UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

SILABO DE CONTROL DE CALIDAD II

I. IDENTIFICACIN 1.1. Experiencia Curricular: CONTROL DE CALIDAD II 1.2. Facultad: FACULTAD DE CIENCIAS FISICAS Y MATEMATICAS 1.3. Para estudiantes de la carrera: INGENIERIA ESTADISTICA 1.3.1. Sede: Trujillo 1.4. Calendario Acadmico: 2013-I 1.5. Ao/Ciclo Acadmico: 7 1.6. Cdigo de curso: 938 1.7. Seccin: A 1.8. Creditos: 5 1.9. Nmero de Rotaciones, veces que se desarrolla la experiencia curricular en el ao/ciclo acadmico: 1 1.10. Duracin por vez de rotacin (Nro. de Semanas/Días): 16 1.11. Extensin horaria: 1.11.1. Total de horas semanales: 9 - Horas Teora: 3 - Horas Prctica: 6 1.11.2. Total de Horas Ao/Semestre: 153 1.12. Organizacin del tiempo Anual/Semestral: Tipo Total Unidad Semana/Día Actividades Hs I II III Aplazado - Sesiones Tericas 48 15 18 15 --- Sesiones Prcticas 78 24 30 24 --- Sesiones de Evaluacin 27 6 6 6 9 Total Horas 153 --------1.13. Prerrequisitos: - Cursos: - CONTROL DE CALIDAD I - Creditos: No necesarios 1.14. Docente(s): 1.14.1. Coordinador(es): Descripcin Nombre Profesin Email Coordinador General Dr. CHUQUILIN TERAN, Lic.en Estadstica achuquilinx@hotmail.com SEGUNDO ANTONINO II. FUNDAMENTACIN Y DESCRIPCIN El curso de Control de Calidad II, est orientado a formar en las concepciones de gestin de calidad ,considerando el enfoque de procesos tanto para la produccin de bienes como para servicos y est estructurado bajo con un criterio terico prctico. El curso abarca los siguientes rubros fundamentales: El proceso de Planificacin de la Calidad, la calidad en el servicio al cliente y su medicin, Control Multivariado, Costos de calidad y Modelos de Gestin de Calidad.

El desarrollo del curso tambin comprende visitas tcnicas a empresa, planificacin y ejecucin de un trabajo de aplicacin. III. APRENDIZAJES ESPERADOS Al finalizar el curso, el estudiante estar en capacidad de: a. Comprender y valorar una cultura de calidad en las organizaciones. b. Comprender y valorar la aplicacin del proceso de planificacin de calidad en las organizaciones productivas. c. Comprender y valorar la percepcin del cliente respecto a la calidad de productos o servicios. d. Adquirir habilidad para construir y aplicar instrumentos de medicin de la percepcin del cliente externo. e. Adquirir habilidad para procesar y analizar informacin de la percepcin de la calidad en el cliente externo. f.Aplicar los modelos de control de calidad multivariados en procesos de produccin.de bienes o servicios. g.Aplicar los costos de calidad en organizaciones. h.Comprender y valorar las aplicaciones de los principales Modelos de Gestin de la Calidad para el mejoramiento continuo de productos o servicios( Norma ISO 9000 V 2000, 2008; Modelo Europeo de

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Excelencia, Norma IISO 14000,etc). IV. PROGRAMACIN 4.1. UNIDAD 1 4.1.1. Denominacin: 1. PLANIFICACIN Y PERCEPCION DE LA CALIDAD. 4.1.2. Inicio: 2013-04-01 Termino: 2013-05-04 Nmero de Semanas/Das: 5 4.1.3. Objetivos de Aprendizaje .1 Tener una concepcin de las Organizaciones Inteligentes 2. Comprender y valorar la cultura de calidad de las organizaciones. 3. Analizar la concepcin y aplicacin de la Planificacin de la Calidad. 4. Comprender y valorar el cliente dentro la concepcin de evolucin de la Calidad de productos o servicios. 5. Construir y aplicar instrumentos de medicin de la percepcin del cliente externo. 6 Tener habilidad para procesar y analizar informacin acerca de la percepcin de la calidad en el cliente externo.

. 4.1.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana/D Actividades y Contenidos a Semana/D Organizaciones inteligentes. Evolucin de la Calidad en las organizaciones. a1 Inicio: 2013-04-01 Termino: 2013-04-06 Semana/D Cultura de calidad de las organizaciones a2 Planificacin de la Calidad de las organizaciones. Inicio: 2013-04-08 Termino: 2013-04-13 Semana/D Planificacin de la Calidad de las organizaciones a3 La percepcin de la calidad por el cliente externo. Inicio: Estudio de caso 2013-04-15 Termino: 2013-04-20 Semana/D Construccin y aplicacin de instrumentos de medicin de la percepcin del cliente externo. a4 Inicio: 2013-04-22 Termino: 2013-04-27 Semana/D Prctica Calificada aula a5 Prctica Calificada Laboratorio Cmputo. Inicio: Primer Examen Parcial 2013-04-29 Termino: 2013-05-04 4.1.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana/D Tcnica/Instrumento a Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado. a2 Inicio: 2013-04-08 Termino: 2013-04-13

