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Produccin agrcola y pecuaria de la provincia de Loja 07/07/2011 No.

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Produccin agrcola y pecuaria de la provincia de Loja 07/07/2011 No.12

INTRODUCCIN
La agricultura en las economas pequeas constituye un factor de impulso y herramienta en busca del desarrollo, el cual generalmente se basa en la explotacin de este sector, sin embargo la importancia de diversos aspectos que se encuentran involucrados directa como indirectamente en la produccin de este mbito representan condicionantes para entender y esquematizar la realidad de todos los aspectos que engloba la produccin agrcola. El sptimo boletn de coyuntura econmica del Instituto de Investigaciones Econmicas (IIE) de la UTPL analiza la produccin en la provincia de Loja, en el cual se analiza el tema agrcola y pecuario durante el periodo 20042009. La informacin parte de la Encuesta de Superficie y Produccin Agropecuaria Continua (ESPAC) levantada por el Instituto Nacional de Estadsticas y Censos (INEC). En la primera parte del documento se identifica los principales cultivos permanentes y transitorios que se producen en la zona as como tambin la produccin pecuaria haciendo nfasis en los porcentajes destinados hacia el autoconsumo y la venta. En la segunda parte se menciona las principales y ms representativas caractersticas del productor, tomando como referencia los aspectos sociales y econmicos que identifican a la agricultura en la provincia de Loja.

1. PRODUCCIN AGRCOLA Y PECUARIA

Durante el periodo 2004-2009, en promedio el 20% de la poblacin econmicamente activa de Loja se ocup en las ramas de actividad,
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Industrias manufactureras y Agricultura1, dentro de las cuales se encuentran la produccin agrcola y pecuaria, demostrando as la importancia que tiene este sector. La provincia de Loja se caracteriza por la produccin de cultivos permanentes y transitorios, entre ellos los de mayor produccin son: caa de azcar, caf, banano, maz, yuca y arroz, mientras que en la produccin pecuaria destacan la leche de vaca y los huevos de gallina. A continuacin se detalla la produccin agrcola y pecuaria de la provincia con datos que permiten conocer los cultivos y productos ms importantes en la zona.

Cultivos permanentes

Son los cultivos que luego de ser plantados demoran ms de un ao en llegar a la edad productiva y su periodo de produccin es prolongado, por lo cual permiten realizar cosechas durante varios aos sin la necesidad de plantarlos nuevamente2. En el periodo de 2004-2009 la produccin est claramente concentrada en la transformacin de caa de azcar en la industria ms representativa de la provincia, El Ingenio Azucarero MONTERREY, que realiza el proceso de siembra, cosecha, asociacin con productores, transformacin de azcar y la comercializacin directa y a travs de comerciantes minoristas.

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UTPL, Anlisis de la estructura de empleo del Ecuador y de la provincia de Loja en el periodo 20042008. INEC, Metodologa ESPAC.

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Tabla 1. Produccin de cultivos permanentes


Productos Caa de azcar Banano Caf Pltano Naranja Tomate de rbol Cacao Total de produccin por ao Ao 2004 194.075 42.912 3.199 1.039 927 224 14 242.390 2005 193.518 40.716 5.114 1.060 1.098 681 4 242.191 2006 289.771 14.354 4.114 899 112 108 2 309.360 2007 1.042.599 12.109 4.384 203 110 8 24 1.059.437 2008 1.593.780 14.312 2.884 552 112 7 37 1.611.684 2009 832.827 37.915 2.886 1.331 27 8 22 875.016

Fuente: ESPAC, INEC 2004-2009

En la tabla 1, se observa que en la provincia de Loja durante el periodo 20042009 la caa de azcar fue el cultivo de mayor produccin con un promedio de 691.095Tm por ao y el cultivo de menor produccin fue el cacao con un promedio de 17Tm por ao, adems se observa que el ao 2008 fue el de mayor produccin para la provincia, ya que el volumen de produccin total fue de 1.611.684Tm de cultivos permanentes y el ao de menor produccin fue el 2005 con 242.191Tm. En el siguiente mapa se presenta la produccin de banano, caf y cacao en el ao 2009, comparando a Loja con las provincias de mayor produccin en estos cultivos, con la finalidad de establecer una ubicacin en cuanto a produccin de los cultivos detallados.

