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PROYECTOS DE INVESTIGACION
TEMA:
EL AGUA UN COMPUESTO EJEMPLAR SON IMPORTANTES LOS BIOELEMENTOS? SIGUIENDO LA PISTA DE UN MATERIAL O PRODUCTO CONTAMINACION AMBIENTAL : LLUVIA ACIDA E INVERSION TERMICA TEORIA CINETICO-MOLECULAR
Contenido EL AGUA UN COMPUESTO EJEMPLAR ......................................................................................................................................................................... 3 Propiedades Fsicas Del Agua ....................................................................................................................................................................................... 3 Propiedades Qumicas del Agua .................................................................................................................................................................................... 4 SON IMPORTANTES LOS BIOELEMENTOS? ............................................................................................................................................................... 6 Enfoque de investigacin ............................................................................................................................................................................................... 6 Enfoque de experimentacin........................................................................................................................................................................................ 11 SIGUIENDO LA PISTA DE UN MATERIAL O PRODUCTO............................................................................................................................................. 12 Papel Facia Bond......................................................................................................................................................................................................... 12 Como se elabora ......................................................................................................................................................................................................... 12 Materiales que se usaron ............................................................................................................................................................................................. 12 Mejoras que se han realizado ...................................................................................................................................................................................... 12 Produccin................................................................................................................................................................................................................... 13 Empresas encargadas de elaborarlo ............................................................................................................................................................................ 13 CONTAMINACION AMBIENTAL ..................................................................................................................................................................................... 14 Lluvia cida.................................................................................................................................................................................................................. 14 Inversin Trmica ........................................................................................................................................................................................................ 14 TEORIA CINETICO-MOLECULAR .................................................................................................................................................................................. 16 Explica brevemente el fenmeno de la dilatacin de los cuerpos con base en el modelo cintico molecular ................................................................ 16 Explica las siguientes propiedades de los gases, con base en el modelo cintico molecular ....................................................................................... 16 Cul es la explicacin de que al soplarle al caf o a la sopa stos se enfran ms rpidamente? .............................................................................. 16 Explica con base en el modelo cintico molecular porque los siguientes factores afectan la rapidez de solucin:........................................................ 17 PROYECTO 4: ................................................................................................................................................................................................................ 17 De que estn hecho los cosmticos y algunos producto de aseo personal? .............................................................................................................. 17 CONCLUSION ................................................................................................................................................................................................................ 19
destruye y la densidad del agua lquida es mayor que la del agua slida debido a que sus molculas quedan ms cerca entre s, pero sigue habiendo enlaces por puente de hidrgeno entre las molculas del agua lquida. Cuando se calienta agua slida, que se encuentra por debajo de la temperatura de fusin, a medida que se incrementa la temperatura por encima de la temperatura de fusin se debilita el enlace por puente de hidrgeno y la densidad aumenta ms hasta llegar a un valor mximo a la temperatura de 3.98C y una presin de una atmsfera. A temperaturas mayores de 3.98 C la densidad del agua lquida disminuye con el aumento de la temperatura de la misma manera que ocurre con los otros lquidos.
Habitualmente se piensa que el agua natural que conocemos es un compuesto qumico de frmula H2O, pero no es as, debido a su gran capacidad disolvente toda el agua que se encuentra en la naturaleza contiene diferentes cantidades de diversas sustancias en solucin y hasta en suspensin, lo que corresponde a una mezcla. El agua qumicamente pura es un compuesto de frmula molecular H2O. Como el tomo de oxgeno tiene slo 2 electrones no apareados, para explicar la formacin de la molcula H2O se considera que de la hibridacin de los orbitales atmicos 2s y 2p resulta la formacin de 2 orbitales hbridos sp3. El traslape de cada uno de los 2 orbitales atmicos hbridos con el orbital 1s1 de un tomo de hidrgeno se forman dos enlaces covalentes que generan la formacin de la molcula H2O, y se orientan los 2 orbitales sp3 hacia los vrtices de un tetraedro triangular regular y los otros vrtices son ocupados por los pares de electrones no compartidos del oxgeno. Esto cumple con el principio de exclusin de Pauli y con la tendencia de los electrones no apareados a separarse lo ms posible.
Experimentalmente se encontr que el ngulo que forman los 2 enlaces covalentes oxgeno-hidrgeno es de 105 y la longitud de enlace oxgenohidrgeno es de 0.96 angstroms y se requiere de 118 kcal/mol para romper uno de stos enlaces covalentes de la molcula H2O. Adems, el que el ngulo experimental de enlace sea menor que el esperado tericamente (109) se explica como resultado del efecto de los 2 pares de electrones no compartidos del oxgeno que son muy voluminosos y comprimen el ngulo de enlace hasta los 105.
Las fuerzas de repulsin se deben a que los electrones tienden a mantenerse separados al mximo (porque tienen la misma carga) y cuando no estn apareados tambin se repelen (principio de exclusin de Pauli). Adems ncleos atmicos de igual carga se repelen mutuamente.
Las fuerzas de atraccin se deben a que los electrones y los ncleos se atraen mutuamente porque tienen carga opuesta, el espn opuesto permite que 2 electrones ocupen la misma regin pero mantenindose alejados lo ms posible del resto de los electrones.
