INDICE

I. II. III. IV.

INTRODUCCION OBJETIVO REVISION BIBLIOGRAFICA ASPECTOS GENERALES Periodo de prcticas pre-profesionales Institucin de desarrollo de las practicas Ubicacin geogrfica Area de concesin

8 10 11 14 14 14 14 16 17 18 18 18 20 21 22 24 26 26 27 27 28 29 31 31

4.1 4.2 4.3

4.3.1 4.4 V.

Organizacin

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES REALIZADAS 5.1 Infraestructura y descripcin de actividades Caseta de bombeo Caseta de Filtros (mltiple 2 filtros, vestidor) Hatchery o Produccin de larvas Muelle Planta de osmosis inversa 3 Casetas Casa de fuerza Caseta - caldera Caseta filtros II Edificio principal Residencia (Casa blanca y cabaa)

5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 5.1.5 5.1.6 5.1.6.1 5.1.6.2 5.1.6.3 5.1.7 5.1.8 5.2

rea de microalgas Cepario de microalgas

5.2.1

5.2.2 5.2.2.1 5.2.2.3 5.2.2.4 5.2.2.5 5.2.2.6 5.2.2.7 5.2.2.8 5.2.2.9

Sala de siembra Siembra en placas Siembra en matraces de 250 ml Siembra en matraces de 500 ml Siembra en matraces de 1 L Siembra en bombonas de 12 L Siembra en bombonas de 18 l Siembra en tanques Cultivo masivo Salinidades

34 Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined.

5.2.2.10 5.2.3 5.2.3.1 5.2.3.2 5.2.3.3 5.2.4 5.2.5 5.2.6 5.3

Sala de microscopia Conteo de microalgas Anlisis Instrumentacin Indumentaria Limpieza Almacn de limpieza

rea de hatchery o rea de produccin de larvas Materiales y equipo de laboratorio Indumentaria

5.3.1 5.3.2 5.4

rea de mar Parmetros medio ambientales Infraestructura de Cultivo Sistemas de cultivo Cultivo Desdoble

5.4.1 5.4.2 5.4.3 5.4.4 5.4.5

5.4.6 5.4.6.1 5.4.6.2 5.4.6.3 5.4.6.4 5.4.6.5 5.4.8 5.4.9 5.5

Embarcaciones Huancabamba Fajardo Chalana Plataforma (balsa) Corcho Indumentaria Ubicacin de bateras

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rea De Mantenimiento Mantenimiento preventivo

5.5.1 VI. VII. VIII.

CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS

INDICE DE TABLAS

TABLA 1 CEPAS DE MICROALGAS que se produce actualmente; FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma.

32

TABLA 2.- MEDIO F/2 para 1 L de Agua destilada, FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. Error! Bookmark not defined. TABLA 3.- F/2 Solucin de Metales Traza, (Guillard y Rither 1962, Guillard 1975) para un volumen de 950 ml de agua destilada. Error! Bookmark not defined. TABLA 4.- F/2 Solucin de Vitaminas, (Guillard y Rither 1962, Guillard 1975) Bookmark not defined. Error!

TABLA 5.- SIEMBRA EN PLACA, todas las cepas producidas en el Centro de Acuicultura la Arena; en rea de microalgas, sala de siembra. Error! Bookmark not defined. TABLA 6.- SIEMBRA DE CULTIVO INICIAL EN TUBOS, por fechas que estuvimos presentes. Error! Bookmark not defined. TABLA 7.- SIEMBRA DE CULTIVO INICIAL EN MATRACES, por fechas que estuvimos presentes. Error! Bookmark not defined. TABLA 8.- Siembra en matraces de 500 ml Error! Bookmark not defined.

TABLA 9.- Protocolo de limpieza para materiales de laboratorio para uso en el cultivo de microalgas; FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. Error! Bookmark not defined. TABLA 10.- Diferencias entre chululos y cuelgas, FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. Error! Bookmark not defined. TABLA 11.- Clases de linternas, FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. Error! Bookmark not defined. TABLA 12.- Variedad de peal nets, FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. Error! Bookmark not defined.

TABLA 13.- Etapas de cultivo y tipo de sistema; FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. Error! Bookmark not defined. TABLA 14: ACTIVIDADES REALIZADAS AREA MAR, concha de abanico (Argopecten purpuratus) Error! Bookmark not defined. TABLA 15: Especie: Ostra del pacfico (Crassostrea gigas) Error! Bookmark not defined.

