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TRABAJO PRCTICO N 1
DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD DE UN LIQUIDO
UTILIZANDO EL METODO DE STOKES
I.-CONTENIDOS:
Fuerzas de Friccin en Fluidos. Mtodos Industriales de Determinacin de la Viscosidad
Mtodo de Stokes. Ecuacin del movimiento. Velocidad lmite. Expresin de la
Viscosidad. Unidades. Clculo de errores.

II.-OBJETIVOS:

- Determinar el coeficiente de viscosidad del aceite y la glicerina por el
mtodo de Stokes.
- Caracterizar el movimiento de los cuerpos en el seno de un fluido viscoso.

III.-FUNDAMENTOS TEORICOS:

Fuerzas de Friccin en Fluidos (definiciones, unidades y propiedades)

Cuando dos cuerpos se ponen en contacto aparecen fuerzas disipativos en los puntos
comunes a ambos, explicadas como la suma de un gran nmero de interacciones
moleculares entre los cuerpos. Este valor macroscpico, de tipo estadstico, se denomina
habitualmente fuerza de friccin. Cuando se trata de lquidos o fluidos, las fuerzas de
friccin se denominan fuerzas viscosas. En este caso se suele imaginar al lquido como si
estuviese compuesto por muchas capas de espesor infinitesimal, que se deslizan unas sobre
otras, como si entre ellas existiese un movimiento relativo. El rozamiento de una capa con
otra generara las fuerzas viscosas y as cada lquido tendra una particularidad llamada su
viscosidad. Se denomina viscosidad a la propiedad que tienen los lquidos de ofrecer cierta
resistencia al movimiento entre dos capas prximas. As, si una fuerza de 1 dina desplaza
una capa lquida de 1 cm2 de superficie, a una distancia de 1 cm con una velocidad de
1cm/s, la viscosidad dinmica (q ) es de e.
Las dimensiones de la viscosidad dinmica definida as son: g/(cm*s), denominada Poise
(P) en honor de Poiseuilles, quien describi una frmula para calcular el volumen de fluido
que pasa por un tubo en un intervalo de tiempo.
La viscosidad dinmica en el SI (Sistema Internacional) se expresa como kg/(m*s), siendo
por lo tanto 1 kg/(m*s) = 10 P

En la parte tcnica es ms frecuente usar el concepto de viscosidad cinemtica ( ) que se
define como el cociente entre la viscosidad dinmica de un fluido y su densidad.
La unidad de medida se llama Stokes = cm
2
/s

Stoke = Poise * cm3/g = g/(cm*s) * cm3/g = cm2/s
A veces, resulta ms conveniente trabajar con otro concepto relacionado con la mayor
menor capacidad de un lquido para fluir. Cuanto ms viscoso es un lquido, menor ser su
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capacidad de fluir. Por ello se define un ndice llamado coeficiente de viscosidad (| ) que
es la inversa de la viscosidad dinmica. Su unidad es Poise-1

Los clculos tericos para determinar la viscosidad de lquidos escapan al presente curso de
Mecnica de fluidos (Fsica), y son extraordinariamente complejos. Tal vez, la propiedad
ms conocida sea la relacin que existe entre la temperatura y viscosidad de un fluido. La
viscosidad de los lquidos disminuye a medida que aumenta la temperatura, mientras que en
el caso de los gases, aumenta la viscosidad con el aumento de la temperatura. Tambin
existe una relacin entre la viscosidad y la presin. En el presente prctico se trabajar a
presin atmosfrica para simplificar las mediciones.

Mtodos Industriales de Determinacin de la Viscosidad

Como las determinaciones de la viscosidad, junto con la teora que las explica siempre
fueron muy complejas, desde siempre se trat de medir en forma prctica este concepto, de
manera tal que fuese til para la mayora de los fines industriales. As, han aparecido
diferentes ndices, que estn ms o menos relacionados con la viscosidad propiamente
dicha y que generalmente son propios de cada pas. Junto con las tablas que los relacionan
entre s para que sean comparables. Por ejemplo:

-El viscosmetro Engler: es el aparato normal de viscosidad utilizado en pases tales como
Alemania, Checoslovaquia, Rusia, Hungra, Polonia y Austria.