La estructura de una molcula es el resultado neto de la interaccin de las fuerzas de atraccin y de repulsin (fuerzas intermoleculares), las que se relacionan con las cargas elctricas y con el espn de los electrones. De acuerdo con la definicin de cido y lcali de Brnsted-Lowry, los 2 pares de electrones no compartidos del oxgeno en la molcula H2O le proporcionan caractersticas alcalinas. Los 2 enlaces covalentes de la molcula H2O son polares porque el tomo de oxgeno es ms electronegativo que el de hidrgeno, por lo que esta molcula tiene un momento dipolar electrosttico igual a 6.13x10-30 (coulombs)(angstrom), lo que tambin indica que la molcula H2O no es lineal, H-O-H.
El agua es un compuesto tan verstil principalmente debido a que el tamao de su molcula es muy pequeo, a que su molcula es buena donadora de pares de electrones, a que forma puentes de hidrgeno entre s y con otros compuestos que tengan enlaces como: N-H, O-H y F-H, a que tiene una constante dielctrica muy grande y a su capacidad para reaccionar con compuestos que forman otros compuestos solubles.
El agua es, quiz el compuesto qumico ms importante en las actividades del hombre y tambin ms verstil, ya que como reactivo qumico funciona como cido, lcali, ligando, agente oxidante y agente reductor. Difusin Proceso mediante el cual ocurre un flujo de partculas (tomos, iones o molculas) de una regin de mayor concentracin a una de menor concentracin, provocado por un gradiente de concentracin. Si se coloca un terrn de azcar en el fondo de un vaso de agua, el azcar se disolver y se difundir lentamente a travs del agua, pero si no se remueve el lquido pueden pasar semanas antes de que la solucin se aproxime a la homogeneidad. smosis Fenmeno que consiste en el paso del solvente de una solucin de menor concentracin a otra de mayor concentracin que las separe una membrana semipermeable, a temperatura constante. En la smosis clsica, se introduce en un recipiente con agua un tubo vertical con el fondo cerrado con una membrana semipermeable y que contiene una disolucin de azcar. A medida que el agua pasa a travs de la membrana hacia el tubo, el nivel de la disolucin de azcar sube visiblemente. Una membrana semipermeable idnea para este experimento es la que existe en el interior de los huevos, entre la clara y la cscara. En este experimento, el agua pasa en ambos sentidos a travs de la membrana. Pasa ms cantidad de agua hacia donde se encuentra la disolucin concentrada de azcar, pues la concentracin de agua es mayor en el recipiente con agua pura; o lo que es lo mismo, hay en sta menos sustancias diluidas que en la disolucin de azcar. El nivel del lquido en el tubo de la disolucin de azcar se elevar hasta que la presin hidrosttica iguale el flujo de molculas de disolvente a travs de la membrana en ambos sentidos. Esta presin hidrosttica recibe el nombre de presin osmtica. Numerosos principios de la fsica y la qumica intervienen en el fenmeno de la smosis en animales y plantas. Capilaridad Es el ascenso o descenso de un lquido en un tubo de pequeo dimetro (tubo capilar), o en un medio poroso (por ej. un suelo), debido a la accin de la tensin superficial del lquido sobre la superficie del slido. Este fenmeno es una excepcin a la ley hidrosttica de los vasos comunicantes, segn la cual una masa de lquido tiene el mismo nivel en todos los puntos; el efecto se produce de forma ms marcada en tubos capilares, es decir, tubos de dimetro muy pequeo. La capilaridad, o accin capilar, depende de las fuerzas creadas por la tensin superficial y por el mojado de las paredes del tubo. Si las fuerzas de adhesin del lquido al slido (mojado) superan a las fuerzas de cohesin dentro del lquido (tensin superficial), la superficie del lquido ser cncava y el lquido subir por el tubo, es decir, ascender por encima del nivel hidrosttico. Este efecto ocurre por ejemplo con agua en tubos de vidrio limpios. Si las fuerzas de cohesin superan a las fuerzas de adhesin, la superficie del lquido ser convexa y el lquido caer por debajo del nivel hidrosttico. As sucede por ejemplo con agua en tubos de vidrio grasientos (donde la adhesin es pequea) o con mercurio en tubos de vidrio limpios (donde la cohesin es grande). La absorcin de agua por una esponja y la ascensin de la cera fundida por el pabilo de una vela son ejemplos familiares de ascensin capilar. El agua sube por la tierra debido en parte a la capilaridad, y algunos instrumentos de escritura como la pluma estilogrfica (fuente) o el rotulador (plumn) se basan en este principio. CICLO DEL AGUA
Los seres vivos se forman y funcionan utilizando ms o menos los mismos elementos y en aproximadamente la misma cantidad. De todos los elementos de la corteza terrestre solo unos 25 estn integrados en los seres vivos y se denominan bioelementos; dependiendo de la cantidad que se requiere de ellos en un organismo vivo estos pueden ser primarios o secundarios. Existen otros elementos cuyos requerimientos son increblemente pequeos llamados oligoelementos que se clasifican en indispensables y variables. Es importante conocer la concentracin de bioelementos que deben contener nuestros alimentos para evitar deficiencias en el funcionamiento de nuestro cuerpo.
