ALIMENTOS TRANSGNICOS

El hombre lleva varios miles de aos modificando los vegetales que utiliza como alimento. Tal es el caso de muchas frutas que son productos de mezclas de diferentes plantas. Sin embargo la ingeniera gentica permite ahora llevar a cabo en pocos aos y en forma controlada modificaciones que antes costaban dcadas de trabajo. Un transgnico u Organismo Modificado Genticamente (OMG) es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes de un modo distinto al que lo modifica la naturaleza habitualmente. La biotecnologa permite transferir de manera segura un gen de un organismo a otro para dotar al receptor de alguna cualidad de la que carece. CULES SON LOS BENEFICIOS Y RIESGOS DE LOS TRANSGNICOS? Los posibles beneficios de los alimentos transgnicos son:

Alimentos ms nutritivos Alimentos ms apetitosos Plantas resistentes a la sequa y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (agua, fertilizante, etc.) Disminucin en el uso de pesticidas Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor durabilidad antes de la venta Crecimiento ms rpido en plantas y animales Alimentos con caractersticas ms apetecibles, como las papas (patatas) que absorben menos grasa al frerlas Alimentos medicinales que se podran utilizar como vacunas u otros medicamentos

Los riesgos potenciales son, entre otros: Con respecto a los riesgos que la modificacin gentica de los alimentos podra tener para la salud humana, es importante dejar en claro que hasta el momento no existe ninguna evidencia cientfica que respalde. Si bien toda nueva tecnologa conlleva riesgos potenciales, "los alimentos modificados genticamente son tan seguros y presentan tantos riesgos para la salud como los alimentos convencionales", seala el doctor Thomas. Sin embargo esto es lo que se piensa:

Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genticos inesperados y dainos Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y los pueden superar, llevando a la extincin del organismo original u otros efectos ambientales impredecibles Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y ms susceptibles a otras

CUNTOS HAY? Hoy en da, en Europa no se pueden cultivar libremente estos productos. Slo existen 18 modalidades autorizadas. Se trata de varias especies de colza, endibia, maz, tabaco y clavel. Ninguna de ellas se produce para el consumo directo humano. En otras regiones como Estados Unidos, China e Iberoamrica se cultivan otras especies entre las que destacan la soja, la remolacha y el algodn.