-El viscosmetro Saybolt: es el aparato normal en E.E.U.U.

-El viscosmetro Redwood: es el normal en Inglaterra.

Por lo tanto, se usa en cada pas una unidad de medida de la viscosidad expresada en grados
Engler, Saybolt y Redwood, respectivamente. Para relacionar estas mediciones se utilizan
tablas para poder pasar de un pas a otro. Actualmente, esta situacin se est revirtiendo con
el uso de unidades estandarizadas por las normas de control de calidad

Mtodo de Stokes

(Publicado en Cambridge Philosophical Transactions I 8 (1851))
Este es el mtodo ms tradicional y se lo conoce tambin con el nombre del mtodo de la
esfera descendente. Se emplea para cualquier lquido en general. Mide en forma directa la
viscosidad dinmica. Consiste en estudiar el movimiento de una esfera que cae en un medio
viscoso.
Cuando un cuerpo se mueve a velocidad relativamente baja a travs de un fluido tal como
un gas o un lquido, la fuerza de friccin puede obtenerse aproximadamente suponiendo
que es proporcional a la velocidad, y opuesta a ella. Por consiguiente escribimos
Ff = friccin del fluido = - K q v

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El coeficiente de friccin K, depende de la forma del cuerpo. Por ejemplo, en el caso de una
esfera de radio R, un clculo laborioso indica que
K = 6 t R
Relacin conocida como la ley de Stokes.
El coeficiente q , como ya se mencionara, es la viscosidad dinmica. Depende de la
friccin interna del fluido (la fuerza de friccin entre las diferentes capas del fluido que se
mueven a diferentes velocidades).

Velocidad de cada del cuerpo, v

En la Figura 1 se esquematizan las fuerzas actuantes sobre la partcula que cae en el seno
de un fluido cuya densidad es dl, y la partcula tiene una masa M y un radio R.
Estn actuando:
P: peso de la partcula
F: fuerza de friccin que se opone al movimiento. Dada por la ley de Stokes.
E: Por el principio de Arqumedes, fuerza contraria. Igual al peso del volumen desalojado
de lquido.

Figura 1: Fuerzas actuantes sobre una esfera que cae en el seno de un fluido.

Ecuacin del movimiento

P - E F = M a

Reemplazando por sus equivalentes:

Mg (Vl dl)g - Kq v = M a

(Ve de)g (Vl dl)g - Kq v = M a


M = masa de la esfera
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g = aceleracin de la gravedad
Vl = volumen del lquido desalojado por la esfera y por lo tanto = Ve (volumen de la esfera)
Vl = Ve
dl = densidad del lquido, de = densidad de la esfera
a = aceleracin de la partcula

Velocidad lmite

Se define como velocidad lmite (vl ) a la velocidad de cada de la esfera en un tiempo
infinito, la cual tiende a un valor fijo. La partcula alcanza esta velocidad lmite poco
despus de comenzar la cada en forma asinttica.
Observando la ecuacin del movimiento, la aceleracin a produce un aumento continuo en
v y por lo tanto en la fuerza de friccin F, de modo que eventualmente el miembro de la
derecha se hace cero. En dicho momento la aceleracin es tambin cero y no hay mayor
aumento en la velocidad. La partcula contina movindose en la misma direccin con una
velocidad constante, llamada velocidad lmite o terminal.

(Ve de)g (Vl dl)g - Kq vl = 0

Por lo tanto:

) ))

Expresin de la viscosidad

Finalmente la expresin de la viscosidad es:


)))

Expresada en [

] = |Poise|


)

Reemplazando Ve = 4/3 t R3 = V y K = 6 t R la ecuacin de la viscosidad queda:


)

La expresin anterior muestra que midiendo la densidad del lquido que se trate, el
dimetro de la esfera empleada y la velocidad lmite de cada se puede obtener la
viscosidad. La densidad de la esfera se toma de tablas por lo que se considera una
constante, al igual que la aceleracin de la gravedad.




