ndice

Introduccin ............................................................................................................................. 3 Mezclas .................................................................................................................................... 4 Caractersticas generales de las mezclas ...................................................................... 4 Tipos de mezclas ................................................................................................................... 4 Homogneas ....................................................................................................................... 4 Heterogneas ..................................................................................................................... 5 Mtodos de separacin de mezclas .................................................................................... 6 Procedimientos fsicos....................................................................................................... 6 Procedimientos mecnicos ............................................................................................... 7 Coloides ................................................................................................................................. 10 Tipos de coloides ............................................................................................................. 10 Soluciones ............................................................................................................................. 11 Tipos de soluciones ......................................................................................................... 11 Semejanzas y diferencias entre soluciones, coloides y suspensiones ....................... 12 Importancias de las mezclas en la vida diaria ................................................................. 12 Conclusiones......................................................................................................................... 13 Referencias bibliogrficas ................................................................................................... 14

13/14

INTRODUCCIN

La mayor parte de los materiales que encontramos en la vida diaria estn constituidos por mezclas de sustancias, que muchas veces tienen que ser sometidas a procesos de separacin para obtener sustancias qumicas puras y facilitar su estudio. Se trata de procesos prcticos, presentes en laboratorios y en nuestro da a da, a veces incluso sin darnos cuenta. Estos procesos son utilizados de manera profesional por millones de cientficos en el mundo, con el fin de mejorar el estudio de las sustancias que intervendrn en la creacin de nuevas tendencias qumicas e industriales y ayudaran a fabricar nuevos productos que sern utilizados cotidianamente por la mayora de la poblacin con el fin mejorar su estilo de vida. En el presente trabajo se estarn estudiando las mezclas, sus tipos y divisiones, as como los procesos de separacin y la importancia que tienen todos estos en nuestra vida, de manera industrial, ambiental y cotidiana.

2/14

MEZCLAS

Una mezcla es un material formado por dos o ms sustancias en proporciones variables, pero que no estn combinadas qumicamente.

CARACTERSTICAS GENERALES DE LAS MEZCLAS:

Sus componentes pueden separarse por medios fsicos. Pueden existir en cualquier proporcin. Los componen conservan sus propiedades. Su formacin o separacin no presenta manifestaciones ni cambios energticos, o stas son demasiado pequeas.

TIPOS DE MEZCLAS:

1. Homogneas: Son aquellas que tienen componentes indistinguibles a simple vista, con lupa o con microscopio. stas se dividen en: Coloides: Sus partculas tienen un tamao que oscila entre 10 -7 y 10 -5 cm, o entre un nanmetro y 1 micrmetro. Estas mezclas tienen una fase dispersante, llamada disolvente, y una fase dispersa, llamada soluto. Aunque el tamao de sus
3/14

partculas es considerablemente superior al de las partculas en disolucin, es muy inferior al de las partculas en suspensin,

4/14

hasta el punto de que las partculas coloidales pasan a travs de todos los filtros corrientes y no se depositan ni siquiera despus de un perodo de reposo prolongado. Por ejemplo: la gelatina. Disoluciones: Son sistemas formados de dos componentes: el disolvente y el soluto. Se llama disolvente o solvente al componente ms abundante, y soluto al que se halla en menor cantidad y se disuelve en el solvente; sin embargo, en la prctica, en muchos casos no queda claramente delimitado cul de los componentes es el soluto y cul es el disolvente. Tienen un tamao de partcula menor de 10-8 cm, o menor a un nanmetro. Por ejemplo: el agua de mar.

2. Heterogneas: Son aquellas en las cuales pueden reconocerse sus diversos componentes a simple vista, debido a la diferencia de sus propiedades. Se dividen en: Mezclas groseras: Son aquellas que tienen componentes diferenciables porque sus partculas tienen un gran tamao, que es mayor a un micrmetro. Por ejemplo: el granito. Suspensiones: Son aquellas que tienen partculas pequeas suspendidas en agua u otro lquido por un tiempo determinado y luego se sedimentan. Por ejemplo: el agua y la arena.

