INDICADOR NATURAL

CMO CREAR UN INDICADOR CASERO?

Los indicadores son colorantes orgnicos, que cambian de color segn estn en presencia de una sustancia acida, o alcalina (bsica). Con algunos indicadores caseros se puede determinar el carcter acido o bsico de muchas sustancias y realizar algunas experiencias curiosas y sencillas, relacionadas con las reacciones cido-base. La antocianina es uno de los indicadores ms utilizados. Constituyen un grupo de pigmentos hidrosolubles (son solubles en agua, en cido actico y en alcohol, pero no en aceites) son los responsables de la coloracin roja, azul o violeta de muchas flores, frutas y hortalizas. Materiales: Col lombarda Una olla Un cuchillo Agua Embudo de papel de filtro o tela fina
Extracto de col lombarda

Procedimiento: 1. Primero se necesita conseguir una col lombarda, que es similar a la col normal pero de color morado. 2. Cortar finamente un par de hojas de col lombarda para poder extraer la antocianina e introducirla en una olla. 3. Agregar agua y poner a calentar al fuego y mantenerla en ebullicin durante 10 minutos. 4. Retirarla del fuego para dejarla enfriar. 5. Filtrar el lquido de las hojas usando el embudo. 6. El liquido que se obtiene es el indicador de pH que tendr un intenso color violeta

Escala pH de la col lombarda

INSTRUCTIVO PARA REALIZAR UN INDICADOR