CONTROL DE TEMPERATURA EN BIORREACTORES A NIVEL LABORATORIO

Las condiciones ambientales de un biorreactor tales como flujo de gases (por ejemplo, oxgeno, nitrgeno, dixido de carbono, etc.), temperatura, pH, oxgeno disuelto y velocidad de agitacin o circulacin, deben ser cuidadosamente monitoreadas y controladas.

 temperatura mxima. temperatura por encima de la cul, la clula o microorganismo muere. Entre ese rango de temperaturas existe una temperatura ptima para la cual, el crecimiento es el ms rpido posible.
Estas tres temperaturas son caractersticas de cada clula y microorganismo y pueden variar ligeramente con la composicin del medio de cultivo.

La temperatura es un parmetro importante de la fermentacin, ya que en el cultivo de muchos microorganismos, la deviacin de la temperatura por un par de grados puede reducir drsticamente la productividad y la biosntesis el control de la temperatura de cultivo se hace con un apreciacin de no inferior a mas menos 0.5 grados.

Tipo de Temp. microorganismo (C) Psicrfilo Psicrtrofo Mesfilo Termfilo -5 +5 -5 +5 5 15 40 45

Mnima Temp. (C) 12 15 25 30 30 45 55 75

ptima Temp. Mxima (C) 15 - 20 30 - 35 35 - 47 60 - 90