Plan de negocios

Introduccin
Este trabajo trata de la elaboracin de un plan de negocios para crear un restaurante. Este plan de negocios trata de 6 aspectos muy importantes, donde investigamos los gustos de nuestros clientes potenciales, nuestros competidores, el rea donde queremos

instalarnos, nuestro equipo humano, tcnico, las leyes que debemos respetar, etc. Todo esto nos ayuda para que cuando pongamos nuestro negocio en marcha no fracasemos porque ya verificamos que el negocio es factible.

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ndice 1) Estudio de mercado 2) Aspecto tcnico 3) Aspecto social 4) Aspecto administrativo 5) Aspecto financiero 6) Aspecto legal

Plan de negocios

Restaurante Ro-olam
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Plan de negocios Restaurante Ro-olam pretende ser creado para que el cliente pueda degustar de una variedad de comidas de diferentes pases en un solo lugar. Se pretende que sea un restaurante familiar, pero que a la vez pueda ser un lugar para relajarse y vivir un ambiente tranquilo en compaa de amigos, novios, etc. degustando simplemente un postre o bebida extica. Se encontrar en una zona que sea accesible al cliente y que sea un lugar visitado constantemente por personas, este lugar es la zona 10, pero ya que hay demasiada competencia en esa zona empezaremos en centro comercial Los lamos z.18 y luego abriremos otro restaurante en esa zona. Econmicamente no queremos que sea un lugar muy costoso pero si de prestigio y buena calidad. Nuestra meta principal es que el cliente se pueda sentir en un lugar agradable y confortante donde siempre pueda degustar un platillo original. El significado de nuestro restaurante es Dios que me ve, Dios eterno. Le queremos dar este nombre ya que queremos que Dios bendiga nuestro negocio, que l este con nosotros siempre.

Estudio de mercado:
El siguiente estudio los realizamos con la ayuda del instituto nacional de estadstica INE, esto nos ayudo a darnos una idea de cuantas personas viven en las zonas a las cuales queremos atraer como clientes. Por medio de platicas que hemos tenido con los vecinos de esta zona (18), nos hemos dado cuenta que tienen un 65% de inters en este tipo de negocio que queremos abrir ya que haciendo un promedio de lo que les interesa nosotros cumplimos con la mayora. Basndonos en las redes sociales, las personas jvenes muestran ms inters a restaurantes de comida no muy elaborada y con un ambiente juvenil, y personas adultas muestran tambin inters por esto, pero les gusta mas lugares donde puedan degustar de una gastronoma mas variada y que sea conocida, donde puedan compartir con familiares, amigos y compaeros de trabajo.

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Anlisis del consumidor:

En esta zona donde planeamos ubicarnos z.18, personas de las zonas cercanas que son z.18 hay 102,967 mujeres y 95,893 hombres, z.16 10,110 mujeres y 93,389 hombres, y en la z.17 11,727 mujeres y 10,569 hombres. Varias familias viven en estas zonas. Las familias de esta zona prefieren un lugar tranquilo y agradable. Personas jvenes tambin buscan un lugar donde relajarse con sus amigos, no tenemos el dato exacto de cuantos (jvenes viven en estas zonas). El consumidor busca accesibilidad y cercana a su hogar o trabajo. El consumidor busca variedad de gastronoma. Busca prestigio y calidad pero no a un costo muy alto. Encontrara en el recorrido de regreso a casa su lugar para comer y disfrutar con la familia y amigos.

Anlisis de la competencia:
En esta zona no hay un competidor que brinde exactamente el mismo servicio, ya que nuestro restaurante es una mezcla de todos los dems restaurantes en uno. Nuestro competidor directo sera friends, pero este restaurante no se encuentra en la zona donde nos queremos instalar. Restaurantes que brindan uno de los servicios que queremos ofrecer en la misma zona son: Los cebollines, Hacienda Real, Tacontento, Caf Barista y Pastelera Ciro y Pizza ma.

