Indicadores Economicos RD

QUE EL SABER SIRVA AL CAMPO
ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y PARIDAD URBANA-RURAL
El estudio Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad

productiva y pardidad urbana-rural forma parte de la Coleccin Estudios e
Investigaciones, producto del ambicioso programa editorial y de divulgacin de
materiales sobre desarrollo rural sustentable y soberana alimentaria generados por
el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria
(CEDRSSA) de la Honorable Cmara de Diputados, en conjuncin con universidades,
institutos y consultores que integran la Red Acadmica de Colaboracin en Estudios
Rurales (RACER).
INDICADORES ECONMICOS DE SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA,
El CEDRSSA tiene como una de sus tareas principales, generar un Sistema de

Indicadores tcnicos, econmicos, sociales y ambientales del medio rural, que d
paso a la creacin de un ndice Nacional de Desarrollo Rural Sustentable, comparable con los pases socios comerciales y que permita a los Diputados Federales tomar
las mejores decisiones sobre este sector. La primera etapa de esta gran encomienda,
desarrollada en colaboracin con el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas,
se presenta en este libro, en particular sobre Indicadores Econmicos de Seguridad
y Soberana Alimentaria, Actividad Productiva y Paridad Urbana-Rural.
ESTUDIOS E INVESTIGACIONES
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
20
-10
10
20
30
40
50
60
70
INDICADORES ECONMICOS
DE SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA,
ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y PARIDAD
URBANA-RURAL
80
90
100
URBANA-RURAL
Coleccin: Estudios e investigaciones
y la
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable

Soberana Alimentaria. Cmara de Diputados, LX Legislatura
Mxico, 2007
Mxico, primera edicin, agosto de 2007

Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria,
actividad productiva y paridad urbana-rural
Derechos reservados:
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural
Sustentable y la Soberana Alimentaria
Cmara de Diputados
LX Legislatura/Congreso de la Unin
Investigador responsable por el Colegio de Postgraduados
Arturo Puente Gonzlez
Investigador responsable por el CEDRSSA
Edgar Ribero Cob
Correccin de estilo y cuidado de la Edicin
Josefina Isabel Fajardo Arias
Formacin de interiores
Emilio Riva Palacio de Icaza / Edith Aguilar Glvez
Diseo de la portada
Kintika / Emilio Riva Palacio de Icaza
Fotografas de la portada e interiores
Marina Fajardo/Bob Schalkwijk
Las opiniones y conclusiones vertidas en esta publicacin son responsabilidad
de los autores y de los investigadores que participaron, y no representan
necesariamente la opinin del CEDRSSA.
Impreso en Mxico
Cuerpo Administrativo
H. Cmara de Diputados
de la
Dr. Guillermo Haro Blchez

Secretario General
Lic. Emilio Surez Licona
Secretario Interino de Servicios Parlamentarios
Lic. Rodolfo Noble San Romn
Secretario de Servicios Administrativos y Financieros
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable

y la Soberana Alimentaria. Cmara de Diputados,
LX Legislatura
Dr. Csar Turrent Fernndez
Director General Interino del CEDRSSA
Lic. Mario Hernndez Gonzlez
Difusin y Editorial CEDRSSA
Integrantes:
Dr. Hctor Robles Berlanga, Mtra. Patricia Aguilar Mndez,
Mtro. Roberto Rangel Nez, Ing. Publio Rbago Riquer, Mtra. Gabriela
Rangel Faz, Mtra. G. Margarita lvarez Lpez, MVZ. Juan Ponce Salazar,
Mtro. Francisco Lpez Brcenas, Mtro. Luis Cruz Nieva, Mtro. Edgar Rivero
Cob, Mtro. Samuel Pea Garza, Ing. Ricardo Gonzlez Crabes, Ing. Jess
Guzmn Flores, Lic. Carlos Menndez Gmiz, Mtra. Liza Covantes Torres,
Lic. Manuel Mayer Hernndez, Mtro. Daniel Meja Gmez, Ing. Alejandro
Cancino y Len, Mtra. Jazmn Barajas Santinelli, Mtra. Altynai Arias
Hernndez, Mtro. Francisco Solorza Luna, Mtra. Violeta Nez Rodrguez,
Lic. Vernica Lira Lpez, Lic. Gilda Rojano Montelongo, Lic. Ricardo Lpez
Nez, Patricia lvarez Macedo, Marco Antonio Blancarte Rosas, Leticia
Pacheco Belmar, Leticia Ramrez Adame, Mnica J. Ramrez Laija,
Alicia Salazar Cruz, Beatriz Snchez Hernndez.
ndice
Presentacin
13
Introduccin general
15
Primera seccin:
Indicadores Econmicos de Seguridad
y Soberana Alimentaria
Introduccin
23
Indicadores en el mbito nacional

1. Exportaciones netas en el Producto Interno Bruto
1.1 Exportaciones netas en la Economa
1.2 Exportaciones netas en el sector primario
1.3 Exportaciones e importaciones
1.4 Formacin bruta de capital
2. Comercio agropecuario con Estados Unidos de Amrica
2.1 Comercio total agropecuario
2.2 Importaciones de maz
2.3 Importaciones de trigo
2.4 Importaciones de sorgo
2.5 Importaciones de soya
3. Precios al productor vs. Precios de importacin
3.1 Precios de maz
3.2 Precios de trigo
3.3 Precios de sorgo
3.4 Precios de soya
4. Dependencia de las importaciones
4.1 Dependencia de las importaciones de maz
4.2 Dependencia de las importaciones de trigo
4.3 Dependencia de las importaciones de sorgo
4.4 Dependencia de las importaciones de soya
4.5 Riesgo de dependencia de las importaciones
25
27
32
37
41
42
44
46
48
50
52
54
56
58
60
62
64
66
68
70
72
74
Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria
5. Proyecciones del comercio agrcola

5.1 Supuestos
5.2 Resultados del modelo
5.3 Proyeccin de la dependencia alimentaria
78
80
82
86
Segunda seccin:
Indicadores Econmicos de la actividad
productiva
Introduccin
Indicadores en el mbito nacional/sectorial
1. Componentes del Valor de la produccin
1.1
En la Economa
1.2
En la agricultura
1.3
En
alimentos, bebidas y tabaco
1.4
En la molienda
de maz
2. Crecimiento del Valor de la produccin
2.1 E
n la Economa
2.2
En la agricultura
2.3
En alimentos,
bebidas y tabaco
2.4
En la molienda
de maz
3. Participacin sectorial en el Valor de la produccin
3.1
Participacin de la agricultura
3.2
Participacin de los alimentos,
bebidas y tabaco
3.3
Participaci;on de la molienda de maz
4. Componentes del Valor Agregado
4.1
En la Economa
4.2
En la agricultura
4.3
En
alimentos, bebidas y tabaco
4.4 En la molienda de maz
5. Valor Agregado Per Cpita
5.1 El
Valor Agregado Per Cpita e
n la Economa
6. Crecimiento del Personal ocupado remunerado
6.1 En la Economa
6.2 En la agricultura
6.3 En alimentos, bebidas y tabaco
91
94
96
99
102
105
108
110
113
116
119
122
124
126
128
130
132
134
136
138
141
142
144
146
148
150
152
Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad productiva
7. Participacin del Personal ocupado remunerado

7.1 En la agricultura
7.2 En alimentos, bebidas y tabaco
8. Productividad Laboral
8.1 Productividad de la mano de obra
8.2 Crecimiento de la Productividad de
la mano de obra
9. Valor de la produccin agrcola
9.1 Crecimiento del Valor
de la produccin agrcola
9.2 Valor
de la produccin agrcola (INEGI vs. SAGARPA)

10. Productividad de la tierra
10.1 Crecimiento de la Productividad de la tierra (INEGI)
10.2 Crecimiento de la Productividad de
la tierra (SAGARPA)
11. Valor de la produccin del maz y sus componentes
11.1 Crecimiento de la Superficie cosechada
11.2 Crecimiento del Rendimiento y la produccin
11.3 Crecimiento del Precio real
11.4 Crecimiento del Valor de la produccin
12. Valor de la produccin del maz por componente
12.1 Crecimiento por componente
154
156
158
160
162
164
166
168
170
174
176
179
182
186
188
192
196
200
204
206
Indicadores en el mbito estatal

13. Valor Agregado estatal
13.1 Contexto nacional de referencia
13.2
Valor Agregado en Chihuahua
13.3
Valor Agregado en Colima
13.4
Valor Agregado en Guanajuato
13.5
Valor Agregado en Sonora
14. Valor de la produccin primaria-Agro industrial.

14.1
Valor de la produccin nacional y en de Colima
15. Valor de la produccin del maz en Chihuahua

15.5 Crecimiento del Valor de la produccin por componente
214
216
222
224
228
232
236
238
240
242
246
250
254
259
10
16. Valor de la produccin del maz en Guanajuato

16.5 Crecimiento del Valor de la produccin por componente
266
268
272
276
280
284
Indicadores en el mbito regional

17. Productividad, Competitividad y Rentabilidad en los Sistemas
de produccin
291
17.1 Presupuesto financiero del maz en el Distrito
de riego 011, Alto
Ro Lerma, Guanajuato
294
17.2 Competitividad del maz en el Distrito de riego 011,
Alto Ro Lerma, Guanajuato
298
17.3 Rentabilidad del maz en el Distrito de riego 011,
300
17.4 Rentabilidad del Sistema de produccin en el Distrito
de riego 011, Alto Ro Lerma, Guanajuato
303
17.5 Recursos, impactos y productividad del
Distrito
de riego 011, Alto
Ro Lerma, Guanajuato
313
17.6 Presupuesto financiero del maz en el Distrito
de riego 005, Delicias, Chihuahua

318
17.7 Competitividad en el Distrito
de riego 005,
Delicias, Chihuahua
323
17.8 Rentabilidad del Sistema de produccin en
el Distrito
329
17.9 Recursos, impactos y productividad en el Distrito
de riego 005,
Delicias, Chihuahua

335
18. Competitividad y rentabilidad en los Sistemas
Agroindustriales
340
18.1 Competitividad del limn mexicano en Colima
342
18.2 Rentabilidad del limn mexicano en Colima
346
18.3 Competitividad de la nuez pecanera en Chihuahua
350
18.4 Rentabilidad de la nuez pecanera en Chihuahua
356
19. Produccin e ingreso en los Sistemas integrados
de agricultura tradicional

360
19.1 Sistema integrado en Yucatn
362
11
Tercera seccin:
Indicadores Econmicos para el Anlisis
Integral de Polticas
Introduccin
373
Parte I. Coeficientes de Proteccin, Transferencias

y Ventaja Comparativa

1.1 Coeficiente de proteccin nominal de productos e insumos
1.2 Coeficiente de proteccin efectiva
1.3 Transferencias netas
1.4 Equivalente de subsidio al productor
1.5 Costo de los recursos domsticos
375
377
380
384
387
389
Parte II.
Procedimiento para la obtencin de los Indicadores
2.1 Metodologa general
2.2 Elaboracin del presupuesto financiero por cultivo
2.3 Metodologa de precios econmicos
2.4 Obtencin del precio paritario de importacin del producto
2.5 Obtencin del precio paritario de los insumos
2.6 Obtencin de los factores de conversin
2.7 Elaboracin del presupuesto econmico por cultivo
2.8 Obtencin de los efectos de divergencias por cultivo
2.9 Elaborar resumen de indicadores financieros
y econmicos por cultivo
2.10 Elaborar resumen de indicadores financieros
y econmicos para el sistema de produccin
Parte III. Aplicacin
en los Sistemas de produccin.

Distrito de riego 041,
Ro Yaqui, Sonora
3.1 Produccin del Sistema
3.2 Rentabilidad financiera del Sistema de produccin
3.3 Competitividad financiera del Sistema de produccin
3.4 Proteccin a precios del Sistema de produccin
3.5 Subsidios del Sistema de produccin
3.6 Ventaja comparativa del Sistema de produccin
395
396
399
406
409
412
414
417
425
428
431
437
439
443
446
448
450
452
12
Cuarta seccin:
Indicadores Econmicos de Paridad
Urbana-Rural
Introduccin
Indicadores en el mbito nacional
1. Trminos de intercambio
1.1 Intrasectoriales
1.2 Intersectoriales
1.3 Del Comercio Exterior
2. ndices de precios agrcolas
2.1 Superficie cosechada de los 34 principales cultivos
2.2 Valor de la produccin de los 34 principales cultivos
2.3 ndices de precios de los 34 principales productos
2.4 ndices de precios de productos especficos
2.5 ndices de precios del maz en la produccin primaria
y en la molienda
2.6 ndices de precios agregados
455
459
461
466
470
474
477
481
485
490
493
495
Quinta seccin:
Recomendaciones
Bibliografa general
503
Anexos
1. Medicin del Producto Interno Bruto

2. Producto Interno Bruto vs. Valor Agregado bruto
3. Medicin de la Tasa de crecimiento
4. Indicadores estadsticos
5. Informacin bsica de la produccin agrcola
de los 34 principales cultivos
511
515
519
527
529
Presentacin
El lenguaje convencional para referirse a un sector de la economa nacional,
como el sector agropecuario y pesquero, puede ser tan ambiguo al hablarse
en trminos muy generales o puede ser tan especfico y tcnico que muy
pocos especialistas lo entienden a profundidad. En ambos casos, es la nacin
mexicana, sociedad y gobierno, los que salen perjudicados, al no disponer
de elementos claros y confiables para conocer si dicho sector se comporta
conforme a lo planeado y esperado o si es necesario intervenir para corregir
sus tendencias y coyunturas.
La complejidad del sector rural radica en que su desarrollo entraa un
proceso donde intervienen aspectos edafolgicos, climatolgicos, biolgicos,
tcnicos, econmicos, financieros, sociales, culturales, polticos y ambientales,
en los que los ciclos o aos agrcolas son diferentes por productor, regin,
estado y pas. La constante es la diversidad y el riesgo implcito. Pero adems,
el sector no puede verse slo como sector o productor primario, est inmerso
en las cadenas de valor de produccin, transformacin, comercializacin y
consumo y en la dinmica de crecimiento y desarrollo del pas.
A esta gran complejidad de factores involucrados en el devenir del sector
rural, hay que agregar el problema conceptual, terico y metodolgico que
representa cada factor que se llega a definir como importante para reflejar
parte de la realidad y que sea comparable a nivel internacional. Finalmente,
se impone el serio problema de captar la informacin peridica a niveles
nacional, estatal, regional, municipal, local y particular, de todos y cada uno
de estos factores.
Pero si bien esto es complicado, resta an la voluntad poltica de los
tomadores de decisiones para canalizar los recursos humanos, presupuestales,
tcnicos, materiales y metodolgicos adecuados para captar la informacin y
hacerla accesible tambin a investigadores, agentes de la sociedad rural y al
pblico en general.
Muchos pases, sobre todo los desarrollados, han avanzado considerablemente en cuestiones conceptuales y metodolgicas, as como en el
establecimiento de todo un sistema de informacin confiable del sector rural,
14
desagregado al mximo nivel. Estos pases saben tambin que la informacin

es poder y por ello, sus gobiernos y sus sociedades han acordado que por el
bien de los agentes econmicos y de sus propios pases, la informacin debe
de ser pblica, oportuna, confiable y debe de estar disponible.
En este entorno es que los Diputados de la LIX Legislatura de la H.
Cmara de Diputados, a travs de las Comisiones Legislativas vinculadas
al sector rural, instruyeron al Centro de Estudios para el Desarrollo Rural
Sustentable y la Soberana Alimentaria (CEDRSSA) para que iniciara el proceso
arriba planteado y definiese en un estudio puntual, los principales indicadores
econmicos rurales aceptados en el mbito acadmico e institucional mundial,
as como su proceso metodolgico para alcanzarlos.
De esta manera, el CEDRSSA convino con el Colegio de Postgraduados
en Ciencias Agcolas la realizacin de este estudio Indicadores Econmicos
de Seguridad y Soberana Alimentaria, Actividad Productiva y Paridad
Urbana-Rural, con la coordinacin de Arturo Puente Gonzlez. El estudio
define y ejemplifica aquellos Indicadores Econmicos que reflejan mejor
estos tres grandes procesos: la Seguridad y Soberana Alimentarias, con sus
proyecciones de dependencia alimentaria; la Actividad Productiva Primaria
y Secundaria, con ejemplos de productividad, rentabilidad, competitividad y
ventaja comparativa en los mbitos nacional, estatal y regional, y la Paridad
Urbana-Rural; es decir, los trminos de intercambio intra e intersectoriales.
Es as que se presenta en este libro los resultados de este estudio, los
cuales se considera aportarn elementos importantes al medio acadmico,
institucional, legislativo, empresarial y campesino, tanto para comprender la
realidad rural, como para precisar los indicadores que deben ser considerados
en los procesos de diseo, seguimiento y evaluacin de las polticas pblicas y
programas orientados al desarrollo econmico y social del sector rural.
De igual forma, con este estudio como base, se inicia una lnea
permanente de estudio e investigacin en el CEDRSSA, que incorporar a los
indicadores tcnicos, sociales y ambientales para posteriormente generar los
ndices integrales que reflejen lo ms cercano posible a la realidad de estos
procesos trascendentes para el pas. La apuesta del CEDRSSA es arribar a dos
ndices substantivos: el de Desarrollo Rural Sustentable y el de Seguridad y
Soberana Agroalimentaria.
Si estos objetivos implcitos del estudio se cumplen, el CEDRSSA habr cubierto
buena parte de su encomienda.
Dr. Csar Turrent Fernndez
Director General I. del CEDRSSA
introduccin General
A. Antecedentes
Las funciones del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable

y la Soberana Alimentaria (CEDRSSA) de la Cmara de Diputados del H.
Congreso de la Unin, establecidas en su Reglamento interno, tienen su origen
y fundamento en los mandatos de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable
(LDRS) y el Acuerdo Nacional para el Campo (ANC).
Entre las funciones asignadas al CEDRSSA, se encuentran las de realizar
estudios e investigaciones sobre el desarrollo rural sustentable y la soberana
alimentaria. Estos estudios se orientan a evaluar el diseo y la operacin de las
polticas, programas e instrumentos del gobierno y con base en ello asesorar
a los Comits y Comisiones de la Cmara de Diputados vinculadas al sector
rural en su trabajo legislativo.
Al CEDRSSA se le ha encomendado la elaboracin de un sistema de
indicadores de productividad, rentabilidad y competitividad comparable en
los mbitos nacional e internacional, que permita, entre otros aspectos, analizar
la informacin sobre polticas, recursos, subsidios, apoyos internos y todas las
medidas aplicadas por los pases socios comerciales y analizar su impacto en
la produccin nacional. Para llevar a cabo sus funciones, el CEDRSSA podr
promover la celebracin de convenios de colaboracin con centros de estudios
e instituciones acadmicas nacionales e internacionales.
Con base en el marco legal vigente, para atender las funciones del CEDRSSA
y al contexto en el que se desenvuelve el trabajo legislativo, se propuso la
realizacin de este estudio en convenio con el Colegio de Postgraduados,
como parte de una lnea de trabajo de mediano plazo, en el que se desarrollan
y presentan los Indicadores Econmicos para la medicin de (i) Seguridad y
Cfr. Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Ttulo Primero, Artculo 4, publicado en el
Diario Oficial de la Federacin el 7 de diciembre de 2001.

Cfr. Acuerdo Nacional para el Campo, Acuerdo General, Apartado IV, publicado el 28
de abril de 2003.
16
Soberana Alimentaria, (ii) actividad productiva, y (iii) Paridad Urbana-Rural.

Estos indicadores se basan principalmente en algunas metodologas bsicas
desarrolladas por universidades y organismos multilaterales tales como:

Food Research Institute, Universidad de Stanford.

Harvard Institute for International Studies, Universidad de Harvard.
Economic Development Institute (EDI), Banco Mundial.
International Food Policy Research Institute (IFPRI), Banco Mundial.
Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO).
Organizacin para la Cooperacin y Desarrollo Econmicos (OCDE).
Las metodologas en que se basa este estudio son ampliamente utilizadas en
la comunidad acadmica nacional e internacional, y giran en torno al Valor
Agregado, principal indicador para medir el bienestar de un pas, cuantificado
tanto a precios financieros como a precios econmicos. Asimismo, son utilizadas
por los analistas de polticas y tomadores de decisiones en los diferentes pases
para lograr una asignacin eficiente de los recursos econmicos orientados
a mejorar las condiciones de bienestar de la poblacin rural, y para evaluar
los costos y beneficios de la Soberana Alimentaria. Estas metodologas estn
como referencias en la bibliografa que aparece al final de este documento.
La finalidad es que estos indicadores, con su operatividad, constituyan
uno de los instrumentos del CEDRSSA para apoyar a las Comisiones
respectivas de la Cmara de Diputados en la elaboracin de recomendaciones
al Ejecutivo Federal sustentadas en diagnsticos precisos, oportunos y
confiables, para la planeacin, presupuestacin, ejecucin, seguimiento y
evaluacin de la Poltica de Estado para el Desarrollo Rural Sustentable y la
Soberana Alimentaria. Esto con un alcance inter-temporal (corto, mediano
y largo plazos) e inter-espacial (pas, sector, estado, regin). Estos indicadores
sern actualizados constantemente, con el fin de mantener su utilidad en las
funciones del CEDRSSA.
B. Objetivos
La Poltica Gubernamental de Fomento para el Desarrollo Econmico de la

agricultura tiene como uno de sus objetivos principales disear, presupuestar y
ejecutar los programas, proyectos e instrumentos que propicien el crecimiento
continuo, sostenible, sustentable y equitativo del Producto Interno Bruto o
17
Valor Agregado bruto. Un sector primario dinmico consolida la Soberana

Alimentaria del pas e implica aumentar la productividad, rentabilidad y
competitividad de la produccin primaria. Para evaluar la medida en que se
logran los objetivos de la Poltica Gubernamental se requieren indicadores
bsicos, los cuales son el objetivo de este estudio.
1. Objetivo General
Desarrollar los Indicadores de Soberana-Seguridad Alimentaria,

actividad productiva y Paridad Urbana-Rural.
2. Objetivos Especficos
Desarrollar el alcance de los Indicadores Econmicos de (i) Seguridad y

Soberana Alimentaria; (ii) Productividad, Competitividad y Rentabilidad
de la actividad productiva; (iii) Anlisis Integral de Polticas, y (vi)
Paridad RuralUrbana (trminos de intercambio).
Desarrollar los Indicadores y sus componentes basados en los conceptos
tericos y con los ejemplos respectivos.
Desarrollar la metodologa del Producto Interno Bruto o Valor Agregado
bruto como base para construir los indicadores. Se utilizan los tres
diferentes mtodos de medicin: Gasto, Valor Agregado e Ingreso.
Desarrollar los indicadores en los mbitos nacional, sectorial, estatal y
regional.
Desarrollar los indicadores en la actividad primaria, en la actividad
agroindustrial y en el conjunto de la cadena productiva.
Se presenta la definicin, interpretacin, propsito, ventajas, limitaciones,
datos y fuentes de cada uno de los indicadores incluidos en las cuatro secciones
que integran el estudio. Asimismo, para cada indicador se desarrolla un
ejemplo de aplicacin, terminando con un anlisis general de los resultados.
C. Alcance
La primera seccin presenta cinco Indicadores Econmicos de la Seguridad y

Soberana Alimentaria Nacional. Estos indicadores son los referentes para: las
exportaciones netas, el comercio agropecuario con Estados Unidos, la relacin
entre los precios pagados al productor nacional y los precios de importacin,
la dependencia de las importaciones cen relacin con el consumo nacional en
los principales granos y las proyecciones del comercio neto agrcola.
18
La segunda seccin presenta 19 Indicadores Econmicos de la

Productividad, Competitividad y Rentabilidad de la actividad productiva en
los mbitos nacional, estatal y regional. Los indicadores referentes al mbito
nacional son una primera aproximacin al conocimiento del desempeo
econmico agregado de los diferentes sectores, entre ellos la agricultura.
Sin embargo, los instrumentos de la poltica gubernamental se reflejarn
principalmente en el desempeo econmico estatal y particularmente en el
mbito regional, es decir, en el estrato del productor, en donde se toman las
decisiones de produccin, transformacin y comercializacin, y en donde es
fundamental evaluar los efectos de las diferentes polticas que inciden en la
productividad, rentabilidad y competitividad.
En el mbito nacional se presenta la estructura y crecimiento de
los diferentes indicadores derivados del Valor de la produccin y de sus
componentes, el Consumo intermedio y el Valor Agregado. Se presentan los
indicadores de la productividad laboral relacionando el valor agregado con
el personal ocupado remunerado. Estos indicadores se desarrollan para el
conjunto de la Economa y para los sectores agricultura, alimentos, bebidas
y tabaco, y molienda de maz. Asimismo, en el mbito nacional se presenta
el valor y el crecimiento de la productividad de la tierra en la agricultura al
relacionar el Valor de la produccin y el Valor Agregado con la Superficie
cosechada. De una manera ms acotada se presentan los indicadores del maz,
particularmente con relacin al crecimiento del Valor de la produccin y de
sus componentes (superficie cosechada, rendimiento, precio medio rural).
Como continuacin al anlisis nacional, en el mbito estatal se presentan
los indicadores del Valor Agregado. Primero en algunos estados seleccionados,
considerando su participacin en la economa estatal y su crecimiento. Se
desarrollan los indicadores del Valor de la produccin, Consumo intermedio
y Valor Agregado en una Cadena productiva primaria Agro industrial estatal.
Asimismo, se ofrecen los mismos indicadores obtenidos para el maz en el
contexto nacional pero ahora referidos al contexto estatal, aplicados a dos
estados seleccionados.
En el mbito regional se contina con los mismos indicadores de Valor
de la produccin, Consumo intermedio y Valor Agregado pero obtenidos
directamente de los Sistemas de produccin. Estos indicadores se generan
a partir de la elaboracin de los presupuestos financieros de los diferentes
cultivos del sistema de produccin. Con base en estos presupuestos se elabora
la Contabilidad nacional y la Contabilidad del productor del Sistema de
19
produccin. De stas se obtienen los diferentes indicadores de productividad,

competitividad y rentabilidad.
De la misma manera se procede para obtener los indicadores para el
conjunto de la Cadena productiva primaria-agroindustrial regional, y se
ejemplifica con un caso especfico. Los mismos indicadores se obtienen para
un Sistema integrado de agricultura tradicional. Es importante realizar el
anlisis integral de polticas tanto para los sistemas de produccin comercial
como para los sistemas de produccin tradicional en funcin de que ambos
responden a diferentes incentivos y magnitudes de apoyos, y por lo tanto se
requiere de instrumentos de apoyo gubernamental diferenciados.
La tercera seccin presenta cinco Indicadores Econmicos para el
anlisis integral de polticas en el mbito regional. Los indicadores agregados
se derivan de igual manera del Valor de la produccin, Consumo intermedio
y Valor Agregado. Sin embargo, ahora los presupuestos se elaboran tanto a
precios financieros (precios de mercado) como a precios econmicos (precios
de eficiencia), es decir, eliminando las distorsiones de precios originados por la
intervencin gubernamental o por distorsiones de los mercados de productos,
insumos y factores domsticos de la produccin.
De la comparacin entre los presupuestos financieros y los presupuestos
econmicos se obtienen los indicadores de proteccin a productos e insumos
y las transferencias positivas (subsidios) y negativas (impuestos) que se
generan en los diferentes cultivos y sistemas de produccin. De los prepuestos
econmicos se deriva el indicador de ventajas comparativas, es decir, se
identifican cultivos o sistemas de produccin eficientes econmicamente en
donde el pas gana o ahorra divisas.
La cuarta seccin presenta, en el mbito nacional, dos Indicadores
Econmicos de Paridad UrbanaRural, referidos stos a los trminos del
intercambio que sucede de forma inter e intra sectorial. Estos indicadores
muestran diferentes relaciones entre los precios recibidos y los precios pagados
por los productores agrcolas, es decir, los precios relativos. En primer trmino,
se utilizan los ndices de precios de la contabilidad nacional derivados del
Valor de la produccin (precios recibidos) y del Consumo intermedio (precios
pagados). Estos ndices son comparados entre los diferentes sectores y con
la economa en su conjunto. Asimismo, se construyen ndices de precios
especficos para los productos agrcolas. En la medida en que los precios
recibidos muestren un menor crecimiento que los precios pagados, se tendrn
trminos de intercambio desfavorables, y viceversa.
20
En la quinta seccin se ofrecen algunas recomendaciones en el orden

de la creacin o el fortalecimiento de diversos sistemas nacionales de
informacin, planeacin, evaluacin y vinculacin institucional, necesarios
para la construccin de indicadores referidos al desarrollo sustentable y la
soberana alimentaria.
D. Acotaciones
No se define explcitamente la Seguridad y Soberana Alimentaria; sin

embargo, se desarrollan los indicadores y componentes que forman parte de
una definicin amplia de estos conceptos, tales como: produccin interna,
importaciones, consumo aparente y precios de importaciones.
En los Indicadores nacionales de la actividad productiva slo se muestran
como casos al Sub sector agricultura, como ejemplo del sector primario, y a los
Sub sectores alimentos, bebidas y tabaco, as como molienda de maz, como
ejemplos del Sector agroindustrial. En los temas regionales de los sistemas
de produccin slo se consideran los aspectos agrcolas. Los Indicadores
presentados pueden ser ampliados a otros Sub sectores primarios (ganadera,
silvicultura, pesca) y agroindustriales, aplicando los mismos conceptos
metodolgicos desarrollados.
Los Indicadores de Paridad UrbanaRural se limitan a los trminos de
intercambio de la agricultura con el resto de la Economa, como una primera
aproximacin. En gran medida el mejoramiento de la Paridad UrbanaRural
depende del mejoramiento de los trminos de intercambio de la agricultura.
La Paridad UrbanaRural en su amplia concepcin de ingresos y grados de
bienestar est fuera del alcance de este documento.
Las metodologas y ejemplos presentados permitirn que el CEDRSSA
aplique los anlisis a otros sectores, subsectores, productos, estados, regiones
y sistemas de produccin, considerados de importancia para realizar sus
funciones.
Arturo Puente Gonzlez agradece los valiosos comentarios y observaciones
de la doctora Beatriz valos Sartorio en la etapa inicial del estudio. Asimismo,
su sincero agradecimiento a la confianza y decidido apoyo por parte del
doctor Csar Turrent Fernndez, Director General del CEDRSSA, para realizar
este estudio y al M.C. Edgar Rivero Cob, investigador del CEDRSSA, por su
revisin a los avances del mismo y el reconocimiento a la editora licenciada
Josefina Isabel Fajardo Arias y a su equipo por su trabajo minucioso y tenaz.
Primera Seccin
DE
SEGURIDAD Y SOBERANA
ALIMENTARIA
Introduccin
En esta seccin se presentan los conceptos y ejemplos de los Indicadores Econmicos
de Seguridad
y
Soberana Alimentaria referentes al mbito nacional. La medicin del
Producto Interno Bruto a travs del Gasto es el instrumento central para dimensionar
los Indicadores respectivos. Estos indicadores estn relacionados con la produccin,
consumo, importaciones y precios internacionales. Se utiliza el anlisis de riesgo en
los indicadores de Seguridad Alimentaria.
En materia del Producto Interno Bruto nacional, el Indicador 1 se refiere a
las exportaciones netas (exportaciones menos importaciones) de la economa y del
sector primario para el periodo 1988-2003.
El Indicador 2 corresponde al Comercio agropecuario con los Estados Unidos,
pas con el cual se tiene ms del 90 por ciento del intercambio comercial. Los ejemplos
presentan el anlisis de productos agrcolas especficos, tales como maz, trigo, soya
y sorgo para el periodo 1988-2004. Se presentan los resultados de volumen, precio
y valor.
Dada la estrecha vinculacin de las importaciones con el precio de las mismas, el
Indicador 3 se refiere a los Precios al productor vs Precios de importacin, en donde
se relacionan los precios al productor nacional con los precios de las respectivas
importaciones de los productos agrcolas considerados.
Con los datos de importaciones y consumo nacional se obtiene el Indicador
4, correspondiente a la Dependencia de las importaciones (como aproximacin a
la Soberana Alimentaria) para cubrir los requerimientos por parte de la poblacin
de los productos agrcolas. Se evala en trminos probabilsticos el riesgo (como
aproximacin a la Seguridad Alimentaria) de aumentar las importaciones por arriba
de un lmite establecido.
Con base en supuestos de crecimientos en la superficie de temporal y riego,
de los rendimientos, del ingreso y de la poblacin, el Indicador 5 corresponde a
las Proyecciones del comercio agrcola en un horizonte de 20 aos. Se presenta el
escenario de dependencia de las importaciones para el periodo 2010-2025.
24
Objetivo
A partir de la Contabilidad nacional del Producto Interno Bruto, elaborar

indicadores y ejemplos de Seguridad y Soberana Alimentaria en el mbito
nacional.
Metodologa
La medicin a travs del Gasto del Producto Interno Bruto es el instrumento

central para obtener y dimensionar los Indicadores de Seguridad y Soberana
Alimentaria. Estos indicadores estn relacionados con la produccin, consumo,
importaciones y precios internacionales. Se utiliza el anlisis de riesgo en los
indicadores de Seguridad Alimentaria.
Indicador 1.
Exportaciones Netas en el Producto

interno bruto
Definicin
Exportaciones netas
f.o.b.
c.i.f.
= exportaciones f.o.b. - importaciones c.i.f.

= libre a bordo.
= costo, seguro y flete.
Interpretacin
Las exportaciones netas positivas muestran que el pas exporta ms de lo

que importa, por lo cual el comercio exterior contribuye a la generacin
del Producto Interno Bruto. Las exportaciones netas negativas indican
lo contrario.
Propsito
Medir la competitividad internacional del pas.

Ventajas
Es un indicador de competitividad internacional de fcil construccin y

acceso a la informacin.
Limitaciones
Es un indicador parcial y agregado de la competitividad internacional

del pas.
26
Datos
(1) Producto Interno Bruto a Precios de mercado nacional y sector

primario (precios corrientes y precios constantes).
(1) Exportaciones netas nacionales y sector primario (precios corrientes
y precios constantes).
(1) Exportaciones e importaciones nacional y sector primario (precios
corrientes y precios constantes).
Fuentes
(1) Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI),

Sistema de Cuentas Nacionales de Mxico. Cuentas de Bienes y Servicios
1988-2003, Tomos I y II, 2005.
27
Ejemplo 1.1
Exportaciones Netas en la Economa
Anlisis
Las exportaciones netas son un componente del Producto Interno Bruto (PIB)
cuando ste mide a travs del Gasto. Entre 1988 y 2003, el Consumo privado
ha sido el principal componente del PIB, representado como promedio el
68.6
por ciento
, con un mnimo de 64.3 en 1997 y un mximo de 71.9
por ciento en 1993. Las exportaciones netas representan una baja proporcin
del PIB, y de hecho slo fueron positivas en los aos de 1988, 1995 y 1996
(cuando el peso de devalo pronunciadamente), y el resto de los aos han sido
negativas, ocasionando, aunque en baja proporcin, una disminucin del PIB.
El crecimiento promedio anual del PIB en el periodo 1989-2003 fue de 3.1
por ciento, determinado en gran medida por el crecimiento en 3.5 por
ciento
del Consumo privado.
28
Cuadro 1.1.1
Valor nominal del Producto Interno Bruto nacional
y de las exportaciones netas 1988-2003
(miles de pesos corrientes)
Ao
1988
Producto
interno
bruto
Consumo
privado
Consumo
gobierno
Formacin Variacin
bruta
de
de capital existencias
416,305,236
281,568,841
35,027,506
77,109,763
16,812,300
Exportaciones
netas
5,786,826
1989
548,857,974
377,907,048
45,382,659
94,669,751
31,254,122
-355,606
1990
738,897,516
514,117,270
61,949,269
132,113,394
38,879,426
-8,161,843
1991
949,147,624
669,159,385
86,162,620
177,043,823
44,379,033
-27,597,237
1992 1,125,334,287
808,120,459 111,751,591
220,545,498
41,563,215 -56,646,476
1993 1,256,253,508
903,173,547 138,564,726
233,179,391
30,597,448 -49,261,604
1994 1,420,159,456 1,016,129,388 164,160,929
274,861,324
33,537,689 -68,529,874
1995 1,837,019,067 1,232,002,950 191,980,978
296,708,203
67,390,949
48,935,987
1996 2,525,575,029 1,646,256,462 243,705,836
451,080,747 132,477,277
52,054,707
1997 3,174,275,217 2,042,084,391 314,622,250
619,493,698 201,463,083
-3,388,205
1998 3,846,349,882 2,593,349,865 399,956,333
804,001,611 131,412,355 -82,370,282
1999 4,593,685,230 3,084,137,775 506,458,825
973,801,688 103,507,210 -74,220,268
2000 5,491,708,401 3,682,548,718 612,620,841 1,174,301,326 128,741,865 -106,504,349

2001 5,809,688,192 4,044,878,004 683,377,018 1,161,952,750
51,353,947 -131,873,527
2002 6,263,136,643 4,326,512,347 759,866,316 1,205,941,602
87,385,657 -116,569,279
2003 6,891,433,761 4,731,204,550 855,747,196 1,304,885,862 111,387,492 -111,791,339
29
Cuadro 1.1.2
Participacin de las exportaciones netas
en el Producto Interno Bruto nacional 1988-2003
(porcentaje)
Ao
Producto
interno
bruto
Consumo Consumo
privado gobierno
Formacin
bruta
de capital
Variacin
de
existencias
Exportaciones
netas
18.5
4.0
1.4
1988
100
67.6
8.4
1989
100
68.9
8.3
17.2
5.7
-0.1
1990
100
69.6
8.4
17.9
5.3
-1.1
1991
100
70.5
9.1
18.7
4.7
-2.9
1992
100
71.8
9.9
19.6
3.7
-5.0
1993
100
71.9
11.0
18.6
2.4
-3.9
1994
100
71.6
11.6
19.4
2.4
-4.8
1995
100
67.1
10.5
16.2
3.7
2.7
1996
100
65.2
9.6
17.9
5.2
2.1
1997
100
64.3
9.9
19.5
6.3
-0.1
1998
100
67.4
10.4
20.9
3.4
-2.1
1999
100
67.1
11.0
21.2
2.3
-1.6
2000
100
67.1
11.2
21.4
2.3
-1.9
2001
100
69.6
11.8
20.0
0.9
-2.3
2002
100
69.1
12.1
19.3
1.4
-1.9
2003
100
68.7
12.4
18.9
1.6
-1.6
30
Cuadro 1.1.3
Valor constante del Producto Interno Bruto nacional
(miles de pesos de 1993)
Ao
Producto
interno
bruto
Consumo
privado
Consumo
gobierno
Formacin Variacin
bruta
de
Exportaciones
netas
1988 1,042,066,104
711,453,129 119,318,239 162,547,871
25,873,829 22,873,036
1989 1,085,815,094
763,269,866 121,939,410 171,896,265
19,493,386
1990
1,140,847,530
812,336,024 126,005,269 194,455,851
19,041,284 -10,990,898
1991 1,189,016,973
850,343,136 132,841,889 215,833,078
18,894,708 -28,895,838
1992 1,232,162,342
890,129,525 135,312,060 239,227,040
26,754,797 -59,261,080
1993
903,173,547 138,564,726 233,179,391
30,597,448 -49,319,141
1994 1,311,661,116
944,552,473 142,516,673 252,745,239
38,264,079 -66,417,348
1995
854,688,400
140,642,546 179,442,050
10,360,727 45,637,329
1996 1,294,196,562
873,655,565 139,609,802 208,860,498
29,659,041 42,411,656
1997 1,381,839,196
930,152,320 143,648,430 252,797,408
44,963,790 10,277,248
1998 1,451,350,909
980,560,544 146,920,306 278,787,777
50,269,190
1,256,195,971
1,230,771,052
9,216,167
-5,186,908
1999 1,505,875,973 1,022,768,524 153,839,840 300,278,567 42,032,638 -13,043,596

2000 1,605,127,875 1,106,452,948 157,497,515 334,383,183
47,130,067 -40,335,838
2001 1,604,600,974 1,133,855,791 154,377,907 315,531,688
52,935,417 -52,099,829
2002 1,616,987,650 1,151,832,885 153,868,585 313,517,273
49,913,112 -52,144,205
2003 1,640,258,060
1,177,769,976
155,107,108
314,733,383
34,170,919 -41,523,326
31
Cuadro 1.1.4
Crecimiento real del Producto Interno Bruto nacional
(porcentaje)
Ao
Producto
Interno
Bruto
Consumo
privado
Consumo Formacin
gobierno
bruta
de capital
Variacin
de
existencias
Exportaciones
netas
1989
4.2
7.3
2.2
5.8
-24.7
-59.7
1990
5.1
6.4
3.3
13.1
-2.3
-219.3
1991
4.2
4.7
5.4
11.0
-0.8
162.9
1992
3.6
4.7
1.9
10.8
41.6
105.1
1993
2.0
1.5
2.4
-2.5
14.4
-16.8
1994
4.4
4.6
2.9
8.4
25.1
34.7
1995
-6.2
-9.5
-1.3
-29.0
-72.9
-168.7
1996
5.2
2.2
-0.7
16.4
186.3
-7.1
1997
6.8
6.5
2.9
21.0
51.6
-75.8
1998
5.0
5.4
2.3
10.3
11.8
-150.5
1999
3.8
4.3
4.7
7.7
-16.4
151.5
2000
6.6
8.2
2.4
11.4
12.1
209.2
2001
-0.0
2.5
-2.0
-5.6
12.3
29.2
2002
0.8
1.6
-0.3
-0.6
-5.7
0.1
2003
1.4
2.3
0.8
0.4
-31.5
-20.4
1988*
* Ao base.
32
Ejemplo 1.2
Exportaciones Netas en el Sector Primario
Anlisis
En el periodo 1988-2003, slo en el ao de 1995 se tuvieron exportaciones

netas positivas, esto tambin debido a la pronunciada devaluacin del peso
con respecto al dlar estadounidense. El Consumo privado represent ms
del 99
por ciento
del PIB en el mismo periodo. El crecimiento del PIB entre
1989 y 2003 fue de 1.9 por ciento, como promedio anual determinado por el
crecimiento del 2.0 por ciento del Consumo privado.
33
Cuadro 1.2.1
Valor nominal del Producto Interno Bruto primario
Ao
Producto
interno
bruto
Consumo
privado
1988
23,169,855
23,394,291
1989
30,841,526
30,262,653
1990
43,644,422
40,652,486
1991
50,917,005
46,452,328
1992
53,767,663
1993
Consumo Formacin
bruta de
gobierno
capital
Variacin
de
existencias
Exportaciones
netas
1,349,684
-371,935
-1,426,588
253,553
1,114,954
1,331,935
-2,121,569
347,510
1,421,488
1,924,491
-701,553
466,335
1,768,809
2,265,815
-36,282
50,558,024
592,432
2,109,043
2,787,840
-2,279,676
58,673,714
55,766,676
616,791
2,228,791
186,105
-124,649
1994
57,431,188
57,735,467
689,908
2,517,003
-992,565
-2,518,625
1995
67,006,096
66,135,695
735,673
3,118,691
-6,511,275
3,527,312
1996
91,306,767
99,852,148
1,000,101
4,287,922
-1,969,752 -11,863,652
1997
115,622,702
116,617,364
1,227,856
5,269,323
-1,673,104
-5,818,737
1998
138,254,251 142,858,954
1,409,274
6,138,430
-3,224,107
-8,928,300
1999
157,500,389 162,691,092
2,079,228
6,980,739
-8,239,899
-6,010,771
2000
165,636,975
165,934,276 2,331,432
7,593,290
-5,185,196
-5,036,827
2001
174,588,032 183,340,160
2,073,841
8,325,787 -11,631,579
-7,520,177
2002
195,085,811 196,912,468
2,112,557
8,839,556
2003
210,875,999 206,931,522
2,565,065
9,349,376
224,403
-1,727,858 -11,050,912
2,746
-7,972,710
34
Cuadro 1.2.2
Participacin de las exportaciones netas primarias
en el Producto Interno Bruto 1988-2003
(porcentaje)
Ao
Producto
interno
bruto
Consumo
privado
Consumo Formacin
gobierno
bruta
de capital
Variacin
de
existencias
Exportaciones
netas
1988
100
101.0
1.0
5.8
-1.6
-6.2
1989
100
98.1
0.8
3.6
4.3
-6.9
1990
100
93.1
0.8
3.3
4.4
-1.6
1991
100
91.2
0.9
3.5
4.5
-0.1
1992
100
94.0
1.1
3.9
5.2
-4.2
1993
100
95.0
1.1
3.8
0.3
-0.2
1994
100
100.5
1.2
4.4
-1.7
-4.4
1995
100
98.7
1.1
4.7
-9.7
5.3
1996
100
109.4
1.1
4.7
-2.2
-13.0
1997
100
100.9
1.1
4.6
-1.4
-5.0
1998
100
103.3
1.0
4.4
-2.3
-6.5
1999
100
103.3
1.3
4.4
-5.2
-3.8
2000
100
100.2
1.4
4.6
-3.1
-3.0
2001
100
105.0
1.2
4.8
-6.7
-4.3
2002
100
100.9
1.1
4.5
-0.9
-5.7
2003
100
98.1
1.2
4.4
0.0
-3.8
35
Cuadro 1.2.3
Valor constante del Producto Interno Bruto primario
Ao
Producto
interno
bruto
Consumo Consumo
privado gobierno
Formacin Variacin
bruta
de
Exportaciones
netas
1988
55,830,370
52,476,168
542,949
2,411,352
-214,459
614,360
1989
56,648,148
52,110,431
472,098
1,913,988
1,791,988
359,643
1990
58,855,414
54,028,939
486,749
2,039,084
2,105,390
195,252
1991
59,586,070
53,790,560
550,077
2,128,361 2,414,480
702,592
1992
56,006,842
52,853,097
632,393
2,244,248
1993
58,673,714
55,766,676
616,791
2,228,791
1994
57,277,143
57,232,713
652,782
2,340,353
1995
56,009,513
56,972,708
490,080
2,069,452 -6,222,304
1996
58,110,398
58,474,593
458,520
2,164,621 -1,424,504 -1,562,832
1997
61,014,339
59,645,561
474,140
2,362,753
1998
59,849,631
60,745,700
469,739
2,493,266 -1,359,097 -2,499,977
1999
60,901,049
64,078,429
605,189
2,588,760 -3,173,374 -3,197,955
2000
63,587,219
64,169,592
642,073
2,682,343 -1,658,416 -2,248,373
2001
63,759,154
67,547,661
545,293
2,867,039 -3,435,357 -3,765,482
2002
67,761,948
67,833,728
532,008
2,931,626
454,994 -3,990,408
2003
72,913,407
70,694,936
616,599
2,855,425
224,402 -1,477,955
2,679,468 -2,402,364
186,105
-124,649
-624,949 -2,323,756
2,699,577
-270,383 -1,197,732
36
Cuadro 1.2.4
Crecimiento real del Producto Interno Bruto primario
(porcentajes)
Ao
Producto
Interno
Bruto
Consumo
privado
Consumo Formacin
gobierno
bruta
de capital
Variacin
de
existencias
Exportaciones
netas
1989
1.5
-0.7
-13.0
-20.6
-935.6
-41.5
1990
3.9
3.7
3.1
6.5
17.5
-45.7
1991
1.2
-0.4
13.0
4.4
14.7
259.8
1992
-6.0
-1.7
15.0
5.4
11.0
-441.9
1993
4.8
5.5
-2.5
-0.7
-93.1
-94.8
1994
-2.4
2.6
5.8
5.0
-435.8
1764.2
1995
-2.2
-0.5
-24.9
-11.6
895.6
-216.2
1996
3.8
2.6
-6.4
4.6
-77.1
-157.9
1997
5.0
2.0
3.4
9.2
-81.0
-23.4
1998
-1.9
1.8
-0.9
5.5
402.7
108.7
1999
1.8
5.5
28.8
3.8
133.5
27.9
2000
4.4
0.1
6.1
3.6
-47.7
-29.7
2001
0.3
5.3
-15.1
6.9
107.1
67.5
2002
6.3
0.4
-2.4
2.3
-113.2
6.0
2003
7.6
4.2
15.9
-2.6
-50.7
-63.0
1988*
* Ao base.
37
Ejemplo 1.3
Exportaciones e Importaciones
Anlisis
En el periodo 1988-2003 (16 aos), slo en cinco de ellos (1988, 1989,

1995, 1996 y 1997) (aos de devaluacin y ajuste del peso) la Economa
registr exportaciones iguales o ligeramente superiores a las importaciones.
Como promedio, las exportaciones fueron seis por ciento inferiores a las
importaciones.
En el sector primario, slo en un ao (1995) las exportaciones fueron
superiores a las importaciones, en una proporcin de 24%. Como promedio
del periodo, las exportaciones fueron 19% inferiores a las importaciones.
El comercio internacional de productos primarios representa una
baja proporcin del comercio internacional de la Economa. Con respecto
a las exportaciones de la Economa, las exportaciones primarias han
representado el 2.7% como promedio entre 1988 y 2003. Por otra parte,
las importaciones primarias han promediado el 3.2% de las importaciones
de la Economa.
38
Cuadro 1.3.1
Exportaciones e importaciones nacionales 1988-2003
(pesos corrientes)
Ao
Exportaciones
(Ex)
Importaciones
(Im)
Saldo
Relacin
Ex/Im
1988
82,960,783
77,173,957
5,786,826
1.07
1989
104,266,229
104,621,835
-355,606
1.00
1990
137,440,795
145,602,638
-8,161,843
0.94
1991
155,326,781
182,924,018
-27,597,237
0.85
1992
171,476,112
228,122,588
-56,646,476
0.75
1993
191,597,448
240,859,052
-49,261,604
0.80
1994
238,964,552
307,494,426
-68,529,874
0.78
1995
558,798,482
509,862,495
48,935,987
1.10
1996
811,506,100
759,451,393
52,054,707
1.07
1997
962,220,814
965,609,019
-3,388,205
1.00
1998
1,180,389,254
1,262,759,536
-82,370,282
0.93
1999
1,414,339,051
1,488,559,319
-74,220,268
0.95
2000
1,704,077,008
1,810,581,357
-106,504,349
0.94
2001
1,598,520,658
1,730,394,185
-131,873,527
0.92
2002
1,678,379,046
1,794,948,325
-116,569,279
0.94
2003
1,919,360,305
2,031,151,644
-111,791,339
0.94
39
Cuadro 1.3.2
Exportaciones e importaciones primarias 1988-2003
(pesos corrientes)
Ao
Exportaciones
(Ex)
Importaciones
(Im)
Saldo
Relacin
Ex/Im
1988
2,336,152
3,762,740
-1,426,588
0.62
1989
2,487,572
4,609,141
-2,121,569
0.54
1990
4,722,536
5,424,089
-701,553
0.87
1991
5,612,836
5,649,118
-36,282
0.99
1992
5,477,976
7,757,652
-2,279,676
0.71
1993
6,783,921
6,908,570
-124,649
0.98
1994
7,351,367
9,869,992
-2,518,625
0.74
1995
17,995,671
14,468,359
3,527,312
1.24
1996
19,902,925
31,766,577
-11,863,652
0.63
1997
21,908,655
27,727,392
-5,818,737
0.79
1998
27,104,435
36,032,735
-8,928,300
0.75
1999
30,749,316
36,760,087
-6,010,771
0.84
2000
32,839,994
37,876,821
-5,036,827
0.87
2001
33,677,329
41,197,506
-7,520,177
0.82
2002
34,264,611
45,315,523
-11,050,912
0.76
2003
47,211,004
55,183,714
-7,972,710
0.86
40
Cuadro 1.3.3
Relacin entre exportaciones e importaciones 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Exportaciones
(Ex)
Importaciones
(Im)
1988
2.8
4.9
1989
2.4
4.4
1990
3.4
3.7
1991
3.6
3.1
1992
3.2
3.4
1993
3.5
2.9
1994
3.1
3.2
1995
3.2
2.8
1996
2.5
4.2
1997
2.3
2.9
1998
2.3
2.9
1999
2.2
2.5
2000
1.9
2.1
2001
2.1
2.4
2002
2.0
2.5
2003
2.5
2.7
Promedio
2.7
3.2
41
Ejemplo 1.4
Formacin Bruta de Capital
Anlisis
Otro componente importante del PIB medido a travs del Gasto, es la

Formacin Bruta de capital. Uno de los factores fundamentales del crecimiento
econmico a largo plazo es la inversin en capital, llamada en la Contabilidad
nacional como Formacin bruta de capital (es decir sin deducir la depreciacin
y obsolescencia de los activos).
Como promedio del periodo 1988-2003, la Formacin bruta de capital
en la Economa represent el 19.1 por ciento del PIB, con una tasa de
crecimiento promedio anual de 5.2 por ciento.
En amplio contraste, en el sector primario la Formacin bruta de capital
represent slo el 4.3 por ciento del PIB generado, con un crecimiento promedio
anual de 1.4 por ciento. Esta situacin se refleja en el bajo crecimiento de
largo plazo registrado por el PIB primario.
Indicador 2.
Comercio Agropecuario
con Estados Unidos de amrica
Definicin
Exportaciones e importaciones de productos primarios y procesados.

Interpretacin
Posicin del comercio agropecuario con el socio comercial mayoritario

del pas.
Propsito
Ms del 90 por ciento del comercio agropecuario se realiza con Estados

Unidos, por lo que su anlisis es fundamental.
Ventajas
Se cuenta con la informacin confiable, continua y consistente del

Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
Limitaciones
Puede haber discrepancias con la informacin reportada con las fuentes

nacionales.
43
Datos
(1) Valor de las exportaciones e importaciones agropecuarias.

(1) Volumen, precio y valor de las importaciones de productos
especficos.
(1) Precios de importacin de productos especficos.
(2) Tasa de cambio.
(3) Precio medio rural de productos especficos.
Fuentes
(1) United States Department of Agriculture (USDA), Foreign Agricultural

Trade of the United States. Varios aos, Economic Research Service (ERS),
Washington, D. C.
(2) Banco de Mxico.
(3) Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentacin (SAGARPA), Servicio de Informacin y Estadstica
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SIACON 1988-2004 Mxico,
D. F.
44
Ejemplo 2.1
Comercio total Agropecuario
Anlisis
En el periodo 1988-2004, el Balance Comercial agropecuario de productos

primarios y procesados con los Estados Unidos ha sido negativo. Como
promedio del periodo, las exportaciones han sido 19.7 por ciento inferiores
a las importaciones. Se tuvo un Balance Comercial positivo en 1990, 2.1
por
ciento
, y en 1995, 8.9 por
ciento
, este ltimo debido en gran medida al ajuste
cambiario. Dficits comerciales superiores al 30 por ciento se tuvieron en los
aos 1992, 1994 y 1996.
45
Cuadro 2.1.1
Comercio agropecuario con Estados Unidos 1988-2004
Ao
Exportaciones
Importaciones
Balance
(Ex)
(Im)
(miles de dlares) (miles de dlares) (miles de dlares)
Relacin
Ex/Im
(%)
1,819,531
2,234,611
-415,080
-18.6
1989
2,283,487
2,733,794
-450,307
-16.5
1990
2,614,199
2,559,237
54,962
2.1
1991
2,531,001
3,006,803
-475,802
-15.8
1992
2,377,554
3,798,809
-1,421,255
-37.4
1993
2,718,457
3,618,284
-899,827
-24.9
1994
2,893,593
4,586,552
-1,692,959
-36.9
1995
3,834,649
3,521,225
313,424
8.9
1996
3,764,229
5,440,650
-1,676,421
-30.8
1997
4,108,946
5,177,244
-1,068,298
-20.6
1998
4,686,238
6,151,138
-1,464,900
-23.8
1999
4,881,176
5,623,927
-742,751
-13.2
1988
2000
5,077,314
6,409,796
-1,332,482
-20.8
2001
5,264,849
7,404,202
-2,139,353
-28.9
2002
5,518,072
7,225,979
-1,707,907
-23.6
2003
6,300,754
7,879,219
-1,578,465
-20.0
2004
7,257,891
8,493,545
-1,235,654
-14.5
Promedio 1988-2004
-19.7
46
Ejemplo 2.2
Importaciones de maz
Anlisis
Entre 1988 y 2004, las importaciones de maz crecieron como promedio

anual 3.5% en volumen y 4.1% en valor.
El mximo nivel de importaciones se registr en 1996, con 6.3 millones
de toneladas, coincidiendo tambin con el mayor precio de 158.8 dlares/ton,
lo que origin tambin el mayor valor registrado de las importaciones por
poco ms de mil millones de dlares.
El promedio anual del volumen importado fue de 3.9 millones de
toneladas con un precio de importacin promedio anual de 116.4 dlares/ton
y un valor promedio anual de 455.7 millones de dlares.
Sin embargo la variacin en volumen y valor es bastante amplia, dado
que en un ao dado stos pueden estar 47.9 y 53.0 por ciento arriba o abajo
de sus respectivos promedios.
En contraste, el precio de las importaciones ha sido relativamente estable,
con una variacin de 11.9 por ciento arriba o abajo del promedio.
47
Cuadro 2.2.1
Importaciones de maz de Estados Unidos 1988-2004
Ao
Volumen
Precio
(dlares/
(ton)
ton)
Valor
Volumen
Crecimiento
Anual
(dlares)
(%)
Valor
Crecimiento
Acumu- Anual Acumulado

lado
(%)
(%)
(%)
1988*
3,248,989
113.0
367,161,000
1.000
1.000
1989
3,844,294
113.2
435,220,000
18.3
1.183
18.5
1.185
1990
3,494,435
114.8
401,130,000
-9.1
1.076
-7.8
1.093
1991
1,313,853
112.5
147,753,000
-62.4
0.404
-63.2
0.402
1992
1,138,503
113.4
129,111,000
-13.3
0.350
-12.6
0.352
35,018,000
-74.8
0.088
1993
286,874
122.1
-72.9
0.095
1994
3,058,148
111.5
340,893,000 966.0
0.941 873.5
0.928
1995
2,853,699
125.7
358,582,000
-6.7
0.878
5.2
0.977
1996
6,314,387
158.8 1,002,717,000 121.3
1.943
179.6
2.731
1997
2,566,264
123.6
317,210,000
-59.4
0.790
-68.4
0.864
1998
5,247,763
112.4
590,099,000 104.5
1.615
86.0
1.607
1999
5,068,619
104.5
529,557,000
-3.4
1.560
-10.3
1.442
2000
5,146,666
98.4
506,193,000
1.5
1.584
-4.4
1.379
2001
5,592,398
100.4
561,618,000
8.7
1.721
10.9
1.530
2002
5,326,755
109.9
585,302,000
-4.8
1.640
4.2
1.594
2003
5,589,645
117.2
655,308,000
4.9
1.720
12.0
1.785
2004
5,613,794
124.0
696,110,456
0.4
1.728
6.2
1.896
Promedio 3,903,506
1989-2004
116.4
455,738,841
Desviacin 1,868,615
estndar
13.8
241,468,470
11.9 %
53.0%
*Ao base.
Coeficiente
de
variacin
47.9%
3.5%
4.1%
48
Ejemplo 2.3
Importaciones de trigo
Anlisis
Entre 1988 y 2004, las importaciones de trigo crecieron como promedio

anual en 7.8% en volumen y en 10.2% en valor.
El mximo nivel de importaciones se registr en 2004 con 2.8 millones
de toneladas y un valor tambin mximo de 460.4 millones de dlares.
toneladas con un precio de importacin promedio anual de 148.7dlares/ton
Sin embargo, la variacin en volumen y valor es bastante amplia, dado
que en un ao dado sta puede estar 62.8 y 65.4 por ciento arriba o abajo de
sus respectivos promedios.
49
Cuadro 2.3.1
Importaciones de trigo de Estados Unidos 1988-2004
Ao
Volumen
Precio
(dlares/
(ton)
ton)
Valor
Volumen
Crecimiento
Valor
Crecimiento
Anual Acumu- Anual Acumulado

lado
(dlares)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
842,721
115.1
96,973,000
1.000
1.000
1989
392,378
161.4
63,329,809
-53.4
0.466
-34.7
0.653
1990
357,995
142.7
51,085,886
-8.8
0.425
-19.3
0.527
1991
312,462
125.3
39,151,489
-12.7
0.371
-23.4
0.404
1992
409,416
150.9
61,780,874
31.0
0.486
57.8
0.637
1993
966,965
138.9
1.147 117.4
1.385
1994
625,079
146.5
91,574,074
-35.4
0.742
-31.8
0.944
1995
791,473
183.1
144,918,706
26.6
0.939
58.3
1.494
1996
1,553,688
209.1
324,876,161
96.3
1.844 124.2
3.350
1997
1,067,057
164.7
175,744,288
-31.3
1.266
-45.9
1.812
1998
1,591,036
134.6
214,153,446
49.1
1.888
21.9
2.208
1999
1,823,970
117.8
214,863,666
14.6
2.164
0.3
2.216
2000
1,707,550
113.8
194,319,190
-6.4
2.026
-9.6
2.004
2001
2,128,461
125.5
267,121,856
24.6
2.526
37.5
2.755
2002
2,325,646
150.3
349,544,594
9.3
2.760
30.9
3.605
2003
2,599,836
151.3
393,355,187
11.8
3.085
12.5
4.056
2004
2,817,620
163.4
460,399,108
8.4
3.343
17.0
4.748
Promedio
1989-2004
1,341,915
148.7
198,783,111
Desviacin
estndar
842,672
24.6
130,028,488
Coeficiente
de
variacin
62.8%
16.5%
65.4%
134,311,439 136.2
*Ao base.
7.8%
10.2%
50
Ejemplo 2.4
Importaciones de sorgo
Anlisis
Entre 1988 y 2004, las importaciones de sorgo crecieron como promedio

anual en 5.5 por
ciento
en volumen y en 6.3 por
ciento
en valor.
El mximo nivel de importaciones se registr en 1992 con 5 millones de
toneladas, con un valor mximo de 547.1 millones de dlares.
Sin embargo, la variacin en volumen y valor es relativamente amplia,
dado que en un ao dado sta puede estar 29.4 y 22.9 por ciento arriba o
abajo de sus respectivos promedios.
En contraste, el precio de las importaciones ha sido ms estable, con una
variacin de 12.1 por ciento arriba o abajo del promedio.
51
Cuadro 2.4.1
Importaciones de sorgo de Estados Unidos 1988-2004
Ao
Volumen
Precio
(dlares/
(ton)
ton)
Valor
Volumen
Crecimiento
Valor
Crecimiento
Anual Acumu- Anual

lado
(dlares)
(%)
(%)
(%)
Acumulado
(%)
1988*
1,290,700
104.3
134,684,000
1.000
1.000
1989
2,343,713
117.6
275,620,649
81.6
1.816
104.6
2.046
1990
2,897,984
113.2
328,051,789
23.6
2.245
19.0
2.436
1991
3,317,746
112.0
371,587,552
14.5
2.571
13.3
2.759
1992
4,964,647
110.2
547,104,099
49.6
3.846
47.2
4.062
1993
3,605,335
101.3
365,220,436
-27.4
2.793
-33.2
2.712
1994
3,404,446
114.7
390,489,956
-5.6
2.638
6.9
2.899
1995
2,147,430
118.5
254,470,455
-36.9
1.664
-34.8
1.889
1996
1,970,683
151.9
299,346,748
-8.2
1.527
17.6
2.223
1997
2,138,627
117.0
250,219,359
8.5
1.657
-16.4
1.858
1998
3,205,074
108.9
349,032,559
49.9
2.483
39.5
2.591
1999
4,025,386
93.2
375,165,975
25.6
3.119
7.5
2.786
2000
4,653,192
93.5
435,073,452
15.6
3.605
16.0
3.230
2001
5,012,018
100.6
504,209,011
7.7
3.883
15.9
3.744
2002
4,155,268
105.0
436,303,140
-17.1
3.219
-13.5
3.239
2003
2,835,433
110.0
311,897,630
-31.8
2.197
-28.5
2.316
2004
3,046,801
118.1
359,827,198
7.5
2.361
15.4
2.672
*Ao base.
Promedio
1989-2004
3,357,736
111.6
365,851,250
Desviacin
estndar
988,308
13.5
83,856,050
Coeficiente
de
variacin
29.4%
12.1%
22.9%
5.5%
6.3%
52
Ejemplo 2.5
Importaciones de soya
Anlisis
Entre 1988 y 2004, las importaciones de soya crecieron como promedio anual
en 5.4 por
ciento
en volumen y en 4.9 por
ciento
en valor.
El mximo nivel de importaciones se registr en 2001 con 3.9 millones
de toneladas, mientras que el valor mximo de 976.6 millones de dlares se
registr en 2003.
Sin embargo, la variacin en volumen y valor es amplia, dado que en
un ao dado sta pueden estar 39.7 y 37.9 por ciento arriba o abajo de sus
respectivos promedios.
53
Cuadro 2.5.1
Importaciones de soya de Estados Unidos 1988-2004
Ao
Volumen
Precio
(dlares/
(ton)
ton)
Valor
Volumen
Crecimiento
Valor
Crecimiento
Anual
(dlares)
Acumu- Anual
lado
(%)
(%)
(%)
Acumulado
(%)
1,238,799
296.7
367,494,000
1.000
1.000
1989
978,862
278.9
273,004,612
-21.0
0.790
-25.7
0.743
1990
834,075
241.5
201,429,113
-14.8
0.673
-26.2
0.548
1991
1,481,434
232.0
343,692,688
77.6
1.196
70.6
0.935
1992
1,914,113
229.9
440,054,579
29.2
1.545
28.0
1.197
1993
1,758,386
236.4
415,682,450
-8.1
1.419
-5.5
1.131
1994
2,073,116
257.3
533,412,747
17.9
1.673
28.3
1.451
1995
2,017,558
237.5
479,170,025
-2.7
1.629
-10.2
1.304
1996
2,647,875
288.1
762,852,788
31.2
2.137
59.2
2.076
1997
3,093,385
293.1
906,671,144
16.8
2.497
18.9
2.467
1998
3,099,834
243.3
754,189,612
0.2
2.502
-16.8
2.052
1988*
1999
3,287,211
200.6
659,414,527
6.0
2.654
-12.6
1.794
2000
3,436,483
196.3
674,581,613
4.5
2.774
2.3
1.836
2001
3,941,765
191.6
755,242,174
14.7
3.182
12.0
2.055
2002
3,919,976
201.9
791,443,154
-0.6
3.164
4.8
2.154
2003
3,887,804
251.2
976,616,365
-0.8
3.138
23.4
2.658
2004
2,870,856
273.4
784,892,030
-26.2
2.317
-19.6
2.136
*Ao base.
Promedio
1989-2004
2,577,671
240.8
609,521,851
Desviacin
estndar
1,023,959
32.3
230,770,808
Coeficiente
de
variacin
39.7%
13.4%
37.9%
5.4%
4.9%
Indicador 3.
Precios al productor
vs. Precios de Importacin
Definicin
Relacin entre el precio interno y el de importacin del producto i.

Precio interno es el precio medio rural nacional que recibe el agricultor
por el producto i.
Precio de importacin es el precio ponderado c.i.f. de las importaciones
del producto i que entran al pas por las diferentes fronteras y puertos.
Interpretacin
Indicador general de la proteccin (positiva o negativa) a los precios

domsticos en relacin con los precios internacionales (precios en
frontera).
Propsito
Comparar el precio domstico que recibe el productor con el precio

internacional, que representa el costo de oportunidad de producir
internamente o importar.
Ventajas
Indicador fcil de obtener a travs de informacin generalmente

disponible.
55
Limitaciones
Los precios internacionales se transforman a precios en frontera

considerando la tasa de cambio oficial o de mercado, la cual no se ajusta
por distorsiones que originan la apreciacin del peso con respecto al
dlar. Una apreciacin del peso disminuye el precio de importacin en
frontera y aumenta sesgadamente la proteccin al precio domstico. No
se consideran los costos de transporte y comercializacin a los centros
de consumo y de produccin. Los precios internacionales pueden estar
distorsionados por los subsidios de los pases desarrollados.
Datos
(1) Precios de importacin de productos especficos.

