PLANEACION ALIMENTARIA

ING. SALOMON GOMEZ.

ALEJANDRO MARTINEZ OCHOA. 74379225. TECNOLOGIA EN ALIMENTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS DE TECNOLOGA E INGENIERA CEAD DUITAMA 2011

PLANEACION ALIMENTARIA TRABAJO FINAL

ING. SALOMON GOMEZ

ALEJANDRO MARTINEZ OCHOA. 74379225. TECNOLOGIA EN ALIMENTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BSICAS DE TECNOLOGA E INGENIERA CEAD DUITAMA 2011

PROYECTO DE APOYO ALIMENTARIO EN EL MUNICIPIO DE BOYACA PAPA Antecedentes Son preocupaciones de toda la sociedad Boyacense el hacer que los nios, las nias y los adolescentes del Departamento ingresen al sistema educativo, que no deserten del mismo y que sus capacidades de aprendizaje sean las mejores. La Gobernacin de Boyac encabeza las acciones para que estas condiciones se den y, de paso, evitar la desnutricin y contribuya a superar la condicin de pobreza de las familias boyacenses socioeconmicas. El Plan Alimentario para Aprender P.A.P.A. brinda una aporte nutricional al escolar del sistema educativo pblico del Departamento, teniendo en cuenta que Boyac mantiene altos ndices de desnutricin y pobreza segn las estadsticas nacionales y el momento mundial no nos ayuda, pues el reciente informe de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin FAO y el programa Mundial de Alimentos indican que uno de cada seis personas padece hambre en el mundo. La nutricin y la educacin interactan de una manera estrecha. Un mayor nivel de educacin aumenta las oportunidades de logro de mejores condiciones de vida que, a su vez puede beneficiar la salud y la nutricin de los escolares. El rendimiento escolar, la repeticin de cursos o el abandono de los estudios tienen relacin directa con la baja ingesta de alimentos, conllevando al retraso en el crecimiento y tiene repercusin en el desempeo de la persona y de la sociedad en su conjunto. A partir del segundo semestre de 2004, con base en los indicadores sociales de desercin y ausentismo escolar, as como el alto porcentaje de poblacin en edad escolar fuera del sistema educativo y los ndices de desnutricin; gracias al liderazgo del Gobernador y la directora del ICBF regional Boyac del momento, se inicia una alianza estratgica, siendo las entidades promotoras la Gobernacin de Boyac, El I.C.B.F. Regional Boyac y los 123 municipios del Departamento, para consolidar el Plan Alimentario Para Aprender P.A.P.A . como plan de seguridad alimentaria y nutricional del Departamento Boyac.

Considerando que este plan tiene un enfoque especfico para la atencin del escolar, se hace necesario construirlo de manera que abarque la integralidad del concepto de Seguridad Alimentaria de toda la poblacin.

OBJETIVOS

Objetivo General

Brindar complementacin alimentara y desarrollar acciones formativas relacionadas con seguridad alimentaria y nutricional de los escolares para que dispongan, accedan y consuman alimentos en suficiente cantidad, calidad, variedad e inocuidad contribuyendo a incrementar la matricula, disminuir la desercin escolar y mejorar el estado nutricional y el rendimiento acadmico de los nios y nias y jvenes de Cinco (5) y diecisiete (17) aos pertenecientes a la poblacin con vulnerabilidad nutricional y socioeconmica de las reas rurales, urbanas, indgenas, desplazadas, desmovilizadas y/o reinsertadas. Dando cumplimento al Plan de Seguridad Alimentaria y Nutricional del departamento de Boyac denominado Plan Alimentario Para Aprender P.A.P.A. Con participacin activa de la familia y la comunidad en general

Objetivos Especficos

Brindar complementacin alimentaria y nutricional a la poblacin escolarizada del departamento, matriculada en el sistema educativo pblico y en riesgo de vulnerabilidad socioeconmica.

Fomentar la asistencia regular de nios matriculados en el sistema educativo pblico, disminuir la desercin escolar y contribuir a mejorar el aprendizaje de los nios.

Fomentar en los escolares la formacin de hbitos alimentarios adecuados, que favorezcan su salud en todas las etapas del ciclo a travs de procesos formativos en el mbito escolar.

