Vol. 1 Nm.

Naturaleza y Desarrollo

Julio-Diciembre 2003

Evaluacin de Sustratos Orgnicos para la Produccin de Lombricomposta con Eisenia foetida

Gerardo Rodrguez Quiroz, Adolfo D. Armenta Bojrquez, Wenceslao Valenzuela Quionez, Jess R. Camacho Bez y Hctor M. Esparza Leal CIIDIR Unidad Sinaloa. Carret. a Las Glorias Km 1, Guasave, Sinaloa, Mxico. C. P. 81101 Tel. 01 68787-29626 fax 29625. E-mail: grquiroz@ipn.mx

Resumen
La lombricomposta se ha utilizado como apoyo en la agricultura con excelentes resultados, pero es necesitario emplear grandes volmenes. Es importante evaluar diferentes sustratos que estn disponibles en cada regin, ya que es factible obtener lombricomposta de una gran variedad de materiales orgnicos. La presente investigacin tuvo como objetivo evaluar tres sustratos orgnicos (estircol bovino, lirio acutico, y mezcla de desechos de mercado) como fuente para producir lombricomposta. Cada uno de los sustratos se evalu en camas de 10 m de largo x 1 m de ancho y 0.5 m de profundidad, techados con malla de invernadero al 80% sombra para proteger a las lombrices de la luz directa del sol y de depredadores mayores como aves y reptiles. Los resultados encontrados mostraron que el estircol de bovino y el lirio acutico fueron los sustratos con mejores cualidades, ya que presentan una alta conductividad elctrica y pH estable para producir lombricomposta y lombrices de manera intensiva. La mezcla de desechos de mercado requiere mezclarse con otros sustratos (estircol, hojas, pastos) para obtener resultados similares. Cada uno de los sustratos puede ser utilizado con fines agrcolas, acuaculturales y en produccin de lombrices debido a su contenido nutricional. Palabras clave : Lombricomposta, estircol bovino, lirio acutico, desechos de mercado.

Abstract
Worm compost has been utilized as a substitute of synthetic fertilizers with excellent results, however, the large volumes needed has been a disadvantage. It is necessary to evaluate the different varieties of organic matter available in each region as substrates. The present study assesses substrates of cow manure, aquatic iris, and a mixture of fruit and vegetable waste from local markets. Each substratum was formed into a bed 10 meters long by 1 meter wide by 0.5 meter deep and covered with 80% shade-cloth to protect the worms from direct sunlight and from predators, such as birds and reptiles. The results show that cow manure and aquatic iris were the substrata more suitable for intensive production of worm compost and worms. The mixture of fruit and vegetables waste requires mixing with other substrata, such as manure and aquatic iris, to achieve similar results. The worm compost obtained from the aquatic iris had a high electric conductivity (6.4) and pH 8.0 suggesting that it should be diluted with the addition of soil. The others substrata presented fewer limitations for use. Each of the substrata could be used for agricultural and aquacultural proposes because of the substrata could be used for agricultural or aquacultural purposes because of the high potential nutrient content and worm production Key word: Worm compost, cow manure, aquatic iris, food market waste.

Introduccin
Como parte de las estrategias para mejorar la calidad de los suelos de cultivo, se estn desarrollando nuevos procesos y fertilizantes que no daen los ecosistemas. Los fertilizantes de origen orgnico ayudan a incrementar la materia orgnica de la tierra de cultivo a travs de materia biodegradable como los desechos de animales, vegetales y lodos 3

residuales que pueden ser estabilizados por las lombrices (Loehr et al., 1988). La mezcla de compuestos orgnicos incorporados al suelo representa un beneficio directo para la agricultura, ya que promueve un suelo saludable al hacerlo ms poroso, mejorando el intercambio gaseoso y nutricional que requieren las plantas. Adems, se propicia un pH neutro para el cultivo de cualquier