(2) Tasa de cambio.
(3) Precio medio rural de productos especficos.
Fuentes

Washington, D. C.
(2) Banco de Mxico.
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SIACON 1988-2004, Mxico, D. F.
56
Ejemplo 3.1
Precios de maz
Anlisis
Como promedio del periodo 1989-2004, el Precio medio rural (PMR) pagado
al productor fue 59 por ciento superior al Precio medio de importacin (PMI)
pagado por el procesador/consumidor. Esta proporcin disminuy a 41.8 por
ciento como promedio del periodo 1994-2004
La mayor diferencia entre el PMR y el PMI se present en 1992, con una
proporcin de 116.9 por ciento, mientras que la menor diferencia se present
en 2004 con 19.9 por ciento.
Estas amplias diferencias se reflejan en los altos valores de los coeficiente
de variacin de 53.2 por
ciento
en 1988-2004 y de 40.8
por ciento
en 19942004.
Esto significa que en un ao dado el PMR pudo ser superior al PMI en
90.4 o 27.6 por ciento para el periodo 1989-2004, y en 58.9 o 24.7 por ciento
en el periodo 1994-2004.
57
Cuadro 3.1.1
Maz. Relacin entre el Precio medio rural y el Precio medio
de importacin 1988-2004
Ao
Tasa de
cambio
Precio
Precio
medio
medio
rural
rural
(pesos/
(pesos
(dlares
1 dlar) nom/ton) nom/ton)
373.1
113.0
Precio
Relacin
de imporPrecio medio
tacin
rural/Precio
(pesos de importacin
nom/ton)
(%)
1988
2.273
1989
2.462
468.1
190.1
113.2
278.7
67.9
1990
2.813
609.5
216.7
114.8
322.9
88.8
1991
3.018
707.3
234.4
112.5
339.4
108.4
1992
3.095
761.2
246.0
113.4
350.9
116.9
1993
3.115
767.7
246.4
122.1
380.3
101.9
256.9
45.2
1994
3.375
656.2
194.4
111.5
376.2
74.4
1995
6.419
1,091.6
170.1
125.7
806.6
35.3
1996
7.600
1,434.7
188.8
158.8
1,206.8
18.9
1997
7.919
1,353.7
171.0
123.6
978.8
38.3
1998
9.136
1,446.2
158.3
112.4
1,027.3
40.8
1999
9.560
1,454.5
152.1
104.5
998.8
45.6
2000
9.456
1,507.8
159.5
98.4
930.0
62.1
2001
9.343
1,451.1
155.3
100.4
938.2
54.7
2002
9.656
1,500.6
155.4
109.9
1,061.0
41.4
2003
10.789
1,618.0
150.0
117.2
1,264.9
27.9
2004
11.286
1,678.6
148.7
124.0
1,399.5
19.9
Promedio 1989-2004
0.590
Desviacin estndar
0.314
Coeficiente de variacin (%)
53.2
Promedio 1994-2004
0.418
Desviacin estndar
0.171

164.1
Precio
de importacin
(dlares
nom/ton)
40.8
58
Ejemplo 3.2
Precios de trigo
Anlisis
al productor fue 12.6 por ciento superior al Precio medio de importacin
(PMI) pagado por el procesador/consumidor.
Esta proporcin disminuy a 4.4 por ciento como promedio del periodo
1994-2004, lo que significa que el PMR es prcticamente igual al PMI dado los
ajustes por los costos de transporte.
La mayor diferencia entre el PMR y el PMI se present en 1991 con una
proporcin de 55 por ciento, mientras que la menor diferencia se present en
1995 con una proporcin de -23.2 por ciento.
Estas amplias diferencias se reflejan en los altos valores de los coeficientes
de variacin, de 180.4% en 1988-2004 y de 430.3% en 1994-2004.
Esto significa que en un ao dado el PMR pudo ser superior al PMI
(35.3%) o inferior (-10.1%) para el periodo 1989-2004, y superior (23.1%)
o inferior (-14.3%) en el periodo 1994-2004.
59
Cuadro 3.2.1
Trigo. Relacin entre el Precio medio rural y el Precio medio
Ao
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
Tasa de
cambio
(pesos/
1 dlar)
2.273
2.462
2.813
3.018
3.095
3.115
3.375
6.419
7.600
7.919
9.136
9.560
9.456
9.343
9.656
10.789
11.286
Precio
Precio
medio
medio
rural
rural
(pesos
(dlares
nom/ton) nom/ton)
309.8
136.3
388.9
157.9
507.2
180.3
586.2
194.2
615.1
198.8
614.9
197.4
610.8
181.0
902.6
140.6
1,775.0
233.6
1,319.5
166.6
1,374.7
150.5
1,368.6
143.2
1,467.5
155.2
1,224.9
131.1
1,214.5
125.8
1,418.0
131.4
1,659.3
147.0
Precio
de importacin
(dlares
nom/ton)
115.1
161.4
142.7
125.3
150.9
138.9
146.5
183.1
209.1
164.7
134.6
117.8
113.8
125.5
150.3
151.3
163.4
Precio
Relacin
de impor- Precio medio
tacin
rural/Precio
nom/ton)
(%)
261.6
18.4
397.4
-2.1
401.4
26.4
378.1
55.0
467.0
31.7
432.7
42.1
494.5
23.5
1,175.3
-23.2
1,589.1
11.7
1,304.2
1.2
1,229.7
11.8
1,126.2
21.5
1,076.1
36.4
1,172.5
4.5
1,451.3
-16.3
1,632.4
-13.1
1,844.1
-10.0
Promedio 1989-2004
0.126
Desviacin estndar
0.227
180.4
Promedio 1994-2004
0.044
Desviacin estndar
0.187

430.3
60
Ejemplo 3.3
Precios de sorgo
Anlisis
1994-2004, lo que significa que el PMR es prcticamente igual al PMI dados
los ajustes por los costos de transporte.
La mayor diferencia entre el PMR y el PIM se present en 1993 con una
en 1995 con una proporcin de -1.2 por ciento.
de variacin de 92.5% en 1988-2004 y 1994-2004.
Esto significa que en un ao dado el PMR pudo ser superior al PMI 23.9
o 0.9 por ciento para el periodo 1989-2004, y 17.0 o 0.6 por ciento en el
periodo 1994-2004.
61
Cuadro 3.3.1
Sorgo. Relacin entre el Precio medio rural y el Precio medio
Ao
Tasa de
cambio
Precio
medio
rural
(pesos/
(pesos
1 dlar) nom/ton)
Precio
medio
rural
(dlares
nom/ton)
Precio
de importacin
(dlares
nom/ton)
104.3
1988
2.273
260.5
114.6
1989
2.462
296.2
120.3
1990
2.813
341.1
121.3
1991
3.018
430.0
142.5
1992
3.095
439.4
1993
3.115
1994
1995
1996
Precio
Relacin
tacin
rural/Precio
nom/ton)
(%)
237.1
9.9
117.6
289.5
2.3
113.2
318.4
7.1
112.0
338.0
27.2
142.0
110.2
341.0
28.9
428.3
137.5
101.3
315.6
35.7
3.375
406.9
120.5
114.7
387.2
5.1
6.419
941.5
146.7
118.5
760.7
23.8
7.600
1,141.0
150.1
151.9
1,154.4
-1.2
1997
7.919
981.8
124.0
117.0
926.5
6.0
1998
9.136
1,018.3
111.5
108.9
994.9
2.4
1999
9.560
979.1
102.4
93.2
891.0
9.9
2000
9.456
1,051.5
111.2
93.5
884.1
18.9
2001
9.343
991.0
106.1
100.6
939.9
5.4
2002
9.656
1,194.6
123.7
105.0
1,013.9
17.8
2003
10.789
1,296.9
120.2
110.0
1,186.8
9.3
2004
11.286
1,328.9
117.7
118.1
1,332.9
-0.3
Promedio 1989-2004
0.124
Desviacin estndar
0.115
92.5
Promedio 1994-2004
0.088
Desviacin estndar
0.082
92.5
62
Ejemplo 3.4
Precios de soya
Anlisis
1994-2004, lo que significa que el PMR es prcticamente igual al PMI dados
los ajustes por los costos de transporte.
La mayor diferencia entre el PMR y el PMI se present en 1991 con una
en 2004 con una proporcin negativa (-11.9%).
de variacin, de 162.7% en 1988-2004 y de 496.0% en 1994-2004.
Esto significa que en un ao dado el PMR pudo ser superior al PMI en
39.9 por ciento o inferior (-9.5%) para el periodo 1989-2004, y superior en
12.6 por ciento o inferior (-8.4%) en el periodo 1994-2004.
63
Cuadro 3.4.1
Soya. Relacin entre el Precio medio rural y el Precio medio
Ao
Tasa de
cambio
Precio
Precio
medio
medio
rural
rural
(pesos/
(pesos
(dlares
1 dlar) nom/ton) nom/ton)
Precio
de importacin
(dlares
nom/ton)
Precio
Relacin
tacin
rural/Precio
nom/ton)
(%)
1988
2.273
810.6
356.6
296.7
674.4
20.2
1989
2.462
960.3
390.0
278.9
686.7
39.8
1990
2.813
815.7
290.0
241.5
679.2
20.1
1991
3.018
1,267.6
420.0
232.0
700.1
81.0
1992
3.095
1,022.2
330.3
229.9
711.4
43.7
1993
3.115
994.8
319.3
236.4
736.5
35.1
1994
3.375
857.5
254.0
257.3
868.5
-1.3
1995
6.419
1,473.6
229.6
237.5
1,524.5
-3.3
1996
7.600
2,126.9
279.9
288.1
2,189.4
-2.9
1997
7.919
2,228.7
281.4
293.1
2,320.9
-4.0
1998
9.136
2,286.2
250.2
243.3
2,222.7
2.9
1999
9.560
2,464.4
257.8
200.6
1,917.8
28.5
2000
9.456
1,803.3
190.7
196.3
1,856.1
-2.8
2001
9.343
1,847.2
197.7
191.6
1,790.0
3.2
2002
9.656
2,032.0
210.4
201.9
1,949.5
4.2
2003
10.789
2,998.1
277.9
251.2
2,710.2
10.6
2004
11.286
2,719.2
240.9
273.4
3,085.6
-11.9
Promedio 1989-2004
0.152
Desviacin estndar
0.247
162.7
Promedio 1994-2004
0.021
Desviacin estndar
0.105
496.0
Indicador 4.
Dependencia
de las Importaciones
Definicin
Dependencia alimentaria = Importaciones /

(Produccin domstica +
Importaciones - Inventario final)
Interpretacin
Proporcin de Disponibilidad neta de alimentos del pas (o Consumo

nacional aparente) que depende de las importaciones.
Propsito
Referencia para determinar el riesgo de dependencia alimentaria del pas

con respecto a las importaciones.
Ventajas
Indicador fcil de obtener y darle un seguimiento continuo, a fin de

determinar estrategias de produccin.
Limitaciones
No se consideran los aspectos nutricionales en el mbito de la unidad

familiar.
65
Datos
(1) Poblacin nacional.

(2) Produccin fsica nacional de productos especficos.
(3) Importacin en volumen fsico de productos especficos.
Fuentes
(1) Consejo Nacional de Poblacin.

Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SIACON 1988-2004, Mxico,
D. F.
(3)
United States Department of Agriculture (USDA), Foreign Agricultural
Washington, D. C.
66
Ejemplo 4.1
Dependencia de las Importaciones de maz
Anlisis
Como promedio del periodo 1989-2004, 17.5 por ciento de la disponibilidad

neta (o consumo aparente) de maz fueron importaciones.
La mayor dependencia alimentaria se registr en los aos de 1989 y 1996
cuando las importaciones representaron el 26
por ciento
de la disponibilidad
neta, mientras que la menor se registr en 1993, con 1.6 por ciento.
Esta amplia variabilidad se refleja en un coeficiente de variacin del
41.3%, es decir en un ao dado la proporcin de las importaciones en la
disponibilidad neta pudo ser de 24.7 o 10.3 por ciento.
Por otra parte, la Disponibilidad neta Per Cpita (o Consumo Per
Cpita) aument de 176.9 kg en 1988 a 260.2 kg en 2004, lo que signific
un crecimiento promedio anual de 2.4 por ciento.
67
Cuadro 4.1.1
Dependencia de las importaciones de maz (grano) 1988-2004
Ao
Poblacin Produccin
neta
(millones
de habs.)
(ton)
Importa- Invencin tario

de EUA final
(ton)
(ton)
Disponibilidad
neta
Dependencia
de
importaciones
(ton)
(%)
Disponibilidad
neta Per
Cpita
(kg)
1988
78.2 10,592,291 3,248,989
* 13,841,280
23.5
176.9
1989
79.7 10,952,847 3,844,294
* 14,797,141
26.0
185.7
1990
81.2 14,635,439 3,494,435
* 18,129,874
19.3
223.3
1991
82.7 14,251,500 1,313,853
* 15,565,353
8.4
188.2
1992
84.2 16,929,342 1,138,503
* 18,067,845
6.3
214.5
1993
85.8 18,125,263
286,874
* 18,412,137
1.6
214.6
1994
87.4 18,235,826 3,058,148
* 21,293,974
14.4
243.7
1995
89.0 18,352,856 2,853,699
* 21,206,555
13.5
238.3
1996
90.6 18,025,952 6,314,387
* 24,340,339
25.9
268.6
1997
92.3 17,656,258 2,566,264
* 20,222,522
12.7
219.1
1998
94.0 18,454,710 5,247,763
* 23,702,473
22.1
252.2
1999
95.7 17,706,376 5,068,619
* 22,774,995
22.3
237.9
2000
97.5 17,556,905 5,146,666
* 22,703,571
22.7
232.9
2001
99.3 20,134,312 5,592,398
* 25,726,710
21.7
259.1
2002
101.1 19,297,755 5,326,755
* 24,624,510
21.6
243.5
2003
103.0 20,701,420 5,589,645
* 26,291,065
21.3
255.3
2004
104.9 21,685,833 5,613,794
* 27,299,627
20.6
260.2
* Informacin no disponible.
Promedio 1989-2004
Desviacin estndar

17.5
7.2
41.3
68
Ejemplo 4.2
Dependencia de las Importaciones de trigo
Anlisis
Como promedio del periodo 1989-2004, el 27.2 por ciento de la disponibilidad

neta (o consumo aparente) de trigo fue producto de importaciones.
La mayor dependencia alimentaria se registr en los aos 2003 y
2004 cuando las importaciones representaron el 54.4 y 54.8 por ciento
respectivamente de la Disponibilidad neta, mientras que la menor proporcin
se registr en 1991, con 7.1 por ciento.
Esta amplia variabilidad se refleja en un coeficiente de variacin del 58.6
por ciento
, es decir, en un ao dado la proporcin de las importaciones en la
disponibilidad neta pudo ser de 43.1 o 11.3 por ciento.
Por otra parte, la Disponibilidad neta Per Cpita (o Consumo Per Cpita)
se ha mantenido en alrededor de los 52 kilogramos.
69
Cuadro 4.2.1
Dependencia de las importaciones de trigo (grano) 1988-2004
Ao
Poblacin Produccin
neta

de EUA final
Disponibilidad
neta
Depen- Disponidencia bilidad

de neta Per
impor- Cpita
taciones
(ton)
(%)
(kg)
(millones
de habs.)
(ton)
(ton)
1988
78.2
3,665,126
842,721
* 4,507,847
18.7
57.6
1989
79.7
4,374,739
392,378
* 4,767,117
8.2
59.8
1990
81.2
3,930,934
357,995
* 4,288,929
8.3
52.8
1991
82.7
4,060,738
312,462
* 4,373,200
7.1
52.9
1992
84.2
3,620,503
409,416
* 4,029,919
10.2
47.8
1993
85.8
3,582,450
966,965
* 4,549,415
21.3
53.0
1994
87.4
4,150,922
625,079
* 4,776,001
13.1
54.7
1995
89.0
3,468,217
791,473
* 4,259,690
18.6
47.9
1996
90.6
3,375,008 1,553,688
* 4,928,696
31.5
54.4
1997
92.3
3,656,594
1,067,057
* 4,723,651
22.6
51.2
1998
94.0
3,235,080
1,591,036
* 4,826,116
33.0
51.3
1999
95.7
3,020,889 1,823,970
* 4,844,859
37.6
50.6
2000
97.5
3,493,209 1,707,550
* 5,200,759
32.8
53.3
2001
99.3
3,275,459
2,128,461
* 5,403,920
39.4
54.4
2002
101.1
3,236,183 2,325,646
* 5,561,829
41.8
55.0
2003
103.0
2,175,772 2,599,836
* 4,775,608
54.4
46.4
2004
104.9
2,321,224 2,817,620
* 5,138,844
54.8
49.0
(ton)
Promedio 1989-2004
27.2
Desviacin estndar
15.9

58.6
70
Ejemplo 4.3
Dependencia de las Importaciones de Sorgo
Anlisis
Como promedio del periodo 1989-2004, el 38.3 por
ciento
neta (o consumo aparente) de sorgo provino de importaciones.
La mayor dependencia alimentaria se registr en el ao 1993 cuando
las importaciones representaron el 58.3
por ciento
de la disponibilidad neta,
mientras que la menor proporcin con 18.0 por
ciento
se registr en 1988.
Esta amplia variabilidad (aunque menor que la registrada por el maz y
el trigo) se refleja en un coeficiente de variacin del 24.8
por ciento
, es decir,
en un ao dado la proporcin de las importaciones en la disponibilidad neta
pudo ser de 47.8 o de 28.8 por ciento.
Por otra parte, la Disponibilidad neta Per Cpita (o Consumo Per
Cpita) no mostr una tendencia definida, ubicndose en alrededor de los 96
kilogramos.
71
Cuadro 4.3.1
Dependencia de las importaciones de sorgo (grano) 1988-2004
Ao
Pobla- Produccin
cin
neta
(millones
de habs.)
(ton)

de EUA final
(ton)
(ton)
Disponi- Depen- Disponibilidad

dencia
bilidad
neta de impor- neta Per
taciones
Cpita
(ton)
(%)
(kg)
1988
78.2 5,893,595 1,290,700
* 7,184,295
18.0
91.8
1989
79.7 5,002,072 2,343,713
* 7,345,785
31.9
92.2
1990
81.2 5,978,162 2,897,984
* 8,876,146
32.6
109.3
1991
82.7 4,307,792 3,317,746
* 7,625,538
43.5
92.2
1992
84.2 5,353,223 4,964,647
* 10,317,870
48.1
122.5
1993
85.8 2,581,072 3,605,335
* 6,186,407
58.3
72.1
1994
87.4 3,701,120 3,404,446
* 7,105,566
47.9
81.3
1995
89.0 4,169,898 2,147,430
* 6,317,328
34.0
71.0
1996
90.6 6,809,490 1,970,683
* 8,780,173
22.4
96.9
1997
92.3 5,711,564 2,138,627
* 7,850,191
27.2
85.1
1998
94.0 6,474,842 3,205,074
* 9,679,916
33.1
103.0
1999
95.7 5,720,343 4,025,386
* 9,745,729
41.3
101.8
2000
97.5 5,842,308 4,653,192
* 10,495,500
44.3
107.6
2001
99.3 6,566,535 5,012,018
* 11,578,553
43.3
116.6
2002
101.1 5,205,943 4,155,268
* 9,361,211
44.4
92.6
2003
103.0
6,759,121 2,835,433
* 9,594,554
29.6
93.2
2004
104.9 7,004,354 3,046,801
* 10,051,155
30.3
95.8
Promedio 1989-2004
Desviacin estndar

38.3
9.5
24.8
72
Ejemplo 4.4
Dependencia de las Importaciones de soya
Anlisis
Como promedio del periodo 1989-2004, el 85.9

por ciento
neta (o consumo aparente) de soya deriv de importaciones, aunque esta
proporcin sobrepas el 90 por
ciento
a partir de 1995.
La mayor dependencia alimentaria se registr a partir de 1996 cuando
las importaciones representaron ms del 95 por
ciento
neta, mientras que la menor proporcin se registr en 1989, con 49.7 por
ciento.
Esta variabilidad se refleja en un coeficiente de variacin del 18.1 por
ciento (inferior
a los registrados en el maz, el trigo y el sorgo), es decir en un

ao dado la proporcin de las importaciones en la disponibilidad neta pudo
ser de cien o 70 por ciento.
Por otra parte, la Disponibilidad neta Per Cpita (o Consumo Per Cpita)
se ha duplicado al pasar de 19 kg en 1988 a 40 kg en los aos 2001-2003.
73
Cuadro 4.4.1
Dependencia de las importaciones de soya (grano) 1988-2004
Ao
Poblacin Produccin
neta
(millones
de habs.)
(ton)
Importacin
de EUA
Disponibilidad
neta
(ton)
Dependencia
de importaciones
(%)
Disponibilidad
neta Per
Cpita
(kg)
(ton)
1988
78.2
226,390 1,238,799
1,465,189
84.5
18.7
1989
79.7
992,391
978,862
1,971,253
49.7
24.7
1990
81.2
575,366
834,075
1,409,441
59.2
17.4
1991
82.7
724,969 1,481,434
2,206,403
67.1
26.7
1992
84.2
593,540 1,914,113
2,507,653
76.3
29.8
1993
85.8
497,566 1,758,386
2,255,952
77.9
26.3
1994
87.4
522,583 2,073,116
2,595,699
79.9
29.7
1995
89.0
189,774 2,017,558
2,207,332
91.4
24.8
1996
90.6
56,074 2,647,875
2,703,949
97.9
29.8
1997
92.3
184,526 3,093,385
3,277,911
94.4
35.5
1998
94.0
150,296 3,099,834
3,250,130
95.4
34.6
1999
95.7
132,824 3,287,211
3,420,035
96.1
35.7
2000
97.5
102,314 3,436,483
3,538,797
97.1
36.3
2001
99.3
121,671 3,941,765
4,063,436
97.0
40.9
2002
101.1
86,500 3,919,976
4,006,476
97.8
39.6
2003
103.0
126,006 3,887,804
4,013,810
96.9
39.0
2004
104.9
133,346 2,870,856
3,004,202
95.6
28.6
Promedio 1989-2004
85.6
Desviacin estndar
15.5
18.1
74
Ejemplo 4.5
Riesgo de Dependencia de las Importaciones
Anlisis
Si se asume que la proporcin de importaciones muestra una distribucin

estadstica normal, el 99 por ciento de las veces una variable aleatoria
normal estar tres desviaciones estndar arriba o debajo de su media.
Asimismo, 95 y 68 por ciento de la distribucin cae entre ms y menos
dos desviaciones estndar y una desviacin estndar alrededor de la
media, respectivamente. Por lo tanto:
Con una probabilidad de 99% la dependencia alimentaria estar entre:
Maz: (17.5%)+(3) (7.2%) = 39.1% y (17.5%)-(3) (7.2%) = -4.1%
Trigo: (27.2%)+(3)(15.9%) = 74.9% y (27.2%)-(3)(15.9%) = 20.5%
Sorgo: (38.3%)+(3) (9.5%) = 66.8% y (38.3%)-(3) (9.5%) = 9.8%
Soya: (85.6%)+(3)(15.5%) = 100.0% y (85.6%)-(3)(15.5%) = 39.1%
Maz: (17.5%)+(2) (7.2%) = 31.9% y (17.5%)-(2) (7.2%) = 3.1%
Trigo: (27.2%)+(2)(15.9%) = 59.0% y (27.2%)-(2)(15.9%) = -4.6%
Sorgo: (38.3%)+(2) (9.5%) = 57.3% y (38.3%)-(2) (9.5%) = 19.3%
Soya: (85.6%)+(2)(15.5%) = 100.0% y (85.6%)-(2)(15.5%) = 54.6%
Maz: (17.5%)+(1) (7.2%) = 24.7% y (17.5%)-(1) (7.2%) = 10.3%
Trigo: (27.2%)+(1)(15.9%) = 43.1% y (27.2%)-(1)(15.9%) = 11.3%
Sorgo: (38.3%)+(1) (9.5%) = 47.8% y (38.3%)-(1) (9.5%) = 28.8%
Soya: (85.6%)+(1)(15.5%) = 100.0% y (85.6%)-(1)(15.5%) = 70.1%
Nota: Los valores negativos indican excedentes alimentarios.
75
Otra manera ms elaborada de estimar el riesgo de la dependencia

alimentaria es utilizar la Simulacin Monte Carlo, la cual se presenta
como complemento. En los resultados tambin se asume una Distribucin
Normal.
Se tiene una probabilidad de 15% de que la dependencia de las
importaciones de maz sea superior al 25%; una probabilidad de 55%
de que la dependencia de las importaciones de trigo sea superior al 25%,
y una probabilidad de diez por ciento de que sea superior al 48 por
ciento.
Se tiene una probabilidad de 90% de que la dependencia de las
importaciones de sorgo sea superior al 26%, y una probabilidad de diez
por ciento de que sea superior al 50 por ciento; una probabilidad de
95% de que la dependencia de las importaciones de soya sea superior al
60 por ciento.
76
Cuadro 4.5.1
Simulacin estadstica de la dependencia de las importaciones
Maz
Trigo
Sorgo
Soya
17.55
27.06
38.18
85.55
Desviacin estndar
7.29
16.08
9.43
15.37
Error estndar
0.10
0.23
0.13
0.22
Mximo
41.08
81.44
69.27
136.50
Mnimo
-7.95
-34.94
4.91
27.55
Promedio
Porcentiles
5%
5.43
1.03
22.65
60.33
10%
8.21
6.67
26.17
65.65
15%
9.96
10.39
28.30
69.45
20%
11.40
13.25
30.31
72.41
25%
12.71
16.08
31.80
75.34
30%
13.76
18.56
33.21
77.63
35%
14.78
20.81
34.46
79.70
40%
15.74
22.88
35.72
81.77
45%
16.73
25.03
36.88
83.90
50%
17.59
27.12
38.17
85.70
55%
18.47
29.07
39.37
87.45
60%
19.48
31.21
40.53
89.52
65%
20.41
33.34
41.79
91.32
70%
21.42
35.61
43.19
93.48
75%
22.46
37.93
44.55
95.97
80%
23.72
40.65
46.20
98.52
85%
25.03
43.80
48.17
101.60
90%
26.86
47.70
50.43
105.17
95%
29.58
53.23
53.57
111.37
100%
41.08
81.44
69.27
136.50
77
Figura 4.5.1
Riesgo de dependencia de importaciones
Riesgo de dependencia de importaciones
100%
90%
Trigo
80%
Probabilidad
70%
Maz
60%
Sorgo
50%
40%
30%
20%
Soya
10%
-20
-10
10
20
30
40
50
60
Porcentaje de importaciones
70
80
90
100
Indicador 5.
Proyecciones del Comercio Agrcola
Definicin
Para elaborar las proyecciones del comercio agrcola se utiliza el modelo

International Model for Policy Analysis of Agricultural Commodities
and Trade (IMPACT) elaborado por el Internacional Food Policy Research
Institute (IFPRI).
Interpretacin
Se presentan el escenario base y otros alternativos para la demanda global

de alimentos, la oferta, el comercio, el ingreso y la poblacin. Dentro del
modelo de cada pas se determinan la oferta, la demanda y los precios
de los productos agropecuarios, vinculndose con otros pases a travs
del comercio internacional. Se elaboran proyecciones del comercio
internacional hasta 2025.
Propsito
El modelo IMPACT fue desarrollado por el IFPRI a principios de los aos

noventa, ante la carencia de una visin de largo plazo y de consenso entre
polticos e investigadores sobre las acciones necesarias para alimentar al
mundo en el futuro, reducir la pobreza y proteger los recursos naturales.
Ventajas
El modelo fue desarrollado por un grupo de reconocidos expertos

mundiales, basado en una amplia base de datos internacional. El modelo
y el software estn disponibles, y pueden realizarse diferentes simulaciones
cambiando los supuestos y generando nuevos escenarios. Los artculos,
79
el manual y el software relativos al IMPACT pueden obtenerse en la

pgina Web del IFPRI (www.ifpri.org), as como las instrucciones para su
utilizacin y el desarrollo terico.
Limitaciones
No presenta el algoritmo del modelo, slo los resultados. Asimismo, slo

permite cambios en algunas variables y supuestos.
Datos
Superficie cosechada por cultivos.

Rendimiento por cultivos.
Insumos utilizados por los cultivos.
Demanda intermedia y final de alimentos.
Comercio neto por productos.
Precios domsticos de productos e insumos.
Precios internacionales de productos e insumos.
Precios domsticos al consumidor.
Ingreso Per Cpita.
Poblacin total.
Mrgenes de comercializacin.
Equivalentes de subsidio al productor.
Equivalentes de subsidios al consumidor.
Fuentes
Food and Agriculture Organization (FAO): FAOSTAT database (http://

apps.fao.org/ )
United States Department of Agriculture (USDA)/ Economic Research
Service (ERS): Foreign Agricultural Trade of the United States database
(http://www.ers.usda.gov/Data/FATUS/
World Bank (2000). Global Commodity Markets: A Comprehensive
Review and Price Forecast. Developments Prospects Group, Commodities
Team. Washington, D. C. The World Bank.
80
Ejemplo 5.1
Supuestos
Anlisis
Las proyecciones del modelo usan como base al periodo 1997-2000, y con
base en supuestos se elaboran las proyecciones hasta el ao 2025. Se parte de
supuestos sobre el crecimiento anual de la superficie cosechada, crecimiento
anual de la superficie de riego, crecimiento anual de la poblacin y crecimiento
anual del ingreso. Al cambiar estos supuestos, cambian los resultados de las
proyecciones.
En los cuadros siguientes se presentan los supuestos de crecimiento
de la superficie, rendimiento y poblacin. Por otra parte, los supuestos de
crecimiento anual de la superficie de riego son: arroz, 0.98%; maz, 0.93%;
soya, 1.49%; trigo, 0.2% y otros granos, 1.25%. El supuesto de crecimiento
del ingreso anual de la poblacin es de 3.6 por ciento.
Cuadro 5.1.1
Modelo Impact. Crecimiento del ingreso
(porcentaje anual)
Crecimiento
del ingreso
3.6
81
Cuadro 5.1.2
Modelo Impact. Supuestos de crecimiento de la superficie cosechada
(porcentaje anual)
Cultivo
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
7. Caa de azcar
8. Hortalizas
9. Frutales subtropicales
10. Frutales templados
1997
a 2000
0.590
0.964
1.146
-0.257
0.450
1.150
1.261
1.152
1.450
2001
a 2005
0.482
0.881
0.965
-0.205
0.415
1.120
1.207
1.102
1.420
2006
2011
2016
2021
a 2010 a 2015 a 2020 a 2025
0.320 0.212 0.050 0.050
0.757 0.674 0.550 0.550
0.905 0.603
0.543 0.488
-0.128 -0.077 -0.077 -0.077
0.385 0.348
0.315 0.285
1.070 1.000
0.900 0.850
1.119 1.075
0.987 0.932
1.022 0.982
0.902 0.851
1.170 1.100
1.000 0.950
Cuadro 5.1.3
Modelo Impact. Supuestos del crecimiento del rendimiento
(porcentaje anual)
Cultivo
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
7. Caa de azcar
8. Hortalizas
1997
a 2000
1.735
1.439
2.325
1.898
1.814
1.500
1.256
1.577
1.113
2001
a 2005
1.544
1.511
2.271
1.983
1.948
1.470
1.202
1.509
1.090
2006
2011
a 2010 a 2015
1.531 1.455
1.588 1.622
2.246 2.155
2.132 2.225
2.102 2.167
1.220 1.150
1.114 1.071
1.399 1.344
1.053 1.000
2016
2021
a 2020 a 2025
1.394 1.336
1.630 1.538
2.162 2.119
2.163 2.102
2.114 2.063
1.050 1.000
0.983 0.929
1.234 1.166
0.925 0.888
Cuadro 5.1.5
Modelo Impact. Supuestos del crecimiento de la poblacin
(porcentaje anual)
Periodo
Crecimiento (%)
1997
a 2000
2001
a 2005
2006
a 2010
2011
a 2015
2016
2021
a 2020 a 2025
1.640
1.430
1.240
1.090
0.950
0.820
82
Ejemplo 5.2
Resultados del Modelo
Anlisis
Se obtienen las proyecciones de la produccin (superficie y rendimiento)

y de la Demanda. La diferencia entre la Produccin y la Demanda genera
el Comercio neto. La Demanda est vinculada con las proyecciones de la
poblacin y de los precios internacionales.
83
Cuadro 5.2.1
Modelo Impact. Proyecciones del comercio neto 2000-2025
Ao/Producto
Super- Rendi- Produc- Deman- Comercio

Precio Poblaficie miento
cin
da
neto mundial
cin
(miles
(miles (miles
(miles (dlares
de ha)
(kg) de ton) de ton)
de ton)
/ton) (x106)
Ao 2025
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
6. Todos
los cereales
7. Caa
de azcar
8. Hortalizas
9. Frutales
subtropicales
10. Frutales
templados
Ao 2020
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
6. Todos
los cereales
7. Caa
de azcar
8. Hortalizas
9. Frutales
subtropicales
10. Frutales
templados
100
519
1,168
-649
232.5
130.1
3,497 30,153
2,469
269
5,436 4,199
4,522 12,956
3,869 47,827
32,259
5,497
8,293
18,914
60,634
-2,106
-5,228
-4,094
-5,958
-12,807
101.7
227.7
117.3
86.3
130.1
130.1
130.1
130.1
130.1
869 97,043 84,304
7,321
1,885
243.6
130.1
8,623
109
773
2,865
12,361
5,169
679
21,995 14,944
10,641
4,303
536.8
130.1
1,040
18,015 18,734
16,793
1,941
420.8
130.1
2,501
2,476
25
313.2
130.1
100
8,562
106
779
2,791
12,233
4,723
474
3,284 28,117
2,274
242
5,271 4,107
4,211 11,755
3,634 44,454
1,026
30,511
5,188
7,740
17,102
56,379
-551
-2,394
-4,946
-3,633
-5,347
-11,925
253.1
104.3
236.1
123.5
90.4
124.9
124.9
124.9
124.9
124.9
124.9
828
93,236 77,158
6,625
1,800
249.2 124.9
652
20,901 13,618
9,563
4,055
552.2 124.9
224 11,178
993 17,249
17,121
15,398
1,723
432.5 124.9
214 10,562
2,262
2,241
21
317.8 124.9
84
Ao/Producto

cin
da
neto Mundial
cin
(miles
de ha)
(miles
(kg) de ton)
(miles
de ton)
(miles
de ton)
(dlares
/ton) (x106)
100
8,494
104
784
2,716
12,095
4,287
430
3,068 26,064
2,086
216
5,081 3,986
3,898 10,585
3,395 41,064
906
28,672
4,836
7,196
15,344
52,118
-476
-2,608
-4,620
-3,210
-4,760
-11,053
786 89,264 70,161
5,987
1,674
252.7 119.1
625 19,800 12,382
8,528
3,854
568.2
119.1
14,064
1,499
441.8
119.1
2,033
2,021
12
321.0
119.1
3,869
389
2,852 23,820
1,911
192
4,873 3,835
3,603 9,444
3,161 37,487
802
26,777
4,457
6,662
13,669
47,910
-413
-2,957
-4,265
-2,827
-4,225
-10,423
282.5
104.7
244.1
129.8
94.7
112.8
112.8
112.8
112.8
112.8
112.8
743 85,062 63,203
5,386
1,516
254.8 112.8
598 18,672 11,168
7,612
3,556
577.8 112.8
12,770
1,269
449.5 112.8
1,814
-2
322.9 112.8
Ao 2015
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
6. Todos
los cereales
7. Caa
de azcar
8. Hortalizas
9. Frutales
subtropicales
945
10. Frutales
templados
205
16,461 15,563
9,942
269.8
105.3
241.5
127.7
93.3
119.1
119.1
119.1
119.1
119.1
119.1
Ao 2010
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
6. Todos
los cereales
7. Caa
de azcar
8. Hortalizas
9. Frutales
subtropicales
10. Frutales
templados
100
8,352
101
787
2,621
11,860
898
195
15,635 14,038
9,304
1,812
Ao/Producto
85

cin
da
neto Mundial
cin
(miles
de ha)
(miles
(kg) de ton)
(miles
de ton)
(miles
de ton)
(dlares
/ton) (x106)
100
8,170
96
787
2,518
11,575
3,491
351
2,638 21,556
1,739
167
4,669 3,673
3,332 8,389
2,935 33,969
718
24,767
4,067
6,142
12,078
43,705
-367
-3,211
-3,899
-2,469
-3,689
-9,736
287.4
103.3
244.0
129.9
95.2
106.1
106.1
106.1
106.1
106.1
106.1
700
80,734 56,533
4,831
1,343
255.0
106.1
571 17,580 10,044
6,807
3,237
579.7 106.1
9. Frutales
subtropicales
851 14,806 12,601
11,548
1,053
453.7 106.1
10. Frutales
templados
185
1,606
1,626
-20
322.3
106.1
Ao 2005
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
5. Otros granos
6. Todos
los cereales
7. Caa
de azcar
8. Hortalizas
8,678
Ao 2000
1. Arroz
2. Maz
3. Soya
4. Trigo
101
7,920
92
784
3,155
317
2,433 19,272
1,578
145
4,479 3,510
651
22,790
3,678
5,642
-334
-3,519
-3,533
-2,132
282.3
100.1
240.9
127.6
98.8
98.8
98.8
98.8
5. Otros granos
2,401
3,087
7,411
10,673
-3,262
94.2
98.8
6. Todos
los cereales
7. Caa
de azcar
8. Hortalizas
11,205
2,723 30,510
39,757
-9,247
653 76,462 49,936
4,294
1,159
254.8
98.8
544 16,479
8,973
6,079
2,894
575.3
98.8
9. Frutales
subtropicales
804 13,952 11,222
10,374
848
455.3
98.8
10. Frutales
templados
175
1,452
-41
319.3
98.8
8,046
1,410
98.8
86
Ejemplo 5.3
Proyeccin de la Dependencia Alimentaria
Anlisis
La proyeccin para maz indica que la dependencia alimentaria continuar

disminuyendo, a 13 por ciento en 2005 y a 6.5
por ciento
en 2025. Esta
proyeccin puede parecer optimista, sin embargo la tendencia a la baja se
observa a partir de 1996 con una proporcin de 25.9
por ciento
que se reduce
a 20.6 por
ciento
en 2004.
La proyeccin para trigo indica que la dependencia alimentaria aumentar
de 40.2 por
ciento
en 2005 a 49.5 por
ciento
en 2025. Esta proyeccin
prcticamente se mantiene en los niveles registrados en los ltimos aos con
una proporcin del 40 al 55 por ciento.
La proyeccin para sorgo indica que la dependencia alimentaria se
mantendr sin cambios entre 2005 y 2025, con una proporcin de alrededor
del 31por ciento. Esta proporcin es prcticamente igual al 30.3 por ciento
que se registr en 2004.
La proyeccin para soya indica que la dependencia alimentaria se
mantendr sin cambios entre 2005 y 2025 con una proporcin de 95 a 96
por ciento. Esta proporcin es prcticamente igual al 95.6 por
ciento
que se
registr en 2004.
87
Cuadro 5.3.1
Modelo Impact. Relacin entre el comercio neto
y la demanda 2000-2025
(porcentaje)
Producto
Proyeccin de las importaciones

con relacin al consumo
2000
2005
2010
2015
2020
2025
1. Arroz
-51.3
-51.1
-51.5
-52.5
-53.8
-55.6
2. Maz
-15.4
-13.0
-11.0
-9.1
-7.8
-6.5
3. Soya
-96.1
-95.9
-95.7
-95.5
-95.3
-95.1
4. Trigo
-37.8
-40.2
-42.4
-44.6
-46.9
-49.4
5. Otros granos
-30.6
-30.5
-30.9
-31.0
-31.3
-31.5
6. Todos los cereales
-23.3
-22.3
-21.8
-21.2
-21.2
-21.1
7. Caa de azcar
27.0
27.8
28.1
28.0
27.2
25.7
8. Hortalizas
47.6
47.5
46.7
45.2
42.4
40.4
8.2
9.1
9.9
10.7
11.2
11.6
-2.9
-1.2
-0.1
0.6
0.9
1.0
Segunda seccin
DE ACTIVIDAD PRODUCTIVA
Introduccin
En esta seccin se presentan los conceptos y ejemplos de los Indicadores de
Productividad, Competitividad y Rentabilidad de la actividad productiva. De
cada uno de los Indicadores se incluye la definicin, interpretacin, propsito,
ventajas, limitaciones, datos y fuentes.
A continuacin se presentan los Ejemplos de los Indicadores basados
en casos prcticos, no se profundiza el anlisis dado que no es el objetivo,
slo se presenta un anlisis general basado en los datos y su interpretacin sobre
los cuales es posible realizar anlisis ms detallados, vinculando los diferentes
indicadores, y llevar los Indicadores a otros Sectores diferentes a los presentados
como ejemplos.
El concepto fundamental en torno al cual se desarrollan los diferentes
indicadores es el Valor Agregado bruto, y se presenta en diferentes niveles
de anlisis. Los Indicadores 1 al 12 se refieren al mbito nacional; en los
Indicadores
13 al 16, al estatal, y en los Indicadores
17 al 19, al regional. El
anlisis en los primeros dos grupos de
Indicadores
considera el periodo 19882003, mientras que los ejemplos correspondientes a los ltimos indicadores
consideran solamente los aos especficos en los que se realiz el estudio de
caso.
El Indicador
1 se refiere al Valor de la produccin y sus componentes,

que son el Consumo intermedio y el Valor Agregado. Se presenta el ejercicio
mostrando la estructura en la Economa y en los Sectores de agricultura,
alimentos, bebidas y tabaco y en el de molienda de maz. En el Indicador 2 se
expone el crecimiento del Valor de la produccin, del Consumo intermedio y
del Valor Agregado en la Economa y en los Sectores sealados; en el
I
ndicador
3, la participacin de los Sectores en el Valor de la produccin, Consumo
intermedio y Valor Agregado de la Economa.
El
I
ndicador 4 muestra la estructura del Valor Agregado, es decir la
Remuneracin a los asalariados, el Excedente de operacin y Otros impuestos,
para la Economa como para los Sectores seleccionados; el I
ndicador 5, el Valor
Agregado Per Cpita de la Economa y su tendencia de crecimiento.
92
Como extensin al Valor Agregado, en el

I
ndicador 6 se presenta el
crecimiento del Personal ocupado remunerado en la Economa y en los Sectores
seleccionados. Asimismo, en el
I
ndicador 7 se muestra la participacin de los
Sectores en el Personal ocupado remunerado de la Economa. En el I
ndicador
8 se expone la Productividad Laboral y su crecimiento en la Economa y en
los Sectores considerados.
El siguiente paso es conectar la Contabilidad nacional con la Contabilidad
sectorial, por lo que en el I
ndicador 9 se muestra el Valor de la produccin

agrcola reportado por la SAGARPA, y sus crecimientos respectivos. El indicador
10 relaciona el Valor de la produccin agrcola con la Superficie cosechada,
obtenindose la Productividad de la tierra y su crecimiento.
En esta seccin se pasa del mbito sectorial al nacional de un producto
especfico y se trata como caso el Valor de la produccin del maz y el
crecimiento de sus componentes, es decir superficie cosechada, rendimiento
y precio medio rural.
En los
I
ndicadores 13 al 16 son retomados los indicadores del Valor
Agregado, pero ahora del mbito estatal. Se analiza el Valor Agregado de
la Economa, del sector primario (integrado por los sub sectores agrcola,
Ganadero, silvicultura y pesca) y el Sector de alimentos, bebidas y tabaco. Con
la referencia nacional del Valor Agregado, se analiza el Valor Agregado de los
estados de Chihuahua, Colima, Guanajuato y Sonora. Se toma como ejemplo
a estos estados debido a que ms adelante se presentan ejemplos estatales y
regionales en esos estados.
En el
I
ndicador 14 se presenta, con referencia nacional, la aplicacin de
los conceptos de la Contabilidad nacional (Valor de la produccin, Consumo
intermedio) aplicados a la Cadena productiva primaria-Industrial del estado de
Colima. Los indicadores 15 y 16 analizan el caso del Valor de la produccin de
maz y el crecimiento de sus componentes (superficie cosechada, rendimiento
y precio) en los estados de Chihuahua y Guanajuato. Se trata de mostrar las
sendas de crecimiento diferentes que pueden encontrarse entre estados.
En los I
ndicadores 17 al 19 se aborda el mbito regional de los indicadores

de productividad, competitividad y rentabilidad en los sistemas de produccin,
a travs de la construccin de la contabilidad nacional y de la contabilidad
del productor. En el I
ndicador 17 se parte de la elaboracin del presupuesto

financiero para el maz a fin de ejemplificar la obtencin de los indicadores
respectivos, y despus ampliarlos al conjunto de los cultivos del sistema de
produccin. En el I
ndicador 18 se obtienen los indicadores considerando a la
93
cadena productiva primaria industrial, ejemplificando con el caso del limn

mexicano y la nuez pecanera.
Los indicadores econmicos de productividad, competitividad y
rentabilidad tambin se aplican a los sistemas integrados de produccin
tradicional. Esto se muestra en el I
ndicador 19.
Objetivo
A partir de la Contabilidad nacional del Valor de la produccin y sus

componentes, Consumo intermedio y Valor Agregado, elaborar los indicadores
y ejemplos respectivos de Productividad, Competitividad y Rentabilidad con
referencia tanto al pas, estados y regiones como en la cadena productiva.
Metodologa
La medicin a travs del Ingreso del Producto Interno Bruto es el instrumento

central para obtener y dimensionar los Indicadores de Productividad,
Competitividad y Rentabilidad. Estos indicadores estn relacionados con el
Valor de la produccin, el Consumo intermedio, el Valor Agregado, el Personal
ocupado, la Productividad de los factores de la produccin (mano de obra y
tierra) y la Rentabilidad del capital. Los indicadores se presentan tanto en la
perspectiva del productor (precios de mercado) como en la perspectiva de la
contabilidad nacional.
Indicador 1.
Componentes del Valor

de la Produccin
Definicin
Valor de la produccin = (cantidades de bienes y servicios producidos

y vendidos) x (precios de bienes y servicios
vendidos)
Interpretacin
El Valor de la produccin (VP) es el valor de las ventas de una empresa,

un sector o de la economa. En trminos de la contabilidad nacional,
este VP se distribuye en el pago de los bienes y servicios comprados entre
sectores, llamado el Consumo intermedio, y el pago a los factores de la
produccin, llamado Valor Agregado. De esta manera:
Consumo intermedio = (cantidades de bienes y servicios comprados a
otros sectores de la economa y utilizados en la produccin) x ( precio de
bienes y servicios comprados)
Valor Agregado = (cantidades de factores de la produccin utilizados en la
produccin) x ( precio de factores de la produccin)
Los factores de la produccin son, particularmente los siguientes: capital,
mano de obra, tierra y agua.
Propsito
A partir del Valor de la produccin se obtienen los efectos intersectoriales

(Consumo intermedio) e intrasectoriales (Valor Agregado) de la
produccin y venta de bienes y servicios en la economa.
95
Ventajas
El Valor de la produccin es un indicador disponible en la informacin

de la Contabilidad nacional y de la contabilidad de las empresas.
Limitaciones
El Valor de la produccin es un indicador parcial del crecimiento de una

empresa, un sector o de la economa.
Datos
(1) Produccin en Valores bsicos por rama de actividad (precios

(1) Consumo intermedio por rama de actividad (precios corrientes y
precios constantes).
(1) Valor Agregado bruto en Valores bsicos por rama de actividad
(precios corrientes y precios constantes).
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
96
Ejemplo 1.1
Componentes del Valor de la Produccin
en la Economa
Anlisis
En el periodo 1988-2003, con relacin al Valor de la produccin, el Consumo

intermedio disminuy de 44.1 a 41.9%, mientras que el Valor Agregado
aument de 55.9 a 58.1% (cuadro 1.1.2). Esto significa que en 1988, por
cada peso que se gener en la economa, 44.1 centavos se destinaron a la
compra de insumos y servicios intermedios y 55.9 centavos a la remuneracin
de los factores de la produccin, principalmente al capital y a la mano de obra
contratada.
Para el ao 2003, por cada peso generado, 41.9 centavos fueron destinados
a la compra de insumos y servicios y 58.1 a la remuneracin de los factores
de la produccin. Esto significa un avance en la eficiencia econmica, dado
que disminuye la proporcin destinada a la compra de insumos y aumenta la
proporcin destinada a la remuneracin de los factores de la produccin.
La disminucin en el Consumo intermedio puede reflejar una mejor
eficiencia tecnolgica, es decir, una reduccin en la cantidad de insumos y
servicios utilizados en los procesos de produccin de las empresas.
97
Cuadro 1.1.1
Valor nominal de la produccin nacional
y de sus componentes 1988-2003
(miles de pesos nominales)
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
683,739,818
301,292,129
382,447,689
1989
872,499,657
369,204,617
503,295,040
1990
1,160,159,071
484,092,058
676,067,013
1991
1,481,807,873
613,588,688
868,219,185
1992
1,761,537,646
732,533,064
1,029,004,582
1993
1,975,945,681
820,813,492
1,155,132,189
1994
2,257,269,671
950,968,101
1,306,301,570
1995
3,040,953,973
1,362,119,144
1,678,834,829
1996
4,152,185,101
1,855,510,575
2,296,674,526
1997
5,166,404,073
2,293,131,082
2,873,272,991
1998
6,300,629,445
2,782,847,585
3,517,781,860
1999
7,502,802,624
3,296,059,730
4,206,742,894
2000
8,865,299,152
3,881,781,471
4,983,517,681
2001
9,201,908,213
3,932,254,573
5,269,653,640
2002
9,861,629,755
4,126,983,939
5,734,645,816
2003
10,743,276,932
4,498,291,493
6,244,985,439
98
Cuadro 1.1.2
Participacin de los componentes del Valor
de la produccin 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Relaciones
Consumo intermedio/
Valor de la produccin
Valor Agregado/
1988
44.1
55.9
1989
42.3
57.7
1990
41.7
58.3
1991
41.4
58.6
1992
41.6
58.4
1993
41.5
58.5
1994
42.1
57.9
1995
44.8
55.2
1996
44.7
55.3
1997
44.4
55.6
1998
44.2
55.8
1999
43.9
56.1
2000
43.8
56.2
2001
42.7
57.3
2002
41.8
58.2
2003
41.9
58.1
99
Ejemplo 1.2
en la agricultura
Anlisis
La agricultura se caracteriza por presentar, con relacin a la economa y otros

sectores, una mayor proporcin del Valor Agregado, 70 a 75%, en el Valor de
la produccin (cuadro 1.2.2). Esto es debido a que su proceso de produccin
requiere de menor cantidad de insumos y servicios comparados con los que
compran otros sectores de la economa.
Sin embargo, en el periodo 1988-2003, se observa un aumento en la
participacin del Consumo intermedio, de 25.3 a 29.8%, lo que ha reducido
la participacin del Valor Agregado, de 74.7 a 70.2 por ciento. Esta situacin
puede reflejar un proceso de produccin ms dependiente de los bienes y
servicios producidos por otros sectores de la economa, tanto dentro como
fuera del pas.
El aumento de los bienes y servicios comprados a otros sectores puede
ocasionar la disminucin en el uso de la mano de obra, principalmente a
travs de su sustitucin por maquinaria.
100
Cuadro 1.2.1
Valor nominal de la produccin de la agricultura
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
Agregado
(VA)
1988
25,276,947
6,386,382
18,890,565
1989
32,200,089
7,192,455
25,007,634
1990
45,334,794
8,956,935
36,377,859
1991
54,456,294
10,812,869
43,643,425
1992
58,220,513
11,694,698
46,525,815
1993
62,477,645
12,818,410
49,659,235
1994
65,098,687
14,304,775
50,793,912
1995
81,131,750
20,916,154
60,215,596
1996
122,973,747
30,632,536
92,341,211
1997
136,264,264
35,069,410
101,194,854
1998
162,559,967
42,237,877
120,322,090
1999
174,205,603
47,727,956
126,477,647
2000
176,265,155
50,675,086
125,590,069
2001
191,389,406
55,596,099
135,793,307
2002
198,568,691
57,747,405
140,821,286
2003
215,604,860
64,272,198
151,332,662
101
Cuadro 1.2.2
Participacin de los componentes del Valor de la produccin
de la agricultura 1988-2003
(porcentajes)
Ao
1988
Relacin
Consumo intermedio/
Relacin
Valor Agregado/
25.3
74.7
1989
22.3
77.7
1990
19.8
80.2
1991
19.9
80.1
1992
20.1
79.9
1993
20.5
79.5
1994
22.0
78.0
1995
25.8
74.2
1996
24.9
75.1
1997
25.7
74.3
1998
26.0
74.0
1999
27.4
72.6
2000
28.7
71.3
2001
29.0
71.0
2002
29.1
70.9
2003
29.8
70.2
102
Ejemplo 1.3
en alimentos, bebidas y tabaco
Anlisis
Como sector agro industrial, el Valor de la produccin de alimentos, bebidas

y tabaco muestra una elevada proporcin del Consumo intermedio (CI) y una
baja proporcin del Valor Agregado (VA) como se aprecia en el cuadro 1.3.2.
El principal componente del CI en este caso est constituido por las materias
primas agrcolas, tanto nacionales como importadas.
Se observa una mejora en la eficiencia tecnolgica en la produccin de
este sector dado que en 1988 la proporcin de su CI era de 68.9 y disminuy
a 60.5 por ciento en 2003. Esta disminucin en el CI tambin puede deberse
a un decremento en el precio de las materias primas. Esta disminucin del
CI ocasiona un aumento en la remuneracin a los factores de la produccin,
principalmente al capital, al aumentar la proporcin del VA en el VP.
103
Cuadro 1.3.1
Valor nominal de la produccin de alimentos, bebidas y tabaco
Ao
1988
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
64,287,573
44,323,714
19,963,859
1989
79,727,322
55,300,285
24,427,037
1990
105,276,843
72,044,190
33,232,653
1991
137,831,713
92,730,488
45,101,225
1992
158,621,519
104,867,245
53,754,274
1993
173,980,214
114,682,142
59,297,072
1994
192,375,767
125,731,531
66,644,236
1995
261,449,051
170,511,738
90,937,313
1996
368,676,421
242,312,194
126,355,227
1997
431,907,560
281,054,430
150,853,130
1998
507,471,289
327,383,243
180,088,046
1999
606,238,496
380,817,361
225,421,135
2000
678,817,978
420,673,700
258,144,278
2001
735,543,926
448,659,794
286,884,132
2002
782,518,000
471,978,468
310,539,532
2003
847,569,317
512,532,609
335,036,708
104
Cuadro 1.3.2
de alimentos, bebidas y tabaco 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Relacin
Consumo intermedio/
Relacin
Valor Agregado/
1988
68.9
31.1
1989
69.4
30.6
1990
68.4
31.6
1991
67.3
32.7
1992
66.1
33.9
1993
65.9
34.1
1994
65.4
34.6
1995
65.2
34.8
1996
65.7
34.3
1997
65.1
34.9
1998
64.5
35.5
1999
62.8
37.2
2000
62.0
38.0
2001
61.0
39.0
2002
60.3
39.7
2003
60.5
39.5
105
Ejemplo 1.4
en la molienda de maz
Anlisis
Como parte del sector agro industrial, la molienda de maz muestra las mismas
caractersticas, es decir, una elevada proporcin del Consumo intermedio (CI)
y una baja proporcin del Valor Agregado (VA) como se aprecia en el cuadro
1.4.2. El principal componente del CI es en este caso la materia prima del
maz.
No obstante, se observa una mejora en la eficiencia tecnolgica en la
molienda de maz, dado que en 1988 la proporcin de su CI era de 67.4 por
ciento y disminuy de manera significativa a 51.3 por ciento en 2003. Esta
disminucin en el CI tambin puede deberse a una baja en el precio del maz.
La disminucin del CI ocasiona un aumento significativo en la remuneracin
a los factores de la produccin, principalmente al capital, al aumentar la
proporcin del VA en el VP.
106
Cuadro 1.4.1
Valor nominal de la produccin de la molienda de maz
Ao
1988
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
10,093,073
6,798,592
3,294,481
1989
11,625,966
7,745,341
3,880,625
1990
18,129,140
12,121,107
6,008,033
1991
23,474,640
15,961,447
7,513,193
1992
23,890,071
16,512,618
7,377,453
1993
24,925,197
17,606,455
7,318,742
1994
26,029,782
18,350,217
7,679,565
1995
34,409,820
24,482,254
9,927,566
1996
49,176,450
34,037,983
15,138,467
1997
58,019,018
40,091,765
17,927,253
1998
76,461,429
50,702,976
25,758,453
1999
114,115,511
66,360,043
47,755,468
2000
126,645,766
70,571,040
56,074,726
2001
145,817,569
76,384,924
69,432,645
2002
158,197,816
81,906,849
76,290,967
2003
176,217,383
90,446,641
85,770,742
107
Cuadro 1.4.2
de la molienda de maz 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Relacin
Consumo intermedio/
Relacin
Valor Agregado/
67.4
32.6
1989
66.6
33.4
1990
66.9
33.1
1991
68.0
32.0
1992
69.1
30.9
1993
70.6
29.4
1994
70.5
29.5
1988
1995
71.1
28.9
1996
69.2
30.8
1997
69.1
30.9
1998
66.3
33.7
1999
58.2
41.8
2000
55.7
44.3
2001
52.4
47.6
2002
51.8
48.2
2003
51.3
48.7
Indicador 2.
Crecimiento del Valor

de la Produccin
Definicin
Crecimiento anual del Valor de la produccin en el Ao Actual t =

{(Valor de la produccin en el Ao Actual t) (Valor de la produccin
en el Ao Previo t-1)} / (Valor de la produccin en el Ao Previo t-1)
Para calcular el crecimiento del Valor de la produccin, ahora ste se
mide en precios constantes con respecto a un ao base.
Interpretacin
Aumento porcentual del Valor de la produccin en precios constantes.

Aumento porcentual acumulado del Valor de la produccin a precios
constantes.
Propsito
El aumento o disminucin constante del VP es la primera indicacin de

que la economa esta creciendo (positiva o negativamente).
Ventajas
Es el primer indicador disponible que muestra si la economa est

creciendo, positiva o negativamente, en trminos del Valor Agregado.
109
Limitaciones
Es slo un indicador parcial del crecimiento de la Economa.

Datos

constantes).
(1) Consumo intermedio por rama de actividad (precios constantes).
(precios constantes).
Fuentes

1988-2003, Tomo II, 2005.
110
Ejemplo 2.1
Crecimiento del Valor de la Produccin
en la Economa
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento promedio anual fue de 3.8% en el

Valor de la produccin, 4.8% en el Consumo intermedio y 3.1% en el Valor
Agregado.
El menor crecimiento promedio del Valor Agregado con respecto al
crecimiento promedio del Valor de la produccin se debe al mayor crecimiento
promedio del Consumo intermedio. Esto significa que estn creciendo ms
rpido las cantidades de bienes y servicios que se utilizanen el proceso de
produccin y/o su precios.
Con respecto al Valor Agregado, se observa que entre 1989 y 2003 ste
tuvo un crecimiento acumulado de 57.4 por ciento (cuadro 2.1.2).
111
Cuadro 2.1.1
Valor constante de la produccin nacional
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
1,594,738,388
636,508,838
958,229,550
1989
1,675,485,289
677,026,453
998,458,836
1990
1,771,666,822
722,603,033
1,049,063,789
1991
1,858,053,597
764,695,705
1,093,357,892
1992
1,935,952,306
802,920,187
1,133,032,119
1993
1,975,945,681
820,813,492
1,155,132,189
1994
2,083,424,662
877,289,623
1,206,135,039
1995
1,967,572,957
835,820,195
1,131,752,762
1996
2,096,276,224
906,200,677
1,190,075,547
1997
2,262,758,877
992,014,812
1,270,744,065
1998
2,405,897,720
1,071,311,246
1,334,586,474
1999
2,527,668,906
1,142,994,415
1,384,674,491
2000
2,731,579,343
1,255,652,248
1,475,927,095
2001
2,707,542,104
1,232,103,150
1,475,438,954
2002
2,741,630,620
1,254,838,286
1,486,792,334
2003
2,780,269,381
1,272,029,372
1,508,240,009
112
Cuadro 2.1.2
Crecimiento real de la produccin nacional
(porcentajes)
Ao
Valor
de la produccin
Crecimiento
anual
(%)
Consumo
intermedio
Crecimiento
anual
(%)
Valor
Agregado
Crecimiento
anual
(%)
Valor
agregado
Crecimiento
acumulado
(%)
1.000
1989
5.1
6.4
4.2
1.042
1990
5.7
6.7
5.1
1.095
1991
4.9
5.8
4.2
1.141
1992
4.2
5.0
3.6
1.182
1993
2.1
2.2
2.0
1.205
1994
5.4
6.9
4.4
1.259
1995
-5.6
-4.7
-6.2
1.181
1996
6.5
8.4
5.2
1.242
1997
7.9
9.5
6.8
1.326
1998
6.3
8.0
5.0
1.393
1999
5.1
6.7
3.8
1.445
2000
8.1
9.9
6.6
1.540
2001
-0.9
-1.9
-0.0
1.540
2002
1.3
1.8
0.8
1.552
2003
1.4
1.4
1.4
1.574
1988*
* Ao base.
113
Ejemplo 2.2
en la agricultura
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento promedio anual fue de 2.1

por ciento
en el Valor de la produccin, 1.9 por ciento en el Consumo intermedio y 2.2
por ciento
en el Valor Agregado.
El crecimiento promedio del Valor Agregado es similar al crecimiento
promedio del Valor de la produccin, debido a que el Consumo intermedio
tambin muestra un crecimiento similar. Esto significa que las cantidades de
bienes y servicios que se utilizan en el proceso de produccin y/o sus precios,
crecen de manera similar al Valor de la produccin.
El crecimiento promedio del Valor Agregado en la agricultura es 44.7%
inferior al respectivo de la Economa. Entre 1989 y 2003 el crecimiento
acumulado del Valor Agregado de la agricultura fue de 36.8
por ciento (cuadro
2.2.2)
, 20.6 puntos porcentuales inferiores al respectivo de la Economa.
114
Cuadro 2.2.1
Valor constante de la produccin de la agricultura
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
57,057,487
11,674,625
45,382,862
1989
56,868,849
11,821,115
45,047,734
1990
60,953,141
12,443,365
48,509,776
1991
61,553,770
12,665,338
48,888,432
1992
60,417,997
12,362,690
48,055,307
1993
62,477,645
12,818,410
49,659,235
1994
63,514,324
13,252,241
50,262,083
1995
65,560,943
13,556,498
52,004,445
1996
68,770,990
14,205,432
54,565,558
1997
68,513,142
14,083,930
54,429,212
1998
71,053,526
14,649,550
56,403,976
1999
71,536,039
14,703,795
56,832,244
2000
70,886,820
14,598,046
56,288,774
2001
75,738,970
15,250,407
60,488,563
2002
74,392,999
14,933,552
59,459,447
2003
77,488,307
15,412,753
62,075,554
115
Cuadro 2.2.2
Crecimiento real de la produccin de la agricultura
(porcentajes)
Ao
Valor
de la produccin
Crecimiento
anual
(%)
Consumo
intermedio
Crecimiento
anual
(%)
Valor
agregado
Crecimiento
anual
(%)
Valor
agregado
Crecimiento
acumulado
(%)
1.000
1989
-0.3
1.3
-0.7
0.993
1990
7.2
5.3
7.7
1.069
1991
1.0
1.8
0.8
1.077
1992
-1.8
-2.4
-1.7
1.059
1993
3.4
3.7
3.3
1.094
1994
1.7
3.4
1.2
1.108
1988*
1995
3.2
2.3
3.5
1.146
1996
4.9
4.8
4.9
1.202
1997
-0.4
-0.9
-0.2
1.199
1998
3.7
4.0
3.6
1.243
1999
0.7
0.4
0.8
1.252
2000
-0.9
-0.7
-1.0
1.240
2001
6.8
4.5
7.5
1.333
2002
-1.8
-2.1
-1.7
1.310
2003
4.2
3.2
4.4
1.368
* Ao base.
116
Ejemplo 2.3
en alimentos, bebidas y tabaco
Anlisis

Agregado.
El crecimiento promedio del Valor Agregado es similar al crecimiento
tambin muestra un crecimiento similar. Esto significa que las cantidades de
bienes y servicios y/o sus precios que se utilizan en el proceso de produccin
crecen de manera similar al Valor de la produccin.
El crecimiento promedio anual del Valor Agregado en este Sector es 19.4
y 68.2 por ciento superior a los respectivos de la Economa y la agricultura.
Entre 1989 y 2003 el crecimiento acumulado del Valor Agregado de este sector
de alimentos fue de 68.4 por ciento, es decir, 11.0 y 31.6 puntos porcentuales
superiores a los respectivos de la Economa y la agricultura.
117
Cuadro 2.3.1
Valor constante de la produccin de alimentos, bebidas y tabaco
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
141,463,593
94,034,693
47,428,900
1989
150,317,138
99,129,366
51,187,772
1990
156,369,768
102,860,554
53,509,214
1991
162,288,460
107,054,273
55,234,187
1992
169,296,083
111,806,970
57,489,113
1993
173,980,214
114,683,142
59,297,072
1994
179,388,309
118,147,873
61,240,436
1995
180,628,108
119,360,957
61,267,151
1996
185,896,938
122,583,903
63,313,035
1997
190,391,768
125,028,083
65,363,685
1998
201,622,472
131,946,848
69,675,624
1999
209,100,558
136,625,737
72,474,821
2000
217,091,131
141,759,162
75,331,969
2001
223,108,456
146,068,486
77,039,970
2002
227,196,490
148,655,299
78,541,191
2003
232,583,177
152,696,772
79,886,405
118
Cuadro 2.3.2
Crecimiento real de la produccin de alimentos, bebidas y tabaco
(porcentajes)
Ao
1988*
Valor
de la produccin
Crecimiento
anual
(%)
Consumo
intermedio
Crecimiento
anual
(%)
Valor
agregado
Crecimiento
anual
(%)
Valor
agregado
Crecimiento
acumulado
(%)
1.000
1989
6.3
5.4
7.9
1.079
1990
4.0
3.8
4.5
1.128
1991
3.8
4.1
3.2
1.165
1992
4.3
4.4
4.1
1.212
1993
2.8
2.6
3.1
1.250
1994
3.1
3.0
3.3
1.291
1995
0.7
1.0
0.0
1.292
1996
2.9
2.7
3.3
1.335
1997
2.4
2.0
3.2
1.378
1998
5.9
5.5
6.6
1.469
1999
3.7
3.5
4.0
1.528
2000
3.8
3.8
3.9
1.588
2001
2.8
3.0
2.3
1.624
2002
1.8
1.8
1.9
1.656
2.4
2.7
1.7
1.684
2003
* Ao base.
119
Ejemplo 2.4
en la molienda de maz
Anlisis

Agregado.
El crecimiento promedio del Valor Agregado es igual al crecimiento
tambin muestra un crecimiento igual. Esto significa que las cantidades de
bienes y servicios y/o sus precios que se utilizan en el proceso de produccin
crecen de manera igual al Valor de la produccin.
El crecimiento promedio anual del Valor Agregado en la molienda de
maz es 60.5 y 28.6 por ciento inferior a los respectivo de la Economa y la
agricultura. Entre 1989 y 2003 el crecimiento acumulado del Valor Agregado
de la molienda de maz fue de 25.9 por ciento (cuadro 2.4.2), es decir, 31.6
y 10.9 puntos porcentuales inferiores a los respectivos de la Economa y la
agricultura.
120
Cuadro 2.4.1
Valor constante de la produccin de la molienda de maz
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
23,079,162
16,271,296
6,807,866
1989
23,739,363
16,749,781
6,989,582
1990
24,338,155
17,162,022
7,176,133
1991
23,704,677
16,713,105
6,991,572
1992
24,254,920
17,109,006
7,145,914
1993
24,925,197
17,606,455
7,318,742
1994
25,674,366
18,174,200
7,500,166
1995
26,453,586
18,778,256
7,675,330
1996
27,128,075
19,296,151
7,831,924
1997
27,110,078
19,219,209
7,890,869
1998
27,548,454
19,521,534
8,026,920
1999
27,458,663
19,393,001
8,065,662
2000
27,725,004
19,559,059
8,165,945
2001
28,089,583
19,793,464
8,296,119
2002
28,508,572
20,072,492
8,436,080
2003
28,929,328
20,359,673
8,569,655
121
Cuadro 2.4.2
Crecimiento real de la produccin de la molienda de maz
(porcentajes)
Ao
Valor
de la produccin
Crecimiento
anual
(%)
Consumo
Valor
intermedio
agregado
Crecimiento Crecimiento
anual
anual
(%)
(%)
Valor
agregado
Crecimiento
acumulado
(%)
1989
2.9
2.9
2.7
1.027
1990
2.5
2.5
2.7
1.054
1991
-2.6
-2.6
-2.6
1.027
1992
2.3
2.4
2.2
1.050
1993
2.8
2.9
2.4
1.075
1994
3.0
3.2
2.5
1.102
1995
3.0
3.3
2.3
1.127
1996
2.5
2.8
2.0
1.150
1997
-0.1
-0.4
0.8
1.159
1998
1.6
1.6
1.7
1.179
1999
-0.3
-0.7
0.5
1.185
2000
1.0
0.9
1.2
1.199
2001
1.3
1.2
1.6
1.219
2002
1.5
1.4
1.7
1.239
2003
1.5
1.4
1.6
1.259
1988*
* Ao base.
1.000
Indicador 3.
Participacin sectorial en el Valor

de la Produccin
Definicin
(Valor de la produccin del Sector i) / (Valor de la produccin

de la Economa)
(Valor Agregado del Sector i) / (Valor Agregado de la Economa)
Interpretacin
Proporcin de la riqueza nacional generada con la que contribuye cada

sector de la economa.
Propsito
Identificar la importancia de cada sector en la economa.

