LA MASTICACIN

La masticacin es una de las partes de la funcin digestiva presente en una gran variedad de animales, en la que se incluyen al hombre. Podramos definirlo como el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestin.

En el hombre, la masticacin esta a cargo de los dientes o, ms exactamente, de los molares, en colaboracin con la lengua. El producto de la masticacin es el bolo alimenticio.

Durante la masticacin, los labios, la mandbula, las mejillas y la lengua trabajan con una notable coordinacin de movimientos. Los dientes incisivos penetran en el alimento y lo sostienen, mientras que las manos lo halan, para desgarrarlo.

La misin de triturarlos queda reservada a los molares. Las mandbulas adems de tener la capacidad de cerrarse con notable fuerza, realizan tambin movimientos laterales, que ayudan a moler cada vez ms finamente el alimento.