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I.1.4 Error de apreciacin en la determinacin de la viscosidad



I.1.5 Factor de correccin de la viscosidad. Clculo del error sistemtico

La expresin de la viscosidad expresada en prrafos anteriores es vlida para el caso en que
la partcula est cayendo en una masa de fluido tan grande que no haya ninguna otra
influencia que la afecte. Sin embargo, en la realidad, la forma del recipiente que contiene al
lquido (generalmente un tubo) introducir perturbaciones en la determinacin de la
viscosidad por la cercana de la pared del tubo. No tener en cuenta estas perturbaciones
implica cometer un error de tipo sistemtico, pues el valor de viscosidad resultara mayor
que el real. Hay varias frmulas para la correccin de este tipo de error, siendo la ms
frecuente:

Siendo r: radio interno del tubo

Entonces la viscosidad corregida se obtiene multiplicando este factor, por la viscosidad
calculada quedando expresado el valor verdadero de la viscosidad como:

q = ( fq Aq)






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IV.-EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y ACCESORIOS:




Vernier



Esferas de acero de diferentes
dimetros



Cronometro



Agua




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Tuvo viscosmetro formado por una columna graduada de vidrio.

V.-PROCEDIMIENTOS:

Mida la temperatura de la glicerina y/o aceite en el interior del tubo
Rena las esferas procurando que estn limpias. Mida con el vernier los dimetros
de las esferas y halle sus radios, anotarlo en la tabla 1.
Determine la masa de la esfera.
Anote el dimetro del tubo de vidrio Dt.
Tome un amplio intervalo de longitud L a lo largo del viscosmetro y divdalo en
intervalos de 5cm hasta obtener 6 intervalos de 5cm cada uno de ellos.

Sujete con una pinza la esfera y sumrjalo en el fluido a una profundidad de o.5cm
con respecto a la superficie
Libere la esfera paraqu inicie el movimiento de cada libre, obtenga el tiempo que
tarda en recorrer el primer intervalo de 5cm mediante un cronmetro. Esta
operacin se realizara 5 veces hasta obtener un valor ms exacto.
El procedimiento anterior se repetir con los siguientes intervalos: 0 10cm; 0 -
15cm; 0 - 20cm; 0 - 25cm; 0 - 30cm.
Obtenidos los tiempos correspondientes a cada intervalo se proceder a calcular el
valor medio de la siguiente manera:
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Donde

representa cada una de las seis mediadas obtenidas y Nt

representa al numer de medidas introducidas en la formula, que en este caso son 6
medidas.

Teniendo los medios de los diferentes intervalos, se podr calcular la velocidad en
la que cae la esfera en cada uno de los intervalos a travs de la siguiente manera:

Donde la posicin final menos la posicin inicial de cada uno de los intervalos
dividida por el tiempo final menos el tiempo inicial de cada uno de los intervalos
nos permitir el clculo de la velocidad que alcanza la esfera en este intervalo. Esta
velocidad se llama VELOCIDAD OBSERVAD.

Con la velocidad observada hallaremos la VELOCIDAD CORREGIDA con la
siguiente formula.

]

Teniendo los tiempos y las velocidades se pude pasar a la realizacin de graficas
que muestran el comportamiento de la velocidad.
Con la velocidad lmite, el dimetro de la bola y las densidades respectivas (la de la
bola y la del liquido en estudio), se puede calcular la viscosidad con la formula
dada:

El ltimo paso ser el clculo del porcentaje de error realizado con la siguiente
frmula:

{

}
Donde:
X
0
: parmetro tomado como patrn.
X
i
: parmetro que se pretende comprar
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VI.-CALCULOS Y GRAFICOS:

TABLA N1

ESFERA I II III IV V
Dimetro
5x10
-3
m 10x10
-3
m 15x10
-3
m 20x10
-3
m 30x10
-3
m
Radio
2.5x10
-3
m 5x10
-3
m 7.5x10
3
m 10x10
-3
m 10x10
-3
m
Densidad (esfera)
7.88 kg/m
3
7.88 kg/m
3
7.88 kg/m
3
7.88 kg/m
3
7.88 kg/m
3

