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Propsito de la clase
El Mtodo Cientfico
El mtodo cientfico
Es el conjunto de procedimientos lgicos que sigue la investigacin que permiten acercarnos al entendimiento, alejan al ingeniero de la subjetividad.
El mtodo cientfico
MTODO CIENTFICO
PROBLEMA: OBTENER CONOCIMIENTO
PREGUNTA DE INVESTIGACIN
MODIFICAR HIPTESIS
ELABORAR HIPTESIS
NO
ACEPTAR HIPTESIS SI
Ejemplo
Determinar altura optima a la cual se debe colocar un terminal de computadora (PC) para el uso de un operario. Cual es la altura optima a la cual se debe colocar una PC? 3.1 La rapidez y precisin de la digitacin depende de la fatiga. 3.2 Mientras mas alta este la mano , mayor ser la torsin que se debe soportar y mayor la fatiga. Como se supone que el usuario esta sentado, la posicin optima del teclado ser en la posicin mas baja posible. Hacer que varias operarios digiten con el teclado a diferentes alturas . Registrar su rapidez , precisin y altura preferida.
4.
5.
a)
b)
Si la diferencia entre el pronostico y los datos ( o sea el error ) es aceptable, adoptar el modelo. Si el error es demasiado notable, volver al paso 3 ; Hasta que el error sea aceptable.
Es una gua general de los pasos que puede seguir el Ingeniero, para dar solucin a los problemas.
Problemas de ingeniera
TRANSFORMACIN
ESTADO INICIAL A
ESTADO FINAL B
Restricciones y criterios
DISEO DE INGENIERIA
BUSQUEDA DE INFORMACIN
Evaluar alternativas
Sealar la solucin
2. Analizar detalladamente
4. Evaluar alternativas
5. Sealar la solucin
Especificar detalladamente la solucin. Vigilar que el diseo que se pone en practica funcione y ayude a solucionar el problema.
Creatividad
Es la capacidad que tienen las personas para realizar la actividad de crear (Inspiracin).
Creatividad
Anlisis de valor
Hace nfasis en la reduccin del trabajo excesivo debido al diseo deficiente de Estaciones de trabajo y procedimientos.
SOLUCION 1
SOLUCION 2
ALTERNATIVAS SOLUCION 4
SOLUCION N
CRITERIOS DE SELECCIN
ANALISIS DE OPERACIONES
Propsito de aprendizaje
Cuando usted complete esta clase, debe comprender y aplicar: 1. Anlisis de operaciones Finalidad de la operacin Diseo de las partes Tolerancias y especificaciones Material Manejo de materiales Cuidados en el diseo del trabajo 2. Tcnicas Analticas Diagrama de operaciones de proceso (D.O.P.) Diagrama de actividades del proceso (D.A.P.) Diagrama de recorrido. Distribucin de la planta. Balanceo de lnea
DISEO DEL TRABAJO
Anlisis de operaciones
Anlisis de operaciones Los analistas de mtodos utilizan el anlisis de operaciones para estudiar todos los elementos productivos y no productivos de una operacin.
Anlisis de operaciones
El analista debe revisar los DOP con las siguientes preguntas: Por que es necesaria esta operacin? Porque esta operacin se lleva acabo de esta manera ?
Por que estas tolerancias son tan estrechas? Por que se ha especificado este material? Por que se ha asignado para para hacer el trabajo a esta categora de operario?
Anlisis de operaciones
1. Finalidad de la operacin. 2. Diseo de las partes. 3. Tolerancias y especificaciones. 4. Material. 5. Secuencia y proceso de fabricacin. 6. Configuracin y herramientas. 7. Manejo de materiales. 8. Diseo del trabajo.
DISEO DEL TRABAJO
1. Finalidad de la operacin
El analista de procesos debe revisar cada diseo con el fin de introducirle mejoras. Para mejorar el diseo: Reducir el numero de partes. Reducir el No. de operaciones y la distancia de los recorridos. Utilizar materiales de mejor calidad. Ampliar las tolerancias y confiar en las operaciones clave para obtener precisin.