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Mapa 1. Produccin de cultivos permanentes por provincia, 2009

Fuente: ESPAC, INEC 2004-2009

En el ao 2009, el comportamiento de la provincia de Loja versus otras provincias con mayor vocacin agrcola fue el siguiente: en la produccin de banano, Loja se ubic en la sptima posicin por debajo de Los Ros que fue la provincia con mayor produccin (3.744.583Tm), en caf Loja ocup la cuarta posicin, siendo en este cultivo la provincia de Manab la de mayor produccin (12.397Tm) y en cacao, Guayas fue la de mayor produccin (38.620Tm) en este cultivo Loja se ubic en la dcimo sexta posicin. (Ver mapa 2.)

Cultivos transitorios

Son aquellos cultivos que tienen un ciclo de crecimiento menor a un ao y que luego de la recoleccin de sus frutos deben ser destruidos y sembrados nuevamente para obtener una nueva cosecha3. La siguiente tabla muestra la produccin de los principales cultivos transitorios de la provincia de Loja.
3 INEC, Metodologa ESPAC.

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Tabla 2. Produccin de cultivos transitorios


Productos Maz Arroz Yuca Frejol Tomate rin Papa Arveja Haba Trigo Cebada Total de produccin por ao Ao 2004 81.836 7.800 21.267 14.293 5.520 4.109 721 1.228 206 121 137.101 2005 105.319 8.151 14.868 10.043 2.624 1.347 869 1.552 307 97 145.177 2006 110.451 8.953 5.648 3.640 3.325 1.391 406 258 164 147 134.383 2007 127.412 20.024 2.498 4.340 1.311 1.135 670 92 215 141 157.838 2008 104.549 19.564 1.731 3.218 1.661 372 403 182 308 131 132.119 2009 93.990 7.632 4.019 1.291 2.363 349 553 98 190 114 110.599

Fuente: ESPAC, INEC 2004-2009

Dentro de los cultivos transitorios, en el ao 2007 se dio la mayor produccin con 157.838Tm mientras que la menor produccin ocurri en el 2009 con 110.599Tm. El cultivo de mayor produccin fue el maz con una produccin promedio de 103.926Tm por ao y la cebada se constituy como el cultivo de menor produccin con un promedio de 125Tm por ao. En el ao 2009 el maz lleg a su punto ms alto de participacin en la produccin de cultivos transitorios con el 85% de la produccin total de los principales cultivos transitorios por arriba del arroz que siendo el segundo en produccin represent solamente el 7%. En el Mapa 2. Se puede apreciar una comparacin de Loja con las provincias de mayor produccin de arroz y maz en el ao 2009.

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Mapa 2. Produccin de cultivos permanentes por provincia, 2009

Fuente: ESPAC, INEC 2004-2009

Al comparar la produccin de algunos cultivos transitorios en Loja con las provincias de Ecuador con mayor produccin en el ao 2009, se obtiene que en la produccin de arroz Loja ocup la quinta posicin mientras que Guayas fue la provincia de mayor produccin (1.044.704Tm) y en la produccin de maz Cotopaxi fue la de mayor produccin (140.70Tm) mientras que Loja se ubic en la sexta posicin.

Produccin de leche de vaca

En la siguiente tabla se indica el nmero de vacas ordeadas por ao, los litros de leche producidos y el destino principal que le dan los ganaderos a la leche en la provincia de Loja, posteriormente se realiza un anlisis de la informacin exhibida.

