Estequiometra, mol, peso atmico y peso molecular.

Relaciones Estequiometra La estequiometra es el rea de la qumica que estudia la relacin entre las molculas de reactantes y productos dentro de una reaccin qumica. Como sabemos, para que se forme un compuesto debe haber una separacin, combinacin o reordenamiento de los elementos, lo que se puede ilustrar por medio de una reaccin, la cual representa el proceso que ocurri para que un determinado reactante llegara a ser un producto. Reactantes Productos Cuando John Dalton formul la primera teora atmica, concord tambin con una ley enunciada por el qumico francs Joseph-Louis Proust (1754-1826), en 1799, quien descubri que muestras diferentes de un mismo compuesto siempre tienen los mismos elementos y en la misma proporcin en masa. Por ejemplo, el agua contiene 8 gramos de oxgeno por cada gramo de hidrgeno, y esta proporcin O:H = 8:1 se mantiene inalterada en el agua pura, sin importar su lugar de origen. Esto correspondera a lo que Proust anunci como la ley de Proust o ley de las proporciones definidas, que establece que todo compuesto tiene una composicin definida en masas de combinacin. Dalton concluy que los tomos se combinaban para formar los compuestos y siempre que lo hacan era en una proporcin de nmeros enteros sencillos. Por ejemplo: cuando se combinan dos elementos qumicos A y B para formar un compuesto AB, y utilizamos una cantidad cualquiera de estos elementos, sobrar una porcin del elemento que est en exceso. Una representacin grfica de esto sera la siguiente:

Figura 1: Reaccin entre 3 moles de A, 5 de B para dar 3 de AB y 2 de B Luego, John Dalton enunci la ley de Dalton o ley de proporciones mltiples, que establece que si dos elementos se combinan para formar ms de un compuesto, al mantener constante la masa de uno de los elementos, las masas de combinacin del otro elemento se encuentran en una relacin de nmeros enteros sencillos. Una de las propiedades de un tomo es su masa, que se relaciona con el nmero de electrones, protones y neutrones en el tomo. Pero, como sabemos, los tomos son muy pequeos, entonces, cmo podemos conocer su masa? No es posible pesar un solo tomo, pero existen mtodos experimentales para determinar la masa de un tomo en relacin con la de otro. El primer paso consiste en asignar un valor a la masa de un tomo de un elemento dado, de tal forma que pueda ser utilizado como patrn. Por acuerdo internacional, un tomo del istopo de carbono que tiene seis protones y seis neutrones (12C) presenta una masa exactamente de 12 unidades de masa atmica (uma). Este tomo de carbono sirve como patrn, de modo que una unidad de masa atmica se define como la masa exactamente igual 1/12 de la masa de un tomo de carbono 12.

Mediante experimentos se ha comprobado que la masa de hidrgeno es 12 veces menor que el tomo del carbono, por lo tanto pesa una uma, del mismo modo el tomo de oxgeno pesa 16 uma y el hierro 55.85 uma. El valor de masa atmica de los elementos que se informa en la tabla peridica es un promedio de las masas de todos los istopos estables del elemento ponderado por su abundancia natural. Masa molar y nmero de Avogadro Sabemos que los tomos son muy pequeos para poder trabajar con ellos individualmente, por ello se desarroll una unidad de tomos que describe un gran nmero de ellos y hace posible el trabajo prctico. La unidad definida por el sistema internacional es el mol, la cantidad de sustancia que contienen tantas entidades elementales como tomos hay exactamente en 12 gramos de carbono 12. El nmero aceptado para un mol es 6.02 x 1023, que es el nmero de Avogadro. Debemos considerar un mol como un conjunto de partculas tal como una docena (12 unidades) o decenas (10 unidades). Vimos que un mol de tomos de carbono 12 tiene una masa exactamente de 12 g y contiene 6.02 x 1023 tomos. Esta cantidad se llama masa o peso molar e indica la masa de un mol de unidades. Dado que cada tomo de carbono 12 tiene masa exactamente de 12 uma es til observar que la masa molar de un elemento (en gramos) es numricamente igual a su masa atmica expresada en uma. As, la masa atmica del sodio (Na) es de 22,99 uma y su masa molar tambin. El peso atmico de un elemento es, entonces, la cantidad de masa que hay por mol de tomos del elemento. Por ejemplo: el Cu pesa 63,55 uma y por tanto 63.55 gr, esto quiere decir que por cada 63,55 gr hay un mol de tomos de cobre. Entonces: Cunto pesan dos moles de tomos de cobre?: pesarn el doble que un mol, por tanto pesan 127,1 gr. Y cunto pesan 0,5 moles de cobre?: pesan exactamente la mitad que un mol, o sea 31,775 gr. De esta forma podemos conocer, mediante una cantidad que pesamos, cuntos moles y tomos de un elemento tenemos:

Del mismo modo, el peso molecular es la masa por mol de molculas de un elemento. Para obtener el peso molecular debemos sumar todos los pesos atmicos que conforman la molcula. Por ejemplo, calculemos el peso molecular de agua: H2O. Para ello, buscamos en una tabla peridica los pesos atmicos de H y de O.