3. Tolerancias y especificaciones
4. Material
5. Manejo de materiales
El manejo de materiales incluye restricciones de: Movimiento Tiempo Lugar Cantidad Espacio
Incremento de costos de compensacin medica para los trabajadores. El analista de mtodos debe considerar: Principios de ergonoma en el puesto de trabajo. Condiciones ambientales de trabajo. Seguridad en el lugar de trabajo.
DISEO DEL TRABAJO
Tcnicas analticas
FINALIDAD
Obtener una visin general de la tarea. Analiza al operario, material o equipo
CRITERIO
Eliminar operaciones, movimientos e inspecciones innecesarios. Permite observar con ojos crticos el trabajo e idear despus mtodos mas adecuados. Muestra el trayecto seguido por los trabajadores, los materiales o el equipo.
Muestra con mayor facilidad las actividades en el lugar adecuado. Reacomodar las areas que forman una instalacin.
Distribucin de planta
Balanceo de lnea
OPERACIN.- indica las principales fases del proceso, mtodo o procedimiento. Por lo comn, la pieza, materia o producto del caso se modifica o cambia durante la operacin.
ALMACENAMIENTO PERMANENTE.- Indica depsito de un objeto bajo vigilancia en un almacn, donde se le recibe o entrega mediante o cuando se guarda con fines de referencia.
ACTIVIDADES COMBINADAS.- Actividad que indica una operacin e inspeccin, que se efectan en forma simultnea y casi al mismo tiempo.
DISEO DEL TRABAJO
Cuerpo: Es el diagrama en s, compuesto por los smbolos, las lneas verticales y horizontales. Resumen: Indica el nmero total de operaciones, inspecciones y combinadas efectuadas.
Reglas para elaborar un D.O.P. 1. Se utilizan solamente los smbolos de operacin, inspeccin y combinada, de arriba hacia abajo. 2. El componente o materia prima principal debe colocarse a la derecha del diagrama. Se recomienda que los otros componentes se coloquen de derecha a izquierda en la parte superior del diagrama, en orden decreciente de importancia. 3. Al lado derecho de cada smbolo se coloca una breve descripcin de la actividad (mximo 3 palabras). 4. No deben existir cruces entre lneas. 5. Los smbolos deben ser exactamente del mismo tamao.
7.
8.
Cuando se producen desechos, se coloca una lnea a la derecha, indicando las causas. Cada vez que se realicen cambios sustanciales en el producto se indican con dos lneas paralelas y entre ellas la informacin del cambio.
9.
Ejemplo 1 2
Ejemplo 2 2
4 6 7
8
5 9 10 8
6
7
Producto Z
Producto X
11. En el caso de actividades repetidas, se colocan dos lneas paralelas y entre ellas el nmero de repeticiones. Se coloca a un costado un braquete que identifique que actividades comprenden las repeticiones. De manera similar se hace para reproceso.
Repeticiones
4
Reprocesos
6
6
Repetir n veces
12. Todas las operaciones y controles deben estar debidamente numeradas. La numeracin se efecta de arriba hacia abajo y de derecha a izquierda.