TABLA 16.- FORMATO N 1: REGISTRO DE TEMPERATURA AMBIENTAL, Tomadas con un termmetro que marca temperaturas Max y Min, FONDEPES-CALA 2011 Error! Bookmark not defined. TABLA 17- FORMATO N 1: REGISTRO DE TEMPERATURA AMBIENTAL, Tomadas con un termmetro que marca temperaturas Max y Min, FONDEPES-CALA 2012 Error! Bookmark not defined. TABLA N 18: REGISTRO DE TEMPERATURA AMBIENTAL MUELLE Y T. SUPERFICIAL EN MUELLE, Tomadas con un multiparametro marca YSI 55, FONDEPES-CALA 2012 Error! Bookmark not defined. TABLA N 19: REGISTRO DE PARAMETROS MEDIO AMBIENTALES, Tomadas con un multiparametro marca YRS 550, FONDEPES-CALA 2012 Error! Bookmark not defined.

INDICE DE FIGURAS

Fig. 1. Anatoma del tejido blando interno de una vieira hermafrodita. Fig. 2. Ciclo biolgico de la concha de abanico (Argopecten purpuratus) Fig. 3 Localizacin del Centro de Acuicultura La Arena ingreso carrosable. Fig. 4. Localizacin del Centro de Acuicultura La Arena Fig. 5. Caseta de bombeo Fig. 6. Electrobomba de 11,5 Hp Fig. 7. Filtros de lecho profundo mecnicos Fig. 8. Caseta de filtros Fig. 9. Laboratorio de produccin de larvas Fig. 10. Muelle Fig. 11. Cartucho HIF14 HARSMCO, en paralelo. Fig. 12 Cartucho HIF14 HARSMCO, vista transversal. Fig. 13. Planta De Osmosis Inversa Fig. 14. 3 Casetas (Casa de fuerza, Caseta caldera y Caseta filtros II) Fig. 15. Edificio principal Fig. 16. Casa blanca

12 13 15 15 19 19 20 21 22 23 25 25 26 27 28 29

Fig. 17. Cabaa Fig. 18. Aire acondicionado Fig. 19. Tanque de CO2 Fig. 20. Cepario de Micro algas Fig. 21. Sala de siembra Fig. 22. Preparacin de metales trazas Fig. 23. Siembra en placas Fig. 24. Siembra en tubos Fig. 25. Siembra en matraces de 250 ml Fig. 26. Siembra en matraces de 500 ml Fig. 27. Cultivo Masivo

30 33 33 34 35 Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined.

Fig. 28. El proceso de cultivo de algas con los diferentes insumos necesarios. La necesidad o no de un tratamiento secundario del agua de mar depender de hasta qu punto se filtre el agua inicialmente. Error! Bookmark not defined. Fig. 29. Cmara de Neubauer Fig. 30. Sala de Microscopia Fig. 31. Almacn de Laboratorio, Almacn de Botellas. Fig. 32. Tanque de Acumulacin o Tanque cero Fig. 33. Tanques de fijacin Fig. 34. Tanques de cultivo Larval Fig. 35. Muertos para fijar la lnea madre Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not defined. Error! Bookmark not Error!

Fig. 36. Ubicacin de Rizn, Winche y Rolete; en la embarcacin. defined.

Fig. 37. Sistemas en la borda de la embarcacin, tanques usados para el desdoble. Bookmark not defined. Fig. 38. Extraccin de los individuos, lavado y tamizado. FUENTE: PROPIA, 2012.

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Fig. 39. Conteo de individuos, estos se cubica, siembra y se ubica en un rach con agua corriente conforme se avanza. Error! Bookmark not defined. Fig. 40. Traslado de sistemas limpios para nuevamente llevarlos al mar para que contine su desarrollo. Error! Bookmark not defined. Fig. 41. Embarcaciones usadas para el desarrollo de las actividades defined. Fig. 42. Ubicacin de bateras Error! Bookmark not

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Fig. 43. Diagrama de la produccin de concha de abanico (A. purpuratus) en dos zonas como es ambiente natural (Mar) y en ambiente controlado (Hatchery). Error! Bookmark not defined.

I.

INTRODUCCION

El presente informe esta realizado en base de prcticas realizadas en el Centro de Acuicultura La Arena perteneciente al Fondo Nacional de Desarrollo Pesquero (FONDEPES), que se encarga de desarrollar cultivos de especies tales como la Concha de Abanico

(Argopectenpurpuratus)yOstras del Pacifico (Crassostrea gigas) quea su vez para su alimentacin se realiza el cultivo de microalgas.