Gerardo Rodrguez Quiroz, Adolfo D. Armenta Bojrquez, Wenceslao Valenzuela Quionez, Jess R. Camacho Bez y Hctor M. Esparza Leal tipo de vegetales (Rodrguez, 1998). El excremento de las lombrices o lombricomposta, provee de alimento a plantas y microorganismos (Day, 2001). El lombricompostaje es una tcnica verstil para la produccin de composta, y con los nuevos retos que promueve el desarrollo sustentable, una opcin para mejorar la calidad del suelo gracias al efecto que tiene la lombriz sobre la transformacin de la materia orgnica (Neuhauser et al., 1988). Las lombrices se alimentan de detritus orgnico formado de residuos vegetales y animales. Este detritus es llevado desde la superficie hasta las madrigueras, liberando los nutrientes necesarios para las plantas como son el nitrgeno, carbono, calcio, magnesio y fsforo (Ipinza, 1985). Estudios relacionados con la presente investigacin muestran que se ha hecho uso de diferentes tipos de sustratos para la produccin de lombricomposta y, dependiendo tanto del origen como de su volumen, se han llegado a reducir costos en el manejo de la industria lechera o de lodos residuales (Solleiro et al., 1993). En el manejo de lodos residuales de la industria papelera, los transformados de lombricomposta se aplican en la agricultura espaola (Elvira et al., 1998). Debido a la alta concentracin de materia orgnica presente en los lodos residuales de las plantas de tratamiento de aguas negras, se elabora lombricomposta que es utilizada para la recuperacin de suelos agotados (Neuhauser et al., 1988). En el cuidado del medio natural, Mitchell (1997) y Domnguez y Edwards (1997), han aplicado la tcnica del lombricompostaje en estircol bovino y de cerdo para disminuir el grado de contaminantes que se encuentran en stos cuando se acumulan en grandes cantidades en depsitos sin control. La aplicacin de lombricomposta ha mejorado la germinacin y crecimiento de diferentes tipos de plantas (Subler et al., 1998; Atiyeh et al., 2000), debido a la gran cantidad de nutrientes presentes en la composta y que no se encuentran en los fertilizantes qumicos en su totalidad, como los son, el nitrgeno, fsforo, potasio soluble, as como calcio y magnesio (Orozco et al., 1996). La lombricomposta tambin es un contenedor biolgico de sustancias activas y reguladoras del crecimiento de las plantas 4 en un medio de crecimiento o almcigo (Atiyeh et al., 2002; Tomati et al., 1990). Ayala et al. (2001) reportan el uso de lombricomposta como sustrato para la produccin de plntulas de lechuga como una fuente de nutrimentos que ayuda al crecimiento foliar y radical de stos. Adems, se ha aplicado en cultivos como el maz dulce, con la finalidad de observar su comportamiento y eficiencia agronmica en un ciclo de crecimiento bajo condiciones de invernadero (Gonzlez, 2001), favoreciendo el crecimiento y productividad de las diferentes variedades de plantas, tanto de ornato como comestibles (Atiyeh et al., 2002). Es importante mencionar que a travs del lombricompostaje, los sustratos disminuyen los niveles de bacterias patgenas e inhiben el movimiento de los metales pesados durante el proceso de transformacin (Domnguez, 1997) por accin del extracto que producen las lombrices (Aguirre del Real, 1985). En la actualidad, los campos estn cada vez ms deteriorados por el uso indiscriminado de productos qumicos sintticos, destruyendo irreversiblemente la flora y fauna existentes. Por lo que a fin de determinar las cualidades de los distintos sustratos en cuanto a sus bondades para el composteo y as determinar qu efectivos pueden ser los desechos orgnicos que existen en la regin en beneficio del medio ambiente agrcola, se evaluaron tres sustratos: estircol bovino, lirio acutico y desechos de mercado para producir lombricomposta.

Materiales y Mtodos
El presente trabajo se realiz de diciembre de 1999 a junio del 2000 en las instalaciones de la Fundacin PRODUCE, ubicadas en el Valle de Guasave, Sinaloa. En esta regin abundan subproductos que pueden ser potencialmente utilizados como sustratos para la elaboracin de lombricomposta. La lombriz utilizada fue Eisenia foetida, ya que sta digiere cualquier tipo de materia orgnica y resiste cambios bruscos de temperatura y de pH. Se evaluaron los sustratos orgnicos: estircol de bovino, lirio acutico y mezcla de desechos de mercado. Cada sustrato fue evaluado en camas de 10 m de largo x 1 m de ancho y 0.5 m de profundidad, que contenan 4.0 m3 .

