INTRODUCCIN: Hacia el ao 2001, Brasil, Rusia, India y China comenzaron a formar parte de lo que se denomin como el grupo de pases

BRIC, sigla formada por las iniciales de cada uno de esos pases. El trmino BRIC fue creado por el economista britnico Jim O' Neill de Goldman Sachs, para referirse a los cuatros pases emergentes. Estos pases presentan ciertas caractersticas, a nivel mundial, que los ha ubicado en un lugar preferencial de la economa mundial. Caractersticas: *Una gran poblacin (Rusia y Brasil, ms de 140 millones de habitantes), China e India (ms de 1100 millones de habitantes). *En conjunto conforman el 42% de la poblacin mundial; el 15% del Producto Interior Bruto (PIB) global y el 12,8% del volumen comercial planetario. *Un enorme territorio (que les proporciona dimensiones estratgicas continentales). *Gran cantidad de recursos. *Economa estabilizada recientemente. *Cuentan con importantes reservas de combustibles (Rusia y Brasil) y minerales (Rusia, China y Brasil). *Todos son grandes productores de alimentos. *Situacin poltica estable. *Mano de obra en grandes cantidades. *Los niveles de produccin y crecimiento de las exportaciones. *Las inversiones en los sectores de infraestructura (carreteras, ferrocarriles, puertos, aeropuertos, centrales elctricas, etc.). *PIB (Producto Interno Bruto) el crecimiento. *Acceso rpido de la poblacin a los sistemas de comunicacin, como celulares e internet. *Capital Markets (mercado de valores) que reciben grandes inversiones extranjeras. *Rusia y China comparten la indiferencia hacia los derechos humanos y la democracia. Una de las causas que los investigadores sealan como fundamental para explicar el crecimiento de los pases BRIC, es la aparicin de una prspera clase media, esta clase se convertira en el principal motor del consumo a nivel mundial. estos pases en cuanto a estructura social, poltica y religin conforman un modelo en miniatura del mundo. En ellos estn representados el el cristianismo, el budismo (la India) y el confuncionismo. En cuanto a estructura social y poltica nos encontramos con diferentes variantes que abarcan desde la democracia a un rgido sistema centralizado. Otras de las caractersticas en comn es que cada uno de los pases lucha contra algunos de los problemas ms dolorosos de nuestro tiempo: el terrorismo, el narcotrfico, el cambio climtico, etc; estos pases pretenden ser cada uno un auto-centro en el nuevo orden internacional, en el que la globalizacin adquiere una dimensin regional. Los pases BRIC aparte de competir caractersticas en comn tambin

comparten grandes diferencias. Brasil y la India forman parte de pases en vas de desarrollo. Rusia ha transformado su sistema al capitalismo y China an es socialista, aunque con grandes reformas que le posibilitaron un importante crecimiento. Algunos investigadores afirman que solo tres de ellos pertenecen a las llamadas economas emergentes, ya que Rusia ha sido una potencia que se reestructuro luego de abandonar el socialismo. India y China favorecen el proteccionismo agrcola mientras que Rusia y Brasil estn en contra. Con el crecimiento de la poblacin, siguen creciendo las exigencias globales de productos de alimentacin. Mientras los recursos para su produccin se reducen. La superficie de tierras frtiles disminuyen a causa de la creciente urbanizacin, del uso de activos de abonos y pesticidas. Adems los precios en el mercado mundial de la produccin son muy voltiles. Segn calculos de Ramesha Chanda directora del Centro Nacional Indio para la Investigacin Econmico-Poltico de la Agricultura, para satisfacer las necesidades de alimentacin, el mundo exige un aumento en la produccin agraria del 3% anual en los prximos 20 aos. El ndice de crecimiento global en el periodo comprendido entre 1990 y 2007 apenas superaban el 2%. Economist Intelligence Unit realiz algunas entrevistas en el marco de investigacin sobre "Agricultura en los mercados de rpido crecimiento" que inclua a expertos y participantes de Brasil, India, Rusia y China. Segn el documento, estos pases representan la "locomotora" del sector agrario mundial en la actualidad. Segn la EIU, estos pases tienen que ensear no solo a otros pases en vas de desarrollo (por ejemplo frica) sino tambin a los pases desarrollados. Otra de las actividades econmicas que est relacionada directamente con la agricultura es la ganadera. La ganadera es una actividad econmica muy antigua que consiste en el manejo de animales domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento. Los ganados ms importantes en nmero a nivel mundial son los relacionados con la ganadera bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el equino y el caprino. La ganadera est relacionada con la agricultura, ya que en una granja ambas pueden estar relacionadas: el ganado aporta el estircol, que se utiliza como abono, y los cultivos aportan el alimento para los animales. En el presente trabajo se focalizar la atencin sobre esta dos actividades econmicas, como son la agricultura y la ganadera en los pases poseedores de poltcas emergentes, y tras el anlisis respectivo se tratar de dilucidar qu pueden aprender el resto de los pases de los denominados BRIC.

Agricultura en Brasil

La agricultura en Brasil es, histricamente, una de las principales bases de la economa del pas, desde los principios de la colonizacin hasta el siglo XXI, evolucionando de los extensos monocultivos a la diversificacin de la produccin.
Su principal producto cultivado es el caf. El segundo producto agrcola ms importante es la caa de azcar (4.207.000 ha cultivadas), seguido de algodn, soja (segundo productor mundial), cacao, mandioca, arroz, trigo, pltanos, etc. Tambin destaca la produccin forestal: caucho y madera, utilizada como combustible; en la industria maderera y la industria del papel.

Desde el Estado Novo, con Getlio Vargas, se acuo la expresin que dice "Brasil, el granero del mundo" - acentuando la vocacin agrcola del pas. En 1960 eran cuatro los principales productos agrcolas exportados; al principio de la dcada de 1990 pasaron a ser diecinueve. El avance en estos treinta aos incluy el tratamiento qumico: en los aos 60 los productos no tratados eran el ochenta y cuatro por ciento del total exportado, tasa que cay a un veinte por ciento a principios de la dcada de los 90. Las polticas de fomento agrcola incluan crditos subsidiados, condonacin de deudas bancarias y subsidios a exportaciones (que en algunos casos, llego al cincuenta por ciento del valor del producto). A partir de 1994, con la estabilizacin monetaria del Plan Real, el modelo agrcola brasileo experiment un cambio radical: el Estado disminuy su participacin y el mercado pas a financiar la agricultura que, as, vio fortalecida la cadena de la agroindustria, a partir de la substitucin de la mano de obra por mquinas hubo una reduccin de poblacin rural brasilea, que cay de veintin millones setecientas mil en 1985, a diecisiete millones novecientas mil personas en 1995, pasando por la liberacin del comercio exterior (disminucin de las tasas de importacin de los insumos), y otras medidas que forzaron a los productores brasileos a adaptarse a las prcticas del mercado globalizado. El aumento de la productividad, la mecanizacin (con reduccin de costes) y la profesionalizacin marcan ese periodo. A pesar de esto, la agricultura brasilea presenta problemas y desafos, que van de la reforma agraria a la deforestacin; del xodo rural al financiamiento de la produccin; de la red de drenaje a la viabilizacin de la economa de la agricultura familiar: implicando cuestiones polticas, sociales, ambientales, tecnolgicas y econmicas. En el ao 2008, a pesar de la crisis financiera mundial, Brasil tuvo una produccin agrcola rcord, con un crecimiento del orden del 9,1% en relacin al ao anterior, motivada principalmente por las condiciones climticas

favorables. La produccin de granos ese ao alcanz la cifra indita de ciento cuarenta y cinco millones cuatrocientas mil toneladas. Esa produccin fue la mayor registrada en la historia; hubo un aumento, en relacin al ao anterior, del 4,8% del rea plantada que ascendi a sesenta y cinco millones trescientos treinta y ocho mil hectreas. La cosecha rcord gener ciento cuarenta y ocho mil millones de Reales, teniendo como principales productos el maz (con un crecimiento del 13,1%) y la soja (con un crecimiento del 2,4%).

La agricultura familiar

Brasil se destaca por ser uno de los pases en Amrica Latina y el Caribe que ms ha apoyado a la agricultura familiar, a travs de la creacin de diversos programas pblicos. Para el gobierno brasileo, este sector es estratgico. Segn el Censo Agropecuario 2006, en Brasil existen 4.367.902 establecimientos dedicados a la produccin agrcola familiar. La agricultura familiar provee entre el 16% y el 87% del consumo de alimentos en Brasil.

En Brasil, se considera agricultor familiar y emprendedor familiar rural a aqul que practica actividades en el medio rural y que cumple los siguientes requisitos bsicos: a) no tener ms de 4 mdulos rurales (un mdulo vara de 0,5 ha en el Sur hasta 100 ha en la Amazona), b) uso predominante de mano de obra familiar, y c) ingreso familiar predominante y vinculado con las actividades del establecimiento. Los establecimientos agrcolas familiares representan el 84% de los explotaciones agrcolas del pas, ocupando un rea total de 80 millones de hectreas, lo que representa el 24% del rea total destinada a la agricultura en el pas. Adems, este sector aporta el 38% del valor bruto de la produccin agrcola total (54 millones de reales en 2006).

Aunque la agricultura familiar utiliza mayormente mano de obra familiar, tambin es comn que emplee mano de obra eventual contratada. La agricultura familiar brasilea emplea al 74% de la mano de obra disponible para la agricultura, dato que revela la importancia de este sector en la creacin de empleo. Los establecimientos agrcolas familiares utilizan en promedio 15,3 personas por cada 100 hectreas, mientras que en los establecimientos agrcolas no familiares se emplea a 1,7 personas por cada 100 hectreas. La agricultura familiar en Brasil (al igual que en otros pases de la regin) combina la produccin vegetal con ganadera, acuicultura y forestara comunitaria. En 2006, la agricultura familiar en Brasil se complement con la crianza de cerdos (59% de los establecimientos), la crianza de ganado para la produccin de leche (58%), la crianza de aves (50%) y la crianza de ganado de carne (30%). En el aspecto institucional, Brasil tambin es un referente, pues desde 1999 cre el Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA), enfocado a los pequeos productores. Entre sus mltiples competencias destaca la promocin de la agricultura familiar sostenible y de las comunidades rurales. Adems, cuenta con una Secretara especializada en el apoyo de la agricultura familiar cuyos tres ejes de accin son: financiamiento y proteccin de la produccin agrcola, generacin de renta y valor agregado, y asistencia tcnica por medio de la extensin rural.

Hasta el ao 2009 se realizaron seis ediciones de la Feria Nacional de Agricultura Familiar y Reforma Agraria, siento las cuatro primeras ediciones en Brasilia y las dos ltimas en Ro de Janeiro. Su objetivo es divulgar la importancia del sector para la economa brasilea, pues responde al 70% de los alimentos consumidos en el pas, lo que supone un total del 10% de PIB.

Agricultura biotecnolgica

Brasil fue en el 2011 el motor de la expansin mundial en el cultivo de transgnicos y puede desplazar en los prximos aos a Estados Unidos como primer productor del planeta, inform la ISAA, una organizacin internacional especializada en biotecnologa de la agricultura. La organizacin inform que Brasil fue el ao pasado el motor del crecimiento de las plantaciones transgnicas, con expansin de 20% sobre el 2010, lo que represent 4,9 millones de hectreas ms de esos plantos. En el mundo, la plantacin de transgnicos alcanz 160 millones de hectreas en el 2011, con aumento de 8%. En 1996 fueron apenas 1,7 millones de hectreas. Aunque EEUU est todava muy por delante del resto, est comprobado que Brasil est reduciendo esa brecha muy rpidamente, Es probable que an le lleve un tiempo alcanzar a Estados Unidos, pero la voluntad poltica est presente y el objetivo es aumentar la productividad a travs de la biotecnologa, tanto para su mercado interno como para sus exportaciones, especialmente a China, su primer socio comercial. Brasil adems est aportando nuevos plantos transgnicos, por ejemplo en caa de azcar. Ese tipo de cultivos genticamente modificados resisten mejor a sequas, fro, enfermedades y a los agrotxicos, y tienen mayor productividad. Tambin pueden ser usados para aumentar el contenido nutricional de los alimentos, y sus defensores los consideran claves para el desafo de alimentar a la poblacin mundial que debe alcanzar los 9.000 millones de personas en el 2050. Pero sus detractores sealan que no se conocen sus efectos a largo plazo, advierten del monopolio en la produccin de semillas por algunas multinacionales y consideran que pueden amenazar al medio ambiente.

Sin embargo, hoy mas que nunca la poltica agropecuaria del Brasil esta orientada hacia esta direccin y sus resultados son ms que positivos: La bioenerga derivada de la caa de azcar es utilizada ms que la gasolina tradicional, pues el 90 por ciento del parque vehicular tiene propiedades hbridas, que pueden utilizar ambos combustibles. Las proyecciones del proyecto 2010-2019 estiman que se producir un 37.5 por ciento ms de alimento. La clave de la agricultura: desarrollo y sustentabilidad y sus pilares principales son: 1) Garantizar el ingreso a los agricultores. 2) Mejorar la infraestructura y la logstica. 3) Fortalecer las exportaciones. 4) Continuar con la investigacin y desarrollo, pioneras y lderes en agricultura tropical. 5) Mejorar la proteccin sanitaria. 6) Las instituciones pblicas necesitan mejorar para aprovechar al mximo las sinergias

Ganadera en Brasil

En la regin del Nordeste de Brasil se cra principalmente ganado, los rebaos bovinos ms importantes estn en Baha, Pernambuco y Cear. Los productores suelen verse perjudicados debido a las constantes sequas. Se encuentran presentes en la regin: Caprinos (que son ms resistentes), porcinos, ovinos y aves. Las ferias de ganado son comunes en las ciudades del agreste nordestino. Fueron justamente estas ferias, las que dieron origen a ciudades como Campina Grande, feria Santana, etc. El paisaje predominante en la regin Norte (la Selva Amaznica) no es propicia a la ganadera. A pesar de eso, la implantacin de proyectos agropecuarios viene estimulando esa actividad a lo largo de las carreteras Belem-Brasilia y Brasilia-Acre, principalmente debido a la facilidad de contacto con los mercados del Sudeste. La Creacin animal practicada es del tipo extensivo y vuelta casi que exclusivamente para la creacin de vacunos. Grandes transnacionales aplican enormes capitales en inmensas propiedades ocupadas por esa actividad. Hay un dato negativo, sin embargo, pues, de todas las actividades econmicas, de ms perjudicial a la selva es la creacin animal, porque requiere la devastacin de grandes tramos de la mata. La sustitucin de la floresta por pastos aumenta la temperatura local y disminuye la pluviosidad, llevando, en ltima instancia, a la desertizacin de las reas de creacin. Adems de eso, el ganado introducido (de la raza nelore) presenta baja produccin de carne, factor que hace una creacin onerosa. As, la Creacin animal es desarrollada con xito slo en los campos naturales de la regin, principalmente en Roraima y en la Isla de Maraj, donde se encuentra el mayor rebao de bfalos del pas. Actualmente, la Regin Norte posee un rebao vacuno de aproximadamente 38 millones de cabezas de ganado, siendo que 89% de ese total se encuentra en slo tres estados, Par (15 millones de cabezas), Rondonia (11 millones de cabezas) y Tocantins (7 millones de cabezas). En la regin Sudeste la ganadera tambin tiene grande destaque en la regin, siendo su rebao bovino el segundo ms grande del pas con su mayor exponente el ceb. La gran produccin de carne bovina y porcina permite la instalacin y el desarrollo de frigorficos e industrias de lacticinios (ganadera lechera). La creacin de aves (avicultura) y la produccin de huevos son las ms grandes del pas (aproximadamente 40% del total nacional), concentrndose en el estado de So Paulo.

Pero en los ltimos aos, la ganadera brasilea se desaceler. Recientemente, Brasil ha experimentado un cambio estructural en su ganadera. El porcentaje de hembras en la faena total aument de 30-35% hacia 40-45%. Eso nos indica claramente que el stock vacuno no est creciendo: el total del stock ganadero que haba crecido de 80 a 180 millones de cabezas,
presenta actualmente una clara disminucin de la velocidad de ese crecimiento. Por lo tanto en los prximos 10 aos Brasil registrar un incremento pequeo de produccin, que ser absorbido por el crecimiento del consumo interno. Consecuentemente, las exportaciones se mantendrn estables. El grfico siguiente realiza una proyeccin de la agricultura de Brasil para los prximos 10 aos:

El PIB de Brasil es de R$ 4,1 trillones y el de la agropecuaria es de R$ 917 mil millones. De eso, la ganadera equivale a 33%. Hay 16,4 millones de personas que trabajan directamente en esa actividad. Por supuesto, la actividad es muy importante para el pas. La ganadera se desarroll con base en un cambio de uso de los suelos. La base de produccin son las pasturas. La cra y recra se desarrollan en los suelos menos frtiles. El engorde, 97 %, se desarrolla sobre los suelos ms frtiles. La terminacin en feedlot representa solamente 3% de la faena. La relacin de los precios del novillo gordo y de los granos, no permite buenos mrgenes de ganancias en el feedlot. Por eso, los beneficios de esa actividad son indirectos. Ms recientemente, el sistema de produccin que integra la agricultura con la ganadera, en la misma rea, ha tenido un desarrollo muy grande.

La raza ceb de Brasil hacia la modernidad y sustentabilidad de su produccin.

Las razas cebuinas se convirtieron en el gran pilar de la ganadera brasilea principalmente gracias al trabajo de mejoramiento gentico desarrollado por la Asociacin Brasilea de Criadores de Zeb (ABCZ). La ganadera cebuina brasilea est allanando un camino orientada hacia la modernidad y la sustentabilidad de su produccin. En los ltimos aos, Brasil alcanz un alto nivel, en el que producir con calidad y volumen ya no es suficiente. En la actualidad, adems de contar con el mayor rebao comercial del mundo, liderar las exportaciones de carne bovina y juntar esfuerzos para lograr reconocimiento internacional tambin en el mbito de la ganadera de leche, se trabaja para vincular la productividad a la sustentabilidad del agronegocio en su conjunto. Actualmente, las razas cebuinas continan siendo el gran rengln destacable de la ganadera del Brasil, con sangre ceb presente en 85% del rebao brasilero. El ganado bovino representa la integracin ms completa entre el concepto ganadero y la prctica de la produccin sustentable y limpia. Adems de rstico, adaptado al clima de los trpicos y productivo, el ceb brasilero es producido esencialmente a pasto, generando productos ms naturales y con menor costo de produccin si se compara con otros pases del mundo. Otro punto importante que destaca a la produccin ganadera brasilea este contexto de sustentabilidad, es el trabajo de mejoramiento gentico desarrollado en todo el territorio brasileo, que permite altas ganancias de productividad y una disminucin significativa del ciclo de produccin, por el aumento de la verticalizacin del proceso productivo.

Agricultura en China

Teniendo en cuenta que la poblacin china representa la quinta parte de la poblacin mundial total y que su tierra cultivada es solo el 7 % del total mundial, nos preguntamos cmo hace China para solucionar el problema de alimentacin de su poblacin. Hacia 1978 se produjo una reforma en las zonas rurales que consisti en dejar de implementar el sistema de comunas populares, en el que todos los campesinos trabajaban para la comuna, alrededor de 838 millones de habitantes que formaban la poblacin rural se haban organizado en unas 52.000 comunas populares. Cada comuna formaba una unidad socioeconmica que reciba las metas de produccin del Estado que adems inspeccionaba para lograr esos objetivos. Las comunas estaban formadas por distintas brigadas de produccin, cada una de las cuales se subdivida en equipos de produccin. Luego de 1978, con la finalidad de solucionar los problemas que causaban la falta de alimento en China, el sistema de comunas y brigadas de produccin dej de implementarse y pas a tener vigencia el sistema de responsabilidad, que tiene como base la contratacin por parte del grupo familiar. Esto permiti que los campesinos recuperaran el derecho al uso de la tierra, dispusieran voluntariamente el tipo de produccin agrcola y decidieran el destino de los productos obtenidos. Se logr as eliminar el monopolio en la adquisicin y en la venta de estos productos, liberar los precios tanto de estos productos cmo de las ocupaciones secundarias y por lo tanto, ha impulsado y desarrollado un importante aumento en la produccin agrcola, en especial de cereales, generando un importante incremento en las actividades rurales. "El P.I.B. de China en 1994 era de unos 508.000 millones de dlares, unos 370 dlares per cpita. La produccin agrcola supona casi un 40% de los ingresos nacionales y la produccin industrial supona ms del 45%. Entre 1965 y 1979 el P.I.B. creci a un ritmo de 6'4% anual, entre 1980 y 1988 el crecimiento cay por debajo del 4% en 1989, pero creci a un ritmo superior al 10% anual a comienzos de la dcada de 1990.1 La agricultura siempre ha sido el sector de produccin ms importante de China, aunque la mitad de las tierras cultivada se realice con un sistema bajo riego y si bien los beneficios en la produccin agrcola han ido en aumento el ingreso per cpita aument en menor grado como consecuencia del gran incremento en la poblacin que experiment este pas, Por ejemplo, entre 1959 y 1979 la produccin anual de grano creci en un 103%, pero la produccin per cpita de grano tan slo lo hizo en un 20%. La presin sobre la tierra, como consecuencia de este incremento de la actividad agrcola, ha generado la necesidad de llevar adelante una
1. Diario El Pueblo, spanish.peopledaily.com,seccin negocios, 25/10/2002

planificacin racional del uso del suelo. Los cultivos de cereales fueron desplazando a otro tipo de cultivos cmo huertas, produccin de madera y

tambin a la ganadera, y se han producido daos medioambientales, por eso el gobierno ha fomentado la implementacin de una agricultura mixta y numerosos proyectos para controlar inundaciones. Este aumento en la produccin agrcola se debe a la mayor productividad originada por la mecanizacin agrcola.

Volumen agrcola de los principales pases productores Millones de toneladas, 2009

Fuente: SIAP con datos de FAOSTAT.

Cmo se observa en el grfico, China es el pas con mayor volumen agrcola entre los principales productores mundiales. El mayor porcentaje de los sembrados en China se dedica a cultivos alimenticios. Los ms importantes son el arroz, el trigo, el kaoliang (un tipo de sorgo para alimentar a los animales y para convertirlo en bebida alcohlica) y el mijo. Otros cultivos alimenticios son batatas, papas, frutas y verduras. Las semillas oleaginosas tienen un importante papel en la agricultura china, al proporcionar aceites comestibles e industriales. El cultivo olecola ms importante es la soja. El t es uno de los cultivos comerciales de China. Entre los cultivos para la obtencin de fibras podemos encontrar el algodn, el ram y el lino. El gobierno comunista de China ha prestado una creciente atencin a la expansin de cultivos para el desarrollo de la industria textil,

adems est incentivando en el campo la aplicacin de ciencia y tecnologa agrcolas. China est logrando de a poco un nivel avanzado mundial en el progreso cientfico y tecnolgico en la agricultura, ocupa el primer lugar mundial en la investigacin del cultivo de las clulas y tejidos de las plantas. El arroz hbrido, el cultivo de semillas de maz hbrido, la tecnologa de mltiples cosechas con finas labranzas y esmerados cuidados, etc. han llegado, o se acercan, al nivel avanzado mundial. Se ha conseguido importantes logros en el aprovechamiento de la soja hbrida. Los cientficos chinos crearon ms de 40 variedades de plantas de valor agrcola, cerca de 5.000 nuevas variedades con alto rendimiento, calidad excelente y de gran resistencia.

GANADERA EN CHINA

Si bien en las ltimas dcadas, el auge del crecimiento del sector agrcola en China ha ido desplazando a la ganadera, es destacable la magnitud de la produccin ganadera que conserva este pas. El ganado ms numeroso es el porcino, ms del 40% del total mundial, es el principal productor de porcinos del mundo. Tambin se pueden destacar en el sector occidental la ganadera de rebaos nmades, en general formados por caprinos, ovinos y camellos. Esta es tambin una actividad muy importante en la ocupacin rural.

Volumen pecuario de los principales pases productores Millones de toneladas, 2009

Fuente: SIAP con datos de FAOSTAT.

Segn fuentes del Ministerio de Agricultura, la produccin ganadera de China tuvo un importante progreso. La produccin ganadera en China hacia el 2001 fue de 63.339.000 toneladas; la produccin de huevos de aves de corral, 23.367.000 toneladas; la produccin de leche y sus derivados, 11.229.000 toneladas, colocando al pas en el primer lugar como potencia ganadera. Luego de la reforma agropecuaria antes mencionada y la apertura del pas, el trabajo en las praderas de los trabajadores ganaderos, han intentado realizar la actividad protegiendo y construyendo las praderas mediante implementacin de infraestructura, desarrollo cientfico y tecnolgico de acuerdo a las leyes vigentes. Al igual que el sector agrcola, el pecuario ha organizado la actividad mediante responsabilidad por contrato en base a la familia, como consecuencia de ello, la actividad ganadera se ha incrementado, aunque no al mismo ritmo que lo hizo la actividad agrcola. Luego de la implementacin de estos cambios se ha mejorado el nivel tecnolgico y de investigacin cientfica en la actividad ganadera.

En el cuadro anterior podemos observar que con respecto a la carne bobina, China es el principal productor a nivel mundial con 5.517.000 toneladas, exportan una proporcin muy chica de lo que producen, slo 120.000 toneladas y consumen ms de lo que producen, por lo que deben importar alrededor de

500.000 toneladas de ganado bobino. Esto nos muestra claramente que si bien China se presenta como el principal productor agropecuario mundial, esa produccin es destinada generalmente al consumo interno. Lo mismo ocurre con los cereales, principalmente con el arroz, por ser una importante fuente de hidratos de carbono y por tradicin. La gran produccin de este cereal en China es destinado al consumo interno y es necesario recurrir a la importacin para abastecer a la numerosa poblacin de ese pas.

Ganadera en la Federacin Rusa

El sector ganadero en Rusia tiene una importancia relativamente pequea y su principal produccin se centra en productos lcteos (queso, mantequilla y derivados). Rusia ha sido en los ltimos aos deficitaria en cabezas de ganado, por lo que ha aumentado la importacin desde varios pases como consecuencia del aumento de la demanda interna. Las regiones de Rusia con mayor produccin ganadera se encuentran en el sur, en especial las regiones de Krasnodar, Cucaso, Volga y el sur de Siberia. Los pronsticos sobre el futuro no siguen siendo optimistas: a pesar del apoyo del Estado a la produccin ganadera la informacin publicada en el Boletn de Exteriores del MARM, desde el Ministerio de Agricultura de la Federacin Ruso se seal que en general, la situacin en el sector ganadero del pas se mantiene estable sin signos de aumento. Se indic que el Estado subvenciona las tasas de inters de los crditos y adopt medidas arancelarias que permitieron, en los ltimos nueve meses, reducir las importaciones de carne de ave en un 60% y las de carne de vacuno en un 2%. Adems, la poltica de reduccin de importaciones esta acompaada de programas especiales en los sectores avcola, porcino y vacuno (crnico y lechero), y en la produccin de piensos compuestos. El Gobierno prohibi este ao las exportaciones de cereales, lo que permiti estabilizar la situacin en el mercado de stos productos, beneficindose de ello la ganadera. Como resultado, este ao, y a pesar de la grave situacin climtica sufrida, la produccin de carne de todo tipo alcanz un total de 10,6 millones de toneladas (peso en vivo), lo que ha supuesto un incremento de 646.000 toneladas sobre la produccin del pasado ao. En los nueve primeros meses de este ao, la produccin de carne se increment en 433.000 toneladas, lo que representa un 7%. En concreto, la produccin de carne de vacuno se mantiene en un nivel de 1,7 millones de toneladas, en peso despus de sacrificado, lo que es equivalente a 3 millones de toneladas de peso en vivo