El Centro de Acuicultura La Arena esta implementado no solo para el cultivo de moluscos sino tambin tiene como finalidad el cultivo de Peces que se viene implementando para iniciar las investigaciones necesarias en el presente ao 2012.

Para el manejo de cultivo de la concha de abanico se ha desarrollado tcnicas que permiten controlar modificar y mejorar los resultados de produccin de esta especie. Elhatchery con que cuenta el Centro de Acuicultura La Arena - Casma, cumple con dichos objetivos de investigacin ya que, abarca todas las fases del cultivo de este molusco y adems genera el alimento necesario como son las microalgas (Pavlovalutherii, Chaetoceroscalcitrans,Isochrysis

galbanaentre otras), para su crecimiento en el periodo larval y en parte post-larval. Cabe sealar que en las presentes prcticas se observ con mayor exactitud 2 reas (Mar y Microalgas) por lo cual los datos son especficos en dichas reas.

II.

OBJETIVO

Desarrollar habilidades tcnicas en el cultivo de concha de abanico (Argopectenpurpuratus) a lavez comprender todo el funcionamiento del Centro de Acuicultura La Arena

perteneciente al FONDEPES.

III.

REVISION BIBLIOGRAFICA

La concha de abanico (Argopectenpurpuratus) es un molusco filtrador, su alimento depende de la abundancia de fitoplancton en el medio donde habita. Si el fitoplancton desaparece, la mayora de los moluscos migran o mueren de inanicin.

Descripcin taxonmica

Phylum: Mollusca Clase: Pelecipoda Orden: Pterioidea Familia: Pectinidaee

Gnero: Argopecten Especie: (Argopectenpurpuratus)

(Argopectenpurpuratus) es una especie hermafrodita funcional. Tanto la gnada femenina como la masculina maduran de forma simultnea (Fig. 1). Sus gametos los expulsa de forma secuencial, normalmente el esperma primero seguido de los vulos, para luego cambiar a esperma otra vez dentro del

mismo ciclo de desove (FAO, 2006)

FUENTE: (HELM, FAO 2006) Fig. 1. Anatoma del tejido blando interno de una vieira hermafrodita.

Los ejemplares de (A. purpuratus) adquieren la primera madurez gonadal cuando alcanzan la talla de 65 mm, a los 10 o 12 meses de edad, desovando de 1 a 10 millones de vulos. El proceso del desove se inicia generalmente expulsando al exterior primero el esperma para despus seguir con los vulos (BERMUDEZ ET AL, 2004).

El ciclo biolgico comprende cuatro fases: huevo, larva, juvenil y adulto. La fase larval es planctnica y presenta tres estadios: 1 trocfora (larva ciliada) 2 veliger (con velo u rgano ciliado nadador) y el estadio 3 pediveliger, que se caracteriza por la segregacin de la concha y del pie, que le sirve para adherirse al sustrato adecuado (Figura 2)

FUENTE: (HELM, FAO 2006) Fig. 2. Ciclo biolgico de la concha de abanico (Argopectenpurpuratus)

IV.

ASPECTOS GENERALES

4.1 Periodo de prcticas pre-profesionales

INICIO: TERMINO: DURACION:

02 de enero del 2012 31 de enero del 2012 1 mes

4.2 Institucin de desarrollo de las practicas

INSTITUCION: Pesquero).

FONDEPES

(Fondo

Nacional

de

Desarrollo

4.3 Ubicacin geogrfica

La prctica fue realizada en las instalaciones de la concesin perteneciente a FONDEPES Centro de acuicultura La Arena, ubicada en las coordenadas 921'30.93" S y 7825'30.60" O a la altura del Km. 390 (Fig. 3 y 4), de la carretera Panamericana Norte.

FUENTE:GOOGLE EARTH, 2012 Fig. 3 Localizacin del Centro de Acuicultura La Arena ingreso carrosable.

FUENTE:GOOGLE EARTH, 2012 Fig. 4.Localizacin del Centro de Acuicultura La Arena 4.3.1 rea de concesin

rea acutica Cuenta con 21.5 Ha (10.5 Ha en la playa La Arena, 11 Ha playa Basurero)

Terreno ribereo: Cuenta con 26.88 Ha

4.4 Organizacin

Fuente: PROPIA, 2012

V.