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Aspecto tcnico:
Mobiliario y equipo o Estufas o Planchas comerciales o Parrillas comerciales o Asadores y salamandras comerciales o Freidoras comerciales o Interceptores de grasas o Refrigeradores o Congeladores o Mesas para preparacin de comida y mesas para comer o Sillas o Gabinetes o 2 televisores pantalla plana o Mini bar o Barras de buffet o Bancos bajos y altos o Sillas y mesas de jardn o Maquina lava trastes o Loza, cristal y cubiertos o Cocteleras de bar o Batidoras, Tostadores, Licuadoras o Extractores de Jugo, Exprimidores o Abrelatas Industriales o Expendedores de Bebidas Fras o Cafeteras

Materias primas o Verduras

Plan de negocios o Frutas o Mariscos o Carne o Harina o Salsas o Pastas o Productos lcteos o Bebidas, etc. Equipo de cmputo o 2 computadoras desktop, con todo incluido o 1 impresora Vehculos o 1 camioneta panel Proveedores o Nuestros proveedores sern supermercados que nos vendan al mayoreo a un precio accesible.

Aspecto Social:
Licencia sanitaria. Despus que un inspector revise que cumplamos con las normas de higiene nos la darn. Certificados de salud para los cocineros y meseros. Contar con un rea verde. Contar con un rea de juegos para los nios.

Plan de negocios Contar con un rea pequea para eventos especiales. No contaminar el lugar de la ubicacin del restaurante.(capitulo VI articulo 19 del Centro de Accin Legal - Ambiental y Social de Guatemala (CALAS).

Aspecto administrativo:
Elaborar una planilla de empleados y ofrecerles sus prestaciones laborales y todo lo estipulado por la ley. Gerente (yo Melissa Vargas mi sueldo deseado son de Q16,000 al mes) Contador Q3,500 5 meseros Q2,000 + un 4% de la propina Se contratar una empresa de limpieza para que nos presten el servicio de limpieza para el restaurante. La seguridad del lugar ser brindada por el comercial donde estaremos ubicados. 3 cocineros Q2,500 + 3% de la propina El resto de la propina (2%) ser Persona Q1,000 para gastos de del administracin del lugar. encargada mantenimiento del rea verde. Administrador Q4,500

Organigrama

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Gerente

Administrador

Contador

Meseros

Cocineros

Conserje

Jardinero

Aspecto financiero: Proyeccin de ventas Mes 1 2 3 4 5 6 TOTAL Depreciaciones Concepto Inversin Tiempo % anual Valor anual Mens vendidos 5,500 6,000 6,300 7,000 7,300 7,800 Precio men Q35.00 Q35.00 Q35.00 Q35.00 Q38.00 Q38.00 Q192,500 Q210,000 Q220,500 Q245,000 Q277,400 Q296,400 Q1,441,800 por Venta total

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inicial Mobiliario Equipo de cocina Equipo de computo Vehculos TOTAL 35,000 5,000 200,000 150,000

depreciacin 5 aos 3 aos 5 aos 5 aos 20% 33% 20% 20% Q40,000 Q49,500 Q1,000 Q7,000 Q97,500

Estado de resultados

Ao Ventas (-) Costos de ventas Utilidad bruta (-) Gastos administrativos (-) Depreciaciones Utilidad operativa (-) Impuestos (31%) Utilidad neta $ $
$

2010 $ 2,900,800.00
$ 800,650.00

2,100,150.00
$ $ 32,500.00 97,500.00

1,970,150.00
600,546.50

1,369,603.50

Pretendemos financiar nuestro proyecto con un prstamo bancario y con la ayuda econmica de familiares.

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Aspectos legales:
Leyes y reglamentos que norman el funcionamiento de las empresas en Guatemala

Escritura de Constitucin de la Sociedad Acta y Nombramiento de Representante Legal Patente de Comercio de Empresa Inscripcin en el Registro Tributario Unificado (RTU) para que extiendan el NMERO DE IDENTIFICACIN TRIBUTRIA (NIT).