5/14

MTODOS DE SEPARACIN DE MEZCLAS:

1) Procedimientos Fsicos: Son aquellos en los cuales la mano del hombre no interviene para que se produzcan.

a) Destilacin simple: Consiste en separar dos lquidos con diferentes puntos de ebullicin por medio del calentamiento y posterior condensacin de las

sustancias. Se realiza en dos fases: primero el lquido pasa a vapor, y luego el vapor se condensa y pasa nuevamente a lquido. Es simple si la muestra contiene un nico componente voltil que se desea separar.

b) Evaporacin: Se realiza calentando la disolucin en una vasija abierta y poco profunda, con lo que, al irse evaporando el lquido, la disolucin se va concentrando y, si se prosigue hasta la total evaporacin del lquido, se obtiene el soluto precipitado. Este mtodo emplea si no hay inters en utilizar el componente a evaporar.

c) Cristalizacin: Consiste en purificar una sustancia slida el slido en un disolvente caliente en el cual los contaminantes no sean solubles; luego se filtra en caliente para eliminar las impurezas y despus se deja enfriar el lquido lentamente hasta que se formen los cristales. Los cristales pueden formarse de tres maneras:
6/14

Por fusin: para cristalizar una sustancia como el azufre por este procedimiento, se coloca, por ejemplo, azufre en un crisol y se funde por calentamiento, se enfra y cuando se ha formado una costra en la superficie, se hace un agujero en ella y se invierte bruscamente el

crisol, vertiendo el lquido que queda dentro. Se

observar

una

hermosa

malla de cristales en el interior del crisol.

Por disolucin: Consiste en saturar un lquido o disolvente, por medio de un slido o soluto y dejar que se vaya evaporando lentamente, hasta que se han formado los cristales. Tambin puede hacerse una disolucin concentrada en caliente y dejarla enfriar. Si el enfriamiento es rpido, se obtendrn cristales pequeos, y si es lento, cristales grandes.

Sublimacin: Es el paso directo de un slido gas, como sucede con el Iodo y la naftalina al ser calentados, ya que al enfriarse, los gases originan la cristalizacin por enfriamiento rpido.

2) Procedimientos Mecnicos: Se utilizan para separar mezclas con componentes de gran tamao o mezclas heterogneas.

a) Filtracin: En este se usa un material (papel de filtro, porcelana porosa, etc.) que por el tamao de sus poros permite el paso del lquido pero no el de las partculas slidas.

7/14

b) Tamizado: Consiste en separar partculas slidas de acuerdo a su tamao.

Prcticamente es utilizar coladores de diferentes tamaos en los orificios,

colocados en forma consecutiva, en orden decreciente, de acuerdo al tamao de los orificios. Es decir, los de orificios ms grandes se encuentran en la parte superior y los ms pequeos en la inferior. Los coladores reciben el nombre de tamiz y estn elaborados en telas metlicas.

c) Imantacin: Se fundamenta en la propiedad de algunos materiales de ser atrados por un imn. El campo magntico del imn genera una fuente atractora, que si es

suficientemente grande, logra que los materiales se acercan a l. Para poder usar este mtodo es necesario que uno de los componentes sea atrado y el resto no.

d) Centrifugado: Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentacin. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga, la cual tiene un movimiento de rotacin constante y rpido, logrndose que las partculas de mayor densidad, se vayan al fondo y las ms livianas queden en la parte superior.

8/14

e) Decantacin: Consiste en dejar que el slido acabe por depositarse en el fondo en una recipiente, como el agua y el aceite. Este mtodo se acelera por la centrifugacin.

9/14

COLOIDES

Es un tipo intermedio de mezcla intermedio la suspensin y la disolucin, en la cual hay partculas que permanecen suspendidas en el medio pero no estn realmente disueltas. TIPOS DE COLOIDES

Los coloides se clasifican segn la magnitud de la atraccin entre la fase dispersa (partcula coloidal) y la fase continua o dispersante (medio en suspensin). Si el medio en suspensin es lquido, los sistemas coloidales se catalogan como soles y stos a su vez se dividen en lifobos, si las partculas dispersas tienen poca afinidad por el medio dispersante (aceite suspendio en agua) y en lioflicos, si las partculas tienen fuerte afinidad al medio de suspensin (el jabn disperso en agua, gelatina en agua).
Tabla 1

Tipos de coloides Partcula Coloidal Lquido Slido Gas Lquido Slido Gas Lquido Slido Medio en suspensin Gas Gas Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido Nombre del coloide Aerosol lquido Aerosol slido Espumas Emulsin Sol Sol slido Emulsin sol Sol slido
10/14

Ejemplos Nubes, brumas Humos, polvo volcnico Espumas, nata batida Emulsiones, mayonesa, mantequilla Suspensiones de almidn, pintura, tinta de imprenta. Flores blancas, pelo cano, piedra pmez Jaleas, geles, queso Piedras preciosas coloreadas

SOLUCIONES

Una solucin es una mezcla homognea formada por un material que se disuelve (soluto) y otro que acta como disolvente o medio de dispersin (solvente). TIPOS DE SOLUCIONES