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado. a3 Inicio: 2013-04-15 Termino: 2013-04-20 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado. a4 Inicio: 2013-04-22 Termino: 2013-04-27 Semana/D Solucin de problemas/Informe escrito sustentado. a5 Inicio: 2013-04-29 Termino: 2013-05-04 4.2. UNIDAD 2 4.2.1. Denominacin: MODELOS DE CALIDAD MULTIVARIANTES Y COSTOS DE CALIDAD. 4.2.2. Inicio: 2013-05-06 Termino: 2013-06-15 Nmero de Semanas/Das: 6 4.2.3. Objetivos de Aprendizaje 1. Analizar la importancia de los modelos de calidad multivariantes. 2. Determinar los lmites de control de calidad multivariantes.. 3. Aplicar los modelos de control de calidad multivariantes. 4. Analizar los costos de calidad y los costos de no calidad. 5. Aplicar los criterios de costos de calidad en las organizaciones. 4.2.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana/D Actividades y Contenidos a Semana/D Razn de los Modelos de calidad multivariantes. Distribucin normal multivariante. a6 Vector de la media muestral. Inicio: Matriz de covarianza muestral. 2013-05-06 Termino: 2013-05-11 Semana/D Cartas de Control T2 de Hotelling para medias muestrales. a7 Inicio: 2013-05-13 Termino: 2013-05-18 Semana/D Cartas de Control para monitorear la Variabilidad de los procesos productivos. a8 Inicio: 2013-05-20 Termino: 2013-05-25 Semana/D Costos de calidad y costos de no calidad. a9 Aplicaiones. Inicio: 2013-05-27 Termino: 2013-06-01 Semana/D Aplicacin de los costos de calidad en organizaciones. a 10 Visita tcnica a empresa. Inicio: 2013-06-03 Termino: 2013-06-08 Semana/D Trabajo de Aplicacin a 11 Prctica calificada

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Inicio: Primer Examen Parcial 2013-06-10 Termino: 2013-06-15 4.2.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana/D Tcnica/Instrumento a Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a7 Visita tcnica a empresa. Inicio: 2013-05-13 Termino: 2013-05-18 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a9 Inicio: 2013-05-27 Termino: 2013-06-01 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a 10 Inicio: 2013-06-03 Termino: 2013-06-08 Semana/D Solucin de problemas/Informe escrito sustentado a 11 Inicio: 2013-06-10 Termino: 2013-06-15 4.3. UNIDAD 3 4.3.1. Denominacin: GESTIN DE LA CALIDAD 4.3.2. Inicio: 2013-06-17 Termino: 2013-07-20 Nmero de Semanas/Das: 5 4.3.3. Objetivos de Aprendizaje 1. Comprender y valorar la Gestin de la Calidad para el mejoramiento continuo de los procesos productivos. 2. Analizar los Principios de los Principales Modelos de Gestin de Calidad: ISO 9000 V. 2008, Modelo Europeo de Excelencia, Norma Ambiental ISO 14 000, Modelo OSHAS, Modelo de Sistemas Integrados,Modelo de Calidad de Productos Alimenticios. 3.Analizar la aplicacin de los Modelos de gestin de la Calidad referidos anteriormente. 4.3.4. Desarrollo de la Enseanza-Aprendizaje: Semana/D Actividades y Contenidos a Semana/D Gestin de calidad y mejora continua a 12 Modelo o Norma ISO 9000 V 2008. Principios . Inicio: Implementacin de la Norma. Caso de aplicacin. 2013-06-17 Termino: 2013-06-22 Semana/D Modelo Europeo de Excelencia a 13 Caso de aplicacin Inicio: 2013-06-24 Termino: 2013-06-29 Semana/D Modelo ISO 14 000 a 14 Caso de aplicacin. Inicio: Visita tcnica.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO 2013-07-01 Termino: 2013-07-06 Semana/D a 15 Inicio: 2013-07-08 Termino: 2013-07-13 Semana/D a 16 Inicio: 2013-07-15 Termino: 2013-07-20

Modelo OSHAS. Caso de Aplicacin. Modelo de Calidad de Productos Alimenticios, Caso de Aplicacin.