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Los sustratos fueron regados diariamente durante las dos ltimas semanas de diciembre y la primera de enero, con el fin de mantener las camas hmedas para estabilizar el pH, remover el material soluble (Mitchell, 1997) y sembrar las lombrices en cada una de ellas. Se revis el pH tres veces a la semana y se revolvi el sustrato, para que el lavado fuera homogneo. Durante el proceso de estabilizacin, el sustrato que contena los desechos de mercado present un pH cido (4.3 a 5.8), por lo cual fue necesario revolverle 6 kilogramos de estircol y 0.5 kilogramos de cal por metro cuadrado para neutralizar el pH. Los sustratos se estabilizaron en temporada invernal, lo cual ayud a conservar mayor tiempo su humedad. El registro de los valores de pH se realiz desde el inicio del experimento. Al empezar la segunda semana de enero del 2000, se -2 sembr 1 kg m de lombrices (1 500 lombrices aproximadamente). A partir de ese momento se redujo el nivel del riego al sustrato por cama y se cubri con una malla de invernadero al 80% de sombra. Una vez estabilizados y humedecidos los sustratos, se analizaron para evaluar sus principales componentes fsico-qumicos (pH, nitrgeno, fsforo, potasio y conductividad elctrica), al inicio y al final de introducir las lombrices, por el laboratorio de Sanidad Vegetal de Guasave, Sinaloa. Los parmetros evaluados durante todo el desarrollo del experimento fueron: incremento del peso y crecimiento poblacional de las lombrices, variacin de pH en el sustrato y la calidad qumica de la lombricomposta. Para evaluar el incremento en peso de las lombrices en cada uno de los sustratos, se utilizaron cajas de 25 x 25 x 20 cm (12 500 cm3 ). Se introdujeron lomDesechos mercado
7.5 7 6.5 6 5.5 5 1 2 3

brices recin eclosionadas en cada sustrato preparado. El peso inicial aproximado por lombriz en cada sustrato fue: 0.017 g en los desechos de mercado; 0.024 g en lirio acutico y 0.034 g para el estircol. En cada caja, los huevos depositados por las lombrices a partir de que stas alcanzaron su madurez sexual fueron eliminados. Para medir el peso se tomaron 25 lombrices por caja cada treinta das utilizando una bscula analtica marca OHAUS modelo CE 5000. El crecimiento poblacional en las camas fue registrado cada treinta das, tomando cinco muestras aleatorias de 4 000 cm3 en cada uno de los sustratos (se tom la columna entera de 40 cm de profundidad) para posteriormente sacar el promedio de lombrices y huevos presentes, y extrapolar la totalidad de la cama. Se realiz el anlisis estadstico y la prueba Kolmogorov Smirnov, se utiliz para verificar la normalidad de los datos, as como el error estndar al final del experimento (Zar, 1984).

Resultados y Discusin
Durante el proceso de estabilizacin del pH en los sustratos para introducir las lombrices (Figura 1), el sustrato con desechos de mercado increment sensiblemente su temperatura interior al acelerar la descomposicin de la materia orgnica gracias a la fermentacin, originando la acidificacin del sustrato (pH=4.0) y retardando la siembra de las lombrices en un mes. Durante ese momento, las lombrices se agruparon en pequeos ncleos hasta lograr las condiciones apropiadaspara alimentarse de los desechos.

Lirio acutico

Estircol

pH

4 Meses

Figura 1. Comportamiento del pH durante el experimento.

Gerardo Rodrguez Quiroz, Adolfo D. Armenta Bojrquez, Wenceslao Valenzuela Quionez, Jess R. Camacho Bez y Hctor M. Esparza Leal

En cambio, los sustratos de lirio acutico y estircol de bovino alcanzaron un pH de 7.0 en cuestin de semanas. La estabilidad de las condiciones de un pH neutro en cada sustrato se debieron a la naturaleza del sustrato utilizado. La humedad ayud a mantener un pH neutro durante todo el experimento en el lirio acutico y estircol, siendo sta de un 80%, ya que la textura de ambos sustratos es porosa, p ermitiendo una mayor absorcin de agua, lo cual neutraliz la acumulacin de cidos en el medio de cultivo, y favoreci el sembrado y desarrollo de las lombrices en menor tiempo.

