ENERGIA DEMO 116

Tecnologas avanzadas en ahorro y eficiencia energtica

Nuevo modelo de establecimiento de congelados ms eficiente

La empresa La Sirena Alimentacin Congelada inici hace cuatro aos un plan para reducir el consumo energtico de sus establecimientos comerciales de venta al por menor con el objetivo de mejorar la eficiencia de los principales equipos consumidores. Partiendo de la realizacin inicial de una auditora comparativa en varios locales comerciales con caractersticas diferentes, se defini un plan que prevea un conjunto de medidas de eficiencia a ejecutar en las nuevas aperturas de establecimientos o en la reforma de los actuales. Estas medidas incidan sobre tres aspectos clave de la demanda energtica de los establecimientos: los equipos de conservacin, los sistemas de produccin de fro y de climatizacin y el alumbrado. Como resultado de estas acciones, el consumo energtico medio por establecimiento comercial se ha reducido un 9% desde el 2010 y dicha reduccin ha alcanzado el 28% en los establecimientos donde se realiz una renovacin completa de todos los sistemas.

Generalitat de Catalunya Institut Catal dEnergia

energia demo Nuevo modelo de establecimiento de congelados ms eficiente

01. Presentacin
La Sirena Alimentacin Congelada, SLU, empresa fundada en 1983, dispone de una red de 243 establecimientos comerciales repartidos por toda Espaa. Uno de sus objetivos estratgicos, desde el ao 2010, es mejorar la eficiencia energtica de dichos establecimientos dado el elevado peso que representa el consumo de energa en el total de sus costes de explotacin. Las tiendas se caracterizan por tener la electricidad como nica fuente de energa, la cual se destina principalmente al funcionamiento de los sistemas de produccin de fro para cmaras de congelados, neveras de conservacin y exposicin de productos, as como tambin al alumbrado y a los sistemas de climatizacin de los locales. La incidencia de los sistemas de refrigeracin en el gasto energtico total de un establecimiento es, en general, superior al 50% del total, lo cual ya justifica la aplicacin de medidas de ahorro. A raz de la realizacin de un estudio energtico de todos estos sistemas y equipos, se constat que haba
La Sirena Alimentacin Congelada, SLU posee una red de 243 establecimientos comerciales repartidos por toda Espaa.

LA SIRENA HA DEFINIDO UN NUEVO MODELO DE ESTABLECIMIENTO MS EFICIENTE QUE REDUCE UN 28% EL CONSUMO DE ENERGA RESPECTO DE MODELOS ANTERIORES.

un margen significativo para optimizar su consumo, por lo cual se definieron unos criterios de diseo energticamente eficiente a aplicar. Por un lado, al renovar las tiendas actuales y, por otro, al definir un modelo de establecimiento tipo en el cual se basaran las futuras aperturas y reformas integrales. Este hecho, ha permitido disminuir progresivamente el gasto energtico de la empresa y esta reduccin debe continuar en las actuaciones que habr que promover en los prximos aos.

02. Proyecto
Plan de mejora energtica global El plan promovido por La Sirena prev un conjunto de medidas que inciden sobre tres aspectos clave de la demanda energtica de los establecimientos: los equipos de conservacin, los sistemas de produccin de fro y de climatizacin y el alumbrado. Concretamente, las medidas son sustituir las neveras antiguas de congelados por otras nuevas de alto rendimiento, incorporar cubiertas de cristal en las neveras abiertas de congelados, instalar sistemas de climatizacin de flujo de refrigerante variable que aprovechen el aire exterior para acondicionar el ambiente interior, mejorar la eficiencia de los sistemas de produccin de fro, y sustituir el alumbrado de tipo halgeno por tecnologa led y de bajo consumo. Con la aplicacin de este conjunto de actuaciones, adems de reducir la demanda de los locales actuales, se ha definido un nuevo modelo de establecimiento eficiente que reduce en un 28% el consumo de energa respecto a modelos anteriores. Neveras y produccin de fro ms eficientes PEn cuanto a las neveras de congelados, se han instalado cubiertas de cristal transparente en las que no haba, para minimizar las prdidas de fro hacia el exterior. Se consigue as reducir el nmero de ciclos de eliminacin de la escarcha que se forma en el interior -lo que mejora tambin la conservacin del producto congelado- y aportar ms confort trmico a los clientes y ocupantes del local, gracias a un ambiente menos fro y seco. Slo aplicando esta medida, se consiguen ahorros elctricos del 40%. Durante los ltimos tres aos, se han instalado aproximadamente 1.350 m2 de cubiertas de cristal en neveras de tipo abierto, y se prev que durante el ao 2012 se instalen unos 1.200 m2 ms. Por otro lado, el parque actual de neveras de congelados inclua equipos antiguos del tipo partido con una central de fro comn que, si bien en su da presentaban un buen rendimiento, con el paso de los aos y los adelantos tecnolgicos ha quedado superado por los nuevos equipos de tipo compacto ms eficientes, los cuales incorporan todos los elementos del ciclo de fro en el propio mueble de la nevera. Adems del hecho de no tener incorporada la cubierta de cristal, otro factor que determina esta diferencia en el consumo es la necesidad de los muebles antiguos de realizar ms ciclos de descarche. La sustitucin de antiguos muebles de congelados por los nuevos modelos ms eficientes permite reducir el consumo especfico medio por superficie de exposicin de las neveras en un 56%. En cuanto a los sistemas de produccin de fro para las cmaras frigorficas, las actuaciones de mejora