Motivar la confluencia de responsables del bienestar de la infancia y Sociedad.

la

adolescencia, mediante procesos pedaggicos: la familia, el Estado y la

REGIN EN DONDE SE DESARROLLA ZONA BOYACA

Boyac es uno de los 32 departamentos de Colombia. Se encuentra ubicado en el oriente del pas, siendo Tunja su capital. Su creacin data de la reforma constitucional de la Confederacin Granadina del 22 de mayo de 1858.2 Limita al norte con Santander, al noreste con la Repblica Bolivariana de Venezuela y Norte de Santander, al este con Arauca y Casanare, al sur con Cundinamarca y al oeste con Antioquia. Su territorio ocupa una superficie de 23.102 km, un rea similar a la de la isla de Cerdea.

ASPECTOS GENERALES DEL DEPARTAMENTO

COBERTURA

El 15 de enero de 2009. De 34 en el 2008 se ampli a 55 el nmero de municipios de Boyac que han definido la modalidad de operacin del Plan Alimentario para Aprender P.A.P.A, para la presente vigencia con la Administracin Departamental. Los municipios definieron si trabajan con operador privado o Asociaciones de Padres de Familia de Restaurantes Escolares A.P.F.R.E. y adems agilizaron los trmites ante el Consejo Municipal para la aprobacin del Acuerdo mediante el cual se autoriz al Alcalde para comprometer vigencias futuras, con el nimo de iniciar la prestacin del servicio de restaurantes desde el primer da del calendario escolar. Los municipios que acogieron el Plan P.A.P.A. son los siguientes: Almeida, Boavita, Boyac, Buenavista, Campohermoso, Chivat, Cinega, Cucaita, Firavitoba, Gmeza, Garagoa, Guateque, Jeric, La Victoria, Macanal, Mongu, Moniquir, Motavita, Muzo, Oicat, Pachavita, Pez, Paipa, Pauna, Paya, Paz del Ro, Qupama, Ramiriqu, Rquira, Saboy, Schica, Samac, San Luis de Gaceno, San Miguel de Sema, Santa Mara, Santa Rosa de Viterbo, Sativasur, Siachoque, Soat, Sogamoso, Somondoco, Sora, Sotaquir, Sutamarchn, Sutatenza, Tenza, Tiban, Tibasosa, Tinjac, Toca, Tunja, mbita, Ventaquemada, Villa de Leyva y Viracach. Para el caso de los municipios que optaron por la modalidad de A.P.F.R.E. tienen que firmar el convenio cuatripartita entre La Gobernacin, el ICBF, el municipio y la Asociacin de Padres. Se debe tener en cuenta la liquidacin, con la ltima cuenta, del convenio vigente del plan P.A.P.A. lo cual permitir

quedar a paz y salvo con la Gobernacin y, a la vez, facilitar la suscripcin de los convenios para la presente vigencia 2009.

Instituciones privadas BOYACA SEGUNDO EN DESNUTRICION Un informe publicado por la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin, FAO, revela que Boyac es el segundo departamento del pas con mayores ndices de desnutricin. As los revela el Informe sobre avances en el derecho a la alimentacin, segn el cual el poco honroso primer lugar lo ocupa el departamento de la Guajira que tiene las mayores tasas de desnutricin crnica a nivel departamental con un indicador del 25%, seguido por Boyac con 23% y Nario con 20%. De acuerdo con el informe estos departamentos tienen un nmero considerable de poblacin indgena o campesina que sufre elevados niveles de pobreza. En las reas rurales de Colombia la incidencia de la pobreza es el 68,2% de la poblacin. En Boyac, de acuerdo con este informe, ms del 25% de la poblacin vive en condiciones de pobreza extrema. Por su parte Sucre y Antioquia con una tasa de 11%, son los departamentos con menos desnutricin crnica. El informe menciona los planes que se han ejecutado en el pas para disminuir el problema alimentario, entre los que se encuentra el Plan Alimentario Para Aprender PAPA, que ejecuta la Gobernacin de Boyac desde 2006.