Densidad (fluido)
999 kg/m
3
999 kg/m
3
999 kg/m
3
999 kg/m
3
999 kg/m
3


TABLA N2

Distancia
recorrida

T1 T2 T3 T4 Valor
medio
Esfera I
2.32s 2.09s 1.97s 1.87s 2.06s
Esfera II
1.66s 1.68s 1.75s 1.68s 1.69s
Esfera III
1.44s 1.59s 1.41s 1.32s 1.44s
Esfera IV
1.22s 1.41s 1.72s 1.78s 1.53s
Esfera V
1.94s 1.94s 1.97s 2.00s 1.96s

TABLA N 3:
En esta tabla se muestra la velocidad observada, velocidad corregida, y la viscosidad.

Esfera Velocidad
observada
Velocidad
corregida

I
0.970 m/s 1.291 m/s 0.0721 kg/ms
II
1.183 m/s 2.15 m/s 0.173 kg/ms
III
1.39 m/s 3.41 m/s 0.251 kg/ms
IV
1.308 m/s 4.208 m/s 0.356 kg/ms
V
1.02 m/s 5.29 m/s 0.6374 kg/ms
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VII.-GRAFICAS EN LOGUER PRO:


Viscosidad experimental vs. Velocidad corregida




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Densidad del fluido vs. Velocidad limite

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Viscosidad experimental vs. Velocidad limite



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VIII.-ANALISIS Y RESULTADOS:

Clculos Realizados:
Los clculos que se efectuaron fueron los siguientes:

El cambio de unidades en los dimetros de mm a m y en la densidad de gr/cm
3
a
kg/m
3
, luego hallamos la masa con la siguiente formula.

p=m/v m=p*v

Entonces seria :

v =4/3* * R
3
= 4/3 * * 0.0025
3
= 6.544984695 * 10
-8
m
3

p= 7.88 gr/cm
3
* ( 1kg/1000g ) * ( 100 cm/1m)
3
= 7880 kg/m
3

m = p * v = (6.544984695 * 10
-8
m
3
) * ( 7880) = 5.16*10
-4
kg

Seguidamente calculamos la velocidad medida y corregida:

Entonces seria:

L= 2m

V
0
=L/t V
0
= 2/2.0625 = 0.9697 m/s

V
c
= V
0
* ( 1+ 9*D
esfera
/4*D
tubo
+(9*D
esfera
/4*D
tubo
)
2
)

V
c
= 0.9697 * ( 1 + 9*0.005/4*0.042 + (9*0.005/4*0.042)
2
) = 1.2990 m/s


Y Por ultimo calcularemos la viscosidad:

= (2*R
2
* g *( p
esfera
p
agua
))/(9*V
c
)

= (2* 0.0025
2
* 9.81 * ( 7880 1000)) /( 9* 1.2990) = 0.0722

Luego a partir de los clculos realizados se puede desarrollar las siguientes preguntas:


a. Analice si lo observado durante la experiencia coincide con lo esperado desde el punto
de vista de la ley de Stokes.

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Lo observado durante la experiencia coincide de forma aceptable, esto es porque la ley de
Stokes es una aproximacin casi acertada de la realidad a pesar del margen de error en el
laboratorio y de la misma esencia de la ley de Stokes.
b. Que otro tipo de anlisis hara con respecto a los datos obtenidos en la experiencia.

Con respecto a los datos obtenidos podemos hacer un anlisis respecto a la velocidad con
que cae la esfera, los tiempos tomados con mrgenes de error muy elevados, y tambin
analizar la tensin superficial.


IX.-CUESTIONARIO:


1) Si la velocidad rebasa un cierto valor crtico ya no es aplicable la ley de Stokes. Cul
es la razn de esto?

La razn de esto es debido a que la ley de Stokes est limitado a un cierto intervalo de
velocidad, a condiciones susceptibles para la aplicacin de esta ley.