DISEO DEL TRABAJO
TITULO
Insumo 2 3 Insumo 1 3
1 Resumen : 05
: 03
: 03 Total : 11
Producto final
DISEO DEL TRABAJO
El jarabe cae por gravedad a travs de tuberas llegando a un tanque de prealmacenamiento y desde aqu pasa luego a la dosificadora; mientras que por otra corriente ingresa el agua tratada, mezclndose en la dosificadora el jarabe y el agua. Aquella bebida es enfriada y luego bombeada hasta un saturador (Tanque de absorcin) donde la bebida absorbe gas carbnico, la bebida gaseosa pasa a la llenadora desde donde ser envasada en las botellas que antes se han lavado y esterilizado; luego de llenarse cada botella, son coronadas y colocadas en caja de 24 botellas cada una. La limpieza y esterilizacin de botellas, a la que se hizo mencin antes, se inicia con la operacin de despaletizado (extraer automticamente las botellas usadas o nuevas de las cajas respectivas, tradas desde el almacn de botellas); tales botellas son inspeccionadas para ver si contienen elementos extraos, posteriormente pasan al sistema de lavado automtico el cual se compone de dos etapas. En la primera etapa de lavado se aplica a las botellas un preenjuague y en la segunda pasan a un tanque de inmersin donde el agua est a 55C y contiene 3.5% de NaOH, luego son trasladadas en fajas transportadoras hacia una pantalla de revisin donde se les supervisa antes de ser llevadas hacia la mquina llenadora. Elaborar el Diagrama de Operaciones del Proceso.
DISEO DEL TRABAJO
14 1 15 16
Hipoclorito de sodio
1 2 3 4
Mezclado
Pre-enjuague
Lavado
Esterilizado
Agua tratada
Inspeccin
Azcar
5 6 7 8 9 10
Jarabe
Mezclado
Solubilizado
Filtrado Partculas de azcar
Mezclado
Filtrado Reposo
11 B
DISEO DEL TRABAJO
Mezclado
Gas carbnico
12
Enfriado Absorcin
13
Bebida Gaseosa
Chapas Cajas
17 18 19
Embotellado
Coronado
Resumen
Encajonado
19
02 00
Total
DISEO DEL TRABAJO
21
o Tambin conocido como Cursograma Analtico, Diagrama de Anlisis de Proceso. o Este es un diagrama que muestra la trayectoria de un producto o de un procedimiento, sealando todos los hechos sujetos a examen mediante el smbolo correspondiente. El DAP puede efectuarse tanto al material o proceso, al operario o a la maquinaria. o Las actividades que se representan en el DAP son la operacin, inspeccin, transporte, demora, almacenamiento y combinada (operacin-inspeccin).
DISEO DEL TRABAJO
b)
o El DAP se utiliza para eliminar movimientos innecesarios y analizar el proceso. Existe un formato convencional para su elaboracin.
o Los lugares asignados para tiempos, distancias y cantidades en el formato slo deben ser llenados en los casos que sean aplicables.
DISEO DEL TRABAJO
Diagrama de recorrido
Diagrama de recorrido
o Para confeccionarlo es necesario haber realizado previamente el diagrama de anlisis del proceso de uno o varios productos.
o Pasos para elaborar un Diagrama de Recorrido: Realizar el diagrama de anlisis del proceso (DAP). Sobreponer el DAP sobre el plano, de tal forma que coincida la actividad con el lugar fsico de ejecucin. o En el Diagrama de Recorrido puede haber cruce de lneas. Se recomienda el uso de colores para representar el recorrido de los insumos a utilizarse en el proceso de produccin.
DISEO DEL TRABAJO
Elaborar el DOP, DAP y Diagrama de Recorrido del proceso siguiente: La empresa metalmecnica METALES ANDINOS S.R.L., tiene dentro de sus productos una pieza de aluminio que es un accesorio utilizado para unir cables o lneas areas.
Su proceso productivo comienza con los lingotes de aluminio, que se encuentran en el almacn (aleacin de 93,5% de Aluminio y 6,5% de Silicio). Estos son transportados por medio de una carretilla a una balanza donde son pesados para luego ser llevados al horno. El horno tiene una capacidad de 72 Kg y trabaja a una temperatura promedio de 740C. Al horno entran todas las piezas defectuosas que necesiten ser reprocesadas, las mermas y los lingotes de aluminio.
Para fundir el aluminio en promedio se necesita una hora y 45 minutos. Una vez fundido, en el mismo horno hay que darle un tratamiento, el cual consiste en afinar el grano, que se encuentra en forma de agujas, por medio de un qumico basado en cloro.