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Tabla 3. Produccin y destino de la leche de vaca


Produccin total de leche (litros) Nmero total de vacas ordeadas Productividad (litros por vaca) Destino principal de la leche (litros) en porcentaje de la produccin total 1. Vendida en lquido (%) 22,40 13,51 19,90 22,09 31,10 22,36 2. Consumo en la UPA (%) 32,78 15,86 21,10 16,92 26,47 21,29 3. Alimentacin al balde (%) 1,44 0,05 0,64 0,19 0,48 0,72 4. Procesada en la UPA (%) 43,38 70,39 58,25 60,56 41,93 55,48 5. Destinada a otros fines (%) * 0,19 0,10 0,24 * 0,15

Ao 2004 2005 2006 2007 2008 2009

64.420 47.524 39.467 40.427 45.181 51.736

247.764 150.518 117.517 132.983 165.730 175.018

3,85 3,17 2,98 3,29 3,67 3,38

Fuente: Elaboracin propia con datos de la encuesta ESPAC, INEC 2004-2009

En el ao 2004 se dio la mayor produccin de leche con 247.764L y en el ao 2006 la menor produccin con 117.517L, la razn de la alta produccin en el 2004 se debi a que en este ao se present el mayor nmero de vacas ordeadas (64.420) a diferencia del ao 2006 en el que se orde la menor cantidad de vacas (39.467). Al hacer un anlisis de productividad de acuerdo al promedio de litros de leche producida por cada vaca, se obtiene que Loja fue ms productiva en el ao 2004, ya que cada vaca produjo 3.85L y en el ao 2006 fue menos productiva debido a que se produjeron 2.98L por cada vaca ordeada. En cuanto al destino de la leche considerando las caractersticas 1 y 4 como ventas y la 2 y 3 como autoconsumo se puede observar que el promedio de leche destinada hacia las ventas en el periodo analizado es de 76.9%, el 23.0% se destin al autoconsumo y solamente el 0.1% se destin hacia otros fines. (Ver tabla 3.)

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Produccin de huevos de gallina

La tabla expuesta a continuacin presenta informacin acerca de la produccin de huevos de gallina en el periodo 2004-2009, adems muestra los destinos de los huevos de gallina de las aves criadas en el campo y de las aves criadas en planteles avcolas.

Tabla 4. Produccin de huevos de gallina


Aves criadas en el campo Autoconsumo Produccin Ao Aves criadas en planteles avcolas Autoconsumo Produccin Produccin Total 968.922 912.314 824.876 735.458 720.407 904.095

Ventas

2004 2005 2006 2007 2008 2009

924.400 893.800 799.054 735.458 684.903 900.284

92,49% 84,78% 78,30% 89,48% 87,64% 85,59%

7,51% 13,31% 18,32% 9,50% 9,92% 12,30%

* 1,91% 3,38% 1,02% 2,44% 2,11%

44.522 18.514 25.822 * 35.504 3.811

0,45% 6,67% * * 2,38% 7,56%

99,55% 93,33% * * 97,62% 92,44%

Fuente: ESPAC, INEC 2004-2009

Como se observa en la siguiente tabla, el ao 2004 fue el de mayor produccin de huevos de gallina en la provincia de Loja ya que las aves criadas en el campo produjeron 924.400 huevos y las aves criadas en planteles avcolas 44.522 huevos dando un total de 968.922 esto es un 25% ms que en el ao de menor produccin que fue el 2008 con 720.407 huevos. En la produccin de huevos por aves criadas en el campo se puede observar que en todos los aos se destin mayor cantidad de su produccin hacia el autoconsumo, siendo el ao 2004 el de mayor porcentaje destinado al
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Ventas

Otros

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autoconsumo (92%). Al considerar las aves criadas en planteles avcolas los datos indican que en todos los aos el porcentaje de la produccin destinado hacia las ventas es siempre mayor al 92%.

2. CARATERSTICAS DEL PRODUCTOR 2.1. Nmero de productores por rango de edad y gnero

Dentro de las caractersticas que identifican a los productores agrcolas de la provincia de Loja, se encuentra la edad, la misma que como se puede ver claramente en el grfico 1, la gran concentracin de productores que se encuentran entre la edad de 31 a 60 aos, es del 59,91% y con una superficie agraria de 580.738,4 hectreas, seguida de estos se encuentra el 33,59% de productores de 60 aos en adelante (adultos mayores), en una superficie agraria de 375.812,9 hectreas.

Grafico 1. Productores agrcolas por rango de edad

Fuente: Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

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Un aspecto a tomar en cuenta, es que solo el 0,26% de jvenes que se encuentran entre los 15 y 20 aos son productores agrcolas, lo que muestra una clara ausencia y poca explotacin en este sector, esto debido al flujo migratorio que ha afectado a la poblacin en general de la provincia.