ADJUDICAN PLAN PAPA A OPERADOR PRIVADO La Gobernacin de Boyac adjudic la prestacin del servicio del Plan Alimentario para Aprender, PAPA, para el ao 2009 a la empresa Emcoop Ltda. Para 2009 el Plan tendr un costo superior a los $16.378 millones de pesos, segn lo anunciado por la Gobernacin. El Plan PAPA beneficia con alimentos a 83.456 nios boyacenses, en condiciones de extrema vulnerabilidad y pobreza, quienes reciben los alimentos en las escuelas y colegios oficiales. La cobertura del Plan es de 122 municipios y tiene una vigencia de 157 das del calendario escolar. El plan PAPA se cre en la administracin de Jorge Eduardo Londoo y en 2006 recibi el premio nacional xito, como la mejor experiencia nutricional en Colombia dentro de la categora Programa Gubernamental de Atencin Nutricional Integral en orden Departamental. Tunja, 24 de marzo de 2009. El Gobierno Departamental adjudic la prestacin del servicio del Plan P.A.P.A, para el ao 2009, a la empresa EMCOOP LTDA,

a fin de beneficiar a 83.456 nios y nias de esta seccin del pas, con recursos que superan los $16.378 millones de pesos, segn lo anunci la secretara de Desarrollo Humano de la Gobernacin de Boyac, Edna Paola Ricaurte Mora. La funcionaria manifest, que una vez surtidos los procesos en la Secretara de Hacienda se puede informar a la opinin pblica del Departamento que este Plan, iniciar el 13 de abril, en 11 zonas de Boyac y brindar complementacin alimentaria a nios y nias de las instituciones educativas oficiales del Departamento, en condiciones de extrema vulnerabilidad y pobreza focalizados en los grupos de edad ubicados en bachillerato bsico para 122 municipios del Departamento, durante 157 das del calendario escolar. El plan PAPA ha sido ejemplo a nivel nacional, es as como en el ao 2006 se hizo acreedor al premio nacional XITO ao 2006, a la mejor experiencia nutricional en Colombia dentro de la categora Programa Gubernamental de Atencin Nutricional Integral en orden Departamental, entregado por la fundacin XITO; as se comprob que cuando se tienen objetivos e intereses comunes se logran grandes resultados, y en especial por la comunidad infantil y adolescente.

INICIO Y DURACIN. LA FAO ADMINISTRARA RECURSOS DEL PLAN PAPA.

El prximo martes 7 de febrero el Gobernador de Boyac, Jorge Eduardo Londoo, se reunir con cuatro expertos italianos para concretar el nivel de intervencin que tendr la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin FAO en el Plan Alimentario para Aprender, PAPA. El convenio de cooperacin con la FAO, que tendr una duracin de 36 meses, fue firmado el pasado mes de diciembre durante la visita que el gobernador realiz a Italia. El plan PAPA tendr una inversin cercana a los 15 millones de dlares, que fueron aportados por la Gobernacin, el Instituto Colombiano de Bienestar Familiar - ICBF y las alcaldas. Estos recursos sern administrados por la FAO, que adems suministrar complementacin alimentaria a la poblacin con vulnerabilidad nutricional y socioeconmica en las reas rurales y urbanas. Los municipios beneficiados son Tunja, Samac, Duitama, Paipa, Sogamoso, Firavitoba, Chiquinquir, Puerto Boyac, Guateque, Moniquir, Somondoco,

Garagoa, Ramiriqu, Villa de Leyva, Santa Mara, Aquitania, Ventaquemada, San Luis de Gaceno, Mongua, Cucaita y Saboy.

POBLACIN ATENDIDA Y RECURSOS INVERTIDOS Poblacin Objetivo. Los nios y nias de las reas rurales y urbanas, de los diferentes grupos tnicos, matriculados en el sistema educativo. Priorizando desplazados, e indgenas de Niveles 1 y 2 del SISBEN. Seleccin de Beneficiarios En el rea rural y para poblacin Indgena: Se debe cubrir al 100% de los nios matriculados en las escuelas rurales e indgenas que se encuentran cursando preescolar, primaria y secundaria. En el rea urbana: La asignacin de cupos se har para cubrir la totalidad de nios inscritos en cada grado acadmico en los establecimientos educativos seleccionados con mayor proporcin de poblacin clasificada en los niveles 1 y 2 del SISBEN, desplazados matriculados en preescolar, primaria y bsica secundaria (hasta 9 grado), y los grados superiores cuando la disponibilidad de recursos lo permita. La asignacin de recursos se realiza con base a la informacin de matricula ao 2008 entregada por las secretarias de educacin departamental y municipal.