Ventajas
Identifica los cambios que se estn dando en la estructura econmica del

pas.
Limitaciones
No refleja otras aportaciones importantes de un sector a la economa,

tales como el empleo.
123
Datos

corrientes).
(1) Consumo intermedio por rama de actividad (precios corrientes).
(precios corrientes).
Fuentes

1988-2003, Tomos I , 2005.
124
Ejemplo 3.1
Participacin de la agricultura en el valor
de la produccin
Anlisis
La participacin del Valor de la produccin de la agricultura en el Valor de la

produccin de la Economa disminuy de 3.7
por ciento
en 1988 a 2.0
por
ciento
en 2003.
Ms importante an, es observar que la participacin del Valor Agregado
de la agricultura disminuy de 4.9 a 2.4 por ciento, lo que significa una menor
contribucin a la riqueza del pas. En 15 aos la contribucin de la agricultura
a la economa disminuy en 51por ciento.
125
Cuadro 3.1.1
Participacin de la agricultura en la Economa 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
3.7
2.1
4.9
1989
3.7
1.9
5.0
1990
3.9
1.9
5.4
1991
3.7
1.8
5.0
1992
3.3
1.6
4.5
1993
3.2
1.6
4.3
1994
2.9
1.5
3.9
1995
2.7
1.5
3.6
1996
3.0
1.7
4.0
1997
2.6
1.5
3.5
1998
2.6
1.5
3.4
1999
2.3
1.4
3.0
2000
2.0
1.3
2.5
2001
2.1
1.4
2.6
2002
2.0
1.4
2.5
2003
2.0
1.4
2.4
126
Ejemplo 3.2
Participacin de los alimentos, bebidas y tabaco
en el valor de la produccin
Anlisis

El Valor de la produccin de los alimentos, bebidas y tabaco con respecto al
de la Economa, redujo su participacin del 9.4 por ciento en 1988 a 7.9 por
ciento en 2003. No obstante, su respectiva participacin en el Valor Agregado
de la Economa se mantuvo entre 5.2 y 5.4 por ciento en el periodo.
127
Cuadro 3.2.1
Participacin de los alimentos, bebidas y tabaco
en la Economa 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
9.4
14.7
5.2
1989
9.1
15.0
4.9
1990
9.1
14.9
4.9
1991
9.3
15.1
5.2
1992
9.0
14.3
5.2
1993
8.8
14.0
5.1
1994
8.5
13.2
5.1
1995
8.6
12.5
5.4
1996
8.9
13.1
5.5
1997
8.4
12.3
5.3
1998
8.1
11.8
5.1
1999
8.1
11.6
5.4
2000
7.7
10.8
5.2
2001
8.0
11.4
5.4
2002
7.9
11.4
5.4
2003
7.9
11.4
5.4
128
Ejemplo 3.3
Participacin de la molienda de maz
en la Economa
Anlisis
No obstante su relativa baja participacin en la riqueza de la economa, entre

1989 y 2003 la molienda de maz aument su contribucin de 1.5 a 1.6 por
ciento en el Valor de la produccin, y de 0.9 a 1.4 por ciento en el Valor
Agregado.
129
Cuadro 3.3.1
Participacin de la molienda de maz en la Economa 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Valor
de la produccin
(VP)
Consumo
intermedio
(CI)
Valor
agregado
(VA)
1988
1.5
2.3
0.9
1989
1.3
2.1
0.8
1990
1.6
2.5
0.9
1991
1.6
2.6
0.9
1992
1.4
2.3
0.7
1993
1.3
2.1
0.6
1994
1.2
1.9
0.6
1995
1.1
1.8
0.6
1996
1.2
1.8
0.7
1997
1.1
1.7
0.6
1998
1.2
1.8
0.7
1999
1.5
2.0
1.1
2000
1.4
1.8
1.1
2001
1.6
1.9
1.3
2002
1.6
2.0
1.3
2003
1.6
2.0
1.4
Indicador 4.
Componentes
del Valor Agregado
Definicin
En trminos de la Contabilidad nacional reportada por el INEGI, el Valor

Agregado, medido a travs del Ingreso, se integra de los componentes
siguientes:
Valor Agregado = Remuneracin a los asalariados + Excedente de
operacin + Otros impuestos a la produccin.
Interpretacin
El Valor Agregado nacional representa la contribucin a los factores de

la produccin (mano de obra y capital) e impuestos generados por la
actividad econmica.
Propsito
Mostrar la distribucin del ingreso generado entre los diferentes factores

de la produccin.
Ventajas
Presenta una primera aproximacin al tamao de la riqueza generada y

cmo se distribuye.
131
Limitaciones
Desagregacin insuficiente en la remuneracin a los principales factores

de la produccin, ocultando la remuneracin a otros factores tales como
la tierra.
Datos

(1) Remuneracin de asalariados por rama de actividad (precios
corrientes).
(1) Otros impuestos a la produccin por rama de actividad (precios
corrientes).
(1) Excedente bruto de operacin por rama de actividad (precios
corrientes).
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
132
Ejemplo 4.1
componentes del valor agregado
en la Economa
Anlisis
La participacin de la Remuneracin a los asalariados en el Valor Agregado

aument de 32.4
por ciento
en 1988 a 35.0
por ciento
en 2003. En algunos
aos esta participacin ha sido superior al 35.0 por ciento.
Por su parte, la participacin del Excedente de operacin (el cual incluye
las ganancias de los empresarios y los pagos de intereses al capital) disminuy
de 67.2 a 64.4 por ciento entre 1988 y 2003.
El componente de Otros impuestos a la produccin (de acuerdo con
el INEGI) incluye a todos los impuestos que no gravan a los productos y que
recaen sobre las industrias por el hecho de dedicarse a la actividad productiva.
La participacin de este componentes ha sido del 0.5 al 1.0 por ciento.
133
Cuadro 4.1.1
Componentes del Valor Agregado en la Economa 1988-2003
Ao
Remuneracin
a los asalariados
Excedente
de operacin
Otros
impuestos
Relaciones
(RA)
(EO)
(OI)
1988
123,950,766
256,967,905
1,529,018
32.4
67.2
0.4
1989
162,130,261
339,131,452
2,033,327
32.2
67.4
0.4
1990
218,202,842
454,497,814
3,366,357
32.3
67.2
0.5
1991
293,063,775
569,927,091
5,228,319
33.8
65.6
0.6
1992
370,021,253
651,843,629
7,139,700
36.0
63.3
0.7
1993
436,482,998
710,667,111
7,982,080
37.8
61.5
0.7
1994
501,897,399
797,101,447
7,302,724
38.4
61.0
0.6
1995
570,935,766 1,100,195,601
7,703,462
34.0
65.5
0.5
RA/VA EO/VA
(%)
(%)
OI/VA
(%)
1996
728,909,391 1,558,075,434
9,689,701
31.7
67.8
0.4
1997
940,472,699 1,919,866,539
12,933,753
32.7
66.8
0.5
1998
1,176,936,012 2,325,305,312
15,540,536
33.5
66.1
0.4
1999
1,434,880,102 2,751,859,351
20,003,441
34.1
65.4
0.5
2000
1,719,730,864 3,238,310,500
25,476,317
34.5
65.0
0.5
2001
1,891,069,847 3,347,831,744
30,752,049
35.9
63.5
0.6
2002
2,039,093,929 3,660,761,887
34,790,000
35.6
63.8
0.6
2003
2,184,330,017 4,022,515,866
38,139,556
35.0
64.4
0.6
134
Ejemplo 4.2
En la agricultura
Anlisis

disminuy sensiblemente, de 18.6
por ciento
en 1988 a 13.0
por ciento
en 2003. Esta situacin puede deberse a un menor nmero de empleados
asalariados y/o a una disminucin en los salarios reales.
las ganancias de los empresarios y los pagos de intereses al capital) aument
135
Cuadro 4.2.1
Componentes del Valor Agregado de la agricultura 1988-2003
Ao
Relaciones
Remuneracin
a los asalariados
Excedente
de operacin
Otros
impuestos
(RA)
(EO)
(OI)
1988
3,512,546
15,361,957
16,062
18.6
81.3
0.1
1989
3,982,512
21,004,899
20,223
15.9
84.0
0.1
1990
4,555,750
31,783,323
38,786
12.5
87.4
0.1
RA/VA EO/VA OI/VA

(%)
(%)
(%)
1991
5,360,975
38,214,227
68,223
12.3
87.6
0.2
1992
5,882,782
40,550,585
92,448
12.6
87.2
0.2
1993
6,406,280
43,141,478
111,477
12.9
86.9
0.2
1994
6,865,424
43,797,412
131,076
13.5
86.2
0.3
1995
7,886,596
52,194,355
134,645
13.1
86.7
0.2
1996
9,568,856
82,608,292
164,063
10.4
89.5
0.2
1997
11,037,940
89,944,599
212,315
10.9
88.9
0.2
1998
13,394,492
106,743,510
184,088
11.1
88.7
0.2
1999
15,049,853
111,182,454
245,340
11.9
87.9
0.2
2000
16,119,226
109,051,600
419,243
12.8
86.8
0.3
2001
17,767,326
117,537,515
488,466
13.1
86.6
0.4
2002
18,646,850
121,635,460
538,976
13.2
86.4
0.4
2003
19,693,284
131,031,226
608,152
13.0
86.6
0.4
136
Ejemplo 4.3
En alimentos, bebidas y tabaco
Anlisis

aument ligeramente, de 18.6 por ciento en 1988 a 20.6 por ciento en 2003.
Esta actividad utiliza menos mano de obra pero otorga mayores salarios
que la agricultura, lo cual se refleja en su bajo pero continuo ascenso en su
participacin en el Valor Agregado.
las ganancias de los empresarios y los pagos de intereses al capital) disminuy
137
Cuadro 4.3.1
Componentes del Valor Agregado de alimentos,
bebidas y tabaco 1988-2003
Ao
Remuneracin
a los asalariados
Excedente
de operacin
Otros
impuestos
(RA)
(EO)
(OI)
3,720,186
16,146,561
97,112
1989
5,527,214
18,774,429
1990
7,269,620
25,752,855
1991
9,767,349
34,989,571
1992
12,406,391
1993
14,649,082
1988
Relaciones
RA/VA EO/VA OI/VA
(%)
(%)
(%)
18.6
80.9
0.5
125,394
22.6
76.9
0.5
210,178
21.9
77.5
0.6
344,305
21.7
77.6
0.8
40,890,091
457,792
23.1
76.1
0.9
44,120,917
527,073
24.7
74.4
0.9
1994
16,186,104
49,938,516
519,616
24.3
74.9
0.8
1995
18,179,972
72,234,879
522,462
20.0
79.4
0.6
1996
22,893,872 102,830,778
630,577
18.1
81.4
0.5
1997
27,875,694 122,182,022
795,414
18.5
81.0
0.5
1998
34,384,137 144,840,146
863,763
19.1
80.4
0.5
1999
41,608,229 182,641,814
1,171,092
18.5
81.0
0.5
2000
48,273,596 208,221,385
1,649,297
18.7
80.7
0.6
2001
54,533,225 230,408,142
1,942,765
19.0
80.3
0.7
2002
59,252,008
249,042,651
2,244,873
19.1
80.2
0.7
2003
62,374,067 270,324,024
2,338,617
20.6
78.7
0.6
138
Ejemplo 4.4
En la molienda de maz
Anlisis

disminuy sensiblemente, de 7.4 por ciento en 1988 a 3.1 por ciento en 2003.
Esta actividad utiliza poca mano de obra y/o se tienen bajas remuneraciones,
lo cual se refleja en su baja y la continua disminucin en su participacin en
el Valor Agregado.
las ganancias de los empresarios y los pagos de intereses a capital) aument de
92.3 a 96.6 por ciento entre 1988 y 2003.
139
Cuadro 4.4.1
Componentes del Valor Agregado de la molienda de maz 1988-2003
Ao
Remuneracin
a los asalariados
Excedente
de operacin
Otros
impuestos
Relaciones
(RA)
(EO)
(OI)
1988
244,031
3,039,921
10,529
7.4
92.3
0.3
1989
305,913
3,560,852
13,860
7.9
91.8
0.4
1990
376,496
5,606,723
24,814
6.3
93.3
0.4
1991
477,851
6,994,235
41,107
6.4
93.1
0.5
1992
550,685
6,773,142
53,626
7.5
91.8
0.7
1993
592,011
6,665,607
61,124
8.1
91.1
0.8
1994
685,070
6,928,259
66,236
8.9
90.2
0.9
1995
779,852
9,079,788
67,926
7.9
91.5
0.7
1996
967,824
14,089,536
81,107
6.4
93.1
0.5
1997
1,179,818
16,643,186
104,249
6.6
92.8
0.6
1998
1,423,792
24,233,254
101,407
5.5
94.1
0.4
1999
1,714,534
45,904,644
136,290
3.6
96.1
0.3
2000
1,976,859
53,903,775
194,092
3.5
96.1
0.3
2001
2,221,836
66,982,816
227,993
3.2
96.5
0.3
2002
2,451,343
73,580,299
259,325
3.2
96.4
0.3
2003
2,631,097
82,855,492
284,153
3.1
96.6
0.3
RA/VA EO/VA
(%)
(%)
OI/VA
(%)
Indicador 5.
Valor Agregado Per Cpita
Definicin
Valor Agregado Per Cpita = (Valor Agregado nacional)/

(Poblacin
nacional)
Interpretacin
Cunto Valor Agregado o riqueza produce el pas por habitante.

Propsito
Mostrar el nivel de bienestar de un pas comparable con otros pases

(medido en dlares estadounidenses).
Ventajas
Una primera aproximacin al bienestar nacional.

Limitaciones
No muestra la distribucin del ingreso nacional.

Datos

(2) Poblacin nacional.
141
Fuentes

1988-2003, Tomo II, 2005.
(2) Consejo Nacional de Poblacin.
142
Ejemplo 5.1
el valor agregado per cpita
En la Economa
Anlisis
Entre 1988 y 2003 la poblacin aument en 31.7 por ciento; sin embargo, el
Valor Agregado Per Cpita slo aument en 19.5 por ciento. Esto significa una
disminucin en los niveles de bienestar de la poblacin en general.
143
Cuadro 5.1.1
Valor Agregado Per Cpita 1988-2003
Ao
Valor Agregado
Poblacin
(miles de dlares Millones

1993) de habs.
Valor Agregado Per Cpita
Crecimiento
acumulado Dlares
anual acumulado
(%) 1993
(%)
(%)
1988*
307,519,111
78.2
1.000
3,931
1.000
1989
320,429,665
79.7
1.019
4,020
2.3
1.023
1990
336,670,022
81.2
1.038
4,146
3.1
1.055
1991
350,885,074
82.7
1.057
4,243
2.3
1.079
1992
363,617,496
84.2
1.077
4,317
1.8
1.098
1993
370,709,945
85.8
1.097
4,322
0.1
1.099
1994
387,077,997
87.4
1.117
4,431
2.5
1.127
1995
363,206,920
89.0
1.137
4,082
-7.9
1.038
1996
381,924,116
90.6
1.158
4,215
3.2
1.072
1997
407,812,601
92.3
1.180
4,419
4.8
1.124
1998
428,301,179
94.0
1.202
4,557
3.1
1.159
1999
444,375,639
95.7
1.224
4,642
1.9
1.181
2000
473,660,814
97.5
1.246
4,858
4.7
1.236
2001
473,504,157
99.3
1.269
4,768
-1.8
1.213
2002
477,147,732
101.1
1.293
4,718
-1.1
1.200
2003
484,030,812
103.0
1.317
4,699
-0.4
1.195
* Ao base.
Indicador 6.
Crecimiento del Personal Ocupado
Remunerado
Definicin
El Personal ocupado remunerado es el personal que se contrata y recibe

una remuneracin.
Crecimiento del Personal ocupado remunerado en el Ao Actual t =
(Personal ocupado remunerado en el Ao Actual t) / (Personal ocupado
remunerado en el Ao Previo t-1)
Interpretacin
Personal Remunerado que se reporta cada ao dentro de la actividad

econmica.
Propsito
Evaluar la capacidad de la economa para generar empleo a travs de la

actividad econmica.
Ventajas
Indicador del bienestar del pas que se crea a travs del empleo.
Limitaciones
No incorpora el empleo informal.
145
Datos
(1) Personal ocupado remunerado por rama de actividad.

Fuentes

1988-2003, Tomos I , 2005.
146
Ejemplo 6.1
personal ocupado remunerado
En la Economa
Anlisis
En 1988, el Personal ocupado remunerado (POR) en la Economa fue de 24.1

millones de trabajadores, alcanzando una cifra de 31.7 millones en 2003.
Esto significa un crecimiento acumulado de 31.4 por ciento (1.8% promedio
anual). Cabe destacar que este crecimiento acumulado es inferior al respectivo
crecimiento acumulado del Valor Agregado de 57.4 por ciento en la Economa
(cuadro 2.1.2), lo que significa que para que haya crecimiento del POR se
requiere de un crecimiento ms que proporcional del Valor Agregado.
147
Cuadro 6.1.1
Personal ocupado remunerado (POR)
Ao
POR
(nm.)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
24,069,999
1.000
1989
24,764,012
2.80
1.028
1990
25,957,661
4.82
1.078
1991
26,723,916
2.95
1.109
1992
27,160,072
1.63
1.127
1993
27,467,478
1.13
1.140
1994
28,165,783
2.54
1.169
1995
27,347,482
-2.99
1.134
1996
28,270,286
3.37
1.173
1997
29,346,956
3.81
1.217
1998
30,635,319
4.39
1.271
1999
31,363,959
2.38
1.301
2000
32,009,422
2.06
1.328
2001
31,827,104
-0.57
1.320
2002
31,551,657
-0.87
1.309
2003
31,681,125
0.41
1.314
* Ao base.
148
Ejemplo 6.2
En la agricultura
Anlisis
En 1988, el Personal ocupado remunerado (POR) en la agricultura fue de 5.4

millones de trabajadores, y 15 aos despus, en 2003, esta cifra no aument
sino que se redujo a 5.2 millones. El crecimiento acumulado del Valor
Agregado de la agricultura, de 36.8 por ciento (cuadro 2.2.2) en el mismo
periodo, no gener crecimiento en el POR.
149
Cuadro 6.2.1
en la agricultura 1988-2003
Ao
(nm.)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
5,395,958
1.000
1989
5,251,360
-2.75
0.972
1990
5,338,234
1.65
0.989
1991
5,261,680
-1.43
0.974
1992
5,184,087
-1.47
0.960
1993
5,259,007
1.45
0.974
1994
5,342,238
1.58
0.989
1995
5,242,141
-1.91
0.970
1996
5,345,968
1.98
0.990
1997
5,138,814
-3.87
0.951
1998
5,344,266
4.00
0.989
1999
5,347,787
0.07
0.990
2000
5,199,294
-2.78
0.962
2001
5,233,850
0.66
0.969
2002
5,142,772
-1.74
0.952
2003
5,202,257
1.16
0.963
* Ao base.
POR
150
Ejemplo 6.3
Anlisis
En 1988, el Personal ocupado remunerado (POR) en este Sector fue de 609.8

mil trabajadores, alcanzando una cifra de 700.4 mil en 2003. Esto significa
un crecimiento acumulado de 14.7 por ciento (0.9% promedio anual). Este
crecimiento acumulado es inferior al respectivo del Valor Agregado de 68.4
por ciento (cuadro 2.3.2). Lo que significa que para que haya crecimiento del
POR se requiere de un crecimiento ms que proporcional del Valor Agregado.
151
Cuadro 6.3.1
Personal ocupado remunerado (POR) en alimentos,
bebidas y tabaco 1988-2003
Ao
(nm.)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
609,757
1.000
1989
630,202
3.24
1.032
1990
641,193
1.74
1.050
1991
654,902
2.14
1.073
1992
672,345
2.66
1.101
1993
678,713
0.95
1.112
1994
667,973
-1.58
1.094
1995
651,170
-2.58
1.066
1996
661,413
1.57
1.083
1997
667,849
0.97
1.093
1998
685,584
2.66
1.122
1999
703,465
2.61
1.152
2000
701,512
-0.28
1.149
2001
702,600
0.15
1.150
2002
700,710
-0.27
1.147
2003
700,355
-0.05
1.147
* Ao base.
POR
152
Ejemplo 6.4
Anlisis
En 1988, el Personal ocupado remunerado (POR) en la molienda de maz fue de

65.6 mil trabajadores, alcanzando una cifra de 74.5 mil en 2003. Esto significa
un crecimiento acumulado de 13.4 por ciento (0.8% promedio anual). Este
crecimiento acumulado es inferior al respectivo del Valor Agregado, de 25.9
por ciento (cuadro 2.4.2). Lo que significa que para que haya crecimiento del
POR se requiere de un crecimiento ms que proporcional del Valor Agregado.
153
Cuadro 6.4.1
en la molienda de maz 1988-2003
Ao
1988*
POR
(nm.)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
65,619
1.000
1989
66,647
1.54
1.015
1990
67,848
1.80
1.034
1991
66,350
-2.21
1.011
1992
66,834
0.73
1.018
1993
67,434
0.90
1.027
1994
68,138
1.04
1.038
1995
66,911
-1.83
1.019
1996
67,804
1.33
1.033
1997
68,599
1.17
1.045
1998
69,673
1.57
1.061
1999
70,507
1.20
1.074
2000
71,052
0.77
1.082
2001
72,227
1.63
1.100
2002
73,456
1.70
1.118
2003
74,485
1.40
1.134
* Ao base.
Indicador 7.
Participacin del Personal
ocupado remunerado
Definicin
Participacin del Personal ocupado remunerado =

(Personal ocupado remunerado en el Sector i) /
(Personal ocupado remunerado en la Economa)
Interpretacin
Muestra la importancia de cada sector de la economa con base en su

aportacin al empleo remunerado.
Propsito
Identificar a los sectores econmicos con mayor absorcin de mano de

obra remunerada.
Ventajas
Primera aproximacin al anlisis del mercado laboral en la economa y

sus sectores.
Limitaciones
No considera el empleo informal.
155
Datos
(1) Personal ocupado remunerado por rama de actividad.

Fuentes

1988-2003, Tomos I , 2005.
156
Ejemplo 7.1
participacin del personal
ocupado remunerado
En la agricultura
Anlisis
Entre 1988 y 2003, el Personal ocupado remunerado (POR) en la agricultura

disminuy su participacin en el POR de la Economa, de 22.4 a 16.4 por ciento.
Esto debido a que en el mismo periodo el POR no aument en agricultura y
s lo hizo de manera importante en la Economa. La agricultura ha dejado de
ser un sector importante en trminos de su capacidad para generar empleo
remunerado.
157
Cuadro 7.1.1
Participacin del Personal ocupado remunerado (POR)
en la agricultura 1988-2003
POR
(nm.)
Participacin
(%)
1988
5,395,958
22.42
1989
5,251,360
21.21
1990
5,338,234
20.57
1991
5,261,680
19.69
1992
5,184,087
19.09
1993
5,259,007
19.15
1994
5,342,238
18.97
1995
5,242,141
19.17
1996
5,345,968
18.91
1997
5,138,814
17.51
1998
5,344,266
17.44
1999
5,347,787
17.05
2000
5,199,294
16.24
2001
5,233,850
16.44
2002
5,142,772
16.30
2003
5,202,257
16.42
Ao
158
Ejemplo 7.2
participacin del personal ocupado remunerado
Anlisis
La participacin del Personal ocupado remunerado en los alimentos, bebidas

y tabaco ha sido bajo y con ligera tendencia a la baja. Pas de 2.53 por ciento
en 1988 a 2.21 por ciento en 2003. Este sector, que en general muestra un
buen avance tecnolgico, utiliza cada vez menos mano de obra, aunque con
mejores remuneraciones.
159
Cuadro 7.2.1
en alimentos, bebidas y tabaco 1988-2003
POR
(nm.)
Participacin
(%)
1988
609,757
2.53
1989
630,202
2.54
1990
641,193
2.47
1991
654,902
2.45
1992
672,345
2.48
1993
678,713
2.47
Ao
1994
667,973
2.37
1995
651,170
2.38
1996
661,413
2.34
1997
667,849
2.28
1998
685,584
2.24
1999
703,465
2.24
2000
701,512
2.19
2001
702,600
2.21
2002
700,710
2.22
2003
700,355
2.21
160
Ejemplo 7.3
participacin del personal ocupado remunerado
Anlisis
La participacin del Personal ocupado remunerado en la molienda de maz

ha sido bajo y relativamente constante, alrededor del 0.24 por ciento, en el
periodo 1988-2003.
161
Cuadro 7.3.1
en la molienda de maz 1988-2003
Ao
POR
(nm.)
Participacin
(%)
1988
65,619
0.27
1989
66,647
0.27
1990
67,848
0.26
1991
66,350
0.25
1992
66,834
0.25
1993
67,434
0.25
1994
68,138
0.24
1995
66,911
0.24
1996
67,804
0.24
1997
68,599
0.23
1998
69,673
0.23
1999
70,507
0.22
2000
71,052
0.22
2001
72,227
0.23
2002
73,456
0.23
2003
74,485
0.24
Indicador 8.
Productividad Laboral
Definicin
Productividad Laboral = (Valor Agregado en el Sector i) /

(Personal ocupado remunerado en el Sector i)
Interpretacin
Muestra el Valor Agregado anual que genera cada persona ocupada

remunerada. Los cambios en la productividad de la mano de obra
reflejan la influencia conjunta de los cambios en el uso del capital y
otros insumos, y de los cambios tecnolgicos y organizacionales entre
las empresas.
Propsito
Mostrar la productividad de la mano de obra entre los sectores y

vincularla al crecimiento econmico. El crecimiento en la productividad
de la mano de obra es un determinante fundamental del crecimiento del
Valor Agregado.
Ventajas
Es de relativa fcil medicin e interpretacin. Permite saber cuntas

unidades de Valor Agregado genera una unidad de mano de obra.
Una mayor productividad de la mano de obra se asocia a una mayor
remuneracin de la misma.
163
Limitaciones
Es una medida parcial de la productividad y que tambin refleja la

influencia conjunta del resto de los factores de la produccin y de la
innovacin tecnolgica.
Datos

(2) Personal ocupado remunerado por rama de actividad
1988-2003, Tomos I y II, 2005.
164
Ejemplo 8.1
Productividad de la mano de obra
Anlisis
En trminos de Valor Agregado, la productividad de la mano de obra de la

Economa es muy superior a la de la agricultura, 4.7 veces en 1988 y 4.0
veces en 2003. Sin embargo, la misma productividad de la mano de obra del
conjunto de la Economa es equivalente a slo la mitad de la productividad
respectiva del Sector de alimentos, bebidas y tabaco (0.51 en 1988 y 0.42 en
2003). Asimismo, es equivalente a menos de la mitad de la productividad de
la molienda de maz (0.36 en 1988 y 0.41 en 2003).
La productividad de la mano de obra en el Sector de alimentos, bebidas y
tabaco es alrededor de 9.5 veces superior a la productividad de la mano de obra
en la agricultura. Estas diferencias en productividad explican los diferenciales
que presentan los diversos sectores en sus crecimientos econmicos y en sus
remuneraciones al personal ocupado.
165
Cuadro 8.1.1
Productividad del Personal ocupado remunerado 1988-2003
Ao
Valor Agregado (pesos de 1993/

Personal ocupado remunerado)
Relaciones
Econo- Agricul- Alimentos, Molienda Economa/ Economa Economa

ma
tura bebidas
de maz Agricultura /Alimentos, /Molienda
y tabaco
bebidas
de maz
y tabaco
%
%
%
1988 39,810
8,411
77,783
103,748
4.73
0.51
0.38
1989 40,319
8,578
81,224
104,875
4.70
0.50
0.38
1990 40,414
9,087
83,453
105,768
4.45
0.48
0.38
1991 40,913
9,291
84,340
105,374
4.40
0.49
0.39
1992
41,717
9,270
85,505
106,920
4.50
0.49
0.39
1993
42,055
9,443
87,367 108,532
4.45
0.48
0.39
1994 42,823
9,408
91,681 110,073
4.55
0.47
0.39
1995 41,384
9,920
94,088
114,710
4.17
0.44
0.36
1996
42,096
10,207
95,724
115,508
4.12
0.44
0.36
1997
43,301 10,592
97,872
115,029
4.09
0.44
0.38
1998 43,564
10,554
101,630
115,208
4.13
0.43
0.38
1999 44,149
10,627
103,025
114,395
4.15
0.43
0.39
2000 46,109
10,826
107,385
114,929
4.26
0.43
0.40
2001 46,358
11,557
109,650
114,862
4.01
0.42
0.40
2002 47,122
11,562
112,088
114,845
4.08
0.42
0.41
47,607 11,932
114,066
115,052
3.99
0.42
0.41
2003
166
Ejemplo 8.2
Crecimiento de la Productividad
de la mano de obra
Anlisis
No obstante la baja productividad de la mano de obra en la agricultura,

comparada con otros sectores, sta ha aumentado de manera significativa,
con un crecimiento acumulado de 41.9 por ciento (2.4% promedio anual)
entre 1989 y 2003. Esto es debido a que el personal ocupado remunerado
prcticamente se mantuvo igual en el periodo, combinado con modestos
crecimientos en el Valor Agregado. El crecimiento acumulado de la
productividad de la mano de obra en la Economa fue de 19.6 por ciento
(1.2% promedio anual).
El Sector alimentos, bebidas y tabaco mostr un aumento importante en
la productividad de su mano de obra, con un crecimiento acumulado de 46.6
por ciento (2.6% promedio anual). Esto puede en gran parte deberse a una
mejor tecnologa y uso de capital, lo cual se refleja en el alto crecimiento anual
del Valor Agregado que genera.
En contraste, la molienda de maz muestra un relativo estancamiento
en la productividad de su mano de obra, con un crecimiento acumulado
de solo 10.9 por ciento (0.7% promedio anual). El rezago tecnolgico y la
baja inversin en capital pueden estar causando esta baja productividad, y
limitando el crecimiento del Valor Agregado.
167
Cuadro 8.2.1
Crecimiento real del Personal ocupado remunerado
1988-2003
Ao
Economa
Agricultura
Alimentos,
bebidas y tabaco
Molienda
de maz
CreciCreci- CreciCreciCreci- CreciCreciCrecimiento miento miento miento miento miento miento miento
anual Acumu- anual Acumuanual Acumuanual Acumulado
lado
lado
lado
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
*
1.000
1.000
1.000
1.000
1989
1.3
1.013
2.0
1.020
4.4
1.044
1.1
1.011
1990
0.2
1.015
5.9
1.080
2.7
1.073
0.9
1.019
1991
1.2
1.028
2.2
1.105
1.1
1.084
-0.4
1.016
1992
2.0
1.048
-0.2
1.102
1.4
1.099
1.5
1.031
1993
0.8
1.056
1.9
1.123
2.2
1.123
1.5
1.046
1994
1.8
1.076
-0.4
1.119
4.9
1.179
1.4
1.061
1995
-3.4
1.040
5.4
1.180
2.6
1.210
4.2
1.106
1996
1.7
1.057
2.9
1.214
1.7
1.231
0.7
1.113
1997
2.9
1.088
3.8
1.259
2.2
1.258
-0.4
1.109
1998
0.6
1.094
-0.4
1.255
3.8
1.307
0.2
1.110
1999
1.3
1.109
0.7
1.264
1.4
1.325
-0.7
1.103
2000
4.4
1.158
1.9
1.287
4.2
1.381
0.5
1.108
2001
0.5
1.164
6.8
1.374
2.1
1.410
-0.1
1.107
2002
1.6
1.184
0.0
1.375
2.2
1.441
-0.0
1.107
2003
1.0
1.196
3.2
1.419
1.8
1.466
0.2
1.109
1988*
* Ao base.
Indicador 9.
Valor de la Produccin Agrcola
Definicin
Crecimiento anual del Valor de la produccin agrcola en el Ao t =

{(Valor de la produccin agrcola en el Ao t) (Valor de la
produccin agrcola en el Ao t-1)} / (Valor de la produccin
agrcola en el Ao t-1)
Para medir el crecimiento del Valor de la produccin deben tomarse
como parmetro los precios constantes con respecto a un ao base.
Interpretacin
Aumento porcentual del Valor de la produccin agrcola en precios

constantes.
Aumento porcentual acumulado del Valor de la produccin agrcola a
precios constantes.
Propsito
El aumento o disminucin constante del VP es la primera seal de que la

agricultura est creciendo (positiva o negativamente).
Ventajas
Es el primer indicador disponible que muestra si la agricultura est

creciendo, positiva o negativamente, en trminos del Valor Agregado.
169
Limitaciones
Es un indicador parcial del crecimiento de la agricultura.

Datos

(2) Valor de la produccin agrcola nacional (precios corrientes).
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SIACON 1988-2004, 2005.
170
Ejemplo 9.1
agrcola
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del Valor de la

produccin (VP) de la agricultura de riego (cuadro 9.1.1) fue de 46.0 por
ciento (2.6% promedio anual). Este crecimiento acumulado del VP en la
agricultura de temporal (cuadro
9.1.2)
fue de 44.1 por ciento acumulado
(2.5% anual); para el conjunto de la agricultura nacional
(cuadro 9.1.3)
, de
45.1 por ciento (2.5% anual). Estas difrencias determinarn el crecimiento
del respectivo Valor Agregado de la agricultura, como se expuso en el cuadro
2.2.2, en donde mostr un crecimiento acumulado de 36.8 por ciento (2.2%
promedio anual).
171
Cuadro 9.1.1
Valor de la produccin de la agricultura en riego 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
Valor Crecimiento Crecimiento

de la
anual
acumulado
produccin
(SAGARPA)
(SAGARPA)
(INEGI) (miles de pesos (miles de pesos
nominales)
1993)
(%)
(%)
1988*
0.44
11,247,899
25,389,808
1.000
1989
0.57
15,620,305
27,587,153
8.7
1.087
1990
0.74
20,583,198
27,674,342
0.3
1.090
1991
0.88
27,295,740
30,853,288
11.5
1.215
1992
0.96
28,111,837
29,172,894
-5.4
1.149
1993
1.00
31,974,477
31,974,477
9.6
1.259
1994
1.02
34,039,165
33,210,724
3.9
1.308
1995
1.24
41,582,542
33,602,020
1.2
1.323
1996
1.79
62,874,161
35,161,312
4.6
1.385
1997
1.99
74,557,257
37,487,099
6.6
1.476
1998
2.29
83,528,843
36,509,720
-2.6
1.438
1999
2.44
90,486,902
37,157,671
1.8
1.463
2000
2.49
86,832,239
34,920,466
-6.0
1.375
2001
2.53
90,205,168
35,697,099
2.2
1.406
2002
2.67
93,081,820
34,872,747
-2.3
1.373
2003
2.78
103,110,909
37,058,023
6.3
1.460
* Ao base.
172
Cuadro 9.1.2
Valor de la produccin de la agricultura en temporal 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
(SAGARPA)
(SAGARPA)
Crecimiento
anual
Crecimiento
acumulado
nominales)
1993)
(%)
(%)
1988*
0.44
9,871,004
22,281,753
1.000
1989
0.57
12,986,357
22,935,314
2.9
1.029
1990
0.74
20,424,429
27,460,875
19.7
1.232
1991
0.88
22,328,138
25,238,241
-8.1
1.133
1992
0.96
24,601,841
25,530,416
1.2
1.146
1993
1.00
24,623,841
24,623,841
-3.6
1.105
1994
1.02
24,651,199
24,051,242
-2.3
1.079
1995
1.24
41,483,756
33,522,193
39.4
1.504
1996
1.79
57,728,366
32,283,613
-3.7
1.449
1997
1.99
55,321,201
27,815,285
-13.8
1.248
1998
2.29
72,341,419
31,619,795
13.7
1.419
1999
2.44
73,419,292
30,149,003
-4.7
1.353
2000
2.49
73,142,492
29,414,995
-2.4
1.320
2001
2.53
80,644,893
31,913,789
8.5
1.432
2002
2.67
76,502,858
28,661,502
-10.2
1.286
2003
2.78
89,309,623
32,097,846
12.0
1.441
* Ao base.
173
Cuadro 9.1.3
Valor de la produccin de la agricultura nacional 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
Valor Crecimiento
de la
anual
produccin
(SAGARPA)
(SAGARPA)
nominales)
1993)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
0.44
21,118,903
47,671,561
1.000
1989
0.57
28,606,662
50,522,468
6.0
1.060
1990
0.74
41,007,627
55,135,217
9.1
1.157
1991
0.88
49,623,878
56,091,529
1.7
1.177
1992
0.96
52,713,677
54,703,310
-2.5
1.148
1993
1.00
56,598,318
56,598,318
3.5
1.187
1994
1.02
58,690,364
57,261,966
1.2
1.201
1995
1.24
83,066,298
67,124,213
17.2
1.408
1996
1.79
120,602,527
67,444,925
0.5
1.415
1997
1.99
129,878,458
65,302,384
-3.2
1.370
1998
2.29
155,870,262
68,129,515
4.3
1.429
1999
2.44
163,906,194
67,306,675
-1.2
1.412
2000
2.49
159,974,731
64,335,461
-4.4
1.350
2001
2.53
170,850,060
67,610,888
5.1
1.418
2002
2.67
169,584,677
63,534,249
-6.0
1.333
2003
2.78
192,420,532
69,155,868
8.8
1.451
* Ao base.
174
Ejemplo 9.2
Valor de la produccin Agrcola
(INEGI vs. SAGARPA)
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el Valor de la produccin (VP) reportado por INEGI

en la Contabilidad nacional es diferente al reportado por la SAGARPA en su
estadstica. En promedio, el VP reportado por la SAGARPA es inferior en 8.4
por ciento al reportado por el INEGI. Sin embargo, en los aos 1988, 1989,
2001, 2002 y 2003 la discrepancia es superior al diez por ciento.
175
Cuadro 9.2.1
Valor de la produccin de la agricultura
Reportada por el INEGI y la SAGARPA 1988-2003
Ao
Valor
de la produccin
Valor
de la produccin
(INEGI)
(SAGARPA)
1988
25,276,947
21,118,903
-16.4
1989
32,200,089
28,606,662
-11.2
1990
45,334,794
41,007,627
-9.5
1991
54,456,294
49,623,878
-8.9
1992
58,220,513
52,713,677
-9.5
1993
62,477,645
56,598,318
-9.4
1994
65,098,687
58,690,364
-9.8
1995
81,131,750
83,066,298
2.4
1996
122,973,747
120,602,527
-1.9
1997
136,264,264
129,878,458
-4.7
1998
162,559,967
155,870,262
-4.1
1999
174,205,603
163,906,194
-5.9
2000
176,265,155
159,974,731
-9.2
2001
191,389,406
170,850,060
-10.7
2002
198,568,691
169,584,677
-14.6
2003
215,604,860
192,420,532
-10.8
Promedio
Relacin
(SAGARPA/INEGI)
(%)
-8.4
Indicador 10.
Productividad de la tierra
Definicin
Productividad de la tierra = (Valor de la produccin agrcola) /

(Nmero de hectreas cosechadas)
Productividad de la tierra = (Valor Agregado agrcola) /
(Nmero de hectreas cosechadas)
Interpretacin
Muestra la productividad de la tierra en trminos de la generacin

de Valor de la produccin y/o de Valor Agregado. Los cambios en la
productividad de la tierra reflejan la influencia conjunta de los cambios
en el uso del capital y otros insumos, y de los cambios tecnolgicos y
organizacionales entre las empresas.
Propsito
Mostrar la productividad de la tierra y vincularla con el crecimiento

econmico.
Ventajas
Es de relativa fcil medicin e interpretacin. Permite conocer cuntas

unidades de Valor de la produccin y/o Valor Agregado genera una
hectrea cosechada.
177
Limitaciones
Es una medida parcial de la productividad, que tambin refleja la

influencia conjunta del resto de los factores de la produccin y de la
innovacin tecnolgica.
Datos
(1) Valor de la produccin agrcola nacional.

(1) Superficie cosechada nacional.
(2) Valor Agregado de la agricultura
(2) ndice de Precios de la agricultura.
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
178
179
Ejemplo 10.1
de la tierra (INEGI)
Anlisis
Con base en la informacin reportada por el INEGI con respecto al Valor

de la produccin
(cuadro 10.1.1)
, en el periodo 1989-2003 el crecimiento
acumulado de productividad de la tierra en la agricultura nacional fue de 15.4
por ciento (0.96% promedio anual).
En trminos de Valor Agregado (cuadro
10.1.2)
, el crecimiento
acumulado de la productividad de la tierra fue de 16.2 por ciento (1.01%
promedio anual).
180
Cuadro 10.1.1
Productividad de la tierra en la agricultura nacional.
Valor de la produccin 1988-2003 (INEGI)
(miles de pesos 1993)
Ao
Valor
de la
produccin
Superficie
cosechada
(INEGI)
(ha)
Valor Crecimiento
de la
anual
produccin
(ha)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
57,057,487 17,094,539
3,338
1.000
1989
56,868,849 16,617,245
3,422
2.5
1.025
1990
60,953,141 17,974,637
3,391
-0.9
1.016
1991
61,553,770 17,106,488
3,598
6.1
1.078
1992
60,417,997 17,278,429
3,497
-2.8
1.048
1993
62,477,645 17,423,326
3,586
2.5
1.074
1994
63,514,324 18,866,622
3,366
-6.1
1.009
1995
65,560,943 18,753,551
3,496
3.8
1.047
1996
68,770,990 19,981,003
3,442
-1.5
1.031
1997
68,513,142 18,727,843
3,658
6.3
1.096
1998
71,053,526 20,212,683
3,515
-3.9
1.053
1999
71,536,039 19,097,575
3,746
6.6
1.122
2000
70,886,820 18,734,050
3,784
1.0
1.134
2001
75,738,970 20,032,833
3,781
-0.1
1.133
2002
74,392,999 19,318,965
3,851
1.9
1.154
2003
77,488,307 20,118,776
3,852
0.0
1.154
* Ao base.
181
Cuadro 10.1.2
Valor Agregado 1988-2003 (INEGI)
Ao
Valor
Agregado
Superficie
cosechada
(INEGI)
(ha)
1988*
45,382,862
17,094,539
2,655
1.000
1989
45,047,734
16,617,245
2,711
2.1
1.021
1990
48,509,776
17,974,637
2,699
-0.4
1.017
1991
48,888,432
17,106,488
2,858
5.9
1.076
1992
48,055,307
17,278,429
2,781
-2.7
1.048
1993
49,659,235
17,423,326
2,850
2.5
1.074
1994
50,262,083
18,866,622
2,664
-6.5
1.003
1995
52,004,445
18,753,551
2,773
4.1
1.045
1996
54,565,558
19,981,003
2,731
-1.5
1.029
1997
54,429,212
18,727,843
2,906
6.4
1.095
1998
56,403,976
20,212,683
2,791
-4.0
1.051
1999
56,832,244
19,097,575
2,976
6.6
1.121
2000
56,288,774
18,734,050
3,005
1.0
1.132
2001
60,488,563
20,032,833
3,019
0.5
1.137
2002
59,459,447
19,318,965
3,078
1.9
1.159
2003
62,075,554
20,118,776
3,085
0.2
1.162
* Ao base.

de la
anual
acumulado
produccin
(ha)
(%)
(%)
182
Ejemplo 10.2
de la tierra (SAGARPA)
Anlisis
En el periodo 1989-2003, considerando el Valor de la produccin reportado

por la SAGARPA, el crecimiento acumulado de productividad de la tierra en la
agricultura de riego
(cuadro 10.2.1)
fue de 43.3 por ciento (2.4%
promedio
anual). Esta productividad de la tierra en la agricultura de temporal (cuadro
10.2.2) fue
de 16.4 por ciento (1.0
por ciento promedio anual).

Para el conjunto de la agricultura nacional (cuadro
10.2.3)
, el crecimiento
acumulado de la productividad de la tierra fue de 23.3 por ciento (1.4%
promedio anual). Estas diferencias se reflejarn en el crecimiento de la
productividad conjunta de la agricultura en la Contabilidad nacional.
183
Cuadro 10.2.1
Productividad de la tierra en la agricultura de riego.
Valor de la produccin 1988-2003 (SAGARPA)
Ao
Valor
de la
produccin
Superficie
cosechada
(SAGARPA)
(ha)
1988*
25,389,808
4,722,581
5,376
1.000
1989
27,587,153
5,232,714
5,272
-1.9
0.981
1990
27,674,342
4,943,443
5,598
6.2
1.041
1991
30,853,288
5,130,814
6,013
7.4
1.118
1992
29,172,894
5,009,037
5,824
-3.1
1.083
1993
31,974,477
5,029,456
6,357
9.2
1.183
1994
33,210,724
5,413,325
6,135
-3.5
1.141
1995
33,602,020
4,979,706
6,748
10.0
1.255
1996
35,161,312
4,968,796
7,076
4.9
1.316
1997
37,487,099
5,164,891
7,258
2.6
1.350
1998
36,509,720
4,891,997
7,463
2.8
1.388
1999
37,157,671
4,742,746
7,835
5.0
1.457
2000
34,920,466
4,679,720
7,462
-4.8
1.388
2001
35,697,099
4,748,058
7,518
0.8
1.398
2002
34,872,747
4,843,082
7,201
-4.2
1.339
2003
37,058,023
4,811,249
7,702
7.0
1.433
* Ao base.

de la
anual acumulado
produccin
(ha)
(%)
(%)
184
Cuadro 10.2.2
Productividad de la tierra en la agricultura de temporal.
Ao
Valor
de la
produccin
(SAGARPA)
Superficie
cosechada
Valor Crecimiento
de la
anual
produccin
(ha)
(ha)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
22,281,753
12,371,958
1,801
1.000
1989
22,935,314
11,384,531
2,015
11.9
1.119
1990
27,460,875
13,031,194
2,107
4.6
1.170
1991
25,238,241
11,975,674
2,107
0.0
1.170
1992
25,530,416
12,269,392
2,081
-1.3
1.155
1993
24,623,841
12,393,870
1,987
-4.5
1.103
1994
24,051,242
13,453,297
1,788
-10.0
0.993
1995
33,522,193
13,773,845
2,434
36.1
1.351
1996
32,283,613
15,012,207
2,150
-11.6
1.194
1997
27,815,285
13,562,952
2,051
-4.6
1.139
1998
31,619,795
15,320,686
2,064
0.6
1.146
1999
30,149,003
14,354,829
2,100
1.8
1.166
2000
29,414,995
14,054,330
2,093
-0.3
1.162
2001
31,913,789
15,284,775
2,088
-0.2
1.159
2002
28,661,502
14,475,883
1,980
-5.2
1.099
2003
32,097,846
15,307,527
2,097
5.9
1.164
* Ao base.
185
Cuadro 10.2.3
Ao
Valor
de la
produccin
Superficie
cosechada
(SAGARPA)
(ha)
1988*
47,671,561
17,094,539
2,789
1.000
1989
50,522,468
16,617,245
3,040
9.0
1.090
1990
55,135,217
17,974,637
3,067
0.9
1.100
1991
56,091,529
17,106,488
3,279
6.9
1.176
1992
54,703,310
17,278,429
3,166
-3.4
1.135
1993
56,598,318
17,423,326
3,248
2.6
1.165
1994
57,261,966
18,866,622
3,035
-6.6
1.088
1995
67,124,213
18,753,551
3,579
17.9
1.283
1996
67,444,925
19,981,003
3,375
-5.7
1.210
1997
65,302,384
18,727,843
3,487
3.3
1.250
1998
68,129,515
20,212,683
3,371
-3.3
1.209
1999
67,306,675
19,097,575
3,524
4.6
1.264
2000
64,335,461
18,734,050
3,434
-2.6
1.231
2001
67,610,888
20,032,833
3,375
-1.7
1.210
2002
63,534,249
19,318,965
3,289
-2.6
1.179
2003
69,155,868
20,118,776
3,437
4.5
1.233
* Ao base.
Valor Crecimiento
de la
anual
produccin
(ha)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
Indicador 11.
Valor de la produccin del maz
y sus Componentes
Definicin
El Valor de la produccin del maz (y de cualquier otro cultivo) tiene

como componentes la Superficie cosechada, el Rendimiento y el Precio
(real).
Interpretacin
El crecimiento de cada componente determina el crecimiento del Valor

de la produccin del maz (o de otro cultivo).
Propsito
Identificar las fuentes de crecimiento del Valor de la produccin del maz

(u otro cultivo).
Ventajas
Permite proyectar el posible crecimiento del Valor de la produccin en

funcin de los posibles crecimientos de sus componentes.
Limitaciones
Slo permite proyectar el crecimiento del Valor de la produccin como

una aproximacin del crecimiento del Valor Agregado, que es el de
importancia.
187
Datos
(1) Superficie nacional sembrada, siniestrada y cosechada de maz (riego,

temporal, total).
(1) Rendimiento nacional del maz (riego, temporal, total).
(1) Precio medio rural nacional del maz (riego, temporal, total).
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
188
Ejemplo 11.1
Crecimiento de la Superficie cosechada
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado de la Superficie cosechada

de maz en riego (cuadro
11.1.1)
fue de 17.0 por ciento
La mayor superficie cosechada se consigui en 1994, con 1.8 millones de
hectreas y desde entonces declina. Como promedio del periodo, la superficie
siniestrada ha representado el 3.2 por ciento de la Superficie sembrada, con
un coeficiente de variacin de 63.5por ciento.
La Superficie cosechada de maz en temporal
(cuadro 11.1.2)
tuvo un
crecimiento acumulado de 15.4 por ciento (1.0% promedio anual). La mayor
superficie cosechada se consigui en 1996, con 6.8 millones de hectreas.
Como promedio del periodo, la superficie siniestrada ha representado el 13.1
por ciento de la Superficie sembrada, con un coeficiente de variacin de 36.0
por ciento.
Para la Superficie cosechada de maz total (cuadro
11.1.3)
, se tiene un
crecimiento acumulado de 15.7 por ciento (1.0% promedio anual). La mayor
superficie cosechada se consigui en 1994, con 8.2 millones de hectreas.
Como promedio del periodo, la superficie siniestrada ha representado el
11.6% de la Superficie sembrada, con un coeficiente de variacin de 35.6 por
ciento.
El Coeficiente de variacin representa la proporcin de desviacin con
respecto al promedio que una variable puede mostrar, hacia arriba o hacia
abajo.
189
Cuadro 11.1.1
Superficie cosechada nacional de maz en riego 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
Superficie Proporcin
siniestrada siniestrada
Superficie
cosechada
Superficie cosechada
CreciCrecimiento
miento
anual acumulado
(%)
(%)
(ha)
(ha)
(%)
(ha)
1988*
1,009,071
90,633
8.98
918,438
1.000
1989
962,993
31,554
3.28
931,439
1.4
1.014
1990
958,802
27,945
2.91
930,857
-0.1
1.014
1991
1,207,460
52,952
4.39
1,154,508
24.0
1.257
1992
1,388,020
76,964
5.54
1,311,056
13.6
1.427
1993
1,718,987
54,897
3.19
1,664,090
26.9
1.812
1994
1,897,048
54,190
2.86
1,842,858
10.7
2.007
1995
1,456,917
29,282
2.01
1,427,635
-22.5
1.554
1996
1,229,012
20,348
1.66
1,208,664
-15.3
1.316
1997
1,384,207
25,675
1.85
1,358,532
12.4
1.479
1998
1,225,157
51,049
4.17
1,174,108
-13.6
1.278
1999
1,029,170
27,194
2.64
1,001,977
-14.7
1.091
2000
1,060,263
16,245
1.53
1,044,018
4.2
1.137
2001
1,068,566
8,149
0.76
1,060,417
1.6
1.155
2002
1,174,048
13,638
1.16
1,160,410
9.4
1.263
2003
1,115,570
40,633
3.64
1,074,937
-7.4
1.170
* Ao base.
Promedio
3.16
Desviacin estndar
2.01
Coeficiente de variacin
63.5%

2.0%
190
Cuadro 11.1.2
Superficie cosechada nacional de maz en temporal 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
(%)
Superficie
cosechada
(ha)
CreciCrecimiento
miento
anual acumulado
(%)
(%)
(ha)
(ha)
1988*
7,001,869
1,417,633
20.25
5,584,236
1.000
1989
6,601,270
1,063,007
16.10
5,538,263
-0.8
0.992
1990
6,958,716
550,701
7.91
6,408,015
15.7
1,148
1991
6,522,578
730,255
11.20
5,792,323
-9,6
1.037
1992
6,614,655
706,359
10.68
5,908,296
2.0
1.058
1993
6,528,620
764,485
11.71
5,764,135
-2.4
1.032
1994
7,299,430
948,320
12.99
6,351,110
10.2
1.137
1995
7,622,719
1,029,962
13.51
6,592,757
3.8
1.181
1996
7,409,723
567,456
7.66
6,842,267
3.8
1.225
1997
7,748,867
1,701,338
21.96
6,047,529
-11.6
1.083
1998
7,295,483
592,771
8.13
6,702,711
10.8
1.200
1999
7,466,705
1,305,980
17.49
6,160,726
-8.1
1.103
2000
7,384,532
1,297,369
17.57
6,087,163
-1.2
1.090
2001
7,328,313
577,883
7.89
6,750,430
10.9
1.209
2002
7,096,892
1,138,383
16.04
5,958,509
-11.7
1.067
2003
7,011,251
565,271
8.06
6,445,980
8.2
1.154
* Ao base .
Promedio
Desviacin estndar

13.07
4.70
36.0%
1.0%
191
Cuadro 11.1.3
Superficie cosechada nacional de maz total 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
Superficie
siniestrada
Proporcin
siniestrada
Superficie
cosechada
(ha)
(ha)
(%)
(ha)
1988* 8,010,940
1,508,266
18.83
1989
7,564,263
1,094,561
14.47
1990
7,917,518
578,646
7.31
1991
7,730,038
783,207
1992
8,002,675
783,323
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
6,502,674
1.000
6,469,702
-0.5
0.995
7,338,872
13.4
1.129
10.13
6,946,831
-5.3
1.068
9.79
7,219,352
3.9
1.110
1993
8,247,607
819,382
9.93
7,428,225
2.9
1.142
1994
9,196,478
1,002,510
10.90
8,193,968
10.3
1.260
1995
9,079,636
1,059,244
11.67
8,020,392
-2.1
1.233
1996
8,638,735
587,804
6.80
8,050,931
0.4
1.238
1997
9,133,074
1,727,013
18.91
7,406,061
-8.0
1.139
1998
8,520,639
643,820
7.56
7,876,819
6.4
1.211
1999
8,495,876
1,333,173
15.69
7,162,702
-9.1
1.102
2000
8,444,794
1,313,614
15.56
7,131,181
-0.4
1.097
2001
8,396,879
586,032
6.98
7,810,847
9.5
1.201
2002
8,270,939
1,152,021
13.93
7,118,918
-8.9
1.095
2003
8,126,821
605,904
7.46
7,520,918
5.6
1.157
* Ao base.
Promedio
Desviacin estndar
11.62
4.14
35.6%
1.0%
192
Ejemplo 11.2
Crecimiento del Rendimiento y la Produccin
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del rendimiento de maz

en riego (cuadro
11.2.1)
fue de 102.1 por ciento (4.8%
promedio anual).
La combinacin de la superficie cosechada y el rendimiento result en un
crecimiento acumulado de la produccin fsica de 136.5 por ciento (5.9%
promedio anual).
En el maz de temporal
(cuadro 11.2.2)
, el crecimiento acumulado del
rendimiento fue de 56.4 por ciento (3.0% promedio anual), y el crecimiento
acumulado de la produccin fsica de 80.6 por ciento (4.0% promedio
anual).
Para el maz en su conjunto
(cuadro 11.2.3)
, el crecimiento acumulado
del rendimiento fue de 69.0 por ciento (3.6% promedio anual), y el
promedio anual).
193
Cuadro 11.2.1
Rendimiento y produccin nacional
de maz en riego 1988-2003
Ao
Rendi- Superficie Produccin

miento cosechada
(ton/ha)
(ha)
Rendimiento
Produccin
CreciCreci- CreciCrecimiento
miento miento
miento
anual acumulado
anual acumulado
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
3.065
918,438 2,815,012
1.000
1.000
1989
2.924
931,439 2,723,528
-4.6
0.954
-3.2
0.968
1990
3.554
930,857 3,308,266
21.5
1.160
21.5
1.175
1991
3.701 1,154,508 4,272,834
4.1
1.208
29.2
1.518
1992
4.119 1,311,056 5,400,240
11.3
1.344
26.4
1.918
1993
4.629 1,664,090 7,703,073
12.4
1.510
42.6
2.736
1994
4.653 1,842,858 8,574,818
0.5
1.518
11.3
3.046
1995
4.401 1,427,635 6,283,022
-5.4
1.436
-26.7
2.232
1996
4.723 1,208,664 5,708,520
7.3
1.541
-9.1
2.028
1997
5.096 1,358,532 6,923,079
7.9
1.663
21.3
2.459
1998
5.199 1,174,108 6,104,186
2.0
1.696
-11.8
2.168
1999
5.055 1,001,977 5,064,991
-2.8
1.649
-17.0
1.799
2000
5.495 1,044,018 5,736,879
8.7
1.793
13.3
2.038
2001
5.908 1,060,417 6,264,945
7.5
1.928
9.2
2.226
2002
6.081 1,160,410 7,056,450
2.9
1.984
12.6
2.507
2003
6.193 1,074,937 6,657,087
1.8
2.021
-5.7
2.365
* Ao base.
194
Cuadro 11.2.2
Rendimiento y produccin nacional de maz en temporal 1988-2003
Ao

miento cosechada
(ton/ha)
(ha)
Rendimiento
Produccin
miento miento
miento
anual acumulado
anual acumulado
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
1.393 5,584,236
7,778,841
1.000
1.000
1989
1.486 5,538,263
8,229,859
6.7
1.067
5.8
1.058
1990
1.768 6,408,015 11,329,371
19.0
1.269
37.7
1.456
1991
1.723 5,792,323
9,980,173
-2.5
1.237
-11.9
1.283
1992
1.951 5,908,296 11,527,085
13.2
1.401
15.5
1.482
1993
1.808 5,764,135 10,421,556
-7.3
1.298
-9.6
1.340
1994
1.521 6,351,110
9,660,038
-15.9
1.092
-7.3
1.242
1995
1.831 6,592,757 12,071,338
20.4
1.314
25.0
1.552
1996
1.800 6,842,267 12,316,081
-1.7
1.292
2.0
1.583
1997
1.775 6,047,529 10,734,364
-1.4
1.274
-12.8
1.380
1998
1.843 6,702,711 12,353,097
3.8
1.323
15.1
1.588
1999
2.052 6,160,726 12,641,809
11.3
1.473
2.3
1.625
2000
1.942 6,087,163 11,821,270
-5.4
1.394
-6.5
1.520
2001
2.055 6,750,430 13,872,133
5.8
1.475
17.3
1.783
2002
2.054 5,958,509 12,238,777
-0.0
1.475
-11.8
1.573
2003
2.179 6,445,980 14,045,791
6.1
1.564
14.8
1.806
* Ao base.
195
Cuadro 11.2.3
Rendimiento y produccin nacional de maz total 1988-2003
Ao
Rendi- Superficie
miento cosechada
(ton/ha)
(ha)
Produccin
Rendimiento
Produccin
miento miento
miento
anual acumulado
anual acumulado
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
1.629 6,502,674 10,593,853
1.000
1.000
1989
1.693 6,469,702 10,953,386
3.9
1.039
3.4
1.034
1990
1.995 7,338,872 14,637,636
17.8
1.224
33.6
1.382
1991
2.052 6,946,831 14,253,007
2.9
1.259
-2.6
1.345
1992
2.345 7,219,352 16,927,325
14.3
1.439
18.8
1.598
1993
2.440 7,428,225 18,124,629
4.1
1.498
7.1
1.711
1994
2.225 8,193,968 18,234,857
-8.8
1.366
0.6
1.721
1995
2.288 8,020,392 18,354,360
2.8
1.405
0.7
1.733
1996
2.239 8,050,931 18,024,601
-2.2
1.374
-1.8
1.701
1997
2.384 7,406,061 17,657,443
6.5
1.463
-2.0
1.667
1998
2.343 7,876,819 18,457,283
-1.7
1.438
4.5
1.742
1999
2.472 7,162,702 17,706,800
5.5
1.517
-4.1
1.671
2000
2.462 7,131,181 17,558,149
-0.4
1.511
-0.8
1.657
2001
2.578 7,810,847 20,137,078
4.7
1.582
14.7
1.901
2002
2.710 7,118,918 19,295,227
5.1
1.664
-4.2
1.821
2003
2.753 7,520,918 20,702,878
1.6
1.690
7.3
1.954
* Ao base.
196
Ejemplo 11.3
Crecimiento del Precio real
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del Precio medio rural

real (PMRR) de maz en riego
(cuadro 11.3.1)
fue negativo, de -34.8 por ciento
(-2.8% promedio anual). El nico ao en que el precio real fue superior al de
1988 fue 1996, con 1.2 por ciento.
(cuadro 11.3.2)
(PMRR) fue negativo, de -29 por ciento (-2.3% promedio anual). El nico ao
en que el (PMRR) fue superior al de 1988 fue 1995, con 12.3 por ciento.
(cuadro 11.3.3)
del (PMRR) fue negativo, de -31 por ciento (-2.4% promedio anual), con un
solo (PMRR) superior al de 1988 en el ao de 1995 con 4.7 por ciento.
El precio real se refiere a precios de 1993.
197
Cuadro 11.3.1
Precio medio rural nacional de maz en riego 1988-2003
Ao
Deflactor del
Valor de la
produccin
(INEGI)
Precio
Precio Crecimiento
medio rural medio rural
anual
(pesos nom/ (pesos 1993/
ton)
ton)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
0.44
366.0
826.1
1.000
1989
0.57
461.7
815.4
-1.3
0.987
1990
0.74
575.9
774.3
-5.0
0.937
1991
0.88
686.9
776.4
0.3
0.940
1992
0.96
751.8
780.2
0.5
0.944
1993
1.00
753.9
753.9
-3.4
0.913
1994
1.02
646.8
631.1
-16.3
0.764
1995
1.24
923.8
746.5
18.3
0.904
1996
1.79
1,495.2
836.2
12.0
1.012
1997
1.99
1,383.6
695.7
-16.8
0.842
1998
2.29
1,383.5
604.7
-13.1
0.732
1999
2.44
1,397.9
574.0
-5.1
0.695
2000
2.49
1,484.0
596.8
4.0
0.722
2001
2.53
1,319.0
522.0
-12.5
0.632
2002
2.67
1,357.3
508.5
-2.6
0.616
2003
2.78
1,499.4
538.9
6.0
0.652
* Ao base.
198
Cuadro 11.3.2
Precio medio rural nacional de maz en temporal 1988-2003
Ao
Deflactor del
Valor de la
produccin
(INEGI)
Precio
Precio Crecimiento
anual
ton)
ton)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988
0.44
375.7
848.0
1.000
1989
0.57
470.2
830.5
-2.1
0.979
1990
0.74
619.3
832.6
0.3
0.982
1991
0.88
716.0
809.4
-2.8
0.954
1992
0.96
765.6
794.5
-1.8
0.937
1993
1.00
777.9
777.9
-2.1
0.917
1994
1.02
664.6
648.4
-16.7
0.765
1995
1.24
1,178.9
952.6
46.9
1.123
1996
1.79
1,406.7
786.7
-17.4
0.928
1997
1.99
1,334.5
671.0
-14.7
0.791
1998
2.29
1,477.1
645.6
-3.8
0.761
1999
2.44
1,477.1
606.6
-6.1
0.715
2000
2.49
1,519.3
611.0
0.7
0.721
2001
2.53
1,510.7
597.8
-2.2
0.705
2002
2.67
1,583.2
593.1
-0.8
0.699
2003
2.78
1,674.3
601.7
1.4
0.710
* Ao base.
199
Cuadro 11.3.3
Precio medio rural nacional de maz total 1988-2003
Ao
Deflactor del
Valor de la
produccin
(INEGI)
Precio
Precio Crecimiento
anual
ton)
ton)
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988
0.44
373.1
842.2
1.000
1989
0.57
468.1
826.7
-1.8
0.982
1990
0.74
609.5
819.4
-0.9
0.973
1991
0.88
707.3
799.5
-2.4
0.949
1992
0.96
761.2
790.0
-1.2
0.938
1993
1.00
767.7
767.7
-2.8
0.912
1994
1.02
656.2
640.2
-16.6
0.760
1995
1.24
1,091.6
882.1
37.8
1.047
1996
1.79
1,434.7
802.3
-9.0
0.953
1997
1.99
1,353.7
680.7
-15.2
0.808
1998
2.29
1,446.2
632.1
-7.1
0.751
1999
2.44
1,454.5
597.3
-5.5
0.709
2000
2.49
1,507.8
606.4
1.5
0.720
2001
2.53
1,451.1
574.2
-5.3
0.682
2002
2.67
1,500.6
562.2
-2.1
0.668
2003
2.78
1,618.0
581.5
3.4
0.690
* Ao base.
200
Ejemplo 11.4
Anlisis
En el periodo 1989-2003, los crecimientos de la Superficie cosechada,

Rendimiento y Precio medio rural real resultan en el crecimiento del Valor
real de la produccin del maz (a precios de 1993). El crecimiento acumulado
del Valor real de la produccin del maz en riego (cuadro 11.4.1) fue de 54.3
En el maz de temporal, (cuadro
11.4.2)
el crecimiento acumulado del
Valor de la produccin fue de 28.1 por ciento (1.7% promedio anual). Para el
maz en su conjunto
(cuadro 11.4.3)
, el crecimiento acumulado del Valor de
la produccin fue de 34.9 por ciento (2.0% promedio anual).
201
Cuadro 11.4.1
Valor de la produccin nacional de maz en riego 1988-2003
Ao
Valor
Valor
de la produccin de la produccin
(pesos 1993)
Crecimiento
Crecimiento
anual acumulado (%)
(%)
(pesos nominales)
(pesos 1993)
1988
1,030,266,414
2,325,613,632
1.000
1989
1,257,452,710
2,220,797,845
-4.5
0.955
1990
1,905,263,344
2,561,648,019
15.3
1.101
1991
2,935,095,205
3,317,636,253
29.5
1.427
1992
4,059,792,175
4,213,025,595
27.0
1.812
1993
5,807,577,533
5,807,577,533
37.8
2.497
1994
5,546,278,208
5,411,293,642
-6.8
2.327
1995
5,804,255,386
4,690,302,582
-13.3
2.017
1996
8,535,436,297
4,773,298,517
1.8
2.052
1997
9,579,049,127
4,816,308,648
0.9
2.071
1998
8,445,263,321
3,691,350,017
-23.4
1.587
1999
7,080,401,859
2,907,506,388
-21.2
1.250
2000
8,513,471,341
3,423,778,855
17.8
1.472
2001
8,263,712,500
3,270,217,962
-4.5
1.406
2002
9,577,578,851
3,588,203,207
9.7
1.543
2003
9,981,503,119
3,587,348,532
-0.0
1.543
* Ao base.
202
Cuadro 11.4.2
Valor de la produccin nacional de maz en temporal 1988-2003
Ao
Valor
de la produccin
Valor
de la produccin
(INEGI)
(pesos nominales)
(pesos 1993)
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
2,922,199,315
6,596,261,386
1.000
1989
3,870,008,811
6,834,855,229
3.6
1.036
1990
7,015,939,282
9,433,009,364
38.0
1.430
1991
7,146,202,738
8,077,591,907
-14.4
1.225
1992
8,825,713,010
9,158,832,080
13.4
1.388
1993
8,107,241,121
8,107,241,121
-11.5
1.229
1994
6,419,771,660
6,263,528,129
-22.7
0.950
1995
14,230,779,734
11,499,608,217
83.6
1.743
1996
17,324,661,098
9,688,523,967
-15.7
1.469
1997
14,324,686,694
7,202,396,760
-25.7
1.092
1998
18,247,254,001
7,975,713,582
10.7
1.209
1999
18,673,722,069
7,668,204,049
-3.9
1.163
2000
17,960,291,851
7,222,913,545
-5.8
1.095
2001
20,956,908,816
8,293,325,745
14.8
1.257
2002
19,375,941,404
7,259,122,182
-12.5
1.100
2003
23,516,165,997
8,451,701,368
16.4
1.281
* Ao base.
203
Cuadro 11.4.3
Valor de la produccin nacional de maz total 1988-2003
Ao
Valor
de la produccin
Valor
de la produccin
(INEGI)
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
(pesos nominales)
(pesos 1993)
1988*
3,952,465,729
8,921,875,018
1.000
1989
5,127,461,520
9,055,653,074
1.5
1.015
1990
8,921,202,626
11,994,657,383
32.5
1.344
1991
10,081,297,943
11,395,228,160
-5.0
1.277
1992
12,885,505,185
13,371,857,675
17.3
1.499
1993
13,914,818,654
13,914,818,654
4.1
1.560
1994
11,966,049,867
11,674,821,771
-16.1
1.309
1995
20,035,035,120
16,189,910,800
38.7
1.815
1996
25,860,097,394
14,461,822,484
-10.7
1.621
1997
23,903,735,821
12,018,705,408
-16.9
1.347
1998
26,692,517,323
11,667,063,599
-2.9
1.308
1999
25,754,123,928
10,575,710,436
-9.4
1.185
2000
26,473,763,193
10,646,692,400
0.7
1.193
2001
29,220,621,317
11,563,543,707
8.6
1.296
2002
28,953,520,255
10,847,325,389
-6.2
1.216
2003
33,497,669,116
12,039,049,900
11.0
1.349
* Ao base.
Indicador 12.
Valor de la Produccin del maz

por componente
Definicin
El Valor de la produccin (VP) se define como el producto del rea

cosechada (A), rendimiento por hectrea (R), y el precio del producto
(P), es decir:
VP = (A) (R) (P)
Aplicando las propiedades de los logartmos naturales (Anexo 3), la tasa
de crecimiento en el Valor de la produccin puede ser descompuesta en
las contribuciones de los cambios en el rea cosechada, de los cambios en
el rendimiento, y de los cambios en el precio, o sea:
{ln VP (t)-ln VP (t-1)
}
= {ln A (t)-ln A (t-1)} + {ln R (t)-ln R (t-1)} +
{ln P (t)-ln P (t-1)}
Donde ln denota el logartmo natural de la respectiva variable. El precio
del producto puede expresarse en trminos corrientes o constantes (estos
ltimos referidos a un ao base).
Interpretacin
Cunto contribuye el crecimiento de cada componente al crecimiento

del Valor de la produccin
Propsito
Identificar las principales fuentes de crecimiento del Valor de la

produccin.
205
Ventajas
Permite desagregar el crecimiento del Valor de la produccin en el

crecimiento de sus tres componentes.
Limitaciones
En ocasiones difcil de entender el crecimiento en logartmos naturales.