Enfoque de investigacin
Bioelemento primario Carbono Efectos de su ausencia El organismo no podr formar un compuesto esencial para la vida, los cidos grasos (combinacin de oxgeno, hidrgeno y carbono). El organismo no podr tener un buen funcionamiento cerebral. El fsforo es uno de los principales agentes comprometidos con el buen funcionamiento cerebral y tambin ayuda a adquirir fortaleza en los tejidos. Beneficios de su presencia Producir carbohidratos (azcares y almidones) Fuente nutricional Arroz , fideos , pan y otros cerea-les a base de productos.
Fsforo
Los beneficios para la salud de fsforo incluyen la formacin de hueso, digestin, excrecin, la formacin de protenas, el equilibrio hormonal, la extraccin de energa, la reparacin celular, reacciones qumicas, y la utilizacin de nutrientes. Los beneficios para la salud de fsforo lo convierten en un componente importante de la dieta. El fsforo es un componente importante de los huesos humanos y, por tanto, no se puede imaginar hacer un movimiento sin la cantidad adecuada de este mineral en el cuerpo. De hecho, el fsforo es considerado como el segundo mineral ms abundante en el cuerpo humano. Adems de proporcionar fuerza a huesos y dientes, otros beneficios de salud de fsforo son potentes en la realizacin de actividades esenciales para diferentes partes del cuerpo como el cerebro, rin, corazn y sangre,. Es un mineral traza de los componentes principales en la estructura bioqumica de los aminocidos cistena, metionina, taurina y glutatin. Hay otras acciones fisiolgicas 6
La carne , nueces, legumbres y productos lcteos. Adems, se puede incluir girasol semillas, arroz , pan blanco, papas, brcoli y guisantes en la lista de fsforo ricos alimentos artculos. Otras fuentes de fsforo incluyen la mantequilla de man, atn, carne de cerdo y las bebidas gaseosas.
Azufre
El organismo no podra darle estabilidad o sntesis a las protenas, sin este se presenta crecimiento retardado.
Los alimentos secos, como los frijoles , los huevos , pescados y carnes como la carne de res magra, pollo, el ajo , la leche y germen de trigo
Efectos de su ausencia El organismo no podr tener huesos fuertes, ni un buen crecimiento seo. El calcio es el principal constituyente de nuestros huesos, por l crecemos con huesos fuertes y tambin muchos procesos del sistema nervioso y del muscular necesitan calcio.
realizadas por el azufre mineral en el cuerpo humano, la presencia de ayudas de azufre en el tratamiento de envenenamiento de aluminio, cadmio, mercurio y plomo. Vitaminas como biotina y B1 tambin contienen azufre como un componente importante en sus estructuras. Las reacciones principales de oxidacin y reduccin en el cuerpo humano tambin requieren la presencia de azufre. El azufre tambin ayuda a la secrecin de la bilis desde el hgado, as como ayudar, en general, el metabolismo y la generacin de energa. Como azufre protege las estructuras celulares de los efectos de la sustancia txica, en realidad puede aumentar la vida til. El mineral tambin podra ayudar en el logro de una reduccin en los sntomas fsicos de la artritis Beneficios de su presencia Es vital para mantener huesos y dientes sanos y para prevenir la osteoporosis en mujeres posmenopusicas.
Magnesio
Aparicin de calambres, debilidad muscular, nauseas, convulsiones, fallas cardacas y tambin la aparicin de depsitos de calcio en los tejidos blandos.
Conserva la juventud y disminuye el riesgo de envejecimiento precoz. - Disminuye la actividad de los radicales libres en las clulas: cuando nuestras clulas faltan de magnesio las membranas de estas clulas se vuelven ms rgidas y destruyen la integridad celular, y los radicales libres aumentan sus actividad destructiva en las clulas. - Mejora el funcionamiento de los mitocondrias : los mitocondrias son las fbricas de energa de las clulas: energa que necesitamos por un correcto funcionamiento de nuestro corazn. Una falta de magnesio podra perjudicar estos mitocondrias. - Protege el corazn: ayuda en la prevencin de los accesos cardacos, de los espasmos de las arterias coronarias y de las arritmias. Una investigacin hecha para el City of Hope Medical Center en Duarte (California - EE. UU.) Demostr que el magnesio ayuda, adems, a limpiar la sangre de los grumos que obstruyen las arterias. - Disminuye los problemas de la hipertensin. 7
Fuente nutricional Parmesano, americano, queso mozzarella, cheddar, gruyere, queso feta y el queso Romano proporcionar los mximos beneficios para la salud de calcio. Productos lcteos bajos en grasa como el yogur y la leche, tofu, melaza, levadura de cerveza, las almendras, las nueces, el repollo, verduras de hojas verdes, salmn enlatado, las ostras, las sardinas y los higos secos son algunos de los otros alimentos ricos en calcio. Guisantes verdes, ricota, bebidas de arroz y jugo de naranja tambin son buenas fuentes de calcio. El cacao, las semillas y frutas secas, el germen de trigo, la levadura de cerveza, los cereales integrales, las legumbres y las verduras de hoja. Tambin se encuentra, pero en menor cantidad, en carnes, lcteos y frutas. La ingesta diaria de magnesio debe estar entre los 300 y 350 mg./da para los hombres, 280 mg/da para las mujeres y entre 320 a 350 mg/da para las embarazadas. La necesidad diaria de este mineral, se cubre consumiendo alguna de las siguientes comidas: - Una taza de chocolate con leche, y tres rebanadas de pan integral. - Una porcin de carne acompaada de ensalada verde - Una taza de legumbres cocidas - Una banana de tamao grande.