DISEO DEL TRABAJO
Luego se agrega Cobrall para desgasificar, el cual permite que salga el hidrgeno que a veces reacciona con el aluminio fundido. Por ltimo se le agrega un modificador (tambin con cloro) con el cual se da un afinamiento adicional al metal y hace que los desperdicios salgan a flote para poder sacarlos con una rejilla metlica. Lo siguiente es vaciar el aluminio lquido en moldes (estos moldes previamente han sido limpiados, pintados con una pintura aislante y luego de que sec la pintura fueron calentados con un soplete para recibir el aluminio lquido). Vaciado el aluminio se deja reposar 15 segundos en el molde mientras enfra. Luego se desmolda, se hace un control de calidad visual y si se verifica que el resultado es el correcto, se deja enfriar 45 minutos. De lo contrario la pieza es reprocesada.
DISEO DEL TRABAJO
El siguiente paso es eliminar los excedentes (material que acumula en los agujeros del molde por el cual se llena el aluminio). Para ello se procede a cortar las imperfecciones mayores con una sierra cinta.
Despus las imperfecciones menores se liman a mano con una herramienta especial en una mesa de acabado. Luego hay una operacin final de lijado, resultando la forma final de la pieza.
Luego se ponen los pernos y tuercas a la pieza. Si a alguna pieza no le ajustan correctamente los pernos y tuercas, se considera defectuosa y vuelve al horno para ser reprocesada. Por ltimo se colocan las piezas ensacos de 20, quedando listas para su venta.
MOLDES
LINGOTES DE ALUMINIO
Piezas defectuosas a reprocesar
Limpiar
1 1
7 8 9
Pintar
Qumico
Secar
Cobrall
2 3 4
5
Afinar
Desgasificar
Modificador
Afinar
10 11 12
Moldear
Enfriar 15 seg.
Desmoldar Moldes
2
13 A
DISEO DEL TRABAJO
Controlar visualmente
Piezas defectuosas a reprocesar Enfriar 45 min.
A 14
Cortar
Imperfecciones mayores Limar Imperfecciones menores Lijar
15
Pernos y tuercas
16 1
Sacos
17
:20
Diagrama de recorrido
REA DE TRABAJO
REA DE TRABAJO
10
HORNO (ALUMINIO)
HORNO (HIERRO)
11
12 13 14 1
BALANZA 3
BALANZA
24
TORNOS
MESAS DE TRABAJO
18 19 17 16
6 5
MESAS DE TRABAJO
4 3
20 22 1
21 22
RECTIFICADORES
ALMACN DE MOLDES
Distribucin de planta
Distribucin de la planta
Es desarrollar un sistema de produccin eficaz que permita la fabricacin del numero deseado de productos con la calidad que se requiere y el bajo costo.
Una distribucin general de la empresa no requiere de la identificacin de estaciones o puestos de trabajo, sino tan solo de reas de produccin, gestin y servicios.
Ejemplo
Para la planta de una empresa que se dedicara al procesamiento de plantas medicinales en capsulas, se han determinado las siguientes reas: Preparacin de la materia prima. Secado. Encapsulado. Envasado. Almacn de materia prima Almacn de producto terminado. Laboratorio de control de calidad. Servicios higinicos (damas) Servicios higinicos (varones) Oficina Seguridad.
Considerando las tablas de valores de proximidad y cdigo de motivos, plantear una disposicin practica.
Cdigo A E 1 0 U X
Valor de proximidad Absolutamente necesario Especialmente necesario Importante Normal u ordinario Sin importancia No recomendable
A 3
Valor de proximidad El nmero del motivo que sustenta el valor de proximidad elegido
Cdigo 1
Motivos No se desea el manipuleo ni la contaminacin de la materia prima. Despus de su secado va embolsado al almacn de productos en proceso hasta ser requerido para el encapsulado Para no contaminar el producto. Por el seguimiento del proceso. Para facilitar el control o inventario en el almacn. Por no ser necesario. Por las tuberas de agua y desage. Para el control de entrada y salida. Por el polvo o el olor.