Datos
(1) Superficie cosechada de maz (riego, temporal, total).

(1) Rendimiento del maz (riego, temporal, total).
(1) Precio medio rural del maz (riego, temporal, total).
Fuentes

Agroalimentaria y Pesquera (siap), SIACON 1988-2004, 2005.
1988-2003, Tomos I y II, 2005.
206
Ejemplo 12.1
Crecimiento por componente
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento del Valor de la produccin (VP) de

maz, tanto en riego como en temporal, tuvo diferentes fuentes y magnitudes
de crecimiento.
En el maz de riego (cuadro
12.1.2)
, solo en ocho de 15 aos se consigui
una diferencia positiva en el VP, como resultado del crecimiento mostrado en
sus tres componentes, Superficie cosechada (SC), Rendimiento (RE) y Precio
real (PR). El mximo crecimiento en el VP, de 32.1 por ciento se registr en
1993, como resultado de un aumento de 23.8 por ciento en la SC y de 11.7 por
ciento en el RE, mientras que el PR tuvo un crecimiento negativo (-3.4%).
Apenas en tres aos, 1991, 1992 y 2002, los tres componentes del VP en
el maz de riego tuvieron crecimientos positivos, y por lo tanto el crecimiento
positivo del VP. En nueve de 15 aos, la SC tuvo crecimientos positivos,
destacando el registrado en 1993, con 23.8 por ciento. En 12 de 15 aos
se tuvo un crecimiento positivo en el RE, destacando el de 19.5 por ciento
en 1990. En solo seis de 15 aos el crecimiento del PR fue positivo, con un
mximo de 16.8 por ciento en 1995.
(cuadro 12.1.4)
, solo en siete de 15 aos evaluados
se tuvo un crecimiento positivo en el VP, como resultado del crecimiento
mostrado en sus tres componentes, SC, RE y PR. El mximo crecimiento en el
VP se registr en 1995 con un extraordinario 60.8 por ciento, como resultado
de un aumento de 3.7% en la SC y de 18.5% en el RE, siendo la principal
fuente el crecimiento extraordinario del PR con 38.5 por ciento.
Slo en tres aos, 1990, 1995 y 2003, los tres componentes del VP en
el maz de temporal obtuvieron crecimientos positivos, y por lo tanto el
crecimiento positivo del VP. En ocho de 15 aos, la SC tuvo crecimientos
positivos. En ocho de 15 aos se registr un crecimiento positivo en el RE,
destacando el de 18.5 por ciento en 1995. En apenas cuatro de 15 aos el
crecimiento del PR fue positivo, con un mximo de 38.5% en 1995.
207
El mismo anlisis puede realizarse para el VP en el maz total. Cabe

destacar que el aumento de la SC y el RE han sido las principales fuentes de
crecimiento del VP, en ocasiones creciendo simultneamente y en ocasiones
compensando la baja en uno de ellos, o del PR. El crecimiento del PR fue en
slo un ao (1995) la principal fuente de crecimiento del VP.
208
Cuadro 12.1.1
Componentes del Valor de la produccin nacional
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
Precio medio rural
(ton/ha)
(pesos 1993/ton)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
918,438
3.065
826.1
2,325,613,632
1989
931,439
2.924
815.4
2,220,797,845
1990
930,857
3.554
774.3
2,561,648,019
1991
1,154,508
3.701
776.4
3,317,636,253
1992
1,311,056
4.119
780.2
4,213,025,595
1993
1,664,090
4.629
753.9
5,807,577,533
1994
1,842,858
4.653
631.1
5,411,293,642
1995
1,427,635
4.401
746.5
4,690,302,582
1996
1,208,664
4.723
836.2
4,773,298,517
1997
1,358,532
5.096
695.7
4,816,308,648
1998
1,174,108
5.199
604.7
3,691,350,017
1999
1,001,977
5.055
574.0
2,907,506,388
2000
1,044,018
5.495
596.8
3,423,778,855
2001
1,060,417
5.908
522.0
3,270,217,962
2002
1,160,410
6.081
508.5
3,588,203,207
2003
1,074,937
6.193
538.9
3,587,348,532
209
Cuadro 12.1.2
Crecimiento de los componentes del Valor
de la produccin nacional de maz en riego 1988-2003
(porcentajes)
Ao
1988*
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
Crecimiento
anual
(%)
Precio Medio Valor de la produccin

Rural
real
Crecimiento
Crecimiento
anual
anual
(%)
(%)
*
1989
1.4
-4.7
-1.3
-4.6
1990
-0.1
19.5
-5.2
14.3
1991
21.5
4.1
0.3
25.9
1992
12.7
10.7
0.5
23.9
1993
23.8
11.7
-3.4
32.1
1994
10.2
0.5
-17.8
-7.1
1995
-25.5
-5.6
16.8
-14.3
1996
-16.7
7.1
11.3
1.8
1997
11.7
7.6
-18.4
0.9
1998
-14.6
2.0
-14.0
-26.6
1999
-15.9
-2.8
-5.2
-23.9
2000
4.1
8.3
3.9
16.3
2001
1.6
7.2
-13.4
-4.6
2002
9.0
2.9
-2.6
9.3
2003
-7.7
1.8
5.8
-0.0%
* Ao base.
210
Cuadro 12.1.3
de maz en temporal 1988-2003
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
Precio
medio rural
(ton/ha) (pesos 1993/ton)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
5,584,236
1.393
848.0
6,596,261,386
1989
5,538,263
1.486
830.5
6,834,855,229
1990
6,408,015
1.768
832.6
9,433,009,364
1991
5,792,323
1.723
809.4
8,077,591,907
1992
5,908,296
1.951
794.5
9,158,832,080
1993
5,764,135
1.808
777.9
8,107,241,121
1994
6,351,110
1.521
648.4
6,263,528,129
1995
6,592,757
1.831
952.6
11,499,608,217
1996
6,842,267
1.800
786.7
9,688,523,967
1997
6,047,529
1.775
671.0
7,202,396,760
1998
6,702,711
1.843
645.6
7,975,713,582
1999
6,160,726
2.052
606.6
7,668,204,049
2000
6,087,163
1.942
611.0
7,222,913,545
2001
6,750,430
2.055
597.8
8,293,325,745
2002
5,958,509
2.054
593.1
7,259,122,182
2003
6,445,980
2.179
601.7
8,451,701,368
211
Cuadro 12.1.4
Crecimiento de los componentes del Valor de la produccin nacional
(porcentajes)
Ao
1988*
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
Crecimiento
anual
(%)

Rural
real
Crecimiento
Crecimiento
anual
anual
(%)
(%)
*
1989
-0.8
6.5
-2.1
3.6
1990
14.6
17.4
0.3
32.2
1991
-10.1
-2.6
-2.8
-15.5
1992
2.0
12.4
-1.8
12.6
1993
-2.5
-7.6
-2.1
-12.2
1994
9.7
-17.3
-18.2
-25.8
1995
3.7
18.5
38.5
60.8
1996
3.7
-1.7
-19.1
-17.1
1997
-12.3
-1.4
-15.9
-29.7
1998
10.3
3.8
-3.8
10.2
1999
-8.4
10.7
-6.2
-3.9
2000
-1.2
-5.5
0.7
-6.0
2001
10.3
5.7
-2.2
13.8
2002
-12.5
-0.0
-0.8
-13.3
2003
7.9
5.9
1.4
15.2
* Ao base.
212
Cuadro 12.1.5
de maz total 1988-2003
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
(ton/ha)
Precio
medio rural
(pesos 1993/ton)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
6,502,674
1.629
842.2
8,921,875,018
1989
6,469,702
1.693
826.7
9,055,653,074
1990
7,338,872
1.995
819.4
11,994,657,383
1991
6,946,831
2.052
799.5
11,395,228,160
1992
7,219,352
2.345
790.0
13,371,857,675
1993
7,428,225
2.440
767.7
13,914,818,654
1994
8,193,968
2.225
640.2
11,674,821,771
1995
8,020,392
2.288
882.1
16,189,910,800
1996
8,050,931
2.239
802.3
14,461,822,484
1997
7,406,061
2.384
680.7
12,018,705,408
1998
7,876,819
2.343
632.1
11,667,063,599
1999
7,162,702
2.472
597.3
10,575,710,436
2000
7,131,181
2.462
606.4
10,646,692,400
2001
7,810,847
2.578
574.2
11,563,543,707
2002
7,118,918
2.710
562.2
10,847,325,389
2003
7,520,918
2.753
581.5
12,039,049,900
213
Cuadro 12.1.6
Crecimiento de los componentes del Valor de la produccin nacional
(porcentajes)
Ao
Crecimiento
anual
(%)
Precio Medio
Rural
Crecimiento
anual
(%)
real
Crecimiento
anual
(%)
1989
-0.5
3.8
-1.8
1.5
1990
12.6
16.4
-0.9
28.1
1991
-5.5
2.8
-2.5
-5.1
1992
3.8
13.3
-1.2
16.0
1993
2.9
4.0
-2.9
4.0
1994
9.8
-9.2
-18.2
-17.6
1995
-2.1
2.8
32.0
32.7
1996
0.4
-2.2
-9.5
-11.3
1997
-8.3
6.3
-16.4
-18.5
1998
6.2
-1.7
-7.4
-3.0
1999
-9.5
5.4
-5.7
-9.8
2000
-0.4
-0.4
1.5
0.7
1988*
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
2001
9.1
4.6
-5.4
8.3
2002
-9.3
5.0
-2.1
-6.4
2003
5.5
1.5
3.4
10.4
* Ao base.
Indicador 13.
Valor Agregado estatal
Definicin
Valor Agregado = (cantidades de factores de la produccin utilizados en

la produccin) x ( precio de factores de la produccin)
Los factores de la produccin son particularmente los siguientes:
Capital, mano de obra, tierra y agua.
Interpretacin
El Valor Agregado representa la contribucin a los factores de la

produccin (mano de obra, capital, tierra) e impuestos generados por la
actividad econmica.
Propsito
Mostrar el ingreso generado en la economa, sector primario y

sector agroindustrial en los estados del pas. Comparar los diferentes
crecimientos econmicos entre estados y sectores, y con relacin al pas
en su conjunto.
Ventajas
Presenta una primera aproximacin al tamao de la riqueza generada en

los estados.
215
Limitaciones
Desagregacin insuficiente en los estados. No se presenta la informacin

del Valor de la produccin ni la del Consumo intermedio. No se desagrega
la remuneracin a los factores de la produccin. Solo se presenta la
informacin agregada del sector primario, es decir Agropecuario,
silvicultura y pesca. No se desagrega en los subsectores, i.e. agricultura,
ganadera, etctera.
Datos
(1) Producto Interno Bruto nacional y estatal.

Fuentes

Sistema de Cuentas Nacionales de Mxico, 2002 y 2005.
216
Ejemplo 13.1
Contexto Nacional de Referencia
Anlisis
Entre 1993 y 2003, la participacin

(cuadro 13.1.2)
del Valor Agregado del
sector primario en el Valor Agregado de la Economa disminuy de 6.3 a
3.8 por ciento, es decir, tuvo una reduccin de 39.1 por ciento. La mayor
reduccin se dio entre 1998 y 2003, con -26.9 por ciento. En el Sector Agro
Industrial (alimentos, bebidas y tabaco) la participacin aument de 5.1 a 5.4
por ciento entre 1993 y 2003.
En casi diez aos, de 1994 a 2003, el crecimiento acumulado
(cuadro
13.1.5)
de la economa fue de 30.6 por ciento (2.8%
anual), el del sector

primario de 21.6 por ciento (2.3% anual) y el del sector agro industrial de
34.7 por ciento (3.0% anual).
217
Cuadro 13.1.1
Valor Agregado nominal nacional y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
(miles de pesos
nominales)
(1)
Agropecuario,
silvicultura y pesca
(miles de pesos
nominales)
(
2)
Alimentos,
bebidas y tabaco
(miles de pesos
nominales)
(
3)
1993
1,155,132,189
72,702,941
59,297,072
1994
1,306,301,570
74,960,272
66,644,236
1995
1,678,834,829
91,899,276
90,937,313
1996
2,296,674,526
139,753,416
126,355,227
1997
2,873,272,991
159,168,336
150,853,130
1998
3,517,781,860
183,510,579
180,088,046
1999
4,206,742,894
193,803,069
225,421,135
2000
4,983,517,681
201,951,704
258,144,278
2001
5,269,653,640
216,869,884
286,884,132
2002
5,734,645,816
222,059,783
310,539,532
2003
6,244,985,439
239,520,822
335,036,708
218
Cuadro 13.1.2
Participacin sectorial en el Valor Agregado nacional 1993-2003 (%)
Ao
Relaciones
Agropecuario, silvicultura
y pesca (2)
/ Economa
(1)
(%)
Alimentos, bebidas
y tabaco (3)
/ Economa
(1)
(%)
1993
6.3
5.1
1994
5.7
5.1
1995
5.5
5.4
1996
6.1
5.5
1997
5.5
5.3
1998
5.2
5.1
1999
4.6
5.4
2000
4.1
5.2
2001
4.1
5.4
2002
3.9
5.4
2003
3.8
5.4
Cuadro 13.1.3
Valor Agregado constante nacional y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
(1)
Agropecuario,
(2)
Alimentos,
bebidas y tabaco
(3)
1993
1,155,132,188
72,702,941
59,297,072
1994
1,206,135,039
72,833,904
61,240,436
1995
1,131,752,762
74,168,209
61,267,151
1996
1,190,075,547
76,983,581
63,313,035
1997
1,270,744,066
77,105,776
65,363,685
1998
1,334,586,475
79,438,586
69,675,624
1999
1,384,674,491
80,627,331
72,474,821
2000
1,475,927,095
80,934,684
75,331,969
2001
1,475,438,954
85,742,277
77,039,970
2002
1,486,792,334
84,932,998
78,541,191
2003
1,508,240,009
88,386,535
79,886,405
219
Cuadro 13.1.4
Crecimiento real anual del Valor Agregado nacional
y sectorial 1993-2003 (porcentaje)
Ao
1993*
Economa
*
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1994
4.4
0.2
3.3
1995
-6.2
1.8
0.0
1996
5.2
3.8
3.3
1997
6.8
0.2
3.2
1998
5.0
3.0
6.6
1999
3.8
1.5
4.0
2000
6.6
0.4
3.9
2001
-0.0
5.9
2.3
2002
0.8
-0.9
1.9
2003
1.4
4.1
1.7
* Ao base.
Cuadro 13.1.5
Crecimiento real acumulado del Valor Agregado nacional
Ao
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1994
1.044
1.002
1.033
1995
0.980
1.020
1.033
1996
1.030
1.059
1.068
1997
1.100
1.061
1.102
1998
1.155
1.093
1.175
1999
1.199
1.109
1.222
2000
1.278
1.113
1.270
2001
1.277
1.179
1.299
2002
1.287
1.168
1.325
2003
1.306
1.216
1.347
1993*
* Ao base.
Economa
220
Ejemplo 13.2
Valor Agregado en Chihuahua
Anlisis
Entre 1993 y 2003, la participacin (cuadro
13.2.2)
sector primario en el Valor Agregado de la Economa disminuy de 7.9 a 4.2
por ciento, es decir, tuvo una reduccin de 47.1 por ciento. El Sector agro
industrial (alimentos, bebidas y tabaco) tambin disminuy su participacin,
Entre 1994 a 2003, el crecimiento acumulado
(cuadro 13.2.5)
de la
economa fue de 48.1 por ciento (4.2% anual), el del sector primario de 11.0
por ciento (1.6% anual) y el del sector agro industrial de 8.4 por ciento (uno
por ciento anual).
221
Cuadro 13.2.1
Chihuahua. Valor Agregado nominal estatal y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
(1)
Agropecuario,
silvicultura y pesca (2)
Alimentos,
bebidas y tabaco (3)
1993
45,225,902
3,593,621
1,173,911
1994
49,983,783
3,449,200
1,235,185
1995
69,762,967
4,069,970
1,800,922
1996
97,131,434
6,425,564
2,533,610
1997
121,773,205
8,556,527
3,173,231
1998
152,233,292
9,204,712
3,747,451
1999
184,824,812
9,882,640
4,688,473
2000
228,549,529
9,527,218
5,265,198
2001
233,023,057
9,711,568
5,417,096
2002
243,428,413
10,634,632
6,011,788
2003
270,921,961
11,386,764
6,211,708
222
Cuadro 13.2.2
Chihuahua. Participacin sectorial
en el Valor Agregado estatal 1993-2003 (porcentaje)
Ao
Relaciones
y pesca (2) / Economa (1)
(%)
Alimentos, bebidas
y tabaco (3) / Economa (1)
(%)
1993
7.9
2.6
1994
6.9
2.5
1995
5.8
2.6
1996
6.6
2.6
1997
7.0
2.6
1998
6.0
2.5
1999
5.3
2.5
2000
4.2
2.3
2001
4.2
2.3
2002
4.4
2.5
2003
4.2
2.3
Cuadro 13.2.3
Chihuahua. Valor Agregado constante estatal y sectorial
1993-2003 (miles de pesos de 1993)
Ao
Economa
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1993
45,225,902
3,593,621
1,173,911
1994
47,869,331
3,415,358
1,193,367
1995
44,789,564
3,472,891
1,238,475
1996
48,336,760
3,865,075
1,303,285
1997
52,109,000
4,860,735
1,305,370
1998
56,158,501
4,283,906
1,381,758
1999
59,858,813
4,297,330
1,529,333
2000
66,662,053
3,749,507
1,364,047
2001
64,194,559
4,110,821
1,275,201
2002
64,347,751
3,886,061
1,303,528
2003
66,996,397
3,988,024
1,272,811
223
Cuadro 13.2.4
Chihuahua. Crecimiento real anual del Valor Agregado estatal
Ao
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1994
5.8
-5.0
1.7
1995
-6.4
1.7
3.8
1996
7.9
11.3
5.2
1997
7.8
25.8
0.2
1998
7.8
-11.9
5.9
1993*
Economa
1999
6.6
0.3
10.7
2000
11.4
-12.7
-10.8
2001
-3.7
9.6
-6.5
2002
0.2
-5.5
2.2
2003
4.1
2.6
-2.4
* Ao base.
Cuadro 13.2.5
Chihuahua. Crecimiento real acumulado del Valor Agregado estatal
Ao
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1994
1.058
0.950
1.017
1995
0.990
0.966
1.055
1996
1.069
1.076
1.110
1997
1.152
1.353
1.112
1998
1.242
1.192
1.177
1999
1.324
1.196
1.303
2000
1.474
1.043
1.162
2001
1.419
1.144
1.086
2002
1.423
1.081
1.110
2003
1.481
1.110
1.084
1993*
* Ao base.
Economa
224
Ejemplo 13.3
Valor Agregado en Colima
Anlisis

(cuadro 13.3.2) del
Valor Agregado
del sector primario en el Valor Agregado de la Economa disminuy de 9.6 a
5.6 por ciento, es decir, tuvo una reduccin de 41.8 por ciento. El Sector agro
industrial (alimentos, bebidas y tabaco) aument su participacin de 2.5 a 3.6
por ciento entre 1993 y 2003.
(cuadro
13.3.5)
de la economa fue de 28.1% (2.6%
anual), el del sector primario de

12.9% (1.5% anual) y el del sector agro industrial de 19.4% (1.9% anual).
225
Cuadro 13.3.1
Colima. Valor Agregado nominal estatal y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
(1)
Agropecuario,
(2)
Alimentos,
1993
6,358,135
609,938
161,331
1994
7,075,973
551,215
161,398
1995
8,769,847
762,155
205,253
1996
12,184,665
1,134,749
310,727
1997
15,185,715
1,277,272
424,571
1998
19,265,938
1,551,874
514,977
1999
23,731,874
1,846,396
712,065
2000
27,247,752
1,977,318
824,294
2001
28,152,824
1,575,714
1,007,584
2002
31,296,207
1,807,761
1,086,952
2003
33,291,416
1,858,580
1,209,306
226
Cuadro 13.3.2
Colima. Participacin sectorial en el Valor Agregado estatal
1993-2003 (porcentaje)
Ao
(%)
Alimentos, bebidas
(%)
1993
9.6
2.5
1994
7.8
2.3
1995
8.7
2.3
1996
9.3
2.6
1997
8.4
2.8
1998
8.1
2.7
1999
7.8
3.0
2000
7.3
3.0
2001
5.6
3.6
2002
5.8
3.5
2003
5.6
3.6
Cuadro 13.3.3
Colima. Valor Agregado constante estatal y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1993
6,358,135
609,938
161,331
1994
6,677,019
546,754
149,175
1995
6,420,097
548,047
146,852
1996
6,974,802
637,003
156,710
1997
7,211,838
637,204
167,742
1998
7,599,616
684,697
172,434
1999
8,058,738
698,556
174,128
2000
8,221,120
707,942
175,754
2001
7,936,874
663,291
190,519
2002
8,148,133
717,868
187,156
2003
8,147,642
688,819
192,585
227
Cuadro 13.3.4
Colima. Crecimiento real anual del Valor Agregado estatal
Ao
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1994
5.0
-10.4
-7.5
1995
-3.8
0.2
-1.6
1996
8.6
16.2
6.7
1997
3.4
0.0
7.0
1998
5.4
7.5
2.8
1999
6.0
2.0
1.0
2000
2.0
1.3
0.9
2001
-3.5
-6.3
8.4
2002
2.7
8.2
-1.8
2003
-0.0
-4.0
2.9
1993*
Economa
* Ao base.
Cuadro 13.3.5
Colima. Crecimiento real acumulado del Valor Agregado estatal
Ao
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1994
1.050
0.896
0.925
1995
1.010
0.899
0.910
1996
1.097
1.044
0.971
1997
1.134
1.045
1.040
1998
1.195
1.123
1.069
1999
1.267
1.145
1.079
2000
1.293
1.161
1.089
2001
1.248
1.087
1.181
2002
1.282
1.177
1.160
2003
1.281
1.129
1.194
1993*
* Ao base.
Economa
228
Ejemplo 13.4
Valor Agregado en Guanajuato
Anlisis

(cuadro 13.4.2)
por ciento, es decir, tuvo una reduccin de 26.6 por ciento. El Sector agro
industrial (alimentos, bebidas y tabaco) aument su participacin de 4.2 a
5.2 por ciento en el mismo periodo. La informacin para la economa en el
periodo 1993 a 1997 es inconsistente, por lo que no se presenta.
(cuadro
13.4.5)
del sector primario fue de 8.0 por ciento (1.0%
anual) y el del
sector agro industrial de 60.4 por ciento (5.0% anual). De 1999 a 2003, el
crecimiento acumulado de la economa fue de 17.5 por ciento (3.3% anual),
el del sector primario de 10.2 por ciento (2.3% anual) y el del sector agro
industrial de 27.6 por ciento (5.1% anual).
229
Cuadro 13.4.1
Guanajuato. Valor Agregado nominal estatal y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
(1)
Agropecuario,
Alimentos,
1993*
**
3,738,967
1,935,106
1994
**
3,609,283
2,080,980
1995
**
4,187,412
2,743,130
1996
**
6,994,268
3,586,550
1997
**
7,138,923
4,180,182
1998
124,416,888
8,071,659
5,210,378
1999
145,166,585
7,591,023
7,125,965
2000
170,862,209
8,066,836
8,716,108
2001
179,816,995
9,139,701
9,812,239
2002
201,967,554
10,092,486
10,370,033
10,448,253
11,313,967
2003
219,506,970
* Ao base. ** Informacin inconsistente.
230
Cuadro 13.4.2
Guanajuato. Participacin sectorial en el Valor Agregado estatal
1993-2003
(porcentaje)
Ao
(%)
1993*
**
1994
**
1995
**
1996
**
1997
**
1998
6.5
1999
5.2
2000
4.7
2001
5.1
2002
5.0
2003
4.8
Alimentos, bebidas
(%)
**
**
**
**
**
4.2
4.9
5.1
5.5
5.1
5.2
Cuadro 13.4.3
Guanajuato. Valor Agregado constante estatal y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
1993*
**
1994
**
1995
**
1996
**
1997
**
1998
48,243,149
1999
49,034,309
2000
52,654,119
2001
53,114,721
2002
55,712,033
2003
56,681,323
* Ao base. *
* Informacin inconsistente.
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
3,738,967
3,648,249
3,621,789
3,715,896
3,434,956
3,664,112
3,344,246
3,379,932
3,921,892
3,999,212
4,036,295
1,935,106
2,004,454
2,042,630
1,961,149
2,067,936
2,432,294
2,640,416
2,913,011
3,031,818
2,987,668
3,104,748
231
Cuadro 13.4.4
Guanajuato. Crecimiento real anual del Valor Agregado estatal
y sectorial 1993-2003
(porcentaje)
Ao
Economa
1993*
**
1994
**
1995
**
1996
**
1997
**
1998
*
1999
1.6
2000
7.4
2001
0.9
2002
4.9
2003
1.7
* Ao base. **
Informacin inconsistente.
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
*
-2.4
-0.7
2.6
-7.6
6.7
-8.7
1.1
16.0
2.0
0.9
*
3.6
1.9
-4.0
5.4
17.6
8.6
10.3
4.1
-1.5
3.9
Cuadro 13.4.5
Guanajuato. Crecimiento real acumulado del Valor Agregado estatal
Ao
Economa
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1993*
**
1994
**
0.976
1.036
1995
**
0.969
1.056
1996
**
0.994
1.013
1997
**
0.919
1.069
1998
0.980
1.257
1999
1.016
0.894
1.364
2000
1.091
0.904
1.505
2001
1.101
1.049
1.567
2002
1.155
1.070
1.544
2003
1.175
1.080
1.604
* Ao base. *
232
Ejemplo 13.5
Valor Agregado en Sonora
Anlisis
Entre 1998 y 2003 la participacin (cuadro
13.5.2)
por ciento, es decir, mostr una reduccin de 13.3 por ciento. El Sector agro
industrial (alimentos, bebidas y tabaco) mantuvo su participacin en 6.2 por
ciento en el mismo periodo. La informacin para la economa en el periodo
1993 a 1997 es inconsistente, por lo que no se presenta.
(cuadro
13.5.5)
del sector primario fue de 17.7 por ciento (1.9%
anual) y el del
sector agro industrial de 25.4 por ciento (2.4% anual). De 1999 a 2003, el
crecimiento acumulado de la economa fue de 10.4 por ciento (2.1% anual),
el del sector primario de 7.8 por ciento (1.9% anual) y el del sector agro
industrial de 13.6 por ciento (2.6% anual).
233
Cuadro 13.5.1
Sonora. Valor Agregado nominal estatal y sectorial 1993-2003
Ao
1993*
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
Economa
(1)
Agropecuario,
Alimentos,
**
**
**
**
**
95,724,203
111,617,786
133,261,690
4,211,852
4,601,156
5,795,164
8,628,221
8,863,660
8,961,868
8,947,680
9,041,111
1,829,366
2,154,384
3,254,689
4,458,198
5,472,183
5,882,015
7,156,210
7,728,361
10,705,025
11,610,599
13,035,176
8,479,189
8,998,159
10,017,653
2001
141,481,438
2002
145,711,362
2003
160,618,356
* Ao base. *
234
Cuadro 13.5.2
Sonora. Participacin sectorial en el Valor Agregado estatal
1993-2003 (porcentaje)
Ao
Relaciones
(%)
1993*
**
1994
**
1995
**
1996
**
1997
**
1998
9.4
1999
8.0
2000
6.8
2001
7.6
2002
8.0
2003
8.1
*
Ao base. **
Informacin inconsistente.
Alimentos, bebidas
(%)
**
**
**
**
**
6.1
6.4
5.8
6.0
6.2
6.2
Cuadro 13.5.3
Sonora. Valor Agregado constante estatal y sectorial 1993-2003
Ao
Economa
Agropecuario,
Alimentos,
bebidas y tabaco
1993*
**
4,211,852
1,829,366
1994
**
4,483,344
1,973,571
1995
**
4,565,743
2,114,854
1996
**
4,794,907
2,095,097
1997
**
4,571,532
2,035,581
1998
37,132,658
4,597,355
2,019,796
1999
38,667,816
4,535,580
2,129,265
2000
41,473,855
4,064,356
2,120,273
2001
41,808,649
4,585,365
2,100,348
2002
39,918,866
4,495,612
2,127,253
2003
40,991,115
4,957,061
2,293,607
* Ao base. *
235
Cuadro 13.5.4
Sonora. Crecimiento real anual del Valor Agregado estatal
y sectorial 1993-2003
(porcentaje)
Ao
1993*
Economa
**
1994
**
1995
**
1996
**
1997
**
1998
*
1999
4.1
2000
7.3
2001
0.8
2002
-4.5
2003
2.7
Agropecuario,
*
Alimentos,
bebidas y tabaco
*
6.4
1.8
5.0
-4.7
0.6
-1.3
-10.4
12.8
-2.0
10.3
7.9
7.2
-0.9
-2.8
-0.8
5.4
-0.4
-0.9
1.3
7.8
Cuadro 13.5.5
Sonora. Crecimiento real acumulado del Valor Agregado estatal
Ao
1993*
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
Economa
**
Agropecuario,
*
Alimentos,
bebidas y tabaco
*
**
**
**
**
*
1.041
1.117
1.126
1.075
1.104
1.064
1.084
1.138
1.085
1.092
1.077
0.965
1.089
1.067
1.177
1.079
1.156
1.145
1.113
1.104
1.164
1.159
1.148
1.163
1.254
* Ao base. **Informacin inconsistente.
Indicador 14.
Valor de la Produccin
Primaria Agro
Industrial
Definicin
Valor Agregado de la Cadena productiva = Valor Agregado primario +

Valor Agregado Agroindustrial
Interpretacin
Una proporcin del Valor de la produccin primaria corresponde a una

proporcin del Consumo intermedio agro industrial.
Propsito
Vincular la Contabilidad nacional con la Contabilidad nacional en la

produccin primaria agro industrial.
Ventajas
Analizar la consistencia entre la Contabilidad nacional y la Contabilidad

estatal.
Limitaciones
Pocos anlisis estatales de la Contabilidad.
237
Datos
Produccin nacional (1) y estatal (2) en Valores bsicos por rama de

actividad (precios corrientes).
Consumo intermedio nacional (1) y estatal (2) por rama de actividad
Valor Agregado bruto nacional (1) y estatal (2) en Valores bsicos por
rama de actividad (precios corrientes).
Remuneracin de asalariados nacional (1) y estatal (2) por rama de
Otros impuestos a la produccin nacional (1) y estatal (2) por rama de
Excedente bruto de operacin nacional (1) y estatal (2) por rama de
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
Investigaciones especficas.
Investigaciones especficas utilizadas en el anlisis:
(2) Callic L., Josefina, Matriz insumo-producto regional, Universidad
de Guadalajara, 2000.
238
Ejemplo 14.1
valor de la produccin Nacional
y de Colima
Anlisis
Para un ao dado (1996) la Contabilidad nacional primaria

(cuadro 14.1.1)y
la Contabilidad estatal primaria
(cuadro 14.1.2)
muestran bastante similitud
en las proporciones del Valor Agregado (66.5% vs 67.9
%
) y del Consumo
intermedio (33.5
% vs 32.1
%
) en relacin con sus Valores de la produccin.
Esta situacin tambin se presenta en la Contabilidad agro industrial, tanto en
el valor agregado (34.3% vs 30.1%) como en el consumo intermedio (65.7%
vs 69.9%).
Donde existen ligeras discrepancias es en la distribucin del Valor
Agregado. La Contabilidad estatal permite una mayor desagregacin del
Excedente de operacin, descontando de ste una mayor proporcin del
concepto de Impuestos netos (ImpuestosSubsidios).
Esta situacin se aprecia mejor en la Agro industria, donde en la
Contabilidad nacional
(cuadro 14.1.1)
aparece el Excedente de operacin con
una proporcin de 81.4 por ciento y los Impuestos netos con una proporcin
de 0.5 por ciento. En contraste, en el mbito estatal
(cuadro 14.1.2)
estas
proporciones se modifican a 62.6 y 20.2 por ciento respectivamente, siendo
estas cifras ms representativas de la situacin que se presenta en el proceso
econmico productivo.
239
Cuadro 14.1.1
Cadena productiva agroalimentaria nacional 1996
Valor
de la produccin
Agropecuario,
Alimentos,
Cadena
bebidas y tabaco
productiva
(miles de $)
(%) (miles de $)
(%) (miles de $)
(%)
210,082,415 100.0 368,676,421 100.0 578,758,836 100.0
-Consumo
intermedio
Valor Agregado
70,328,999
33.5 242,321,194
65.7 312,650,193
54.0
139,753,416
66.5 126,355,227
34.3 266,108,643
46.0
Valor Agregado
139,753,416 100.0 126,355,227 100.0 266,108,643 100.0
-Remuneraciones
-Impuestos netos
-Excedente
de operacin
19,363,485
319,811
120,070,120
13.9
22,893,872
18.1
42,257,357
15.9
0.2
630,577
0.5
950,388
0.4
85.9 102,830,778
81.4
222,900,898
83.8
Cuadro 14.1.2
Cadena productiva agroalimentaria en Colima 1996
Valor
de la produccin
-Consumo
intermedio
Valor Agregado
Agropecuario,
(miles de $)
(%)
1,710,572 100.0
Alimentos,
bebidas y tabaco
(miles de $)
(%)
1,289,775 100.0
549,369
32.1
4 901,590
69.9
1,161,203
67.9
388,185
30.1
Cadena
productiva
(miles de $)
(%)
3,000,347 100.0
1,450,959
48.4
1,549,388
51.6
4
Valor Agregado
-Remuneraciones
-Impuestos netos
-Excedente
de operacin
1,161,203 100.0
159,731 13.8
388,185 100.0
66,813 17.2
1,549,388 100.0
226,544 14.6
30,617
2.6
78,526
20.2
109,143
7.0
970,855
83.6
242,846
62.6
1,213,701
78.3
Indicador 15.

en Chihuahua
Definicin
El Valor de la produccin de maz (y de cualquier otro cultivo) tiene

(real).
Interpretacin

Propsito

(u otro cultivo).
Ventajas

Limitaciones
Solo permite proyectar el crecimiento del Valor de la produccin como

una aproximacin al crecimiento del Valor Agregado, que es el de
importancia.
241
Datos
(1) Superficie estatal sembrada, siniestrada y cosechada de maz (riego,

temporal, total).
(1) Rendimiento estatal del maz (riego, temporal, total).
(1) Precio medio rural estatal del maz (riego, temporal, total).
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
242
Ejemplo 15.1
Anlisis

de maz en riego en Chihuahua (cuadro 15.1.1) fue de 199.8 por ciento
(7.6% promedio anual). La mayor superficie cosechada se obtuvo en 1993
con 133 mil hectreas y desde entonces declina. Como promedio del periodo,
la superficie siniestrada ha representado el 1.8 por ciento de la Superficie
sembrada, con un coeficiente de variacin de 99.1 por ciento.
(cuadro 15.1.2)
tuvo un
crecimiento acumulado negativo de 73.4 por ciento (-8.5% promedio anual).
La mayor superficie cosechada se obtuvo en 1991, con 268 mil hectreas.
Como promedio del periodo, la superficie siniestrada ha representado el 27.3
por ciento de la Superficie sembrada, con un coeficiente de variacin de 85.1
por ciento.
Para la Superficie cosechada de maz total (cuadro
15.1.3)
, se tiene un
crecimiento acumulado negativo de 45.1 por ciento (-3.9% anual). La mayor
superficie cosechada se consigui en 1992, con 399 mil hectreas. Como
promedio del periodo, la superficie siniestrada ha representado el 19.8 por
ciento de la Superficie sembrada, con un coeficiente de variacin de 79.7 por
ciento.
243
Cuadro 15.1.1
Chihuahua. Superficie cosechada de maz en riego 1988-2003
Ao
Superficie Superficie Proporcin Superficie

sembrada siniestrada siniestrada cosechada
Superficie
Superficie
cosechada
cosechada
anual acumulado
(ha)
(%)
%)
(ha)
(ha)
(%)
1988*
22,588
1,491
6.60
21,097
1.000
1989
44,134
285
0.65
43,849
107.8
2.078
1990
52,670
1,570
2.98
51,100
16.5
2.422
1991
82,667
4,334
5.24
78,333
53.3
3.713
1992
132,397
844
0.64
131,553
67.9
6.236
1993
135,118
2,441
1.81
132,677
0.9
6.289
1994
128,108
3,539
2.76
124,569
-6.1
5.905
1995
50,384
258
0.51
50,126
-59.8
2.376
1996
60,384
1,149
1.90
59,235
18.2
2.808
1997
94,418
1,914
2.03
92,504
56.2
4.385
1998
71,522
189
0.26
71,333
-22.9
3.381
1999
62,282
520
0.83
61,762
-13.4
2.928
2000
69,146
688
0.99
68,458
10.8
3.245
2001
59,128
223
0.38
58,905
-14.0
2.792
2002
64,631
696
1.08
63,935
8.5
3.031
2003
63,662
407
0.64
63,255
-1.1
2.998
*Ao base.
Promedio
1.83
Desviacin estndar
1.82
99.1
244
Cuadro 15.1.2
Chihuahua. Superficie cosechada de maz en temporal 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
Superficie
cosechada
Superficie
Superficie
cosechada
cosechada
anual
acumulado
(%)
(%)
(ha)
(ha)
(%)
(ha)
1988*
200,142
17,718
8.85
182,424
1989
233,023
85,813
36.83
147,210
-19.3
0.807
1990
186,921
258
0.14
186,663
26.8
1.023
1991
280,083
11,702
4.18
268,381
43.8
1.471
1992
318,421
50,879
15.98
267,542
-0.3
1.467
1993
179,512
4,968
2.77
174,544
-34.8
0.957
1994
160,278
41,942
26.17
118,336
-32.2
0.649
1995
194,932
113,323
58.13
81,609
-31.0
0.447
1996
122,767
14,506
11.82
108,261
32.7
0.593
1997
278,664
52,498
18.84
226,166
108.9
1.240
1998
223,158
55,977
25.08
167,181
-26.1
0.916
1999
129,520
29,160
22.51
100,360
-40.0
0.550
2000
107,483
82,057
76.34
25,426
-74.7
0.139
2001
202,265
34,169
16.89
168,096
561.1
0.921
2002
146,807
67,764
46.16
79,043
-53.0
0.433
2003
143,303
94,809
66.16
48,494
-38.6
0.266
*Ao base.
Promedio
27.30
Desviacin estndar
23.24
85.1
1.000
245
Cuadro 15.1.3
Chihuahua. Superficie cosechada de maz total 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
Superficie
siniestrada
Proporcin
siniestrada
(ha)
(ha)
(%)
1988*
222,730
19,209
8.62
203,521
1989
277,157
86,098
31.06
191,059
-6.1
0.939
1990
239,591
1,828
0.76
237,763
24.4
1.168
1991
362,750
16,036
4.42
346,714
45.8
1.704
1992
450,818
51,723
11.47
399,095
15.1
1.961
1993
314,630
7,409
2.35
307,221
-23.0
1.510
1994
288,386
45,481
15.77
242,905
-20.9
1.194
1995
245,316
113,581
46.30
131,735
-45.8
0.647
1996
183,151
15,655
8.55
167,496
27.1
0.823
1997
373,082
54,412
14.58
318,670
90.3
1.566
1998
294,680
56,166
19.06
238,514
-25.2
1.172
1999
191,802
29,680
15.47
162,122
-32.0
0.797
2000
176,629
82,745
46.85
93,884
-42.1
0.461
2001
261,392
34,392
13.16
227,000
141.8
1.115
2002
211,438
68,460
32.38
142,978
-37.0
0.703
2003
206,965
95,216
46.01
111,749
-21.8
0.549
*Ao base.
Promedio
19.80
Desviacin estndar
15.78
79.7
Superficie
cosechada
Superficie
Superficie
cosechada
cosechada
anual
acumulado
(ha)
(%)
(%)
*
1.000
246
Ejemplo 15.2
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del rendimiento de

maz en riego en Chihuahua
(cuadro 15.2.1)
fue de 139.3 por ciento
(6.0%
promedio anual). La combinacin de la superficie cosechada y el rendimiento
result en un crecimiento acumulado de la produccin fsica de 617.4 por
ciento (14.0% promedio anual).
En amplio contraste, en el maz de temporal
(cuadro 15.2.2)
, el
crecimiento acumulado del rendimiento fue negativo, de -27.4 por ciento
(-2.1% promedio anual), y por lo tanto el crecimiento acumulado de la
produccin fsica fue negativo, de -80.7 por ciento (-10.4% promedio
anual).
(cuadro 15.2.3)
promedio anual).
247
Cuadro 15.2.1
Chihuahua. Crecimiento del rendimiento y la produccin
(porcentaje)
Ao
Rendimiento
(ton/ha)
Superficie Produccin
cosechada
(ha)
(ton)
Rendimiento
Produccin
miento miento
miento
anual acumulado
anual acumulado
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
3.282
21,097
69,240
1.000
1.000
1989
3.960
43,849
173,642
20.7
1.207
150.8
2.508
1990
5.007
51,100
255,858
26.4
1.526
47.3
3.695
1991
5.517
78,333
432,163
10.2
1.681
68.9
6.241
1992
5.514
131,553
725,383
-0.1
1.680
67.8
10.476
1993
5.319
132,677
705,709
-3.5
1.621
-2.7
10.192
1994
3.398
124,569
423,285
-36.1
1.035
-40.0
6.113
1995
5.194
50,126
260,354
52.9
1.583
-38.5
3.760
1996
5.401
59,235
319,928
4.0
1.646
22.9
4.621
1997
6.129
92,504
566,957
13.5
1.867
77.2
8.188
1998
6.117
71,333
436,344
-0.2
1.864
-23.0
6.302
1999
6.878
61,762
424,799
12.4
2.096
-2.6
6.135
2000
6.411
68,458
438,884
-6.8
1.953
3.3
6.339
2001
7.514
58,905
442,608
17.2
2.289
0.8
6.392
2002
8.010
63,935
512,123
6.6
2.441
15.7
7.396
2003
7.853
63,255
496,741
-2.0
2.393
-3.0
7.174
*Ao base.
248
Cuadro 15.2.2
Chihuahua. Rendimiento y produccin
Ao

miento cosechada
(ton/ha)
(ha)
Rendimiento
Produccin
miento miento
miento
anual acumulado
anual acumulado
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
0.993
182,424
181,147
1.000
1.000
1989
0.420
147,210
61,828
-57.7
0.423
-65.9
0.341
1990
0.964
186,663
179,943
129.5
0.971
191.0
0.993
1991
1.147
268,381
307,833
19.0
1.155
71.1
1.699
1992
0.833
267,542
222,862
-27.4
0.839
-27.6
1.230
1993
0.999
174,544
174,369
19.9
1.006
-21.8
0.963
1994
0.539
118,336
63,783
-46.0
0.543
-63.4
0.352
1995
0.530
81,609
43,253
-1.7
0.534
-32.2
0.239
1996
0.853
108,261
92,347
60.9
0.859
113.5
0.510
1997
0.890
226,166
201,288
4.3
0.896
118.0
1.111
1998
0.816
167,181
136,420
-8.3
0.822
-32.2
0.753
1999
0.732
100,360
73,464
-10.3
0.737
-46.1
0.406
2000
0.575
25,426
14,620
-21.4
0.579
-80.1
0.081
2001
1.278
168,096
214,826
122.3
1.287
1,369.4
1.186
2002
0.580
79,043
45,845
-54.6
0.584
-78.7
0.253
2003
0.721
*Ao
base.
48,494
34,964
24.3
0.726
-23.7
0.193
249
Cuadro 15.2.3
Chihuahua. Rendimiento y produccin
Ao

miento cosechada
(ton/ha)
(ha)
Rendimiento
Produccin
miento miento
miento
anual acumulado
anual acumulado
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
1.230
203,521
250,387
1.000
1.000
1989
1.232
191,059
235,470
0.2
1.002
-6.0
0.940
1990
1.833
237,763
435,801
48.7
1.490
85.1
1.741
1991
2.134
346,714
739,996
16.4
1.735
69.8
2.955
1992
2.376
399,095
948,246
11.3
1.931
28.1
3.787
1993
2.865
307,221
880,078
20.6
2.328
-7.2
3.515
1994
2.005
242,905
487,069
-30.0
1.630
-44.7
1.945
1995
2.305
131,735
303,607
14.9
1.873
-37.7
1.213
1996
2.461
167,496
412,275
6.8
2.001
35.8
1.647
1997
2.411
318,670
768,245
-2.1
1.960
86.3
3.068
1998
2.401
238,514
572,764
-0.4
1.952
-25.4
2.288
1999
3.073
162,122
498,263
28.0
2.498
-13.0
1.990
2000
4.830
93,884
453,504
57.2
3.926
-9.0
1.811
2001
2.896
227,000
657,434
-40.0
2.354
45.0
2.626
2002
3.902
142,978
557,968
34.7
3.172
-15.1
2.228
2003
4.758
111,749
531,705
21.9
3.867
-4.7
2.124
*Ao base.
250
Ejemplo 15.3
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del Precio medio rural

real (PMRR), a precios de 1993, del maz de riego en Chihuahua (cuadro
15.3.1)
fue negativo, de -40.0 por ciento (-3.3%
promedio anual). En slo

dos aos el crecimiento acumulado del PMRR fue superior al de 1988, stos
fueron 1989 con 18.5% por ciento, y 1995 con 11.5 por ciento.
(cuadro 15.3.2)
PMRR fue negativo, de -9.5 por ciento (-0.7% promedio anual). El nico ao
en que el crecimiento acumulado del PMRR fue superior al de 1988 fue 1995
con 15.7 por ciento.
(cuadro 15.3.3)
del PMRR fue negativo, de -38 por ciento (-3.1% promedio anual), con un
crecimiento acumulado del PMRR superior al de 1988 en 1989, 10.3 por
ciento y 1995, 12.1 por ciento.
251
Cuadro 15.3.1
Chihuahua. Precio medio rural de maz en riego 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la produccin
(INEGI)
Precio
Precio
(pesos (pesos 1993/
nominales/ton)
ton)
0.44
370.0
1.000
1989
0.57
560.4
1990
0.74
625.5
989.8
18.5
1.185
841.0
-15.0
1.007
1991
0.88
623.7
705.0
-16.2
0.844
1992
0.96
749.5
777.8
10.3
0.931
1993
1.00
744.1
744.1
-4.3
0.891
1994
1.02
1995
1.24
600.0
585.4
-21.3
0.701
1,152.1
931.0
59.0
1.115
1996
1.79
1,302.4
728.3
-21.8
0.872
1997
1.99
1,269.3
638.2
-12.4
0.764
1998
2.29
1,282.9
560.7
-12.1
0.671
1999
2.44
1,304.5
535.7
-4.5
0.641
2000
2.49
1,152.0
463.3
-13.5
0.555
2001
2.53
1,229.4
486.5
5.0
0.582
2002
2.67
1,337.0
500.9
3.0
0.600
2003
2.78
1,393.9
501.0
0.0
0.600
1988
*Ao base.
835.2
Creci- Crecimiento
miento
acumulado
anual
(%)
(%)
252
Cuadro 15.3.2
Chihuahua. Precio medio rural de maz en temporal 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la produccin
(INEGI)
Precio
Precio
Creci- Crecimiento
medio rural medio rural miento
acumulado
(pesos (pesos 1993/
anual
nominales/ton)
ton)
(%)
(%)
1988*
0.44
370.0
835.2
1.000
1989
0.57
413.3
729.8
-12.6
0.874
1990
0.74
588.4
791.1
8.4
0.947
1991
0.88
631.9
714.3
-9.7
0.855
1992
0.96
749.5
777.8
8.9
0.931
1993
1.00
744.1
744.1
-4.3
0.891
1994
1.02
600.0
585.4
-21.3
0.701
1995
1.24
1,195.5
966.1
65.0
1.157
1996
1.79
1,523.2
851.8
-11.8
1.020
1997
1.99
1,457.2
732.7
-14.0
0.877
1998
2.29
1,450.9
634.2
-13.4
0.759
1999
2.44
1,476.8
606.4
-4.4
0.726
2000
2.49
2,090.1
840.6
38.6
1.006
2001
2.53
1,600.6
633.4
-24.6
0.758
2002
2.67
1,755.9
657.8
3.9
0.788
2003
2.78
2,103.0
755.8
14.9
0.905
*Ao base.
253
Cuadro 15.3.3
Chihuahua. Precio medio rural de maz total 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la produccin
(INEGI)
Precio
Precio
Creci- Crecimiento
medio rural medio rural miento
acumulado
(pesos (pesos 1993/
anual
nominales/ton)
ton)
(%)
(%)
1988*
0.44
370.0
835.2
1.000
1989
0.57
521.8
921.5
10.3
1.103
1990
0.74
610.2
820.4
-11.0
0.982
1991
0.88
627.1
708.8
-13.6
0.849
1992
0.96
749.5
777.8
9.7
0.931
1993
1.00
744.1
744.1
-4.3
0.891
1994
1.02
600.0
585.4
-21.3
0.701
1995
1.24
1,158.3
936.0
59.9
1.121
1996
1.79
1,351.8
756.0
-19.2
0.905
1997
1.99
1,318.5
662.9
-12.3
0.794
1998
2.29
1,322.9
578.2
-12.8
0.692
1999
2.44
1,329.9
546.1
-5.6
0.654
2000
2.49
1,182.2
475.4
-12.9
0.569
2001
2.53
1,350.7
534.5
12.4
0.640
2002
2.67
1,371.4
513.8
-3.9
0.615
2003
2.78
1,440.6
517.7
0.8
0.620
*Ao base.
254
Ejemplo 15.4
Anlisis

Rendimiento y Precio medio rural real (precios de 1993) resultan en el
crecimiento del Valor real de la produccin del maz. El crecimiento acumulado
del Valor real de la produccin de maz en riego (cuadro
15.4.1)
fue de 330.3
(cuadro 15.4.2)
Valor de la produccin fue negativo, -82.5 por ciento (-11.0% promedio
anual). En Chihuahua, para el maz en su conjunto
(cuadro 15.4.3)
el
crecimiento acumulado del Valor de la produccin fue de 31.6 por ciento
255
Cuadro 15.4.1
Chihuahua. Valor de la produccin de maz en riego 1988-2003
Ao
Valor
de la produccin
(pesos nominales)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
25,618,931
57,829,445
1.000
1989
97,315,945
171,870,512
197.2
2.972
1990
160,041,550
215,177,666
25.2
3.721
1991
269,540,164
304,670,260
41.6
5.268
1992
543,667,486
564,187,755
85.2
9.756
1993
525,118,039
525,118,039
-6.9
9.080
1994
253,971,277
247,790,159
-52.8
4.285
1995
299,954,355
242,387,109
-2.2
4.191
1996
416,671,334
233,016,403
-3.9
4.029
1997
719,610,193
361,817,206
55.3
6.257
1998
559,781,304
244,675,465
-32.4
4.231
1999
554,129,103
227,548,370
-7.0
3.935
2000
505,572,698
203,321,189
-10.6
3.516
2001
544,120,653
215,326,118
5.9
3.723
2002
684,682,570
256,513,701
19.1
4.436
2003
692,422,353
248,856,338
-3.0
4.303
* Ao base.
256
Cuadro 15.4.2
Chihuahua. Valor de la produccin de maz en temporal 1988-2003
Ao
Valor
de la produccin
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
(pesos nominales)
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
1988*
67,024,402
151,293,744
1.000
1989
25,550,504
45,124,960
-70.2
0.298
1990
105,873,141
142,347,630
215.5
0.941
1991
194,522,755
219,875,575
54.5
1.453
1992
167,033,205
173,337,732
-21.2
1.146
1993
129,748,312
129,748,312
-25.1
0.858
1994
38,269,862
37,338,456
-71.2
0.247
1995
51,709,984
41,785,803
11.9
0.276
1996
140,657,774
78,660,483
88.2
0.520
1997
293,318,508
147,479,405
87.5
0.975
1998
197,932,701
86,514,636
-41.3
0.572
1999
108,489,457
44,550,266
-48.5
0.294
2000
30,557,157
12,288,871
-72.4
0.081
2001
343,852,722
136,073,629
1007.3
0.899
2002
80,499,589
30,158,862
-77.8
0.199
73,530,463
26,426,821
-12.4
0.175
2003
* Ao base.
Crecimiento
acumulado
(%)
257
Cuadro 15.4.3
Chihuahua. Valor de la produccin de maz 1988-2003
Ao
Valor
Valor
de la produccin de la produccin
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
(pesos nominales)
(pesos 1993)
1988*
92,643,333
209,123,189
1.000
1989
122,866,449
216,995,472
3.8
1.038
1990
265,914,691
357,525,296
64.8
1.710
1991
464,062,919
524,545,834
46.7
2.508
1992
710,700,691
737,525,487
40.6
3.527
1993
654,866,352
654,866,352
-11.2
3.131
1994
292,241,140
285,128,614
-56.5
1.363
1995
351,664,339
284,172,912
-0.3
1.359
1996
557,329,108
311,676,886
9.7
1.490
1997
1,012,928,700
509,296,611
63.4
2.435
1998
757,714,005
331,190,100
-35.0
1.584
1999
662,618,560
272,098,637
-17.8
1.301
2000
536,129,855
215,610,060
-20.8
1.031
2001
887,973,375
351,399,747
63.0
1.680
2002
765,182,158
286,672,563
-18.4
1.371
2003
765,952,816
275,283,159
-4.0
1.316
* Ao base.
258
259
Ejemplo 15.5
por componente
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento (logartmico) del Valor de la

produccin (VP) de maz en Chihuahua, tanto en riego como temporal, tuvo
diferentes fuentes y magnitudes de crecimiento.
15.5.2)
, slo en siete de 15 aos se tuvo un
crecimiento positivo en el VP, como resultado del crecimiento mostrado en
medio rural real (PMRR). El mximo crecimiento, de 108.9 por ciento en el VP
se registr en 1989, como resultado de un aumento de 73.2 por ciento en la
SC, de 18.8 por ciento en el RE, y de 17.0 por ciento en el PR.
En el maz de temporal (cuadro
15.5.4)
, en apenas cinco de 15 aos
se tuvo un crecimiento positivo en el VP, como resultado del crecimiento
mostrado en sus tres componentes, SC, RE y PMRR. El mximo crecimiento
en el VP se registr en 2001 con un significativo 240.5 por ciento, como
resultado del aumento en 188.9 por ciento de la SC y de 79.9 por ciento en el
RE, que compensaron el crecimiento negativo del PMRR, de -28.3 por ciento.
destacar que el aumento en la SC y el RE han sido las principales fuentes de
crecimiento del VP, en ocasiones creciendo simultneamente y en ocasiones
compensando la baja en uno de ellos, o del PMRR. Para el maz total
(cuadro
15.5.6)
, slo en cinco aos se tuvo un crecimiento positivo del PMRR. En
1995, el incremento del PMRR fue extraordinario (46.9%) sin embargo, no
compens el crecimiento negativo (de -61.2%) en la SC, por lo que el VP
disminuy en 0.3 por ciento.
260
Cuadro 15.5.1
Chihuahua. Componentes del Valor de la produccin
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
(ton/ha)
Precio
medio rural
(pesos 1993/ton)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
21,097
3.282
835.2
57,829,445
1989
43,849
3.960
989.8
171,870,512
1990
51,100
5.007
841.0
215,177,666
1991
78,333
5.517
705.0
304,670,260
1992
131,553
5.514
777.8
564,187,755
1993
132,677
5.319
744.1
525,118,039
1994
124,569
3.398
585.4
247,790,159
1995
50,126
5.194
931.0
242,387,109
1996
59,235
5.401
728.3
233,016,403
1997
92,504
6.129
638.2
361,817,206
1998
71,333
6.117
560.7
244,675,465
1999
61,762
6.878
535.7
227,548,370
2000
68,458
6.411
463.3
203,321,189
2001
58,905
7.514
486.5
215,326,118
2002
63,935
8.010
500.9
256,513,701
2003
63,255
7.853
501.0
248,856,338
261
Cuadro 15.5.2
Chihuahua. Crecimiento de los componentes
del Valor de la produccin de maz en riego 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Crecimiento
anual
(%)
Precio Medio
Rural
Crecimiento
anual
(%)
Valor
de la produccin real
Crecimiento
anual
(%)
1989
73.2
18.8
17.0
108.9
1990
15.3
23.5
-16.3
22.5
1991
42.7
9.7
-17.6
34.8
1992
51.8
-0.1
9.8
61.6
1993
0.9
-3.6
-4.4
-7.2
1994
-6.3
-44.8
-24.0
-75.1
1995
-91.0
42.4
46.4
-2.2
1996
16.7
3.9
-24.5
-3.9
1997
44.6
12.6
-13.2
44.0
1998
-26.0
-0.2
-12.9
-39.1
1999
-14.4
11.7
-4.6
-7.3
1988*
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
2000
10.3
-7.0
-14.5
-11.3
2001
-15.0
15.9
4.9
5.7
2002
8.2
6.4
2.9
17.5
2003
-1.1
-2.0
0.0
-3.0
*Ao base.
262
Cuadro 15.5.3
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
(ton/ha)
Precio medio
rural
(pesos 1993/ton)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
182,424
0.993
835.2
151,293,744
1989
147,210
0.420
729.8
45,124,960
1990
186,663
0.964
791.1
142,347,630
1991
268,381
1.147
714.3
219,875,575
1992
267,542
0.833
777.8
173,337,732
1993
174,544
0.999
744.1
129,748,312
1994
118,336
0.539
585.4
37,338,456
1995
81,609
0.530
966.1
41,785,803
1996
108,261
0.853
851.8
78,660,483
1997
226,166
0.890
732.7
147,479,405
1998
167,181
0.816
634.2
86,514,636
1999
100,360
0.732
606.4
44,550,266
2000
25,426
0.575
840.6
12,288,871
2001
168,096
1.278
633.4
136,073,629
2002
79,043
0.580
657.8
30,158,862
2003
48,494
0.721
755.8
26,426,821
263
Cuadro 15.5.4
del Valor de la produccin de maz en temporal 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Crecimiento
anual
(%)
Precio Medio
Rural
Crecimiento
anual
(%)
Valor
Crecimiento
anual
(%)
1989
-21.4
-86.0
-13.5
-121.0
1990
23.7
83.1
8.1
114.9
1991
36.3
17.4
-10.2
43.5
1992
-0.3
-32.0
8.5
-23.8
1993
-42.7
18.2
-4.4
-29.0
1994
-38.9
-61.7
-24.0
-124.6
1995
-37.2
-1.7
50.1
11.3
1996
28.3
47.6
-12.6
63.3
1997
73.7
4.2
-15.1
62.9
1998
-30.2
-8.7
-14.4
-53.3
1999
-51.0
-10.9
-4.5
-66.4
2000
-137.3
-24.1
32.6
-128.8
2001
188.9
79.9
-28.3
240.5
2002
-75.5
-79.0
3.8
-150.7
2003
-48.9
21.8
13.9
-13.2
1988*
*Ao base.
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
264
Cuadro 15.5.5
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento Precio medio rural

(ton/ha)
(pesos 1993/ton)
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
203,521
1.230
835.2
209,123,189
1989
191,059
1.232
921.5
216,995,472
1990
237,763
1.833
820.4
357,525,296
1991
346,714
2.134
708.8
524,545,834
1992
399,095
2.376
777.8
737,525,487
1993
307,221
2.865
744.1
654,866,352
1994
242,905
2.005
585.4
285,128,614
1995
131,735
2.305
936.0
284,172,912
1996
167,496
2.461
756.0
311,676,886
1997
318,670
2.411
662.9
509,296,611
1998
238,514
2.401
578.2
331,190,100
1999
162,122
3.073
546.1
272,098,637
2000
93,884
4.830
475.4
215,610,060
2001
227,000
2.896
534.5
351,399,747
2002
142,978
3.902
513.8
286,672,563
2003
111,749
4.758
517.7
275,283,159
265
Cuadro 15.5.6
del Valor de la produccin de maz total 1988-2003
(porcentajes)
Ao
1988*
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
*
Rendimiento Precio Medio

Rural
anual
anual
(%)
(%)
*
Valor
Crecimiento
anual
(%)
*
1989
-6.3
0.2
9.8
3.7
1990
21.9
39.7
-11.6
49.9
1991
37.7
15.2
-14.6
38.3
1992
14.1
10.7
9.3
34.1
1993
-26.2
18.7
-4.4
-11.9
1994
-23.5
-35.7
-24.0
-83.1
1995
-61.2
13.9
46.9
-0.3
1996
24.0
6.6
-21.4
9.2
1997
64.3
-2.1
-13.1
49.1
1998
-29.0
-0.4
-13.7
-43.0
1999
-38.6
24.7
-5.7
-19.7
2000
-54.6
45.2
-13.9
-23.3
2001
88.3
-51.2
11.7
48.8
2002
-46.2
29.8
-4.0
-20.4
2003
-24.6
19.8
0.8
-4.1
* Ao base.
Indicador 16.

en Guanajuato
Definicin
El Valor de la produccin de maz (y de cualquier otro cultivo) tiene

(real).
Interpretacin

Propsito

(u otro cultivo).
267
Ventajas

Limitaciones
Solo permite proyectar el crecimiento del Valor de la produccin como

una aproximacin al crecimiento del Valor Agregado, que es el de
importancia.
Datos
(1) Superficie estatal sembrada, siniestrada y cosechada de maz (riego,

temporal, total).
(1) Rendimiento estatal del maz (riego, temporal, total).
(1) Precio medio rural estatal del maz (riego, temporal, total).
Fuentes

1988-2003, Tomos I y II, 2005.
268
Ejemplo 16.1
Anlisis

de maz en riego (cuadro
16.1.1)
en Guanajuato fue de 79.0 por ciento
(4.0%
promedio anual). La mayor superficie cosechada se obtuvo en 1993, con
156 mil hectreas y desde entonces declina. Como promedio del periodo,
la superficie siniestrada ha representado el 2.6 por ciento de la Superficie
sembrada, con un coeficiente de variacin de 185.5 por ciento.
(cuadro 16.1.2)
tuvo un
crecimiento acumulado de slo 4.8 por ciento (0.3% promedio anual). La
mayor superficie cosechada se tuvo en 1988, con 274 mil hectreas. Como
ciento.
Para la Superficie cosechada de maz total
(cuadro 16.1.3)
, se tiene
un crecimiento acumulado de 15.1 por ciento (0.9% promedio anual). La
mayor superficie cosechada se obtuvo en 1993, con 437 mil hectreas. Como
ciento.
269
Cuadro 16.1.1
Guanajuato. Superficie cosechada de maz en riego 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
1988*
Superficie
cosechada
(ha)
(ha)
(%)
(ha)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
44,644
448
1.00
44,196
1.000
(%)
1989
39,091
199
0.51
38,892
-12.0
0.880
1990
55,346
2,115
3.82
53,231
36.9
1.204
1991
69,425
10,403
14.98
59,022
10.9
1.335
1992
81,300
246
0.30
81,054
37.3
1.834
1993
158,359
2,791
1.76
155,568
91.9
3.520
1994
139,765
651
0.47
139,114
-10.6
3.148
1995
103,726
0.00
103,726
-25.4
2.347
1996
92,569
29
0.03
92,540
-10.8
2.094
1997
80,800
1,850
2.29
78,950
-14.7
1.786
1998
81,421
93
0.11
81,328
3.0
1.840
1999
80,726
1,351
1.67
79,375
-2.4
1.796
2000
89,085
46
0.05
89,040
12.2
2.015
2001
87,449
19
0.02
87,430
-1.8
1.978
2002
94,855
320
0.34
94,535
8.1
2.139
2003
92,654
13,555
14.63
79,098
-16.3
1.790
*Ao base.
Promedio
2.62
Desviacin estndar
4.87
185.5
270
Cuadro 16.1.2
Guanajuato. Superficie cosechada de maz en temporal 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
Superficie
cosechada
Creci- Crecimiento
miento
acumulado
anual
(ha)
(%)
(%)
(ha)
(ha)
(%)
1988*
374,200
100,232
26.79
273,968
1.000
1989
306,705
79,975
26.08
226,730
-17.2
0.828
1990
360,392
14,616
4.06
345,776
52.5
1.262
1991
317,147
48,121
15.17
269,026
-22.2
0.982
1992
324,487
41,128
12.67
283,359
5.3
1.034
1993
333,652
51,828
15.53
281,824
-0.5
1.029
1994
345,638
90,864
26.29
254,774
-9.6
0.930
1995
318,411
49,498
15.55
268,913
5.5
0.982
1996
286,456
54,229
18.93
232,227
-13.6
0.848
1997
311,359
143,289
46.02
168,070
-27.6
0.613
1998
332,145
9,721
2.93
322,424
91.8
1.177
1999
326,493
188,894
57.86
137,599
-57.3
0.502
2000
320,850
214,895
66.98
105,955
-23.0
0.387
2001
337,684
48,445
14.35
289,239
173.0
1.056
2002
324,946
39,105
12.03
285,841
-1.2
1.043
2003
320,193
33,106
10.34
287,086
0.4
1.048
*Ao base.
Promedio
23.22
Desviacin estndar
18.49
79.6
271
Cuadro 16.1.3
Guanajuato. Superficie cosechada de maz total 1988-2003
Ao
Superficie
sembrada
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(ha)
(%)
Crecimiento
acumulado
(ha)
(ha)
(%)
418,844
100,680
24.04
318,164
1989
345,796
80,174
23.19
265,622
-16.5
0.835
1990
415,738
16,731
4.02
399,007
50.2
1.254
1991
386,572
58,524
15.14
328,048
-17.8
1.031
1992
405,787
41,374
10.20
364,413
11.1
1.145
1993
492,011
54,619
11.10
437,392
20.0
1.375
1994
485,403
91,515
18.85
393,888
-9.9
1.238
1995
422,137
49,498
11.73
372,639
-5.4
1.171
1996
379,025
54,258
14.32
324,767
-12.8
1.021
1997
392,159
145,139
37.01
247,020
-23.9
0.776
1998
413,566
9,814
2.37
403,752
63.4
1.269
1999
407,219
190,245
46.72
216,974
-46.3
0.682
2000
409,935
214,940
52.43
194,995
-10.1
0.613
2001
425,132
48,464
11.40
376,669
93.2
1.184
2002
419,801
39,425
9.39
380,376
1.0
1.196
2003
412,846
46,662
11.30
366,184
-3.7
1.151
1988*
*Ao base.
Promedio
18.95
Desviacin estndar
14.59
77.0
(%)
1.000
272
Ejemplo 16.2
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del rendimiento de

maz en riego
(cuadro 16.2.1)
en Guanajuato fue de 90.1 por ciento
(4.4%
promedio anual). La combinacin de la superficie cosechada y el rendimiento
result en un crecimiento acumulado de la produccin fsica de 240.3 por
ciento (8.5% promedio anual).
(cuadro 16.2.2)
rendimiento fue de 171.3 por ciento (6.9% promedio anual) y, por lo tanto,
el crecimiento acumulado de la produccin fsica fue de 184.3 por ciento
(cuadro 16.2.3)
crecimiento acumulado de la produccin fsica, de 207.1 por ciento (7.8%
promedio anual).
273
Cuadro 16.2.1
Guanajuato. Rendimiento y produccin de maz en riego 1988-2003
Ao

miento cosechada
(ton/ha)
(ha)
Rendimiento
Produccin
Creci- Crecimiento Creci- Crecimiento

miento
acumulado miento acumulado
anual
anual
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
1988*
3.777
44,196
166,928
1.000
1.000
1989
4.086
38,892
158,913
8.2
1.082
-4.8
0.952
1990
4.173
53,231
222,133
2.1
1.105
39.8
1.331
1991
3.929
59,022
231,897
-5.8
1.040
4.4
1.389
1992
4.708
81,054
381,602
19.8
1.246
64.6
2.286
1993
5.438
155,568
845,979
15.5
1.440
121.7
5.068
1994
5.778
139,114
803,801
6.3
1.530
-5.0
4.815
1995
5.094
103,726
528,380
-11.8
1.349
-34.3
3.165
1996
5.254
92,540
486,205
3.1
1.391
-8.0
2.913
1997
5.311
78,950
419,303
1.1
1.406
-13.8
2.512
1998
5.907
81,328
480,404
11.2
1.564
14.6
2.878
1999
5.833
79,375
462,994
-1.3
1.544
-3.6
2.774
2000
6.539
89,040
582,230
12.1
1.731
25.8
3.488
2001
6.904
87,430
603,615
5.6
1.828
3.7
3.616
2002
6.941
94,535
656,165
0.5
1.838
8.7
3.931
2003
7.181
79,098
568,003
3.5
1.901
-13.4
3.403
* Ao base.
274
Cuadro 16.2.2
Guanajuato. Rendimiento y produccin
Ao

miento cosechada
Rendimiento
Produccin

miento
anual
anual
(ton)
(%)
(%)
(%)
(%)
(ton/ha)
(ha)
1988
0,890
273,968
243,832
1.000
1.000
1989
1.100
226,730
249,403
23.6
1.236
2.3
1.023
1990
1.285
345,776
444,322
16.8
1.444
78.2
1.822
1991
1.118
269,026
300,771
-13.0
1.256
-32.3
1.234
1992
1.421
283,359
402,653
27.1
1.597
33.9
1.651
1993
1.454
281,824
409,772
2.3
1.634
1.8
1.681
1994
0.850
254,774
216,558
-41.5
0.955
-47.2
0.888
1995
1.099
268,913
295,535
29.3
1.235
36.5
1.212
1996
1.168
232,227
271,241
6.3
1.312
-8.2
1.112
1997
0.827
168,070
138,994
-29.2
0.929
-48.8
0.570
1998
1.592
322,424
513,299
92.5
1.789
269.3
2.105
1999
0.868
137,599
119,436
-45.5
0.975
-76.7
0.490
2000
0.665
105,955
70,460
-23.4
0.747
-41.0
0.289
2001
2.209
289,239
638,929
232.2
2.482
806.8
2.620
2002
1.867
285,841
533,666
-15.5
2.098
-16.5
2.189
2003
2.415
287,086
693,313
29.4
2.713
29.9
2.843
* Ao base.
275
Cuadro 16.2.3
Guanajuato. Rendimiento y produccin
Ao

miento cosechada
Rendimiento
Produccin

miento
anual
anual
(%)
(%)
(%)
(%)
(ton)
(ton/ha)
(ha)
1.291
318,164
410,760
1989
1.537
265,622
408,316
19.1
1.191
-0.6
0.994
1990
1.670
399,007
666,455
8.7
1.294
63.2
1.622
1991
1.624
328,048
532,669
-2.8
1.258
-20.1
1.297
1992
2.152
364,413
784,255
32.5
1.667
47.2
1.909
1993
2.871
437,392
1,255,751
33.4
2.224
60.1
3.057
1994
2.590
393,888
1,020,359
-9.8
2.007
-18.7
2.484
1995
2.211
372,639
823,916
-14.6
1.713
-19.3
2.006
1996
2.332
324,767
757,446
5.5
1.807
-8.1
1.844
1997
2.260
247,020
558,297
-3.1
1.751
-26.3
1.359
1998
2.461
403,752
993,704
8.9
1.906
78.0
2.419
1999
2.684
216,974
582,430
9.1
2.079
-41.4
1.418
1988*
1.000
1.000
2000
3.347
194,995
652,690
24.7
2.593
12.1
1.589
2001
3.299
376,669
1,242,544
-1.4
2.555
90.4
3.025
2002
3.128
380,376
1,189,831
-5.2
2.423
-4.2
2.897
2003
3.444
366,184
1,261,316
10.1
2.668
6.0
3.071
* Ao base.
276
Ejemplo 16.3
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento acumulado del Precio medio rural real