Registro de los propietarios y representantes legales ante la SAT Inscripcin de Empresa Mercantil Individual Autorizacin y Habilitacin de libros Inscribir a los empleados en el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social IGSS

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Plan de negocios CONCLUSIONES Este trabajo nos ayuda a no cometer los mismos errores que la competencia. Nos ayuda a conocer las necesidades del cliente. Nos ayuda a conocer nuestros puntos dbiles como empresa. Sabemos cuanto necesitaremos de inversin para nuestro negocio. Nos damos una idea de cuanto es lo que queremos ganar. Nos ayuda a saber si es viable o no el negocio. Conocemos que requisitos legales necesitamos para emprender nuestra empresa.

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Formalizar la empresa sencillamente implica cumplir con los trmites de inscripcin, registros y operacin que la ley establece segn el tipo de empresa y el giro de la misma, es decir la actividad a la que se dedica. Los aspectos ms importantes de una empresa formal son, contar con la patente de comercio, cumplir con el pago de impuestos, y las regulaciones de operacin que tienen que ver con aspectos laborales, sanitarios y de proteccin al medio ambiente Las leyes, regulaciones, que norman y otorgan derechos y responsabilidades a las empresas estn establecidas en el decreto 2-70: El Cdigo de Comercio. Asimismo existen otras leyes, decretos y reglamentos especficos segn la actividad a la que se dedique la empresa y otras que profundizan en la materia a la que se desea referir. Por ejemplo, el Cdigo Tributario, que regula todo lo concerniente a los impuestos o la Ley de Propiedad Industrial que establece las regulaciones que rigen las marcas y patentes, entre otras. Algunas normas especficas regulan la operacin de cierto tipo de empresas, como la norma tcnica para la venta de alimentos envasados, del Ministerio de Salud Publica, o las regulaciones sanitarias municipales para vender alimentos en mercados o espacios pblicos. En los anexos de esta gua se muestra un listado de referencia de leyes y normas relacionadas con distintas actividades empresariales. Para casos especiales o profundizar en regulaciones especficas se recomienda buscar asesora legal en oficinas de apoyo empresarial del Gobierno u otras Instituciones, bufetes populares de las universidades o servicios profesionales privados. Por qu formalizar una empresa? En un mundo cada vez ms competitivo, formalizar su empresa le brindar ventajas y estabilidad a su empresa y a usted como empresario. Formalizar su

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Plan de negocios empresa es actuar dentro del marco de las leyes del pas con lo cual obtiene beneficios y adquiere responsabilidades. Trmites para formalizar una empresa en Guatemala Luego de decidir que tipo de empresa desea crear, a continuacin vamos a describir los pasos para formalizar su empresa. Esta Gua le acompaar a formalizar su empresa, conducindole paso a paso por los trmites y procedimientos a seguir. Pasos generales a seguir en la inscripcin de empresas 1. Para cualquier trmite mercantil, sea un Comerciante Individual, una Empresa Mercantil o bien una Sociedad Mercantil, deber de INICIAR, para la inscripcin de su empresa como sigue: Comerciante Individual y Empresa Mercantil Individual (Asesorarse de ser posible por Perito Contador, quien deber estar registrado en la Superintendencia de Administracin Tributaria). Sociedad Mercantil, (Sociedad Colectiva, Responsabilidad Limitada, Sociedad en Comandita Simple, Sociedad Annima y Sociedad en Comandita por acciones) asesorarse por profesional del Derecho (Colegiado Activo), que ser quien inicie los trmites de: Trmites a realizarse en las oficinas del REGISTRO MERCANTIL. 2. Al concluir los trmites en el Registro Mercantil, los interesados en inscribir su empresa, debern realizar las gestiones pertinentes en la Superintendencia de Administracin Tributaria SAT- por ejemplo: 3. Para continuar el trmite de la inscripcin tiene que ir nuevamente al Registro Mercantil para que le sean autorizados sus libros contables. 4. Al concluir este proceso, deber de inscribir a sus empleados en el Instituto Guatemalteco de Seguridad Social IGSS, presentando la documentacin

