Resea Rojas Alejo Jos ngel En el Zapallo a la cal se narra sobre las frutas en almbar que venden en frascos

y que estn duros, y que la sustancia que lo modifica es la pectina, a continuacin para demostrar lo anterior estn los pasos que se deben de seguir para hacer el experimento que lo compruebe. En Cristales de azcar, explica los pasos a seguir para formar cristales de azcar, al final da una argumentacin de que fue lo que sucedi en el experimento y el cmo fue que se formaron esos cristales. En Cmo fabricar helado freezer-less el autor compara que en las calles agregan sal al hielo y baja de punto de congelacin como tambin en la fabricacin de helado casero, hace una breve narracin de los datos de a cuanto baja la temperatura de esta, al final explica los pasos de que tienes que hacer para fabricar tu helado casero En Helados al microondas se narra como acta el microondas cuando calienta los alimentos, despus un experimento para comprobar que las microondas son absorbidas por grases y azcares, y al final una argumentacin de como con la ayuda de los microondas puedes hacer combinaciones entre helados con postres. En el ltimo el chocolate elctrico, describe que le gusta comer a las bacterias que son azcares y chocolate, dice cmo se aprovecha el hidrogeno que causan las bacterias, da una argumentacin acerca de que las industrias deberan aprovechas los desechos que tienen para drselo a las bacterias Para mi todas estas 5 lecturas se me hacen muy interesantes, al juntar lo que es la cocina con la ciencia, como en la creacin de los chocolates,me gustara leer el libro completo para encontrar ms experimentos diferentes