(PMRR), a precios de 1993, del maz de riego (cuadro
16.3.1)
en Guanajuato
fue negativo, de -39.3 por ciento (-3.3% promedio anual). En ningn ao el
crecimiento acumulado del PMRR fue superior al de 1988.
En el maz de temporal, el crecimiento acumulado del PMRR fue negativo,
de -36.6 por ciento (-3.0% promedio anual). Slo en 1995, el crecimiento
acumulado del PMRR fue superior al de 1988, con 4.1 por ciento.
Para el maz en su conjunto, el crecimiento acumulado del PMRR fue
negativo, de -37.7 por ciento (-3.1% promedio anual), con ningn crecimiento
acumulado del PMRR superior al de 1988.
277
Cuadro 16.3.1
Guanajuato. Precio medio rural de maz en riego 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la produccin
(INEGI)
Precio
medio rural
(pesos
nominales/ton)
Precio
medio rural
(pesos 1993/
ton)
0.44
406.4
917.4
1.000
1988*
Creci- Crecimiento
miento acumulado
anual
(%)
(%)
1989
0.57
485.3
857.0
-6.6
0.934
1990
0.74
614.8
826.6
-3.5
0.901
1991
0.88
719.6
813.4
-1.6
0.887
1992
0.96
754.3
782.8
-3.8
0.853
1993
1.00
727.6
727.6
-7.1
0.793
1994
1.02
603.7
589.0
-19.0
0.642
1995
1.24
1,102.3
890.7
51.2
0.971
1996
1.79
1,212.7
678.2
-23.9
0.739
1997
1.99
1,212.6
609.7
-10.1
0.665
1998
2.29
1,383.3
604.6
-0.8
0.659
1999
2.44
1,330.7
546.4
-9.6
0.596
2000
2.49
1,369.3
550.7
0.8
0.600
2001
2.53
1,405.1
556.1
1.0
0.606
2002
2.67
1,482.4
555.4
-0.1
0.605
2003
2.78
1,549.3
556.8
0.3
0.607
* Ao base.
278
Cuadro 16.3.2
Guanajuato. Precio medio rural de maz en temporal 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la produccin
(INEGI)
Precio
medio rural
(pesos
nominales/ton)
Precio
Creci- Crecimiento
medio rural miento
acumulado
(pesos 1993/
anual
ton)
(%)
(%)
1988*
0.44
390.7
882.0
1.000
1989
0.57
456.4
806.0
-8.6
0.914
1990
0.74
615.5
827.6
2.7
0.938
1991
0.88
533.4
602.9
-27.2
0.684
1992
0.96
558.5
579.5
-3.9
0.657
1993
1.00
727.0
727.0
25.4
0.824
1994
1.02
624.0
608.8
-16.3
0.690
1995
1.24
1,136.0
918.0
50.8
1.041
1996
1.79
1,210.3
676.8
-26.3
0.767
1997
1.99
1,177.5
592.0
-12.5
0.671
1998
2.29
1,338.6
585.1
-1.2
0.663
1999
2.44
1,346.5
552.9
-5.5
0.627
2000
2.49
1,388.2
558.3
1.0
0.633
2001
2.53
1,361.3
538.7
-3.5
0.611
2002
2.67
1,468.1
550.0
2.1
0.624
2003
2.78
1,555.5
559.0
1.6
0.634
* Ao base.
279
Cuadro 16.3.3
Guanajuato. Precio medio rural de maz total 1988-2003
Ao
Deflactor
del Valor
de la produccin
(INEGI)
Precio
medio rural
(pesos
nominales/ton)
1988*
0.44
397.1
896.4
1.000
1989
0.57
467.6
825.9
-7.9
0.921
1990
0.74
615.3
827.3
0.2
0.923
1991
0.88
614.5
694.5
-16.0
0.775
1992
0.96
653.8
678.4
-2.3
0.757
1993
1.00
727.4
727.4
7.2
0.811
1994
1.02
608.0
593.2
-18.4
0.662
1995
1.24
1,114.4
900.5
51.8
1.005
1996
1.79
1,211.9
677.7
-24.7
0.756
1997
1.99
1,203.8
605.3
-10.7
0.675
1998
2.29
1,360.2
594.5
-1.8
0.663
1999
2.44
1,333.9
547.8
-7.9
0.611
2000
2.49
1,371.3
551.5
0.7
0.615
2001
2.53
1,382.6
547.1
-0.8
0.610
2002
2.67
1,475.9
553.0
1.1
0.617
2003
2.78
1,552.7
558.0
0.9
0.623
* Ao base.
Precio
medio rural
(pesos 1993/
ton)
Creci- Crecimiento
miento
acumulado
anual
(%)
(%)
280
Ejemplo 16.4
Anlisis

Rendimiento y Precio medio rural real (precios de 1993) resultan en el
crecimiento del Valor real de la produccin del maz. El crecimiento acumulado
del Valor real de la produccin de maz en riego
(cuadro 16.4.1)
fue de 106.5
(cuadro 16.4.2)
Valor de la produccin fue 80.2 por ciento (4.0% promedio anual). Para el
maz en su conjunto
(cuadro 16.4.3) en
Guanajuato, el crecimiento acumulado

del Valor de la produccin fue de 91.2 por ciento (4.4% promedio anual).
281
Cuadro 16.4.1
Guanajuato. Valor de la produccin de maz en riego 1988-2003
Ao
Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
(pesos nominales)
(pesos 1993)
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
67,839,658
153,134,016
1.000
1989
77,115,572
136,194,462
-11.1
0.889
1990
136,571,788
183,622,307
34.8
1.199
1991
166,880,353
188,630,443
2.7
1.232
1992
287,846,380
298,710,898
58.4
1.951
1993
615,517,244
615,517,244
106.1
4.019
1994
485,254,478
473,444,420
-23.1
3.092
1995
582,407,124
470,631,538
-0.6
3.073
1996
589,630,722
329,741,017
-29.9
2.153
1997
508,447,363
255,645,357
-22.5
1.669
1998
664,519,519
290,455,613
13.6
1.897
1999
616,088,095
252,991,300
-12.9
1.652
2000
797,235,818
320,616,471
26.7
2.094
2001
848,163,379
335,645,645
4.7
2.192
2002
972,666,402
364,405,739
8.6
2.380
2003
880,012,990
316,276,343
-13.2
2.065
* Ao base.
282
Cuadro 16.4.2
Guanajuato. Valor de la produccin de maz en temporal 1988-2003
Ao
Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
(pesos nominales)
(pesos 1993)
1988*
95,272,290
1989
113,820,047
1990
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
215,057,516
1.000
201,018,546
-6.5
0.935
273,493,619
367,715,250
82.9
1.710
1991
160,422,265
181,330,650
-50.7
0.843
1992
224,865,672
233,353,037
28.7
1.085
1993
297,904,314
297,904,314
27.7
1.385
1994
135,132,130
131,843,302
-55.7
0.613
1995
335,728,200
271,295,237
105.8
1.262
1996
328,285,859
183,588,319
-32.3
0.854
1997
163,658,356
82,286,785
-55.2
0.383
1998
687,117,451
300,332,970
265.0
1.397
1999
160,820,482
66,039,554
-78.0
0.307
2000
97,813,768
39,336,799
-40.4
0.183
2001
869,793,149
344,205,244
775.0
1.601
2002
783,453,278
293,517,768
-14.7
1.365
2003
1,078,434,624
387,589,005
32.0
1.802
* Ao base.
283
Cuadro 16.4.3
Guanajuato. Valor de la produccin de maz total 1988-2003
Ao
Valor
de la
produccin
Valor
de la
produccin
(pesos nominales)
(pesos 1993)
(pesos 1993)
Crecimiento
anual
(%)
Crecimiento
acumulado
(%)
1988*
163,111,948
368,191,532
1.000
1989
190,935,619
337,213,008
-8.4
0.916
1990
410,065,407
551,337,558
63.5
1.497
1991
327,302,618
369,961,093
-32.9
1.005
1992
512,712,052
532,063,934
43.8
1.445
1993
913,421,557
913,421,557
71.7
2.481
1994
620,386,607
605,287,722
-33.7
1.644
1995
918,135,324
741,926,775
22.6
2.015
1996
917,916,581
513,329,337
-30.8
1.394
1997
672,105,719
337,932,142
-34.2
0.918
1998
1,351,636,970
590,788,583
74.8
1.605
1999
776,908,577
319,030,854
-46.0
0.866
2000
895,049,587
359,953,270
12.8
0.978
2001
1,717,956,528
679,850,889
88.9
1.846
2002
1,756,119,680
657,923,507
-3.2
1.787
2003
1,958,447,614
703,865,349
7.0
1.912
* Ao base.
284
Ejemplo 16.5
por componente
Anlisis
En el periodo 1989-2003, el crecimiento (logartmico) del Valor de la

produccin (VP) de maz en Guanajuato, tanto en riego como en temporal,
tuvo diferentes fuentes y magnitudes de crecimiento.
16.5.2)
, slo en ocho de 15 aos se tuvo
un crecimiento positivo del VP, como resultado del crecimiento mostrado en
medio rural real (PMRR). El mximo crecimiento en el VP se registr en 1993
con 72.3 por ciento, como resultado de un aumento de 65.2 por ciento en la
SC y de 14.4 por ciento en el RE, mientras que se tuvo un crecimiento negativo
de (-7.3%) en el PMRR.
En el maz de temporal (cuadro
16.5.4)
, en apenas siete de 15 aos
se tuvo un crecimiento positivo del VP, como resultado del crecimiento
mostrado en sus tres componentes, SC, RE y PMRR. El mximo aumento en el
VP se registr en 2001 con un extraordinario 216.9 por ciento, que result del
crecimiento de 100.4 por ciento en la SC y de 120.1 por ciento en el RE.
destacar que el crecimiento de la SC y el RE han sido las principales fuentes
de crecimiento del VP, aumentando en ocasiones simultneamente y en otras,
compensando la baja en uno de ellos, o del PMRR. Para el maz total
(cuadro
16.5.6)
, slo en ocho de 15 aos se observ un crecimiento positivo del PMRR.
En 1993 y 1995, se obtuvieron crecimientos positivos del PMRR con 7.0 y
41.7 por ciento.
285
Cuadro 16.5.1
Guanajuato. Componentes del Valor de la produccin
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
1988
44,196
3.777
917.4
153,134,016
1989
38,892
4.086
857.0
136,194,462
1990
53,231
4.173
826.6
183,622,307
1991
59,022
3.929
813.4
188,630,443
1992
81,054
4.708
782.8
298,710,898
1993
155,568
5.438
727.6
615,517,244
1994
139,114
5.778
589.0
473,444,420
1995
103,726
5.094
890.7
470,631,538
1996
92,540
5.254
678.2
329,741,017
1997
78,950
5.311
609.7
255,645,357
1998
81,328
5.907
604.6
290,455,613
1999
79,375
5.833
546.4
252,991,300
2000
89,040
6.539
550.7
320,616,471
2001
87,430
6.904
556.1
335,645,645
2002
94,535
6.941
555.4
364,405,739
2003
79,098
7.181
556.8
316,276,343
(ton/
ha)
Precio
Valor
medio rural de la produccin
(pesos 1993/ton)
(pesos 1993)
286
Cuadro 16.5.2
Guanajuato. Crecimiento de los componentes del Valor
de la produccin de maz en riego 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Crecimiento
anual
(%)
Precio Medio
Rural
Crecimiento
anual
(%)
real
Crecimiento
anual
(%)
1989
-12.8
7.9
-6.8
-11.7
1990
31.4
2.1
-3.6
29.9
1991
10.3
-6.0
-1.6
2.7
1992
31.7
18.1
-3.8
46.0
1993
65.2
14.4
-7.3
72.3
1994
-11.2
6.1
-21.1
-26.2
1995
-29.4
-12.6
41.4
-0.6
1996
-11.4
3.1
-27.3
-35.6
1997
-15.9
1.1
-10.6
-25.5
1998
3.0
10.6
-0.8
12.8
1999
-2.4
-1.3
-10.1
-13.8
2000
11.5
11.4
0.8
23.7
2001
-1.8
5.4
1.0
4.6
2002
7.8
0.5
-0.1
8.2
2003
-17.8
3.4
0.3
-14.2
1988*
* Ao base.
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
287
Cuadro 16.5.3
Guanajuato. Componentes del Valor de la produccin de maz
en temporal 1988-2003
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
Precio
medio rural
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
273,968
0.890
882.0
1989
226,730
1.100
806.0
201,018,546
1990
345,776
1.285
827.6
367,715,250
1991
269,026
1.118
602.9
181,330,650
1992
283,359
1.421
579.5
233,353,037
1993
281,824
1.454
727.0
297,904,314
1994
254,774
0.850
608.8
131,843,302
1995
268,913
1.099
918.0
271,295,237
1996
232,227
1.168
676.8
183,588,319
1997
168,070
0.827
592.0
82,286,785
1998
322,424
1.592
585.1
300,332,970
1999
137,599
0.868
552.9
66,039,554
215,057,516
2000
105,955
0.665
558.3
39,336,799
2001
289,239
2.209
538.7
344,205,244
2002
285,841
1.867
550.0
293,517,768
2003
287,086
2.415
559.0
387,589,005
288
Cuadro 16.5.4
de la produccin de maz en temporal 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
1989
-18.9
21.2
-9.0
-6.8
1990
42.2
15.5
2.6
60.4
1991
-25.1
-13.9
-31.7
-70.7
1992
5.2
24.0
-3.9
25.2
1993
-0.5
2.3
22.7
24.4
1994
-10.1
-53.7
-17.7
-81.5
1995
5.4
25.7
41.1
72.2
1996
-14.7
6.1
-30.5
-39.1
1997
-32.3
-34.5
-13.4
-80.2
1998
65.1
65.5
-1.2
129.5
1999
-85.2
-60.7
-5.7
-151.5
1988*
Crecimiento
anual
(%)

Rural
real
Crecimiento
Crecimiento
anual
anual
(%)
(%)
*
2000
-26.1
-26.6
1.0
-51.8
2001
100.4
120.1
-3.6
216.9
2002
-1.2
-16.8
2.1
-15.9
2003
0.4
25.7
1.6
27.8
* Ao base.
289
Cuadro 16.5.5
Guanajuato. Componentes del Valor de la produccin
Ao
Superficie
cosechada
(ha)
Rendimiento
Precio
medio rural
Valor
de la produccin
(pesos 1993)
1988
318,164
1.291
896.4
368,191,532
1989
265,622
1.537
825.9
337,213,008
1990
399,007
1.670
827.3
551,337,558
1991
328,048
1.624
694.5
369,961,093
1992
364,413
2.152
678.4
532,063,934
1993
437,392
2.871
727.4
913,421,557
1994
393,888
2.590
593.2
605,287,722
1995
372,639
2.211
900.5
741,926,775
1996
324,767
2.332
677.7
513,329,337
1997
247,020
2.260
605.3
337,932,142
1998
403,752
2.461
594.5
590,788,583
1999
216,974
2.684
547.8
319,030,854
2000
194,995
3.347
551.5
359,953,270
2001
376,669
3.299
547.1
679,850,889
2002
380,376
3.128
553.0
657,923,507
2003
366,184
3.444
558.0
703,865,349
290
Cuadro 16.5.6
de la produccin de maz total 1988-2003
(porcentajes)
Ao
Crecimiento
anual
(%)
Precio Medio
Rural
Crecimiento
anual
(%)
real
Crecimiento
anual
(%)
1989
-18.0
17.5
-8.2
-8.8
1990
40.7
8.3
0.2
49.2
1991
-19.6
-2.8
-17.5
-39.9
1992
10.5
28.2
-2.3
36.3
1993
18.3
28.8
7.0
54.0
1994
-10.5
-10.3
-20.4
-41.1
1995
-5.5
-15.8
41.7
20.4
1996
-13.8
5.3
-28.4
-36.8
1997
-27.4
-3.1
-11.3
-41.8
1998
49.1
8.5
-1.8
55.9
1999
-62.1
8.7
-8.2
-61.6
2000
-10.7
22.1
0.7
12.1
2001
65.8
-1.5
-0.8
63.6
2002
1.0
-5.3
1.1
-3.3
2003
-3.8
9.6
0.9
6.7
1988*
* Ao base.
Superficie
cosechada
Crecimiento
anual
(%)
Rendimiento
Indicador 17.
Productividad, Competitividad
y Rentabilidad en los Sistemas
de Produccin
Definicin
Productividad

Competitividad

Rentabilidad
Ganancia neta
Ingreso bruto
Costo total
de produccin

= (Valor de la produccin o Valor Agregado) /

(Cantidad del insumo i o Factor de la produccin j )
= Relacin de Costo privado = Costo de los
Factores de la produccin (capital, tierra, mano
de obra, agua) /Valor Agregado
= Ganancia neta / Costo total de produccin
= (Ingreso bruto) - (Costo total de produccin)
= (Rendimiento x Precio)
= (Cantidades usadas de insumos y
factores de la produccin x Precios)
Interpretacin
Productividad: Valor de la produccin o Valor Agregado que genera cada

unidad de Insumo o Factor, manteniendo el resto constante.
Competitividad: Proporcin del Valor Agregado que corresponde a la
Ganancia neta.
Rentabilidad: Retorno real al capital de los recursos financieros invertidos
en el proceso de produccin y comercializacin.
292
Propsito
Productividad: Medir la eficiencia tcnica del uso de los recursos.

Competitividad: Medir la capacidad de remuneracin del productor a
partir de la generacin de Valor Agregado.
Rentabilidad: Medir el atractivo de los recursos financieros invertidos.
Ventajas
Los tres indicadores permiten la comparacin entre Sistemas de

produccin y entre cultivos. Asimismo, permite la comparacin inter
espacial e inter temporal dentro y fuera de la agricultura.
Limitaciones
Los tres indicadores requieren de una gran cantidad de datos precisos

y consistentes sobre tecnologas y precios, recabados en las zonas de
produccin.
Datos
(1) Coeficientes tcnicos por cultivo por hectrea: rendimiento, uso de

fertilizantes, herbicidas, insecticidas, otros pesticidas, semillas, diesel,
electricidad, maquinaria y equipo, mano de obra, agua.
(2) Cuota de crdito y monto de seguro por hectrea.
(3) Precios unitarios recibidos por los agricultores por sus productos.
(4) Precios unitarios pagados por los productores por fertilizantes,
herbicidas, insecticidas, otros pesticidas, semillas, diesel, electricidad,
maquinaria y equipo, mano de obra, agua, tasa de inters, prima de
seguro, renta de la tierra.
(5) Apoyos gubernamentales.
293
Fuentes
(1 y 3) Comisin Nacional del Agua (CNA), Estadsticas agrcolas de los

distritos de riego, varios aos agrcolas.
(1 a 4) Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura (FIRA).
Sistema Unico de Elaboracin de Costos de Cultivo (SUECO). Residencias
Estatales y Agencias.
(1) Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
(INIFAP), Guas Tcnicas para diferentes cultivos en las reas de influencia
de los campos experimentales.
(1 a 5) Organizaciones de productores.
(1a 5) Delegaciones estatales de la SAGARPA:
(1a 5) Secretaras de Desarrollo Rural o Agropecuario de los Estados.
Puente Gonzlez, Arturo, Economa del agua en los Distritos de Riego de
la Cuenca del Ro Lerma-Chapala, 1990-2000
, Resumen y adaptacin
acadmica del estudio preparado para la Subsecretara de Fomento y
Normatividad Ambiental, SEMARNAT, 2001.
Puente Gonzlez, Arturo. Economa del agua en los Distritos de Riego
del Ro Conchos, Revista Claridades Agropecuarias (www.infoaserca.gob.
mx), No. 114, Apoyos y Servicios a la Comercializacin Agropecuaria
(ASERCA /SAGARPA), Mxico, D. F., Febrero 2003. (resumen del estudio
realizado para el Programa Desierto Chihuahuense del Fondo Mundial
para la Naturaleza -World Wildlife Fund), Mxico.
294
Ejemplo 17.1
Presupuesto financiero del maz en el Distrito
de Riego 011, Alto Ro Lerma, Guanajuato
Anlisis
La elaboracin del Presupuesto es el primer paso en el anlisis de la Productividad,

Competitividad y Rentabilidad. ste comprende dos vectores de datos y un
vector de resultados. El primer vector corresponde a los datos insumo-producto
(cantidades unitarias), es decir, a la tecnologa. El segundo vector corresponde
a los datos de precios unitarios de los insumos y productos respectivos.
Las cantidades utilizadas de fertilizantes, herbicidas, insecticidas, semillas,
mano de obra, agua y tierra son directamente obtenidas de las fuentes de
informacin. Las cantidades utilizadas de diesel, crdito, maquinaria y equipo
y servicios son obtenidas indirectamente, es decir, calculadas.
Los precios de la maquinaria y equipo son calculados con base en criterios
de depreciacin. El resto de los precios se obtiene directamente. El vector
de insumo-producto se multiplica por el vector de precios y se obtienen los
resultados parciales de costos y el ingreso bruto, a los cuales en conjunto se les
conoce como el Presupuesto.
El Presupuesto se ha organizado de tal manera que sea compatible con la
Contabilidad nacional, de modo que permite utilizar los conceptos respectivos.
As, a los fertilizantes, herbicidas, insecticidas, semillas y diesel se les agrupa
como Insumos Comerciables, que son parte del Consumo intermedio. A
la mano de obra, crdito, agua y tierra se les agrupa como factores de la
produccin, que son parte del Valor Agregado.
Al tractor e implementos, junto con el equipo de bombeo, se les agrupa
como maquinaria y equipo, que son parte del Consumo intermedio. Al seguro
agrcola y a la electricidad se les agrupa como Servicios, donde al seguro se
considera como parte del Valor Agregado y la electricidad como integrante del
Consumo intermedio.
295
Cuadro 17.1.1
Presupuesto financiero
para el maz. Distrito de riego 011,
Alto Ro Lerma, Guanajuato. Ciclo Primavera-Verano 2000.

Datos de insumo-producto (unidades/ha)
Componentes
I. Insumos comerciables
Fertilizantes (kg o l/ha)
- Sulfato de amonio (21-00-00,
kg)
- Super fosfato triple (00-46-00,
kg)
- Urea (46-00-00,
kg)
Herbicidas (kg
o l/ha)
- Furadan 3% (SCO)
- Sanson 45 C (l)
Insecticidas (kg
o l/ha)
- Lorsban 480-E
(l)
- Rogor 400 (l)
Semillas (kg,
semillas o l/ha)
Diesel (l/ha)
II. Factores domsticos

Mano de obra (jornales/ha)
- Jornaleros
- Otros
Crdito de avo (pesos/ha)
Agua (miles
de m3/ha)
- Gravedad
- Bombeo
Tierra (ha)
III. Maquinaria y equipo
Tractor/implementos (hr maq./ha)
- Preparacin del suelo (hr)
- Siembra (hr)
- Aplicacin de fertilizante (hr)
- Cultivo (hr)
Combinada (hr maq./ha)
Tiempo de bombeo (hr/miles de m3)
IV. Servicios
- Seguro agrcola (pesos/ha)
- Electricidad (kwh/miles de m3)
Rendimiento (ton/ha)
Cantidades
600.00
200.00
250.00
1.00
1.00
1.00
1.00
70
267.11
16.99
14.50
2.49
6,225.31
3.80
3.26
0.54
1.00
10.72
7.12
0.76
0.76
2.08
1.20
9.50
7,781.63
294.80
8.37
296
Cuadro 17.1.1 (continuacin)

Presupuesto financiero para el maz. Distrito de riego 011,
Datos de precios financieros (pesos/unidad)
Componentes
Fertilizantes (pesos/unidad)
- Sulfato de amonio (21-00-00, kg)
- Super fosfato triple (00-46-00, kg)
- Urea (46-00-00, kg)
Herbicidas (pesos/unidad)
- Furadan 3% (SCO)
- Sanson 45 C (l)
Insecticidas (pesos/unidad)
- Lorsban 480-E (l)
- Rogor 400 (l)
Semillas (pesos/kg, semillas o pl)
Diesel (pesos/l)
Mano de obra (pesos/jornada)
- Jornaleros
- Otros
Tasa de inters (porcentaje/9 meses)
Agua (pesos/miles de m3)
- Gravedad
Renta de tierra (pesos/ha)
Tractor/implementos (pesos/hr. maq.)
- Preparacin del suelo (hr)
- Siembra (hr)
- Aplicacin de fertilizante (hr)
- Cultivo (hr)
Combinada (pesos/hr.maq.)
Equipo de bombeo (pesos/hr)
IV. Servicios
- Prima de seguro agrcola
- Electricidad (pesos/kwh)
Producto (pesos/ton)
Precios de mercado
1.20
2.25
1.85
320.00
480.00
125.00
78.00
11.00
4.00
70.00
100.00
11.9
99.24
99.24
1000.00
103.19
73.06
47.94
49.72
531.49
5.64
7.2%
0.33
1,368.00
297

Presupuesto financiero para el maz. Distrito de riego 011,
Presupuesto financiero (pesos/ha)
Componentes
Fertilizantes
- Sulfato de amonio
- Super fosfato triple
- Urea
Herbicidas
- Furadan 3%
- Sanson 45 C
Insecticidas
- Lorsban 480-E
- Rogor 400
Semillas
Diesel
Mano de obra
- Jornaleros
- Otros
Intereses
Agua
- Gravedad
Renta de tierra
Tractor/implementos
- Preparacin del suelo
- Siembra
- Aplicacin de fertilizante
- Cultivo
- Combinada
Equipo de bombeo
IV. Servicios
- Seguro agrcola
- Electricidad
Ingreso bruto (pesos/ha)
Costos e ingresos
4,473.93
1,632.50
720.00
450.00
462.50
800.00
320.00
480.00
203.00
125.00
78.00
770.00
1,068.43
3,325.42
1,264.00
1,015.00
249.00
737,89
323.52
323.52
1,000.00
1,621.42
930.06
734.69
55.52
36.44
103.41
637.78
53.58
659.03
560.28
98.76
11,450.16
298
Ejemplo 17.2
Competitividad del maz en el Distrito de Riego 011,
Anlisis
La Competitividad de un Cultivo, en este caso maz, se obtiene a travs de

la elaboracin de la Contabilidad del Pas. Del Presupuesto construido se
obtienen los componentes que integran al Valor de la produccin, el Consumo
intermedio y el Valor Agregado.
Con respecto al Valor de la produccin, el Consumo intermedio
representa el 54.1 por ciento y el Valor Agregado el 45.9 por ciento. Estas
proporciones son las mismas incluyendo y excluyendo la renta de la tierra,
debido a que sta slo afecta la distribucin del Valor Agregado.
Dentro del Valor Agregado, la Ganancia neta representa el 45.1 por
ciento cuando se excluye la renta de la tierra, y 26.1 por ciento cuando se
incluye la renta de la tierra (ahora la renta de la tierra participa con el 19.0%
del Valor Agregado). El otro factor de la produccin con una participacin
importante en el Valor Agregado es la mano de obra, con una participacin
del 24.0 por ciento.
La Relacin de Costo privado (RCP), indicador de competitividad, es
de 0.55 excluyendo la renta de la tierra, mostrando que el 55 por ciento del
Valor Agregado se distribuye entre los Factores de la produccin, por lo que
el remanente de 45 por ciento se dirige a la Ganancia neta del productor.
Cuando se incluye la renta de la tierra, la RCP es de 0.74, indicando que el 74
por ciento se distribuye entre los Factores de la produccin y el 26 por ciento
en la Ganancia neta del productor.
299
Cuadro 17.2 .1
Competitividad del maz. Distrito de riego 011,
Alto Ro Lerma, Guanajuato. Ciclo Primavera-Verano 2000
Conceptos
Excluyendo
tierra
Incluyendo
tierra
(pesos/ha)
Excluyendo
tierra
(%)
Incluyendo
tierra
(%)
(pesos/ha)
11,450
11,450
100.0
100.0
Consumo intermedio
6,194
6,194
54.1
54.1
Valor Agregado neto
5,256
5,256
45.9
45.9
Consumo intermedio
6,194
6,194
100.0
100.0
- Insumos comerciables
4,474
4,474
72.2
72.2
- Maquinaria y equipo
1,621
1,621
26.2
26.2
99
99
1.6
1.6
5,256
5,256
100.0
100.0
738
738
14.0
14.0
1,264
1,264
24.0
24.0
1,000
0.0
19.0
- Electricidad
Valor Agregado neto
- Inters
- Mano de obra
- Tierra
- Agua
324
324
6.2
6.2
- Seguro agrcola
560
560
10.7
10.7
2,370
1,370
45.1
26.1
0.55
0.74
0.55
0.74
- Ganancia neta
Relacin de costo privado
300
Ejemplo 17.3
Rentabilidad del maz en el Distrito de Riego 011,
Anlisis
La Rentabilidad de un Cultivo (maz) se obtiene a travs de la elaboracin

de la Contabilidad del productor. Del Presupuesto construido se obtienen
los componentes que integran el Costo total de produccin (incluyendo y
excluyendo la renta de la tierra) y el Ingreso bruto.
En esta contabilidad, cuando se incluye la renta de la tierra, el Ingreso
bruto se distribuye en 88.0 por ciento al Costo total y 12.0 por ciento a la
Ganancia neta del productor. El costo de los insumos comerciables representa
el 44.4 por ciento del Costo total de produccin, mientras que los Factores de
la produccin representan el 33.0 por ciento.
La Ganancia neta resulta de la diferencia entre el Ingreso bruto y el
Costo total, la cual representa el 12.0 por ciento del Ingreso bruto. El Retorno
real del capital es de 4.8 y 11.9 por ciento, antes y despus de los Apoyos
del Gobierno, respectivamente. El mismo anlisis puede realizarse cuando se
excluye la renta de la tierra.
301
Cuadro 17.3.1
Rentabilidad del maz. Distrito de riego 011,
Alto Ro Lerma, Guanajuato. Ciclo Primavera-Verano 2000
Conceptos
(pesos/ha)
Excluyendo
tierra
(%)
Incluyendo
tierra
(%)
11,450.2
11,450.2
100.0
100.0
Costo total
9,079.8
10,079.8
79.3
88.0
- Insumos comerciables
4,473.9
4,473.9
39.1
39.1
- Factores domsticos
2,325.4
3,325.4
20.3
29.0
- Maquinaria y equipo
1,621.4
1,621.4
14.2
14.2
659.0
659.0
5.8
5.8
2,370.4
1,370.4
20.7
12.0
- Nominal
26.1
13.6
- Real *
16.3
4.8
778.0
778.0
778.0
778.0
- Comercializacin (pesos /ton)
0.0
0.0
- Comercializacin (pesos/ha)
0.0
0.0
3,148.4
2,148.4
- Nominal
34.7
21.3
- Real *
24.2
11.9
Ingreso bruto
- Servicios
Ganancia neta (pesos/ha)
Excluyendo
tierra
Incluyendo
tierra
(pesos/ha)
Retorno del capital (%)
Apoyos del gobierno (pesos/ha)

- Procampo (pesos/ha)
Ganancia neta+ apoyos (pesos/ha)

* Retorno nominal deflactado por la inflacin del ao 2000= 8.4 por ciento.
302
303
Ejemplo 17.4
Rentabilidad del sistema de produccin en el Distrito
de riego 011, Alto Ro Lerma, Guanajuato
Anlisis
La Rentabilidad para el conjunto del Sistema de produccin se obtiene del

promedio ponderado (por superficie cosechada) de todos los cultivos, en este
caso de 14 cultivos. Cuando se incluye la renta de la tierra (cuadro 17.4.1),
el Retorno real del capital es de 0.60 y 7.06 por ciento sin y con los apoyos
gubernamentales, respectivamente. Cuando se excluye la renta de la tierra
(cuadro 17.4.2)
, el Retorno real del capital es de 12.1 y 17.5 por ciento sin
y con los Apoyos Gubernamentales, respectivamente. Se presenta una alta
variacin en estos retornos en los diferentes cultivos. El Costo del agua
(recurso escaso) representa entre el 2.6 y el 2.9 por ciento del costo total de
produccin.
304
Cuadro 17.4.1
Rentabilidad del Sistema de produccin.
Distrito de riego 011, Alto Ro Lerma, Guanajuato
(incluyendo renta de la tierra)
Indicadores
Patrn promedio
Precios
Precio Domstico financiero (pesos/ton)
1,462
Rentabilidad financiera del productor

- Ingreso bruto (pesos/ha/ciclo)
12,958
- Costo total de produccin (pesos/ha/ciclo)
11,120
- Ganancia neta (pesos/ha/ciclo)
1,838
- Retorno nominal del capital (porcentaje/ciclo)
9.05
- Retorno real del capital (porcentaje/ciclo)*
0.60
- Apoyo Directo Gubernamental (ADG) (pesos/ha/ciclo)
696
- Ganancia neta + ADG (pesos/ha/ciclo)
2,535
16.06
7.06
Indicadores financieros del agua

- Precio promedio del agua (pesos/miles de m3)
**
99.2
- Costo del agua (pesos/ha/ciclo)
264
- Costo del agua/Costo total de produccin (porcentaje)
2.6
9.53
rea cosechada (ha)

***
132,403
Agua utilizada (miles de m3)

****
677,375
*
**
***
****
Retorno nominal deflactado por la inflacin del 2000 de 8.4 por ciento.
El precio financiero del agua corresponde al costo de operacin y mantenimiento.
Equivalente al 92.6% del total del rea cosechada, la cual incluye a otros cultivos.
Equivalente al 90.4% del total de agua utilizada, la cual tambin riega a otros
cultivos.
305
Ciclo otoo-invierno 1990/2000

Trigo
1
Cebada
2
Ajo
3
Brocoli
4
Cebolla
5
1,448
1,532
5,292
2,695
1,514
9,369
9,253
48,051
33,930
42,816
9,960
9,845
39,694
20,799
22,868
-592
-592
8,357
13,131
19,948
-5.9
-6.0
21.1
63.1
87.2
-13.2
-13.3
11.7
50.5
72.7
778
778
186
186
8,357
13,131
19,948
1.9
1.9
21.1
63.1
87.2
-6.0
-6.0
11.7
50.5
72.7
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
340.4
241.2
6.0
17.9
10.9
3.4
2.4
0.0
0.1
0.0
6.47
6.04
9.08
12.59
28.28
22,737
15,079
1,328
3,638
1,442
163,024
89,268
12,032
27,576
8,825
306

(i
ncluyendo renta de la tierra)
Indicadores
Ciclo
primavera-verano 2000
Sorgo
6
Maz
7
1,071
1,368
8,996
11,450
9,599
10,080
-603
1,370
Precios
- Precio Domstico financiero (pesos/ton)

-6.3
13.6
-13.5
4.8
- Apoyo Directo Gubernamental (ADG) (pesos/ha/ciclo)
778
778
175
2,148
1.8
21.3
-6.1
11.9
99.2
99.2
350.3
323.5
3.6
3.2
Indicadores Financieros del agua

- Precio promedio del agua (pesos/miles de m3)**
- Costo del agua (Ppesos/ha/ciclo)
- Costo del agua/Costo total de produccin (porcentaje)
8.40
8.37
rea cosechada (ha)

***
31,441
11,040
115,703
41,952
Agua utilizada (miles de m3)****

*
**
***
****
cultivos.
Ciclo
Perennes
307
Segundos cultivos
Frijol
8
Brocoli
9
Alfalfa
10
Sorgo
11
Maz
12
Frijol
13
Brocoli
14
6,907
2,460
1,169
1,069
1,392
7,212
2,466
13,607
27,896
47,328
9,076
12,041
13,991
28,038
10,391
25,155
15,912
10,067
10,822
9,931
25,155
3,216
2,741
31,416
-991
1,218
4,061
2,883
31.0
10.9
197.4
-9.8
11.3
40.9
11.5
20.8
2.3
174.4
-16.8
2.6
30.0
2.8
778
778
778
778
3,994
2,741
31,416
-213
1,996
4,839
2,883
38.4
10.9
197.4
-2.1
18.4
48.7
11.5
27.7
2.3
174.4
-9.7
9.3
37.2
2.8
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
528.9
25.8
157.8
182.6
196.3
101.1
590.7
5.1
0.1
1.0
1.8
1.8
1.0
2.3
1.97
11.34
40.50
8.49
8.65
1.94
11.37
1,354
609
6,010
29,023
6,470
1,340
892
10,791
4,488
53,609
112,029
29,762
4,784
3,532
308
Cuadro 17.4.2
(excluyendo Renta de la tierra)
Indicadores
Patrn promedio
Precio
- Precio domstico financiero (pesos/ton)
1,462

12,958
10,015
2,943
21.51
12.10
- Apoyo directo gubernamental (ADG) (pesos/ha/ciclo)
696
3,549
27.37
17.50
Indicadores financieros del agua

**
99.2
264
- Costo del agua/costo total de produccin (porcentaje)
2.9
9.53
rea cosechada (ha)

***
132,403

****
677,375
*
**
***
****
cultivos.
309

Trigo
1
Cebada
2
Ajo
3
Brocoli
4
Cebolla
5
1,448
1,532
5,292
2,695
1,514
9,369
9,253
48,051
33,930
42,816
8,960
8,845
37,694
18,799
20,868
408
408
10,357
15,131
21,948
4.6
4.6
27.5
80.5
105.2
-3.5
-3.5
17.6
66.5
89.3
778
778
1,186
1,186
10,357
15,131
21,948
13.2
13.4
27.5
80.5
105.2
4.5
4.6
17.6
66.5
89.3
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
340.4
241.2
6.0
17.9
10.9
3.8
2.7
0.0
0.1
0.1
6.47
6.04
9.08
12.59
28.28
22,737
15,079
1,328
3,638
1,442
163,024
89,268
12,032
27,576
8,825
310

Rentabilidad del Sistema de produccin
(excluyendo renta de la tierra)
Indicadores financiero
Ciclo
Sorgo
6
Maz
7
1,071
1,368
8,996
11,450
8,599
9,080
397
2,370
Precio
- Precio domstico financiero (pesos/ton)

4.6
26.1
-3.5
16.3
- Apoyo directo gubernamental (ADG) (pesos/ha/ciclo)
778
778
1,175
3,148
13.7
34.7
4.9
24.2
99.2
99.2
350.3
323.5
4.1
3.6

Indicadores Financieros del agua
**
- Costo del agua/costo total de produccin (porcentaje)
8.40
8.37
rea cosechada (ha)

***
31,441
11,040

****
115,703
41,952
*
**
***
****
cultivos.
Ciclo
Perennes
311
Segundos cultivos
Frijol
8
Brocoli
9
Alfalfa
10
Sorgo
11
Maz
12
Frijol
13
Brocoli
14
6,907
2,460
1,169
1,069
1,392
7,212
3,466
13,607
27,896
47,328
9,076
12,041
13,991
28,038
9,391
23,155
13,912
9,067
9,822
8,931
23,155
4,216
4,741
33,416
2,218
5,061
4,883
44.9
20.5
240.2
0.1
22.6
56.7
21.1
33.7
11.1
213.8
-7.7
13.1
44.5
11.7
778
778
778
778
4,994
4,741
31,416
787
2,996
5,839
4,883
53.2
20.5
197.4
8.7
30.5
65.4
21.1
41.3
11.1
174.4
0.3
20.4
52.6
11.7
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
99.2
528.9
25.8
157.8
182.6
197.8
100.2
604.7
5.6
0.1
1.1
2.0
2.0
1.1
2.6
1.97
11.34
40.50
8.49
8.65
1.94
11.37
1,354
609
6,010
29,023
6,470
1,340
892
10,791
4,488
53,609
112,029
29,762
4,784
3,532
312
313
Ejemplo 17.5
Recursos, Impactos y Productividad
del Distrito de riego 011, Alto Ro Lerma, Guanajuato
Anlisis
El uso de recursos, impactos y productividad para el Sistema de produccin

se obtiene de la informacin por hectrea que presentan los presupuestos
de cada cultivo, aplicndola al nmero de hectreas reportadas. En una
superficie cosechada de 132,403 hectreas se estima un uso de 29,655
toneladas de nitrgeno, 12,781 toneladas de fsforo, 2.7 millones de jornales
y 677.4 millones de metros cbicos de agua. Asimismo, se estima un Valor
de la produccin de 1,715 millones de pesos y un Valor Agregado de 812.9
millones de pesos (47.4%). La productividad del agua, el recurso escaso, es
de un Valor Agregado de 1,200 pesos por millar de metros cbicos para el
Sistema de produccin, con variaciones que van desde 5,238 pesos para el
cultivo de Cebolla a 371 pesos para el de trigo. En el Sistema de produccin se
utilizan 3.98 jornales por cada millar de metros cbicos, variando entre 19.77
para Cebolla y 0.56 para Alfalfa.
314
Cuadro 17.5.1
Recursos utilizados, impactos y productividad
del Sistema de produccin. Distrito de riego 011,
Alto Ro Lerma, Guanajuato.
Conceptos

Trigo
1
Cebada
2
22,737
15.9
15,079
10.5
5,230
17.6
3,468
11.7
2,092
16.4
1,387
10.9
238,739
8.9
188,488
7.0
163,024
21.8
7.17
3.43
3.74
89,268
11.9
5.92
2.43
3.49
213.0
9.4
139.4
6.2
60.4
5.6
28.4
39.7
3.7
28.5
1,306
371
1,562
445
1.46
2.11
rea cosechada
- Total de hectreas
- Proporcin (%)
Nitrgeno Utilizado
- Total de nitrgeno
- Proporcin (%)
Fsforo Utilizado
- Total de fsforo
- Proporcin (%)
Mano de obra
- Total empleada (jor)
- Proporcin (%)
Agua utilizada (neta)
- Total (miles de m3)
- Proporcin (%)
- Miles de m3/ha, total
- Miles de m3/ha, riego por gravedad
- Miles de m3/ha, bombeo
- Millones de Pesos
- Proporcin (%)
Valor Agregado
- Millones de Pesos
- Proporcin (%)
Relacin VA/VP (%)
Productividad del agua
- VP por miles de m3
- VA por miles de m3
- Jornales por miles de m3
315
Ciclo primavera-verano, 2000
Ajo
3
Brcoli
4
Cebolla
5
Sorgo
6
Maz
7
Frijol
8
Brcoli
9
1,328
0.9
3,638
2.5
1,442
1.0
31,441
22.0
11,040
7.7
1,354
0.9
609
0.4
279
0.9
458
1.5
303
1.0
7,577
25.6
2,661
9.0
100
0.3
274
0.9
305
2.4
502
3.9
133
1.0
2,893
22.6
1,016
7.9
93
0.7
70
0.5
207,168
7.7
283,764
10.5
174,482
6.5
581,659
21.6
171,120
6.3
35,204
1.3
47,502
1.8
12,032
1.6
9.06
0.06
9.00
27,576
3.7
7.58
0.18
7.40
8,825
1.2
6.12
0.11
6.01
115,703
15.4
3.68
3.53
0.15
41,952
5.6
3.80
3.26
0.54
10,791
1.4
7.97
5.33
2.64
4,488
0.6
7.37
0.26
7.11
63.8
2.8
123.5
5.5
61.7
2.7
282.6
12.5
126.4
5.6
18.5
0.8
17.0
0.8
33.4
3.1
52.3
82.6
7.7
66.9
46.2
4.3
74.9
108.1
10.1
38.2
58.0
5.4
45.9
11.3
1.1
61.1
8.7
0.8
51.1
5,302
2,773
4,478
2,994
6,996
5,238
2,443
934
3,012
1,383
1,711
1,046
3,786
1,933
17.22
10.29
19.77
5.03
4.08
3.26
10.58
316

Recursos Utilizados, Impactos y Productividad
del Sistema de produccin. Distrito de riego 011,
Conceptos
Perennes
Alfalfa
10
rea cosechada
- Total de hectreas
- Proporcin (%)
Nitrgeno Utilizado
- Total de nitrgeno
- Proporcin (%)
Fsforo Utilizado
- Total de fsforo
- Proporcin (%)
Mano de obra
- Total empleada (jor)
- Proporcin (%)
Agua utilizada (neta)
- Total 1,000 m3
- Proporcin (%)
- Miles de m3/ha, total
- Miles de m3/ha, riego por gravedad
- Miles de m3/ha, bombeo
- Millones de Pesos
- Proporcin (%)
Valor Agregado
- Millones de Pesos
- Proporcin (%)
Relacin VA/VP (%)
- VP por miles de m3
- VA por miles de m3
- Jornales por miles de m3
6,010
4.2
252
0.9
829
6.5
30,050
1.1
53,609
7.2
8.92
1.59
7.33
284.1
12.6
220.7
20.6
77.7
5,300
4,116
0.56
Segundos cultivos 2000
317
Patrn
del
modelo
Total
del
Sistema
Sorgo
11
Maz
12
Frijol
13
Brcoli
14
29,023
20.3
6,470
4.5
1,340
0.9
892
0.6
132,403
92.6
142,996
100.0
6,995
23.6
1,559
5.3
98
0.3
401
1.4
29,655
100.0
*
*
2,670
20.9
595
4.7
92
0.7
103
0.8
12,781
100.0
*
*
536,926
19.9
100,285
3.7
33,500
1.2
66,008
2.4
2,694,893
100.0
*
*
112,029
14.9
3.86
1.84
2.02
29,762
4.0
4.60
1.11
3.49
4,784
0.6
3.57
2.35
1.22
3,532
0.5
3.96
0.13
3.83
677,375.4
90.4
5.12
2.59
2.52
749,358.8
100.0
5.24
2.91
2.33
263.3
11.6
77.9
3.4
18.7
0.8
25.0
1.1
1,715.0
75.9
2,260.4
100.0
86.8
8.1
33.0
32.4
3.0
41.6
11.9
1.1
63.4
12.8
1.2
51.3
812.9
75.9
47.4
1,071.5
100.0
47.4
2,350
775
2,619
1,090
3,915
2,483
7,078
3,633
2,532
1,200
3,016
1,430
4.79
3.37
7.00
18.69
3.98
318
Ejemplo 17.6
Presupuesto financiero del maz en el Distrito
Anlisis
El Presupuesto del maz para este caso considera los mismos conceptos
presentados en el Ejemplo 17.1, con algunas diferencias. Para este ejemplo,
slo se tiene riego por gravedad, por lo que no se considera el tiempo de
bombeo y por lo tanto no aparece un costo de electricidad. Asimismo, el
productor no es dueo del tractor e implementos, por lo que aparece el costo
de la maquila por hectrea. Esto tambin significa que no aparece consumo
de diesel ya que es parte del costo de la maquila.
319
Cuadro 17.6.1
Presupuesto financiero del maz (grano)
Distrito de riego 005, Delicias, Chihuahua.
Ciclo primavera-verano 2001.
Datos de insumo-producto (Unidades/ha)
Componentes
Cantidades
Fertilizantes (kg o l/ha)
- Amoniaco anhidro (kg)
- Fosfato diamnico (18-46-00, kg)
- Sulfato de amonio (20.5-00-00, kg)
Insecticidas (kg o l/ha)
- Folimat 1000 (l)
- Furadn 5G (kg)
- Sevin 80% (kg)
Semillas (kg, semillas o pl/ha)
80.00
250.00
500.00
0.50
20.00
1.00
20.00

- Jornaleros
- Otros
Tierra (ha)
Agua (miles de m3/ha)
Crdito de avo (pesos/ha)
III. Servicios de maquila
- Preparacin del suelo (ha/ciclo)
- Siembra (ha/ciclo)
- Aplicacin de fertilizante (ha/ciclo)
- Cultivo (ha/ciclo)
- Aplicacin de insecticida (ha/ciclo)
- Cosecha (ha/ciclo)
IV. Otros servicios
Seguro agrcola (pesos/ha)
9.50
0.00
1.00
13.61
6,162.12
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
7,702.64
6.50
320
Cuadro 17.6.2
Presupuesto financiero del maz
Componentes
Precios de mercado
- Amoniaco anhidro (kg)
- Fosfato diamnico (18-46-00,kg)
- Sulfato de amonio (20.5-00-00,kg)
- Folimat 1000 (l)
- Furadn 5G (kg)
- Sevin 80% (kg)
Semillas (kg, semillas, plantas)
Mano de obra (pesos/jornal)
- Jornaleros
- Otros
Tierra (pesos/ha)
Tasa de inters (avo, porcentaje/ciclo)
- Siembra
- Cultivo
- Aplicacin de insecticida
- Cosecha
IV. Otros servicios
Prima de seguro agrcola (porcentaje/ciclo)
2.80
2.65
1.15
420.00
25.00
12.00
31.00
80
120
1,000
80
10.5
1,310.00
260.00
170.00
300.00
270.00
740.00
6.5
1,400
321
Cuadro 17.6.2
Presupuesto financiero del maz
Componentes
Fertilizantes
Costos e ingresos
2,803.50
1,461.50
- Amoniaco anhidro
- Fosfato diamnico
- Sulfato de amonio
Insecticidas
224.00
662.50
575.00
722.00
- Folimat 1000
210.00
- Furadn 5G
- Tamarn 60
- Semillas
500.00
12.00
620.00

Mano de obra
3,494.80
760.00
- Jornaleros
- Otros
Tierra
Agua
Intereses
- Siembra
- Cultivo
- Cosecha
IV. Otros servicios
Seguro agrcola
760.00
0.00
1,000.00
1,089.14
645.65
3,050.00
1,310.00
260.00
170.00
300.00
270.00
740.00
500.67
500.67
9,100.00
322
323
Ejemplo 17.7
Competitividad del Distrito de riego 005,
Delicias, Chihuahua
Anlisis
La Competitividad para el Sistema de produccin se obtiene a travs de la

elaboracin de la Contabilidad del Pas. Del Presupuesto construido se
obtienen los componentes que integran al Valor de la produccin, el Consumo
intermedio y el Valor Agregado.
El Valor de la produccin promedio para el Sistema de produccin es de
14,778 pesos por hectrea (con amplias variaciones entre cultivos), del cual
48.4 por ciento corresponde al Consumo intermedio y el 51.6 por ciento al
Valor Agregado. La proporcin del Valor Agregado es de alrededor del 75 por
ciento en las hortalizas y de alrededor del 40 por ciento en los granos.
La Relacin de Costo privado (RCP), indicador de competitividad, es
de 0.70 incluyendo la renta de la tierra, mostrando que el 70 por ciento del
Valor Agregado se distribuye entre los Factores de la produccin por lo que el
remanente del 30 por ciento se destina a la Ganancia neta del productor.
324
Cuadro 17.7.1
Competitividad del Sistema de produccin
2000-2001
Indicadores
Patrn
promedio
Ciclo
otoo-invierno 2000
Trigo
1
Avena F.
2
Competitividad financiera de la Regin (2001)

Valor de la produccin (pesos/ha/ciclo
14,778
8,760.0
8,282.4
Consumo intermedio (pesos/ha/ciclo)
7,159
5,371.0
4,988.0
Valor Agregado neto (pesos/ha/ciclo)*
7,619
3,389
3,294
Valor de la produccin (porcentaje)
100.0
100.0
100.0
Consumo intermedio (porcentaje)
48.4
61.3
60.2
Valor Agregado neto (porcentaje)
51.6
38.7
39.8
5,331
3,360
2,908
Relacin de Costo privado nominal

(ciclo)*
0.70
0.99
0.88
Rendimiento promedio 1990-2001

(ton/ha)
10.49
6.00
10.20
rea cosechada promedio 1990-2001

(ha)
**
59,002
11,105
756
Agua utilizada promedio 1990-2001

(miles de m3)
***
912,749
164,438
8,590
Costo de los Factores Domsticos (pesos/

ha/ciclo)*
* Incluye la renta de la tierra y excluye el apoyo directo gubernamental.

** Equivalente al 97.6% del total del rea cosechada, la cual incluye a otros cultivos.
*** Equivalente al 94.9% del total de agua utilizada, la cual tambin riega a otros
cultivos.
325
Ciclo
otoo-invierno 2000
Ciclo
Rye Grass
3
Cebolla
4
Algodn
5
Cacahuate
6
Cebolla
7
Chile
8
8,860.0
47,320.0
18,000.0
13,230.0
47,320.0
46,440.0
3,948.5
12,150.5
10,429.5
6,941.5
12,150.5
16,716.9
4,912
35,170
7,570
6,289
35,169
29,723
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
44.6
25.7
57.9
52.5
25.7
36.0
55.4
74.3
42.1
47.5
74.3
64.0
3,192
18,913
5,676
5,021
17,858
15,752
0.65
0.54
0.75
0.80
0.51
0.53
44.30
36.40
4.00
2.70
33.80
25.80
473
660
3,360
4,478
619
3,340
6,154
13,972
48,067
62,484
13,505
84,212
326

2000-2001
Indicadores
Ciclo
primavera-verano
Sanda
9
Maz G.
10
Maz F.
11
Sorgo
12
Soya
13
Competitividad financiera de la Regin (2001)

(pesos/ha/ciclo)
28,000.0
Consumo intermedio
(
pesos
/ha/ciclo)
6,004.8
Valor Agregado neto

(
pesos
/ha/ciclo).*
21,995
3,247
3,176
2,588
2,936
(porcentaje)
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
Consumo intermedio
(porcentaje)
21.4
64.3
57.3
59.4
54.8
Valor Agregado neto

(porcentaje)
78.6
35.7
42.7
40.6
45.2
9,704
3,495
3,058
3,306
3,139
0.44
1.08
0.96
1.28
1.07
Rendimiento promedio
1990-2001 (ton/ha)
35.00
6.50
24.80
5.80
2.50
rea cosechada promedio

1990-2001 (ha)**
1,300
2,630
2,630
466
837
28,358
35,807
35,807
6,724
10,651
Costo de los Factores

(Domsticos (pesos/ha/ciclo)*
Relacin de Costo privado
nominal (ciclo)*
Agua utilizada promedio

1990-2001 (miles de m3)***
9,100.0 7,440.0 6,380.0 6,500.0

5,853.5 4,264.0
3,792.5 3,564.0
* Incluye la renta de la tierra y excluye el apoyo directo gubernamental.

** Equivalente al 97.6% del total del rea cosechada, la cual incluye a otros cultivos.
*** Equivalente al 94.9% del total de agua utilizada, la cual tambin riega a otros
cultivos.
Perennes
327
Segundos cultivos
Alfalfa
14
Nogal
15
Cacahuate
6
Maz G.
17
Sorgo
18
Soya
19
14,416.0
26,894.0
12,740.0
8,400.0
5,830.0
5,980.0
8,201.5
9,363.8
6,941.5
5,853.5
3,792.5
3,564.0
6,215
17,530
5,799
2,547
2,038
2,416
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
100.0
56.9
34.8
54.5
69.7
65.1
59.6
43.1
65.2
45.5
30.3
34.9
40.4
5,263
8,855
4,810
2,919
2,485
2,563
0.85
0.51
0.83
1.15
1.22
1.06
17.00
1.40
2.60
6.00
5.30
2.30
9,883
3,653
1,071
6,726
2,261
2,754
229,184
67,030
7,462
54,981
14,547
20,775
328
329
Ejemplo 17.8
Rentabilidad del sistema de produccin
en el Distrito de riego 005, Delicias, Chihuahua
Anlisis
La Rentabilidad para el Sistema de produccin se obtiene del promedio

ponderado (por superficie cosechada) de todos los cultivos, en este caso de
19. Excluyendo la renta de la tierra, el Retorno real del capital es de 22.9 y
25.9 por ciento sin y con los Apoyos gubernamentales. Se presenta una alta
variacin en estos retornos reales de los diferentes cultivos principales, con
un mximo de 66.7 por ciento en nogal y un mnimo de 5.9 por ciento
(incluyendo apoyos gubernamentales) en maz. El Costo del agua (recurso
escaso) representa el 10.9 por ciento del Costo total de produccin.
330
Cuadro 17.8.1
Rentabilidad del Sistema de produccin
2000-
2001
Indicadores
Promedio
Patrn
Ciclo
otoo-invierno
Trigo Avena F.
1
2
Precios (2001)
- Precio
Domstico financiero (pesos/ton)
2,929
1,460
812
14,778
8,760
8,282
11,347
7,888
7,304
3,431
872
978
- Retorno
nominal del capital (porcentaje/ciclo)
30.2
11.1
13.4
- Retorno
real del capital (porcentaje/ciclo)**
22.9
4.8
7.0
367
778
3,798
1,650
978
- Retorno
nominal del capital (porcentaje
ciclo)
33.5
20.9
13.4
- Retorno
real del capital (porcentaje/ciclo)**
25.9
14.1
7.0
Rentabilidad financiera del productor (2001)*
- Ganancia
neta (pesos/ha/ciclo)
- Apoyo
directo dubernamental (
pesos
/ha/ciclo)
- Ganancia
neta+ADG (
pesos
/ha/ciclo)
Indicadores Financieros del agua (2001)

- Precio
promedio del agua (
pesos
/ miles de m3)***
- Costo
del agua (pesos/ha/ciclo)
- Costo
del agua/Costo total de produccin (porcentaje)
Rendimiento promedio 1990-2001 (ton/ha)

rea cosechada Promedio1990-2001 (ha)****
Agua utilizada promedio 1990-2001 (miles de m )*****
3
*
**
80
80.0
80.0
1,238
1,184.6
909.2
10.9
15.0
12.4
10.49
6.00
10.20
59,002
11,105
756
912,749 164,438
8,590
Excluye la renta de la tierra.

Retorno nominal del capital deflactado por la tasa de inflacin del 2001, seis por
ciento.
*** El precio financiero del agua corresponde al costo de operacin y mantenimiento.
**** Equivalente al 97.6% del total del rea cosechada, la cual incluye a otros cultivos.
***** Equivalente al 94.9% del total de agua utilizada, la cual tambin riega a otros.
cultivos.
Ciclo
otoo-invierno
331
Ciclo
primavera-verano
Rye Grass
3
Cebolla
4
Algodn
5
Cacahuate
6
Cebolla
7
Chile
8
Sanda
9
200
1,300
4,500
4,900
1,400
1,800
800
8,860
47,320
18,000
13,230
47,320
46,440
28,000
6,141
29,174
15,208
11,366
28,123
30,607
13,099
2,719
18,146
2,792
1,864
19,197
15,833
14,901
44.3
62.2
18.4
16.4
68.3
51.7
113.8
36.1
53.0
11.7
9.8
58.7
43.1
101.7
2,719
18,146
2,792
1,864
19,197
15,833
14,901
44.3
62.2
18.4
16.4
68.3
51.7
113.8
36.1
53.0
11.7
9.8
58.7
43.1
101.7
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
1,041.5
1,692.9
1,144.5
1,116.2
1,745.1
2,017.2
1,745
17.0
5.8
7.5
9.8
6.2
6.6
13.3
44.30
36.40
4.00
2.70
33.80
25.80
35.00
473
660
3,360
4,478
619
3,340
1,300
6,154
13,972
48,067
62,484
13,505
84,212
28,358
332

2000-2001
Indicadores
Ciclo
primavera-verano
Maz G.
10
Maz F.
11
1,400
300
- Ingreso
bruto (pesos/ha/ciclo)
9,100
7,440
- Costo
total de produccin (
pesos
/ha/ciclo)
8,849
6,322
- Ganancia
neta (
pesos
/ha/ciclo)
251
1,118
- Retorno
nominal del capital (porcentaje/
ciclo)
2.8
17.7
- Retorno
real del capital (porcentaje/
ciclo
)
**
-3.0
11.0
- Apoyo
Directo Gubernamental (ADG)

(
pesos
/ha/ciclo)
829
1,080
1,118
12.2
17.7
5.9
11.0
80.0
80.0
1,089
1,089
Precios (2001)
- Precio
Domstico financiero (
pesos
/ton)
Rentabilidad financiera del productor (2001)*
- Ganancia
neta + ADG (
pesos
/ha/ciclo)
- Retorno
nominal del capital (porcentaje/
ciclo)
- Retorno
real del capital (porcentaje/ciclo)
**
Indicadores Financieros del agua (2001)
- Precio
promedio del agua

(
pesos
/miles de m3)
***
- Costo
del agua (
pesos
/ha/ciclo)
- Costo
del agua/Costo total de produccin (porcentaje)
Rendimiento promedio 1990-2001 (ton/ha)

rea cosechada Promedio1990-2001 (ha)****
Agua utilizada promedio 1990-2001 (1,000 m )*****
3
*
**
12.3
17.2
6.50
24.80
2,630
2,630
35,807
35,807
Excluye la renta de la tierra.

Retorno nominal del capital deflactado por la tasa de inflacin de 2001, seis por
ciento.
*** El precio financiero del agua corresponde al costo de operacin y mantenimiento.
**** Equivalente al 97.6% del total del rea cosechada, la cual incluye a otros cultivos.
***** Equivalente al 94.9% del total de agua utilizada, la cual tambin riega a otros.
cultivos.
333

Ciclo
primavera-verano
Perennes
Sorgo
12
Soya
13
Alfalfa
14
1,100
2,600
848
6,380
6,500
6,498
5,972
-118
528
-1.8
Segundos cultivos
Nogal Cacahuate
15
16
Maz G.
17
Sorgo
18
Soya
19
19,210
4,900
1,400
1,100
2,600
14,416
26,894
12,740
8,400
5,830
5,980
11,964
15,218
10,114
8,242
5,626
5,370
2,452
11,676
2,626
158
204
610
8.8
20.5
76.7
26.0
1.9
3.6
11.4
-7.4
2.7
13.7
66.7
18.8
-3.9
-2.2
5.1
829
829
829
829
829
711
1,357
2,452
11,676
2,626
987
1,033
1,439
10.9
22.7
20.5
76.7
26.0
12.0
18.4
26.8
4.7
15.8
13.7
66.7
18.8
5.6
11.7
19.6
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
80.0
1,154
1,018.1
1,855.1 1,467.9
557.7
654.0
514.8
603.5
17.8
17.0
15.5
5.5
7.9
9.2
11.2
5.80
2.50
17.00
1.40
2.60
6.00
5.30
2.30
466
837
9,883
3,653
1,071
6,726
2,261
2,754
6,724
10,651
229,184
67,030
7,462
54,981
14,547
20,775
9.6
334
335
Ejemplo 17.9
Recursos, Impactos y Productividad
del Distrito de riego 005, Delicias, Chihuahua
Analisis
El Uso de Recursos, Impactos y Productividad indica que en una superficie

cosechada de 59,002 hectreas se utilizan 8,785 toneladas de nitrgeno, 1.0
millones de jornales y 912.7 millones de metros cbicos de agua. Asimismo,
se estima un Valor de la produccin de 872 millones de pesos con un Valor
Agregado de 450 millones de pesos (51.6%). La productividad del agua,
recurso escaso, es de un Valor Agregado de 492 pesos por millar de metros
cbicos para el Sistema de produccin, con variaciones que van de 1,662
pesos en cebolla de Invierno a 238 pesos en maz de primavera-verano. En
el Sistema de produccin se utilizan 1.1 jornales por cada millar de metros
cbicos, variando de 5.72 en cebolla a 0.70 en maz.
336
Cuadro 17.9.1
Recursos utilizados, impactos y productividad
del Sistema de produccin.
Distrito de riego 005, Delicias, Chihuahua. 2000-2001
Conceptos
Ciclo otoo-invierno
Trigo
1
Avena F.
2
Rye Grass
3
Cebolla
4
11,105
756
473
660
18.4
1.3
0.8
1.1
2,799
121
139
214
31.9
1.4
1.6
2.4
- Jornaleros
(dias)
38,869
1,890
2,600
79,890
- Proporcin
(%)
3.8
0.2
0.3
7.9
164,438
8,590
6,154
13,972
17.1
0.9
0.6
1.5
14.81
11.37
13.02
21.16
- Millones
de Pesos
97.3
6.3
4.2
31.2
- Proporcin
(%)
11.2
0.7
0.5
3.6
37.6
2.5
2.3
23.2
rea cosechada
- Total
de hectreas
- Proporcin
(%)
Nitrgeno Utilizado
- Total
de nitrgeno (ton)
- Proporcin
(%)
Mano de obra
Agua utilizada (bruta)

- Total
de miles de m3
- Proporcin
(%)
- Miles
de m /ha, total
3
Valor Agregado
- Millones
de pesos
- Proporcin
(%)
8.4
0.6
0.5
5.2
Relacin VA/VP (%)
38.7
39.8
55.4
74.3
592
729
681
2,236
229
290
377
1,662
0.24
0.22
0.42
5.72

- VP
por miles de m3
- VA
por miles de m
- Jornales
por miles de m
337
Ciclo primavera-verano
Algodn
5
Cacahuate
6
Cebolla
7
Chile
8
Sanda
9
Maz G.
10
Maz F.
11
3,360
4,478
619
3,340
1,300
2,630
2,630
5.6
7.4
1.0
5.5
2.2
4.4
4.4
430
187
201
932
91
388
364
4.9
2.1
2.3
10.6
1.0
4.4
4.1
52,077
87,328
74,909
292,235
53,300
24,986
15,781
5.1
8.6
7.4
28.9
5.3
2.5
1.6
48,067
62,484
13,505
84,212
28,358
35,807
35,807
5.0%
6.5
1.4
8.8
2.9
3.7
3.7
14.31
13.95
21.81
25.21
21.81
13.61
13.61
60.5
59.2
29.3
155.1
36.4
23.9
19.6
6.9
6.8
3.4
17.8
4.2
2.7
2.2
25.4
28.2
21.8
99.3
28.6
8.5
8.4
5.7
6.3
4.8
22.1
6.4
1.9
1.9
42.1
47.5
74.3
64.0
78.6
35.7
42.7
1,258
948
2,169
1,842
1,284
668
546
529
451
1,612
1,179
1,008
238
233
1.08
1.40
5.55
3.47
1.88
0.70
0.44
338

Recursos Utilizados, Impactos y Productividad
del Sistema de produccin.
Distrito de riego 005, Delicias, Chihuahua. 2000-2001
Conceptos
Ciclo primaveraverano
Perennes/
Segundos cultivos
Sorgo
12
Soya
13
Alfalfa
14
Nogal
15
- Total de hectreas
466
837
9,883
3,653
- Proporcin
(%)
0.8
1.4
16.4
6.0
rea cosechada
Nitrgeno Utilizado
- Total
de nitrgeno (ton)
75
42
682
580
- Proporcin
(%)
0.9
0.5
7.8
6.6
- Jornaleros
(dias)
3,961
7,114
54,359
109,598
- Proporcin
(%)
0.4
0.7
5.4
10.8
6,724
10,651
229,184
67,030
Mano de obra
Agua utilizada (bruta)

- Total
de miles de m3
- Proporcin
(%)
0.7
1.1
23.8
7.0
14.43
12.73
23.19
18.35
- Millones
de Pesos
3.0
5.4
142.5
98.3
- Proporcin
(%)
0.3
0.6
16.3
11.3
- Millones
de pesos
1.2
2.5
61.4
64.0
- Proporcin
(%)
0.3
0.5
13.7
14.2
40.6
45.2
43.1
65.2
442
511
622
1,466
- Miles
de m3/ha, total
Valor Agregado
Relacin
VA/VP (%)
VP por miles de m3
VA por miles de m
179
231
268
955
Jornales por miles de m3
0.59
0.67
0.24
1.64
Perennes/
Segundos cultivos
Alfalfa
14
Patrn
del
modelo
339
Total
del
Sistema
Nogal Cacahuate Maz G.

