Pastelera La Cereza demuestra su inters y constante participacin en el cuidado del Medio Ambiente, que van desde la reduccin en el consumo

de agua en sus procesos productivos, hasta la implementacin de tecnologas para disminuir el impacto ambiental de nuestros procesos. Siguiendo el profundo compromiso con la sustentabilidad, los impactos ambientales se minimizarn notablemente en cada uno de sus diferentes niveles de operacin; desde reducir el agua que se usa durante los procesos de produccin, hasta recurrir a fuentes de energa renovables en sus fbricas. Pretende tambin introducir masivamente empaques que sern oxodegradables, es decir, degradables al contacto con el oxgeno. El proyecto, que contempla la sustitucin de envolturas para todos sus productos, comenzar con los cup cakes y terminar en aproximadamente dos aos con todos sus productos. Los nuevos empaques lucirn prcticamente igual que los actuales, pero sern oxodegradables. El mismo polietileno de las envolturas ser adicionado con un adherente que qumicamente destruye las cadenas de hidrgeno y carbono que componen el material, dejndolo en partes mucho ms pequeas y fciles de destruir por micro organismos. Al final de un plazo mximo de cinco aos slo quedar agua y bixido de carbono que puede ser aprovechado por las plantas. La reduccin de residuos representa una oportunidad para transformar preocupaciones por el medio ambiente en ahorros financieros. Centramos nuestra atencin en reducir al mnimo los residuos de nuestras operaciones, as como la cantidad de stos que deben ser transportados a rellenos sanitarios. En la Cereza, se tiene contemplado en un inicio reciclar el 85 por ciento de los residuos que genera en sus procesos de fabricacin, tiene la meta de reciclar todo en el mediano plazo. Pasteleria La cereza est a favor de la unin familiar, de los valores asi como de el hbito de la lectura, por lo que participa totalmente con programas de clubes de Lectura para jvenes, adultos y adultos mayores en las mismas instalaciones de la cereza.

Promoviendo tambin la salud y los deportes, se pretende organizar domingos de familia donde participen cada uno de los miembros en un parque al aire libre. Se desea tambin apoyar econmicamente al Centro Down Parral con la siguiente actividad, juntar todo el papel de cuadernos que ya no se usen de diferentes escuelas primarias, secundarias, preparatorias hasta niveles superiores para reciclarlo y hacer una pasta con todas estas hojas y algo de agua, el proceso es cortar las hojas de los cuadernos en pequeas partes e introducirlas a una licuadora con agua, cuando quede una pasta homognea, se extiende la pasta encima de una base, puede ser una tela de malla de ventana y se deja secar. Cuando finalmente est seco, queda hecho como papel grueso, aqu pueden intervenir los nios del Centro Down para pintar con acuarelas bonitos dibujos, hay varias ideas, puede ser papel reciclado de 10 x 10 metros y hacer un dibujo enorme en l, para luego recortarlo, o hacer varios tamaos de papel reciclado del tamao de una cartulina, que de dos en dos nios iluminen ese papel, para luego ser recortado del tamao de separadores de libros, los cuales sern vendidos a un costo de 5.00 pesos y todo el dinero ser recabado para los nios de Centro Down Parral. Ser la primera empresa en Amrica Latina que introduce masivamente empaques que sern oxodegradables, es decir, degradables al contacto con el oxgeno. El mismo polietileno de las envolturas ser adicionado con un adherente que qumicamente destruye las cadenas de hidrgeno y carbono que componen el material, dejndolo en partes mucho ms pequeas y fciles de destruir por microorganismos.