Enfermedades Ocasionadas por Deficiencia de Vitaminas Y minerales Las vitaminas y minerales son nutrientes importantes que promueven la salud

general, el crecimiento y el desarrollo. Además aseguran que se produzcan varias reacciones químicas corporales. Si no consumes la suficiente cantidad de determinadas vitaminas y minerales por un período de tiempo prolongado puedes desarrollar alguna enfermedad. Anemia por deficiencia de hierro La anemia por deficiencia de hierro es una de las condiciones médicas más comunes causadas por una deficiencia nutricional. Se caracteriza por la falta de glóbulos rojos sanos debido a las escasas cantidades de hierro presentes en el organismo. Al no tener suficientes glóbulos rojos, los tejidos no reciben oxígeno suficiente. Esto puede llevar a sentirse fatigado, a que te falte el aire y sientas mareos. La anemia por deficiencia de hierro puede ser causada por una baja o nula ingesta de hierro. Los casos leves pueden corregirse aumentando la ingesta de hierro a través de un régimen o de la toma de complementos orales. Los casos más severos requieren transfusiones de sangre. Para prevenir la anemia un hombre adulto debe consumir diariamente 8 mg de hierro y una mujer adulta 15 mg. Osteoporosis A lo largo de la vida tu cuerpo elimina huesos viejos o desgastados y los regenera. El calcio y el fósforo y la vitamina D que es soluble en grasa son esenciales por la formación de huesos fuertes. El calcio y el fósforo se combinan para formar la hidroxiapatita, que provee a los huesos y dientes de estructura y fortaleza. La vitamina D regula el calcio y el fósforo estimulando la absorción de los minerales a través del tracto intestinal y manteniendo un nivel normal de minerales en el torrente sanguíneo. Si tienes deficiencia de alguna de estas vitaminas o minerales tu cuerpo podrá regenerar nuevos huesos, pero estos no serán tan fuertes. Esto lleva al

Los adultos deben consumir de 5 a 15 mcg de vitamina D. Como resultado el cuerpo se ve privado de oxígeno. confusión y diarrea. 16 mg diarios. La aparición de cereales fortificados. sarpullido. 1 a 1.4 mcg de vitamina B12 y 400 mcg de folato por día. que son la mayor fuente de niacina en la dieta. El sitio web MayoClinic. una condición que se caracteriza por huesos débiles.desarrollo de la osteoporosis. Para evitar el desarrollo de la osteoporosis. quebradizos que se rompen muy fácilmente.2mg de calcio y 700 mg de fósforo a diario. los adultos deben consumir 2. la pelagra se expandió a través de Estados Unidos. la pelagra puede desembocar en la muerte. Para evitar el desarrollo de la pelagra. pérdida de memoria. es importante consumir una adecuada cantidad de vitamina D. redujo la prevalencia de la pelagra en Estados Unidos. Ambas vitaminas B hidrosolubles son necesarias para la síntesis apropiada de los glóbulos rojos. A principios del siglo XX. Para evitar la anemia macrocítica. Desnutrición Proteica Calórica .com señala que aún hoy se dan casos de pelagra en individuos con una dieta muy pobre o que abusan del alcohol. Sin la cantidad adecuada el cuerpo puede crear glóbulos rojos. Pelagra Cantidades escasas de vitamina B soluble en agua y niacina en la dieta pueden causar una enfermedad llamada pelagra. Si no se trata. pero estos serán muy grandes y no funcionarán correctamente. las mujeres deben consumir 14 mg de niacina a diario y los hombres. Anemia macrocítica La anemia macrocítica es otro tipo de anemia que puede ser causada por la ingesta inadecuada o escasa de vitamina B12 o folato. que se caracteriza por la inflamación de la piel. calcio y fósforo todos los días.

Es común que se presente un vientre grande y protuberante. enfermedades producidas por las deficiencias de vitaminas: AVITAMINOSIS: La falta de ingesta se origina por carencia de recursos (hambrunas del Tercer Mundo. Causas. caprichos y errores alimentarios psicológicos o psiquiátricos. afecciones cutáneas como la dermatitis. un suministro limitado de alimentos y bajos niveles de educación que conducen a un conocimiento inadecuado de la dieta apropiada. pérdida de la masa muscular. Unas son muy tóxicas y otras parece que son inocuas incluso en cantidades muy altas. la vitamina D se administra en cantidades suficientemente altas como para cubrir las . Como ejemplo. HIPERVITAMINOSIS: Las vitaminas aunque son esenciales. La toxicidad puede variar según la forma de aplicar las dosis. vegetarianismo mal planteado. Los primeros síntomas de cualquier tipo de desnutrición son muy generales e incluyen fatiga. irritabilidad y letargo. incidencia y factores de riesgo El kwashiorkor es más común en áreas donde hay hambre. poca ingesta proteica por pobreza). dietas inadecuadas (adelgazamiento incontrolado. el debilitamiento del cabello y el vitíligo.Es una forma de desnutrición producto de un consumo inadecuado de proteínas en presencia de una ingesta de energía (calorías totales) entre adecuada y buena. El shock y el coma preceden a la muerte. se observa un retraso en el crecimiento. inflamación generalizada (edema) y disminución de la inmunidad. A medida que continúa la privación de proteínas. anorexia nerviosa) o falta de alimentos frescos (escorbuto de los navegantes). los cambios de pigmentación. pueden ser tóxicas en grandes cantidades. La incidencia de kwashiorkor infantil en los Estados Unidos es extremadamente baja y sólo se observan raros casos aislados.

