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Verdulera de lujo
Un caracol se pasea por la calabaza crneo; manzanas son las mejillas; la oreja, rcula; el ojo, ciruela; la nariz, pera jugosa. El otoo segn Arcimboldo. Y otoo, en Pars, para la exposicin ms sabrosa del ao.

uede que alguien ignore a Giuseppe Arcimboldo, el Leonardo da Vinci de los Habsburgo. Pero todo el mundo conoce sus cabezas antropomrficas. Por lo menos, las que parecen ensea de verdulera de lujo. Sin embargo, Arcimboldo (1527-1593), la exposicin presentada en el Muse de Luxembourg de Pars, es su primera retrospectiva. Por si no bastaran esas vivsimas naturalezas muertas para justificar su presencia en estas pginas, adems de la magnfica exposicin, hay gourmandises. Por ejemplo, un espectculo musical: el percusionista Franois Marillier transforma en instrumento una cuchara, un til de jardinero, las verduras. El fotgrafo Thomas Duval, autor de las imgenes de tres grandes libros de Alain Ducasse, exhibe las que ilustraron una campaa oficial: La mitad en fruta y verdura. Y Bernard Pras, pintor, especializado en instalaciones efmeras a partir de los elementos ms diversos, muestra su filiacin directa con los grilli de Arcimboldo. El Muse du Luxembourg es una concesin privada. Eso explica uno ironi-

za, pero poco que marche, que d beneficios y que no cierre nunca. Desde que Sylvestre Verger (apellido adecuado: vergel, huerto) la obtuvo, sus exposiciones sobre el Renacimiento anan seriedad acadmica y xito de pblico. Arcimboldo, adems, justifica productos derivados como un vino (D.O. Puisseguin Saint Emilion, estuche de 2 botellas, 21 ), lnea de productos a partir de frutas y verduras orgnicas (desde gazpacho hasta gelatina de ortigas silvestres), pauelos alusivos, pendientes... Y aparte del catlogo, un libro gastronmico: Arcimboldo Le Banquet Littraire, subtitulado La ms inslita de las antologas culinarias. Grandes chefs (Gagnaire, Gurard, Pacaud, Savoy, Senderens, Michel Troisgros...) dedican al pintor su receta ms arcimboldesca. Y Jean-Pierre Coffe ex restaurador de moda, divulgador culinario en televisin, lee en un CD textos literarios (Flaubert, Proust, Zola...) y recetas clsicas (Taillevent...). Como el museo est en los jardines de Luxembourg, que son tambin
O T O S M U S E D U L U X E M B O U R G

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Verano, de Giuseppe Arcimboldo, una de las obras que puede admirarse en el Muse du Luxembourg de Pars.

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Primavera, perteneciente a la serie Las Cuatro Estaciones. Abajo, El Jardinero Vegetal.

los del Senado (ocupa el palacio que hiciera construir Catalina de Mdicis para huir de los olores pestilenciales del Louvre, palacio real en la poca), sus jardineros, con la Agencia de Informacin sobre Frutas y Verduras Frescas (APRIFEL), un municipio provenzal (La Valette du Var) y el pintor y escultor austraco Ernst Eisenmayer (87 aos; en 2006, su Plantas, poesa y fantasa conmovi Viena) montaron la muestra de creaciones efmeras, vegetales: Fantasas vegetales y golosas o cuando frutas y verduras se lan. A su vez, sus colegas provenzales proponen Degustacin de flores, en decorado comestible. Y APRIFEL, Degustacin de zumos y verduras inhabituales. Saciada la sed, puede mirar otras fotos de Duval (platos de grandes chefs, con frutas y verduras) y las esculturas de vegetales secos de Eisenmayer. Y como el saber ocupa lugar, hay amplia librera especializada.
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VERDURAS CON MUCHO ARTE

En la exposicin, un autorretrato de 1587 cortesano grave y formal, demuestra que Giuseppe Arcimboldo peinaba cabello y barba y no zanahorias o lechugas. Pero el mismo ao se pinta de papel: rollos componen su cabellera, su camisa, su ropa. Y en 1591, dos aos antes de morir, desde su retiro italiano, hace

salir hojas de zanahoria de las orejas de Rodolfo II, reemplaza su nariz por una pera, una calabaza es el pecho y cerezas los ojos, nabos para los hombros. El emperador? Encantado! Le unge conde palatino. Es decir, que a pesar de que los surrealistas arrancaron la obra de Arcimboldo del purgatorio en el que la hundiera la posteridad, ms que un antecesor de Dal o Magritte, es un hombre de su tiempo. Y qu tiempos! Con Arcimboldo sucede como con El Quijote. Con frecuencia se atiende al texto y se olvida el contexto. El siglo XVI es malicia en el pas de las maravillas. No aparece cada da una fruta, una verdura, un aroma, una hierba, un condimento, llegados de Amrica y de frica? Hay oro y plata y segn dicen, fuentes de la eterna juventud, sexo fcil: el paraso en la tierra. Cuando muere Arcimboldo, ya un espaol que trabaja para el imperio, principal empleador, puede dar cinco vueltas al mundo y vuelve al pueblo con souvenirs de Goa, de Filipinas, de Mxico. Portugal, la mitad ibrica, instalado en Asia

EL MUSE DU LUXEMBOURG DE PARS ACOGE LA PRIMERA RETROSPECTIVA DE ESTE GENIAL ARTISTA

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y frica, traer el t y hasta el paraguas a Inglaterra. Las riquezas americanas llegan a Sevilla. De Madrid, al Papa, quien las distribuye a su familia, prncipes muy terrenales. Italia es puerto principal. Hasta el punto de que media Europa supondr que el tomate, por ejemplo, ha llegado a travs de Florencia o Venecia. Tambin hay peste, por supuesto, rostros deformados por la sfilis (una berenjena por nariz pone Arcimboldo al jurista) o la lepra.

ARCIMBOLDO DIO CARCTER A LOS ROSTROS CON EL EMPLEO DE FRUTAS, VERDURAS, PLANTAS, ANIMALES Y OBJETOS COTIDIANOS

Como su contemporneo da Vinci, Arcimboldo no slo dibuja excelentes ilustraciones para libros de ciencias naturales; sus calamares estn para comrselos y pinta. Su trabajo en la Corte comprende tambin algo parecido al catering. Ingeniero de fuentes de agua y de luces, figurinista, director de escena y de restauracin, su rango, el de un maestro de ceremonias, es delicado. Pasar bajo tal arco, en una boda real, o emplear una vajilla determinada, son signos de poder, como la ropa negra en la corte de Felipe II, no por luto, sino porque teir de negro era carsimo. Por lo mismo, las cuatro estaciones pintadas por Arcimboldo simboli-

Arriba, alegora titulada Otoo. Abajo, Cesta de Frutas.

zaran el gusto de su patrn por la alquimia; los rostros aludiran al papel unificador y pacificador de los Habsburgo. Ms realista que surrealista, entonces: pintor de padre a hijo, Arcimboldo saba que la vida de artista es dura. Los Habsburgo fueron el seguro: 20 florines al mes, durante 25 O aos. Y gastos pagos.

ARCIMBOLDO Muse du Luxembourg 19, rue de Vaugirard. Pars Entrada: 11 Abierto todos los das Reservas: www.billet-coupe-file.com

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