2.2. Productores agropecuarios por gnero

Con respecto a la participacin del gnero tanto masculino como femenino, estos muestran una realidad diferente, la misma que se ha encontrado enmarcada muchas de las veces bajo concepciones machistas o de ndole de superioridad respecto de un sexo a otro, concretamente el sexo masculino tiene mayor participacin dentro de la actividad agrcola que el sexo femenino, situacin que muchos la ven como una imposicin del hombre por considerarse con mejores cualidades fsicas para esta actividad.
Grafico 2. Productores agrcolas por gnero


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Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

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Esta situacin no es ajena a la realidad de la provincia de Loja, ya que como se puede ver en el grfico anterior, del total de personas que se dedican a la agricultura bien sea como actividad econmica o por motivos ajenos a sta, el 81,4 % son del gnero masculino (53438), mientras que el 18,6% le pertenece al gnero femenino (65625), situacin que en cierta medida mantiene la lgica antes mencionada, respecto a que esta actividad se la considera propicia para el gnero masculino, sin embargo, no es necesariamente exclusiva.
2.3. Productores agropecuarios segn Etnia

Segn como se observa en el cuadro anexo, la etnia tambin juega un aspecto importante a considerar dentro de la actividad agrcola, situacin que tiene un grupo predominante, en el cual se encuentran las personas mestizas, el 86,14% para ser exactos. Muy distantes a este porcentaje se encuentran las personas indgenas, ya que de ellas solo el 6.88% son productores agrcolas, seguida de estos se encuentran las personas de etnia blanca con el 3,17%. La etnia negra son las personas que menos se dedican a la actividad agrcola, solo el 0,64% de estas son productores agrcolas.

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Grafico 3. Productores agrcolas segn etnia

Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

2.4. Productores agropecuarios segn instruccin formal

En la provincia de Loja los productores agrcolas que han cursado un nivel de instruccin formal superior se encuentran en una proporcin menor en relacin con aquellos que cursaron una instruccin menor. Con lo mencionado anteriormente solo el 2.37% de los productores han cursado una instruccin superior, cantidad considerablemente pequea en relacin al 5,57% que han cursado solo la secundaria, mientras que el 78,96% con nivel primario y el 13,11% (8601) sin ninguna instruccin (analfabetos).

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Grafico 4. Productores agrcolas segn instruccin formal

Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

2.5. Unidades de produccin segn tamaos

En la provincia el nmero total del UPAS localizadas en la provincia de Loja es de 65625, distribuidas en cuatro categoras, las cuales estn constituidas en: UPAS pequeas, medianas, grandes y muy grandes, en este sentido existe un predominante en la ciudad con respecto a las UPAS pequeas (35348 u), le siguen las UPAS medianas (20642 u), mientras que las UPAS grandes alcanzan solo los 8375 u y las muy grandes 1210 u.

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Grafico 5. Productores agrcolas segn tamao

Fuente: Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

2.6. Segn punto de venta

De acuerdo al anlisis del Instituto Nacional de Estadsticas y Censo bajo informacin recabada en la CNA (2008), la problemtica en lo referente a la comercializacin se debe a la falta de polticas apropiadas de desarrollo rural, que contribuyan a su proteccin y de esta manera capten las mejores oportunidades ofrecidas por la expansin del mercado interno y se eviten las superproducciones en perjuicio de la baja de precios y deterioro de los ingresos de los que trabajan la tierra.

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Grafico 6. Productores agrcolas segn lugar de venta

Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

Bajo esta perspectiva la situacin en la provincia de Loja, como se puede observar en el grfico 6, el 55,5% de los productores venden su produccin fuera de la UPA, el 24,5% considera el sitio de la produccin como el lugar propicio para su venta, mientras que el 20% de los productores afirman que no venden sus productos en base a que la produccin la realizan para autoconsumo.

2.7. Fuentes de financiamiento para productores agropecuarios y su destino principal

Uno de los principales factores necesarios para la produccin la constituye el recurso monetario. Ante este escenario el financiamiento constituye una alternativa atractiva para todo productor que no cuente con el capital necesario.