DESCRIPCION DE ACTIVIDADES REALIZADAS

5.1 Infraestructura y descripcin de actividades

5.1.1 Caseta de bombeo Para la captacin de agua se usaba 2 electrobombas de 25 Hp cada una pero actualmente ambas estn malogradas por lo cual se adecuo una electrobomba de 11,5 Hp (Fig. 6) que proporciona agua a caseta de osmosis inversa y rea de microalgas, en este mismo ambiente (Fig. 5) presenta 2 filtros (Manuales) de lecho profundo o de arena (Fig. 7), se controla el manmetro ya que si hubiera una diferencia de 10 psi de presin quiere decir que esta atorado (saturado) para lo cual se debe hacer un retro lavado es decir inyectar agua por la parte inferior y hacer que desfogue por la parte superior inversamente a su funcionamiento.

FUENTE: PROPIA, 2012. Fig. 5. Caseta de bombeo ELECTROBOMBA DE 11,5 Hp

FUENTE: PROPIA, 2012. Fig. 6. Electrobomba de 11,5 Hp

FUENTE: PROPIA, 2012. Fig. 7. Filtros de lecho profundo mecnicos

5.1.2 Caseta de Filtros (mltiple 2 filtros, vestidor)

En esta caseta se encuentran dos filtros semiautomticos de lecho profundo (Fig. 8).

FUENTE: PROPIA, 2012. Fig. 8. Caseta de filtros

5.1.3 Hatchery o Produccin de larvas

Esta rea est ubicada en el muelle de la concesin (Fig. 9). Se encuentra dividida en dos secciones en las cuales una de ellas est equipada con 4 tanques de fibra de vidrio con capacidades de 2,5 m3 utilizados para asentamiento larval o fijacin y uno de acumulacin respectivamente, en la otra seccin hay 5 tanques de 5 m3 los cuales son usados para cultivo larval; el piso presenta una ligera pendiente para facilitar el drenaje, adems los encuentros entre piso y paredes no

forman un ngulo recto, sino que la forma es redondeada, para una limpieza optima y as evitar acumulacin de residuos.

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 9. Laboratorio de produccin de larvas

5.1.4 Muelle

Se cuenta con un muelle (Fig. 10) y un sistema de drenaje por gravedad (Poza de percolacin) que cabe mencionar se encuentra a punto del colapso puesto que no se realiza la limpieza respectiva.

Cuenta con una plataforma para las operaciones de reparacin, desdoble y siembra de los cultivos ya que aqu se cuenta con agua continuamente, para realizar los recambios es

recomendable tener pozas donde el agua tenga flujo constante para no ocasionar estrs. . Este muelle presta servicios de embarque y desembarque a otras empresas. Para prestar un buen servicio se hace el anlisis de la cantidad de cloro que presenta el agua potable para el uso de la persona que alquila el muelle.

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 10. Muelle

5.1.5 Planta de osmosis inversa

Aqu se realiza la desalinizacin del agua de mar, el agua que es bombeada por una electrobomba de 11,5 Hp pasa por 2 filtros de lecho profundo y luego se dirige hacia la planta de osmosis inversa (Fig. 13) por una tubera de 6, luego para enviar al reservorio se usa una electrobomba de 20 Hp

HIDROSTAL y para la planta de osmosis ingresa con una electrobomba de 5,7 Hp pasa por un filtro multimedia este sera un filtro externo luego pasa a un pre filtro dentro de la maquina es de cartucho modelo HIF14 HARSMCO (Fig. 11 y 12), el agua ingresa de la electrobomba con 30 psi de presin y luego ingresa a una bomba de presin que eleva la presin a 700 psi para luego pasar por dos membranas instaladas en serie que interiormente tiene un filtro en espiral de material POLIAMIDA (resiste agentes bacteriolgicos, resiste los minerales y puede trabajar con agua de mar y agua dulce). El principio de estas membranas es que al ingresar el agua de mar a alta presin hace que las sales se separen del agua y por una tubera interior que recorre las membranas discurra el agua sin sales es decir agua dulce y por las membranas sigue circulando agua salada pero con una elevada salinidad la cual al final del proceso retorna al mar.

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 11. Cartucho HIF14 HARSMCO, en paralelo.

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 12 Cartucho HIF14 HARSMCO, vista transversal.

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 13.Planta De Osmosis Inversa

5.1.6 3 Casetas

5.1.6.1

Casa de fuerza

Aqu podemos encontrar el grupo electrgeno el cual abastece de energa a todo el centro; actualmente se apaga el equipo a las 5 am y se enciende a las 8:30 am; este lapso sirve como descanso al grupo; por as decirlo; ya que hay un desgaste en las piezas y si se desea que el equipo funcione ms tiempo se le puede dar estos lapsos para que as cuando se inicie la produccin funcione las 24 horas (Fig. 14).

