Info@casahuerta.com.

ar

CULTIVOS HIDROPNICOS
La palabra hidroponia deriva del griego hydro que significa agua, y ponos , , que significa trabajo. Hidropona es entonces el trabajo en el agua y esto , corresponde a una primera explicacin genrica de los cultivos sin tierra. Algunos autores ubican el origen de los primeros cultivos hidropnicos en los Jardines de Babilonia, en las chinampas o granjas en balsas de los aztecas en el territorio mexicano y, por ltimo, en los jardines de los lagos de Kashmir (actual territorio paquistan). A mediados del 1600, el cientfico Robert Boyle realiza sus primeros experimentos del crecimiento de plantas en agua. Posteriormente, en 1690, el Ingls John Woodward efectu similares experiencias en base a agua destilada con la mezcla de ciertas sustancias que, ms adelante, se fijaran como vitales para el xito de los cultivos. Finalmente, recin en 1920 el Dr. William Gericke inventa el trmino hidroponia y comienza a ser considerado el padre de la hidroponia moderna. En 1929 public un artculo titulado Acuacultura, un medio de produccin de cosechas . El sistema primario consista en una cisterna de poca profundidad con una solucin nutritiva en la que quedaban sumergidas las races de las plantas, que se sujetaban sobre un tejido de alambre. El ingreso de la luz a las races estaba obturado por una capa de viruta de madera que cubra dicho tejido. Durante la Segunda Guerra Mundial, estos procedimientos fueron utilizados por el ejrcito norteamericano para obtener vegetales frescos en las islas del Pacfico. En esa oportunidad, haban materializado el sistema con piletones de cemento rellenos con piedras y soluciones nutritivas. Las cosechas se obtuvieron en el trmino de tres meses. El mtodo de cultivo hidropnico reemplaza los nutrientes necesarios que brinda la tierra y en alguna medida siempre tiende a superarlos. Dichos nutrientes bsicamente estn constituidos por el agua y una combinacin de sales minerales. Los cultivos sin tierra pueden clasificarse en tres categoras: - Cultivos sin substrato. - Cultivos con substrato inerte. - Cultivos con substrato no-inerte.

Cultivos sin substrato

Este tipo de cultivo es el verdadero cultivo en agua. Para su obtencin en condiciones de produccin ptimas pueden aplicarse varias tcnicas. Cultivos en batea profunda. Es una tcnica derivada de las experiencias histricas de Woodward y Sachs, y se ha desarrollado este mtodo en las ltimas dcadas en las industrias japonesas. Se realiza a partir de la utilizacin de una solucin nutritiva, y tiene como principales caractersticas la sencillez y el bajo costo de implementacin.

Info@casahuerta.com.ar

Tcnica de la pelcula nutritiva. Es conocida a nivel internacional como NFT (Nutrient Film Technique). Ha tenido un desarrollo innovador en los ltimos 20 aos y requiere especiales cuidados en el manejo. Su costo de implementacin es un tanto mayor que el de otros sistemas. Esta tcnica fue desarrollada y utilizada por la NASA para el crecimiento de plantas en el espacio. Aeroponia. Consiste en columnas de cultivos, de paneles planos, verticales u oblicuos. Tcnica de las mareas. Parte de un ciclo de llenado y desagote de un recipiente en el que se encuentran las races de las plantas a travs de un cronmetro.

Cultivos con substrato inerte

Como su nombre lo indica, este tipo de substrato constituye la base del mtodo de cultivo. Los primeros en utilizarse fueron la arena y la grava. Pero en la actualidad podemos encontrar el uso de otros materiales tales como aserrn, leca, turba, perlita, vermiculita, piedra pmez, fibra de coco, cascote, lana mineral, kuntan, espuma sinttica y lana de vidrio entre otros. Entre los mtodos que utilizan estos substratos, podemos destacar los sistemas de bateas, de bolsas y los tubos verticales.

