La palabra Macrobitica tiene el significado de larga vida.

Es una tcina consistente en la aplicacin de una dieta basada en la relacin energtica de los alimentos. De esta forma se consigue tratar y prevenir cualquier desequilibrio tanto fsico como emocional. Adems, el alumno aprende los fundamentos de la macrobitica y cmo utilizarla en la cocina diaria. 1. Qu es la macrobitica? Historia 2. Filosofa y principios de la salud 3. Principios yin y yang 4. Estudio de la dieta 5. Naturaleza del alimento 6. El clima y la alimentacin 7. Estudio del alimento 8. Los 5 elementos. 9. Enfermedades y alimentacin 10. Alimentos propios de la macrobitica 11. Tipos de preparaciones 12. La cura del arroz. Dieta n 7 13. Dietas terapeticas 14. La macrobitica y las emociones. 15. Cocina macrobitica 16. Prcticas