- Produce efecto sobre el diabetes: en los ltimos aos se ha desarrollado una nueva teraputica que sustenta la opinin que dosis adecuadas de magnesio podran ayudar la prevencin de las complicaciones del diabetes y intervenir benignamente en el desarrollo de esta enfermedad. - Mejora el funcionamiento de la insulina. - Mantiene los huesos sanos: adems al calcio tambin el magnesio tiene importantes efectos en el mantenimiento de nuestros huesos. Por un funcionamiento meyor de estos 2 minerales es necesario tomar dosis de magnesio iguales a la mitad del calcio. - Ayuda a sobrevivir ms fcilmente a los accesos cardacos El potasio juega un rol muy importante en el organismo. Junto con el sodio, regular el balance de agua y del cidobase en la sangre y los tejidos. Las concentraciones de potasio son 30 veces mayor en el interior de las clulas mientras que las concentraciones de sodio son 10 veces ms bajas. Esta diferencia de concentraciones genera un gradiente electroqumico conocido como potencial de membrana. Esto hace que el sodio se mueva hacia adentro de la clula y que el potasio se mueva fuera de la misma generando un potencial elctrico de membrana. Este potencial elctrico ayuda a generar las contracciones musculares, el impulso nervioso y regular la funcin cardaca. Muchas enzimas requieren la presencia de potasio para activarse. Entre ellas, la enzima piruvato quinasa, importante en el metabolismo de los hidratos de carbono. De esta forma, est involucrado en el almacenamiento de carbohidratos que actan de cosmbustible para los msculos. Es esencial en la sntesis de protenas y cidos nucleicos.
Potasio
Debilidad muscular y fatiga Calambres musculares Vmitos o nuseas Confusin Irritabilidad Constipacin o parlisis intestinal Dolor abdominal Palpitaciones o arritmias cardacas
Alimento
Porcin
Potasio (mg)
Banana
Pltano
Ciruelas pasas)
1 taza (250gr)
790
cocida,
lechuga, iceberg
almendras
porotos (frijoles, judas), blancos, en 1 taza (260 gr) 1190 lata porotos de soja 1 taza(170 gr) 890
garbanzos cocidos, 1 taza (160 gr) 475 sin sal alcauciles 1 taza (170 gr) 480 (alcachofas)cocidos, 8
sin sal patata horneada cscara (papa), 1 unidad(200 con 1080 gr)
pasas de uva, sin 1 taza (145 gr) 1090 semilla tomate, pur salsa, en
1 taza(245 gr)
810
dtiles
5 unidades (40 270 gr) 1 taza(180 gr) 1 taza(160 gr) 430 427
cacao en polvo
carne de vaca, 3 onzas(85 gr) magra, cocida pescado, cocido fletn, 1/2 gr) filete(150
320
910
lentejas, cocidas , 1 taza (200 gr) 730 sin sal batata (boniato),horneada 1 unidad con cscara, sin sal
690
leche condensada, 1 taza (300 gr) 1135 endulzada Oligoelemento indispensable Fierro Efectos de su ausencia El organismo no podr oxigenar cada parte que lo compone, cada clula, ya que el hierro constituye el centro activo de la hemoglobina, que es el transportador de oxgeno en nuestra sangre. Est ntimamente relacionado con el COBALTO. Beneficios de su presencia Disminuye la fatiga y la apata Aumenta la capacidad de trabajo y la productividad econmica Aumenta la capacidad para combatir infecciones Mantiene la temperatura corporal Disminuye la pica Mejora los resultados del embarazo Disminuye el riesgo de muerte por hemorragia, aborto espontneo, el estrs de complicaciones en el parto de obra y otros Disminuye la probabilidad de parto prematuro, bajo peso al nacer y la mortalidad Es beneficioso para los seres humanos debido a que es una parte de la vitamina B 12 , que es esencial para la salud 9 Fuente nutricional Carne de los animales, la sangre y las vsceras son las principales fuentes dietticas de hierro hemo. Los alimentos vegetales, productos lcteos, la carne y el hierro sales de hierro aadidos a los alimentos fortificados o enriquecidos, es decir el hierro, son las principales fuentes dietticas de hierro no hemo.
Cobalto
El organismo no podr transportar la sangre y as suministrar oxgeno a las clulas. Est ntimamente
Orgen animal: Carne. Riones. Leche. Ostras. Almejas. Vsceras de animales. Orgen vegetal: Trigo sarraceno. Levadura de cerveza. Germen de trigo. Nueces. Avellanas.