de la eficiencia se han centrado en dimensionar las nuevas centrales a la demanda real, incorporando, adems, compresores de alta eficiencia. Se ha mejorado tambin el control de la condensacin mediante reguladores de velocidad de los ventiladores de los condensadores o vlvulas de expansin electrnica.

cionamiento de las unidades exteriores e interiores para slo aportar aire mediante la unidad de tratamiento de aire exterior. Con este conjunto de mejoras se obtiene un ahorro de energa elctrica de un 42% respecto a las instalaciones anteriores. Sustitucin de los puntos de luz

EL PLAN DE AHORRO DE LA SIRENA PREV UN CONJUNTO DE MEDIDAS QUE REDUCEN EL CONSUMO DE LOS EQUIPOS DE CONSERVACIN, DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIN DE FRO Y DE CLIMATIZACIN Y DEL ALUMBRADO.

Nuevos sistemas de climatizacin Los sistemas de climatizacin de los establecimientos tambin han sido objeto de una mejora de la eficiencia mediante el rediseo de la instalacin modelo para los establecimientos de nueva instalacin y la sustitucin de los equipos antiguos por otros ms eficientes. Los nuevos sistemas son, por expansin directa, condensados por aire con un caudal de refrigerante variable (VFR). La vlvula de expansin electrnica, con un control PID, regula el caudal de refrigerante en funcin de las necesidades reales de los espacios climatizados por las unidades interiores. Este sistema permite utilizar un gran nmero de unidades interiores, a diferencia de un sistema convencional por bomba de calor, donde el nmero de unidades interiores es ms limitado. Cada una de las unidades interiores es independiente de las otras y puede satisfacer cargas trmicas de signo contrario al mismo tiempo en locales diferentes. Las unidades exteriores disponen de compresores con tecnologa Inverter de corriente continua que consume un 25% menos de energa respecto al funcionamiento con corriente alterna, y con la que se consiguen valores de COP y EER ms elevados. En pocas en las que la carga trmica de fro es positiva (demanda de refrigeracin) y las condiciones ambientales exteriores del establecimiento lo permiten, la instalacin de climatizacin puede aportar aire exterior (free-cooling). As, mediante el sistema de control correspondiente, y en el supuesto de que la temperatura exterior se encuentre por debajo de la temperatura de consigna, es posible parar el fun-

En el caso de las instalaciones de alumbrado de los espacios de venta, que antes estaban equipados con lmparas halgenas y de halogenures metlicos, se ha realizado un replanteamiento para adecuarlas a los niveles de iluminacin exigidos por el Cdigo Tcnico de la Edificacin y las normas UNE, sustituyendo las lmparas actuales por nuevas lmparas fluorescentes compactas y de tecnologa LED. Con estas modificaciones, se ha pasado de una potencia media de alumbrado instalada en las salas de ventas de 27 W/m2 a una potencia media de 4 W/m2. Esto implica una reduccin del 85% en el gasto energtico. Durante el ao 2012, se prev instalar 9.000 puntos de luz de tipo led al conjunto de establecimientos comerciales.

Para minimizar las prdidas de fro hacia el exterior, se han instalado cubiertas de cristal en las neveras, y se han instalado tambin nuevos equipos compactos ms eficientes.

03. Resultados
Las actuaciones llevadas a cabo por La Sirena para mejorar la eficiencia de los equipos y sistemas energticos de los establecimientos comerciales han permitido reducir un 9% el consumo global de su red de establecimientos. No obstante, el consumo de los establecimientos de nueva apertura o de los que han sido reformados integralmente se ha reducido hasta un 28% sobre el consumo medio registrado en establecimientos ms antiguos y que no incorporaban la eficiencia energtica como uno de sus factores de diseo. En trminos absolutos, el ahorro de energa elctrica asociado a las mejoras es de 4.100 MWh/ao respecto al consumo de 2010. Adems de los ahorros energtico y econmico alcanzados, tambin se ha evitado la emisin en la atmsfera de unas 5,1 toneladas anuales de CO2 en el caso de los establecimientos que incorporan todas las medidas. Las inversiones realizadas en los ltimos tres aos han sumado 470.000 euros, con una previsin de 450.000 euros para los prximos dos aos. El Institut Catal dEnergia ha colaborado mediante las diversas lneas de ayudas y financiacin.