15
16
17
Sorgo
18
Soya
19
9,883
3,653
1,071
6,726
2,261
2,754
59,002
60,448
16.4
6.0
1.8
11.1
3.7
4.6
97.6
100.00
682
580
45
992
365
138
8,785
7.8
6.6
0.5
11.3
4.2
1.6
100.0
54,359
109,598
14,987 60,533 16,955 20,656
5.4
10.8
1.5
229,184
67,030
7,462
23.8
7.0
0.8
5.7
1.5
23.19
18.35
6.97
8.17
142.5
98.3
13.6
16.3
11.3
1.6
61.4
64.0
13.7
1,012,026
2.0
100.0
54,981 14,547 20,775
912,749
961,760
2.2
94.9
100.0
6.43
7.54
15.47
15.91
56.5
13.2
16.5
871.9
6.5
1.5
1.9
100.0
6.2
17.1
4.6
6.7
449.5
14.2
1.4
3.8
1.0
1.5
100.0
43.1
65.2
45.5
30.3
34.9
40.4
51.6
622
1,466
1,828
1,028
906
793
955
268
955
832
312
317
320
492
0.24
1.64
2.01
1.10
1.17
0.99
1.11
6.0
1.7
Indicador 18.
Competitividad y Rentabilidad
en los Sistemas agroindustriales
Producto
Definicin
Competitividad = Costo de los Factores de la produccin
(capital, tierra, mano de obra, agua) / Valor Agregado
Rentabilidad = Ganancia neta / Costo total de produccin
Ganancia neta = Ingreso bruto Costo total de produccin
Ingreso bruto = Rendimiento x Precio
Costo total
de produccin = Cantidades usadas de insumos y factores x Precios
Interpretacin
Competitividad: Proporcin del Valor Agregado que corresponde a la

Ganancia neta.
Rentabilidad: Proporcin de la Ganancia neta en el Costo total de
produccin. Retorno real, al capital, de los recursos financieros invertidos
en el proceso de produccin y comercializacin.
Propsito
Competitividad: Medir la capacidad de remuneracin al capital propio

del inversionista en cada fase de la cadena productiva y en su conjunto, a
partir de la generacin de Valor Agregado.
Rentabilidad: Medir el atractivo de los recursos financieros invertidos
en cada fase y en su conjunto de la cadena productiva, a partir de la
generacin del Ingreso bruto.
341
Ventajas
Muestra la eficiencia del conjunto de la Cadena productiva.

Limitaciones
Difcil acceso a informacin amplia y confiable de la industria.

Datos
Produccin primaria: Igual que el Indicador 17

Produccin Industrial:
(1) Coeficientes tcnicos por empresa.
(2) Cuota de Crdito y Monto de Seguro por empresa.
(3)Precios unitarios recibidos por los procesadores por sus productos.
(4) Precios unitarios pagados por los procesadores por la materia prima,
insumos, diesel, electricidad, maquinaria y equipo, mano de obra, agua,
tasa de inters, prima de seguro.
(5) Apoyos gubernamentales.
Fuentes
(1 a 5) Fideicomisos Instituidos en Relacin con la Agricultura (FIRA).

Informacin directa en Residencias Estatales y Agencias.
Organizaciones de Productores Agroindustriales.
(1 a 5) Puente Gonzlez, Arturo. Nuez, Anlisis de su Rentabilidad,
Revista Claridades Agropecuarias (www.infoaserca.gob.mx), No. 107,
Apoyos y Servicios a la Comercializacin Agropecuaria (ASERCA /
SAGARPA), Mxico, D. F., Julio 2002.
(1 a 5) Puente Gonzlez, Arturo.La Competitividad de la Cadena
productiva del limn mexicano, Revista Claridades Agropecuarias (www.
infoaserca.gob.mx), No. 104, Apoyos y Servicios a la Comercializacin
Agropecuaria (ASERCA /SAGARPA) , Mxico, D. F., abril 2002.
342
Ejemplo 18.1
Competitividad del limn mexicano en Colima
Anlisis
A partir de los presupuestos se elabora la Contabilidad nacional y la

Contabilidad Privada, de los cuales se derivan los indicadores de Competitividad
y Rentabilidad, respectivamente. Estos indicadores se obtienen para cada
eslabn de la cadena productiva y para el conjunto de la misma.
El Valor de la produccin en Campo del productor primario (cuadro
18.1.1)
, en un predio representativo de diez hectreas es de 24,167 pesos/
hectrea, de los cuales el 26.6% corresponde al Consumo intermedio y el
73.4% al Valor Agregado. La Remuneracin a la mano de obra representa el
54.2% del Valor Agregado y la Ganancia neta el 19.1 por ciento.
El Valor de la produccin de un empaque representativo (cuadro
18.1.2)
que selecciona y empaca diez mil toneladas anuales (destinando
el 55%
al mercado fresco y 45% a la industria) es de 18,640,734 pesos, de los cuales
el 74.8 por ciento corresponde al Consumo intermedio y el 25.2 por ciento
al Valor Agregado; distribucin caracterstica de un proceso de transformacin
donde la materia prima (el limn) representa una alta proporcin del Consumo
intermedio. La Remuneracin a la mano de obra representa el 34.1 por ciento del
Valor Agregado y el Excedente de operacin el 65.9 por ciento.
El Valor de la produccin de una empresa industrial representativa
(cuadro 18.1.3)
que produce mil tambores (de
400 lb) de aceite destilado, es

de 31,878,825 pesos, de los cuales el 80.0 por ciento corresponde al Consumo
intermedio y el 20.0 por ciento al Valor Agregado, distribucin caracterstica
de un proceso de transformacin industrial donde la materia prima (el limn)
representa una alta proporcin del Consumo intermedio. La Remuneracin a la
mano de obra representa el 20.2 por ciento del Valor Agregado y el Excedente de
operacin el 79.8 por ciento.
La integracin de la Cadena productiva
(cuadro 18.1.4)
resulta en un
Valor Agregado de 762,744,660 pesos, del cual el 64.8 por ciento se gener
en la produccin en campo, el 30.8 en el empaque y el 4.4 por ciento en la
industria. Puede notarse que la estructura del Valor de la produccin en este
343
sistema producto es muy similar a la estructura del Valor de la produccin de

la Contabilidad nacional en la agricultura y en la produccin de alimentos,
bebidas y tabaco (cuadros 1.2.2 y 1.3.2). Esta similitud se da no obstante
que los datos y la informacin proceden de fuentes diferentes, es decir, es una
constante. Sin embargo, esta similitud no se da en la distribucin del Valor
Agregado, en funcin de que la informacin en campo permite una mayor
desagregacin y mayor precisin en contabilizar la remuneracin a los factores
de la produccin.
Cuadro 18.1.1
Competitividad del limn mexicano en campo.
Tecomn, Colima, 2001
Estructura del Valor de la produccin
Valor
de la produccin
Consumo intermedio
Valor Agregado
Estructura del Valor Agregado
- Mano
de obra
- Agua
- Tierra
- Intereses
- Seguro
- Ganancia
neta
Valor Agregado
Pesos/
hectrea
24,167
6,430
17,737
9,618
360
2,000
1,851
517
3,392
17,737
Pesos/
tonelada
1,343
357
986
Porcentaje
100.0
26.6
73.4
54.2
2.0
11.3
10.4
2.9
19.1
100.0
344
Cuadro 18.1.2
Competitividad del limn mexicano en empaque.
Consumo intermedio
Valor Agregado
- Mano
de obra
- Excedente
de operacin
Valor Agregado
Pesos/
empaque
18,640,734
13,952,145
4,688,589
Pesos/
hactrea
1,600,000
3,088,589
4,688,589
Pesos/
tonelada
1,864
1,395
469
Porcentaje
100.0
74.8
25.2
Porcentaje
34.1
65.9
100.0
Cuadro 18.1.3
Competitividad del limn mexicano en industria.
Pesos/
procesadora
Consumo intermedio
Valor Agregado
Pesos/
tonelada
Porcentaje
31,878,825
741
100.0
25,493,971
593
80.0
6,384,854
148
20.0
Pesos/
hactrea
Porcentaje
- Mano
de obra
1,290,000
20.2
- Excedente
de operacin
5,094,854
79.8
6,384,854
100.0
Valor Agregado
345
Cuadro 18.1.4
Cadena productiva del limn mexicano en Colima
(pesos de 2001)
2000
Limn
en Campo 1
Pesos
Limn
en Empaque 2
Limn
en Procesadora 3
Cadena
productiva
Pesos
Pesos
Pesos
100 934,748,577 100 167,293,149
Valor de la
produccin
Consumo
intermedio
673,268,845
Valor
agregado
494,126,764 73.4 235,111,567 25.2
33,506,329 20.0
762,744,660 43.0
Valor
agregado
494,126,764
33,506,329 14.3
762,744,660
100 1,775,310,571 100
179,142,081 26.6 699,637,010 74.8 133,786,820 80.0 1,012,565,911 57.0
4
100 235,111,567 100
267,932,871 54.2
- Remuneraciones
12,050,631 2.4
- Impuestos
netos
- Excedente 214,143,262 43.3
de operacin
80,232,768 34.1
6,769,640 20.2
354,935,279 46.5
56,910,753 24.2
10,185,390 30.4
79,146,774 10.4
97,968,046 41.7
16,551,299 49.4
328,662,607 43.1
Considera una produccin comercializada de 501,455 toneladas ( 90% de la produccin

en campo).
2
Considera el empaque de la produccin comercializada de 501,455 toneladas.
3
Considera el procesamiento de 225,655 toneladas (45% de la produccin del
empaque).
100
346
Ejemplo 18.2
Rentabilidad del limn mexicano en Colima
Anlisis
En la perspectiva del productor, empacador e industrial, el indicador de partida

es el Ingreso bruto (denominado Valor de la produccin en la Perspectiva del
Pas).
Este Ingreso bruto es de 24,167 pesos por hectrea en la produccin de
Campo (cuadro 18.2.1), correspondiendo el 86.0 por ciento al Costo total y
el 14.0 por ciento a la Ganancia neta. El principal costo parcial de produccin
es la mano de obra, que representa el 46.3 por ciento del Costo total de
produccin. La Rentabilidad real (descontada la inflacin) del productor es
de 10.7 por ciento anual.
En el limn en Empaque (cuadro
18.2.2)
, el Ingreso bruto es de
18,640,734 pesos, correspondiendo el 83.4 por ciento al Costo total de
produccin y el 16.6 por ciento a la Ganancia neta. La mano de obra slo
representa el 10.3 por ciento del Costo total de produccin. La Rentabilidad
real (descontada la inflacin) del Empacador es de 14.0 por ciento anual.
El Ingreso bruto de la Empresa Industrial (cuadro
18.2.3) es
de
31,878,825 pesos, del cual el 84.0 por ciento corresponde al Costo total de
produccin y el 16.0 por ciento a la Ganancia neta. La mano de obra slo
representa el 4.8 por ciento del Costo total de produccin. La Rentabilidad
real (descontada la inflacin) del Industrial es de 13.2 por ciento anual.
Como puede apreciarse, la Rentabilidad real del capital es muy similar
en los tres eslabones de la Cadena productiva. Este es el indicador adecuado
para comparar rentabilidades en trminos relativos, en funcin de los niveles
de inversin.
347
Cuadro 18.2.1
Rentabilidad del limn mexicano en campo.
Estructura del Ingreso Bruto
Pesos/hectrea
Pesos/
tonelada
Porcentaje
Ingreso bruto
24,167
1,343
100.0
Costo total
20,776
1,154
86.0
3,391
189
14.0
Ganancia neta
Estructura del costo total
Insumos comerciables
3,430
16.5
-
Fertilizantes
1,331
6.4
-
Fungucidas
147
0.7
-
Insecticidas
1,750
8.4
-
Otros
203
1.0
Factores
13,828
66.6
9,618
46.3
360
1.7
-
Tierra
2,000
9.6
-
Intereses
1,851
8.9
3,000
14.4
3,000
14.4
517
2.5
517
2.5
20,776
100.0
-
Mano de obra
-
Agua
Maquinaria y equipo
-
Tractor e implementos
Servicios
-
Seguro agrcola
Costo total
Retorno del capital
Porcentaje/ao
Nominal
16.3
Real
10.7
348
Cuadro 18.2.2
Rentabilidad del limn mexicano en empaque.
Pesos/empaque
Pesos/
tonelada
Porcentaje
Ingreso bruto
18,640,734
1,864
100.0
Costo total
15,552,145
1,555
83.4
3,088,589
309
16.6
Ganancia neta
Estructura del Costo Total
- Mano de obra
- Materia prima y otros
Costo total
Retorno del capital
1,600,000
10.3
13,952,145
89.7
15,552,145
100.0
Porcentaje/ao
Nominal
19.9
Real
14.0
349
Cuadro 18.2.3
Rentabilidad del limn mexicano en industria.
Pesos/
procesadora
Pesos/
tonelada
Porcentaje
Ingreso bruto
31,878,825
741
100.0
Costo total
26,783,971
623
84.0
5,094,854
118
16.0
Ganancia neta
Estructura del Costo Total
Mano de obra
1,290,000
4.8
Materia prima y otros
25,493,971
95.2
Costo total
26,783,971
100.0
Retorno del capital
Porcentaje/ao
Nominal
19.0
Real
13.2
350
Ejemplo 18.3
Competitividad de la nuez pecanera
en Chihuahua
Anlisis
El Valor de la produccin del nogal con riego por gravedad (agua de presa) en
un predio representativo de 20 hectreas es de 22,500 pesos/hectrea, de los
cuales el 47.9 por ciento corresponde al Consumo intermedio y el 52.2 por
ciento al Valor Agregado (cuadro 18.3.1). Cuando se incluye la renta de la
tierra en el Valor Agregado, a sta le corresponde una proporcin del 25.6 por
ciento, 21.3 a la Mano de obra y 21.9 por ciento a la Ganancia neta.
En el caso del nogal de riego por bombeo (agua del subsuelo) el Valor de
la produccin es de 30 mil pesos/hectrea, con una proporcin de 50.5 por
ciento para el Consumo intermedio y 49.5 por ciento para el Valor Agregado
(cuadro 18.3.2)
. El Valor Agregado se distribuye principalmente a la mano
de obra (17.4%), tierra (renta) (27%) y a la Ganancia neta (39.8%). Esta
proporcin de la Ganancia neta en el Valor Agregado significa una mayor
competitividad del nogal en riego por bombeo.
El nogal por gravedad (6,289 ha) y el nogal en bombeo (20,190) generan
en el Estado de Chihuahua un Valor de la produccin de 747.2 millones de
pesos, la mitad correspondiente al Consumo intermedio y la parte restante al
Valor Agregado
(cuadro 18.3.3)
. Este alto Consumo intermedio es el resultado
de un mayor uso de insumos comerciales, maquinaria y equipo de bombeo y de
electricidad.
Para el conjunto de las 26,479 ha con nogal, cuando se incluye la renta
de la tierra, el Valor Agregado de 373.4 millones de pesos se distribuye
principalmente a la mano de obra (18.2%), tierra (26.7%) y Ganancia neta
(36.2%). El restante 18.9 por ciento se distribuye a intereses, seguro y agua.
Por otra parte, el Valor de la produccin industrial (nuez descascarada) se
estima en 270.4 millones de pesos, de los cuales el 75 por ciento corresponde
al Consumo intermedio y el 25 por ciento al Valor Agregado
(cuadro 18.3.4
y 18.3.5)
, distribucin caracterstica de la industria procesadora de productos
agrcolas, El Valor Agregado generado de 67.6 millones se distribuye en mano
de obra (30.0%,), Ganancia neta (62.2%) y Otros (7.8%).
351
Como paso final, se integra al Cadena productiva del nogal en el Estado,

la cual genera un Valor de la produccin de 1,017,567,000 pesos, 56.7
por ciento para Consumo intermedio y 43.3 por ciento al Valor Agregado
(cuadro 18.3.6)
. Para el conjunto de la Cadena productiva, se genera un Valor
Agregado de 440,986,108 pesos, de los cuales el 84.6 por ciento se genera en
la produccin primaria y el 15.4 por ciento en la produccin industrial. Para
la Cadena productiva, el Valor Agregado generado se distribuye a la mano de
obra (20.0%), Otros (39.8%) y Ganancia neta (40.2%).
Cuadro 18.3.1
Competitividad del nogal pecanero en Campo (riego por gravedad).
Delicias, Chihuahua, 2001
Estructura
del Valor
de la produccin
Excluyendo tierra
Pesos/
ha
Incluyendo tierra
Pesos/ Porcentaje
ton
Pesos/
ha
Pesos/ Porcentaje
ton
Valor
de la produccin
22,500
15,000
100.0
22,500
15,000
100.0
Consumo
intermedio
10,766
7,178
47.9
10,766
7,178
47.9
Valor
agregado
11,734
7,823
52.1 11,734
7,823
52.1

- Mano
de Obra
2,500.0
1,667
21.3 2,500.0
1,667
21.3
- Agua
1,480.5
987
12.6 1,480.5
987
12.6
0.0
0.0 3,000.0
2,000
25.6
1,663.4
1,109
14.2 1,663.4
1,109
14.2
525.0
350
525.0
350
4.5
5,564.8
3,710
47.4 2,564.8
1,710
21.9
11,734
7,822
7,822
100.0
-
Tierra
- Intereses
- Seguro
- Ganancia
neta
Valor
Agregado
4.5
100.0
11,734
352
Cuadro 18.3.2
Competitividad del nogal pecanero en campo (riego por bombeo).
Jimnez, Chihuahua, 2001
Estructura
del Valor
de la produccin
Excluyendo tierra
Pesos/
ha
Incluyendo tierra
Pesos/ Porcentaje
ton
Valor
de la produccin
30,000 15,000
Consumo
intermedio
15,161
Valor
Agregado
14,839
Pesos/
ha
Pesos/ Porcentaje
ton
100.0
30,000
15,000
100.0
7,580
50.5
15,161
7,580
50.5
7,420
49.5
14,839
7,420
49.5
2,580.0
1,290
17.4 2,580.0
1,290
17.4
-
Agua
0.0
0.0
0.0
0.0
-
Tierra
0.0
0.0 4,000.0
2,000
27.0
1,790.0
895
12.1 1,790.0
895
12.1
564.9
282
564.9
282
3.8
9,904.2
4,952
66.7 5,904.2
2,952
39.8
14,839
7,420
7,420
100.0

-
Mano
de Obra
-
Intereses
-
Seguro
-
Ganancia
neta
Valor
agregado
3.8
100.0
14,839
353
Cuadro 18.3.3
Competitividad agregada del nogal pecanero en campo.
Chihuahua, 2001
Estructura
del Valor
de la
produccin
Gravedad
(6,289 ha)
Bombeo
(20,190 ha)
Pesos Porcentaje
Estado
(26,479 ha)
Pesos Porcentaje
Pesos Porcentaje
Valor de la
produccin
141,502,500
100.0 605,700,000
100.0 747,202,500
100.0
Consumo
intermedio
67,708,946
47.9 306,098,571
50.5 373,807,517
50.0
Valor
agregado
73,793,554
52.1 299,601,429
49.5 373,394,983
50.0

- Mano
de obra
15,722,500
21.3
52,090,200
17.4
67,812,700
18.2
- Agua
9,310,865
12.6
0.0
9,310,865
2.5
- Tierra
18,867,000
25.6
80,760,000
27.0
99,627,000
26.7
- Intereses
10,461,333
14.2
36,140,341
12.1
46,601,673
12.5
3,301,626
4.5
11,405,994
3.8
14,707,620
3.9
- Seguro
- Ganancia
neta
Valor
Agregado
16,130,230
21.9 119,204,894
39.8 135,335,125
36.2
73,793,554
100.0 299,601,429
100.0 373,394,983
100.0
354
Cuadro 18.3.4
Competitividad del nogal pecanero en industria. Chihuahua, 2001
Pesos/ton
Porcentaje
45,000
100
Consumo intermedio
33,750
75.0
Valor Agregado
11,250
25.0
3,375
30.0
875
7.8
7,000
62.2
11,250
100

- Mano
de obra
- Otros
- Ganancia
neta
Valor Agregado
Cuadro 18.3.5
Competitividad Agregada del nogal pecanero en industria.
Chihuahua, 2001
Pesos 1
270,364,500
Consumo intermedio
202,773,375
Valor Agregado
67,591,125

-
Mano de obra
-
Otros
-
Ganancia neta
Valor Agregado
1
20,277,338
5,257,088
42,056,700
67,591,125
Se estima que actualmente slo se descascara el 30% de la produccin de la nuez con

cscara (12,000 toneladas) de la que obtienen 6,000 toneladas de nuez sin cscara
(semilla).
355
Cuadro 18.3.6
Cadena productiva del nogal pecanero en Chihuahua, 2001
Estructura
del Valor
de la
produccin
Produccin
primaria 1
Produccin
industrial 2
Pesos Porcentaje
Cadena
productiva
Pesos Porcentaje
Valor de la
produccin
747,202,500
100.0 270,364,500
Consumo
intermedio
373,807,517
50.0 202,773,375
75.0
Valor
Agregado
373,394,983
50.0
67,591,125
25.0
18.2
20,277,338
Pesos Porcentaje
100.0 1,017,567,000
100.0
576,580,892
56.7
440,986,108
43.3
30.0
88,090,038
20.0

- Mano
de obra
67,812,700
- Otros
170,247,158
45.6
5,257,088
7.8
175,504,246
39.8
- Ganancia
neta
135,335,125
36.2
42,056,700
62.2
177,391,825
40.2
373,394,983
100.0
67,591,125
100.0
440,986,108
100.0
Valor
Agregado
1
2
Produccin primaria en 26,479 hectreas.

Produccin industrial de 12,000 toneladas de nuez con cscara equivalente a 6,000
toneladas de nuez sin cscara (semilla).
356
Ejemplo 18.4
Rentabilidad de la nuez pecanera
en Chihuahua
Anlisis
En el nogal de riego por gravedad, el Ingreso bruto es de 22,500 pesos por

hectrea (cuadro 18.4.1). Cuando se excluye la renta de la tierra, en el Ingreso
bruto el Costo total representa el 75.3% y la Ganancia neta el 24.7%, mientras
que cuando se incluye la renta de la tierra la proporcin del Costo total es de
88.6 por ciento y la de la Ganancia neta es el 11.4 por ciento.
Cuando se excluye la renta de la tierra, el principal costo parcial es el
tractor e implementos (49.4%), seguido de la mano de obra (14.8%). Cuando
se incluye la renta de la tierra, sta representa el 15% por ciento del Costo total
de produccin, el tractor e implementos 41.9 y 12.5 por ciento la mano de
obra. La Rentabilidad real (descontada la inflacin) del productor es de 25.3%
anual, excluyendo la renta de la tierra, y el 6.5 por ciento incluyndola.
En el nogal de riego por bombeo el Ingreso bruto es de 30,000 pesos por
hectrea (cuadro
18.4.2)
. Cuando se excluye la renta de la tierra en el Ingreso
bruto el Costo total representa 67% y la Ganancia neta el 33%, mientras que
cuando se incluye la renta de la tierra la proporcin del Costo total es de 80.3
por ciento y la de la Ganancia neta es el 19.7 por ciento.
Cuando se excluye la renta de la tierra, el principal costo parcial es la
maquinaria y equipo (45.7%), seguido de la electricidad (14.7%) y la mano
de obra (12.8%). Cuando se incluye la renta de la tierra, sta representa el
16.6% del Costo total de produccin, la maquinaria y equipo el 38.1%, la
electricidad el 12.2%, y la mano de obra el 10.7%. La Rentabilidad real
(descontada la inflacin) del productor es elevada: 40.8 por ciento anual
excluyendo la renta de la tierra y de 17.5 por ciento incluyndola.
El Ingreso bruto de la industria es de 45,000 por tonelada procesada, del
cual el 84.4 por ciento corresponde al Costo total de produccin y el 15.6 por
ciento a la Ganancia neta (cuadro
18.4.3)
. La Rentabilidad real
(descontada
la inflacin) del industrial es de 11.7 por ciento anual, superior a la del nogal
por gravedad, pero inferior a la del nogal de bombeo.
357
Cuadro 18.4.1
Rentabilidad del nogal pecanero en Campo (riego por gravedad).
Delicias, Chihuahua, 2001
Estructura
del ingreso
bruto
Excluyendo tierra
Pesos/
ha
Incluyendo tierra
Pesos/ Porcenton
taje
Pesos/
ha
Pesos/ Porcenton
taje
Ingreso bruto
22,500 15,000
100.0
22,500 15,000
100.0
Costo total
16,935 11,290
75.3
19,935 13,290
88.6
Ganancia neta
5,565
3,710
24.7
2,565
1,710
11.4
2,408.3
14.2
2,408.3
12.1
Estructura del Costo total

I. Insumos Comerciables
- Fertilizantes
1,756.3
10.4
1,756.3
8.8
- Herbicidas
73.0
0.4
73.0
0.4
- Insecticidas
579.0
3.4
579.0
2.9
5,643.9
33.3
8,643.9
43.4
- Mano
de obra
2,500.0
14.8
2,500.0
12.5
- Agua
1,480.5
8.7
1,480.5
7.4
3,000.0
15.0
1,663.4
9.8
1,663.4
8.3
8,358.0
49.4
8,358.0
41.9
- Tractor/Implemento
8,358.0
49.4
8,358.0
41.9
525.0
3.1
525.0
2.6
3.1
525.0
2.6
100.0 19,935.2
100.0
II. Factores
- Tierra
- Intereses
IV. Servicios
- Seguro
agrcola
Costo total
525.0
16,935.2

Nominal
32.9
12.9
Real *
25.3
6.5
* Retorno nominal deflactado por la inflacin del 2001/2002: seis por ciento.
358
Cuadro 18.4.2
Rentabilidad del nogal pecanero en Campo (riego por bombeo).
Jimnez, Chihuahua, 2001
Estructura
del ingreso
bruto
Excluyendo tierra
Pesos/ha
Incluyendo tierra
Pesos/ Porcenton
taje
Pesos/
ha
Pesos/ Porcenton
taje
Ingreso bruto
30,000 15,000
100.0
30,000 15,000
100.0
Costo total
20,096 10,048
67.0
24,096 12,048
80.3
Ganancia neta
9,904
4,952
33.0
5,904
2,952
19.7
3,033.5
15.1
3,033.5
12.6
- Fertilizantes
1,593.5
7.9
1,593.5
6.6
- Control
Biolgico
1,110.0
5.5
1,110.0
4.6
330.0
1.6
330.0
1.4
4,370.0
21.7
8,370.0
34.7
2,580.0
12.8
2,580.0
10.7
0.0
0.0
0.0
0.0
4,000.0
16.6
1,790.0
8.9
1,790.0
7.4
9,179.0
45.7
9,179.0
38.1
- Tractor
/Implemento
7,307.0
36.4
7,307.0
30.3
- Equipo
de bombeo
1,872.0
9.3
1,872.0
7.8
3,513.3
17.5
3,513.3
14.6
564.9
2.8
564.9
2.3
2,948.4
14.7
2,948.4
12.2
100.0 24,095.8
100.0
Estructura del Costo total

I. Insumos Comerciables

- Insecticidas
II. Factores
- Mano
de obra
- Agua
- Tierra
- Intereses
IV. Servicios
- Seguro
agrcola
- Electricidad
Costo total
20,095.8

Nominal
49.3
24.5
Real *
40.8
17.5
359
Cuadro 18.4.3
Rentabilidad del nogal pecanero en industria.
Chihuahua, 2001
Estructura
Pesos/tonelada
Porcentaje
Ingreso bruto
45,000
100.0
-
Costo de procesamiento
38,000
84.4
7,000
15.6
Costo de Procesamiento
38,000
100.0
- Precio de semilla
30,000
78.9
8,000
21.1
-
Ganancia neta
- Descascarado
Retorno del capital
Nominal
18.4%
Real *
11.7%
Indicador 19.
Produccin e Ingreso en los Sistemas

integrados de agricultura tradicional
Definicin
Valor de la produccin bruta de la unidad de produccin familiar (UPF).

Valor Agregado neto de la UPF.
Ingreso derivado del capital de la UP
F.
Utilidades de la unidad de la UP
F.
Ingresos netos de la UP
F.
Ingreso a la mano de obra y administracin del agricultor.
Interpretacin
Medir la produccin y los ingresos de la unidad de produccin en su

conjunto, caracterizada por la participacin de la mano de obra familiar.
Propsito
Responder a las preguntas:

Cul es la produccin bruta de la UPF?
Cul es la produccin neta (UPF)?
Cul es la rentabilidad del capital total invertido en la UPF?
Cul es rentabilidad del patrimonio del agricultor?
Cul es el ingreso del agricultor y su familia?
Cul es la rentabilidad de la mano de obra y administracin aportadas
por el agricultor?
361
Ventajas
Identifica y evala la situacin real de los ingresos de la UP familiar, y

contribuye a disear polticas gubernamentales efectivas dentro y fuera
de la agricultura.
Limitaciones
Requiere de una gran cantidad de datos precisos y consistentes sobre

tecnologas y precios en la produccin agrcola, ganadera, forestal,
traspatio, etc., activos, ingresos fuera de la UPF y gastos domsticos
recabados para el conjunto de la unidad
de produccin familiar.
Datos
(1) Proceso de produccin (tecnologa, productos, precios de productos,

precios de insumos, precios de factores).
(2) Mano de obra familiar.
(3) Activos y Pasivos de la Unidad de produccin.
(4) Gastos domsticos de la Unidad de produccin.
(5) Ingresos fuera la Unidad de produccin.
Fuentes
Encuestas directas en las Unidades de produccin familiar.

Investigacin especfica utilizada en el ejemplo:
(1 a 5) Ramrez Jaramillo G., Cuanalo de la Cerda H. y Negreros Castillo
P. , Alternativas Tecnolgicas para la agricultura familiar en la Pennsula
de Yucatn, INIFAP 2003 (adaptado por Arturo Puente Gonzlez).
362
Ejemplo 19.1
Sistema integrado en Yucatn
Anlisis
La Unidad de produccin agrcola familiar (UPF) tiene un Valor neto (Activos

menos pasivos) de 57,581 pesos (cuadro 19.1.1).
El Valor de la produccin agrcola (maz, frjol, huerto, naranja, miel)
en 21.3 hectreas es de 10,552.6 pesos/UPF, de los cuales el 66.2 por ciento
corresponde a las produccin comercializada y el 33.8 por ciento al autoconsumo
(cuadro 19.1.2)
. La UPF requiere de 270 jornales, de los cuales 180 los proporciona
directamente el Jefe de la UPF (cuadro 19.1.3).
La UPF genera un total de entradas en efectivo de 6,985 pesos y tiene
gastos de operacin de 2,674 pesos, con los que la actividad productiva de la
UPF tiene un excedente en efectivo de 4,311 pesos (cuadro
19.1.4)
. Fuera de
la UPF el Jefe de la familia obtiene un ingreso adicional como asalariado de 9,283
pesos. Asimismo, la UPF tiene gastos domsticos (no asociados a la produccin)
por 12,925 pesos.
De esta manera, el total de entradas en efectivo es de 16,268 pesos y el
total de gastos en efectivo es de 15,599 pesos, lo que resulta en un excedente en
efectivo de 669 pesos. Cabe notar que de las entradas en efectivo, el 57.1 por ciento
provienen del ingreso fuera de la UPF y el 42.9 por ciento del ingreso generado por
la UPF.
En trminos de la Contabilidad nacional, el Valor de la produccin bruta
de 10,553 pesos
(cuadro 19.1.5)
se distribuye entre el Consumo intermedio
(31.7%) y el Valor Agregado neto (68.3%). Asimismo, el Valor Agregado de
7,210 pesos se distribuye en: 56.2 por ciento a la remuneracin (imputada)
de la mano de obra del agricultor y su familia, mientras que el restante 43.8
por ciento es la Utilidad o Ganancia de la UPF.
Dado que no se tienen pagos de mano de obra contratada ni de capital
prestado, el Valor Agregado neto es igual a Ingreso neto de la UPF (7,210
pesos). Al descontar de este Ingreso neto los costos imputados de la mano de
obra familiar y del capital de la UPF, se tiene el ingreso de la mano de obra y
administracin del agricultor 3,526 pesos), es decir su costo de oportunidad
363
de dedicar sus recursos a la produccin agrcola. Este costo de oportunidad

para el agricultor es de 19.6 pesos por jornal que el utiliza en la produccin,
inferior al salario que obtiene al trabajar como asalariado fuera de la UPF que
es de 51.6 pesos por jornal.
Se presentan las productividades de la tierra y mano de obra para
ser comparadas con otras UPF. La rentabilidad del capital invertido por el
agricultor (con relacin al Valor neto) es de 6.1 por ciento (cuadro
19.1.6).
Cuadro 19.1.1
Capital de la Unidad de produccin familiar (UPF).
Yucatn, 2003
Activos
Pesos Pasivos
Tierras (21.31 ha)
39,742 Cuentas por pagar
Construcciones
10,838
Equipo
3,613
1,265
Ctricos
5,636
Colmenas
3,613
Total de Pasivos
Valor neto
Total de Activos
Pesos
61,094 Suma
3,613
57,481
61,094
364
Cuadro 19.1.2
Produccin, consumo y venta de cultivos
de la Unidad de produccin familiar. Yucatn, 2003
Cultivo
Maz y Frjol de gua*
Superficie
Rendimiento
Produccin
(hectreas)
(unidades /UPF)
(unidades)
182.0
182.0
400.0
400.0
675.0
675.0
17,000.0
17,000.0
500.0
500.0
4.0
- Maz *
- Frijol*
Maz mecanizado*
1.0
Huerto familiar
0.3
- Naranja*
- Miel*
En descanso
16.0
Total
21.3
*Unidades: kilogramos en maz, frjol y miel; piezas en naranja.
Consumo del hogar
365
Ventas
Precio
Entradas
Unidades
Valor
(unidades)
(pesos/unidad)
(valor pesos)
182.0
327.6
0.0
1.80
0.0
400.0
2,880.0
0.0
7.20
0.0
0.0
0.0
675.0
1.80
1,215.0
2,000.0
360.0
15,000.0
0.18
2,700.0
0.0
0.0
500.0
6.14
3,070.0
3,567.6
6,985.0
366
Cuadro 19.1.3
Mano de obra de la Unidad de produccin familiar.
Yucatn, 2003
El Agricultor trabaja
en la UPF medio tiempo
Mano de obra familiar
Total
Jornales
Pesos/
Jornal
Costo anual
(pesos)
180
18
3,240
(imputado)
90
810
(imputado)
270
4,050
367
Cuadro 19.1.4
Presupuesto Operativo (Efectivo) de la Unidad de produccin familiar.
Yucatn, 2003
Entradas en efectivo
Pesos Gastos en efectivo
Pesos
-
Maz
1,215
- Alquiler
de tractores
y transporte
1,626
-
Naranjas
2,700
- Herramientas,
refacciones
181
-
Miel
3,070
- Semillas
y pesticidas
867
Ventas de la cosecha
6,985
Gastos corrientes
2,674
Total de entradas en efectivo

derivadas de la UPF
6,985 Total de gastos en efectivo

derivados de la UPF
2,674
Entradas en efectivo
no derivadas de la UPF
Gastos en efectivo
no derivados de la empresa
- Salarios
(6 meses, 361pesos/semana)
9,283

no derivadas de la UPF

no derivados de la UPF
12,925
15,599

derivadas de la UPF
(-) Total de gastos en efectivo
derivados de la UPF
= Excedente en efectivo
de la UPF
- Gastos
domsticos
Total de entradas
en efectivo
(-) Total de gastos
2,674
en efectivo
= Total de excedente
4,311
en efectivo
6,985
12,925
16,268
15,599
669
368
Cuadro 19.1.5
Estado de Ingresos de la Unidad de produccin familiar.
Yucatn, 2003
Entradas de efectivo de la UPF
+ Valor de los cultivos consumidos
= Valor de la produccin bruta de la UPF
(-) Gastos corrientes en efectivo de la empresa
(-) Depreciacin de equipo
(-) Depreciacin de construcciones
= Valor Agregado neto de la UPF
Pesos
Indicador
6,985
3,568
10,553
100%
2,674
127
542
7,210
10% anual
5% anual
68.3%
(-) Costo imputado de la mano de obra familiar

(-) Costo imputado de la mano de obra del agricultor
= Ingreso de capital de la UPF
(-) Renta e intereses pagados
= Utilidad (ganancia) de la UPF
810
3,240
3,160
0
3,160
Valor Agregado neto

(-) Salarios pagados
(-) Rentas e intereses pagados
= Ingreso neto de la UPF
(-) Costo imputado del capital del agricultor
(5% del valor neto)
(-) Costo imputado de la mano de obra familiar
= Ingreso de la mano de obra y administracin

del Agricultor
7,210
0
0
7,210
2,874
810
3,526
$19.6
por jornal
369
Cuadro 19.1.6
Indicadores de Productividad y Rentabilidad
de la Unidad de produccin familiar.
Yucatn, 2003
Indicador
Valor
(pesos)
Productividad de la tierra
- Valor
produccin bruta por hectrea
495.2
- Valor
Agregado neto por hectrea
338.3
Productividad de la mano de obra

- Valor
de la produccin bruta por jornal
39.1
- Valor
Agregado neto por jornal
26.7
Rentabilidad del capital

- Capital
de la UPF (con
relacin al total de activos)
5.2%
- Utilidad
de la UPF (con
relacin al valor neto)
5.5%
- Capital
del agricultor (con
relacin al valor neto)
6.1%
Tercera Seccin
PARA EL ANLISIS INTEGRAL
DE POLTICAS
Introduccin
En esta seccin se elaboran los indicadores y ejemplos regionales respectivos de
Productividad, Competitividad y Rentabilidad, considerando la perspectiva
del productor, y se incorporan los indicadores relacionados con las distorsiones
en los precios originadas por la intervencin del gobierno y por las fallas
del mercado. Asimismo, se incorpora el Indicador de Ventaja comparativa,
la perspectiva de la sociedad, que se obtiene utilizando precios econmicos
(de eficiencia) de los macro precios (tasa de cambio y tasa de inters), de los
productos comerciables (productos, insumos, maquinaria) y de los factores de
la produccin (mano de obra, tierra y agua).
La medicin del Producto Interno Bruto a travs del ingreso es una
vez ms el instrumento central para obtener y dimensionar los indicadores
respectivos, pero ahora valorado tanto precios financieros (de mercado) como
precios econmicos (precios de eficiencia). Los indicadores que se agregan
son: Coeficiente de proteccin nominal de productos e insumos, Coeficiente
de proteccin efectiva y transferencias/subsidios, los que resultan de la
comparacin entre el Presupuesto financiero y el Presupuesto econmico; el
Costo de los recursos domsticos se obtiene del Presupuesto econmico.
Esta seccin presenta una modificacin en su estructura con respecto
a las otras secciones. En la primera parte, para cada indicador se expone la
definicin, interpretacin, propsito, ventajas, limitaciones, datos y fuentes,
tal como se hizo en las otras secciones. Sin embargo, en la segunda parte no se
desarrollan los ejemplos, dado que ms bien se muestra el procedimiento para
la obtencin de los indicadores, utilizando como caso el trigo en el Distrito de
riego 041, Ro Yaqui, Sonora.
En la tercera parte se encuentra un anlisis integral de polticas para el
conjunto de los cultivos que integran el sistema de produccin del mismo
distrito de riego, obteniendo los Indicadores Financieros (rentabilidad y
competitividad), Indicadores Financiero-Econmicos (proteccin nominal,
proteccin efectiva y subsidios) y Econmicos (ventaja comparativa o costo
de los recursos domsticos).
Parte I
Coeficientes de proteccin,
transferencias y ventaja
comparativa
Indicador 1.
Coeficiente de Proteccin Nominal

de productos e insumos
Definicin
El Coeficiente de Proteccin Nominal (CPN) de un producto es la relacin

entre su precio financiero (mercado interno) y su precio econmico
(mercado internacional). El precio internacional es el precio paritario
de importacin, equivalente en la regin de produccin, convertido a
moneda nacional usando el costo de oportunidad de la tasa de cambio
para la economa.
CPNi =
Precio financiero del producto i
( Precio econmico del producto i )

(
En notacin matemtica: CPNi = p

Donde:

f
i
e
i
CPNi = Coeficiente de proteccin nominal del producto i.

pif
= Precio financiero (interno) del producto i.
pie
= Precio econmico (internacional) del producto i.
Interpretacin
El CPN para un producto puede registrar un rango de valores numricos.

Si el CPN es mayor a la unidad (>1), despus de la intervencin
gubernamental (impuestos, subsidios, restricciones cuantitativas), los
productores del pas o los intermediarios reciben un precio mayor, en
comparacin con el que recibiran sin intervencin. Esto es llamado
proteccin positiva. Si el CPN es menor a la unidad (<1) los productores e
intermediarios son discriminados por la poltica gubernamental; es decir,
378
la proteccin es negativa. Finalmente, si el CPN es igual a la unidad (=1),

los productores e intermediarios enfrentan precios financieros (internos
o domsticos) que son iguales a los precios econmicos (internacionales)
equivalentes a los que habran enfrentado sin intervencin de poltica
gubernamental.
Una mayor divergencia del CPN de la unidad indica un mayor efecto
de la poltica que modifica la estructura de precios y los incentivos para
la produccin de un bien especfico. Cualquiera que sean sus valores
numricos, un CPN es indicativo de la estructura de incentivos relativos
generada por la poltica, entre actividades y entre aos comparados.
El CPN en el caso de los insumos tiene la interpretacin opuesta,
es decir, un CPN mayor a la unidad (>1) indica que los productores
domsticos o los intermediarios, despus de la intervencin de la poltica
gubernamental, pagan por el insumo un precio mayor al que pagaran
sin intervencin, es decir una proteccin negativa. Si el CPN es menor
a la unidad (<1), los productores e intermediarios son apoyados por la
poltica gubernamental, es decir la proteccin es positiva. Finalmente,
si el CPN es igual a la unidad (=1), los productores e intermediarios
pagan precios internos de los insumos que son iguales a los precios
internacionales equivalentes que habran enfrentado sin intervencin de
poltica gubernamental.
Propsito
Los coeficientes de proteccin nominal permiten comparar los precios

financieros (internos) con los precios econmicos (internacionales).
Estas relaciones de precios indican la medida en la que la poltica
gubernamental de precios internos protege a los productores de un pas
de la influencia directa de los mercados internacionales, y en el proceso
genera incentivos para la produccin o consumo internos. La proteccin
puede ser positiva o negativa y, como tal, indicativa del probable impacto
de los incentivos de la poltica gubernamental inducida sobre la manera
en que los recursos son usados y sobre la eficacia de los mismos.
379
Ventajas
Primera aproximacin relativamente sencilla de obtener para medir la

proteccin (positiva o negativa) a los precios internos con relacin a los
precios internacionales.
Limitaciones
No considera la proteccin conjunta (positiva o negativa) a los productos

e insumos.
Datos
Ver al final de la descripcin de los indicadores.

Fuentes
Indicador 2.
Coeficiente de proteccin efectiva
Definicin
El Coeficiente de proteccin efectiva es la relacin entre el Valor Agregado

a precios financieros (internos) y el Valor Agregado a precios econmicos
(internacionales). La nica diferencia entre el CPN y el CPE es que el
CPE toma en cuenta simultneamente los precios de los productos
comerciables y los precios de los insumos comerciables. Productos e
insumos comerciables significa que stos pueden ser exportados y/o
importados, por lo que estn vinculados a los precios internacionales.
CPEi =

Valor de la produccin a precios financieros Costo de los insumos comercibles a precios financieros
Valor de la produccin a precios econmicos Costo de los insumos comercibles a precios econmicos
Alternativamente,
CPEi =
Valor Agregado a precios financieros

Valor Agregado a precios econmicos
En notacin matemtica:
CPEi =
k
f
f
Ri p
- a pj
i
ij
j=1
k
e
e
Ri p - a p
ij j
i
j=1
381
Donde:
CPEi = Coeficiente de proteccin efectiva del producto i.
Ri = Rendimiento del producto i.
pif = Precio financiero (interno) del producto i.
aij = Coeficiente tcnico del insumo comerciable j.
pjf = Precio interno (financiero) del insumo comerciable j.
pie = Precio econmico (internacional) del producto i.
pje = Precio econmico (internacional) del insumo comerciable j.
Interpretacin
En la definicin del CPE, el Valor Agregado se refiere al valor que es

creado a travs del proceso de produccin, despus de descontar el valor
de los insumos comerciables. El Valor Agregado es interpretado como el
retorno a los factores internos tierra, agua, mano de obra y capital y
a la ganancia neta. Al igual que el CPN, el CPE puede registrar un rango
de valores numricos. La interpretacin de poltica es similar a la del
CPN: Si el CPE es mayor que la unidad (>1), debido a la intervencin
gubernamental, los productores internos reciben un mayor retorno a
sus factores de la produccin y a la ganancia neta, comparado con el
que recibiran sin intervencin; es decir, se benefician de una proteccin
positiva.
Si el CPE es menor a la unidad (<1), los productores reciben un menor
retorno a sus factores de la produccin y a la ganancia neta, comparado
con lo que ellos hubieran obtenido con los precios internacionales, tanto
de los productos como de los insumos; es decir, tienen una proteccin
negativa.
Si el CPE es igual a la unidad (=1), la estructura de proteccin es neutral, los
productores no son favorecidos ni desprotegidos. El CPE tambin puede
ser negativo (<0), lo cual no es posible en el caso del CPN. Cuando esto se
presenta, se tiene la indicacin de que alguno de los dos valores agregados,
precios financieros (internos) o precios econmicos (internacionales),
es negativo. Cuando el Valor Agregado a precios financieros (internos)
es negativo, significa que los productores no estaran en la actividad a
382
menos que fueran subsidiados por el gobierno, ya que la actividad no es

rentable por s misma. Cuando el Valor Agregado a precios econmicos
(internacionales) es negativo, significa que el pas est perdiendo divisas
en la produccin del bien especfico, en la medida que los costos de los
insumos comerciables excede al valor bruto de la produccin.
Propsito
La poltica de precios del gobierno en muchos casos se aplica

simultneamente a los precios de los productos y a los insumos que
intervienen en el proceso de produccin. Con el clculo del Coeficiente de
proteccin efectiva (CPE) es posible capturar el impacto de los incentivos
de la poltica de precios de productos e insumos sobre la estructura de
produccin. El propsito de calcular los CPE es determinar la manera
en la cual el patrn observado de la produccin bajo la estructura de
proteccin existente difiere de aquella que sera observada bajo el libre
comercio internacional.
Para estimar empricamente el CPE, el enfoque no es puesto sobre el valor
de la produccin, sino sobre el Valor Agregado que es la diferencia
entre el valor de la produccin generado por una industria menos el valor
de los bienes intermedios requeridos para generar dicha produccin. El
CPE estima el Valor Agregado que es generado por una industria, dada
la estructura existente de proteccin, y lo compara con un clculo
hipottico de lo que sera el Valor Agregado si no existiera la proteccin.
Ventajas
Dado que el CPE incluye a los insumos, es una medida ms apropiada

para evaluar la intervencin en la estructura productiva.
383
Limitaciones
Su clculo requiere de bastante informacin sobre tecnologas y precios.

Datos

Fuentes
Indicador 3.
Transferencias netas
Definicin
Las Transferencias netas generadas por las distorsiones de las polticas

gubernamentales son la suma de las transferencias de todos los productos,
insumos, factores y tasa de cambio. Las transferencias netas totales
causadas por las polticas y los mercados imperfectos son la suma de los
efectos separados de los productos, insumos, y mercado de factores.
El total de las transferencias netas tambin puede ser encontrado mediante
la comparacin entre ganancias financieras y ganancias econmicas. La
desagregacin de las transferencias netas totales muestra si cada una de
las distorsiones de polticas genera transferencias positivas o negativas.
TRi =
Valor de producto i a precio financiero ( Valor

de producto i a precio econmico )Costo insumos comercibles a precios financieros ( Costo
insumos comerciables a precios econmicos )Costo factores domsticos a precios financieros ( Costo
factores domsticos a precios financieros )
e
i
TRi = Ri p i - Ri p
k
k
f
f
e
- aijp j - aijp j - aijp j - aijp ej
j=1
j=1
j=1
j=1
) (
) (
Donde:
TRi
Ri
pfi
p ie
= Transferencias netas en el producto i.

= Rendimiento del producto i.
= Precio financiero (interno) del producto i.
= Precio econmico (internacional) del producto i.
aij
a ij
pfj
pe
p fj
p ej
385
= Coeficiente del insumo comerciable j.

= Coeficiente del factor domstico j .
= Precio financiero (interno) del insumo comerciable j.
= Precio econmico (internacional) del insumo comerciable j.
= Precio financiero (interno) del factor domstico j .
= Precio econmico (de eficiencia) del factor domstico j .
Interpretacin
Los mercados imperfectos ocurren cuando se presentan monopolios

o monopsonios (control de los vendedores o compradores sobre los
precios de mercado), externalidades (costo por el cual los infrigidores
no pueden ser castigados, o beneficios por los cuales el proveedor no
recibe compensacin), e imperfecciones en el mercado de los factores
(limitaciones de desarrollo o de instituciones que proporcionen servicios
competitivos y plena informacin), que evitan que el mercado provea
una eficiente asignacin de productos o factores.
En ausencia de mercados imperfectos, todas las divergencias entre los
precios financieros y econmicos son causadas por las distorsiones de las
polticas gubernamentales. Las transferencias en los productos e insumos
se generan debido a dos clases de polticas que causan divergencias
entre los precios internos observados de mercado (precios privados o
financieros) y los precios de eficiencia (precios econmicos): polticas
especficas de bienes y poltica de tasa de cambio.
Las polticas que se aplican a bienes especficos incluyen un amplio rango
de impuestos y subsidios y la poltica comercial. Por ejemplo, los ingresos
unitarios de los productores pueden ser aumentados a travs de subsidios
(algunas veces llamados pagos de deficiencia en la agricultura), impuestos
o cupos a las importaciones (que aumentan los precios domsticos), o
precios de garanta (de soporte) determinados por el gobierno (y su
compromiso de compra), los cuales tambin requieren de restricciones
comerciales complementarias para los productos comerciables.
Las polticas especficas para los insumos tambin afectan la rentabilidad
privada (financiera). Por ejemplo, el costo de produccin unitario de los
productores puede ser disminuido a travs de subsidios directos a los
insumos, tanto nacionales como importados.
386
La contabilizacin de las transferencias es hecha en moneda nacional

(pesos), pero los precios internacionales estn referenciados en moneda
extranjera (dlares), por lo que se requiere de una tasa de cambio para
convertir precios internacionales en sus equivalentes precios internos
o nacionales. La tasa de cambio econmica puede diferir de la tasa de
cambio observada (oficial), por lo que es necesario estimar una tasa de
cambio de equilibrio que corrija por sobre valuacin y/o sub valuacin.
Propsito
Identificar y cuantificar las divergencias entre los precios internos

observados de mercado y los precios de eficiencia estimados originadas
por el efecto de la poltica gubernamental o por la existencia de mercados
imperfectos.
Ventajas
Permite identificar las transferencias que directamente se asignan a la

produccin y comercializacin.
Limitaciones
Requiere de amplia informacin, que muchas veces no se encuentra

disponible en los registros oficiales.
Datos

Fuentes
Indicador 4.
Equivalente de subsidio al productor
Definicin
El Equivalente de subsidio al productor (ESP), en trminos porcentuales,

es definido como el total de transferencias netas divididas por el valor
de la produccin de un producto especfico. El valor de la produccin
(o el ingreso bruto en el caso del productor), es el valor de mercado del
producto especfico, y puede incluir pagos directos del gobierno, tales
como pagos de deficiencia (Procampo en el caso de Mxico).
ESPi =
Transferencia neta al producto i
( Valor de la produccin del producto i a precio financiero )
ESPi =
(TR / Ri pi ) X 100
i
Donde:
ESPi
TRi
Ri
p if
= Equivalente de subsidio al productor del producto i.

= Transferencias netas al producto i.
= Rendimiento del producto i.
= Precio financiero (domstico) del producto i.
Interpretacin
El ESP, en su interpretacin ms comn, representa la compensacin

total requerida para mantener el ingreso de los productores, si las polticas
388
gubernamentales que afectan a los mercados agrcolas fueran eliminadas,

suponiendo precios internacionales constantes y produccin fija.
En otras palabras, el ESP es el porcentaje del ingreso bruto financiero
requerido por el productor para mantener la actual ganancia neta, en
un contexto de libre competencia internacional. En trminos agregados
del pas, el ESP tambin indica el porcentaje del actual valor de la
produccin que es atribudo a las transferencias generadas por las polticas
gubernamentales.
Propsito
Comparar la situacin con intervencin gubernamental y la

situacin hipottica sin intervencin gubernamental. La intervencin
gubernamental incluye el conjunto de polticas que afectan a la
produccin. Las decisiones de los productores en el proceso de produccin
(tecnologas) son aplicadas a las dos situaciones.
Ventajas
Es una medida directa que cuantifica la magnitud relativa de las

transferencias al productor y permite la comparacin internacional en
los apoyos a la agricultura en pases con diferentes grados de intervencin
gubernamental.
Limitaciones
Algunas transferencias pueden no necesariamente ser imputadas a la

produccin y/o comercializacin.
Datos

Fuentes
Indicador 5.
Costo de los Recursos Domsticos
Definicin
El concepto de ventaja comparativa y su medicin emprica se desarrollan

a travs del indicador de Costo de los Recursos Domsticos (CRD). sta
es una medida del costo econmico que paga el pas en los recursos
requeridos (mano de obra, capital y tierra) en una industria especfica, a
fin de obtener una unidad de divisa. Considera el grado en que los precios
de bienes han sido alterados por la estructura de aranceles y cuotas de
importacin, y el grado en el cual los precios del mercado domstico de
los factores internos difieren de sus costos de oportunidad econmicos.
Cuando el CRD difiere entre industrias, se tiene una indicacin de la
manera en que los recursos pudieran ser asignados entre las industrias,
de manera tal que se aumentara la obtencin de divisas. El CRD es una
medida que sintetiza la eficiencia relativa de la produccin interna.
El CRD compara los costos de oportunidad de los recursos utilizados
en la produccin interna con el Valor Agregado que stos generan. El
numerador del CRD es la suma de los costos de usar mano de obra,
capital y tierra, es decir, el costo econmico total de los recursos
internos directa e indirectamente aplicados. El denominador es idntico
al denominador del Coeficiente de proteccin efectiva, o sea el Valor
Agregado econmico.
En notacin matemtica, el Costo de los Recursos Domsticos (CRD), se
expresa de la siguiente manera:
CRDi =
k
aij pje
j =1
e
Ri pi - aij pje
j =1
390
CRDi =
Costo de los factores domsticos a precios econmicos (de eficiencia)

Valor Agregado a precios econmicos (internacionales)
Alternativamente,
CRDi =
Costo de los factores domsticos a precios econmicos (de eficiencia)

Divisas netas ganadas o ahorradas por producir un bien domsticamente
Donde:
aij
p if
Ri
pie
a ij
pfe
=
=
=
=
=
=
Coeficiente tcnico del factor domstico j.

Econmico (de eficiencia) del factor domstico j.
Rendimiento del producto i.
Precio econmico (internacional) del producto i.
Coeficiente tcnico del insumo comerciable j.
Precio econmico (internacional) del insumo comerciable j.
Interpretacin
Existen dos maneras para interpretar el CRD. Primero, el CRD puede

presentar un rango de valores numricos, lo cual es indicativo de varios
grados de eficiencia de la produccin domstica o de su competitividad
internacional. El CRD de la industria i da la proporcin en la cual el
precio internacional del bien comerciable i, P ei, debe ser cambiada por la
industria i para resultar una de las industrias comerciables que sobrevivira
bajo libre comercio. Si esta proporcin es menor que la unidad, el pas
posee una ventaja comparativa en el bien i.
El CRD menor a la unidad indica que la economa ahorra divisas con la
produccin local, debido a que el costo de oportunidad de sus recursos
domsticos es menor que la divisa neta que se gana (en exportaciones), o
ahorra (en la sustitucin de importaciones). El CRD <1 tambin indica
eficiencia y competitividad internacional. Si el CRD es mayor que la
unidad, el pas no posee una ventaja comparativa en el bien i, debido
a que la economa incurre en costos mayores de los que gana o ahorra
con la produccin interna en trminos de una divisa neta. Finalmente,
391
cuando el CRD es igual a la unidad significa que, en balance, la economa

no gana ni ahorra divisas a travs de la produccin domstica.
La segunda interpretacin, es cuando el CRD es expresado en unidades de
moneda domstica por unidades de divisas. Esta es una tasa de cambio
implcita de un bien especfico entre la moneda domstica y la moneda
extranjera, y sta es comparada con la tasa de cambio oficial, o con la
tasa de cambio econmica estimada. Si la tasa implcita es menor que el
costo de oportunidad econmico de la tasa de cambio (o tasa de cambio
de equilibrio), el bien es internacionalmente competitivo. El numerador
indica el costo de los recursos en que la economa tiene que incurrir en
la produccin de un bien especfico.
Si el costo de los recursos es menor que aquellos en los que de otra manera
la economa incurrira, con relacin a la tasa de cambio de referencia, la
economa gana divisas (en el caso de una exportacin) o ahorra (en el
caso de una importacin substituta) a travs de la produccin de un
bien especfico. Alternativamente, si el costo de los recursos es mayor, la
economa pierde divisas, y la produccin domstica es ineficiente.
Propsito
De acuerdo con el concepto de la ventaja comparativa, se requiere que

un pas produzca aquellos bienes en los que el valor econmico de los
recursos necesarios para su produccin es menor al valor neto de las
divisas obtenidas. La medida del CRD implica la estimacin del costo de
oportunidad de los recursos requeridos para producir un bien especfico
por unidad neta de divisas ganadas o ahorradas para su produccin.
Cuando el CRD difiere entre industrias, es fcil identificar la manera en la
cual pudiera aumentarse la obtencin de divisas a travs de la reasignacin
de recursos entre industrias. As, los CRD proporcionan una indicacin
de la reasignacin de recursos que sera consistente con el principio de la
ventaja comparativa.
392
Ventajas
Permite identificar empresas, industrias o sector con posibilidades

actuales y futuras de ahorrar o ganar divisas de manera eficiente, sin
intervencin gubernamental.
Limitaciones
Considera a los precios internacionales como el costo de oportunidad para

el pas de importar o producir internamente. Sin embargo, no incorpora
el grado de distorsin que pueden presentar los precios internacionales,
debido en gran medida a los subsidios de los pases desarrollados.
Datos

Fuentes

Datos
(1) Coeficientes tcnicos de los cultivos por hectrea o equivalente:

rendimientos, usos de agroqumicos, maquinaria, equipo, combustibles,
electricidad, mano de obra, agua, cuotas de crdito, montos de seguro,
transporte.
(2) Precios internacionales de productos.
(3) Precios internacionales de insumos.
(4) Precios internacionales de maquinaria y equipo.
(5) Precios internacionales del transporte.
(6) Precios nacionales de productos.
(7) Precios nacionales de insumos.
(8) Precios nacionales de maquinaria y equipo.
(9) Precios nacionales del transporte.
(10) Tasa de cambio (nominal y real).
393
(11) Tasas de inters (activas, pasivas, nominales, reales).

(12) Primas de seguro.
(13) ndices de precios (inflacin).
Fuentes
(1, 6, 7, 8, 9, 11, 12) Fideicomisos Instituidos en Relacin con la

Agricultura (FIRA). Sistema nico de Elaboracin de Costos de Cultivo
(SUECO). Residencias Estatales y Agencias.
(1, 6) Comisin Nacional del Agua (CNA), Estadsticas Agrcolas de los
Distritos de Riego, varios Aos Agrcolas.
(1) Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
(INIFAP), Guas Tcnicas para diferentes cultivos en las reas de influencia
de los campos experimentales.
(2,3,5) Food and Agriculture Organization (FAO), FAO Trade Yearbook,
Roma.
(2, 3, 11, 13) International Monetary Fund (IMF), International
Financial Statistics, Washington, D. C.
Trade of the United States (FATUS), Economic Research Service (ERS),
Washington, D. C.
(3, 4) United States Department of Agriculture (USDA), Agricultural
Prices, National Agricultural Statistics Service (NASS), Washington,
D. C.
(5) United Nations (UN), Yearbook of International Trade Statistics,
New York.
(1, 6) Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SIACON 1988-2004, Mxico,
D. F.
(10, 11, 13) Banco de Mxico.
(9) Secretara de Comunicaciones y Transportes.
394
Puente Gonzlez, Arturo, 1999. La Agricultura de Mxico antes y despus
de las reformas econmicas de los noventas: Un anlisis nacional y regional
en el Distrito de riego Ro Yaqui, Center for Environmental Science and
Policy, Stanford University.
Puente Gonzlez, Arturo. Efectos sobre la agricultura del entorno
econmico y comercial. Una evaluacin regional 1991/2000, Revista
Claridades Agropecuarias (www.infoaserca.gob.mx), nm. 119, Apoyos
y Servicios a la Comercializacin Agropecuaria (ASERCA /SAGARPA),
Mxico, D. F., Julio 2003. (resumen del estudio realizado para el Center
for Environmental Science and Policy de la Universidad de Stanford).
Parte II
Procedimiento
para la obtencin
de los indicadores
396
Etapa 2.1
Metodologa General
Desarrollo
Los indicadores que se muestran en este apartado se refieren a la Rentabilidad,

Competitividad, Proteccin, Subsidios y Ventaja comparativa. Estos
indicadores se derivan de la elaboracin de presupuestos (ingresos, costos
y ganancias) financieros y econmicos para cada cultivo y para el conjunto
del sistema de produccin. Los presupuestos financieros utilizan precios
de mercado, mientras que los presupuestos econmicos utilizan precios de
eficiencia (tasas de cambio de equilibrio, precios internacionales de insumos,
maquinaria y equipo, costos de oportunidad de capital, tierra, mano de obra y agua).
Los coeficientes tcnicos de las tecnologas son los mismos en ambos presupuestos.
Retorno nominal al capital = Ganancia neta financiera/costo total de
produccin financiero.
Ganancia neta financiera = Ingreso bruto financiero (rendimiento x
precio de mercado) costo total de
produccin financiero.
Costo total de produccin = (Cantidades de insumos, factores
financiero
domsticos, maquinaria y servicios) x
(precios de mercado).
Relacin de costo privado = Costo de produccin financiero de los
factores domsticos (capital, mano de obra,
tierra, agua) / Valor Agregado financiero.
Valor Agregado financiero = Valor de la produccin financiera
(rendimiento x precio de mercado) consumo intermedio financiero.
Consumo intermedio
= Costo intermedio de produccin
financiero
financiero de los insumos, maquinaria
y servicios.
Costo intermedio
= Cantidades de insumos, maquinaria
de produccin financiero
y servicios x precios de mercado.
Coeficiente de proteccin
nominal a producto
Precio internacional
Coeficiente de proteccin
efectiva
Equivalente de subsidios
al productor
Transferencia neta
Ganancia neta econmica
Costo total de produccin
econmico
Relacin del Costo

de los Recursos Domsticos
Valor Agregado econmico
Consumo intermedio
econmico
Costo de produccin
econmico
397
= Precio de mercado/ precio internacional.

= Precio de importacin y/o exportacin
equivalente en zona de produccin.
= Valor Agregado financiero (precios
de mercado)/ Valor Agregado econmico
(precios de eficiencia).
= Transferencia neta / ingreso bruto
financiero.
= Ganancia neta financiera - ganancia neta
econmica.
= Ingreso bruto econmico (rendimiento x
precio de eficiencia) - costo total
de produccin econmico.
= (Cantidades de insumos, factores
domsticos, maquinaria y servicios) x
(precios de eficiencia).
= Costo econmico de los factores
domsticos
(Capital, mano de obra, tierra, agua) /
Valor Agregado econmico.
= Valor de la produccin econmica
(rendimiento x precio de eficiencia) consumo intermedio econmico.
= Costo de produccin econmico
de los insumos, maquinaria y servicios.
= Cantidades de insumos, maquinaria
y servicios x precios de eficiencia.
398
399
Etapa 2.2
Elaboracin del Presupuesto financiero por Cultivo
Desarrollo
Se construyen los vectores de insumo-producto (tecnologa) y de precios de

mercado de insumos comerciables, factores de la produccin, maquinaria/
equipo, servicios y producto. Con base en ellos se elabora el Presupuesto
financiero mostrando el Costo de los Insumos comerciables, el Costo de los
Factores de la Produccin, el Costo de la maquinaria/equipo y el Costo de
los servicios, cuya suma resulta en el Costo total de la produccin. Asimismo,
se obtiene el Ingreso Bruto de la Produccin. La diferencia entre el Ingreso
Bruto y el Costo de produccin es la Ganancia neta.
400
Cuadro 2.2.1
Presupuesto financiero del Trigo. Distrito de riego 041, Ro Yaqui,
Sonora. Ciclo otoo-invierno
1995/1996
Datos insumo-producto
Componentes
Cantidades
Fertilizantes (kg
o l/ha)
1. Urea (46-00-00, kg)
300.00
2. Fosfato monoamnico (11-52-00, kg)
100.00
3. Amoniaco anhidro (82-00-00, kg)
110.00
Herbicidas (kg/ha o l/ha)

1. Harmony (kg)
0.05
2. Puma (l)
2.50
Insecticidas (kg/ha o l/ha)

1. Dimetoato L40 (l)
1.25
Semillas (kg/ha)
100.00
Diesel (l/ha)
186.91

1. Operacin (jornales/ha)
7.25
2. Operacin maquinaria (jornales/ha)
1.27
3. Administracin (jornales/ha)
2.00
Capital de trabajo (pesos/ha)
3,584.62
6.60
Tierra (ha)
1.00

Tractor/equipo (maq-hr/ha)
9.44
4.64
- Siembra
1.60
0.48
1.60
- Riego
0.32
- Cultivo
0.80
Cosechadora (hr/ha)
0.70
Componentes
401
Cantidades
IV. Servicios
4,480.77
- Aplicacin area (nm/ha)
1.00
- Anlisis de suelo (nm/ha)
1.00
- Asistencia tcnica (nm/ha)
1.00
- Cuotas varias (ha)
1.00
5.31
402

1995/1996
Componentes
Precios privados
1. Urea (46-00-00, kg)
1.50
1.85
1.60
1. Harmony (kg)
2. Puma (l)
2,360.00
189.00
Insecticidas
53.60
Semillas (pesos/kg)
2.20
Diesel (pesos/l)
1.90

1. Operacin
25.00
2. Operacin maquinaria
40.00
3. Administracin
Tasa de inters (porcentaje 9 meses)
Agua (pesos/unidad)
Renta tierra (pesos/ha)
50.00
32.4%
27.10
750.00

Tractor/equipo (pesos/maq-hr)
115.41
- Siembra
75.20
75.20
74.33
- Riego
73.67
- Cultivo
Cosechadora (hr/ha)
71.87
626.03
Componentes
403
Cantidades
IV. Servicios
- Seguro agrcola (porcentaje)
5.5%
- Aplicacin area (pesos/ha)
75.00
- Anlisis de suelo (pesos/ha)
35.00
- Asistencia tcnica (pesos/ha)
160.00
- Cuotas varias (pesos/ha)

48.52
1,850.00
404

Sonora. Ciclo otoo-invierno 1995/1996
Componentes
I. Insumos comerciables (pesos/ha)
Costos e ingresos
2,032.89
Fertilizantes (pesos/ha)
811.00
1. Urea (46-00-00, kg)
450.00
185.00
176.00
Herbicidas (pesos/ha)
590.50
1. Harmony (kg)
118.00
2. Puma (l)
472.50
Insecticidas (pesos/ha)
67.00
67.00
Semillas (pesos/ha)
220.00
Diesel (pesos/ha)
344.39
II. Factores domsticos (pesos/ha)

Mano de obra (pesos/ha)
1. Operacin
3. Administracin
Tasa de inters (pesos/ha)
331.95
181.25
50.70
100.00
1,086.66
Agua (pesos/ha)
178.90
Renta tierra (pesos/ha)
750.00
1,330.16
Tractor/equipo (pesos/ha)
891.94
535.52
- Siembra
120.33
36.10
118.93
- Riego
23.57
- Cultivo
57.49
Cosechadora (pesos/ha)
438.22
Componentes
IV. Servicios (pesos/ha)
405
Cantidades
549.10
- Seguro agrcola
230.58
- Aplicacin area
75.00
- Anlisis de suelo
35.00
- Asistencia tcnica
160.00

48.52
9,823.50
406
Etapa 2.3
Metodologa de Precios Econmicos
Desarrollo
Los precios econmicos de los insumos comerciables, maquinaria/equipo y

productos se obtienen calculando los precios internacionales equivalentes
en las zonas de produccin y/o consumo. Se utiliza la tasa de cambio de
equilibrio para transformar precios internacionales en precios domsticos. La
tasa de cambio de equilibrio se obtiene ajustando la tasa de cambio nominal
por el diferencial de inflacin entre Mxico y Estados Unidos, con referencia
a un ao base.
Los precios econmicos de los factores de la produccin se obtienen
calculando su costo de oportunidad, es decir su mejor uso alternativo. En el
caso de la tasa de inters, el precio econmico es una tasa de inters real de 6.5
por ciento; en el caso de la tierra y la mano de obra es el precio de mercado; en
el caso del agua es el costo de oportunidad del mejor uso alternativo (la mayor
ganancia neta econmica de un cultivo). En el seguro agrcola se considera a
la prima sin subsidio del gobierno.
407
Figura 2.3.1
Obtencin de Precios Econmicos
Metodologa de precios econmicos
t
Macroprecios econmicos
Precios internacionales
Tasa de cambio de equilibrio

Tasa de inters de equilibrio
Productos
t
Precios internos
Productos
Insumos
Maquinaria
Factores domsticos
Servicios
Insumos
Maquinaria
t
Precios
econmicos
Insumos
comerciables
Fertilizantes
Pesticidas
Semillas
Diesel
Maquinaria
comerciable
Tractores
Combinadas
t
Precios
paritarios
de importacin/
exportacin
Factores
internos
Mano de obra
Capital
Tierra
Agua
t
Servicios
Seguro
Otros
Capital e intereses
Costos
de transporte
Precio
maquinaria
Productos
comerciables
Maz
Trigo
Soya
Algodn
Sorgo
Operacin
de maquinaria
tt
Factores
de conversin
t
t
Costo
de oportunidad
408
409
Etapa 2.4
Obtencin del Precio paritario de Importacin
del Producto
Desarrollo
A partir del precio f.o.b. de exportacin en puertos y/o fronteras de Estados

Unidos se obtiene el Precio paritario de Importacin. Se utiliza la tasa de
cambio de equilibrio para transformar el Precio c.i.f. en el Precio en Frontera.
Se agregan los costos de transporte a los Centros de consumo (donde se
compite con las importaciones) obtenindose el precio respectivo.
A este precio se le restan los costos de transporte y comercializacin al
centro de produccin, con lo que se obtiene el Precio paritario de Importacin,
es decir, el precio equivalente del precio internacional en la zona de produccin.
Se calcula un precio paritario para cada puerto y/o frontera de importacin y
destino a centros de consumo, obtenindose un Precio paritario de Importacin
promedio ponderado por destino de las importaciones, equivalente a 1.569
pesos/ton.
Este precio econmico es el que se utiliza en el Presupuesto econmico.
De la misma forma se obtienen los Precios paritarios de Importacin de los
otros productos importables.
410
Cuadro 2.4.1
Precios Econmicos del Trigo de Importacin 1996. Distrito de riego
041, Ro Yaqui, Sonora. Ciclo otoo-invierno
1995/1996*
Unidad
Puerto/ frontera (EUA)
Puerto/frontera (Mxico)
Centro de consumo (Mxico)
Ruta
(1) Precio f.o.b.
+ (2) Flete y seguro
= (3) Precio c.i.f.
x (4) Tasa de cambio de equilibrio
= (5) Precio en frontera
+ (6) Costo en puerto o frontera
+ (7) Costo de transporte a centro de consumo
= (8) Precio en centro de consumo
- (9) Costo de transporte de Cd. Obregn
- (10) Costo de acopio en el Valle del Yaqui
= (11) Precio paritario de Importacin
en el Valle del Yaqui
(12) Ponderante de destino de importaciones
nacionales
dlares/ ton
pesos/1 dlar
pesos/ton
pesos/ton
pesos/ton
porcentaje
N. Orlens, Lo,
Veracruz,
D. F. /Mx.
(1)
207.2
11.0
218.2
7.813
1,704.8
60.8
104.8
1,870.4
273.6
31.8
1,565.0
60.0
* Todos los precios y costos estn expresados en trminos econmicos (sin distorsiones por
efectos de polticas o mercados imperfectos).
411
Laredo,Tx,
Nvo. Laredo,
Monterrey
(2)
207.2
8.1
215.3
7.813
1,682.1
27.3
68.1
1,777.5
264.0
31.8
1,481.7
N. Orlens, Lo,
Veracruz,
Puebla,
(3)
207.2
11.0
218.2
7.813
1,704.8
60.8
79.4
1,845.0
298.0
31.8
1,515.2
Puebla,
Puebla, Tampico
Monterrey
(4)
207.2
11.0
218.2
7.813
1,704.8
60.8
114.3
1,879.9
264.0
31.8
1,584.1
N. Orlens, Lo ,
Guaymas
Cd. Obregn
(5)
207.2
23.0
230.2
7.813
1,798.6
60.8
54.1
1,913.5
0.0
31.8
1,881.7
12.0
10.5
12.2
5.3
412
Etapa 2.5
obtencin del Precio paritario de Importacin
de los insumos
Desarrollo
Los Precios paritarios de Importacin de los fertilizantes (insumos

comerciables) se calculan a partir de los Precios f.o.b. de los puertos y/
o fronteras de exportacin. Se utiliza la tasa de cambio de equilibrio para
transformar Precios c.i.f. en Precios en Frontera. Se agregan los costos de
transporte y comercializacin hasta la zona de produccin, obtenindose los
respectivos Precios paritarios de Importacin de los fertilizantes respectivos.
De la misma manera se obtienen los Precios paritarios de Importacin de los
otros insumos comerciables (pesticidas, diesel, semilla) y de la maquinaria
equipo. Estos precios paritarios son los que se incorporan a los respectivos
Presupuestos Econmicos.
413
Cuadro 2.5.1
Precios Econmicos de Fertilizantes de Importacin 1995.
Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora.*
Unidad
Fertilizante
Urea
Fosfato Amoniaco
M.
A.
Europa
Nogales
Nogales
Puerto/frontera (Mxico)
Guaymas
Nogales
Nogales
Centro de distribucin (Mxico)
Cd.
Obregn
Cd.
Obregn
Cd.
Obregn
dlares/ton
211.5
28.0
239.5
320.0
3.2
323.2
327.0
3.3
330.3
x (4) Tasa de cambio de equilibrio pesos/1 dlar

= (5) Precio en frontera
pesos
/ton
5.881
1,408.5
5.881
1,900.7
5.881
1,942.3
49.5
29.0
29.0
41.8
96.4
96.4
1,499.8
2,026.1
2,067.7
33.7
33.7
33.7
1,533.5
2,059.8
2,101.4
100.0
100.0
100.0
Puerto/frontera (Europa/EUA)
(1) Precio f.o.b.