2
3 4 5 6 7 8 9
DISEO DEL TRABAJO
PASO 1. Desarrolle la tabla relacional de actividades considerando la tabla de valor de proximidad y lista de razones o motivos. 1. Preparacin de la materia prima 2. Proceso de secado 3. Encapsulado 4. Envasado 5. Almacn de materia prima 6. Almacn de producto terminado 7. Laboratorio de control de calidad 8. Servicios higinicos (damas) 9. Servicios higinicos (varones) 10. Oficina 11. Seguridad
A 1
O 2
A 3 O 4 A 5 U 6 U 6 I 7 X 6 O 8
X 9 U 6 I 4 A 4 O 4 U 6 U 6 X 6 X 6
X 9
U 6 O 6 A 4 U 6 U 6 U 6 U 6
A 4 I 4 E 4 U 6 U 6 E 8 U 6
U 6 E 4 X P U 6 I 8 O 8
A 4 U 6 X 9 U 6 O 8
U 6 U 6 U 6 U 6
U 6 U 6 U 6
X 9 U 6
X 6
A : (1,2) (1,7) (3,4) (4,6) (4,7) (5,1) E : (2,7) (3,7) (5,10) (6,10) I: (1,5) (2,6) (3,5) (8,9) (5,10)
O:
U:
Rojo
Verde Amarillo Naranja Azul Azul Pardo
DISEO DEL TRABAJO
Cdigo Proximidad
Color
N de lneas
Absolutamente necesario
Rojo
rectas
E
I 0 U X XX
Especialmente importante
Importante Normal Sin importancia No deseable Altamente no deseable
Amarillo
Verde Azul _ Plomo Neqro
3
2 1 1 2
rectas
rectas recta zig-zag zig-zag
ww
ww
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7
ww w w w w wwwwwwwwww
1
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wwwwwwwwwwww www w ww
wwww www ww ww ww ww w
ww ww ww w
w ww
11
10
w w ww ww w ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww ww
ww
ww
ww
ww
ww
reas
1 2 3 4 5 6 7
Preparacin de M.P.
Proceso secado Encapsulado Envasado Almacn de M.P.
8x4
12 x 4 4x4 11 x 4 4x4
32
48 16 44 16
Almacn de P.T.
Laboratorio de C.C. Servicio de M.O.
4x4
5x4 5x4
16
20 20
8
9
10
Servicio M.V.
Oficinas administrativas
5x4
6x4 1x4
20
24 4
11
DISEO DEL TRABAJO
Seguridad
7 5 9
1 0
Balance de lnea
Balance de lneas
2) Calcular el tiempo ciclo (TC), el tiempo que el producto puede pasar en cada estacin.
3) Calcular el nmero mnimo de estaciones de trabajo. 4) Realizar el equilibrado de la lnea, asignando tareas de ensamblaje especficas a cada estacin de trabajo. 5) Calcular la eficiencia del balance de lineas.
DISEO DEL TRABAJO
TAREA ANTERIOR
A B C D E F G H Tiempo total
DISEO DEL TRABAJO
5 3 4 3 6 1 4 2 28
A B B C C D,E,F G
TAREA
A B C D
TAREA ANTERIOR
A B B
E
F G H Tiempo total
6
1 4 2 28
C
C D,E,F G
4
5 3
C
1
B
3
D
DISEO DEL TRABAJO
NME =
28 minutos
8 minutos
3.5 o 4 Estaciones
Eficiencia =
x 100% 87.5%
4
5 3
B
3
Estacin de Trabajo 1
Estacin de Trabajo 4
D
DISEO DEL TRABAJO
Estacin de Trabajo 3
Estacin de Trabajo 2