DISTRIBUCION GEOGRAFICA. Para una mayor facilidad en la prestacin del Servicio de alimentacin escolar en la presente vigencia, se distribuy el Departamento en once (11) zonas de la siguiente manera: Zona 1 Tunja: Boyac, Chquiza, Chivat, Cinega, Cmbita, Cucaita, Jenesano, Motavita, Nuevo Coln, Oicat, Ramiriqu, Rondn, Schica, Samac, Siachoque, Sora, Sorac, Sotaquir, Tiban, Toca, Tota, Tunja, Turmequ, Tuta, Umbita, Ventaquemada, Villa de Leyva, Viracach. Zona 2 Duitama: Beln, Betitiva, Cerinza, Corrales, Duitama, Floresta Rural, Floresta Tobasa, Jeric, Nobsa, Paipa, Paz de Ro, Santa Rosa de Viterbo, Socha, Socot, Tasco Tibasosa. Zona 3 Sogamoso:Aquitania, Cutiva, Firavitoba, Gmeza, Iza, Labranzagrande, Mongua, Mongu, Pajarito, Paya, Pesca, Pisba, Sogamoso y Tpaga. Zona 4 Chiquinquir: Buenavista, Caldas, Chiquinquir, Coper, La Victoria, Marip, Muzo, Qupama, Rquira, Saboy, San Miguel de Sema, Sutamarchn y Tinjac.

Zona 5 Garagoa: Almeida, Chinavita, Chivor, Garagoa, Guateque, Guayat, La Capilla, Macanal, Pachavita, San Luis de Gaceno, Santa Mara, Somondoco, Sutatenza y Tenza. Zona 6 Puerto Boyac: Puerto Boyac. Zona 7 Soat: Boavita, Chita, Covaracha, La Uvita, Sativanorte, Sativasur, Soat, Susacn y Tipacoque. Zona 8 El Cocuy: Chiscas, El Cocuy, El Espino, Guacamayas, Gicn, Panqueba y San Mateo. Zona 9 Miraflores: Berbeo, Campohermoso, Miraflores, Pez, San Eduardo y Zetaquira. Zona 10 Moniquir: Arcabuco, Chitaraque, Gachantiv, Moniquir, San Jos de Pare, Santa Sofa, Santana y Tog. Zona 11 Otanche: Briceo, Otanche, Pauna, San Pablo de Borbur Tunungu. y

PROGRAMACION DE CUPOS E INVERSIN POR ZONAS. La distribucin de cupos y recursos por zona, es basada en la mtricula oficial del departamento del 2009. ZONA Nmero CUPOS MUNICIPIOS 28 17 14 13 14 1 9 7 6 23.672 13.158 13.486 11.134 6.461 3.473 3.762 2.536 2.162 DIAS VALOR UNITARIO $ 141 1.250.00 141 1.250.00 141 1.250.00 141 141 141 141 141 141 1.250.00 1.250.00 1.250.00 1.250.00 1.250.00 1.250.00 663.052.500.00 446.970.000.00

1.Tunja 2.Duitama 3.Sogamos o 4.Chiquinqu ir 5.Garagoa 6.Puerto Boyac 7.Soat 8.El Cocuy 9.Miraflores

PRESUPUESTO $ 4.172.190.000.00 2.319.097.500.00 2.376.907.500.00 1.962.367.500.00 1.138.751.250.00 612.116.250.00

381.052.500.00 10.Moniquir 11Otanche TOTALES 8 5.612 141 1.250.00 989.115.000.00 5 122 2.869 141 88.325.00 141 1.250.00 1.250.00 505.661.250.00 15.567.281.250.