relacionado con el HIERRO. Vmitos y nuseas - Los problemas de visin - Los problemas del corazn Tiroides daos
Zinc
-El organismo no podr tener un buen funcionamiento del cerebro, ni tampoco se mantendr alerta el sistema nervioso. -Un retraso de la cicatrizacin de heridas y la aparicin de dermatitis alrededor de los orificios corporales, psoriasis, eccemas, acn, erupciones, etc. -Alteraciones del sistema nervioso y de la neurotransmisin cerebral: depresiones, angustia, hiperactividad, susceptibilidad, defectuosa sensibilidad en el gusto y el olfato, y lentitud en el desarrollo intelectual de los nios. Alteraciones en la forma y funcin de los rganos reproductores -especialmente los masculinos- y prdida de apetito y de potencia sexual. Adems se observan deficiencias en la calidad y cantidad de esperma as como un descenso en la produccin de testosterona y, en casos agudos, esterilidad. Anemia. Baja tasa de crecimiento. Baja tolerancia a la glucosa. Debilidad muscular. Deficiente produccin de insulina. Depresin inmunitaria: infecciones frecuentes, mayor dao de los radicales libres, menor proteccin frente al cncer, etc. Diarrea. Falta de peso al nacer. Lesiones oculares, sequedad y problemas para la visin nocturna. Prdida de apetito. Prdida de peso. Prdida o debilitamiento del cabello y encanecimiento prematuro. Problemas de prstata. Sensacin de fatiga y cansancio. Tardanza en la cicatrizacin de heridas. Trastornos de la menstruacin. Uas quebradizas y con manchas blancas. Efectos de su ausencia El organismo no podr tener el adecuado funcionamiento del sistema hormonal. Sin l se producen problemas en la tiroides. Acumulacin de grasa, sobre
humana. La ingesta diaria total de cobalto es variable y puede ser tanto como 1 mg, pero casi todo pasa a travs del cuerpo no adsorbido, excepto que en vitamina B 12. Necesario para la biosntesis de la vitamina B 12 familia de coenzimas Se le considera un componente esencial de la accin de la insulina y aparece de forma abundante en los islotes de Langerhans. La glndula prosttica, goza del ndice ms elevado de Zinc en el organismo. Est relacionado con las funciones sexuales y los varones. Las uas y el pelo necesitan tambin el zinc para crecer sanos, sino las uas de los pies y de las manos se tornan quebradizas y aparecen manchas blanquecinas y opacas. Es necesario para una correcta contractibilidad muscular. Es esencial para la sntesis de las protenas. Participa en el metabolismo correcto del Fsforo. Colabora activamente en el desarrollo del esqueleto. Es necesario para el correcto desarrollo del sistema nervioso. Es esencial para el desarrollo del cerebro en el feto. Participa en el desarrollo de los rganos reproductivos. Ayuda a la cicatrizacin de las heridas. Es necesario para mantener el equilibrio cido-alcalino de la sangre. Ayuda en la liberacin de la vitamina A de su almacn heptico. Ayuda hormonalmente tanto a hombres como a mujeres. Previene el acn al regular la actividad de las glndulas sebceas, Interviene en la sntesis de colgeno. Es protector heptico, Es un potente antioxidante natural ya que es un componente de la enzima antioxidante sper oxido dismutasa, Ayuda a mantener las funciones oculares normales.
Diente de len. Plantas verdes. Cebolla. Lentejas. Soja. Peras. Leche. Cerezas.
Carne: de vacuno, cerdo, cordero y aves de corral (especialmente los muslos) Hgado y riones de vaca. Pescados. Mariscos: ostras (el alimento ms rico en este mineral), mejillones, almejas, cangrejos y camarones. Yema de huevo. Productos lcteos. Los siguientes alimentos tambin contienen zinc pero su aprovechamiento es peor por la presencia de fibra o de cido ftico, elementos que dificultan o inhiben la absorcin de dicho mineral: Cereales: trigo y maz. Frutos secos: nueces, cacahuetes y almendras. Legumbres. Semillas. Verduras y hortalizas: habas, coles, lechuga, remolacha, espinaca, zanahoria, champin, etc. Levadura de cerveza. Germen de trigo.
Beneficios de su presencia Participa en la formacin de las hormonas tiroideas, tiroxina y triyodotironina. Es necesario para obtener energa corporal. Ayuda en la absorcin de 10
Fuente nutricional Pescados, langostinos, mero, salmn, lenguado y algas marinas. Ajo, setas, cebolla, espinaca, championes. Leche y huevo entero.
todo en el abdomen. Aumento de peso. La piel se pone spera y gruesa. Se pueden comprimir nervios que tienen que ver con la fonacin. Problemas en la esfera mental.
hidratos de carbono. Mantiene en buen estado uas, pelo, piel y dientes. Mejora la agilidad mental. Ayuda a regular y sintetizar el colesterol. Est presente en las fases de crecimiento y desarrollo del organismo. Ayuda a que nuestro organismo queme el exceso de grasa. Participa en el funcionamiento de tejidos nerviosos y musculares. Participa en el sistema circulatorio. Es necesario para el correcto metabolismo de los nutrientes. Al igual que el fluor ayuda a prevenir las caries. Es indispensable en el metabolismo del hierro. Por un lado, a nivel intestinal favorece su absorcin. Tambin moviliza el hierro a partir de las reservas que hay en el hgado y favorece la formacin de glbulos rojos. As pues puede ser recomendable en algunas anemias. Colabora en el buen mantenimiento y desarrollo de los huesos siendo, pues, muy recomendable en caso de osteoporosis, artritis, descalcificacin y diferentes problemas osteoarticulares. Una de las explicaciones es que colabora con el metabolismo del calcio, del fsforo y del magnesio aumentando su absorcin. Algunos doctores comentan que los hipertensos pueden mejorar con el Boro. Esto puede ser por un efecto directo o por el hecho de potenciar el efecto del calcio y del magnesio. En algunos pacientes el aporte de estos minerales les produce un efecto relajante muscular que puede favorecer un beneficio para su hipertensin. Tambin podra mejorar la respuesta de nuestras d El germen de trigo, el alforfn o trigo sarraceno, los cereales integrales y las verduras de hoja verde oscura.