Trabajo de Aplicacin Prctica Calificada Tercer Examen Parcial Examen aplazado (Semana 17)

4.3.5. Evaluacin del Aprendizaje: Semana/D Tcnica/Instrumento a Semana/D Revisin de proyectos nacionales e internacionales. a 12 Inicio: 2013-06-17 Termino: 2013-06-22 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a 13 Visita tcnica a empresa. Inicio: 2013-06-24 Termino: 2013-06-29 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a 14 Inicio: 2013-07-01 Termino: 2013-07-06 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a 15 Inicio: 2013-07-08 Termino: 2013-07-13 Semana/D Solucin de ejercicios o problemas/Informe escrito sustentado a 16 Inicio: 2013-07-15 Termino: 2013-07-20 4.4. APLAZADO Semana/Da Semana/Da 17 Tcnica/Instrumento Examen de Aplazado, evaluaciones pertimentes del curso.

V. NORMAS DE EVALUACIN 1) Asistencia: Haber asistido por lo menos al 70% del desarrollo de cada una de las actividades del curso. 2) Prueba Escrita (PE): Conjunto de ejercicios o problemas propuestos por el Profesor y que en forma escrita cada estudiante dar respuesta. Esta prueba ser administrada al finalizar cada unidad del curso. 3)Prctica calidficada en Aula(PCA). 4) Prctica calidficada en Laboratorio Cmputio(PCL). Conjunto de actividades individuales de participacin utilizando computador. 5) Informes Escritos sustentados (IES) respecto a la solucin de interrogantes o problemas. 6)Trabajo de Aplicacin (TA): Experiencia a partir de un caso real que los estudiantes realizarn

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO individualmente o en grupos de no ms de tres, aplicando los conceptos o modelos de gestin de calidad En base a estos criterios se obtendr un Promedio de Unidad (Ui): NU1 = 0.40 PE + O.25 PCA+ 0.20 PCL +O.15 IES NU2 = 0.40 PE + O.25 PCA+ 0.20 PCL +0.15 IES NU3 = 0.20 PE + O.10 PCA+ 0.10 PCL +0.10 IES + 0.50 TA Nota Promocional (NP): ser obtenida como sigue: NP = ( U1 + U2+ U3) / 3 Nota Aprobatoria: Un estudiante ser aprobado en el curso cuando su nota promocional sea no menor de 10.5 Evaluacin de Aplazados: Se realizar mediante una prueba escrita, que cubre el contenido de todo el curso. Tienen derecho a este examen los estudiantes que registran promedios de por lo menos dos unidades y su nota promocional es menor que 10.5 y que haya cumplido con los sus actividades. Es requisito indispensable presentar recibo por derecho a examen de aplazado VI. CONSEJERA/ORIENTACIN Propsitos: A)Orentar individualmente al alumno en el desarrollo del curso. B) Aclarar dudad en los temas tratados. C) Aclarar la metodologa aseguir en el trabajo de aplicacin. Da: Mircoles Lugar: Seminario 2 Horario: 5-7 pm VII. BIBLIOGRAFA 1.- BANKS, Jerry (1998) Control de Calidad Editorial LIMUSA. Mxico. 2.- DRUCKER Y COL (2003) Como medir el rendimiento de la empresa. Harvard Business Review. Ed DEUSTO. Bogot 3. EVANS J.R., LINDSAY W.(2000) Administracin y Control de Calidad. Internationsl Thomson Editors S.A. 4ta Edicin. Mexico. 4. DRUCKER Y COL (2003) Como medir el rendimiento de la empresa. Harvard Business Review. Ed DEUSTO. Bogot 5.- GOSS Y COL (2003) Gestin del Cambio. Harvard Business Review. Ed DEUSTO. Bogot 6- JAMES, PAULl (1979) Gestin de la Calidad Total. Editorial Prentice Hgall. 1 edicin en espaol. 7.- JURAN J.M. GRYNA, F.M. (1995). Anlisis y Planeacin de la calidad. 3 edicin. Editorial Mc Graw Hill. Mxico. 8.-PREZ FERNNDEZ DE VELAZCO J.A.(2004).GestinpotProcesos.ESIC EDITORIAL. Madrid. 9.- MINTZBERG Y COL ( 2003) Liderazgo Ed DEUSTO.Harvard Business Review. Ed DEUSTO. Bogot 10.- MONTGOMERY D,C,(2005). Control Estadstico de Calidad .Tercera Edicin. LimusaWiley. Mxico. 11.- MORENO LUZON M. Y OTROS.(2001) Gestin de la Calidad y Diseo de Organizaciones. PRENTICE HALL Mxico. 12.STALK Y COL (2003) Estrategias del crecimiento Ed DEUSTO. edicin. Editorial Mc Graw Hill. Mxico. 13. VAVRA T. G. (2006) Cmo medir la Satisfaccin del Cliente. 2da Edicin, FC Editorial . Madrid.

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO El presente Silabo de la Experiencia Curricular "CONTROL DE CALIDAD II", ha sido Visado por el Director de la ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA ESTADISTICA, quien da conformidad al silabo registrado por el docente CHUQUILIN TERAN, SEGUNDO ANTONINO que fue designado por el jefe del DEPARTAMENTO ACADEMICO DE ESTADISTICA.

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