El tipo de sustrato influy en el nmero, crecimiento y desarrollo de las lombrices durante todo el periodo del experimento (Figura 2). En el primer mes del proyecto, hay un incremento similar en todos los sustratos, pero a partir del segundo mes se hace notorio un aumento de las poblaciones de lombriz en los sustratos de lirio acutico y estircol de bovino, debido a que los sustratos son un producto fcil de comer y digerir para las lombrices, gracias a su textura fibrosa (Del Ro, 1997), materia orgnica y humedad (Domnguez y Edwards, 1997) con respecto a la textura de los desechos de mercado.

260

220

180 No. lombrices x m2

140

100

60

20 MERCADO LIRIO ESTIERCL

-20 enero febrero marzo M S E abril mayo junio

Figura 2. Incremento de las lombrices por rea de cultivo.

El crecimiento de las lombrices en los desechos de mercado fue ms lento, ya que se tuvo que esperar a la completa fermentacin y ablandamiento de las cscaras de frutos como aguacate, mango, pepino, naranjas, etc., para que stas pudieran ser ingeridas con facilidad por las lombrices (Kaplan, 1980); lo cual sucedi a partir del tercer mes de iniciado el proyecto. El sustrato lirio acutico present el mayor nmero de lombrices durante los primeros 45 das, al pasar de 3 1 120 a 7 920 lombrices por cada m, es decir, un 300% ms desde el inicio del experimento. Pero a partir de ese momento, el incremento de la poblacin fue lento hasta llegar a un mximo de 13 040 3 lombrices por cada m en los restantes tres meses del experimento, debido al consumo total del sustrato utilizado como alimento.

El sustrato de estircol present un comportamiento de la poblacin de lombrices en tres etapas: una inicial, semejante al lirio acutico con un incremento al doble de individuos durante los primeros tres meses; la segunda etapa, a partir del mes de abril hasta mayo, donde la presencia de lombrices en las camas fue la mayor observada de los tres sustratos, y por ltimo, en el mes de junio, se observa un leve incremento de la poblacin y lombrices ms pequeas, debido a la falta de alimento o materia orgnica en las camas del experimento. Para el caso del sustrato desechos de mercado, se tiene un inicio lento en los sesenta das posteriores al sembrado de las lombrices, pasando de 1 500 a 3 275 3 lombrices por cada m . Sin embargo, para el cuarto mes hay un incremento de lombrices de ms del 3 doble (6 860 lombrices por m), siguiendo con la misma tendencia hasta el trmino del experimento. 6

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En el ltimo conteo se observa el mayor nmero de lombrices, 18 725 por m3 . Un aspecto importante en cada una de las camas, es que hubo un cambio completo de la materia orgnica por el proceso de composteo. Se observa en cada una de ellas una textura porosa, color caf oscuro, humedad alta y lombrices de color brillante, gran

tamao y movilidad, hasta el momento en que se presenta la totalidad de la transformacin en lombricomposta. El incremento de las lombrices en los sustratos no presenta diferencias significativas, pero en el estircol es donde se aprecia el mayor incremento de los tres sustratos (Cuadro 1).

Cuadro 1. ndice del incremento poblacional de la lombriz por cada 0.004m3. Sustrato Nm. de lombrices EE

Desecho de mercado Lirio Estircol EE. Error estndar.

70.60 74.93 93.00

12.433 7.816 11.850

Por otra parte, los sustratos influyeron en el peso de las lombrices (Rodrguez, 1998) gracias a la dureza del sustrato -textura- (Del Ro, 1997) que al presentar diferente consistencia determin el incremento del peso de las lombrices durante todo el experimento. Las lombrices fueron aumentando su volumen corporal hasta que la materia orgnica se transform por completo en lombricomposta.

En el Cuadro 2, se muestra que las lombrices en el estircol presentaron el mayor incremento de peso o volumen (Elvira et al., 1998), ya que el estircol es un compuesto degustado y fibroso que lo hace ms fcil de digerir por parte de las lombrices, formando lombricomposta en menor tiempo (tres meses), pero a partir de ese momento hay un decremento gradual en el peso de los individuos por falta de alimento, tal como se muestra en la Figura 3.

