COMEDOR ESCOLAR MEN NOVIEMBRE

CURSO 2012-13 LUNES MARTES MIRCOLES JUEVES VIERNES

1 SEMANA Da 1 al 4

LAUDE
-crema de puerros con picatostes -lomo adobado con patatas fritas -fruta del tiempo

LAUDE
-garbanzos con calabaza -pizza -yogur
*palitos de merluza

LAUDE
-espaguetis con gambas -huevos rellenos con tomate aliado -fruta del tiempo
*tortilla francesa

DIA DE TODOS LOS SANTOS

DIA PROVINCIAL
-arroz con pollo -ensalada completa
(lechuga ,tomate, atn, maz , esprragos ,aceitunas)

2 SEMANA Da 5 al 11

-patatas aliadas -mero a la plancha con pisto -natillas

*patatas guisadas a lo pobre

-fruta del tiempo

*croquetas de pescado

3 SEMANA Da 12 al 18

-lentejas estofadas -pechuga de pollo a la plancha con ensalada - fruta del tiempo
-fideos con cazn -revuelto de patatas con jamn y championes -fruta del tiempo
*revuelto con patatas y jamn

-espirales con salsa de tomate, beicon y queso rallado -perca a la plancha con verduras al horno -yogur -crema de calabacn -pollo al horno con patatas fritas -yogur

-paella de marisco - huevos duros con tomate -fruta del tiempo

*tortilla de patatas

- crema de calabaza - nuggets de pollo con patatas fritas -yogur

-sopa de picadillo

-escalopines de pollo en salsa con arroz salteado -fruta del tiempo

-estofado de cerdo con patatas --ensalada completa

(lechuga ,tomate, atn, maz , esprragos, aceitunas)

4 SEMANA Da 19 al 25

-fruta del tiempo

*patatas a lo pobre Caprichos de calamar con lechuga aliada

-arroz con tomate -merluza a la plancha con zanahorias y judas verdes al vapor -yogur

-judas con chorizo -croquetas de pollo con verduras a la plancha -fruta del tiempo

5 SEMANA Da 26 al 30

-patatas con alcauciles y guisantes - lomo al horno con menestra de verduras -fruta del tiempo

-arroz tres delicias - mero a la rotea -yogur

*mero con tomate frito

-macarrones con tomate -carne mechada con ensalada -fruta del tiempo

-garbanzos con bacalao

-pizza -fruta del tiempo

*salchichas al vino

-crema de zanahorias -huevo frito con patatas -fruta del tiempo

*tortilla de patatas

* Los platos con asteriscos son modificaciones realizadas al men general para adecuarlos a las necesidades y textura que requieren los alumnos de Infantil y 1 de EPO. ** A los alumnos de 1 y 2 aos, en el men se alternar pur de verduras y pur de carne como 1 plato y pequeas porciones del 2 plato del da para su adaptacin a la masticacin.

CONSEJO DIETTICO DEL MES: Los FRUTOS SECOS * son alimentos ricos en minerales (potasio, magnesio, calcio y fosforo) * contienen abundantes oligoelementos como el selenio o el zinc * tienen gran concentracin de grasas por lo que aportan muchas caloras. Sin embargo la mayora de las grasas son insaturadas y por tanto beneficiosas para el sistema cardiovascular. *Contienen fibra .Por todo ello se recomienda el consumo razonable de frutos secos para personas con hipercolesterolemia, osteoporosis, dficit nutricional o estreimiento. Es importante tener en cuenta la cantidad de sal que contienen ( hipertensos) y cuntas caloras le estamos aadiendo a nuestra dieta (personas con sobrepeso).

COMEDOR ESCOLAR MEN DICIEMBRE

CURSO 2012-13 LUNES -arroz campero -marrajo a la plancha con berenjenas refritas -fruta del tiempo - espaguetis a la carbonara -pechuga de pollo a la plancha con judas verdes -yogur
*macarrones con tomate

MARTES -espaguetis con gambas -huevos rellenos con tomate aliado -bizcocho casero
*tortilla francesa

MIRCOLES -sopa de letras - pollo empanado con ensalada -fruta del tiempo -cocido madrileo -pizza -fruta del tiempo
*croquetas de jamn

JUEVES

VIERNES

1 SEMANA Da 3 al 9

DIA DIA DE LA PROVINCIAL CONSTITUCIN

-crema de puerros -huevo frito con patatas -yogur
*tortilla de calabacn

2 SEMANA Da 10 al 16

-patatas con chocos -lomo adobado con ensalada -yogur

-paella de carne - gallo al limn con coliflores refritas - fruta del tiempo

3 SEMANA Da 17 al 23

-lentejas con chorizo -chuleta de cerdo con tomate aliado -melocotn en almbar
*croquetas de jamn

*productos navideos

-arroz tres delicias -pescadito de la baha con pur de patatas -yogur *productos navideos

-crema de zanahorias - revuelto de patatas ,jamn y championes -fruta del tiempo *productos navideos

-tallarines a la boloesa -perca a la plancha con ensalada -yogur *productos navideos

VACACIONES DE NAVIDAD

* Los platos con asteriscos son modificaciones realizadas al men general para adecuarlos a las necesidades y textura que requieren los alumnos de Infantil y 1 de EPO. ** A los alumnos de 1 y 2 aos, en el men se alternar pur de verduras y pur de carne como 1 plato y pequeas porciones del 2 plato del da para su adaptacin a la masticacin.

CONSEJO DIETTICO DEL MES: ACEITE DE OLIVA: El aceite de oliva virgen, tiene un 80% de cido oleico (monoinsaturado) y slo un 14% de cidos grasos saturados.
Se demostr que los cidos grasos monoinsaturados hacen aumentar la proporcin entre el colesterol HDL (colesterol bueno) y LDL (colesterol malo) . Tambin se descubri que el colesterol HDL evita la formacin de placas de ateroma en las paredes de las arterias. Los aceites de semillas (soja, girasol, etc.) tienen grandes cantidades de cidos grasos poliinsaturados y pocos monoinsaturados y aunque hacen descender el colesterol total no aumentan la proporcin de colesterol HDL frente al LDL .El aceite de oliva es ms resistente a la oxidacin cuando se calienta, esto implica que podemos frer sin temor los alimentos, sin que el aceite pierda sus propiedades .El aceite de oliva tiene a nivel digestivo propiedades que modifican la evacuacin gstrica y no est implicado, como los poliinsaturados, en la formacin de clculos en la vescula biliar.