Premian a seis representantes de la cadena nutritiva de los granos andinos

Publicado el 08 septiembre 2012.

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Son reconocidos agricultores, comercializadores, cientficos y consumidores Ministro insisti en la necesidad de impulsar dieta andina con el consumo de productos nativos MINAG y APEGA consolidan alianza para promover campaa a favor de los cereales andinos (Lima, 08 de setiembre de 2012).- En el marco de la feria gastronmica Mistura 2012, el ministro de Agricultura, Milton von Hesse particip de la ceremonia de premiacin con El Rocoto de Oro a seis representantes de la cadena nutritiva de los cereales andinos integrado por productores, comercializadores, consumidores y cocineros. La distincin fue instituida por la Asociacin Peruana de Gastronoma (APEGA) para rendir homenaje a los integrantes de la cadena de productos, que intervienen en la elaboracin de diversos platillos, desde los pequeos agricultores hasta los consumidores de alimentos.

En el rubro de productores, el primer premio lo obtuvo la agricultora Sebastiana Vilca Huamn de la comunidad de Maazo en la regin Puno, dedicada al cultivo y produccin de granos andinos como quinua y otros alimentos, sembrados a ms de 4,000 metros sobre el nivel del mar. En segundo trmino fue reconocido el productor Elvis Loayza Alvarado de la Asociacin de Productores de Cultivos Orgnicos de la provincia de La Unin en la regin Arequipa. Dicha asociacin se dedica a la produccin de kiwicha, quinua, y diversos ecotipos de maz y frijol, entre otros. En tercer trmino, fue distinguida la agricultora, Gladys Rurush de la regin de Ancash, especializada en el cultivo de quinua y que inclusive, llega a cultivar hasta cinco variedades de color de granos andinos. Su produccin la comercializa en el mercado de la provincia de Carhuaz, primordialmente. En la categora de comercializacin fue premiada la Central de Comunidades Campesinas de Ramracancha de la regin Apurmac. Dicha asociacin que opera a ms de 3,400 metros sobre el nivel del mar, no solo se dedica a la produccin de trigo, maz, cebada, kiwicha, habas y otros, sino tambin al procesamiento de los productos, que son comercializados en los mercados y a los municipios rurales.

RECONOCIMIENTO A UNIVERSIDAD DEL ALTIPLANO En el rubro aprovechamiento de los granos altoandinos en la dieta alimenticia fue distinguido el Comedor Popular Los Condoritos de la comunidad de Yanama en Quispicanchis en el Cusco. La representante de esa entidad, Leandra Condori, destac el uso de la quinua en la preparacin de diversos platillos en beneficio principalmente, de los nios y ancianos de la zona. En la categora investigacin cientfica fue reconocida la Universidad Nacional del Altiplano de Puno por su invalorable contribucin al conocimiento cientfico de la quinua y los granos andinos. Solo en esa regin dicha se conservan ms de 3,000 variedades de quinua. Finalmente, APEGA hizo un reconocimiento pblico al cocinero Luis La Rosa ms conocido como Don Cucho, por convertirse en el pionero en el uso de los granos andinos en los platillos relacionados con ese grano. La distincin fue impuesta por el ministro del sector. En su discurso, el ministro Milton von Hesse, recalc que el sector viene promoviendo la dieta andina con el uso de granos como la quinua. Esto nos permitir dos cosas: primero, el pblico se podr alimentar mejor, rico y sano, y en segundo lugar, abrir una puerta de oportunidades a los productores en la colocacin de sus productos en los principales mercados y obtener mayores ingresos. Adems, se dio a conocer que el Ministerio y APEGA impulsarn una alianza para promover la produccin y consumo de los granos andinos como la quinua y otros, a fin de elevar la calidad en la ingesta de alimentos nutritivos y de precios accesibles. UNIDAD DE IMAGEN INSTITUCIONAL MINISTERIO DE AGRICULTURA www.minag.gob.pe