+ (2) Flete y seguro
= (3) Precio c.i.f.
+ (6) Costo en puerto o frontera

+ (7) Costo de transporte a centro
de distribucin
= (8) Precio en centro
de distribucin
pesos
/ton
+ (9) Costo de transporte al Valle

del Yaqui
= (11) Precio paritario de importacin en el Valle del Yaqui
pesos
/ton
(12) Ponderante de destino

de importaciones nacionales
porcentaje
* Todos los precios y costos estn expresados en trminos econmicos (sin distorsiones por
efectos de polticas o mercados imperfectos).
414
Etapa 2.6
Obtencin de los Factores de Conversin
Desarrollo
Los precios econmicos resultantes se dividen entre los precios financieros

originales, generndose los Factores de conversin especficos para cada
insumo comerciable, factor de la produccin, operacin de maquinaria/
equipo y servicio. Cada Factor de conversin mostrar la divergencia entre
el precio financiero y el precio econmico. En el Presupuesto financiero se
multiplica cada precio por su Factor de conversin y se obtiene el Presupuesto
econmico.
415
Lmina 2.6.1
Factores de conversin
Factores de conversin
Productos comerciables
1996
1991
1996
1991
Operacin
de maquinaria
1991
1996
multiplicados por
Precios
financieros
1996
Maz (o) ................ 1.03 ........ 0.83

Trigo (i) ................ 0.97 ........ 0.83
Crtamo (i) ......... 0.95 ........ 0.83
Algodn (p) ........ 1.32 ........ 1.26
Maz (p) ................ 1.31 ........ 1.21
Sorgo (p) ............. 1.36 ........ 1.21
Soya (v) ................ 1.30 ........ 1.22
Maz (v) ................ 1.31 ........ 1.22
Sorgo (v) .............. 1.35 ........ 1.21
Maz (o) ................ 1.15 ........ 0.95

Trigo (i) ................ 1.15 ........ 0.95
Crtamo (i) .......... 1.15 ........ 0.95
Algodn (p) ....... 1.44 ........ 1.22
Maz (p) ................ 1.44 ........ 1.22
Sorgo (p) ............. 1.44 ........ 1.22
Soya (v) ................ 1.44 ........ 1.22
Maz (v) ................ 1.44 ........ 1.22
Sorgo (v) .............. 1.44 ........ 1.22
Factores
de conversin
1996
Maz (o) ................ 1.32 ........ 0.75

Trigo (i) ............... 1.32 ........ 0.75
Crtamo (i) ......... 1.32 ........ 0.75
Algodn (p) ........ 1.38 ........ 1.16
Maz (p) ................ 1.38 ........ 1.16
Sorgo (p) ............. 1.38 ........ 1.16
Soya (v) ................ 1.38 ........ 1.16
Maz (v) ................ 1.38 ........ 1.16
Sorgo (v) .............. 1.38 ........ 1.16
tasa de inters
(crdito refaccionario)
Maz (o) ................ 1.37 ........ 0.92

Trigo (i) ............... 1.40 ........ 0.96
Crtamo (i) ......... 1.46 ........ 1.03
Algodn (p) ........ 1.33 ........ 1.09
Maz (p) ................ 1.41 ........ 1.17
Sorgo (p) ............. 1.41 ........ 1.17
Soya (v) ................ 1.45 ........ 1.22
Maz (v) ................ 1.45 ........ 1.25
Sorgo (v) .............. 1.45 ........ 1.25
Otros factores
de conversin
Otros fertilizantes
Pesticidas
Semillas
Mano de obra
Tierra
Seguro agrcola
1996
Maz (o) ................ 1.45 ........ 1.02

Trigo (i) ............... 1.45 ........ 1.02
Crtamo (i) ......... 1.45 ........ 1.02
Algodn (p) ........ 1.30 ........ 0.99
Maz (p) ................ 1.30 ........ 0.99
Sorgo (p) .............. 1.30 ........ 0.99
Soya (v) ................ 1.30 ........ 0.99
Maz (v) ................ 1.30 ........ 0.99
Sorgo (v) .............. 1.30 ........ 0.99
Factor domstico:
Factor domstico:
tasa de inters
(crdito de avo)
1991
1991
Diesel comerciable
Precios econmicos
1991
Maz (o) ................ 0.59 ........ 0.83

Trigo (i) ............... 0.75 ........ 0.85
Crtamo (i) ......... 1.00 ........ 1.00
Algodn (p) ........ 1.22 ........ 1.07
Maz (p) ................ 0.59 ........ 0.83
Sorgo (p) ............. 1.02 ........ 0.97
Soya (v) ................ 1.01 ........ 1.09
Maz (v) ................ 0.59 ........ 0.83
Sorgo (v) .............. 1.02 ........ 0.97
Fertilizante comerciable: Urea
Presupuesto econmico
416
417
Etapa 2.7
Elaboracin del Presupuesto econmico por Cultivo
Desarrollo
El Presupuesto econmico se construye con el mismo vector de tecnologa y

el vector de precios econmicos. Los resultados son: el Costo de produccin
econmico (integrado por los diferentes costos econmicos parciales) y
el Ingreso Bruto Econmico, de los cuales se deriva la Ganancia neta
Econmica.
418
Cuadro 2.7.1
Presupuesto econmico del Trigo. Distrito de riego 041, Ro Yaqui,
1995/1996
Datos insumo-producto (unidades/ha)
Componentes
Cantidades
Fertilizantes (kg
o l/ha)
1. Urea (46-00-00, kg)
300.00
100.00
110.00
Herbicidas (kg
o l/ha)
1. Harmony (kg)
0.05
2. Puma (l)
2.50
Insecticidas (kg/ha or l/ha)

1.25
Semillas (kg/ha)
100.00
Diesel (l/ha)
181,26

1. Operacin (jornales/ha)
7.25
2. Operacin maquinaria (jornales/ha)
1.27
3. Administracin (jornales/ha)
Capital de trabajo (pesos/ha)
2.00
3,584.62
6.60
Tierra (ha)
1.00

- Tractor/equipo (maq.-hr/ha)
4.64
- Siembra
1.60
0.48
1.60
- Riego
0.32
- Cultivo
0.80
Cosechadora (hr/ha)
0.70
419
Datos insumo-producto (unidades/ha)

Componentes
Cantidades
IV. Servicios no comerciables

4,480,77
- Aplicacin area (nm/ha)
1.00
- Anlisis de suelo (nm/ha)
1.00
- Asistencia tcnica (nm/ha)
1.00
- Cuotas varias (ha)
1.00
5.31
420

Datos de precios econmicos (unidades/ha)
Componentes
Precios econmicos
1. Urea (46-00-00, kg)
1.53
2.06
2.10
1. Harmony (kg)
2. Puma (l)
2,090.83
167.44
47.49
Semillas (pesos/kg)
1.86
Diesel (pesos/l)
1.43

1. Operacin
25.00
40.00
3. Administracin
50.00
Tasa de inters (porcentaje 9 meses)
31.30%
Agua (pesos/unidad) 3/
120.00
Renta Tierra (pesos/ha)
750.00

Tractor/equipo (maq.-hr/ha)
95.37
- Siembra
64.58
64.58
64.58
- Riego
63.09
- Cultivo
Cosechadora (hr/ha)
61.34
508.22
421
Datos de precios econmicos (unidades/ha)

Componentes
Precios econmicos
IV. Servicios no comerciables

- Seguro agrcola (porcentaje)
7.15
- Aplicacin area (pesos/ha)
75.00
- Anlisis de suelo (pesos/ha)
35.00
- Asistencia tcnica (pesos/ha)
160.00

* Ganancia neta como precio econmico.
48.52
1,568.76
422

Presupuesto econmico (pesos/ha)
Componentes
I. Insumos comerciables (pesos/ha)
Costos e ingresos
1,933.08
Fertilizantes (pesos/ha)
897.15
1. Urea (46-00-00, kg)
460.03
205.98
231.15
Herbicidas (pesos/ha)
523.15
1. Harmony (kg)
104.54
2. Puma (l)
418.61
Insecticidas (pesos/ha)
59.36
59.36
Semillas (pesos/ha)
Diesel (pesos/ha)
II. Factores domsticos (pesos/ha)
1. Operacin
3. Administracin
Tasa de inters (pesos/ha)
186.14
267.28
2,995.95
331.95
181.25
50.70
100.00
1,122.00
Agua (pesos/ha)
792.00
Renta Tierra (pesos/ha)
750.00
III. Maquinaria y equipo (pesos/ha)

Tractor/equipo (pesos/ha)
1,105.21
749.45
442.53
- Siembra
103.33
31.00
103.33
- Riego
- Cultivo
Cosechadora (pesos/ha)
20.19
49.08
355.75
423
Presupuesto econmico (pesos/ha)

Componentes
IV. Servicios no comerciables (pesos/ha)
Costos e ingresos
638.90
- Seguro agrcola
320.38
- Aplicacin area
75.00
- Anlisis de suelo
35.00
- Asistencia tcnica
160.00

48.52
8,330.12
424
425
Etapa 2.8
Obtencin de los efectos de Divergencias por cultivo
Desarrollo
La diferencia entre el Presupuesto financiero y el Presupuesto econmico resulta

en los Efectos de divergencias, los cuales pueden corresponder a Impuestos y/o
Subsidios. Si al restar de un Costo financiero un Costo econmico resulta un
valor negativo, al productor se le otorga un subsidio originado por distorsiones
de polticas o de mercados, y viceversa si es positivo se le aplica un impuesto.
Si al restar del Ingreso Bruto Financiero el Ingreso Bruto Econmico el
resultado es positivo, al productor se le otorga un subsidio a travs del precio
del producto, y viceversa, si el resultado es negativo, al productor se le aplica
un impuesto. Ntese que la interpretacin es diferente cuando se analizan los
costos de produccin y cuando se analiza el ingreso bruto.
426
Cuadro 2.8.1
Efectos de Divergencias del Trigo. Distrito de riego 041,
Ro Yaqui, Sonora. Ciclo otoo-invierno 1995/1996
Costos e ingresos
(pesos/ha)
Presupuesto
financiero
2,033
811
591
67
Trigo 1
Presupuesto
econmico
1,933
897
523
59
Efectos
de divergencias 3
100
-86
67
8
220
344
2,347
332
1,087
179
750
1,330
892
438
549
231
319
9,824
186
267
2,996
332
1,122
792
750
1,105
749
356
639
320
319
8,330
34
77
-648
0
-35
-613
0
225
142
82
-90
-90
0
1,493
Excluyendo tierra
Incluyendo tierra
Ganancia neta
5,510
6,260
5,923
6,673
-414
-413
Excluyendo tierra
Incluyendo tierra
4,314
3,564
2,407
1,657
1,907
1,907
- Fertilizantes
- Herbicidas
- Insecticidas
- Fungicidas
- Semillas
- Diesel

- Mano
de obra
- Inters
- Agua
1, 2
- Tierra
(renta)
- Tractor/equipo
- Combinada
IV. Servicios
- Seguro
- Cuotas
y varios
Ingreso total
Costo total
Costo de oportunidad del Agua: Ganancia econmica del cultivo alternativo (trigo).
Costo de oportunidad del Agua: Precio de mercado.
3
Componentes del Presupuesto financiero menos componentes del Presupuesto econmico.
Presupuesto
financiero
2,033
811
591
67
Trigo 2
Presupuesto
econmico
1,933
897
523
59
Efectos
de divergencias 3/
100
-86
67
8
220
344
2,347
332
1,087
179
750
1,330
892
438
549
231
319
9,824
186
267
2,246
332
972
192
750
1,105
749
356
596
277
319
8,330
34
77
102
0
115
-13
0
225
142
82
-47
-47
0
1,493
5,510
6,260
5,130
5,880
380
380
4,314
3,564
3,200
2,450
1,114
1,114
427
428
Etapa 2.9
Elaborar Resumen de Indicadores Financieros
y Econmicos por cultivo
Desarrollo
Con base en los Presupuestos financieros (cuadro 2.2.1) y econmicos

(cuadro 2.7.1) y en los Efectos de divergencias mostrados en el caso del Trigo
(cuadro 2.8.1), se obtienen los indicadores de Rentabilidad, Competitividad,
Proteccin, Transferencias y Subsidios, y Ventaja comparativa.
429
Cuadro 2.9.1
Resumen de Indicadores financieros y econmicos del trigo.
Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora. Ciclo otoo-invierno
1995/1996
Indicadores
Rentabilidad (precios financieros)
Costo total de Produccin (pesos/ha)
Retorno nominal del capital (%)
Retorno real del capital (%)
Procedimiento Resultado
= 9,824
= 2,033 + 2,348 + 1,330 + 549
= 9,824 - 6,260
= (3,564/6,260)
= (1.5693 / 1.172) - 1
9,824
6,260
3,564
56.9%
33.9%
= 2,348 + 549
= 9,824 - 2,033 - 1,330
2,897
6,460
Competitividad (precios financieros)

Costo de los Factores domsticos (pesos/ha)
Valor Agregado neto (pesos/ha)
Relacin de Costo Privado Nominal

Proteccion de precios (precios financieros y econmicos)
= 2,897 / 6,461
0.45
- en los insumos comerciables

= 2,033 / 1,933
- en la maquinaria y equipo
= 1,330 / 1,105
- en el producto
= 9,824 / 8,330
= 6,460 / 5,292
Transferencias y Subsidios (precios financieros y econmicos)
1.052
1.204
1.179
1.221
Transferencia neta al productor (pesos/ha)
= 3,564 - 1,657
1,907
Transferencia neta al productor (pesos/ton)

Equivalente de subsidio al productor (%)
Ventaja comparativa (precios econmicos)
= 1,906 / 5.31
= 1,906 / 9,824
359
19.4%

= 8,330
Costo total de Produccin (pesos/ha)
= 1,933 + 2,996 + 1,105 + 639
Costo de los Factores domsticos (pesos/ha)
= 2,996 + 639
Valor Agregado neto (pesos/ha)
= 8,330 - 1,933 - 1,105
= 8,330 - 6,673
Retorno nominal del capital (%)
= 1,657 / 6,673
Retorno real del capital (%)
= (1.2483/1.172) - 1
8,330
6,673
3,635
5,292
1,657
24.8%
6.5%
Relacin de costo de los recursos

domsticos
= 3,635/5,292
0.69
430
431
Etapa 2.10
Elaborar resumen de Indicadores Financieros
y Econmicos para el Sistema de Produccin
Desarrollo
De la misma manera en que se obtuvieron los indicadores para el trigo, se

obtienen los indicadores para el resto de los cultivos, de tal manera que en su
conjunto se tendr la perspectiva del Sistema de produccin. Cada indicador
puede ser muy diferente entre cultivos, en funcin de los efectos diferenciados
de las polticas gubernamentales aplicadas. Sin embargo, se tendr un impacto
conjunto, al considerar el promedio de todo el Sistema de produccin.
432
Cuadro 2.10.1
Resumen de Indicadores financieros y econmicos del Sistema
de produccin. Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora. 1995/1996
Indicadores
Precios
Precio domstico financiero (pesos/ton)
Precio c.i.f. (dlares/ton)
Precio domstico econmico (
pesos
/ton)
Rentabilidad (precios financieros)
Ingreso bruto (
pesos
/ha/ciclo)
Costo total de produccin (
pesos
/ha/ciclo)
Costo del agua/costo total de produccin (%)
Ganancia neta (
pesos
/ha/ciclo)
Retorno nominal del capital (ciclo) 2
(%)
Retorno real del capital (ciclo) 3, 4
(%)
Pago directo Procampo (
pesos
/ha/ciclo)
Patrn
promedio
1,866
Ciclo
otoo/invierno
Maz
Primeros cultivos
1,669
1,750
165
1,457
8,585
6,406
3.1
2,179
34.0
14.4
456
9,468
5,654
3.3
3,813
67.4
42.9
440
Competitividad (precios financieros)

Costo de los Factores domsticos (
pesos
/ha/ciclo)
3,156
2,975
Valor Agregado neto (
pesos
/ha/ciclo)
5,336
6,788
Relacin de Costo privado nominal (ciclo)
0.59
0.44
Relacin de Costo privado real (ciclo)
0.83
0.64
Proteccin de precios 5
Coeficiente de proteccin nominal
- en insumos comerciables
0.95
0.96
- en maquinaria y equipo
1.01
1.21
- en productos comerciables
1.12
1.20
1.23
1.26
1
Escenario de ganancia econmica del cultivo alternativo como precio econmico del
agua. Precio por mil m3 igual a 120.0 pesos (con este precio, el retorno del capital en
trigo es de 6.5%).
2
Tasa de inters activa nominal (anual): 33.7 por ciento.
3
Deflactado con la tasa de inflacin semestral de 17.2% (34.4% anual).
4
Tasa de inters activa real (anual): menos 0.6 por ciento.
5
Se calcul una tasa de cambio de equilibrio para convertir precios internacionales en
precios de mercado. Tasa de cambio oficial: 6.419 pesos por dlar (1995); 7.601 pesos
por dlar (1996). Tasa de cambio de equilibrio: 5.881 pesos por dlar (1995); 7.813
pesos por dlar (1996).
Ciclo
otoo/invierno
Trigo
Crtamo
Primeros cultivos
Ciclo
primavera
Algodn
Maz
Sorgo
6
Segundos cultivos
433
Ciclo
verano
Soya
Maz
Sorgo
Segundos cultivos
1,850
218
1,569
2,200
0
2,200
4,000
1,716
4,265
1,200
165
999
1,203
150
1,172
2,150
305
2,349
1,200
165
999
1,203
150
1,172
9,824
6,260
2.9
3,564
56.9
33.9
4,488
4,316
2.6
172
4.0
-11.3
11,840
9,875
2.1
1,965
19.9
2.3
5,520
6,598
3.1
-1,078
-16.3
-28.6
5,810
6,087
3.0
-276
-4.5
-18.5
5,354
5,135
4.9
219
4.3
-11.0
5,280
6,064
5.4
-784
-12.9
-25.7
4,884
6,050
4.6
-1,166
-19.3
-31.1
440
440
484
484
484
484
484
484
2,897
6,460
0.45
0.67
2,207
2,378
0.93
1.20
4,816
6,781
0.71
0.97
3,287
2,209
1.49
1.85
2,989
2,713
1.10
1.42
3,072
3,291
0.93
1.17
3,062
2,278
1.34
1.68
2,920
1,754
1.66
2.07
1.05
1.02
0.89
0.82
0.90
0.84
0.87
0.93
1.20
1.21
0.79
0.83
0.83
0.82
0.82
0.83
1.18
1.00
0.94
1.20
1.03
0.92
1.20
1.03
1.22
0.92
1.02
3.82
1.32
0.98
2.67
1.49
Precio domstico: precio de la semilla de algodn. Precio f.o.b.: precio de la fibra de
algodn.
434

Resumen de Indicadores financieros y econmicos del Sistema
de produccin. Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora. 1995/1996
Indicadores
Transferencias y subsidios
Excluyendo Procampo
Equivalente de subsidio al productor (%/ciclo)
Transferencia neta al productor (pesos/ha/ciclo)
Transferencia neta al productor (
pesos
/ton/ciclo)
Incluyendo Procampo
Equivalente de subsidio al productor (%/ciclo)
pesos
/ha/ciclo)
pesos
/ton/ciclo)
Ventaja comparativa
Ingreso bruto (
pesos
/ha/ciclo)
Costo total de produccin (
pesos
/ha/ciclo)
Costo del agua/costo total de produccin (%)
Costo de los factores domsticos (
pesos
/ha/ciclo)
Valor Agregado neto (
pesos
/ha/ciclo)
Ganancia neta (
pesos
/ha/ciclo)
Retorno nominal del capital (ciclo) (%)
Retorno real del capital (ciclo) 7

(%)
Relacin costo de los recursos domsticos (ciclo)
Area cosechada (ha) 8, 9
Agua utilizada (miles de m3))10
Promedio
Ciclo
otoo/invierno
Maz
Primeros Cultivos
23.2%
1,995
434
24.0%
2,269
419
28.6%
2,451
533
28.6%
2,709
501
7,682
7,499
11.1
4,166
4,350
184
7,884
6,340
13.5
3,845
5,390
1,545
24.4
6.1
0.71
5.41
80,335
574,951
0.96
4.60
301,180
2,088,812
Costo econmico real del capital para la economa (anual): 6.5% (estimado).
Equivalente al 93.4% del total del area cosechada, la cual incluye a otros cultivos.
9
Principales rotaciones: Maz (otoo) - maz (verano); trigo (otoo) - maz (verano);
Ninguno (invierno) - algodn (invierno/primavera/verano);
10
cultivos.
11
Precio domstico: precio de la semilla de algodn. Precio f.o.b.: precio de la fibra de
algodn.
7
Ciclo
Ciclo
otoo/invierno
primavera
Trigo
Crtamo Algodn Maz
Sorgo
Primeros cultivos
Segundos cultivos 11
435
Ciclo
verano
Soya
Maz
Sorgo
Segundos cultivos
19.4%
1,907
359
1.1%
50
25
15.4%
1,826
617
57.4%
3,171
689
33.7% 18.0%
1,956
965
405
388
53.4%
2,818
641
36.5%
1,781
439
23.9%
2,347
442
10.9%
490
240
19.5%
2,310
780
66.2%
3,655
794
42.0% 27.1%
2,440 1,449
505
582
62.5%
3,302
751
46.4%
2,265
558
8,330
6,673
11.9
3,635
5,292
1,657
24.8
6.5
0.69
5.31
90,124
594,832
4,488
4,367
6.9
2,468
2,589
121
2.8
5,659
7,891
10.4
4,286
2,054
-2,232
4,397
7,999
12.5
4,457
855
-3,602
4,757
7,704
10.6
4,125
1,178
-2,947
1.22
5.21
2.49
4.40
81 34,483
482 287,594
3.50
4.06
11,218
76,369
0.95
2.04
21,171
53,482
12,624 4,597
12,485 8,845
7.9
11.3
6,518 4,827
6,657
578
139 -4,248
1.1
0.98
8.35
2.09
2.96
4.60
4.83
39,650 7,437
16,681
325,518 62,029 113,555
5,849
6,595
10.8
4,115
3,368
-747
Parte III
Aplicacin en los sistemas

de produccin. Distrito
de riego 041, ro yaqui,
sonora
439
Ejemplo 3.1
Produccin del Sistema
Anlisis
En los aos 1991 y 1996 se tuvo una superficie cosechada de alrededor de las
330 mil hectreas (ha), caracterstica de un ao con buena disponibilidad de
agua. En estos dos aos, el 91.7 y 93.4 por ciento de la superficie cosechada
correspondi a los seis cultivos principales: maz en otoo, trigo y crtamo en
invierno; algodn, maz y sorgo en primavera; soya, maz y sorgo en verano.
Por la escasez de agua registrada en 2000, la superficie cosechada total se reduce
a 240 mil ha, es decir una disminucin de 90 mil ha con respecto a 1991 y
1996. El ao 2000, el 89 por ciento de la superficie cosechada correspondi a
los seis cultivos principales.
El trigo continu siendo el cultivo preponderante, como lo fue tambin
en las pasadas cinco dcadas. La superficie cosechada de trigo alcanz su
mximo nivel en 2000, con 191,281 ha, equivalente al 79.6 por
ciento
de
la superficie cosechada total. Asimismo, el cultivo del trigo mostr una gran
transformacin originada por factores biolgicos. En 1991 el cien por
ciento
de la superficie cultivada con trigo fue de trigo harinero mientras que en 1996
y 2000 esta proporcin se redujo al 15-20
por ciento,
debido a la infestacin
del carbn parcial, y fue sustituido por trigo duro (elaboracin de pastas).
Otra transformacin crtica, tambin originada por un factor biolgico, se
dio con la soya. Mientras que en 1991 la superficie cosechada de este cultivo
fue de 68,885 ha, equivalente al 20.4
por ciento
de la superficie cosechada
total, a partir de 1996 la soya desapareci del patrn de cultivos, debido a la
infestacin de mosquita blanca.
En la produccin de algodn, otro de los principales cultivos en el
sistema productivo, la superficie alcanza las 30 mil ha en 1991 y 1996, como
resultado de los elevados precios internacionales y de la disponibilidad de
agua para riego. En contraste, en 2000 la superficie cosechada de este cultivo
se redujo a cinco mil ha, como resultado de los bajos precios internacionales
y de la restriccin de agua.
440
Cuadro 3.1.1
Indicadores de la Produccin. Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora.
Ciclos otoo-invierno 1990/1991, 1995/1996, 1999/2000
Indicadores
Patrn promedio
Ciclo
otoo/invierno
Maz
Trigo
Crtamo
Ao agrcola 1991
3.66
4.11
4.44
2.04
Ao agrcola 1996
4.60
5.41
5.31
2.04
Ao agrcola 2000
5.43
5.69
5.66
2.25
Ao agrcola 1991
310,360
71,164
124,857
3,975
Ao agrcola 1996
301,180
80,335
90,124
21,171
Ao agrcola 2000
214,036
4,414
191,281
10,813
Ao agrcola 1991
1,899,360
337,895
757,519
10,380
Ao agrcola 1996
2,088,812
574,951
594,832
53,482
Ao agrcola 2000
1,274,338
30,898
1,147,686
32,439
Superficie cosechada (ha)
* No cosechado.
Ciclo
primavera
Algodn
Maz
Ciclo
verano
Sorgo
Soya
Maz
Sorgo
2.61
3.70
4.08
2.33
3.53
2.96
4.60
4.83
2.49
4.40
4.06
3.40
5.10
4.80
5.10
4.80
30,650
6,044
4,369
68,885
416
39,650
7,437
16,681
81
34,483
11,218
5,216
529
266
1,175
342
234,394
36,031
30,326
489,594
2,890
325,518
62,029
113,555
482
287,594
76,369
46,944
4,232
1,862
8,225
2,052
441
442
443
Ejemplo 3.2
Rentabilidad financiera del sistema de produccin
Anlisis
Con una elevada intervencin gubernamental en la fijacin de los precios de

productos, insumos y factores de la produccin, en 1991 el retorno real al
capital (retorno nominal al capital descontado por la tasa de inflacin) fue
de 4.2 por ciento para el conjunto del sistema de produccin, mientras que
la tasa real de rendimiento de los certificados de la Tesorera del gobierno
federal (CETES) fue negativa (2.7%). Este retorno real del 4.2 por ciento es
prcticamente determinado por el elevado retorno real al capital, de 23.1 por
ciento en el maz de otoo y de 17.2 por ciento en el algodn, cultivos que
ocuparon una superficie significativa ese ao.
En 1996 y 2000, prcticamente desaparece la intervencin gubernamental
a travs de los precios de productos, insumos y factores de la produccin, y el
apoyo gubernamental a los productores se da a travs de los pagos directos del
Procampo y de la comercializacin.
En 1996, en un contexto de elevados precios internacionales, economa
abierta y ajuste cambiario, los productores obtuvieron, an sin los apoyos
directos, una elevada rentabilidad real al capital de 14.4% para el conjunto del
sistema de produccin, mientras que la tasa de rendimiento real de los CETES
fue negativa (2,2%). Esta rentabilidad fue determinada por el elevado retorno
real al capital, de 42.9% en el maz de otoo y de 33.9% en trigo, cultivos
predominantes ese ao. Con los apoyos directos del Procampo, la rentabilidad
real al capital para el conjunto del sistema de produccin aumenta de manera
significativa a 41.1 por ciento.
En 2000, para el conjunto del sistema de produccin el retorno real al
capital disminuye a 8.1 por ciento como consecuencia de los bajos precios
internacionales, pero se mantiene superior a la tasa real de los CETES, ahora
positiva (5.2%). Esta rentabilidad es determinada por el retorno real al capital,
de 10.4% en trigo y de 19.5% en algodn. Con los apoyos directos del
Procampo y de la comercializacin, en 2000 aumenta de manera significativa el
retorno real al capital, a 49.4% para el conjunto del sistema de produccin.
444
Cuadro 3.2.1
Rentabilidad Financiera del Sistema de produccin. Distrito de riego
041, Ro Yaqui, Sonora. Ciclos otoo-invierno 1990/1991, 1995/1996,
1999/2000 (porcentajes)
Indicadores
Patrn promedio
Ciclo
otoo/invierno
Maz
Retorno real al capital
Trigo
Crtamo
Ao agrcola 1991
4.2
23.1
-0.4
-21.0
Ao agrcola 1996
14.4
42.9
33.9
-11.3
Ao agrcola 2000
8.1
-12.5
10.4
-35.3
Ao agrcola 1991
4.2
23.1
-0.4
-21.0
Ao agrcola 1996
41.1
75.2
64.0
14.2
Ao agrcola 2000
49.3
23.0
55.0
-24.9
Retorno real al capital 2
Sin pagos directos gubernamentales.

Con pagos directos gubernamentales.
* No cosechado.
1
Ciclo
primavera
Algodn
Maz
Ciclo
verano
Sorgo
Soya
Maz
Sorgo
17.2
8.8
-35.1
-11.1
-43.7
2.3
-28.6
-18.5
-11.0
-25.7
-31.1
19.5
-24.1
-37.4
-21.9
-36.7
17.2
8.8
-35.1
-11.1
-43.7
24.8
-9.0
3.4
13.7
-4.9
-11.3
24.8
9.8
-28.2
13.0
-27.4
445
446
Ejemplo 3.3
Competitividad financiera del sistema de produccin
Anlisis
El conjunto de los seis principales cultivos del Distrito de riego 041 Ro Yaqui
aument su competitividad, medida por la Relacin de Costo Privado (RCP),
es decir su capacidad de aumentar la proporcin de la ganancia neta en el
Valor Agregado financiero (o producto interno bruto).
En 1991, la RCP fue de 0.94, lo cual significa que solo el seis por ciento
del Valor Agregado correspondi a la ganancia neta de los productores. Esta
proporcin aument a 17 por ciento en 1996 y a 13 por ciento en 2000. La
estimacin de la competitividad no incluye los pagos directos del Procampo
y de la comercializacin.
447
Cuadro 3.3.1
Competitividad Financiera del Sistema de Produccin. Distrito de
riego 041, Ro Yaqui, Sonora. Ciclos otoo-invierno
1990/1991,
1995/1996, 1999/2000
Ao
agrcola
Patrn
Ciclo
Primavera
Verano
prootoo/invierno
medio Maz Trigo Cr- Algo- Maz Sorgo Soya Maz Sorgo
tamo dn
Relacin de costo
privado 1
1991
0.94
0.76
1.01
1.42
0.81 0.89
2.11 1.18
2.99
1996
0.83
0.64
0.67
1.20
0.97 1.85
1.42
1.17
1.68
2.07
2000
0.87
1.32
0.83
2.78
0.74 1.93
3.35
1.73
3.21
Sin pagos directos del gobierno.

* No cosechado.

1
448
Ejemplo 3.4
Proteccin a precios del sistema de produccin
Anlisis
Uno de los principales mecanismos de la intervencin gubernamental en

la produccin agrcola fue la fijacin de precios de garanta en granos y
oleaginosas, desvinculados de los respectivos precios internacionales. En 1991
todava prevaleca esta intervencin en algunos productos, principalmente en
maz y en menor medida en trigo. Ello se refleja en el Distrito de riego 041
Ro Yaqui con una proteccin nominal al precio domstico de 70 por ciento
en maz y de 34 por ciento en trigo. En contraste, los precios domsticos de
algodn, soya y sorgo no tuvieron proteccin.
Con el inicio del Tratado de Libre Comercio de Amrica del Norte
(TLCAN) en 1994, los precios domsticos aumentan su vinculacin a los
precios internacionales y disminuyen los niveles de proteccin. La proteccin
al trigo disminuye a 18% en 1996 y desaparece en 2000, mientras que en
el maz la proteccin disminuye a 20% en 1996 y a 22% en 2000. De esta
manera, en 2000, en promedio, para los seis principales productos los precios
internos son prcticamente iguales a sus equivalentes internacionales.
El cambio en la intervencin gubernamental en los mercados de productos
(principalmente en granos y oleaginosas) e insumos (principalmente en
fertilizantes) se observa fundamentalmente en el Coeficiente de proteccin
efectiva (CPE). En 1991, el CPE fue de 1.53, indicando que por distorsiones
de la poltica gubernamental se tuvo una mayor remuneracin a los factores de
la produccin y a la ganancia neta, en una proporcin 53 por ciento superior
a la que hubiese prevalecido en ausencia de distorsiones.
Para 1996, es claro el cambio en la orientacin de la poltica agrcola, al
observarse la disminucin del CPE a 1.23, determinado por la disminucin del
CPE en maz de otoo y el trigo. Este cambio se consolida en 2000 cuando la
proteccin efectiva al trigo desaparece, es decir, el Valor Agregado financiero
es igual al Valor Agregado econmico, determinando, que para el conjunto del
sistema de produccin el CPE sea igual a 1.00, as que desaparece la proteccin
conjunta a los precios de productos e insumos.
449
Cuadro 3.4.1
Proteccin a Precios del Sistema de Produccin. Distrito de riego
041, Ro Yaqui, Sonora. Ciclos otoo-invierno
1990/1991, 1995/1996,
1999/2000
Ao
agrcola
Patrn
Ciclo
Ciclo
Ciclo
prootoo/invierno
primavera
verano
tamo dn
Proteccin
a productos
1991
1.21 1.70
1.34 1.00
0.82 1.70
0.98 0.99
1996
1.12
2000
* 0.98
1.20
1.18
1.00
0.94 1.20
1.03 0.92
0.99
1.22
0.99
1.00
1.01 1.22
0.96
1991
1.53
3.01 1.82
1.04
0.84
4.67
1.56 1.10
2.11
1996
1.23
1.26
1.22
0.92
1.02 3.82
1.32 0.98
2.67
1.49
2000
0.97
2.23
0.95
1.01
1.03
0.59
* 3.23
0.53
1.20
1.03
* 1.29
0.91
Proteccin
efectiva
2.46
* No cosechado.
450
Ejemplo 3.5
Subsidios del sistema de produccin
Anlisis
El retiro de los apoyos gubernamentales a travs de los precios de los productos,

insumos y factores de la produccin (principalmente a las tasas de inters), fue
ampliamente compensado a travs de los pagos directos del Procampo y de la
comercializacin.
En 1991, aun dentro del esquema de apoyo gubernamental a los precios
de los productos, insumos y factores de la produccin, el Equivalente de
subsidio al productor (ESP) fue de 22.1 por ciento para el conjunto del
sistema de produccin del Distrito de riego 041 Ro Yaqui. Este ESP indica
que por cada peso del valor de la produccin, 22.1 centavos eran imputables
al apoyo directo gubernamental. En 1996, el apoyo gubernamental a travs
de los precios haba disminuido de manera importante y compensado con el
apoyo a travs de los pagos directos del Procampo. Estos apoyos se tradujeron
en un ESP de 28.6 por ciento, y en una mayor rentabilidad para el productor,
como se ha mencionado.
Para 2000, el apoyo gubernamental a los precios prcticamente
desapareci y contino el apoyo a travs de los pagos directos del Procampo.
Adicionalmente, el gobierno implement el apoyo a la comercializacin, que
adquiri importancia a partir de la disminucin de los precios internacionales
en 1997. As, con los apoyos al Procampo y a la comercializacin, en 2000 el
ESP aument de manera significativa, a 37.7 por ciento (determinado por el
ESP de 39.0% en trigo), y con ello la elevada rentabilidad sealada.
451
Cuadro 3.5.1
Subsidios del Sistema de Produccin.
Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora.
Ciclo otoo-invierno 1990/1991, 1995/1996, 1999/2000
(porcentajes)
Ao
agrcola
Patrn
Ciclo
Ciclo
Ciclo
prootoo/invierno
primavera
verano
tamo dn
Equivalente
al productor
1991 1
22.1 47.4
23.4
-6.2
-6.4 55.0
14.4
1996 2
28.6
28.6
23.9
10.9
19.5 66.2
42.0 27.1 62.5
2000 2
37.9
67.9
39.2
20.2
5.9
63.7
-5.8
Sin pagos directos gubernamentales.

Con pagos directos gubernamentales.
* No cosechado.
1
5.3
* 17.3
46.4
* 70.1 -11.2
452
Ejemplo 3.6
Ventaja comparativa del sistema de produccin
Anlisis
En la dcada 1991-2000, se consolid la eficiencia econmica, medida a

travs de la Relacin del Costo de los Recursos Domsticos (RCRD) de la
agricultura del Distrito de riego 041 Ro Yaqui, lo cual significa que el pas
ahorr divisas con la produccin domstica. Sin embargo, esta eficiencia est
basada solamente en dos cultivos: trigo y algodn. En 1991, slo el algodn
exhibi ventajas comparativas (RCRD < 1), mientras que en 1996 los cultivos
con ventajas comparativas fueron maz de otoo, trigo y algodn. En 2000,
trigo y algodn consolidan su ventaja comparativa. La superficie cosechada de
trigo representa este ao el 79.6 por ciento de la superficie cosechada total y el
89.4 por ciento de la superficie cosechada con los seis principales cultivos.
En la produccin de trigo, la Relacin del Costo de los Recursos
Domsticos, indicador de la ventaja comparativa, es de 0.74, significando que
el pas ahorra divisas por la produccin interna. La RCRD de 0.74 del trigo
determina la RCRD de 0.78 para el conjunto del sistema de produccin. La
interpretacin del coeficiente de 0.78 de la RCRD en el ao agrcola del 2000
indica que, en trminos de la tasa de cambio implcita, la produccin del
conjunto de los principales cultivos requiri de 9.21 pesos (costo econmico
de los factores domsticos) para generar un dlar. Esta tasa de cambio implcita
es menor que la tasa de cambio de equilibrio de 11.78 pesos /dlar, y tambin
menor que la tasa de cambio de mercado de 9.47 pesos /dlar. Ntese que
la RCRD de 0.78 se obtiene al dividir 9.21 pesos (el costo econmico de los
factores internos domsticos) entre la tasa de cambio de equilibrio de 11.78
pesos por dlar.
453
Cuadro 3.6.1
Ventaja comparativa del Sistema de Produccin.
Distrito de riego 041, Ro Yaqui, Sonora.
Ciclos otoo-invierno 1990/1991, 1995/1996, 1999/2000
(porcentajes)
Ao
agrcola
Patrn
Ciclo
Ciclo
Ciclo
prootoo/invierno
primavera
verano
tamo
dn
Costo de los recursos

domsticos 1
1991
1.20
1.87
1.45
1.14
0.64 3.60
2.88
1.11
1996
0.96
0.71
0.69
0.95
0.98 8.35
2.09 1.22
2000
0.78
2.90
0.74
2.78
0.68 4.38
1.77
* 5.64
5.21
3.50
* 5.21
1.53
Precio de mercado del agua igual al precio econmico.

* No cosechado.
1
Cuarta Seccin
DE PARIDAD URBANA-RURAL
Introduccin
En esta seccin, a partir de la Contabilidad nacional y sectorial se presentan
los indicadores y ejemplos respectivos de los trminos de intercambio, como
una primera aproximacin a la paridad urbanarural, en los niveles analticos
de pas, sector y productos.
La medicin del Valor de la produccin bruta y el Consumo intermedio
son los instrumentos centrales para obtener y dimensionar los Indicadores
de los Trminos de intercambio. Estos indicadores estn relacionados con
los ndices de los precios recibidos y los ndices de los precios pagados en
la Agricultura, y en otros sectores econmicos. Cuando los precios recibidos
muestran un crecimiento inferior al de los precios pagados se tienen trminos
de intercambio desfavorables y viceversa.
En el contexto del Valor de la produccin bruta (precios recibidos
por los productores) y el Consumo intermedio (precios pagados por los
productores), el Indicador 1 se refiere a los Trminos de intercambio (como
primera aproximacin a la paridad urbana-rural) intra e inter sectoriales de
la economa, la agricultura y del sector agroindustrial para el periodo 19882003. Asimismo, se desarrollan los Trminos de intercambio del Comercio
Exterior respectivos.
Con los datos e informacin sectorial se construye el Indicador 2
referente al ndice de precios agrcolas recibidos por los productores para una
muestra de 34 cultivos que han representado entre el 70 y el 80 por ciento
del Valor de la produccin agrcola nacional. Asimismo, se construyen ndices
para productos especficos y diferentes tales como maz, frjol, caf cereza,
caa de azcar y jitomate.
Para determinar los trminos de intercambio entre la produccin
primaria y la produccin industrial se construyen y comparan los ndices de
precios de la produccin primaria de maz y la produccin industrial de la
molienda de maz.
Los Trminos de intercambio agregados entre la economa, la agricultura
y la agroindustria se obtienen al comparar el crecimiento de los precios recibidos
458
por los productores con el crecimiento de la inflacin del pas (ndice nacional
de precios al consumidor). En la medida en que el ndice de precios agrcolas
muestre un crecimiento menor al ndice de precios de la economa o de otros
sectores, se tendrn trminos de intercambio desfavorables, lo cual limitar el
crecimiento de la rentabilidad y la competitividad.
Objetivo
A partir de la Contabilidad nacional y Sectorial del Valor de la produccin

y sus componentes, Consumo intermedio y Valor agregado, elaborar
los indicadores y ejemplos respectivos de los Trminos de intercambio,
como una primera aproximacin a la Paridad urbanarural, en los niveles
analticos de pas, sector y productos.
Metodologa
La medicin del Valor de la produccin bruta y el Consumo intermedio

son los conceptos centrales para obtener y dimensionar los Indicadores
de los Trminos de intercambio. Estos indicadores estn relacionados con
los ndices de los precios recibidos y los ndices de los precios pagados en
la Agricultura, y su comparacin con otros sectores econmicos.
Indicador 1.
Trminos de intercambio
Definicin
ndice de precios recibidos =

Valor de la produccin Nominal
/
Valor de la produccin de 1993
ndice de precios pagados = Consumo intermedio Nominal /
Consumo intermedio de 1993
Trminos de intercambio = ndice de precios recibidos /
ndice de precios pagados
Interpretacin
Los cambios en los precios relativos se refieren a los Trminos de

intercambio. Una mejora en los trminos de intercambio de los
productores ocurre cuando los precios agrcolas se elevan en relacin con
los precios de los bienes que ellos compran.
Los trminos de intercambio se pueden deteriorar debido a una
disminucin de los precios agrcolas mientras que los precios de otros
sectores aumentan. Este deterioro tambin se presenta cuando los precios
agrcolas disminuyen ms que los precios de los bienes y servicios no
agrcolas.
Propsito
Comparar los trminos de intercambio en la agricultura con respecto a

la Economa y otros sectores.
460
Ventajas
Muestra la tendencia favorable o desfavorable de la estructura de

incentivos econmicos dentro de la cual se desarrolla la produccin
agrcola. Se puede obtener para distintos mbitos: nacional, estatal,
regional; as como por productos e insumos especficos.
Limitaciones
Los cambios en los precios relativos no son necesariamente un buen

indicador de los cambios en el ingreso real. Ello debido a que un
deterioro en los precios relativos puede ser compensado por un aumento
en la productividad.
Datos

(1) Consumo intermedio por rama de actividad (precios corrientes y
(1) Exportaciones f.o.b. por rama de actividad (precios corrientes y
(1) Importaciones c.i.f. por rama de actividad (precios corrientes y
Fuentes

1988-2003, tomos I y II, 2005.
461
Ejemplo 1.1
Trminos de intercambio Intrasectoriales
Anlisis
En el periodo 1988-2003, en el conjunto de la economa los precios recibidos

por los productores de bienes y servicios crecieron de manera similar a los
precios que ellos pagaron por los insumos y servicios intermedios (cuadro
1.1.1).
A partir de 2002 se ha manifestado una tendencia favorable para los
productores, debido a que el crecimiento de los precios recibidos ha sido
ligeramente superior al crecimiento de los precios pagados.
Para el caso de la Agricultura, entre 1990 y 1993 los precios recibidos
y pagados por los productores mostraron una tendencia similar, con un
crecimiento ligeramente favorable en los precios recibidos (cuadro 1.1.2). Sin
embargo, esta relacin entre los crecimientos de los precios recibidos y los
precios pagados empieza a ser desfavorable para los productores.
En 1995, el crecimiento acumulado de los precios recibidos fue 20 por
ciento inferior a los precios pagados, y desde entonces comienza un acentuado
y continuo deterioro. Para 2003, el crecimiento acumulado de los precios
recibidos fue 33 por ciento inferior al crecimiento acumulado de los precios
pagados.
En la molienda de maz (cuadro 1.1.3), entre 1988 y 1998 el crecimiento
de los precios recibidos por los procesadores fue ligeramente favorable. A partir
de 1999 esta tendencia favorable se fortalece y el crecimiento acumulado de
los precios recibidos es de 21 por ciento superior al crecimiento acumulado de
los precios pagados, hasta llegar a una proporcin de 37 por ciento en 2003.
En el sector de alimentos, bebidas y tabaco (cuadro 1.1.4), se presenta
una tendencia ligeramente desfavorable de precios recibidos (1988 a 1991)
para cambiar a una tendencia ligeramente favorable de precios recibidos
(1999 a 2003).
462
Cuadro 1.1.1
Trminos de intercambio Intrasectoriales en la Economa 1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
Relacin
VP/CI
1988
0.43
0.47
0.91
1989
0.52
0.55
0.95
1990
0.65
0.67
0.98
1991
0.80
0.80
0.99
1992
0.91
0.91
1.00
1993
1.00
1.00
1.00
1994
1.08
1.08
1.00
1995
1.55
1.63
0.95
1996
1.98
2.05
0.97
1997
2.28
2.31
0.99
1998
2.62
2.60
1.01
1999
2.97
2.88
1.03
2000
3.25
3.09
1.05
2001
3.40
3.19
1.06
2002
3.60
3.29
1.09
2003
3.86
3.54
1.09
463
Cuadro 1.1.2
Trminos de intercambio Intrasectoriales en la Agricultura 1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
Relacin
VP/CI
1988
0.44
0.55
0.81
1989
0.57
0.61
0.93
1990
0.74
0.72
1.03
1991
0.88
0.85
1.04
1992
0.96
0.95
1.02
1993
1.00
1.00
1.00
1994
1.02
1.08
0.95
1995
1.24
1.54
0.80
1996
1.79
2.16
0.83
1997
1.99
2.49
0.80
1998
2.29
2.88
0.79
1999
2.44
3.25
0.75
2000
2.49
3.47
0.72
2001
2.53
3.65
0.69
2002
2.67
3.87
0.69
2003
2.78
4.17
0.67
464
Cuadro 1.1.3
Trminos de intercambio Intrasectoriales en la molienda de maz
1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
Relacin
VP/CI
1988
0.44
0.42
1.05
1989
0.49
0.46
1.06
1990
0.74
0.71
1.05
1991
0.99
0.96
1.04
1992
0.98
0.97
1.02
1993
1.00
1.00
1.00
1994
1.01
1.01
1.00
1995
1.30
1.30
1.00
1996
1.81
1.76
1.03
1997
2.14
2.09
1.03
1998
2.78
2.60
1.07
1999
4.16
3.42
1.21
2000
4.57
3.61
1.27
2001
5.19
3.86
1.35
2002
5.55
4.08
1.36
2003
6.09
4.44
1.37
465
Cuadro 1.1.4
Trminos de intercambio Intrasectoriales en alimentos, bebidas
y tabaco 1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
Relacin
VP/CI
1988
0.45
0.47
0.96
1989
0.53
0.56
0.95
1990
0.67
0.70
0.96
1991
0.85
0.87
0.98
1992
0.94
0.94
1.00
1993
1.00
1.00
1.00
1994
1.07
1.06
1.01
1995
1.45
1.43
1.01
1996
1.98
1.98
1.00
1997
2.27
2.25
1.01
1998
2.52
2.48
1.01
1999
2.90
2.79
1.04
2000
3.13
2.97
1.05
2001
3.30
3.07
1.07
2002
3.44
3.17
1.08
2003
3.64
3.36
1.09
466
Ejemplo 1.2
Trminos de intercambio intersectoriales
Anlisis
Entre 1988 y 1992 el crecimiento de los precios recibidos por los productores
en la Agricultura (cuadro 1.2.1), fue ligeramente superior al crecimiento de los
precios recibidos por los productores en la Economa. Esta situacin cambia a
partir de 1995 cuando el crecimiento acumulado de los precios recibidos en la
agricultura es 20 por ciento inferior al crecimiento acumulado de los precios
recibidos en la economa, proporcin que se ampla a 28 por ciento en 2003.
Por otra parte, el crecimiento de los precios pagados por insumos y servicios
intermedios ha sido superior en la agricultura con respecto a la economa. En
2003, el crecimiento acumulado de los precios pagados en la agricultura fue
18 por ciento superior a los precios pagados en la Economa.
En la molienda de maz (cuadro 1.2.2), entre 1988 y 1998 el crecimiento
acumulado de los precios recibidos por los procesadores con respecto al
crecimiento acumulado de los precios recibidos en la Economa tuvo contrastes
favorables y desfavorables. Despus de este periodo se consolida una relacin
favorable para esta actividad, cuando el crecimiento acumulado es superior en
40 por ciento en 1999 y 58 por ciento en 2003. El crecimiento acumulado de
los precios pagados en la molienda de maz es tambin superior a los precios
pagados en la Economa, pero en proporciones menores, de 19 por ciento en
1999 hasta 26 por ciento en 2003.
En el sector de alimentos, bebidas y tabaco (cuadro 1.2.3), se tiene
la situacin de que el crecimiento acumulado de los precios recibidos y el
crecimiento acumulado de los precios pagados ha sido prcticamente el mismo
que los respectivos crecimientos acumulados en la Economa.
467
Cuadro 1.2.1
Trminos de intercambio intersectoriales en la Agricultura 1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
1988
1.03
1.16
1989
1.09
1.12
1990
1.14
1.07
1991
1.11
1.06
1992
1.06
1.04
1993
1.00
1.00
1994
0.95
1.00
1995
0.80
0.95
1996
0.90
1.05
1997
0.87
1.08
1998
0.87
1.11
1999
0.82
1.13
2000
0.77
1.12
2001
0.74
1.14
2002
0.74
1.18
2003
0.72
1.18
468
Cuadro 1.2.2
Trminos de intercambio intersectoriales en la molienda de maz
1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
1988
1.02
0.88
1989
0.94
0.85
1990
1.14
1.05
1991
1.24
1.19
1992
1.08
1.06
1993
1.00
1.00
1994
0.94
0.93
1995
0.84
0.80
1996
0.92
0.86
1997
0.94
0.90
1998
1.06
1.00
1999
1.40
1.19
2000
1.41
1.17
2001
1.53
1.21
2002
1.54
1.24
2003
1.58
1.26
469
Cuadro 1.2.3
Trminos de intercambio intersectoriales en alimentos, bebidas
y tabaco 1988-2003
Ao
(VP) (ndice)
Consumo intermedio
(CI) (ndice)
1988
1.06
1.00
1989
1.02
1.02
1990
1.03
1.05
1991
1.06
1.08
1992
1.03
1.03
1993
1.00
1.00
1994
0.99
0.98
1995
0.94
0.88
1996
1.00
0.97
1997
0.99
0.97
1998
0.96
0.96
1999
0.98
0.97
2000
0.96
0.96
2001
0.97
0.96
2002
0.96
0.97
2003
0.94
0.95
470
Ejemplo 1.3
Trminos de intercambio del Comercio Exterior
Anlisis
Entre 1988 y 1993, en la Economa (cuadro 1.3.1), el crecimiento anual de

los precios de las exportaciones fue tres por ciento inferior al precio de las
importaciones, y dos por ciento superior en el periodo 1994-2003.
En el Sector primario (cuadro 1.3.2), el crecimiento anual de los precios
de las exportaciones fue 20 por ciento inferior entre 1988 y 1993, y tres por
ciento inferior entre 1994 y 2003.
Por otra parte, el crecimiento anual de precios de las exportaciones
del Sector primario con respecto al crecimiento anual de los precios de las
exportaciones de la Economa (cuadro 1.3.3), fue inferior en 16 por ciento
entre 1988 y 1993, y disminuye a uno por ciento entre 1994 y 2003.
El crecimiento anual de precios de las importaciones del Sector primario
con respecto al crecimiento anual de los precios de las importaciones de la
Economa fue superior en cuatro por ciento entre 1988 y 1993, y slo superior
en dos por ciento entre 1994 y 2003.
471
Cuadro 1.3.1
Trminos de intercambio del Comercio exterior
Ao
Exportaciones
(ndice)
Importaciones
(ndice)
Relacin EX/IM
1988
0.57
0.64
0.90
1989
0.68
0.73
0.94
1990
0.86
0.85
1.01
1991
0.92
0.93
0.99
1992
0.97
0.96
1.00
1993
1.00
1.00
1.00
1994
1.06
1.05
1.01
1995
1.90
2.05
0.93
1996
2.34
2.49
0.94
1997
2.50
2.58
0.97
1998
2.74
2.89
0.95
1999
2.92
2.99
0.98
2000
3.02
3.00
1.01
2001
2.95
2.91
1.01
2002
3.05
2.98
1.02
2003
3.39
3.34
1.01
Promedio 1988-1993
0.97
Promedio 1994-2003
0.98
472
Cuadro 1.3.2
Trminos de intercambio del Comercio exterior
en el Sector primario 1988-2003
Ao
Exportaciones
(ndice)
Importaciones
(ndice)
Relacin EX/IM
0.40
0.72
0.56
1988
1989
0.41
0.81
0.51
1990
0.75
0.89
0.84
1991
0.82
0.91
0.89
1992
0.94
0.95
1.00
1993
1.00
1.00
1.00
1994
1.10
1.10
1.00
1995
1.91
2.15
0.89
1996
2.24
3.05
0.74
1997
2.47
2.75
0.90
1998
2.79
2.95
0.95
1999
2.96
2.70
1.09
2000
2.88
2.77
1.04
2001
2.94
2.71
1.09
2002
2.95
2.91
1.02
2003
3.33
3.53
0.94
Promedio 1988-1993
0.80
Promedio 1994-2003
0.97
473
Cuadro 1.3.3
Trminos de intercambio intersectorial del Comercio exterior
en el Sector primario 1988-2003
Ao
Exportaciones
(ndice)
Importaciones
(ndice)
1988
0.70
1.14
1989
0.60
1.11
1990
0.88
1.05
1991
0.89
0.99
1992
0.98
0.98
1993
1.00
1.00
1994
1.04
1.04
1995
1.00
1.05
1996
0.96
1.22
1997
0.99
1.07
1998
1.02
1.02
1999
1.01
0.90
2000
0.95
0.93
2001
1.00
0.93
2002
0.97
0.98
2003
0.98
1.06
Promedio 1988-1993
0.84
1.04
Promedio 1994-2003
0.99
1.02
Indicador 2.
ndices de precios Agrcolas
Definicin
El ndice de Paasche indica el cambio en el valor del conjunto

representativo del ao corriente (vigente). El cambio es tambin relativo
a su valor en el ao base. Este ndice requiere que los nuevos ponderantes
(qi) sean determinados para cada ao corriente.
As, la produccin en el ao corriente 1, se expresa como:
i=n
p1i q1i
i=1
Donde p y q son los precios y las cantidades, respectivamente.
Para el ao base, la produccin se calcula con el precio original, pero
ponderados por las cantidades del ao corriente, es decir:
i=n
p0iq1i
i=1
Asi, la relacin entre las dos producciones da origen a un ndice de precios
de la forma siguiente:
i=n
p1iq1i

i=1
P=
i=n
p0iq1i
i=1
475
Interpretacin
En su forma ms simple, un nmero ndice puede ser visto como una

relacin. El denominador de la relacin contiene el periodo base de las
observaciones, y el numerador las observaciones corrientes. La relacin
que resulta mide las observaciones corrientes como un porcentaje
del periodo base. Todos los precios ndices son sumas de los precios
ponderados por las cantidades, expresadas como porcentajes relativos a
un periodo base. Las cantidades o ponderantes pueden ser representativas
tanto del periodo base o del periodo corriente.
El ndice ponderado por las cantidades corrientes es conocido como el
ndice de Paasche. Los ponderantes constantes para el periodo de anlisis
pueden ser usados para comparar movimientos en precios a travs del
tiempo.
Propsito
Los movimientos de precios en la economa son medidos con los nmeros

ndices. Los nmeros ndices son usados para medir cambios promedio
en los precios en algn punto en el tiempo con relacin a un ao base,
o un periodo.
Ventajas
Es el de uso comn en la Contabilidad nacional que elabora el INEGI.

Limitaciones
El ndice de Paasche para un ao dado slo puede compararse con el ao

base, debido a que usan diferentes ponderantes. Esto podra subestimar
la tasa de inflacin.
Datos
(1) Superficie cosechada de los cultivos.

(1) Valor de la produccin de los cultivos.
476
(1) Precios medios rurales de los productos.

(3) ndice nacional de precios al consumidor.
Fuentes

Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), SIACON 1988-2004.
1988-2003, Tomos I y II, 2005.
(3) Banco de Mxico.
477
Ejemplo 2.1
Superficie cosechada de los 34 principales cultivos
Para construir el ndice de precios Agrcolas se parte de una muestra de cultivos

que representen al total de los mismos reportados por la SAGARPA.
Se seleccionaron 34 cultivos que han representado entre el 90 y el 80 por
ciento de la superficie cosechada (SC) en el periodo 1988-2004. Asimismo,
estos 34 cultivos se agrupan en cinco grupos: granos bsicos, oleaginosas,
industriales 1, industriales 2, hortalizas y frutales.
La SC de granos bsicos alcanz su mxima participacin en 1994 con
60.1 por ciento y comienza a declinar hasta el 49.3 por ciento en 2004. La
SC de oleaginosas se reduce de 8.5 por ciento en 1989 a 2.5 por ciento en
2004. La SC de Industriales 1 e Industriales 2 se ha mantenido relativamente
estable con proporciones de diez a trece por ciento y de siete a ocho por ciento,
respectivamente. Asimismo, la SC de hortalizas se ha mantenido estable con
una proporcin de alrededor de dos a dos y medio por ciento. La SC de
frutales aument su participacin, de 3.9 por ciento en 1988 a 4.9 por ciento
en 2004.
478
Cuadro 2.1.1
Superficie cosechada de los 34 principales cultivos 1988-2004
(porcentajes)
Ao
Granos bsicos
Oleaginosas
Industriales 1
1988
55.5
5.0
13.1
1989
54.7
8.5
12.6
1990
58.3
5.9
12.8
1991
58.5
6.9
11.0
1992
55.1
5.3
10.9
1993
58.8
4.1
7.6
1994
60.1
5.0
8.5
1995
59.0
4.0
9.8
1996
55.0
3.3
13.5
1997
52.9
3.5
12.9
1998
53.9
3.2
12.5
1999
50.3
2.8
12.8
2000
50.3
2.4
13.5
2001
51.2
2.3
13.0
2002
51.0
1.8
12.4
2003
50.2
2.0
13.4
2004
49.3
2.5
12.5
Granos bsicos (4): Maz, frijol, trigo, arroz.