ASPECTOS NEGATIVOS La investigacin, que tom como referente los aos 2004 al 2007 asegura que el Plan Papa se qued en lo administrativo y olvid el seguimiento y la evaluacin del proceso para medir su impacto social. La desarticulacin del Plan Papa es evidente. No cuentan con informacin sistematizada, cada uno de los responsables trabaja por su cuenta y no hay seguimiento a aspectos como la talla, el peso y la medida de los nios, a pesar de que se trata de un programa de complemento nutricional. Esas son algunas de las conclusiones de un estudio adelantado entre el 2008 y el 2009 sobre el impacto que ocasion el programa liderado por el Gobierno departamental, el Icbf y la Alcalda de Tunja, en las 12 instituciones educativas de la capital boyacense entre el 2004 y el 2007. Se trata de una tesis que fue calificada como meritoria (entre 4,6 y 4,9) y que present como requisito para su maestra en educacin en la Universidad de la Sabana de Bogot la docente ocasional de la Uptc de Tunja Carmen Beatriz Cuervo, quien adems es especializada en matemticas y estadstica aplicada. Para la muestra se tomaron 362 estudiantes (192 beneficiarios y 170 que no estuvieron favorecidos con el Plan Papa) para poder hacer el comparativo del verdadero impacto del plan. "Que quede muy claro que no estoy diciendo que el Plan Alimentario Para Aprender (Papa) no sirva para nada, sino que en su impacto social ha tenido varias falencias que se pueden corregir para bien de la poblacin boyacense", explic la docente. Agreg que el programa prcticamente se dedic a girar los recursos pero no hay asignacin de labores especficas que a su vez se deben cumplir en conjunto. Segn el informe, en la estrategia 'Componente Nutricional, Plan Alimentario Para Aprender Papa', que aparece en los documentos del Icbf, secretaras de

Educacin y de Salud, el Concejo Municipal y Alcalda de Tunja, se observa el establecimiento de acuerdos intersectoriales que permitieron mejores coberturas en educacin y la salud de los nios. "Cada uno de estos entes solo informa sobre sus recursos invertidos y la cobertura total lograda. Se evala la ejecucin administrativa del plan, pero la calidad y el impacto en salud y educacin en los nios beneficiarios no se puede evaluar ya que las instituciones trabajaron totalmente desarticuladas" En este procedimiento entre otros se utiliz un mtodo de evaluacin de impacto que maneja la Comisin Econmica para Amrica Latina y el Caribe (Cepal) y se encontr que el nivel de nutricin en los nios no mejor y que el impacto social no fue el esperado. Entre el 2006 y el 2007 la desercin estudiantil no se redujo, es decir que tampoco se cumpli con el objetivo de que los nios de la escuela llegaran al colegio como se pretenda.

Los operadores se quedan en el proceso Segn el estudio, el Plan Alimentario Para aprender (Papa) se qued en los procesos administrativos y se olvid de que se est llegando a una poblacin cambiante que es necesario evaluar permanentemente. "Lo ideal es que el mismo Gobierno administre, el programa ya que tambin se encontr que los operadores se quedan en el proceso, es decir restaurantes bien bonitos, presentacin de los funcionarios y cumplimiento de los horarios, pero se deja por fuera el impacto de la labor en la que por ejemplo los nios reclaman que no les utilicen el espacio de su recreo para entregar el alimento porque tienen que escoger entre jugar y comer" dice el estudio de la Universidad de la Sabana.

ASPECTOS POSITIVOS Tunja 17 de Marzo de 2009. Un pormenorizado informe del Plan Alimentario para Aprender- PAPA-, su trayectoria, aportes e interventora, cobertura, de dar respuesta al cuestionario allegado por los Diputados a la Asamblea, rindi esta maana, la secretara de Desarrollo Humano, Edna Paola Ricaurte Mora y el

director de Contratacin de la Gobernacin, Fernando Camargo Beltrn, citados por la Duma en pleno. La funcionaria indic, que el programa P.A.P.A. fue un ejemplo a nivel nacional y por tal motivo la Fundacin xito le otorg un reconocimiento en ao 2006, as mismo, que se trabaja articuladamente con las secretaras de Fomento Agropecuario, Salud, Desarrollo Humano, Accin Social, la FAO.

