden ocupar volmenes diferentes. La densidad se puede entender como la pesadez de un objeto. Por lo tanto a mayor densidad, mayor es el peso de este. Olmos Anaya Lidia Marisol.

Realmente en esta prctica entend el porqu de los diferentes fenmenos que pasan en la vida cotidiana de cualquier individuo, un ejemplo es que cuando t te haces una taza de caf, es realmente difcil el ver como aumenta de volumen el lquido, en lo personal yo no saba que aumentaba, de esta manera puedo decir que debemos aprender a diferenciar un poco cada uno de estos fenmenos tan solo por cultura general, adems de que en algn momento dado en la industria nos puede llegar a servir. Vctor Ontiveros Sierra

Con la realizacin de esta prctica pudimos comprender el concepto de presin que no es otra cosa que la relacin que existe entre una fuerza y la superficie sobre la que se aplica: P = F/S La presin que se origina en la superficie libre de los lquidos contenidos en tubos capilares, o en gotas lquidas se denomina presin capilar. Se produce debido a la tensin superficial. En una gota es inversamente proporcional a su radio, llegando a alcanzar valores considerables. Adems al medir la presin del huevo pudimos darnos cuenta que con la cantidad de sal especifica el huevo quedara en medio, es decir una parte del huevo quedara dentro del agua y la otra mitad fuera. Arantxa Melndez Alvarado

Al realizar esta prctica, nos fue muy til ya que reafirmamos conocimientos para calcular las diferentes densidades de las sustancias y as mismo calcular el porcentaje de concentracin, para llevar acabo la interpolacin de Newton, con lo cual pudimos calcularla densidad de la sal y el huevo serian la misma. Esto es de gran ayuda ya que as calculamos cualquier densidad que se nos pueda presentar en la vida diaria.
Glenda Sofa Mosqueda Snchez.