2) En la experiencia realizada, el fluido se encuentra en un tubo de vidrio. Diga Qu
consecuencias trae esto para la prctica?
Puede ocurrir que la esfera choque constantemente al caer con el tubo de vidrio lo cual hace
aparecer otra fuerza adicional que acta en contra de la cada del mismo. Aunque esto
pueda ser insignificante en pequeos intervalos de recorrido y/o velocidad es menester
tomarlos encuentra en experiencias donde la altura del tubo de vidrio sea mayor y por ende
la velocidad de cada tambin mayor.

3) Hubo diferencia en los resultados obtenidos? Cmo explica esta diferencia?
Si hubo diferencia en los resultados obtenidos en la prctica, pero fueron relativamente
bajos, por ejemplo en la obtencin de la densidad practica se observo que varia poco con
respecto a la densidad practica.

4) De acuerdo con los datos obtenidos. Qu piensa que podra suceder si la temperatura
de los fluidos en estudio hubiera sido ms alta? Qu sucedera si el fluido estuviera
elevado?

Podra suceder que a mayor temperatura el valor de la viscosidad va a disminuir es decir a
mayor temperatura menor viscosidad.
Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y cuando la viscosidad es elevada el
lquido no fluye con mucha facilidad.
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5) En qu casos de la vida diaria podra ayudar esta actividad?

En la vida diaria aplicamos esta actividad indirectamente cuando cocinamos, Nos damos
cuenta de la ley de Stokes cuando hacemos hervir el agua por ejemplo; ya que al hervir el
agua disminuye su viscosidad, y si en el agua en reposo a 99c echamos alguna verdura nos
daremos cuenta que cae ms rpidamente que si lo echaramos en agua de 25C

6) De una breve descripcin del trabajo realizado las conclusiones respectivas.
El trabajo se realizo utilizando un viscmetro, cuya altura fue de 2 metros
aproximadamente. Se procedi luego a tomar algunas esferas (de acero), las cuales se le
haca caer repetidas veces (esto fue para minimizar los errores), fueron varias esferas de
diferentes dimetros. El tiempo de cada de las esferas desde el reposo fue debidamente
cronometrado para hacer los clculos respectivos para luego reemplazarlos en la famosa ley
de Stokes.
El porcentaje de error tiene mucho que ver con los tiempos hallados con el cronometro, es
decir el error humano es susceptible para el clculo si se quiere trabajar para obtener
mediciones ms precisas.
Una sugerencia que puede tomarse en cuenta es usar una video cmara para tomar el
tiempo desde la esfera en el reposo hasta su llegada cuando toca la superficie del
viscmetro. Y seguidamente incorporarlo al loguer pro para la construccin de la grafica, y
posteriormente analizarlo con ms detenimiento.

X.-CONCLUSIONES:

1. La viscosidad y la densidad de las soluciones que se estudiaron dependen de las
concentraciones que tuvieron dichas soluciones.
2. Los lquidos con viscosidades bajas fluyen fcilmente y por ende las esferas de acero,
cuando la viscosidad es elevada el lquido no fluye con mucha facilidad y por ende
tambin la esfera de acero cae con mayor dificultad.
3. Las viscosidades de los lquidos se pueden calcular a partir de las densidades que se
calcula para cada temperatura.
4. Se aprendi que la ley de Stokes es aceptable para condiciones normales, pero se
dedujo tambin que puede no ser aplicable para ciertas condiciones.



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XI.-BIBLIOGRAFA:

http://html.rincondelvago.com/viscosidad-de-un-liquido-o-fluido.html.
http://www.monografias.com/trabajos33/viscosidad/viscosidad.shtml

www.cienciaseningenieria.al/fisicaparaingenieros/leydestokes/

www.lawebdefisica.com/apuntsfis/fluidosge/

Eugene A. Avallone, Theodore Bauemeister III, Manual del Ing. Mecnico,
Tercera Edicin. Editorial McGraw-Hill, 1999.