Agreg que la iniciativa contempla en una poltica pblica aprobada por la Asamblea del Departamento a travs de la Ordenanza 011 de 2008, en donde se contempla ampliar la cobertura ao a ao dejando los recursos financieros necesarios para tal fin

DESAYUNOS INFANTILES

Para qu un programa de Desayunos Infantiles? Los indicadores de nutricionales justifican todos los esfuerzos para mejorar las condiciones de nuestras futuras generaciones. Para los nios que ven afectadas sus condiciones normales de desarrollo y su sistema inmunolgico:

Desnutricin: para el ao 2000 era de 13.5% y en el ao 2005 del 12% Anemia: para el ao 2000 era de 23% y en el ao 2005 del 22.3% Dficit de Zinc: para el ao el ao 2005 era del 23.69%

* Fuentes: ENDS 2000 - ENSIN 2005

Por qu disear un Programa de Desayunos Infantiles?

Atiende nios afectados por desnutricin o en riesgo. Se ajusta a las condiciones nutricionales de los nios:
o

Fortaleciendo el consumo de alimentos proteicos de origen animal (protenas de alto valor biolgico y biodisponibilidad). Aporta los micronutrientes en dficit en este grupo.

Se ajusta a las condiciones geogrfica, climtica y de dispersin de la poblacin. Complemento de fcil consumo, viabilidad en la entrega, en el transporte y en la distribucin del mismo. Garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos para el consumo desde el punto de vista de la higiene y la seguridad alimentaria El programa llega a la poblacin del rea rural y urbana necesitada de los 1.045 municipios de Colombia. ms

Se distribuye por cuatro (4) operadores en 7.118 puntos. (COLANTA, TECFIN, NUTRIX, LA HUERTA DEL ORIENTE). Participan actores de Sistema Nacional de Bienestar Familiar y Comunidad.

Qu es el programa Desayunos Infantiles con Amor? Es un programa social del Estado Colombiano, cuyo objetivo es contribuir a mejorar la alimentacin y nutricin de nios y nias con edades comprendidas entre los 6 meses y 5 aos, pertenecientes a familias del nivel 1 y 2 del Sisben, mediante la entrega de un desayuno que complementa su alimentacin diaria.

Modalidades de atencin. La atencin del Programa se realiza bajo dos modalidades o tipos as:

Desayuno Tipo 1: o Un Kilo de Bienestarina tradicional nio/a/mes, que corresponde al suministro de treinta y tres (33) gramos al da, suministrada por el ICBF.

Desayuno Tipo 2:
o

Leche entera de vaca Ultra Alta Temperatura (UAT), adicionada con Hierro aminoquelado, Zinc aminoquelado, cido Flico aminoquelado, envasada en empaque de 200 mililitros. Un slido de base cereal, cuyo proceso de coccin sea horneado, de mnimo 30 gramos, adicionado con Hierro Aminoquelado, cido Flico aminoquelado. Un Kilo de Bienestarina tradicional nio/a/mes, que corresponde al suministro de treinta y tres (33) gramos al da, suministrada por el ICBF.

Altas condiciones de calidad de la leche ultrapasteurizada larga vida debido a que es:
o o o o o

Leche del mejor hato. Procesamiento de esterilizacin. Envasado asptico Envase asptico Condiciones de calidad de Galleta Adicionada con Hierro y Acido Flico.

Atencin de los nios beneficiarios donde se encuentren rea rural o urbana.

Producto que garantiza una larga vida til y no requiere refrigeracin. Suministra un aporte nutricional de alta calidad, inocuidad y beneficios en trminos de higiene. Brinda complemento alimentarios que cubre la necesidad nutricional entre el 20 y 25% de la recomendacin diaria.

Adicionalmente con el programa se obtienen otros beneficios tales como:

Se promueve la afiliacin de los nios al sistema general de seguridad social en salud, con el fin de prevenir y atender oportunamente problemas de salud que se les puedan presentar, a travs de la atencin mdica y odontolgica, vacunacin, desparasitacin, control de crecimiento y desarrollo, entre otros. Genera participacin de la comunidad en torno a las diferentes actividades del programa, as como, la conformacin de veeduras y control social sobre la ejecucin del programa.

