Pie de manzanas y uvas

Autor: Agrest Diego

Stroisel
Azúcar negra 3/4 taza
Harina 0000 1 taza
Canela 2 cditas
Mix de especias 1 cdita
Sal 1 pizca
Nueces 1 taza
Manteca 100 g

Relleno
Azúcar 1 1/4 taza
Canela 1 cda
Fécula de maíz 1/2 taza
Manzanas verdes 9
Uvas frescas 2 tazas
Manteca 50 g

Stroisel:
Combinar el azúcar, la harina, la canela, las especias, la sal, las nueces picadas
groseramente y la manteca. Hacer un arenado. Reservar en heladera.

Relleno:
Combinar el azúcar, la canela y la fécula de maíz en un bol.
Cortar las manzanas en láminas, mezclar con las uvas y la manteca derretida.
Combinar con la mezcla anterior.

Armado:
Colocar en una fuente para horno ovalada o rectangular el relleno. Cubrir con el
strudel. Cocinar a 170 º C durante 40 – 50 minutos.