Cuadro 2. Peso promedio de las lombrices en cada uno de los sustratos Sustrato Media SD

Desecho de Mercado Lirio Estircol SD. Desviacin estndar

0.8 0.7 0.6 Miligramos lombriz 0.5 0.4 0.3 0.2 0.1 0.0 enero febrero marzo MES

0.4388 0.1517 0.4020

0.1716 0.0534 0.1037

abril

mayo

junio

MERCADO LIRIO ESTIERCL

Figura 3. Aumento de peso de las lombrices en cada uno de los sustratos estudiados

El incremento de peso de las lombrices en los desechos de mercado es lento al principio por la adaptacin de las lombrices a la diversidad del 7

sustrato, lo cual no permite la degustacin con facilidad de los compuestos orgnicos. Las lombrices empiezan a ganar peso a partir del mes de febrero y

Gerardo Rodrguez Quiroz, Adolfo D. Armenta Bojrquez, Wenceslao Valenzuela Quionez, Jess R. Camacho Bez y Hctor M. Esparza Leal llegan a obtener el mayor peso promedio de 0.6287 g por lombriz al final del experimento. Las lombrices en el lirio acutico mantuvieron un incremento de peso constante, sin variaciones bruscas durante la mayor parte del experimento, y llegaron a su mximo peso promedio en el mes de mayo (0.1695 g), pero presentaron una disminucin de ste al final, debido a la transformacin total de la materia orgnica a lombricomposta. obtenidos al final del experimento. Durante los seis meses del experimento, el pH de la lombricomposta producida tiende a ser bsico, registrando valores de 7.1 y 8.0, considerados bajos para el producto transformado (Elvira et al., 1998). Sin embargo, se mejor sobre todo el pH de los desechos de mercado. La concentracin de nitrgeno se increment para los tres sustratos, efecto observado en otros estudios (Del Ro, 1997; Bansal y Kapoor, 2000). Al contrario de lo que reportan algunos autores (Jambhekar, 1992; Delgado et al., 1995), el fsforo y potasio disminuyen en cada uno de los sustratos (Kaplan et al., 1980), exceptuando el potasio, el cual en el lirio acutico pas de 3.87 a 181.2 mg. g-1 .

ndices fisicoqumicos
El anlisis de los parmetros en los sustratos utilizados antes de introducir las lombrices (Cuadro 3) muestra valores iniciales de pH, fsforo, nitrgeno, potasio y conductividad elctrica distintos a los

Cuadro 3. Parmetros fsico-qumicos medidos de los sustratos utilizados para el lombricomposteo. Desechos mercado Inicial Final Lirio acutico Inicial Final Estircol Inicial Final

pH CE (dSm-1) NO3 (mg. g-1) P2O5 (mg. g-1) K (mg. g-1)

6.3 1.3 67 54 443

7.1 2.6 105 25 330

7.1 2.4 24.4 22 3.87

8.0 6.4 203 20 181.2

7.8 1.33 21.3 30 411

7.1 0.88 50 26 189

La conductividad elctrica (CE) present los valores ms altos en el lirio acutico (6.4 dS. m-1 ) con respecto a los otros dos sustratos. En los desechos de mercado el incremento de CE fue casi del doble de su conductividad original (2.6 dS. m-1 ). Mitchell (1997) reporta valores bajos de CE para el estircol similares al obtenido al final del experimento (0.88 mS/cm).

mejor peso debido a la combinacin de sustratos vegetales, los cuales pueden ser utilizados en actividades como la avicultura y la acuacultura. Dependiendo de la concentracin de nutrientes en el sustrato, as como de la dureza de su textura, variar la calidad de la lombricomposta obtenida.

Conclusiones
Los resultados obtenidos al final del proceso del lombricompostaje proporcionan una alternativa viable para enriquecer las condiciones minerales y orgnicas de los suelos de cultivo, ya que el proceso incrementa y mejora las condiciones de la materia orgnica en los sustratos y produce un abono orgnico con mayor calidad nutricional y con un pH adecuado para el desarrollo de cualquier tipo de planta, especialmente el lirio acutico. El estircol de bovino y el lirio acutico son sustratos con buenas cualidades para producir lombricomposta y lombrices, pues se requiere de poco tiempo para que los sustratos se transformen en composta. Pero la combinacin de los desechos de mercado presentan la mayor produccin de lombrices y con el 8

Agradecimientos
A la Fundacin PRODUCE por el apoyo econmico para la realizacin del proyecto, as como a la AARSP por prestarnos sus instalaciones.

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Recibido: 2 de octubre de 2003 Aceptado: 28 de noviembre de 2003

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