5.1.6.2

Caseta- caldera

Cuenta con una caldera pero actualmente no est en funcionamiento (Fig. 14).

5.1.6.3

Caseta filtros II

Como su nombre lo indica en esta caseta encontramos filtros multimedia (Manual y semiautomtica) los cuales estn compuestos por Grava, Garnet 12, Garnet 50, Arena y Antracita (Carbn activado) (Fig. 14).

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 14. 3 Casetas (Casa de fuerza, Caseta caldera y Caseta filtros II)

5.1.7 Edificio principal

Cuenta con dos pisos en los que se encuentran ubicados los siguientes ambientes: Laboratorio de Microalgas Hatchery de produccin de semillas de ostras del pacifico Cultivo de peces marinos Oficinas administrativas Almacn del centro de acuicultura Servicios higinicos (Fig. 15)

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 15. Edificio principal

5.1.8 Residencia (Casa blanca y cabaa)

Vivienda de dos pisos la cual est dividida en dos secciones una que sirve de habitaciones para las practicantes y la otra seccin que sirve de habitacin para los ingenieros, tambin en la segunda planta se encuentra un comedor de todo el personal (Fig. 16). La cabaa que sirve como habitaciones para los practicantes (varones) y como caseta de vigilancia (Fig. 17).

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 16. Casa blanca

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig.17. Cabaa

Cabe resaltar que las edificaciones tienen una buena relacin con el mar, no slo desde el punto de vista de la ubicacin, sino que el complejo se abre hacia l. Los espacios interiores han sido pensados para que el trabajador est constantemente en contacto con el paisaje tan hermoso que lo rodea.

5.2 rea de microalgas

5.2.1 Cepario de microalgas

En esta sala podemos encontrar un sistema de aire acondicionado(Fig. 18) para mantener la temperatura deseada segn lo que nos indica los registros, tambin cuenta con un tanque de CO2(Fig. 19) el cual se inyecta a los matraces de 1 L y bidones de 12 y 18 L, para mantenimiento adecuado de lasmicroalgas, sistema de iluminacin, cuenta con estantes donde se colocan los matraces, bidones de material plstico y otros materiales que se usan para realizar el mantenimiento de cepas y cultivo inicial. Esta rea se mantiene con estrictas normas de limpieza y el ingreso solo es de personal autorizado con la indumentaria correspondiente (Fig. 20). Aqu es donde se mantienen las cepas de microalgas mostradas en la Tabla 1.

TABLA 1 CEPAS DE MICROALGAS que se produce actualmente; FONDEPES, Centro de Acuicultura La Arena - Casma. PRODUCCI N Masivo Masivo Masivo Masivo Solo en cepa Solo en cepa Solo en cepa

GRUPO

CLASE

ESPECIE Pavlovalutherii Isochrysis galbana var. Tahiti Chaetocerosgracilis Chaetoceroscalcitrans Dunalielatertiolecta

Flagelado s

Prymnesiophycea e

Diatomeas

Bacillarophyceae

Verdes

Chlorophyceae

Nannochlorismaculata Nannochloropsissoculat a

FUENTE: LIM-Ilo, IMARPE, 2008.

En esta rea se realiza el mantenimiento y cultivo de microalgas desde las cepas que vendra ser el cultivo inicial con la siembra en placas petri, tubos de ensayo, matraces y bidones de 12 y 20 L.

FUENTE: PROPIA, 2012. Fig. 18. Aire acondicionado

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 19. Tanque de CO2

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 20. Cepario de Microalgas

5.2.2 Sala de siembra

En este rea se realiza todo tipo de siembra desde placas hasta matraces con capacidad de 1 L dentro de la campana de flujo laminar la cual dentro cuenta con una campana de luz UV para la esterilizacin adecuada esta campana fue elaborado por el personal del FONDEPES, la siembra en bombonas de 12 L y 18 L se realiza en esta misma sala pero por el mismo tamao de las bombonas es que no se puede realizar en la campana y se realiza en las mesas de cemento. Esta sala est provista de estantes donde se almacena material ya esterilizado, cuenta con una estufa para esterilizar materiales

de laboratorio, una refrigeradora, un lavadero que se usa para el enjuagado simple de tamices, embudos, jarras y otros materiales del uso del laboratorio (Fig. 21). Recordar que luego de cada siempre rotular donde se debe considerar abreviacin del nombre de la microalga y fecha

FUENTE: PROPIA, 2012 Fig. 21. Sala de siembra