la enfermedad de Crohn. hemorragias perifoliculares. Otras vitaminas. hemorragias intraarticulares. En el caso de la vitamina E. En estadios terminales son frecuentes la ictericia. Las vitaminas más tóxicas son la D. y alteraciones emocionales. púrpura que se inicia en la parte posterior de las extremidades inferiores y acaba confluyendo y formando equimosis. ESCORBUTO: Ausencia de vitamina C sintomas: En adultos: las características de la enfermedad consisten en pápulas perifoliculares hiperqueratósicas en las que los pelos se fragmentan y caen. hemorragias en los músculos de los brazos y las piernas con flebotrombosis secundarias. mala cicatrización de las heridas y reapertura de las recientemente cicatrizadas. Las hemorragias retrobulbares. subaracnoideas e intracerebrales culminan rápidamente en la muerte si no se instaura un tratamiento a tiempo. friabilidad. La B12 no posee toxicidad incluso con dosis muy altas. la malabsorción de los ancianos. sin embargo con dosis muy altas y durante mucho tiempo puede provocar problemas de tiroides. El esternón puede hundirse dejando una elevación marcada de los márgenes costales (rosario escorbútico). la gastritis crónica y las neoplasias intestinales). Otro ejemplo es el que la suplementación con vitaminas hidrosolubles a largo plazo. shock y muerte. hemorragias petequiales en las vísceras. infecciones secundarias y aflojamiento de los dientes. sin embargo. no se podría hacer lo mismo con vitamina B3 o B6. porque seria muy tóxica. se tolera mejor debido que los excedentes se eliminan más fácilmente por la orina. y pueden producirse súbitamente convulsiones. ANEMIA PERNICIOSA: . afectación de las encías. Pueden aparecer síntomas similares a los del síndrome de Sjögren. la lactancia o la pubertad. La malabsorción puede ser localizada (como ocurre en los casos en los que hay un déficit selectivo en el íleon terminal) o generalizada (como en la colitis ulcerosa. También se conoce casos de intoxicaciones en esquimales al comer hígado de mamíferos marinos. y las lesiones de las encías se producen si han salido los dientes. sin embargo. y la A. el edema y la fiebre.necesidades para 6 meses. sobre todo en personas con dientes que comprenden hinchazón. En la piel aparecen púrpura y equimosis. sólo es tóxica con suplementos específicos de vitamina E y con dosis muy altas. En la lactancia y la infancia: la hemorragia en el periostio de los huesos largos produce hinchazones dolorosas y puede dar lugar a una separación epifisaria. son muy poco tóxicas o prácticamente inocuas. también lo puede ser la vitamina B3. A la tiamina le ocurre parecido. hemorragias. Las variaciones en la demanda son típicas durante la gestación. hemorragias en astilla en los lechos ungueales. La mala utilización metabólica suele deberse a efectos secundarios de fármacos (antineoplásicos antifólicos). el alcoholismo.

Tener en cuenta que todos los nutrientes (macro y micronutrientes) deben estar presentes en la dieta diaria. . Fatiga.Falta de vitamina B12 Dificultad en la respiración. previene su déficit y enfermedades derivadas de esta situación. diarrea. Espero que te sirva falta de minerales puede acarrear        Anemia por falta de hierro. Problemas de crecimiento. Cansancio sin justificación. fatiga. Fractura de huesos. Hipotensión arterial. deterioro del olfato. reflejo de Babinski positivo. También puede causar problemas en la lengua. incluyendo las nerviosas y sanguíneas. También se ven afectados el sistema gastrointestinal y el cardiovascular. por lo tanto surgen enfermedades más frecuentemente. pérdida de los reflejos tendinosos profundos y cambios de personalidad.     Problemas tiroideos. marcha inestable. ausencia de apetito. Reducción de las defensas naturales. entumecimiento de las manos y pies con sensación de hormigueo. Problemas de piel. especialmente en la oscuridad. Hipertensión arterial. etc. sangrado en las encías. La baja disponibilidad de esta vitamina en el organismo conduce progresivamente a la aparición de problemas neurológicos. Las neuropatías por deficiencia de Vitamina B12 pueden aparecer incluso antes de que se diagnostique la anemia. palidez. alta frecuencia cardiaca. La vitamina B12 es esencial para el correcto funcionamiento de diversas células. Problemas renales. úlceras en la boca.

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