I-ALM-01-1 INSTRUCCIN DESCARGA DE MERCADERA DE CAMIONES

Revisin Aprobacin Elaborado Revisado Aprobado Grupo HSE.

1.

OBJETIVO
Establecer los lineamientos para que la descarga de mercadera de camiones se realice con los cuidados necesarios para evitar contaminacin de los alimentos, daos a la salud, prdida de materiales y/o contaminacin del medio ambiente

2.

ALCANCE Est dirigido al personal de Almacenes de Sodexo Per S.A.C, del proyecto minero CONSTANCIA y a los Conductores de Transporte de Carga de Sodexo Per S.A.C y Proveedores.

3.

RESPONSABILIDADES.

RESPONSABILIDADES

Corresponde al Responsable de Almacn: Controlar, supervisar y hacer que se cumpla la presente instruccin. Supervisar que se implementen y cumplan los controles ambientales y de seguridad. Corresponde a los Auxiliares de Almacn: Cumplir las pautas establecidas en la presente instruccin. Corresponde a los Conductores de Sodexo y Conductores de Proveedores: Cumplir las pautas establecidas en el presente instructivo. Corresponde al Supervisor de Seguridad y Medio Ambiente: Verificar que se cumplan las normas de Seguridad Industrial y Control Ambiental.

4. o

REQUERIMIENTOS4.

REQUERIMIENTOS

Que los Conductores cuenten con los documentos y autorizaciones respectivas.

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I-ALM-01-1 INSTRUCCIN DESCARGA DE MERCADERA DE CAMIONES 5. FACTORES DE SEGURIDAD Y CONTROLES 5.

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FACTORES DE SEGURIDAD Y

CONTROLE

Peligro
Malas posturas de trabajo con afectacin a la columna

Riesgo

Controles

Retiro del precinto

Exposicin con superficies cortantes

Ergonmico por adoptar posturas Capacitar al personal en prevencin inadecuadas y exceso de peso de lesiones ergonmicas. Uso de EPP: zapatos de seguridad, lentes de seguridad, guantes apropiados, casco y ergonmica. Golpes por objetos volantes, cortes, Uso de EPP: zapatos de seguridad, lentes, guantes apropiados y atrapamientos casco, usar las herramientas adecuadas (sisaya). Uso de EPP guantes apropiados Cortes, lesiones en las manos

Superficies resbalosas Cadas Uso de EPP: zapatos de seguridad, concentracin en la tarea, dentro (en camiones de del camin. productos congelados) Exposicin a bajas Infeccin a las vas respiratorias, Uso de EPP: casaca trmica u temperaturas. Hipotermia overol trmico para cmara de

Refrigeracin, buzo trmico para cmara de congelacin, guantes apropiados para la tarea y casco, EPPs.

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6. FACTORES MEDIOAMBIENTALES Y CONTROLES

FACTORES MEDIOAMBIENTALES Y CONTROLES

Aspecto Ambiental
Generacin de residuos slidos

Impacto
Contaminacin del suelo

Controles
Aplicar el procedimiento para el Manejo de Residuos Slidos.

Derrame de productos Contaminacin del qumicos contaminacin del agua

suelo, Contar con las MSDS de los productos que se manejan. Actuar de acuerdo al Instructivo en caso de derrames de Productos Qumicos

7.

INSTRUCCION7.

INSTRUCCION

7.1. Descarga de camin Estacionar el camin en el rea designada, cerca a la puerta del Almacen Central, uno de los operarios guiar al conductor hasta que el camin se estacione completamente. Luego apagar el motor del camin para evitar la contaminacin. En todo caso se mantendr prendido por el thermokid el cual debe de estar encendido para evitar el descongelamiento de los productos que deben estar a bajas temperaturas. Ubicar los tacos en las llantas traseras del camin para prevenir que estas se movilicen. Colocar los respectivos Conos de Seguridad para delimitar el espacio del camin. Despejar el lugar donde se va a realizar la descarga (libre de obstculos). Para proceder a cortar el precinto se debe contar con los EPP respectivos (Casco, Lentes, Guantes y calzado de Seguridad). Verificar que el precinto se encuentre en el lugar respectivo y en buen estado. Cortar el precinto usando la cizalla. Retirar la parte del precinto que quede en las argollas de las puertas del camin. Se proceder a anotar el nmero de precinto en el formato de Recepcin de Materia Prima . Si el camin no cuenta con techo en la tolva, quitar el precinto de seguridad usando una escalera la cual deber ser usada por dos personas, una siempre deber estar cogiendo la escalera para evitar que se mueva. Un operario se colocar en la tolva interior del camin para dar alcance de los productos.

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Subir la stocka para movilizar las parihuelas de los camiones dentro de este (si fuese necesario). Descargar el camin alcanzando los productos de forma manual, se debe tener en cuenta el procedimiento Levantamiento Adecuado de Carga y Ergonoma . Trasladar los productos los cuales se han colocado en la stocka del almacn para ser distribuidos en el rea que le corresponde. En caso se reciba productos qumicos junto a los alimentos, los primeros deben llegar completamente protegidos. La descarga se debe realizar con el cuidado respectivo para evitar derrames de qumicos. En caso ocurriera un derrame los alimentos comprometidos u expuestos deben ser separados como productos no conformes.

8.

DOCUMENTOS A CONSULTAR.

DOCUMENTOS A CONSULTAR

Procedimiento para el Manejo de Residuos No Peligrosos Procedimiento de Manejo de Residuos Slidos File de MSDS de los Productos Qumicos autorizados en la operacin.

9.

REGISTROS9.

REGISTROS

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