3.0 PRESELECCION DE PAISES 3.

1 preferencia arancelaria Actualmente la miel de abejas no presenta mayor preferencia arancelaria enningn pas pero se espera que para un futuro esta tenga una mayor consideracin en cuanto a este tema puesto que con los planes de tratadosde libre comercio entre varios pases no solo la miel sino muchos productosse agrcolas e industriales podrn salir relativamente beneficiados tenemosque tener en cuenta que Colombia se encuarta en una carrea contra relojen cuanto a nivel de competitividad se refiere ya que aunque los tratados de libre comercio nos ayudaran en la comercializacin del producto vemoscomo tambin al no tener una gran infraestructura el comercio nacional severa seriamente afectado y la produccin quedara expuesta al agresivo mercado exterior. El mercado de los productos apcolas se encuentra dividido claramente en pases productores y consumidores por parte de los productores, los ms representativos son Argentina y China, los cuales ofrecen al mundo 75 mil y 110 mil toneladas respectivamente de mieles de bajos precios producidos en grandes volmenes y vendidas alrededor de 2.3 dolares el kilo. Luego hay otra serie de pases que aportan grandes volmenes como Mxico, Brasil Canad , Turqua chile, y Vietnam, en el orden de las 10 mil a treinta mil toneladas por ao, y por ultimo pases como cuba con 7 mil toneladas, india Australia, el salvador, con ventas de unos pocos miles de toneladas,

Entre nuestros vecinos solo se reporta Per con 800 toneladas exportadas, los pases consumidores representados por estados unidos, que consume el 25 % de todas las compras de miel en el mundo, Alemania que controla ms de 90 mil toneladas , 80% de ellas dirigidas al consumo interno, y Japn que consume unas 50 mil toneladas de miel al ao. Esto para los grandes volmenes, luego estn el resto de los pases europeos, y en ultimo termino los pases rabes, estos ltimos compran mayoritariamente a Alemania, ya que este pas se especializa en certificar la calidad de su miel al mundo.

Argentina:
Es el mayor productor y exportador de miel en el continente suramericano, comercializando alrededor de 7500 toneladas al ao, los precios de la miel argentina se han mantenido cerca de los 4 dolares el kilo. En argentina las buenas prcticas de manufactura, son de aplicacin obligatoria, de hecho la produccin de miel en este pas est orientada a la exportacin de grandes volmenes y su mercado principal es Europa.

Chile
Orienta su produccin de miel a la exportacin, principalmente hacia el mercado europeo, ha mostrado un crecimiento sostenido de su produccin de miel gracias a programas de apoyo estatal dirigidos a esta actividad en particular pero tambin el cultivo de frutales de los cuales las abejas son excelentes polinizadores. En el ao 2010 llego a aportar unas 13 mil toneladas de miel. Las personas o sociedades que deseen participar en el proceso de exportacin de productos de origen apcola para uso o consumo humano, tales como salas de cosecha, plantas procesadoras, bodegas de almacenaje, centros de acopio, empresas exportadores, etc., debern estar inscritos en el listado nacional de establecimientos exportadores de productos pecuarios, adems de los controles de lmite mximo, de pesticidas y medicamentos con lo cual chiles garantiza la trazabilidad de sus partidas de miel.

Per:
Nuestro vecino representa una apicultura similar a la colombiana pero su volumen de produccin es mayor, alrededor de las 800 toneladas las cuales provienen especialmente de las provincias costeras del norte.

Estados unidos;
Los estados unidos representan compras por el orden de 25 % de todas las compras de miel en el mundo, En los estados unidos la principal industria consumidora es la panadera con el 45% otro canal de mercadeo son las tiendas de comida saludable, as tambin como en la manufactura de cereales y los servicios de comida que consumen la miel en pequeas porciones, Se espera un crecimiento sostenido del mercado, de los orgnico alrededor del 18% anual durante los prximos 20 aos. Tradicionalmente los mayores proveedores de miel a los estados unidos son la china y argentina, sin embargo estos grandes volmenes de miel son pagados alrededor de 3 dlares el kilo, mientras que mieles diferenciadas que provenan de nueva Zelanda, Alemania y Canad recibieron precios de hasta 7 dolares por kilo, en estas mieles el consumidor norteamericano, lo que estaba comprando era el valor agregado representado en mieles diferenciadas , mono florales, orgnica, o fraccionadas en envases de mejor calidad.

