CARNE MECHADA

Enviado por Loreto Carrasco el 12/03/2010 a las 06:44 PM Etiquetas: olla mechada carne plato de fondo INGREDIENTES

1 Pollo Ganso o Redondo como llaman en Barcelona. Pimiento Morrn Rojo Zanahoria Perejil Ajo Aceite Sal

PREPARACION Dorar muy bien la carne por todos lados en un sarten caliente sin aceite, le llamo sellar la carne para que luego no quede como cocida. Luego cortar trozos de zanahoria, pimiento y peregil, con unos cortes meter estos trozos en la carne. Luego aliar con ajo y sal. En una olla hechar abunfante aceite y el resto de zanahoria, pimiento y peregil. Poner a cocinar a fuego lento con una parrilla.