Molibdeno
El organismo no asimilara el hierro, las grasas y los carbohidratos, no se absorbera el hierro, se presentara la anemia.
Boro
El organismo no absorbera y no se utilizara, el calcio, el magnesio y el fsforo, tambin este tiene que ver con el crecimiento de la clula y el funcionamiento y memoria del cerebro.
Las legumbres, las verduras de hoja verde, las uvas, las zanahorias y las manzanas son algunas de las fuentes naturales ms importantes de Boro.
Enfoque de experimentacin
Con base en la siguiente informacin sobre la identificacin qumica de elementos en diferentes muestras, se diseara una prctica para determinar la presencia o ausencia de calcio, carbono y fierro en, al menos, diez muestras de alimentos.
ELEMENTO
Carbono (C) Calcio (Ca)
TECNICA DE IDENTIFICACION
Calcinacin y observacin de cenizas de carbn; C. Agregar una solucin de carbonato de amonio concentrado y observacin de un precipitado blanco calcreo ; CaCO3 Agregar una solucin de hidrxido de amonio 11
Fierro (Fe)
Yodo (I)
diluidoy observacin de un precipitado pardo gelatinoso; Fe(OH)3 Agregar una solucin de nitrato de plata diluida y observacin de un precipitado amarillo palido, AgI
macerarse y diluirse en agua Liquida y filtrada. Las muestras solidas deben macerarse y diluirse en agua
El empleo del papel fue introducido en Europa por los rabes, y la primera fbrica de papel en Europa fue construida en 1151 en Espaa. Esta fbrica usaba trapos viejos y lino. En el transcurso de los siglos siguientes, la tcnica se extendi a la mayora de los pases europeos. La introduccin de la imprenta de tipos mviles a mediados del siglo XV abarat enormemente la impresin de libros y supuso un gran estmulo para la fabricacin de papel. Cuando la demanda de papel empez a crecer en la segunda mitad del siglo XVIII, los trapos se hicieron escasos y la gente buscaba otras fuentes de fibra para hacer el papel. Inventores probaron varios tipos de fibras, incluyendo la pulpa de madera que sali mejor. La fibra de madera fue la materia ms disponible para hacer el papel y por eso a finales del siglo XIX la mayora de las fbricas de papel empezaron a hacer papel de rboles. Al mismo tiempo se trat de reducir el costo del papel mediante el desarrollo de una mquina que reemplazara el proceso de moldeado a mano en la fabricacin del papel. La primera mquina eficiente en dicha labor fue construida en 1798 por el francs Nicolas Louis Robert. La mquina de Robert fue mejorada por dos papeleros britnicos, los hermanos Henry y Sealy Fourdrinier, quienes en 1803 crearon la primera de las mquinas que llevan su nombre. El problema de la fabricacin de papel a partir de una materia prima barata se resolvi con la introduccin del proceso de trituracin de madera para fabricar pulpa, alrededor de 1840, y del primer proceso qumico para producir pulpa, unos diez aos despus.
La principal mejora de esta produccin en el de reciclaje de papel para ya no talar mas arboles.
Produccin
Estados Unidos y Canad son los mayores productores mundiales de papel, pulpa y productos papeleros. Finlandia, Japn, la antigua Unin Sovitica y Suecia tambin producen cantidades significativas de pulpa de madera y papel de diarios.
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CONTAMINACION AMBIENTAL
El Smog El Smog es una mezcla de niebla con partculas de humo, formada cuando el grado de humedad en la atmsfera es alto y el aire est tan quieto que el humo se acumula cerca de su fuente El smog es una niebla, una especie de gas, mezclada con polvo y holln. El smog reduce la visibilidad natural y, a menudo, irrita los ojos y el aparato respiratorio. En zonas urbanas muy pobladas, la tasa de mortalidad suele aumentar de forma considerable durante periodos prolongados de smog, en particular cuando un proceso de inversin trmica crea una cubierta sobre la ciudad que no permite su disipacin. Prevencin La prevencin del smog requiere el control de las emisiones de humo de las calderas y hornos, la reduccin de los humos de las industrias metlicas o de otro tipo y el control de las emisiones nocivas de los vehculos y las incineradoras. Los motores de combustin interna son considerados los mayores contribuyentes al problema del smog, ya que emiten grandes cantidades de contaminantes, en especial hidrocarburos no quemados y xidos de nitrgeno. Componentes del smog El nmero de componentes indeseables del smog es considerable, y sus proporciones son muy variables. Incluyen ozono, dixido de azufre, cianuro de hidrgeno, hidrocarburos y los productos derivados de estos ltimos por oxidacin parcial. El combustible obtenido por fraccionado de carbn y petrleo produce dixido de azufre, que se oxida con el oxgeno atmosfrico formando trixido de azufre (SO3). ste se hidrata, a su vez, con el vapor de agua de la atmsfera para formar cido sulfrico (H2SO4). El llamado smog foto qumico, que irrita las membranas sensibles y que daa las plantas, se forma cuando los xidos de nitrgeno de la atmsfera experimentan reacciones con los hidrocarburos excitados por radiaciones ultravioletas y otras que provienen del Sol.