Japn:
los japoneses estn vidos de productos para una vida sana y natural as que estos consumidores, estn requiriendo miel de abeja diferenciada y compran volmenes

importantes a precios realmente interesantes de la misma forma compran prcticamente la cantidad de propleo verde en producido en Brasil tanto en bruto como transformado. En el caso japons se observa que la demanda de miel tuvo su mximo punto cuando lanzo una gran acogida una lnea de bebidas gaseosas con miel y limn. A Japn le importaron 70 mil toneladas de miel, luego la demanda de miel de Japn se estabilizo y ahora se consumen all unas 50 mil toneladas de miel por ao de las cuales 95% es importado. Desde el punto de vista sanitario, las mieles que entran a Japn, no deben contener residuos de antibiticos, la tolerancia, es cero. Las compras de miel en Japn se hacen a diferentes pases, entre ellos el que predomina es la china. A quien le compraron el 89% del total de lo importado, la cual destinan el uso industrial principalmente, en la fabricacin de gaseosas, aunque la cantidad que obtienen de otros pases es apenas el 11% restante, cuando se mira en volmenes, resulta muy interesante, ms cuando se mira desde Colombia con nuestros pequeos volmenes, de produccin. Es importante no perder de vista que este mercado requiere de ofertas en mieles diferenciadas lo que realmente dara precios superiores, a los acordados con china, otros productos de la colmena estn siendo solicitados por las firmas japonesas tal es el caso de la jalea real y de las larvas de abeja. El mercado japons va en crecimiento, adems de la participacin de la produccin propia, que ya es poca tiende a bajar ms, debido a que los apicultores estn envejeciendo, y no son remplazados por una nueva generacin y porque las zonas de cultivo escasean cada da mas.

SITUACION DEL CONTINENTE EUROPEO Los europeos estn acostumbrados el consumo de miel desde la remota antigedad, es herencia de su antigua forma de vida cuando literalmente dado el pequeo tamao de las ciudades los humanos convivan con las abejas, Ahora bien, para vender a Europa las verdaderas barreras de ingreso han pasado a ser las exigencias sanitarias y de calidad establecidas, la directiva 96/23 de 1996 la cual establece que se elabore un plan de vigilancia de residuos de productos de origen animal as como la inclusin de terceros pases en una lista que prohbe la importacin de sus productos a la comunidad europea, si esto no ofrece garanta para la vigilancia de los residuos. Asimismo a partir de enero de 2005 cualquier alimento que se venda en la UE debe certificar trazabilidad desde el origen de la produccin, pero, ya de antes la UE en su reglamento estableca las condiciones de ingreso para mieles, principalmente, pertenecer al listado de pases autorizados.

Alemania, sin lugar a dudas ha dominado durante micho tiempo las compras de miel, las empresas alemanas gestionan ms del 40% de todos los movimientos de miel, en el ao 2010 importo 93529 toneladas ( el 80% del consumo interno aproximadamente) por un valor de 241 millones provenientes de ms de 60 pases, donde el proveedor principal fue argentina con el 31 % del volumen importado; luego entre Mxico, Brasil y Turqua, aportaron el 25% y chile un 5%. Adems de ser gran comprador, Alemania se perfila como uno de los 5 mayores exportadores de miel en el mundo, comercializando el 10 % del total de la miel producida en el mundo, aprovechan su liderazgo en tecnologa, para asegurarse de comprar las mieles de mejor calidad, certificarlas en sus laboratorios, y reexportarla luego a terceros `pases, especialmente aquellos con muy elevado poder adquisitivo, como los pases en la unin europea, entre os que se destacan Francia con el 18% los pases bajos con el 16% y el reino unido con el 13% , fuera de Europa sus destinos ms importantes son los pases rabes entre los cuales se destaca arabia con el 5% y los emiratos rabes con el 1%.