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Plan de negocios completa, que es solicitada en el formulario) FORM. DRPT.-001

Dependiendo que tipo de empresa est inscribiendo, tendr que dirigirse a: Instituto Guatemalteco de Turismo Instituto Nacional de Bosques Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin (Unidad de Normas y Regulaciones) Ministerio de Educacin Ministerio de Salud Pblica (Centros de Salud locales o Departamentales) Etc. LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA

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Cmo presentar un Plan de Negocios En este documento encontrar

Plan de Negocios Cmo presentar el Plan de Negocios

Presentacin del Proyecto Anlisis del Producto Estudio de Mercado Anlisis de la Empresa

Cmo presentar el Plan de Negocios Presentacin del Proyecto Haga una presentacin completa del bien o servicio que desea ofrecer, y el mercado que desea conquistar, para esto es necesario tener en cuenta estudios de oferta y demanda en datos reales que apoyen su iniciativa. Se debe indicar cul es la idea fundamental detrs de la iniciativa, y cuales son lo factores que la han motivado y por qu cree usted que va a ser exitosa. Es importante establecer unos objetivos especficos desde el comienzo con sus respectivas estrategias para lograrlos, se deben tambin analizar las debilidades y los riesgos de forma objetiva ya que este es un ejercicio que permite identificar los

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Plan de negocios puntos crticos en el desarrollo de su idea; los objetivos deben involucrar las expectativas a corto, mediano y largo plazo. Nombre el valor agregado de su producto, es una fortaleza para incentivar la inversin en su nueva empresa e identifique los productos sustitutos elaborando un cuadro comparativo. Establezca desde el comienzo los valores, criterios y polticas de su empresa y sus participantes. Utilice un lenguaje prctico y sencillo, evite en lo posible los tecnicismos; el texto debe ser claro y conciso. Anlisis del Producto Haga una resea del producto identificando sus bondades para el consumidor y las caractersticas que lo hacen competitivo o innovador en el mercado mundial. Incluya una descripcin detallada y la denominacin del producto, donde se describa el ciclo de vida del mismo, es importante nombrar el valor agregado que usted le da al producto y las ventajas con que cuenta Colombia para producirlo. Estudio de Mercado La investigacin es necesaria para realizar un estudio efectivo y minuciosos del producto y su entorno para ello la historia del producto y la evolucin del sector al que pertenece son importantes para comprender la situacin actual e identificar estrategias y oportunidades. Es necesario efectuar un anlisis de la demanda, de la oferta, de la comercializacin, del mercado internacional y de los canales de distribucin. El estudio analtico de la demanda representa una parte vital del proyecto la informacin debe ser general y se debe desglosar hasta enfocarse en el grupo especfico de demanda (nicho de mercado), identificando las necesidades generales (indicadores econmicos, datos geogrficos y culturales) y posteriormente las ms especficas como lo son datos como dinero del que