Las soluciones pueden clasificarse segn el estado fsico en el cual se encuentre el solvente, ya que la solucin tendr el mismo estado fsico de este, siendo as podemos decir que hay tres tipos de soluciones, soluciones liquidas, soluciones solidas y soluciones gaseosas. En un solvente lquido podemos agregar un soluto que este en cualquier estado, puede ser un soluto gaseoso (bebidas gaseosas), un soluto liquido (alcohol) o uno solido (sal) y la solucin se mantendr en estado lquido siempre y cuando no sea sometida a un medio que pueda modificar su estado. Tambin existen las soluciones solidas, en estas es disuelto un soluto solido en un solvente solido, este proceso se conoce como aleacin, pero para que esto sea posible ambos elementos (soluto y solvente) deben pasar primero por un estado liquido para lograr su homogeneidad. Un solvente gaseoso puede disolver un soluto gaseoso como es el caso del aire.
Tabla 2

Tipos de soluciones Solvente Agua Agua Oxigeno Agua Cobre Cobre Soluto Alcohol Sal Nitrgeno Oxigeno Estao Zinc Solucin Alcohol en agua Agua salada Aire Vida acutica Bronce Latn Estado Liquido Liquido Gaseoso Liquido Solido Solido

11/14

Cuadro comparativo 1

Semejanzas y diferencias entre soluciones, coloides y suspensiones Soluciones Son mezclas homogneas. Coloides Son mezclas homogneas pero tienen algunas caractersticas semejantes a las de las suspensiones No hay sedimentacin. Atraviesan los filtros. Al atravesarlas un rayo de luz son visibles partculas suspendidas. Suspensiones Son mezclas heterogneas.

No Hay sedimentacin. Atraviesan los filtros. Al atravesarlas un rayo de luz son pticamente vacas.

Presentan sedimentacin. Se pueden separar por filtros. No tienen propiedades pticas.

IMPORTANCIA DE LAS MEZCLAS EN LA VIDA DIARIA

Las mezclas son de suma importancia, ya que casi todo en nuestra vida diaria es una mezcla, los alimentos que consumimos se deben mezclar para poder ser ingeridos, los medicamentos que utilizamos estn formados por distintas sustancias que deben ser mezcladas para lograr el efecto requerido. La mayor parte del tiempo utilizamos mezclas, a veces sin darnos cuenta. En casi todas las ocasiones es necesario mezclar un material con algn otro para mejorar su calidad, su resistencia, funcin, forma, consistencia e incluso sabor. Al saber todo esto no es difcil darse cuenta de cuan importantes son las mezclas en nuestro da a da, pues mejoran nuestra calidad de vida y gracias a ellas tenemos cosas tan simples como el agua o tan complejas como una casa, pero siempre necesarias.

12/14

CONCLUSIONES

Una mezcla es una combinacin de dos o ms sustancias. Los componentes de una mezcla pueden ser separados a travs de diferentes procesos. Las mezclas se clasifican en homogneas (sus componentes no son distinguibles a simple vista), las cuales a su vez se dividen en coloides y soluciones, y heterogneas (sus componentes pueden ser reconocidos a simple vista), que se dividen en suspensiones y mezclas groseras. Los mtodos de separacin de mezclas pueden ser fsicos, en los que la mano del hombre no interviene para que se produzcan, o mecnicos, los cuales se utilizan para separar mezclas homogneas. Aunque los coloides pertenecen a las mezclas homogneas poseen caractersticas de ambos tipos de mezclas (homogneas y heterogneas). Las soluciones estn formadas por un solvente y un soluto, el solvente es el encargado de disolver al soluto. Las soluciones se clasifican segn su estado fsico. Un solvente en estado liquido es capaz de disolver a un soluto que se encuentre en cualquiera de los tres estados, mientras que un solvente solido o uno gaseoso solo pueden disolver a un soluto de su mismo estado fsico.

13/14

REFERENCIAS BILIOGRFICAS

Caballero, P, Andrs E, Froilan, A y otros. (1999) Iniciacin a la qumica. Miranda, Venezuela: Editorial Distribuidora escolar. Requijo, D y Alicia, R. (1993) La qumica a tu alcance. Miranda, Venezuela: Editorial Biosfera. Gispert, C. (2000) Enciclopedia Interactiva de los conocimientos. Barcelona, Espaa: Grupo Editorial Ocano. Bonet, A. (2001) Enciclopedia Temtica Color Zamora. Bogot, Colombia: Zamora Editores. Tern, M. Tcnicas de separacin de mezclas. http://www.monografias.com/trabajos15/separacionmezclas/separacio n-mezclas.shtml

14/14