Figura 2: Relacin de mol y masa molecular de agua Debemos multiplicar por dos el peso del tomo de H debido a que en la molcula hay dos de l:

Ejercicio: Calcula el peso molecular de los siguientes compuestos: a) HNO3 b) H2SO4 c) O2 d) H2 e) NH3 f) C6H12O6 Estequiometra Como dijimos, la estequiometra establece relaciones entre las molculas o elementos que conforman los reactantes de una ecuacin qumica con los productos de dicha reaccin. Debemos saber que todas las reacciones establecen una relacin en moles de compuesto o elemento y no en gramos de ellos.

Por ejemplo, la siguiente reaccin: indica que un mol de NaOH (hidrxido de sodio) se combina con un mol de HCl (cido clorhdrico) para formar un mol de NaCl (cloruro de sodio o sal comn) y un mol de agua. Mientras que esta reaccin: requiere cinco moles de calcio, un mol de V2O5 (pentxido de vanadio) para dar cinco moles de CaO (xido de calcio) y dos de V. Los nmeros delante de los reactantes o productos se llaman coeficientes estequiomtricos y, como vimos, indican en qu proporcin se encuentran para que la reaccin ocurra. Para trabajar con ecuaciones qumicas debemos analizar si se cumple la ley de conservacin de masa de Lavoisier, que dice que la materia no se crea ni se destruye, sino que se transforma. Por ello, cuando ocurre una reaccin qumica, el nmero de tomos de cada elemento debe ser el mismo en reactantes y productos.

Figura 3: Ecuacin qumica equilibrada de formacin de H2O Ejemplo: segn la reaccin, cuntos moles de H2 se forman con 6.23 moles de Li con agua? Cuntos gramos de H2 se formarn mediante 80.57 g Li con agua?

El primer paso para realizar este tipo de ejercicios es equilibrar la ecuacin, es decir observar que exista la misma cantidad de masa de cada elemento a cada lado de la ecuacin. Esta condicin se cumple para este caso. Segn la reaccin, dos moles de Li forman un mol de H2, por tanto:

La segunda parte de la pregunta se responde de la misma forma. Sin embargo, esta vez debemos responder en gramos. Para ello debemos transformar los gramos de reactivo que participan en la reaccin en moles del mismo.

Segn la reaccin, dos moles de Li forman un mol de H2, por tanto 11,61 formarn:

Los cuales equivalen a 11.7 g. Ejercicio: La reaccin de descomposicin de la glucosa produce CO2 y agua, segn: . Si un cuerpo consume 856 g de C6H12O6, cunto CO2 produce? Reactivo limitante El reactivo limitante es aquel que limita la reaccin. Es decir: una vez que este reactivo se acaba, termina la reaccin. El reactivo que sobra se llama reactivo excedente. Por lo tanto, la cantidad de producto que se forme depende de la cantidad de reactivo limitante. Este depende de la reaccin y es distinto para cada una de ellas. Por ejemplo: Si debemos hacer sndwich de queso, y para ello disponemos de siete panes y slo cinco lminas de queso, cuntos sndwiches podr hacer? Slo podr hacer cinco sndwiches, y por tanto las lminas de queso sern el reactivo limitante de este proceso, mientras que el pan ser el reactivo excedente.

Figura 4: Ejemplo de reactivo limitante Si llevamos la misma situacin pero con reactivos y productos qumicos, siguiendo la siguiente reaccin: , indica que un mol de S reacciona con tres moles de F2 y forma uno de SF6. Supongamos que disponemos de cuatro moles de S y 20 de F2. Cul es el reactivo limitante? Si un mol reacciona con tres de F2, entonces cuatro de S lo harn con 12 moles de F2. Dispongo de 12 moles de F2? Como disponemos de 20, exceden 8, por tanto el F2 es reactivo excedente y el S es reactivo limitante. Si analizamos, vemos que 20 moles de F2 necesitan 6.67 moles de S, y slo disponemos de cuatro, de modo que la reaccin se acabar cuando reaccionen por completo los cuatro moles de los que dispongo. Ejercicio: