OFERTA DEL DÍA

MM N°1-La Parada: Arveja y limón.

MM N°2-Frutas: Manzana, plátano sandía y uva Viernes: 13 de febrero del 2009, Hora: 8:;10 am.

BOLETÍN DIARIO DE ABASTECIMIENTO Y PRECIOS MAYORISTAS

Mercado Mayorista N° 1 (La Parada).

Abastecimiento.- Esta madrugada se registró el ingreso de
VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON 4,063 toneladas de diversos productos frescos, cantidad
AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
inferior en cinco por ciento en relación al ingreso promedio de
5000
los últimos cuatro viernes. Debido a las existencias de días
4000
anteriores, la oferta en la mayoría de productos no se vio
Tonelada

3000 disminuida, excepto en ajo, papa de la variedad yungay y

2000 vainita. Debemos señalar que, debido a la alta perecibilidad
1000 de la vainita, su precio suele fluctuar fuertemente según la
4,282
4,341

3,813
3,352

2,245
2,548

3,955
3,987

3,206
2,878

3,618
3,345

4,276
4,063
0 oferta.
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Para satisfacción del público en general, en el presente día
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual aumentó la oferta de arveja, limón y papa de la variedad
PRODUCTO QUE MAS BAJÓ DE PRECIO DURANTE LOS ÚLTIMOS SIETE DIAS EN EL MERCADO perricholi.
MAYORISTA N°1 DE LA PARADA (S/. x Kg.)
Precios.-.Por mayor oferta, los productos que más bajaron de
Promedio Viernes Viernes
PRODUCTOS Variación Tendencia precio, son: arveja verde serrana de S/. 1.45 a S/. 1.38, arveja
Últimos 7 días (12 Feb) (13 feb.)
verde americana de S/. 2.10 a S/. 1.98 y limón sutil en bolsa
Arveja serrana 1.56 1.45 1.38 -4.8% Baja notable
de 0.82 a S/. 0.77 por kilogramo, respectivamente. Y, por
PRODUCTO QUE MAS DUBIO DE PRECIO DURANTE LOS ÚLTIMOS SIETE DIAS EN EL MERCADO
menor oferta, los productos que más incrementaron su
MAYORISTA N°1 DE LA PARADA (S/. x Kg.)
Promedio Viernes Viernes cotización fueron: papa de la variedad yungay de S/. 0.80 a
PRODUCTOS Variación Tendencia
Últimos 7 días (12 Feb) (13 feb.) S/. 0.88, ajo criollo o napuri de S/. 2.85 a S/. 3.05, ajo morado
Ajo criollo o napuri 2.78 2.85 3.05 7.0% Alza notable de S/. 3.68 a S/. 3.88 y vainita seda de S/. 1.48 a S/. 1.95 por
Vainita seda 1.56 1.48 1.95 31.8% Alza notable kilogramo, respectivamente

Mercado Mayorista N° 2 de Frutas.

Abastecimiento.- Hoy ingresó 1,730 toneladas de fruta, PRECIOS DE FRUTA DE TEMPORADA EN EL MERCADO. MAYORISTA N°2 – DE FRUTAS
uno por ciento menos respecto al ingreso promedio de los UNIDAD DE PRECIO PRECIO
últimos cuatro viernes. Como en días anteriores, la oferta PRODUCTO PROCEDENCIA
VENTA MINIMO MAXIMO
cumple con satisfacer la demanda de comerciantes
Ciruela roja Sullana, Morropón Cajón 24 kg. 17.00 19.00
minoristas de Lima y, en este día de comerciantes que
provienen de otros departamentos del país, estos últimos Ciruela Sta. Rosa Huarochirí kilo 2.80 3.00
adquieren fruta que se produce en otras zonas geográficas. Carámbola L. Prado, Chanchamayo Cajón 10 kg. 8.00 10.00
Sigue ofertándose buenas cantidades de: Tuna morada Ayacucho, Huarochirí kilo 2.30 2.40
• Pera italiana y pera criolla. Ambas procedentes de Tuna amarilla Ayacucho, Huarochirí kilo 1.40 1.50
Cañete y Arequipa.
MARGEN BRUTO DE COMERCIALIZACIÓN: PRECIOS MAYORISTAS VERSUS PRECIOS
• Manzana de las variedades israel, delicia y corriente. MINORISTAS
Todas procedentes de Huarochirí y Yauyos. 6.00 160
• Plátano bizcocho. De Leoncio Prado y Satipo. 143.6 140
• Plátano palillo. De Leoncio Prado y Tocache. 5.00
120
Porcentaje (%)
Soles por kilo

4.00
La novedad es que esta ingresando naranja washington y 90.8
100
naranja primavera. Debido a su buena calidad, sus precios 3.00 80
han experimentado alzas. 2.00 58.7 61.0 60
40
Precios: En comparación al día de ayer, el único producto 1.00
20
que varió a la baja por mayor oferta fue la papaya selva; de
0.00 0
S/. 2.08 a S/. 2.04 por kilogramo. Las demás frutas
Manzana delicia Palta fuerte Granadilla selva Sandía
mantienen sus precios estables respecto al jueves.
Precio Mayorista Precio Consumidor Margen bruto de Comercialización

E
Pollo en pie y Huevo pardo
Pollo en pie.-Esta mañana se registró una baja en el precio de este producto alrededor
El pollo en pie se de treinta céntimos; su precio de venta fue entre S/. 4.35 y S/. 4.55 por kilogramo (Ayer y
comercializó entre S/. 4.35 y los días anteriores se estuvo vendiendo entre S/. 4.70 y S/. 4.85 por kilogramo).
S/. 4.55 por kilogramo. También debemos indicar que aumentó el dinamismo de las comercialización
Huevo pardo.- No hay variaciones en el precio de este producto, su precio promedio al
por mayor es de S/. 3.65 por kilogramo.
VARIACION Y TENDENCIA DE LOS PRECIOS MAYORISTAS

Fecha 13 de Febrero del 2009 223 13/02/09

Precios (S/. x Kg.) Variación

Precio Promedio (S/. x Kg.)
(%)
PRODUCTO Ultimos 7 dìas de 12 de Feb. 13 de Feb. Tendencia *
Ultimos 7 días 13 Feb / 12 Feb
Enero
TUBERCULOS Y RAICES
Papa Amarilla Tumbay 0.96 1.07 1.07 1.07 0.0 Estable
Papa Perricholi 1.05 1.08 1.00 0.97 -3.0 En baja
Papa Yungay 0.77 0.84 0.80 0.88 10.0 Estable
Papa Canchan 1.03 0.99 0.95 0.97 2.1 En baja
Papa Unica 1.03 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
Camote Amarillo 0.44 0.41 0.41 0.42 2.4 Estable
Camote Morado 0.49 0.47 0.47 0.47 0.0 Estable
Olluco Largo 1.06 1.23 1.15 1.15 0.0 En baja
Yuca Amarilla 1.04 0.95 0.95 0.95 0.0 Estable
HORTALIZAS
Ajo Criollo o Napuri 2.75 2.78 2.85 3.05 7.0 Alza notable
Ajo Morado 3.67 3.66 3.68 3.88 5.4 En alza
Cebolla Cabeza Roja 1.14 1.33 1.28 1.28 0.0 En baja
Choclo tipo Cusco 1.61 1.38 1.37 1.37 0.0 En baja
Choclo Semilla Corriente 1.23 1.25 1.34 1.34 0.0 En alza
Tomate Marzano 1.65 1.65 1.72 1.72 0.0 En alza
Zanahoria Criolla 0.69 0.75 0.72 0.72 0.0 Estable
Zapallo Macre 1.01 1.36 1.35 1.35 0.0 En baja
LEGUMBRES
Arveja Verde Serrana 1.77 1.56 1.45 1.38 -4.8 Baja notable
Arveja Verde Americana 2.22 2.12 2.10 1.98 -5.7 En baja
Haba Verde Serrana 0.84 0.81 0.75 0.75 0.0 En baja
Vainita Seda 1.55 1.56 1.48 1.95 31.8 Alza notable
FRUTAS ¡
Limón Sutil (Cajón) 0.80 1.11 1.18 1.17 -0.8 En alza
Limón Sutil (Bolsa) 0.60 0.78 0.82 0.77 -6.1 En alza
Fresa Aroma 1.41 2.32 2.65 2.65 0.0 Alza notable
Mandarina Satsuma 2.49 1.93 2.10 2.10 0.0 Alza notable
Mango Haden 1.49 1.69 1.69 1.69 0.0 Estable
Mango Edwar Planta 2.11 2.18 2.18 2.18 0.0 Estable
Manzana Delicia 1.63 1.64 1.67 1.67 0.0 En alza
Manzana Israel 0.80 0.87 0.80 0.80 0.0 En baja
Melón Coquito 0.75 0.84 0.79 0.79 0.0 En baja
Naranja Valencia (Selva) 0.63 0.67 0.67 0.67 0.0 Estable
Palta Fuerte 2.89 2.51 2.40 2.40 0.0 Baja notable
Papaya Selva 2.12 2.05 2.08 2.04 -1.9 Estable
Piña Criolla (Selva) 0.98 0.99 0.96 0.96 0.0 En baja
Platano de Seda 0.88 0.89 0.92 0.92 0.0 En alza
Platano de la Isla 0.88 0.96 0.96 0.96 0.0 Estable
Sandia 0.56 0.55 0.55 0.55 0.0 Estable
Uva Lavallet 1.53 1.59 1.64 1.64 0.0 En alza
Uva Italia 1.20 1.14 1.17 1.17 0.0 En alza
Uva Red Glove 1.36 1.38 1.42 1.42 0.0 En alza
POLLO EN PIE Y HUEVO PARDO
Pollo en Pie 4.78 4.78 4.78 4.45 -6.9 Baja notable
Huevo Pardo 3.39 3.61 3.65 3.65 0.0 En alza
Fuente : Empresa de Mercados Mayoristas S.A y Mercado Mayorista Nº2 de Frutas.
Elaboración : MINAG - Oficina de Estudios Econòmicos y Estadìsticos
* La tendencia de los precios es calculada mediante una regresión lineal con los datos de los últimos 7 dias, no incluye la variación de hoy respecto al día de ayer.

Para conocer los precios de los días anteriores visite: ) http://www.portalagrario.gob.pe/boletines/boletin-diario-de-precios-de-2009

mcabrera@minag.gob.pe