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Ficha tcnica
EMPRESA PROPIETARIA: La Sirena Alimentacin Congelada, SLU INGENIERA: EFIENER Enginyeria, SLP ACTUACIN: Creacin de un modelo de establecimiento de congelados ms eficiente. Inversin econmica: 920.000 . Ahorro energtico: 4.100 MWh/ao. Ahorro de emisiones: 5,1 t CO2eq/ao por establecimiento. Ahorro econmico: 510.000 /ao.

ltimos nmeros publicados

83 Instalacin fotovoltaica en una nave industrial. Construcciones mecnicas de Manresa (COMEMASA). Sant Fruits de Bages (Bages). 84 Plan de ahorro de energa e instalacin de un sistema solar fotovoltaico conectado a la red elctrica. IES Bisbe Sivilla, Calella (El Maresme). 85 Instalacin de energia solar trmica. Hospital General de Vic, Vic (Osona). 86 Planta de produccin de Biodiesel. Stocks del Valls SA, Montmel (Valls Oriental). 87 Planta de tratamiento trmico eficiente de purines.Juneda (Les Garrigues). 88 Sistema de regulacin y telegestin del alumbrado pblico. Menrguens (La Noguera). 89 Planta de cogeneracin. Complejo Industrial de Solvay, Martorell (Baix Llobregat). 90 Parque elico Serra de Rubi. Acciona Energia. Serra de Rubi. (Anoia-Bages). 91 Instalacin fotovoltaica integrada en una cubierta. Poble Espanyol de Barcelona. 92 Viviendas modulares energticamente eficientes. Vilafortuny (Baix Camp). 93 Nuevo sistema de gestin de la energa y calefaccin solar central en un complejo turstico. Platja dAro (Baix Empord). 94 Cursos de conduccin eficiente. 95 Edificio sostenible CAP Roger de Flor. Barcelona. 96 Instalacin fotovoltaica en las cocheras del Trambaix. Sanf Joan Desp (Baix Llobregat). 97 El servicio de Carsharing (Coche Multiusuario). 98 Sistema de recuperacin de calor en mquinas textiles de tipo rama. 99 Implantacin de un sistema de gestin energtica. Compaia SEAT. Martorell. Martorell (Baix Llobregat), Zona Franca (Barcelons). 100 Edificios pblicos mas eficientes. 101 Aplicacin de un contrato de servicios energticos. Pirelli Neumticos. Manresa (Bages). 102 Planta de aprovechamiento energtico de biogs mediante codigestin anaerobia de purines. Porgaporcs, SL. Vila-sana (Pla dUrgell). 103 Planta fotovoltaica sobre cubiertas de edificios. Barcelona (Barcelons). 104 Sistema de gestin de la energia en un edificio pblico. Barcelona (Barcelons). 105 Aprovechamiento de revaporizado mediante termocompresor. Hidrocolor, SL. Llinars del Valls (Valls Oriental). 106 Alumbrado pblico ecodigital. Barcelona (Barcelons). 107 Equipos elctricos de soplado de botellas ms eficientes. Henkel Ibrica. Sant Adri del Bess (Barcelons). 108 Central Forum de District Heating and Cooling Sant Adri del Bess (Barcelons). 109 Calderas de biomassa en el Lluans. 110 Recuperador-intercambiador de calor aire-aire. Laudatec. Rub (Valls Occidental). 111 Proyecto Llars Verdes. Barcelona (Barcelons) 112 Edificio de oficinas eficiente. lavola. Manlleu (Osona) 113 Plan de eficiencia en la ZAL del Puerto de Barcelona 114 Auditoria energtica del transporte 115 Trigeneracin en un polideportivo privado Matar (Maresme)

Para ms informacin, dirjanse a: Institut Catal dEnergia Departament dEmpresa i Ocupaci C. Pamplona 113, 3a planta 08018 Barcelona Tel: 93 622 05 00 Fax: 93 622 05 01 difusio@icaen.gencat.cat www.gencat.cat/icaen

Energia demo es una coleccin de artculos sobre actuaciones en los siguientes mbitos: Ahorro y diversificacin energtica, eficiencia energtica, energias renovables, ahorro de agua,medio ambiente.

Dipsit legal B-48422-2000 - ISSN 2013-2131 (edici impresa) - ISSN 2013-7583 (edici digital)