Por qu se realizan los reclamos?

Por falta de oportunidad en la entrega: Los desayunos se entregan mensualmente para el consumo de 20 das hbiles; cuando el contratista no ha efectuado la entrega dentro de los treinta das siguientes a la ltima entrega, el Agente Educativo Comunitario avisar al Centro Zonal, quien debe comunicarse con la Sede Nacional, Por lo menos 2 das antes de que se agoten las existencias de los desayunos. Por entrega en sitio distinto al punto programado: Si el proveedor entrega los productos en un sitio distinto al programado, se debe consignar esta situacin en el formato de Reclamos, para hacerlo llegar al Centro Zonal del ICBF Por menor cantidad de unidades de leche, de galletas o Bienestarina, segn nmero de usuarios Por alteracin de la calidad de cualquiera de los productos del desayuno

Es importante tener en cuenta que la planilla diaria de entrega y el Acta de Entrega se constituyen en la evidencia documental sobre la entrega de los desayunos. De existir faltantes, se debe consignar la observacin en el acta de entrega antes de la firma. Si el acta se ha firmado a satisfaccin, no se admiten reclamos por cantidades menores. Todo reclamo o novedad debe ser remitido al Centro Zonal, quien simultneamente lo enva a la Regional y al ICBF en la Sede Nacional remitirla va fax al 4377630 Ext.3176, o informar a la interventora del programa.

BENEFICIOS DE LOS DESAYUNOS INFANTILES

El desayuno infantil si es suministrado diariamente les brinda a los nios y a las nias los siguientes beneficios: 1, les aporta energa que contribuye con el crecimiento y desarrollo , para que pueda realizar sus actividades diarias. Aprender y ser dinmicos. 2. Suministra protenas que sin las encargadas de formar los msculos en los nios que son los que generan el crecimiento. 3. Proporcionan nutrientes como el hierro, el acido flico y el zinc, los cuales les ayudan a crecer sanos fuertes y activos y previenen la anemia. Estos nutrientes

tambin ayudan a mejorar el aprendizaje. Y previenen problemas de concentracin en la edad escolar. 4. La leche es una buena fuente de otro nutriente, el calcio que ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, previniendo las posibles fracturas. Requisitos que deben cumplir los nios para ser seleccionados. Tener entre 6 meses y cinco aos y once meses de edad. Pertenecer a familias que pertenezcan a familias ubicadas entre el nivel 1 y 2 del sisben. o a familias desplazadas, indgenas afro colombianas, de las reas urbanas y rurales. Tambien pueden ingresar al programa nios con discapacidad.

BIBLIOGRAFIA http://www.icbf.gov.co/Nuestros_pramas/Documentos/alimentacion_nutricion/IN FORME%20PLANES%20DEPARTAMENTALES%20DE%20SEGURIDAD %20ALIMENTARIA%20Y%20NUTRICIONAL.pdf http://www.contratos.gov.co/archivospuc1/2008/DA/215000001/08-1189630/DA_PROCESO_08-11-89630_215000001_623369.pdf http://www.boyaca.gov.co/?idcategoria=6652 http://www.eltiempo.com/colombia/boyaca/2008-09-30/instituto-colombiano-debienestar-familiar-evaluara-plan-pahttp://www.boyaca.gov.co/? idcategoria=6652http://www.boyaca.gov.co/?idcategoria=6652pa-ennoviembre_4574473-1 http://www.dnp.gov.co/PortalWeb/Portals/0/archivos/documentos/AgendaIntern a/Dimension_Regional/Boyac%C3%A1-copia%20imprenta.pdf http://www.boyaca.gov.co/?idcategoria=6652gov.co/index.php? idcategoria=6533 http://www.boyaca.gov.co/?idcategoria=11249

http://www.eltiempo.com/colombia/boyaca/ARTICULO-WEBPLANTILLA_NOTA_INTERIOR-6781248.html http://es.wikipedia.org/wiki/Boyac%C3%A1