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Frente a esta panormica en la provincia de Loja, como se puede ver en el grfico 7, el 38,06% de los productores en la ciudad de Loja recurre al financiamiento por parte del Banco Nacional de Fomento, por medio de cooperativas de ahorro y crdito el 27,61%, y por medio de un banco privado, representado por el 17,70%. El 9.11%, 7.11% y el 0.39% de las personas lo hacen mediante prestamistas, intermediarios y familiares respectivamente.

Grafico 7. Productores agropecuarios segn fuente de financiamiento

Fuente: Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

El sector agrcola tiene caractersticas muy particulares e intrnsecas en su etapa de cultivo, cosecha y negocios, tales como: estacionalidad, riesgos climticos, riesgos de variacin de precios, manejo tcnico de cultivos, entre otros que se convierten en condicionantes para acceder al financiamiento. En pases desarrollados buscan alternativas para evitar o en su defecto tratan de atenuar los posibles impactos de los riesgos climticos mediante la

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contratacin de seguros, situacin que est tomando forma en el Ecuador4, pero que todava es necesario promoverlo mucho ms. Una vez que los productores cuentan con la fuente y con el financiamiento, un 91,44% destina el capital obtenido para la produccin del cultivos, mientras que el 2,64% de las personas lo destina para el sistema de riego, por otra parte el 2,09% de las personas dedican el financiamiento para equipo de transporte, y un 3,89% de productores consideran direccionar el rubro para estructuras y establos.

Grafico 8. Productores agrcolas segn destino de financiamiento

Fuente: Elaboracin propia con datos del Censo Nacional Agropecuario, INEC 2008

Como se manifest anteriormente, el papel que juega el financiamiento dentro de la actividad agrcola es sumamente importante, a tal punto que puede convertirse en un determinante y condicionante para que las personas dedicadas a esta actividad dejen de realizarla.
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Tal es el caso del Banco Nacional de Fomento y Corporacin Financiera Nacional dentro de su lnea de financiamiento.

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3. COMENTARIOS FINALES

Las fluctuaciones en los niveles de produccin agrcola se generan por la relacin directa existente entre la variable cantidad producida y superficie cosechada. La caa de azcar como cultivo permanente y el maz como cultivo transitorio son los productos de mayor produccin en la provincia de Loja durante el periodo 2004-2009. La produccin de la leche de vaca alcanza su nivel ms alto de productividad en el 2004 ya que en este ao se da el mayor promedio de litros de leche producidos por vaca (3,8L), tambin en este ao se obtiene la produccin ms alta de leche de vaca (247764L) y de huevos de gallina (924400). La situacin del productor agrcola en la provincia de Loja, muchas de las veces est sujeta a ciertos aspectos, no siempre en su beneficio, pero que se encuentran ya establecidos, tales como: mercado, clima, demanda, entre otros, los cuales no necesariamente se presentan bajo parmetros de organizacin, prevencin, control, regulacin, logrando de esta manera malestar al productor y a su proyeccin en la agricultura. La situacin del productor lojano se ha desarrollado bajo el trabajo mayoritario del sexo masculino, en la edad entre 31 y 60 aos, los cuales son de raza mestiza y con un nivel de instruccin formal primaria. La unidad de produccin agropecuaria con mayor crecimiento son las UPAS grandes, entre las cuatro categoras establecidas y constituidas en la provincia, esto se debe al volumen o extensin de las tierras, ya que ello constituye mayor productividad, mayores ingresos. As mismo dentro de este mismo campo existe una preferencia por vender el producto fuera de la UPA que dentro de esta misma. Sin embargo una parte de los productores consideran a su produccin para consumo propio.
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La mayor fuente de financiamiento es el Banco Nacional de Fomento, ya que este es considerado, por una gran parte de los productores agrcolas en la provincia, como herramienta propicia para acceder al recurso monetario.

Director: MSc. Ronny Correa, rfcorrea@utpl.edu.ec Departamento de Economa Autores: Econ. Mario Contreras, macontreras@utpl.edu.ec Econ. Diego Garca, dfgarciax@utpl.edu.ec

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4. Bibliografa

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