Lluvia cida
La lluvia cida es el acarreo del material contaminante suspendido en al aire hacia el suelo y que tiene consecuencias como el cambio de la composicin del suelo y la debilitacin de los vegetales, especialmente los rboles, dejndolos ms susceptibles a enfermedades. LLUVIA CIDA Producto de la contaminacin ambiental, la Tierra est sufriendo graves consecuencias. Una de las ms preocupantes es el fenmeno denominado lluvia cida, que consiste en la reaccin entre el bixido de azufre y el xido de nitrgeno en la atmsfera. Ambos contaminantes son liberados por la quema de combustibles a altas temperaturas emitidos principalmente por automviles y chimeneas industriales. Despus de que estos gases se disuelven son arrastrados por los vientos y regresan convertidos en la temida lluvia cida. Tambin se manifiestan en otros fenmenos naturales como son la neblina, la nieve e incluso el polvo. El viento ha llevado estos gases a lugares donde nunca se ha producido contaminacin alguna como es el caso de las selvas tropicales y bosques lluviosos daando la flora y fauna existente. La destruccin es irreversible. La lluvia cida tiene un alto efecto corrosivo demostrndose que este tipo de lluvia, producto de la contaminacin ambiental, ha logrado deteriorar seriamente edificios y estatuas. El legado de nuestros antepasados tambin corre serios riesgos. Los efectos de la lluvia llegan tambin al hombre ya que los xidos de nitrgeno obstruyen las vas respiratorias, irritando pulmones y contribuyendo al aumento de casos de neumonas y bronquitis. La lluvia cida provoca alteraciones en las plantas y provoca desequilibrios en los nutrientes del suelo. Si la contaminacin es muy fuerte la planta o rbol no podrn defenderse provocndole la muerte a corto plazo. Los daos pueden no ser visibles pero con el tiempo comenzarn a aparecer las alteraciones provocadas por la contaminacin.
Inversin Trmica
Una inversin trmica es una derivacin del cambio normal de las propiedades de la atmsfera con el aumento de la altitud. Usualmente corresponde a un incremento de la temperatura con la altura, o bien a una capa de inversin donde ocurre el incremento. 1 En efecto, el aire no puede elevarse en una zona de inversin, puesto que es ms fro y, por tanto, ms denso en la zona inferior.
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Una inversin trmica puede llevar a que la contaminacin area, como el smog, quede atrapada cerca del suelo, con efectos nocivos para la salud. Una inversin tambin puede detener el fenmeno de conveccin, actuando como una capa aislante. Si por algn motivo esta capa se rompe, la conveccin de cualquier humedad presente puede ocasionar violentos temporales. Tambin este fenmeno puede llevar a una tormenta de hielo en climas fros.
El fenmeno de inversin trmica se presenta cuando, en las noches despejadas, el suelo se enfra rpidamente por radiacin. El suelo a su vez enfra el aire en contacto con l que se vuelve ms fro y pesado que el que est en la capa inmediatamente superior. Al disminuir tanto, la conveccin trmica como la subsidencia atmosfrica, disminuye la velocidad de mezclado vertical entre las dos capas de aire. Esto ocurre especialmente en invierno, en situaciones anticiclnicas fuertes que impiden el ascenso del aire y concentran la poca humedad en los valles y cuencas, dando lugar a nieblas persistentes y heladas. Puede tambin generarse en un frente ocluido, cuando se da una oclusin de frente fro. Este fenmeno meteorolgico es frecuente en las maanas fras sobre los valles de escasa circulacin de aire en todos los ecosistemas terrestres. Tambin se presenta en las cuencas cercanas a las laderas de las montaas en noches fras debido a que el aire fro de las laderas desplaza al aire caliente de la cuenca provocando el gradiente positivo de temperatura. Generalmente, la inversin trmica se termina (rompe) cuando al calentarse el aire que est en contacto con el suelo se restablece la circulacin normal en la troposfera. Esto puede ser cuestin de horas, pero en condiciones meteorolgicas desfavorables la inversin puede persistir durante das.
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TEORIA CINETICO-MOLECULAR
Esta teora describe el comportamiento y las propiedades de la materia en base a cuatro postulados: La materia est constituida por partculas que pueden ser tomos molculas cuyo tamao y forma caractersticos permanecen el estado slido, lquido gas. Estas partculas estn en continuo movimiento aleatorio. En los slidos y lquidos los movimientos estn limitados por las fuerzas cohesivas, las cuales hay que vencer para fundir un slido evaporar un lquido. La energa depende de la temperatura. A mayor temperatura ms movimiento y mayor energa cintica. Las colisiones entre partculas son elsticas. En una colisin la energa cintica de una partcula se transfiere a otra sin prdidas de la energa global. La teora cintico molecular nos describe el comportamiento y las propiedades de los gases de manera terica. Se basa en las siguientes generalizaciones. Todos los gases tienen tomos molculas en continuo movimiento rpido, rectilneo y aleatorio. Los tomos molculas de los gases estn muy separados entre s, y no ejercen fuerzas sobre otros tomos molculas salvo en las colisiones. Las colisiones entre ellos o con las paredes son igualmente elsticas. Los gases que cumplen estas condiciones se denominan ideales. En realidad estos gases no existen, pero los gases reales presentan un comportamiento similar a los ideales en condiciones de baja presin alta temperatura. En general los gases son fcilmente compresibles y se pueden licuar por enfriamiento compresin. Las propiedades y cantidades de los gases se explicar en trminos de presin, volumen, temperatura y nmero de molculas, estos cuatro son los parmetros usados para definir la situacin de un gas.