Italia;
La Unin Europea no ha armonizado, an, las exigencias de polica sanitaria ni de certificacin de la miel. Todo producto no armonizado se rige por los requisitos y exigencias del Estado Miembro al que se desea exportar. En el caso de exportaciones de miel colombiana a Italia, el Certificado sanitario deber redactarse en idioma castellano e italiano.El sector apcola italiano, conformado por 80.000 apicultores, cuenta con 1.200.000 colmenas. La produccin de miel se mantuvo estable en el ao 2005, con una produccin aproximada de 13.000 toneladas. Las zonas con menor produccin han sido: Umbra, Marche, Toscana, Calabria meridional, Sicilia y parte de la Cerdea. La cosecha ha sido mejor en el Norte, especialmente en el Noroeste, sobre la costa tirrnica, centro septentrional y sobre la costa adritica. La produccin de miel de acacia, eucalipto, girasol, tilo de montaa, multiflora estiva y de montaa ha sido buena, no as para las variedades de melaza, ctricos, castao y multiflora primaveral. Los precios disminuyeron entre un 15-20% respecto a la temporada anterior (habindose ya registrado una inflexin del 10-15%) y registrndose una demanda dbil o limitada a pequeas cantidades. La produccin italiana debe competir con el producto proveniente de Argentina y China, cuyo precio oscila entre 1,10 y 1,30 Euros/Kg variedad multiflora, aproximadamente la mitad del precio del producto nacional. La miel de acacia, que en el ao 2003 costaba 5 Euros/kg, actualmente tiene un valor de aprox. 3 Euros/kg. Todas las otras variedades se cotizan entre 2 y 3 Euros/kg.

Los precios se mantienen estables, no obstante el nmero inferior de transacciones efectuadas, con algunas excepciones, registrndose sobre todo en el exterior, seales de recuperacin. De hecho, se registran aumentos de precios promedio de miel en el mercado interno Norte y Sudamrica y en el mercado internacional: incrementos hasta del 10% para la variedad multiflora procedente de Argentina, China y Vietnam. Si a esta situacin se agregan las dificultades por las que atraviesa el mercado brasileo (que, a causa de las contaminaciones de nitrofurano ha sido suspendido como proveedor desde el mes de abril por la Comunidad europea), se espera tambin en Italia un aumento de precios al por mayor.

3.2 DESTINOS DE EXPORTACION En nuestro pas y teniendo en cuenta que la apicultura es una actividad predominantemente de tipo familiar y que n e algunos casos se alterna con otras actividades agrcolas, hace que desafortunadamente no se cuenten con datos e informacin estadstica confiable, as como tampoco las entidades pblicas o privadas se han preocupado por validar la informacin producto de las investigaciones que cada uno hace en forma independiente. En un estudio realizado por el ministerio de agricultura, se realiz una encuesta en el ao 2005 y cuyo resultado fue de 1295 apicultores para un total de 23384 colmenas concentradas principalmente en zonas clidas. Sin embargo los estimados del anterior estudio indican que en pas existen aproximadamente 2100 apicultores y cerca de 40000 colmenas los estimados de CORPOICA es que en el pas existen ms de 150.000 colmenas entre rusticas, semi-tecnificadas y tecnificadas y con un potencial superior al milln de colmenas, otros expertos como Jorge Tello, investigador de apicultura de la universidad Nacional, afirman que en pas existen ms de 300.000 colmenas.

En nuestro pas se tiene una estacionalidad en la produccin de miel y normalmente esta es preliminar a las cosechas de los frutales y es as como se obtiene la miel en los meses de enero y febrero, un parcial en el mes de junio y durante los dems meses la produccin es mnima y se puede llegar al caso de alimentar las colmenas mientras llega la siguiente cosecha. La siguiente tabla muestra el destino de las exportaciones de Colombia en los ltimos aos, lo cual nos dice que el 70% de produccin va a USA.

3.3 PAISES CON AFINIDAD CULTURAL CON COLOMBIA La exportacin de miel de abejas en el mercado mundial lo notamos congran aceptacin, tiene una afinidad con distintos tipos de culturas y esusada en distintas aplicaciones con distintos fines como lo son: mdicos,teraputicos y por supuesto alimenticios la miel no presenta inconvenientescon las distintas culturas y por dicha razn su comercializacin se puedesdesarrollar sin mayores restricciones en cuanto a esto se refiere.Mayormente encontramos cmo en algunos pases la miel lejos de ser aislada, es de gran aceptacin y

de un alto consumo como lo es estadosunidos, gran Bretaa, china y Japn. En algunos casos como lo es el deestados unidos, pas productor de miel, el consumo supero por lejos laproduccin ya que es de gran demanda su consumo en las comidas rpidasy enlatadas, un fenmeno similar se presenta en Japn y china. Paraentrada encontramos como inconvenientes la gran produccin de los pasesque a su vez son los grandes consumidores