La solucin nutritiva
El agua brinda la mayora de los nutrientes necesarios a la solucin nutritiva. Los tipos de agua convenientes para el riego de los cultivos de tipo hidropnico pueden ser agua corriente, agua de pozo, agua de lluvia o agua desmineralizada o destilada. Una vez elegido el tipo de agua a utilizar y habiendo realizado su anlisis qumico se determinar la cantidad y el tipo de sales minerales a incorporar para obtener una solucin nutritiva ptima. La Botnica ha demostrado que las plantas utilizan en su ciclo de germinacin, desarrollo, floracin y fructificacin minerales simples: nitrgeno, potasio, calcio, fsforo, magnesio, boro, carbono, cobre, hierro, nitrgeno, oxgeno, manganeso, azufre y zinc. Estas soluciones ideales proporcionan una produccin de plantas sanas y bien alimentadas, obteniendo de este modo un buen producto.

Sistema de columnas huecas

Este sistema de cultivo se enmarca dentro de la denominada aeroponia vertical. Se utilizan columnas de 2,00 m de altura, que comprenden aproximadamente 60 plantas. Las columnas se disponen linealmente y se separan cada 1,40 m. La solucin nutritiva se aplica desde la parte superior de forma pulverizada y filtra pasando por las mallas, donde descansan las races. Se produce as un mojado parejo y constante (ver grfico).

Info@casahuerta.com.ar

Sistema de superficies planas inclinadas

Es un sistema que se ha desarrollado en Europa dentro de invernaderos calefaccionados. En nuestras latitudes fue experimentado al aire libre en pocas estivales. Se materializa con un bastidor o marco que toma la inclinacin y orientacin deseadas, en donde la solucin nutritiva excedente cae hacia una pileta colectora. Sobre dicho marco se coloca una placa de poliestireno expandido de 25 a 35 mm de espesor que se perfora para colocar los plantines en su interior.

Aeroponia en paneles verticales

Es un sistema de cultivo similar al anterior que consiste en planos de un metro cuadrado de poliestireno expandido de 30 mm de espesor, enfrentados de a pares y separados unos 10 cm entre s. Deben orientarse de modo que puedan captar y aprovechar la mayor cantidad de luz solar posible. En este caso, que se colocan plantas a ambos lados del panel, se obtiene una mayor superficie de cultivo. La solucin nutritiva de riego se ubica en la parte superior y se coloca una canaleta de recoleccin y recupero en la parte inferior. En experiencias realizadas con plantaciones de frutillas se obtuvo una densidad de 32 plantas por metro cuadrado, una cantidad interesante en relacin a la superficie de suelo utilizado.

Cultivos en bolsas
Comenz a implementarse en la dcada del 70. Pueden emplearse bolsas chatas o verticales y el riego de la solucin nutritiva es efectuado en intervalos controlados por un cronmetro y se aplica en el interior de la bolsa por medio de un sistema de goteo o aspersin. Las bolsas se preparan con un drenaje para evitar una inundacin. En ambos casos (bolsas verticales u horizontales) puede utilizarse el mismo sustrato que generalmente est compuesto por una mezcla de los componentes ya mencionados, con una base que generalmente es de turba. El xito de la mezcla est dado por la capacidad de retencin de agua, la porosidad para mantener la aireacin de las races y el mantenimiento adecuado del PH para la especie cultivada. Cultivos en bolsas chatas. En Europa y Amrica del Norte se comercializan bolsas de mezcla ya preparadas para el cultivo sin tierra. Son bolsas sin fuelle de polietileno de 150 a 200 micrones de espesor y su medida oscila entre 35 a 40 cm de ancho y unos 105 a 110 cm de largo. Sobre el suelo del invernadero generalmente se coloca una pelcula de polietileno grueso de color blanco que refleja la luz solar.

Info@casahuerta.com.ar

Cultivos en bolsas verticales. Tomando el mismo principio que la tcnica anterior, este tipo de cultivo proporciona una mayor produccin. En este caso el drenaje del excedente de la solucin de riego se efecta por cortes en la parte inferior de la bolsa.

Cultivos en bateas
Este mtodo de cultivo sigue los principios de los descriptos anteriormente. Est construido con una base de madera y plstico, conteniendo en su interior una base de grava o leca para producir el drenaje por la parte inferior.