Explica brevemente el fenmeno de la dilatacin de los cuerpos con base en el modelo cintico molecular
Se denomina dilatacin trmica al aumento de longitud, volumen o alguna otra dimensin mtrica que sufre un cuerpo fsico debido al aumento de temperatura que se provoca en l por cualquier medio.
Explica las siguientes propiedades de los gases, con base en el modelo cintico molecular
a) b) c) d) Alta velocidad de difusin. Las
molculas de una sustancia se esparcen por la regin ocupada por otras molculas, colisionando y movindose aleatoriamente. Baja densidad. Sus molculas tienden a separarse ocupando el mayor espacio posible. La densidad (masa/volumen) es muy pequea. Alta comprensibilidad. Sus molculas muy separadas y que en general son altamente compresibles bajo condiciones de presin y temperatura normales. Sin forma definida. Las molculas que constituyen un gas casi no son atradas unas por otras, por lo que se mueven en el vaco a gran velocidad y muy separadas unas de otras
Explica con base en el modelo cintico molecular porque los siguientes factores afectan la rapidez de solucin:
a) b) c) d) Temperatura. A la cual todas las partculas estn quietas se conoce como cero absoluto de temperatura y es de -273 C. Agitacin. La velocidad (y, por lo tanto, la energa cintica) de las partculas aumenta al aumentar la temperatura. Tamao de las partculas del soluto. El soluto es el componente o componentes que se encuentran en menor proporcin en la disolucin. Naturaleza o caractersticas del soluto. La solubilidad es la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en una cantidad de disolvente a una temperatura determinada.
PROYECTO 4:
Meta del proyecto: Tu proyecto ser exitoso si consigues elaborar un gel, un shampoo, una crema y un jabn a bajo costo; analizando y explicando las caractersticas y propiedades de cada uno de ellos. El jabn se manufactura mediante un proceso de saponificacin, esto es una transformacin de las grasas en sales alcalinas, de sodio o potasio, cuando el sebo o aceites han sido tratados con solucin de soda custica. Cualquiera puede fabricar jabn en su casa utilizando utensilios corrientes. La tcnica que le proponemos a continuacin es una de las ms simples ya que se parte de restos de jabn y por lo tanto buena parte del trabajo ya esta hecho, lo que resulta una buena forma de iniciarse en esta interesante artesana. Ingredientes: 2 litros de agua 1 taza de sobrantes de jabn de tocador
1 cucharadas de glicerina pura (Se consigue en farmacias o drogueras.) Rendimiento: 2 litros. Tiempo de elaboracin: 20 minutos aproximadamente. Utensilios: Olla esmaltada o de acero inoxidable con capacidad de 3 litros Cuchara de madera Botella de plstico con tapa, con capacidad de 2 litros
Preparacin: 1. Vierta la mitad del agua a la olla y ponga a fuego medio, cuando est caliente, agregue el jabn y la glicerina sin dejar de mover. 2. Cuando est disuelto, retire del fuego y deje enfriar. Envasado y conservacin: 17
Vace el jabn lquido en la botella, etiquete con el nombre del producto, fecha de elaboracin y de caducidad. Conserve el jabn en un lugar fresco. Caducidad: Este jabn lquido se conserva hasta por 6 meses a partir de la fecha de elaboracin. Recomendaciones: Para su mejor aprovechamiento, puede usarse un recipiente con vertedero y tenerlo cerca del lava manos. Puede agregar perfume de su preferencia o gotas de algn aceite esencial. Mantenga bien cerrado el envase para que no se seque o pierda el aroma
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CONCLUSION
Como conclusin tenemos que el medio que nos rodea y en el que el hombre trabaja, vive y descansa constituye un sistema integral de cuerpos y fenmenos interconectados, la interconexin de todos estos elementos del medio ambiente se pone de manifiesto en el hecho de de que el cambio de uno de los componentes repercute en los dems y produce cambios en su estado, estos cambios se deben tanto a procesos naturales como a la actividad del hombre. La naturaleza circundante constituye la base necesaria de la existencia del hombre siendo la fuente de la energa y de las materias que se utilizan en el proceso de la actividad vital del hombre. En la actualidad el intercambio de materia y de energa ha alcanzado tales dimensiones que la actividad productiva del hombre se ha convertido en un factor poderoso de accin global sobre la naturaleza. Las extracciones de energa y materias del medio ambiente que la sociedad lleva a cabo, as como su devolucin en otras formas (como desechos industriales, qumicos y petroleros) alteran el curso de los procesos naturales en las rotaciones energtico-materiales naturales dinmicamente equilibradas.
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