Son muy pocas los estadsticas censales que se han publicado en lo referido a su economa ganadera, pero se sabe que entre enero a noviembre de 2006, se sacrificaron un total de 6.736.000 toneladas peso vivo, lo que supone un aumento del 4,1% en relacin con el perodo del ao anterior. Concretamente, se incrementaron las ventas de ganado porcino en el 6,5%, de ovino y caprino en el 3,1%, de aves en el 16,1% y de otros animales en el 0,9%, mientras que las ventas del ganado vacuno sufrieron una reduccin del 5,8%, segn publica el Boletn Exterior del MAPA. Segn los datos del Servicio Federal de Estadsticas de Rusia, en el mismo periodo, si se consideran tan solo las grandes explotaciones, las ventas de ganado y de aves destinados al sacrificio se incrementaron un 9%, alcanzando un total de 3.350.000 toneladas. Por especies, las ventas de porcino y de aves se incrementaron el 13,5% y el 18,4%, respectivamente, en cambio, las ventas de vacuno descendieron el 5,8%, asimismo, las de ovino y caprino disminuyeron el 14,5 %. Por lo que respecta al sector lcteo, se produjeron 29,2 millones de toneladas de leche, lo cual representa un 0,2% de incremento respecto al ao 2005. Las grandes explotaciones fueron las responsables de 13,1 millones de toneladas, lo que supone un incremento de un 1,3% En el mismo perodo, se produjeron 34.800 millones de huevos, 882 millones ms que en el mismo perodo de 2005 (el 2,6% de incremento). En las grandes explotaciones, la produccin de huevos ascendi a 25.800 millones, un 4,3% ms respecto al ao anterior. El rendimiento medio de una gallina ponedora en una explotacin grande se elev a 276 huevos por ao. En los primeros 11 meses de 2006 se fren la disminucin del censo de vacuno. El 1 de diciembre de 2006, el censo de vacuno en las grandes explotaciones fue de 10,5 millones de cabezas, es decir el 95,6% del censo registrado en la misma fecha del ao anterior, de porcino 8,3 millones de cabezas (115%), de ovino y caprino 4,2 millones de cabezas (98,4%) y de aves 256,0 millones de cabezas (107%). En 2009, Rusia entro en recensin. A medida que los ingresos disponibles descendan, y las importaciones se encarecan debido al rublo ms dbil, la carne se hizo menos accesible para la poblacin, cayendo consecuentemente su consumo y afectando directamente a la produccin. Es evidente que aun sigue existiendo una fuerte orientacin y preferencia hacia el consumo de carne, que todava no esta respaldada con un poder adquisitivo suficiente. El 79% de los rusos afirma no comprar ms carne por razones financieras, por lo tanto, el consumo de carne en Rusia est lejos de alcanzar un punto de saturacin y se espera que futuras subas de ingreso conduzcan a un mayor consumo de carne. En lneas generales, la industria crnica rusa se caracteriza por la calidad desigual de su produccin y su continuo descenso desde 1990. La heterogeneidad de la calidad se debe en gran medida a la falta de estandarizacin en la cra y faena y a los patrones de alimentacin inconsistentes. Esta falta de coherencia hace que sea ms difcil de usar en la etapa de procesamiento, desalentando a los compradores industriales de la

Oferta local. Dado que el rodeo ganadero en Rusia se compone principalmente de razas lecheras y se utiliza tanto para la industria lctea como para la produccin de carne, la gentica sigue siendo desfavorable para la produccin de carnes rojas. La importacin de ganado, semen y embriones para mejorar la manada tambin se ha centrado en las razas lecheras y ha tenido poco xito debido a problemas de infraestructura. Otro aspecto fundamental al respecto, es que la mitad de la produccin de carne sigue siendo una actividad de tipo familiar, en el mbito de los hogares rurales, los cuales mantienen un stock promedio bajo de animales y no tienden a especializarse en sus actividades agrcolas. Sin embargo, la industria crnica no consigue atraer la inversin, principalmente por la baja rentabilidad e incertidumbre asociada a la misma. Durante los cinco a diez anos que le llevan a un negocio de carnes rojas alcanzar el punto de equilibrio, es posible que ocurran cambios en los derechos de la tierra, o la interrupcin del apoyo gubernamental a la agricultura, por ejemplo. La cra de ganado ovino y caprino en Rusia esta mas desarrollada en sus reas tradicionales, al sur-oeste de las regiones del pas y el Caucaso. La produccin de carnes alternativas, se ve afectada por factores similares a la produccin de carne bovina: la gentica ineficiente, la falta de mataderos, y la calidad inconsistente