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Plan de negocios disponen para gastar, gustos, cultura, hbitos, localizacin demogrfica, tendencias de consumo, entre otros. Cmo compran,cundo y cunto? La oferta se refiere a un anlisis sectorial donde se identifica y se estudia a los competidores tanto nacionales como extranjeros contribuyendo al conocimiento del mercado y al desarrollo de estrategias que mejoren mi competitividad. (ventanas de negocio, etc.) Cmo trabaja? Cmo vende? Cules son sus fortalezas y debilidades? Esta fase debe incluir unas proyecciones reales de oferta, mostrando cifras concretas justificadas convenientemente. La comercializacin y los canales de distribucin son fundamentales para fortalecer el producto, de su eficacia y buen funcionamiento depende en gran medida su nivel de competitividad. Es necesario nombrar la estrategia que van a aplicar para la promocin, comercializacin y la penetracin del producto en el mercado deseado. La imagen de su producto, los mtodos que va a utilizar, la seleccin de medios y sus respectivos costos. Incluya una descripcin fsica internacional con datos reales o estimativos ya que son importantes para demostrar la viabilidad del proyecto. En la distribucin del producto influye en gran medida la infraestructura con la que cuenta el mercado, datos como el desarrollo de las comunicaciones, las carreteras, los canales fluviales son relevantes para facilitar su acceso. El principal inters es la exportacin, por lo tanto es indispensable hacer una investigacin exhaustiva sobre el mercado internacional para incluir el mayor nmero de aspectos que sea posible. Analizando la situacin del bien o servicio en el mercado potencial hay que determinar un nivel de precios que sea acorde con el punto de equilibrio y sea competitivo.

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Plan de negocios La globalizacin ha fomentado la creacin de acuerdos bilaterales o multilaterales que a travs de preferencias arancelarias incentivan y facilitan el ingreso de ciertos productos a mercados especficos, identificar estas facilidades reduce los costos y lo favorece. Anlisis de la Empresa Desarrolle una descripcin del sector al cual pertenece su empresa haciendo una resea de sus antecedentes y su evolucin. Describa el equipo de trabajo que participa para la creacin de la empresa y el equipo profesional necesario, incluyendo un anlisis D.O.F.A. donde se identifiquen fortalezas y oportunidades para as desarrollar estrategias enfocadas a fortalecerlas, e igualmente estrategias para combatir las debilidades y amenazas. Recuerde que lo ms importante de un proyecto es la gerencia. Estudio Administrativo Este estudio representa uno de los aspectos ms importantes dentro del plan de negocios, si la estructura administrativa es efectiva las probabilidades de xito son mayores; comience por asignar funciones y responsabilidades sustentndolas en un organigrama donde se adopte y describa la cultura organizacional de su empresa. Elabore una descripcin detallada de los costos administrativos acompaado de cifras. Incluya en esta misma seccin el aspecto legal de la empresa, nombrando su razn y objeto social, los permisos que requiere, y los respectivos trmites de constitucin. Estudio Financiero

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Plan de negocios Esta seccin debe contener la informacin acerca de su plan de financiamiento nombrando aspectos como los recursos con los que cuenta, las facilidades de crdito. Las oportunidades de inversin externa que tenga y las garantas. Describa y elabore tablas que sustenten su proyeccin de ventas y de costos, incluya una descripcin del flujo de caja; esta proyeccin debe hacerse de manera mensual para el primer ao de funcionamiento, y de manera trimestral para los siguientes cuatro aos. Nombre el mtodo contable que va a aplicar en su empresa teniendo en cuenta aspectos como el manejo de la tesorera, cartera (formas de pago), inventarios y la estructura del capital; resultados como el costo total , la rentabilidad y los ingresos esperados deben estar claramente identificados. Estudio Tcnico Elabore una descripcin detallada del proceso de produccin teniendo en cuenta el tamao y las caractersticas necesarias de su empresa como lo son ubicacin, servicios pblicos, medios de transporte, e.t.c ; nombre las necesidades tcnicas o tecnolgicas que requiere y sus respectivos beneficios. Describa los costos de produccin y desarrolle tablas para su sustentacin. Estudio de Factibilidad Explique y sustente la viabilidad administrativa, comercial, financiera y tcnica de su proyecto. Cronograma de Actividades Elabore un cronograma de actividades. Incluya una breve descripcin de cada una. Conclusiones

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Plan de negocios Revise cules son las expectativas del negocio, indique las razones por las que es viable y exitoso. Incluya la motivacin y las razones personales que tiene para consolidar el proyecto. http://www.jovenesemprendedores.gov.co/plan.asp

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