Oleaginosas (5): Soya, crtamo, algodn hueso, ajonjol, copra.
Industriales 1 (4): Sorgo, agave, alfalfa verde, cebada.
Industriales 2 (3): Caf cereza, caa de azcar, cacao.
Hortalizas (9): Jitomate, chile verde, papa, cebolla, esprrago, brcoli, meln, sanda,
fresa.
Frutales (9): Aguacate, mango, naranja, pltano, uva, limn, manzana, papaya, nuez
pecanera.
479
Industriales 2
Hortalizas
Frutales
34 Cultivos
8.1
2.1
3.9
87.7
8.2
2.2
3.9
90.0
6.9
2.1
3.7
89.6
7.4
2.2
4.0
89.9
7.6
2.3
4.3
85.5
7.7
2.1
4.4
84.7
7.5
1.7
4.2
86.9
7.4
1.8
4.4
86.4
7.3
1.7
4.0
84.8
7.4
2.3
4.6
83.7
6.9
2.2
4.4
83.1
7.6
2.5
4.8
80.8
7.5
2.4
4.9
81.0
7.3
2.2
4.8
80.7
7.5
2.2
4.9
79.7
7.3
2.1
4.7
79.7
7.4
2.1
4.9
78.6
480
481
Ejemplo 2.2
Valor de la produccin de los 34 principales cultivos
El Valor de la produccin (VP) de los 34 cultivos ha representado entre el 70

y el 80 por ciento en el periodo 1988-2004. Los granos bsicos redujeron su
participacin en el VP de 32.5 por ciento en 1995 a 22.5 por ciento en 2004.
Asimismo, el VP de las oleaginosas se redujo de 5.6 por ciento en 1989 a
alrededor de dos por ciento en los ltimos aos.
El VP de los Industriales 1 y 2 se ha mantenido relativamente estable en
proporciones de nueve a once por ciento. El VP de los frutales se ha mantenido
estable en las mismas proporciones.
En contraste, el VP de las hortalizas aument su proporcin, de 9.6 por
ciento en 1988 a 20.3 por ciento en 2004. Cabe destacar que este aumento
en la participacin del VP no signific mayor SC, dado que esta se mantuvo
en 2.1 por ciento.
482
Cuadro 2.2.1
Valor de la produccin de los 34 principales cultivos 1988-2004
(porcentajes)
Ao
Granos bsicos
Oleaginosas
Industriales 1
1988
23.5
4.8
9.0
1989
23.8
5.6
9.1
1990
30.2
3.8
9.3
1991
28.5
4.2
8.4
1992
29.1
1.9
8.0
1993
30.5
1.6
5.8
1994
26.7
2.2
7.7
1995
32.5
4.4
9.6
1996
31.1
3.7
11.3
1997
26.7
3.3
9.8
1998
25.3
3.2
9.1
1999
22.0
2.1
8.7
2000
23.0
1.4
11.2
2001
23.5
1.1
11.4
2002
24.8
0.9
11.1
2003
23.4
1.6
11.6
2004
22.5
1.9
9.9

fresa.
pecanera.
483
Industriales 2
Hortalizas
Frutales
34 Cultivos
9.4
9.6
11.6
68.0
11.5
10.3
12.1
72.4
8.8
10.1
11.9
74.1
8.3
11.9
13.6
75.0
8.1
12.0
12.8
71.9
7.9
11.9
13.1
70.7
9.0
11.5
12.0
69.0
11.9
11.2
13.3
82.8
11.6
11.0
10.5
79.1
13.1
16.3
12.1
81.3
11.1
17.8
12.2
78.8
11.3
17.4
16.1
77.6
10.2
17.1
13.9
76.8
9.7
15.9
13.4
75.0
10.1
16.5
13.7
77.3
9.7
17.4
13.8
77.5
13.4
77.3
9.3
20.3

484
485
Ejemplo 2.3
ndices de precios de los 34 principales productos
Entre 1993 y 2004, los precios nominales de los 34 productos agrcolas

(cuadro 2.3.1), aumentaron en 176 por ciento, con variaciones importantes
entre grupos: 129% en granos bsicos, 190% en oleaginosas; 191% en
industriales 1; 266% en industriales 2; 238% en hortalizas y 143% en frutales.
Como referencia, el aumento del ndice de precios al consumidor en el mismo
periodo fue de 327 por ciento, lo que significa trminos de intercambio
desfavorables para los productos agrcolas.
Destaca la reduccin en el aumento nominal de los precios agrcolas a
partir de 1997, despus del ajuste cambiario, a 4.2 por ciento para el conjunto
de los 38 cultivos (cuadro 2.3.2). Sin embargo, despus de ese ao algunos
grupos han mostrado fuertes incrementos nominales en sus precios, tales
como las oleaginosas en 2002 (31.0%) y 2003 (28.8%) y las hortalizas en
2004 (22.5%).
486
Cuadro 2.3.1
ndices de precios de Paasche de los 34 principales productos
1988-2004
Ao
Granos bsicos
Oleaginosas
Industriales 1
1988
0.48
0.55
0.52
1989
0.61
0.80
0.68
1990
0.82
0.84
0.83
1991
0.93
1.11
1.03
1992
1.00
1.02
1.04
1993
1.00
1.00
1.00
1994
0.88
0.99
1.15
1995
1.37
2.08
1.81
1996
2.01
2.40
2.46
1997
1.91
2.42
2.23
1998
2.06
2.66
2.49
1999
2.01
2.47
2.57
2000
2.07
2.45
2.98
2001
2.02
1.86
2.97
2002
2.08
2.44
3.11
2003
2.17
3.14
3.14
2004
2.29
2.90
2.91

fresa.
pecanera.
487
Industriales 2
Hortalizas
Frutales
34 Cultivos
0.48
0.35
0.39
0.44
0.71
0.45
0.55
0.60
0.88
0.59
0.74
0.77
1.00
0.81
0.94
0.94
0.96
0.95
0.91
0.98
1.00
1.00
1.00
1.00
1.25
1.09
0.89
0.98
1.92
1.10
1.19
1.42
2.77
1.61
1.44
1.98
3.34
1.98
1.63
2.07
3.37
2.44
2.05
2.34
3.68
2.27
2.68
2.43
3.37
2.34
2.15
2.38
3.32
2.22
2.08
2.30
3.34
2.43
2.14
2.40
3.58
2.76
2.49
2.62
3.66
3.38
2.43
2.76
488
Cuadro 2.3.2
Crecimiento de los precios de los 34 principales productos 1989-2004
(porcentajes)
Ao
Granos bsicos
Oleaginosas
Industriales 1
1989
27.5
44.9
30.0
1990
35.7
5.8
21.7
1991
13.5
31.5
25.2
1992
7.0
-8.3
0.8
1993
0.1
-1.8
-4.1
1994
-11.9
-1.3
15.3
1995
56.0
111.3
57.2
1996
46.2
15.3
35.9
1997
-4.7
0.8
-9.5
1998
7.9
9.9
11.6
1999
-2.6
-7.1
3.3
2000
3.0
-1.1
16.0
2001
-2.5
-23.8
-0.3
2002
2.8
31.0
4.8
2003
4.2
28.8
1.0
2004
5.6
-7.6
-7.3
1994-2004
9.5
14.2
11.6

fresa. Frutales (9): Aguacate, mango, naranja, pltano, uva, limn, manzana, papaya,
nuez pecanera.
489
Industriales 2
Hortalizas
Frutales
34 Cultivos
48.3
27.5
41.9
34.3
24.1
31.7
35.9
29.6
13.8
37.5
27.0
21.1
-3.5
18.0
-3.5
4.0
3.8
4.7
9.8
2.5
25.5
8.6
-11.4
-2.0
52.8
1.7
34.6
44.4
44.7
45.4
20.8
40.2
20.4
23.1
12.8
4.2
0.9
23.6
26.0
13.1
9.2
-6.9
30.7
4.0
-8.5
2.9
-19.7
-2.0
-1.5
-5.4
-3.4
-3.5
0.7
9.7
3.2
4.5
7.0
13.5
16.5
9.1
2.4
22.5
-2.6
5.4
14.0
12.6
9.8
10.7
490
Ejemplo 2.4
ndices de precios de productos Especficos
Algunos productos especficos han mostrado aumentos acumulados

significativos en sus precios nominales en el periodo 1993-2004 (cuadro
2.4.1). Destacan los aumentos de 313 por ciento en el jitomate y de 279 por
ciento en la caa. El caf cereza tuvo aumentos extraordinarios en sus precios
nominales entre los aos de 1996 a 2000, alcanzando incrementos de 400 a
600 por ciento con respecto a 1993.
Para 2004, los aumentos con respecto a 1993 fueron de 119% en maz,
166% en frjol y 180% en caf cereza. Como referencia, el aumento del ndice
de precios al consumidor en el mismo periodo fue de 327 por ciento; es decir,
los productos agrcolas, con excepcin del jitomate, mostraron trminos de
intercambio ampliamente desfavorables.
491
Cuadro 2.4.1
ndices de precios de Paasche de productos especficos 1988-2004
Ao
Maz
Frijol
Caf cereza
Caa de azcar
Jitomate
1988
0.49
0.36
0.80
0.36
0.27
1989
0.61
0.45
1.11
0.56
0.30
1990
0.79
0.92
1.47
0.70
0.52
1991
0.92
0.95
1.52
0.82
0.68
1992
0.99
1.05
0.98
0.96
1.07
1993
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1994
0.85
0.88
1.34
1.24
0.90
1995
1.42
1.01
3.69
1.43
0.88
1996
1.87
1.98
5.11
2.05
1.55
1997
1.76
2.54
6.37
2.46
2.29
1998
1.88
2.80
6.97
2.57
2.74
1999
1.89
2.44
6.96
2.84
2.48
2000
1.96
2.42
4.78
2.95
2.55
2001
1.89
2.90
3.28
3.34
2.03
2003
2.11
2.35
3.04
3.62
2.81
2004
2.19
2.66
2.80
3.79
4.13
492
Cuadro 2.4.2
Crecimiento de los precios de productos especficos 1988-2004
(porcentajes)
Ao
Maz
Frijol
Caf cereza
Caa de azcar
Jitomate
1989
25.5
25.9
37.8
56.5
10.9
1990
30.2
103.4
33.0
24.0
72.0
1991
16.1
3.2
3.2
17.8
30.7
1992
7.6
10.4
-35.4
16.4
58.3
1993
0.9
-4.8
2.1
4.5
-7.0
1994
-14.5
-11.9
33.9
23.9
-9.5
1995
66.3
15.0
175.9
15.2
-2.8
1996
31.4
95.1
38.2
43.4
76.8
1997
-5.6
28.3
24.7
20.1
47.4
1998
6.8
10.4
9.5
4.4
19.6
1999
0.6
-13.0
-0.2
10.7
-9.5
2000
3.7
-0.6
-31.2
3.7
3.0
2001
-3.8
19.6
-31.5
13.3
-20.6
2002
3.4
-8.3
-18.2
3.6
2.5
2003
7.8
-11.4
13.2
4.7
35.3
2004
3.7
12.9
-7.7
4.7
47.0
1994-2004
9.1
12.4
18.8
13.4
17.2
493
Ejemplo 2.5
ndices de precios del maz en la produccin
primaria y en la molienda
Entre 1988 y 1996, los aumentos nominales en los precios de la produccin

primaria de maz fueron ligeramente superiores a los aumentos en los precios
de la molienda de maz.
A partir de 1997 esta situacin empieza a revertirse cuando los primeros
tienen un aumento de 18 por ciento inferior a los segundos con respecto a
1993.
Este deterioro alcanza su mxima amplitud en los aos 2001 a 2003
cuando el aumento nominal de los precios de la produccin primaria es 65
por ciento inferior al aumento nominal de los precios de la molienda con
respecto a 1993.
494
Cuadro 2.5.1
ndices de precios del maz en la produccin primaria
y en la molienda 1988-2004
Ao
Produccin maz (PM)
Molienda de maz (MM)
ndice Crecimiento (%)
ndice Crecimiento (%)
Relacin
PM/MM
1988*
0.49
0.44
1.11
1989
0.61
25.5
0.49
12.0
1.24
1990
0.79
30.2
0.74
52.1
1.07
1991
0.92
16.1
0.99
32.9
0.93
1992
0.99
7.6
0.98
-0.5
1.01
1993
1.00
0.9
1.00
1.5
1.00
1994
0.85
-14.5
1.01
1.4
0.84
1995
1.42
66.3
1.30
28.3
1.09
1996
1.87
31.4
1.81
39.4
1.03
1997
1.76
-5.6
2.14
18.1
0.82
1998
1.88
6.8
2.78
29.7
0.68
1999
1.89
0.6
4.16
49.7
0.46
2000
1.96
3.7
4.57
9.9
0.43
2001
1.89
-3.8
5.19
13.6
0.36
2002
1.95
3.4
5.55
6.9
0.35
2003
2.11
7.8
6.09
9.8
0.35
2004
2.19
3.7
**
**
**
* Ao base. **
Valor no disponible.
495
Ejemplo 2.6
ndices de precios Agregados
En el periodo 1993-2003 los precios de los productos agrcolas han mostrado

trminos de intercambio altamente desfavorables. En este lapso, el ndice
nacional de precios al consumidor (INPC) aument en 308 por ciento, mientras
que los precios de todos los productos agrcolas lo hicieron en 178 por ciento
y los precios de los 34 principales productos agrcolas en 162 por ciento.
En contraste, los precios de los productos de la Economa aumentaron en
286 por ciento. Porcentaje que es similar al crecimiento del INPC. Los precios
de los productos de alimentos, bebidas y tabaco crecieron en 264 por ciento;
es decir, existieron trminos de intercambio ligeramente desfavorables.
496
Cuadro 2.6.1
ndices de precios agregados de Paasche 1988-2004
Ao
INPC
Economa
Alimentos,
bebidas y tabaco
Agricultura
34 Cultivos
1988
0.46
0.43
0.45
0.44
0.44
1989
0.46
0.52
0.53
0.57
0.60
1990
0.56
0.65
0.67
0.74
0.77
1991
0.70
0.80
0.85
0.88
0.94
1992
0.87
0.91
0.94
0.96
0.98
1993
1.00
1.00
1.00
1.00
1.00
1994
1.07
1.08
1.07
1.02
0.98
1995
1.44
1.55
1.45
1.24
1.42
1996
1.95
1.98
1.98
1.79
1.98
1997
2.36
2.28
2.27
1.99
2.07
1998
2.73
2.62
2.52
2.29
2.34
1999
3.19
2.97
2.90
2.44
2.43
2000
3.49
3.25
3.13
2.49
2.38
2001
3.71
3.40
3.30
2.53
2.30
2002
3.90
3.60
3.44
2.67
2.40
2003
4.08
3.86
3.64
2.78
2.62
2004
4.27
2.76
497
Cuadro 2.6.2
Crecimiento de los precios agregados 1989-2004 (porcentajes)
Ao
INPC
Economa
Alimentos, Agricultura 34 Cultivos

bebidas y tabaco
20.3
21.5
16.7
1990
26.5
25.8
1991
22.8
21.8
1992
15.6
1993
27.8
34.3
26.9
31.4
29.6
26.1
18.9
21.1
14.1
10.3
8.9
4.0
9.8
9.9
6.7
3.8
2.5
1994
7.0
8.3
7.2
2.5
-2.0
1995
34.8
42.7
35.0
20.7
44.4
1996
35.3
28.2
37.0
44.5
40.2
1997
20.8
15.3
14.4
11.2
4.2
1998
15.9
14.7
11.0
15.0
13.1
1999
16.7
13.3
15.2
6.4
4.0
2000
9.5
9.3
7.9
2.1
-2.0
1989
2001
6.4
4.7
5.4
1.6
-3.5
2002
5.0
5.8
4.5
5.6
4.5
2003
4.6
7.4
5.8
4.2
9.1
2004
4.7
5.4
15.6
15.0
14.3
11.4
11.2
1994-2003
1994-2004
14.6
10.7
Quinta Seccin
Recomendaciones
500
1. La base para elaborar los Indicadores econmicos es contar con datos e

informacin confiable, consistente y oportuna, por lo que se recomienda
al CEDRSSA la construccin y/o fortalecimiento del:

Sistema de Informacin Nacional Intersectorial e Intrasectorial.

Sistema de Informacin Nacional, Estatal y Regional.
Sistema de Cuentas Nacional, Estatal y Regional.
Sistema de Informacin Primario Agro Industrial.
2. Se recomienda al CEDRSSA la creacin del Sistema de Planeacin,

Seguimiento y Evaluacin de la Poltica Agrcola para el mbito nacional,
estatal y regional.
Incorporar a las universidades y centros de investigacin.
Utilizar los indicadores para estrechar la vinculacin entre la poltica,
los instrumentos y el presupuesto.
Evaluar la poltica agrcola fundamentalmente con base en el impacto en
el Valor Agregado, en el empleo y en los ingresos (y los componentes
respectivos), en los mbitos nacional, estatal y principalmente
regional.
3. Fortalecer la capacidad institucional del CEDRSSA para generar e
interpretar los indicadores econmicos de evaluacin.
Identificar socios externos confiables y con prestigio profesional
y acadmico para realizar trabajos conjuntos de fortalecimiento
institucional.
Generar los manuales bsicos para la planeacin, seguimiento y
evaluacin de las polticas que inciden en el desarrollo rural.
Crear un sistema electrnico de datos e informacin vinculado a
programas electrnicos ejecutables de evaluacin.
4. Existen varias instituciones federales con datos e informacin relacionadas
con la actividad primaria y agroindustrial, Sin embargo, las principales
instituciones generadoras, con las cuales el CEDRSSA puede iniciar, y
despus ampliar, la construccin y/o fortalecimiento del sistema de
informacin, son:
Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI).
Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria y Pesquera (SIAP/
SAGARPA).
501
Fondos Institudos en Relacin a la Agricultura (FIRA/BANXICO).

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
(INIFAP/SAGARPA).
Distritos y Unidades de Riego (CNA/SEMARNAT).
Distritos de Desarrollo Rural (SAGARPA).
5. Existen otras instituciones federales y estatales que tambin generan
informacin y que podran incorporarse al sistema del CEDRSSA, previo
anlisis de su alcance. Estas instituciones son las referidas en el Sistema
de informacin para el Desarrollo rural integral.
6. Incorporar al sistema de informacin/planeacin/evaluacin a las
organizaciones de productores y a los sistemas producto.
7. Ampliar los indicadores a otros rubros, tales como:
Sub sectores ganadero, forestal, pesquero.
Sub sectores de alimentos, bebidas y tabaco.
Principales productos agrcolas, ganaderos, forestales, pesqueros.
Resto de los estados del pas.
Sistemas representativos de produccin regionales agrcolas, ganaderos,
forestales, pesqueros.
Sistemas representativos de produccin integrados tradicionales agrco las, ganaderos, forestales, pesqueros.
Sistemas producto representativos de la produccin primariaagro
industrial.
8. Revisar con INEGI y la SAGARPA la aparente inconsistencia en el Valor de
la produccin nacional reportado por ambas instituciones.
Bibliografa
504
Documentos de Investigacin
valos Sartorio, Beatriz, 1987. Competitiveness, Efficiency and Policy in

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Tesis de Maestra en Ciencias, Universidad de Arizona, Departamento
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Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
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____
Indicadores econmicos de la produccin de trigo en Mxico. Publicacin

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Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), abril 1995.
____
La agricultura de Mxico antes y despus de las reformas econmicas de

los noventas: Un anlisis nacional y regional en el Distrito de riego Ro
Yaqui, 1999. Center for Environmental Science and Policy, Stanford
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505
____
Economa del agua en los distritos de riego de la cuenca del ro LermaChapala, 1990-2000. Resumen y adaptacin acadmica del estudio
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SEMARNAT, 2001.
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La Competitividad de la cadena productiva del limn mexicano, Revista

Claridades Agropecuarias (www.infoaserca.gob.mx), nm. 104, Apoyos
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Nuez, Anlisis de su Rentabilidad, Revista Claridades Agropecuarias

(www.infoaserca.gob.mx), nm. 107, Apoyos y Servicios a la
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____
Economa del Agua en los Distritos de Riego del Ro Conchos, Revista

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____
Efectos sobre la Agricultura del Entorno Econmico y Comercial. Una

Evaluacin Regional 1991/2000, Revista Claridades Agropecuarias (www.
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506
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Comisin Nacional del Agua (Conagua), Superficies Regadas y Volmenes
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International Monetary Fund (IMF). International Financial Statistics.
varios nmeros 1988-2003, Washington, D. C.
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca
Agroalimentaria y Pesquera (SIAP). SIACON 1988-2004, Mxico,
D. F.
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United States Department of Agriculture (USDA). Agricultural Prices,
National Agricultural Statistics Service (NASS), varios aos, Washington,
D. C.
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507
Documentos y Libros Tcnicos
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Food and Agriculture Organization (FAO), 1991. Economic Analysis of
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Warr, Peter G., Comparative and Competitive Advantage in Manufactured
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Mundial, 1992.
ANEXOS
Anexo 1.
Medicin del Producto Interno Bruto

El Producto Interno Bruto (PIB) es el total de la actividad econmica en un
pas, sin importar quin es el dueo de los activos productivos. Por ejemplo,
el PIB de Mxico incluye las ganancias de las empresas extranjeras localizadas
en Mxico, no obstante que estas ganancias sean remitidas a las subsidiarias
de las empresas en otros pases.
El trmino Bruto en el PIB indica que no se considera la depreciacin
(consumo de capital), es decir la cantidad de recursos de capital utilizados en
el proceso de produccin. El Producto Interno Neto (PIN) es el PIB menos la
depreciacin. El consumo de capital no se obtiene del conjunto de transacciones,
ste slo es imputado a travs de un conjunto de convenciones.
Existen tres diferentes maneras para medir el PIB. Primero, el PIB puede
medirse a travs del Gasto en bienes y servicios de los diferentes grupos (hogares,
empresas, gobierno, extranjeros). Segundo. El PIB puede medirse a travs de
la Produccin en diferentes industrias (agricultura, minera, manufacturas,
servicios, etc). Tercero, el PIB puede medirse a tavs del Ingreso de los salarios
y ganancias obtenidos por los diferentes grupos que lo generan. Cada una de
estas medidas tiene su especial inters, pero todas ellas suman el mismo PIB.
Medicin del PIB a travs del Gasto. sta se obtiene al sumar todos los
componentes del gasto:
Producto Interno Bruto = Consumo + Inversin + Compras del Gobierno+
Exportaciones Netas (o exportaciones menos
importaciones)
Esta identidad clave puede escribirse utilizando los smbolos siguientes:
Y = C + I + G + X
Medicin del PIB a travs de la Produccin: Valor Agregado (VA). Esta

se obtiene sumando la produccin de bienes y servicios de las diferentes
industrias.
512
El concepto de VA se utiliza para evitar doble contabilidad y para asignar

a cada empresa una parte del PIB. El VA de una empresa es la diferencia
entre el ingreso que la empresa obtiene al vender sus productos y la
cantidad que sta paga por los productos de otras empresas y que usa
como bienes intermedios. El PIB es la suma del valor agregado de todas
las empresas localizadas en un pas. Los productos vendidos por una
empresa a otra son llamados productos intermedios.
Medicin del PIB a travs del Ingreso. Los ciudadanos que generan el
PIB reciben ingreso por su trabajo. Este ingreso proporciona una tercera
manera para computar el PIB. Todo el valor agregado de una empresa se
compone de salarios, rentas, intereres, impuestos y ganancias. Debido
a que la suma del valor agregado de todas las empresas es el PIB, la suma
de todos los ingresos debe tambin ser igual al PIB.
Precios de Mercado y Costo de Factores. Muchas transacciones son sujetas
a impuestos y subsidios. Impuestos a las ventas o al valor agregado y
subsidios alimentarios son ejemplos comnes. La medicin del gasto del
PIB se realiza a precios de mercado, los cuales incluyen los impuestos y
subsidios. Las mediciones del ingreso y la produccin son generalmente
reportados a costo de factores, o valores bsicos (o sea, se excluyen los
impuestos y subsidios). La relacin es simple: (PIB a precios de mercado)
- (impuestos indirectos) + (subsidios) = (PIB a costo de factores). El ajuste
por costo de los factores (el total neto de impuestos y subsidios) posibilita
que las medidas del ingreso, gasto y produccin sean convertidas
libremente entre precios de mercado y costo de los factores.
Precios Corrientes y Precios Constantes. Los datos del PIB y del Valor
de la produccin son reportados en precios corrientes y constantes. Los
valores en precios constantes para cada industria son obtenidos valuando
la produccin corriente con los precios aplicables a un ao base dado.
Estos con convertidos a precios constantes, mediante el mismo proceso de
ajuste usado con los datos de produccin, deflactando cada componente
por un indicador de precio estimado. Una vez que los precios corrientes
y constantes de la medicin del gasto estn disponibles, son usados para
513
calcular el deflactor global (esto es, el ndice nacional de precios). Los

datos del ingreso son recabados en precios corrientes y convertidos en
precios constantes, utilizando los deflactores derivados de la medicin
del gasto.
El deflactor del PIB calculado de los datos del gasto a costo de factores es
tambin conocido como el Deflactor Implcito de PIB (DIP). Esta es una
medida de la inflacin para el conjunto de la economa, que es afectada
por la composicin del PIB. Es edecir:
DIP = Valor a Precios Corrientes / Valor a Precios Constantes
Valor a Precios Constantes = Valor a Precios Corrientes / DIP
En la lmina siguiente se presentan los diferentes indicadores que pueden
derivarse de la Contabilidad nacional, los cuales tambin se pueden aplicar a
las empresas, tanto pblicas como privadas.
514
Lmina 1.1
Metodologa de la Contabilidad nacional
Precio unitario
de bienes
vendidos $10
Cantidad
de unidades
vendidas
$100,000
Valor
de la produccin
$1,000,000
t
Valor agregado
$ 600,000
Precio unitario
de bienes
comprados $4
t
Productividad
laboral
$10/ hora
Costo laboral
por hora
$8
Periodo
de depreciacin
10 aos
Activo fijo
$400, 000
Activo corriente
$400, 000
Remuneracin al
personal ocupado
$480, 000
t
Ganancia neta
$80, 000
t
tt
Promedio anual
de horas
trabajadas por
empleado 2,000
t
Total de horas
trabajadas
60,000
Nmero
de empleados
30
Supervit
operativo
$120, 000
Depreciacin
$40, 000
Rentabilidad del
capital invertido
10%
Cantidad
de unidades
compradas
$100,000
Consumo
intermedio
$400,000
Capital
invertido
$800, 000
Anexo 2.
Producto Interno Bruto vs Valor

Agregado Bruto
Los indicadores que se han presentado en la segunda seccin, parten del Valor
Agregado Bruto (VAB) a precios bsicos. Este VAB es igual al Producto Interno
Bruto (PIB) a precios de mercado menos Impuestos netos a los productos
(INP). Los Impuestos netos son iguales a los Impuestos a los productos menos
los Subsidios a los productos.
De acuerdo con el INEGI, los Impuestos a los productos son aquellos que
se pagan por unidad de un determinado bien o servicio, y pueden tratarse de
un monto especfico o calcularse como un porcentaje del precio por unidad
del bien o servicio transado. Los principales ejemplos de estos impuestos son
el Impuesto al Valor Agregado, los Derechos a la importacin e Impuestos
especficos (refrescos, bebidas alcohlicas, telfono, tabaco, combustible,
energa elctrica, impuesto a las exportaciones).
Por su parte, los Subsidios a los productos son pagos corrientes, sin
contrapartida, hechos por cada unidad de un bien o un servicio, que las
unidades gubernamentales proporcionan a las empresas con el propsito de
influir, ya sea en sus grados de produccin como en los precios de venta de sus
productos, o tambin en las remuneraciones pagadas a sus asalariados.
En el periodo 1988 a 2003, el VAB fue, en promedio, igual al 91.3 por
ciento del PIB.
516
Cuadro 2.1
Valor Agregado Bruto a precios bsicos, en el periodo 1988-2003
Ao
Producto Interno Bruto

a Precios de mercado (PIB)
Impuestos netos
a los Productos (INP)
1988
416,305,236
33,857,547
1989
548,857,974
45,562,934
1990
738,897,516
62,830,503
1991
949,147,624
80,928,439
1992
1,125,334,287
96,329,705
1993
1,256,253,508
101,121,319
1994
1,420,159,456
113,857,886
1995
1,837,019,067
158,184,238
1996
2,525,575,029
228,900,503
1997
3,174,275,217
301,002,226
1998
3,846,349,882
328,568,022
1999
4,593,685,230
386,942,336
2000
5,491,708,401
508,190,720
2001
5,809,688,192
540,034,552
2002
6,263,136,643
528,490,827
2003
6,891,433,761
646,448,322
Promedio
Valor Agregado Bruto

a precios bsicos (VAB)
517
Relaciones
INP/PIB (%)
VAB/PIB (%)
382,447,689
8.1
91.9
503,295,040
8.3
91.7
676,067,013
8.5
91.5
868,219,185
8.5
91.5
1,029,004,582
8.6
91.4
1,155,132,189
8.0
92.0
1,306,301,570
8.0
92.0
1,678,834,829
8.6
91.4
2,296,674,526
9.1
90.9
2,873,272,991
9.5
90.5
3,517,781,860
8.5
91.5
4,206,742,894
8.4
91.6
4,983,517,681
9.3
90.7
5,269,653,640
9.3
90.7
5,734,645,816
8.4
91.6
6,244,985,439
9.4
90.6
8.7
91.3
Anexo 3.
Medicin de la Tasa de Crecimiento
Cambio Porcentual
La forma ms fcil de calcular la tasa de crecimiento es como un cambio

porcentual:
Y(t) - Y(t - 1)
Y(t - 1)

Por razones matemticas, en los anlisis econmicos es ms simple trabajar en
trminos de una tasa de crecimiento instantnea. Para ello, se define a la tasa
de crecimiento como la derivada de dY/dt dividida por su valor inicial Y. Se
usa Yo para representar a dY/dt. Por lo tanto, Yo/Y es una tasa de crecimiento.
La razn matemtica del porqu es conveniente esta tasa de crecimiento
puede ser observada al considerar varias propiedades de los logartmos
naturales:
1. Si Z =
2. Si Z =
3. Si Z =
4. Si Y (t)
=
5. Si Y (t)
=
XY, entonces log Z = log X + log Y.

X/Y, entonces log Z = log X - log Y.
X , entonces log Z = log X
log X(t), entonces dY/dX = 1/X.
log X(t), entonces dY/dt = (dY/dX)(dX/dt) = (1/X)(Xo)= Xo/X
La primera de estas propiedades indica que el logartmo natural del producto

de dos (o ms) variables es la suma de los logartmos de las variables. La
segunda propiedad es muy similar, e indica que la divisin de dos variables
es la diferencia de los logartmos de las respectivas dos variables. La tercer
propiedad permite convertir exponentes en trminos multiplicativos. La
cuarta propiedad seala que la derivada del logartmo de una variable X es
solamente 1/X.
La quinta propiedad es fundamental, la cual indica que la derivada con
respecto al tiempo del logartmo de una variable es la tasa de crecimiento de esa
520
variable. Por ejemplo, considerando el Producto Interno Bruto, Y, y acorde

a la quinta propiedad, d log Y/d t = Yo/Y, lo cual es la tasa de crecimiento
de Y.
Logartmico versus Cambio Porcentual
Supngase a una variable que exhibe crecimiento exponencial:
Y(t) = Y0g t
Por ejemplo, Y (t) pudiera medir el PIB per capita para una economa.
Entonces, log Y (t) = log Y0 + g t, y por lo tanto la tasa de crecimiento, g,
puede ser calculada como:
g = {log Y(t) - log Y0}

t
O, calculando la tasa de crecimiento entre el tiempo t y el tiempo t-1 :

g = log Y - log Y
= log Y
(t)
(t-1)
(t)
Estas dos ltimas ecuaciones proporcionan la justificacin para calcular tasas
de crecimiento en el logartmo de una variable.
Cmo se relaciona este clculo con el clculo porcentual de uso ms
comn? La respuesta es directa:
g
Y(t) - Y(t - 1) = Y(t) - 1 = e - 1

Y(t -1)
Y(t-1)
x
La Aproximacin de Taylor para la funcin exponencial es e 1 + x para

pequeos valores de x. Aplicando esto a la ltima ecuacin, muestra que
el cambio porcentual y los clculos logartmicos son aproximadamente
equivalentes para pequeas tasas de crecimiento:
Y(t) - Y(t - 1) g
Y(t -1)
521
Funciones Exponenciales para Expresar Tasas

de Crecimiento
Mtodo 1: Inters Compuesto Discreto
Paso 1:
Paso 2:

Yt
Yt
Y t-1

Paso 4:

Yt - 1( 1+i )t
t
Yt
= ( 1+i )
Y t -1
( )
Paso 3:
1+i
( )
t
Yt
-1
Yt - 1

Para calcular el crecimiento del Valor Agregado de la Economa en el periodo

1988 a 2003 se procede de la manera siguiente:
15
Paso 1:
1,508,240,009
958,229,550 (1-i )
Paso 2:

1,508,240,009
958,229,550
(1+i )
15
1+i
Paso 4:
(1.573986) 0.067 -1
Paso 5:
1.0307 - 1
Paso 3:

1,508,240,009
958,229,550
15
522
Paso 6:
i =
0.0307
Paso 7:
i =
3.07%
Por lo tanto, entre 1988 y 2003, el Valor Agregado (a precios de 1993) de la

Economa creci a una tasa promedio anual de 3.07 por ciento.
Mtodo 2: Inters Compuesto Continuo
Paso 1:
Yt
= Y
Paso 2:
Yt =
Yt - 1
it
e
t-1
it
Al tomar el logaritmo natural se tiene:

Paso
3:

Paso
4:
( )
ln Yt
Yt-1
= ti
i =
( YYt )
ln
t-1
Para calcular el crecimiento del Valor Agregado de la Economa en el periodo

1988-2003 se procede de la siguiente manera:
Paso 1: 1,508,240,009
=
958,229,550
e
Paso 2: 1,508,240,009

958,229,550
Paso 3:
i15
ln (1.573986)
=
15i
i15
523
0.453611
Paso 4: i =

15
Paso 5: i =
0.0302
Paso 6: i
=
3.02%
Por lo tanto, entre 1988 y 2003, el Valor Agregado (a precios de 1993) de la

Economa creci a una tasa promedio anual de 3.02 por ciento.
Al utilizar las propiedades de los logartmos naturales, se puede proceder
alternativamente de la siguiente manera:
Paso 1:

i = [ ln(1,508,240,009)- ln(958,229,550)]

15
Paso 2:

i = [ 21.13421- 20,68069]

15
Paso 3:

i = 0.45361

15
Paso 4:
i =
0.0302
Paso 5:
i =
3.02%
Que es el mismo resultado obtenido previamente.

Los resultados de los mtodos para calcular las tasas de crecimiento se
muestran en el cuadro 3.1.
524
Cuadro 3.1
Tasas de crecimiemto para el periodo 1989-2003
Ao
Valor
Agregado
Crecimiento
Anual
(Yt-Yt-1)/
Yt-1 (%)
Anual
ln(Yt/Yt-1)
(%)
Acumulado
(Yt-Yt-1)/
Yt-1 (%)
Acumulado
ln(Yt/Yt-1)
1.000
1.000
1988
958,229,550
1989
998,458,836
4.2
4.1
1.042
1.041
1990
1,049,063,789
5.1
4.9
1.095
1.093
1991
1,093,357,892
4.2
4.1
1.141
1.138
1992
1,133,032,119
3.6
3.6
1.182
1.178
1993
1,155,132,189
2.0
1.9
1.205
1.201
1994
1,206,135,039
4.4
4.3
1.259
1.253
1995
1,131,752,762
-6.2
-6.4
1.181
1.173
1996
1,190,075,547
5.2
5.0
1.242
1.232
1997
1,270,744,065
6.8
6.6
1.326
1.313
1998
1,334,586,474
5.0
4.9
1.393
1.377
1999
1,384,674,491
3.8
3.7
1.445
1.428
2000
1,475,927,095
6.6
6.4
1.540
1.519
2001
1,475,438,954
-0.0
-0.0
1.540
1.519
2002
1,486,792,334
0.8
0.8
1.552
1.530
2003
1,508,240,009
1.4
1.4
1.574
1.552
3.12
3.02
3.07
3.02
Promedio aritmtico
Promedio del periodo
525
Funcin Logartmica para Expresar

Tasas de Crecimiento
Mtodo 3: Regresin
ln (Y) = a + b X
Donde:
ln (Y) = Logaritmo natural del Valor Agregado de la Economa

1988 a
2003 (pesos de 1993)
X =
Ao t, donde 1 = 198816 =2003
a
= Interceptada
Grfica 3.1
Crecimiento de la economa
Logaritmo Natural del Valor Agregado
21.2
21.1
Ln (Y) = 0.0305 X + 20.669
R = 0.9617
21.0
20.9
20.8
20.7
20.6
13
14
15 16
10 11
12
Aos (1988-2003)
La derivada con respecto al tiempo (X) del logaritmo natural del Valor
Agregado de la Economa (lnY) es la tasa de crecimiento de ste, es decir
0.0305 o 3.05 por ciento. Este mtodo es ms apropiado debido a que toma
en cuenta a todos los aos y no slo los valores extremos.
526
Para calcular el valor de un ao dado, por ejemplo el ao 14 (2001) se

toman antilogaritmos de ambos lados:
Y14 = e 20.669 + 0.0305X = (2.71828) 20.669 + 0.0305 (14) = (2.71828) 21.096

Y14 = $ 1,451,677,774
Nota: e es el lmite de (1+1/n)n a medida que n tiende a infinito.
Tasa de Crecimiento acumulado

ia
= (1+it)(1+it+1)(1+it+n)
ia
= Tasa de crecimiento acumulado.
it it+n = Tasas de crecimiento anuales en el periodo n.
Anexo 4.
Indicadores Estadsticos
Media (promedio) de la Muestra
Medida de tendencia central. Es la suma de una muestra de observaciones

numricas dividida por el nmero de observaciones, es decir, el promedio.

Donde:

X = x
n
X = media de la muestra
X = suma de todos los valores de la muestra
n = tamao de la muestra
Desviacin Estndar de la Muestra
Medida de Dispersin. Es la raz cuadrada de la suma al cuadrado de las

diferencias entre los valores observados y su media. Mide la distancia con
respecto a la media.

2

S =
(X- X )
n -1
Donde:
S = Desviacin estndar de la muestra.
2
(X-X) = Suma de cuadrados de desviaciones de la media.

n -1 = Tamao de la muestra menos uno (grados de libertad).
528
Coeficiente de Variacin
Es la Desviacin estndar dividida por la Media multiplicada por 100. Mide en

por ciento la desviacin de todas las observaciones con respecto a la media.
CV =
( )
S
X
100
Donde:
CV = Coeficiente de variacin.

= Desviacin estndar de la muestra.
= Media de la muestra.
Anexo 5.
Informacin bsica de la Produccin

agrcola de los 34 principales cultivos
1988-2004
530
Cuadro 5.1.1
Granos bsicos (1988-2004)
(precios de 1993)
Productos
1988
1989
6,503
6,470
1.63
1.69
10,592
10,953
768
768
8,134,879
8,411,786
1,947
1,321
- Rendimiento
(ton/ha)
0.44
0.45
- Produccin
(
miles
de ton)
862
593
1. Maz
- Superficie cosechada (miles de ha)
- Rendimiento
(ton/ha)
- Produccin
(
miles
de ton)
- Precio
de 1993 (pesos/ton)
- Valor
de la produccin (
miles
de pesos 1993)
2. Frijol
- Superficie
cosechada (
miles
de ha)
- Precio
de 1993 (pesos/ton)
2,157
2,157
1,860,257
1,280,041
- Superficie
cosechada (
miles
de ha)
913
1,144
- Rendimiento
(ton/ha)
4.02
- Valor
de la produccin (
miles
de pesos 1993)
3. Trigo
- Produccin
(
miles
de ton)
- Precio
de 1993 (pesos/ton)
- Valor
de la produccin (
miles
de pesos 1993)
3,665
4,375
615
615
2,254,052
2,690,464
127
151
3.60
3.48
4. Arroz
- Superficie
cosechada (
miles
de ha)
- Rendimiento
(ton/ha)
- Produccin
(
miles
de ton)
457
527
- Precio
de 1993 (pesos/ton)
544
544
248,362
286,752
9,489
9,086
12,497,551
12,669,045
- Valor
de la produccin (
miles
de pesos 1993)
I. Subtotal
Superficie cosechada (
miles
de ha)
Valor de la produccin (
miles
de pesos 1993)
531
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
7,339
6,947
7,219
7,428
8,194
8,020
8,051
1.99
2.05
2.34
2.44
2.23
2.29
2.24
14,635
14,252
16,929
18,125
18,236
18,353
18,024
768
768
768
768
768
768
768
11,240,017 10,945,152 13,001,735 13,920,202 14,005,114 14,094,993 13,842,145
2,094
1,989
1,296
1,874
2,087
2,040
2,048
0.55
0.69
0.65
0.62
0.66
0.61
0.69
1,287
1,379
719
1,288
1,364
1,271
1,349
2,157
2,157
2,157
2,157
2,157
2,157
2,157
2,776,844 2,973,465
1,549,964
2,777,295
2,942,664
916
878
965
933
984
2,741,364 2,910,004
929
809
4.21
4.13
3.95
4.08
4.30
3.73
4.17
3,931
4,061
3,621
3,582
4,151
3,468
3,375
615
615
615
615
615
615
615
2,417,524 2,497,354
2,226,609
2,203,207
2,552,817
2,132,953 2,075,630
105
85
90
59
88
78
87
3.74
4.10
4.36
4.87
4.26
4.68
4.54
394
347
394
287
374
367
394
544
544
544
544
544
544
544
214,547
188,901
214,348
156,226
203,247
199,664
214,377
10,471
10,004
9,521
10,239
11,333
11,069
10,995
16,648,933 16,604,873 16,992,656 19,056,930 19,703,842 19,168,975 19,042,156
532
Cuadro 5.1.1
(continuacin)
(precios de 1993)
Productos
1997
1998
1. Maz
7,406
7,877
- Rendimiento (ton/ha)
- Produccin (miles de ton)
- Precio de 1993 (pesos/ton)
- Valor de la produccin (miles de pesos 1993)
2. Frijol
2.38
2.34
17,656
18,455
768
768
13,559,808
14,173,440
1,615
2,146
0.60
0.59
965
1,261
2,157
2,157
2,081,505
2,719,977
772
769
3,657
3,235
615
615
2,249,055
1,989,525
113
102
4.14
4.51
469
458
544
544
255,136
249,152
9,906
10,894

3. Trigo
4. Arroz
Valor de la produccin (miles de pesos 1993)

I. Subtotal
Superficie cosechada (miles de ha)
18,145,504 19,132,094
533
1999
2000
2001
2002
2003
2004
7,163
7,131
7,811
7,119
7,521
7,696
2.47
2.46
2.58
2.71
2.75
2.82
17,706
17,557
20,134
19,298
20,701
21,686
768
768
768
768
768
768
13,598,208
13,483,776
15,462,912
14,820,864
15,898,368
16,654,848
1,709
1,503
1,698
2,054
1,904
1,678
0.62
0.59
0.63
0.75
0.74
0.69
1,059
888
1,063
1,549
1,415
1,163
2,157
2,157
2,157
2,157
2,157
2,157
2,284,263
1,915,416
2,292,891
3,341,193
3,052,155
2,508,591
652
708
687
635
605
518
3,021
3,493
3,275
3,236
2,716
2,321
615
615
615
615
615
615
1,857,915
2,148,195
2,014,125
1,990,140
1,670,340
1,427,415
80
84
53
50
60
62
4.10
4.18
4.26
4.50
4.55
4.47
327
351
227
227
273
279
544
544
544
544
544
544
177,888
190,944
123,488
123,488
148,512
151,776
9,604
9,426
10,249
9,858
10,090
9,954
17,738,331 19,893,416
20,275,685
17,918,274
20,769,375 20,742,630
534
Cuadro 5.1.2
Oleaginosas (1988-2004) (precios
de 1993)
Producto
1988
1989
139
490
1.63
2.02
226
992
5. Soya
995
995
225,222
987,273
139
490
1.78
0.29
248
142
795
795
196,848
112,960
294
178
2.74
2.63

6. Crtamo

7. Semilla algodn
8. Ajonjol
9. Copra
807
467
1,777
1,777
1,433,880
830,060
82
79
0.43
0.58
35
46
2,207
2,207
77,167
101,466
206
168
1.16
1.21
238
203
1,216
1,216
289,841
246,493
861
1,405
2,222,958
2,278,252

II. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos 1993)
535
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
286
342
323
238
288
134
49
2.01
2.12
1.84
2.09
1.81
1.41
1.14
575
725
594
498
523
190
56
995
995
995
995
995
995
995
572,398
721,230
590,479
495,000
519,888
188,795
55,785
286
342
323
238
288
134
49
0.56
0.26
0.13
0.27
0.22
0.84
3.70
159
88
41
64
64
113
182
795
795
795
795
795
795
795
126,693
70,088
32,617
50,781
50,812
90,035
144,344
220
249
46
40
169
275
307
2.43
2.25
1.98
1.91
2.01
2.28
2.49
533
559
92
76
340
625
764
1,777
1,777
1,777
1,777
1,777
1,777
1,777
947,709
992,728
162,781
135,124
604,335 1,110,994 1,358,047
110
72
43
35
19
37
80
0.54
0.51
0.53
0.64
0.47
0.57
0.59
60
37
23
23
21
47
2,207
2,207
2,207
2,207
2,207
2,207
2,207
132,096
81,644
50,257
49,953
19,555
46,517
104,586
168
169
173
168
171
164
166
1.20
1.03
1.15
1.28
1.26
1.32
1.23
202
175
200
216
215
217
204
1,216
1,216
1,216
1,216
1,216
1,216
1,216
245,978
212,619
242,772
262,191
262,022
263,300
248,112
1,069
1,173
908
719
936
745
652
2,024,873
2,078,308 1,078,906
993,050 1,456,612 1,699,641 1,910,873
536
de 1993)
Productos
5. Soya
1997
1998
123
94
1.51
1.60
185
150
995
995
183,574
149,521
123
94
1.51
1.60
163
171
795
795
129,878
136,100

6. Crtamo

7. Semilla algodn
207
245
3.05
2.88
632
705
1,777
1,777
1,123,321
1,253,454
43
58
0.50
0.55
21
32

8. Ajonjol
2,207
2,207

9. Copra
47,367
69,842
166
163
II. Subtotal
Superficie cosechada (miles de ha)
0.50
217
1,216
263,336
0.55
237
1,216
288,591
661
1,747,476
654
1,897,508
537
1999
2000
2001
2002
2003
2004
81
70
74
56
68
89
1.64
1.46
1.65
1.53
1.86
1.50
133
102
122
86
126
133
995
995
995
995
995
995
132,139
101,786
121,044
86,054
125,356
132,659
81
70
74
56
68
89
1.64
1.46
1.65
1.53
1.86
1.50
263
96
111
53
201
231
795
795
795
795
795
795
208,852
76,657
88,598
42,014
159,445
183,513
145
2.97
77
2.90
89
3.13
40
3.11
61
3.46
109
3.53
431
224
277
123
210
385
1,777
1,777
1,777
1,777
1,777
1,777
765,352
397,759
491,920
219,048
372,503
684,764
54
70
71
37
56
56
0.58
0.59
0.60
0.54
0.56
0.60
31
41
43
20
31
33
2,207
69,423
2,207
89,979
2,207
94,617
2,207
44,594
2,207
68,480
2,207
73,011
164
159
159
158
156
153
0.58
199
1,216
242,382
0.59
202
1,216
0.60
198
1,216
0.54
203
1,216
0.56
232
1,216
0.60
224
1,216
245,029
240,453
246,682
281,689
272,810
526
446
466
348
408
495
1,418,148
911,211
1,036,631
638,392
1,007,473
1,346,757
538
Cuadro 5.1.3
Industriales 1 (1988-2004)
(precios de 1993)
Productos
1988
1989
10. Sorgo
1,800
1,621
3.27
3.09
5,894
5,002
428
428
2,524,068
2,142,253
11
11. Agave
92
96
427
1,015
406
406
173,330
412,527
186
202
63.94
60.47
11,910
12,240
119
119
1,419,509
1,458,886
247
264
1.50
1.65
370
435
697
697
258,231
303,212
2,238
2,097
4,375,139
4,316,877

12. Alfalfa verde
13. Cebada

III. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
1990
1991
1992
1,818
1,381
3.29
3.12
5,978
428
539
1993
1994
1995
1996
1,376
878
1,252
1,372
2,185
3.89
2.94
2.96
3.04
3.12
4,308
5,353
2,581
3,701
4,170
6,809
428
428
428
428
428
428
2,560,286 1,844,912 2,292,642
1,105,404
1,585,090 1,785,855 2,916,322
12
12
12
16
97
99.15
108.78
96.74
103.30
100.73
111.58
1,171
1,205
782
1,166
1,626
801
896
406
406
406
406
406
406
406
475,558
489,664
317,810
473,810
660,627
325,265
363,933
207.591
205
206
207
214
213
222
68.80
69.24
60.19
67.18
74.31
73.01
73.19
14,282
14,177
12,378
13,896
15,890
15,574
16,233
119
119
119
119
119
119
119
1,689,681 1,475,269
1,656,173
1,702,168
1,893,824 1,856,226 1,934,732
262.84
284
290
234
116
246
283
1.87
2.04
1.90
2.31
2.65
1.97
2.07
492
580
550
541
307
487
586
697
697
697
697
697
697
697
342,875
404,387
383,317
376,740
214,159
339,177
408,261
2,300
1,882
1,879
1,331
1,597
1,840
2,698
5,080,887 4,428,643 4,469,037 3,612,127 4,353,700 4,306,524 5,623,247
540
Industriales 1 (1988
-2004)
(precios de 1993)
Productos
1997
1998
1,877
1,953
3.04
3.32
5,701
6,475
10. Sorgo
-
miles
de ha)
-
-
Produccin (
miles
de ton)
-
Precio de 1993 (pesos/ton)
-
miles
de pesos 1993)
428
428
2,441,398
2,773,001
11. Agave
102.84
82.93
890
667
406
406
361,695
270,924
294
291
73.09
69.21
21,471
20,135
119
119
2,558,974
2,399,768
244
268
1.93
1.54
471
411
697
697
328,050
286,297

12. Alfalfa verde
13. Cebada

III. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
2,423
2,520
5,690,117
5,729,990
541
1999
2000
2001
2002
2003
2004
1,913
1,899
1,943
1,744
1,973
1,833
2.99
3.08
3.38
2.99
3.43
3.82
5,720
5,842
6,567
5,206
6,759
7,004
428
428
428
428
428
428
2,449,869
2,502,103
2,812,271
2,229,565
2,894,750
2,999,777
10
96.84
87.09
82.52
77.33
85.17
96.69
568
670
577
485
738
999
406
406
406
406
406
406
230,686
272,141
234,433
196,997
299,740
405,763
294
325
339
356
358
354
73.1
71.3
73.6
73.76
73.47
74.03
21,477
23,150
24,948
26,228
26,312
26,196
119
119
119
119
119
119
2,559,697
2,759,109
2,973,387
3,125,984
3,136,051
3,122,147
227
290
311
282
364
326
2.00
2.45
2.45
2.61
2.97
2.86
454
713
762
737
1,082
932
697
697
697
697
697
697
316,523
496,684
530,841
513,375
753,839
649,268
2,440
2,522
2,599
2,388
2,704
2,523
5,556,775
6,030,036
6,550,932
6,065,921
7,084,379
7,176,955
542
Cuadro 5.1.4
(precios de 1993)
Productos
1988
1989
14. Caf cereza

698
678
2.66
3.13
1,855
2,126
603
603
1,118,000
1,281,128
604
612
70.64
71.67
42,673
43,894
87
87
3,696,861
3,802,676
78
66
0.76
0.76
59
50
2,865
2,865
169,384
143,484

15. Caa de azcar
16. Cacao
IV. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos 1993)
1,380
1,356
4,984,244
5,227,289
543
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
587.235
643
686
698
741
725
745
2.79
2.82
2.79
2.56
2.33
2.38
2.65
1,641
1,817
1,913
1,785
1,726
1,726
1,976
603
603
603
603
603
603
603
988,965
1,095,139
1,153,062 1,075,999 1,040,528
1,040,261 1,190,885
571
546
557
561
587
571
622
69.87
70.28
74.72
76.45
69.08
77.65
71.24
39,908
38,387
41,652
42,880
40,539
44,324
44,295
87
87
87
86.63
87
87
87
3,457,315
3,325,575
74.915
69
77
77
79
91
91
0.59
0.64
0.56
0.70
0.54
0.54
0.43
44
44
44
54
43
49
39
2,865
2,865
2,865
2,865
2,865
2,865
2,865
126,176
126,350
125,110
154,654
123,981
141,588
112,717
1,233
1,259
1,321
1,335
1,408
1,387
1,458
4,572,456 4,547,064
3,608,446 3,714,770
3,511,960 3,839,892 3,837,383
4,886,618 4,945,422 4,676,469 5,021,741 5,140,984
544
Industriales 2 (
1988-2004)
(precios de 1993)
Productos
1997
1998
690
679
2.68
2.22
1,852
1,507
14. Caf cereza

603
603
1,116,026
908,073
15. Caa de azcar

615
631
72.33
74.74
44,485
47,130
87
87
3,853,864
4,082,970
90
85
0.51
0.52
46
44
2,865
2,865
131,538
125,955
1,395
1,395
5,101,429
5,122,581
16. Cacao
IV. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos 1993)
545
1999
2000
2001
2002
2003
2004
723
701
747
725
743
761
2.27
2.62
2.20
2.35
2.18
2.23
1,641
1,837
1,546
1,700
1,622
1,697
603
603
603
603
603
603
989,090
1,107,116
931,690
1,024,804
977,566
1,022,793
643
618
624
632
644
652
70.13
68.53
72.95
72.18
73.69
74.65
45,106
42,373
45,501
45,635
47,484
48,662
87
87
87
87
87
87
3,907,620
3,670,909
3,941,824
3,953,499
4,113,653
4,215,728
86
81
83
83
81
81
0.48
0.35
0.56
0.56
0.62
0.54
41
28
47
46
50
44
2,865
2,865
2,865
2,865
2,865
2,865
117,611
80,345
133,889
132,333
143,134
125,974
1,452
1,401
1,454
1,440
1,468
1,493
5,014,320
4,858,370
5,007,403
5,110,636
5,234,352
5,364,495
546
Cuadro 5.1.5
Hortalizas 1 (1988-2004)
(precios de 1993)
Productos
1988
1989
17. Jitomate
72
77
25.48
24.77
1,840
1,919
1,502
1,502
2,763,420
2,883,362
73
74
8.20
8.67
595
644

18. Chile verde

2,029
2,029
1,207,826
1,306,933
70
72
13.35
14.64
939
1,054
1,009
1,009
947,402
1,063,576
45
44
15.88
15.47
711
682
1,140
1,140
811,371
777,870
5.24
4.48
27
28
6,420
6,420
172,476
180,412
19. Papa
20. Cebolla
21. Esprrago
547
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
82
79
78
75
65
76
68
23.12
23.64
18.23
22.50
20.99
25.63
28.56
1,885
1,860
1,413
1,693
1,368
1,935
1,948
1,502
1,502
1,502
1,502
1,502
1,502
1,502
2,832,115
2,794,669
2,123,091
2,542,747
2,055,484 2,907,516 2,926,459
66
73
96
102
83
76
79
9.54
10.38
9.04
8.56
9.18
12.10
12.01
633
761
867
874
766
918
951
2,029
2,029
2,029
2,029
2,029
2,029
2,029
1,284,703
1,544,358
1,758,517
1,773,379
1,553,822 1,862,439 1,930,061
81
75
72
67
61
64
63
15.83
16.24
16.82
16.89
19.08
19.98
20.46
1,286
1,211
1,213
1,134
1,167
1,269
1,282
1,009
1,009
1,009
1,009
1,009
1,009
1,009
1,222,235 1,224,062
1,144,079
1,297,567
1,177,912 1,280,733 1,294,150
44.5
41
40
36
33
34
34
17.33
19.77
16.78
18.14
20.19
19.63
20.56
771
810
674
662
668
662
702
1,140
1,140
1,140
1,140
1,140
1,140
1,140
878,872
923,786
769,111
755,046
761,437
755,168
801,134
10
10
10
10
10
4.33
4.08
3.86
2.32
3.71
3.62
3.00
43
37
39
23
36
35
28
6,420
6,420
6,420
6,420
6,420
6,420
6,420
277,481
240,384
247,389
150,718
228,179
222,221
181,118
548

Hortalizas 1 (1988-2004) (precios
de 1993)
Productos
1997
1998
17. Jitomate
72
79
26.75
28.56
1,924
2,257
1,502
1,502
2,890,108
3,391,255
147
156
12.46
11.86
1,833
1,850
2,029
2,029
3,719,710
3,754,563

18. Chile verde

19. Papa
63
62
20.85
20.50
1,317
1,281
1,009
1,009
1,328,633
1,292,656
46
47

20. Cebolla
20.11
21.16
918
1,000
1,140
1,140
1,046,425
1,140,816
21. Esprrago
11
13
3.31
3.16
38
41
6,420
6,420
243,845
264,775
Indicadores econmicos de soberana alimentara, actividad productiva y paridad u-r
1999
2000
2001
2002
2003
549
2004
83
75
74
67
68
71
29.22
27.95
28.88
29.54
32.10
32.37
2,418
2,086
2,150
1,990
2,171
2,315
1,502
1,502
1,502
1,502
1,502
1,502
3,632,973
3,133,691
3,229,686
2,989,402
3,261,575
3,477,101
164
146
148
140
143
139
10.97
11.96
12.80
12.73
12.45
13.41
1,800
1,742
1,897
1,785
1,778
1,867
2,029
2,029
2,029
2,029
2,029
2,029
3,652,905
3,534,246
3,849,946
3,621,172
3,608,671
3,788,849
66
68
68
62
65
62
22.68
23.94
23.85
23.75
25.43
24.24
1,499
1,627
1,628
1,483
1,662
1,507
1,009
1,009
1,009
1,009
1,009
1,009
1,513,137
1,642,171
1,643,417
1,496,600
1,677,050
1,520,354
61
49
53
50
49
51
21.95
20.61
21.84
23.86
25.55
26.06
1,342
1,002
1,157
1,199
1,256
1,342
1,140
1,140
1,140
1,140
1,140
1,140
1,530,699
1,143,279
1,319,518
1,367,430
1,432,899
1,530,206
13
13
15
15
14
14
4.10
3.76
4.41
4.00
4.29
4.39
52
50
64
58
61
59
6,420
6,420
6,420
6,420
6,420
6,420
335,758
323,842
413,194
373,240
392,045
381,259
550
Cuadro 5.1.6
(precios de 1993)
Productos
1988
1989
22. Brcoli
10
12
9.71
11.76
96
144
909
909
87,701
131,263
36
39
12.00
12.78
437
496
1,022
1,022
446,420
507,346
35
38
13.29
13.19
460
504
786
786
361,806
396,140
13.48
18.18
78
85
1,951
1,951
151,288
164,882

23. Meln
24. Sanda

25. Fresa
V. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
352
368
6,949,711
7,411,784
1990
1991
1992
1993
1994
1995
551
1996
14
14
15
15
12
12
15
10.81
10.05
10.56
10.87
10.48
10.90
10.74
155
142
163
165
131
133
158
909
909
909
909
909
909
909
141,398
129,239
148,250
150,221
118,919
120,562
143,702
40
52
43
30
31
29
27
12.94
12.53
11.58
13.12
14.54
14.64
17.31
523
645
496
394
447
424
472
1,022
1,022
1,022
1,022
1,022
1,022
1,022
534,693
659,436
506,628
402,881
456,492
433,291
482,420
30
32
42
28
29
31
32
13.60
12.35
11.94
13.60
14.71
15.73
16.90
404
393
499
388
428
485
534
786
786
786
786
786
786
786
317,770
308,814
392,456
304,777
336,550
381,272
419,667
20.79
11.47
13.46
16.43
19.09
18.44
16.56
107
88
77
95
95
132
119
1,951
1,951
1,951
1,951
1,951
1,951
1,951
208,572
171,993
149,415
184,664
185,345
257,201
232,443
373
382
401
370
330
337
334
7,773,171 7,994,914 7,318,919 7,408,511 6,874,140 8,220,403 8,411,153
552
(precios de 1993)
Productos
1997
1998
14
16
11.73
12.79
162
199
909
909
147,108
181,114
31
27
19.27
20.82
22. Brcoli

23. Meln
592
553
1,022
1,022
604,960
565,613
38
33
18.64
21.41
710
698
24. Sanda
786
786
558,070
549,298
25. Fresa
16.06
18.17
98
119
1,951
1,951
191,962
231,775
428
439
V. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
10,730,821 11,371,866
1999
2000
2001
2002
2003
553
2004
21
21
18
16
22
23
12.48
11.62
12.64
13.33
12.37
12.76
263
244
224
215
273
289
909
909
909
909
909
909
239,256
221,969
203,709
195,450
247,847
263,129
31
28
24
23
21
22
20.82
21.54
22.42
23.68
22.47
23.93
643
603
536
542
464
534
1,022
1,022
1,022
1,022
1,022
1,022
657,535
616,471
547,943
554,271
474,089
546,185
41
46
44
38
43
42
22.39
22.73
22.01
22.35
22.36
23.94
913
1,049
970
858
952
1,003
786
786
786
786
786
786
717,670
824,574
762,438
674,587
748,830
789,154
18.99
21.70
22.93
24.32
27.80
28.02
130
141
131
142
146
177
1,951
1,951
1,951
1,951
1,951
1,951
253,487
275,327
254,956
277,500
284,843
345,753
486
452
450
418
430
431
12,533,419 11,715,571
12,224,808
11,549,652 12,127,850
12,641,989
554
Cuadro 5.1.7
Frutales 1 (1988-2004) (precios
de 1993)
Productos
1988
1989
26. Aguacate
78
57
8.75
8.33
683
473
1,944
1,944
1,327,315
919,610
104
108
10.53
10.34
1,091
1,111
1,061
1,061
1,157,773
1,179,162

27. Mango

28. Naranja
160
174
13.00
13.65
2,076
2,372
539
539
1,119,141
1,278,612
88
81
23.73
22.47
2,078
1,824
632
632
1,312,035
1,151,698

29. Pltano

30. Uva
52
50
10.64
9.97
553
502
1,486
1,486
821,178
746,592
555
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
77
83
88
83
90
90
90
8.87
9.41
8.28
8.57
8.91
8.81
9.32
686
780
725
709
800
790
838
1,944
1,944
1,944
1,944
1,944
1,944
1,944
1,333,871 1,516,764
1,408,158
1,378,563
1,554,715 1,535,605 1,628,294
108
115
121
120
128
135
139
9.91
9.72
8.92
9.57
8.73
9.95
8.58
1,074
1,118
1,076
1,151
1,118
1,342
1,189
1,061
1,061
1,061
1,061
1,061
1,061
1,061
1,140,241 1,186,370
1,141,819
1,221,701 1,186,320 1,424,298 1,261,726
176
183
218
241
257
273
256
12.62
12.97
11.68
12.11
12.40
13.07
12.14
2,220
2,369
2,541
2,914
3,191
3,572
3,101
539
539
539
539
539
539
539
1,196,744 1,277,137
1,369,841 1,570,453
1,720,003 1,925,032 1,671,429
75
74
74
79
75
74
68
26.61
25.67
28.41
28.06
30.53
27.63
32.30
1,986
1,889
2,095
2,207
2,295
2,033
2,210
632
632
632
632
632
632
632
1,254,477 1,193,157
1,323,290
1,393,730
1,449,657 1,283,691 1,395,408
47
46
43
43
42
42
41
9.09
11.56
12.28
10.93
12.83
11.32
9.89
429
530
522
467
537
474
407
1,486
1,486
1,486
1,486
1,486
1,486
1,486
637,272
786,872
775,671
693,289
797,785
704,681
604,614
556
Frutales 1 (1988-2004) (precios
de 1993)
Productos
1997
1998
26. Aguacate
81
92
9.37
9.51
762
877
1,944
1,944
1,481,650
1,703,775
150
154
10.04
9.58
1,501
1,474
1,061
1,061
1,593,392
1,564,122

27. Mango

28. Naranja
307
306
12.83
10.90
3,944
3,331
539
539
2,125,708
1,795,464
68
66
25.29
22.97
1,714
1,526
632
632
1,082,740
963,619

29. Pltano

30. Uva
39
39
12.00
12.22
473
478
1,486
1,486
703,305
710,303
1999
2000
2001
2002
2003
557
2004
93
94
94
94
95
100
9.49
9.64
9.99
9.60
9.49
9.86
879
907
940
901
905
987
1,944
1,944
1,944
1,944
1,944
1,944
1,708,556
1,763,665
1,827,397
1,751,296
1,759,007
1,918,927
155
154
162
162
156
166
9.72
10.11
9.72
9.41
8.73
9.48
1,508
1,559
1,577
1,523
1,362
1,573
1,061
1,061
1,061
1,061
1,061
1,061
1,600,859
1,654,859
1,674,062
1,616,449
1,445,819
1,669,629
313
324
327
335
332
335
11.25
11.78
12.35
12.01
11.57
11.87
3,520
3,813
4,035
4,020
3,846
3,977
539
539
539
539
539
539
1,897,269
2,055,005
2,174,779
2,166,959
2,072,883
2,143,666
76
72
76
68
73
79
22.94
25.85
27.92
29.35
28.26
29.99
1,752
1,871
2,114
1,997
2,066
2,361
632
632
632
632
632
632
1,106,401
1,181,370
1,334,786
1,261,033
1,304,719
1,491,145
40
39
37
33
31
33
12.02
9.50
11.64
11.03
10.80
9.26
483
372
436
363
331
305
1,486
1,486
1,486
1,486
1,486
1,486
717,373
552,431
647,361
539,361
492,186
453,597
558
Cuadro 5.1.8
Frutales 2 (1988-2004)
(precios de 1993)
Productos
1988
1989
31. Limn
73
73
9.83
10.71
722
779
1,171
1,171
845,083
911,512
60
57
8.61
8.82
515
506
1,073
1,073
552,512
542,872
19
12

32. Manzana

33. Papaya
23.32
23.13
437
284
694
694
303,005
197,084

34. Nuez pecanera
33
34
0.93
0.89
31
30
6,501
6,501
199,003
197,124
666
646
7,637,047
7,124,265
VI. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
559
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
73
73
79
81
82
87
95
9.49
9.75
9.85
8.93
9.97
10.85
11.43
685
717
777
725
813
947
1,089
1,171
1,171
1,171
1,171
1,171
1,171
1,171
802,403
838,908
910,261
849,003
952,242
1,109,307
1,275,274
57.75
58
60
66
61
61
60
7.91
9.09
9.91
8.10
7.93
6.74
7.09
456.538
527
598
538
488
413
427
1,073
1,073
1,073
1,073
1,073
1,073
1,073
489,845
565,848
641,875
577,008
523,279
443,370
457,844
10
14
17
13
18
14
17
25.38
24.57
27.45
20.37
26.49
34.53
28.68
250
342
474
273
489
483
497
694
694
694
694
694
694
694
173,119
237,283
328,967
189,543
339,249
335,054
344,684
40
36
37
38
39
41
41
0.98
1.11
1.17
1.24
1.07
1.10
1.08
40
41
44
47
42
46
44
6,501
6,501
6,501
6,501
6,501
6,501
6,501
256,820
263,704
283,388
304,612
270,224
296,636
286,735
665
681
736
764
793
817
807
7,284,794
7,866,043
8,183,270
8,177,902 8,793,472 9,057,674
8,926,009
560
Frutales 2 (1988-2004)
(precios de 1993)
Productos
1997
1998
31. Limn
97
105
11.34
11.18
1,096
1,171
1,171
1,171
1,283,037
1,370,898
63
59
10.07
6.30
629
370
1,073
1,073
675,187
397,256
20
20

32. Manzana
33. Papaya
30.15
29.23
594
576
694
694
412,175
399,308
42
45
1.17
1.30

34. Nuez pecanera
49
59
6,501
6,501
318,985
383,026
866
886
9,676,178
9,287,772
VI. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
1999
2000
2001
2002
2003
561
2004
110
121
125
126
130
139
12.21
13.53
12.62
13.59
13.42
13.72
1,347
1,640
1,573
1,706
1,749
1,913
1,171
1,171
1,171
1,171
1,171
1,171
1,576,474
1,919,603
1,841,743
1,997,438
2,047,303
2,239,315
64
55
61
61
55
59
6.98
6.18
7.26
7.88
9.07
9.69
450
338
443
480
495
573
1,073
1,073
1,073
1,073
1,073
1,073
482,687
362,631
474,975
514,603
531,345
614,702
18
17
22
20
19
21
32.38
39.20
39.27
42.88
38.60
38.22
569
672
873
876
720
788
694
694
694
694
694
694
394,898
466,454
605,952
607,820
499,548
546,433
49
48
48
49
49
50
1.27
1.21
1.39
1.34
1.43
1.59
62
58
66
66
70
79
6,501
6,501
6,501
6,501
6,501
6,501
401,734
376,210
431,107
428,644
455,561
513,566
918
925
952
947
940
982
9,886,249
10,332,228
11,012,163 10,883,604 10,608,370 11,590,981
562
Cuadro 5.1.9
Agregado (1988-2004)
(precios de 1993)
Superficie cosechada 34 Cultivos

(
miles
de ha)
Valor de la produccin 34 Cultivos
(
miles de pesos 1993)
1988
1989
1990
14,986
14,959
16,112
38,666,650 39,027,512 43,385,113
(precios de 1993)

(
miles
de ha)
Valor de la produccin 34 Cultivos
(
miles
de pesos 1993)
1997
1998
1999
15,680
16,787
15,426
51,091,525
52,541,811 52,327,187
563
1991
1992
1993
1994
1995
1996
15,382
14,766
14,758
16,396
16,195
16,945
43,519,844
42,929,406
44,193,941
45,858,235
2000
2001
2002
2003
2004
15,171
16,170
15,399
16,040
15,878
51,585,747
55,725,353
54,523,890
56,831,800
58,863,807
47,474,958 49,054,422
564
Cuadro 5.2.1
(precios nominales)
Productos
1988
1989
6,503
6,470
1.63
1.69
10,592
10,953
373
468
3,951,861
5,127,176
1,947
1,321
0.44
0.45
862
593
776
977
669,564
579,838
913
1,144
4.02
3.82
3,665
4,375
310
389
1,135,267
1,701,159
127
151
3.60
3.48
457
527
1. Maz
2. Frijol

3. Trigo

4. Arroz
396
502
180,864
264,480
9,489
9,086
5,937,555
7,672,654
Porcentaje de superficie cosechada
55.5
54.7
Porcentaje del
23.5
23.8

I. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
565
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
7,339
6,947
7,219
7,428
8,194
8,020
8,051
1.99
2.05
2.34
2.44
2.23
2.29
2.24
14,635
14,252
16,929
18,125
18,236
18,353
18,024
609
707
761
768
656
1,092
1,435
8,919,831 10,080,202 12,887,057 13,915,262 11,966,688 20,033,391 25,858,776

2,094
1,989
1,296
1,874
2,087
2,040
2,048
0.61
0.69
0.55
0.69
0.65
0.62
0.66
1,287
1,379
719
1,288
1,364
1,271
1,349
1,988
2,052
2,266
2,157
1,901
2,186
4,264
2,558,796
2,828,418
1,628,213
2,777,450
2,593,065
2,778,573
5,753,067
933
984
916
878
965
929
809
4.21
4.13
3.95
4.08
4.30
3.73
4.17
3,931
4,061
3,621
3,582
4,151
3,468
3,375
507
586
615
615
611
903
1,775
1,993,794
2,380,442
2,226,871
2,202,938
2,535,326
3,130,282
5,990,475
105
85
90
59
88
78
87
3.74
4.10
4.36
4.87
4.26
4.68
4.54
394
347
394
287
374
367
394
546
611
567
544
688
1,066
1,617
215,178
211,999
223,523
156,321
256,975
391,292
637,069
10,471
10,004
9,521
10,239
11,333
11,069
10,995
13,687,599 15,501,062 16,965,665 19,051,971 17,352,054 26,333,537 38,239,388

58.3
58.5
55.1
58.8
60.1
59.0
55.0
30.2
28.5
29.1
30.5
26.7
32.5
31.1
566

(precios nominales)
Productos
1997
1998
7,406
7,877
2.38
2.34
17,656
18,455
1,354
1,446
23,902,206
26,688,749
1. Maz

2. Frijol
1,615
2,146
0.60
0.59
965
1,261
5,471
6,041
5,279,439
7,615,330
772
769
3,657
3,235
1,320
1,375
4,824,918
4,447,121
113
102
4.14
4.51
469
458
1,516
1,640
711,757
751,521
9,906
10,894
34,718,320
39,502,721
52.9
53.9
Porcentaje del Valor de la produccin
26.7
25.3

3. Trigo

4. Arroz

I. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
567
1999
2000
2001
2002
2003
2004
7,163
7,131
7,811
7,119
7,521
7,696
2.47
2.46
2.58
2.71
2.75
2.82
17,706
17,557
20,134
19,298
20,701
21,686
1,454
1,508
1,451
1,501
1,618
1,679
25,753,491
26,471,880
29,216,396
28,957,498
33,495,114
36,401,628
1,709
1,503
1,698
2,054
1,904
1,678
0.62
0.59
0.63
0.75
0.74
0.69
1,059
888
1,063
1,549
1,415
1,163
5,254
5,224
6,248
5,729
5,077
5,727
5,565,101
4,637,799
6,638,836
8,875,221
7,183,876
6,663,331
652
708
687
635
605
518
3,021
3,493
3,275
3,236
2,716
2,321
1,369
1,467
1,225
1,215
1,418
1,659
4,134,337
5,126,151
4,012,166
3,930,402
3,850,858
3,851,673
80
84
53
50
60
62
4.10
4.18
4.26
4.50
4.55
4.47
327
351
227
227
273
279
1,776
1,467
1,481
1,639
1,662
1,817
579,793
515,701
335,658
372,417
454,087
506,000
9,604
9,426
10,249
9,858
10,090
9,954
42,135,538 44,983,935
47,422,632
36,032,722
36,751,531 40,203,056
50.3
50.3
51.2
51.0
50.2
49.3
22.0
23.0
23.5
24.8
23.4
22.5
568
Cuadro 5.2.2
nominales)
Productos
5. Soya
6. Crtamo
7. Semilla algodn
8. Ajonjol
9. Copra
II. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
1988
1989
139
1.63
226
811
183,511
490
2.02
992
960
952,945
139
1.78
248
514
127,234
490
0.29
142
633
89,983
294
2.74
807
926
747,293
178
2.63
467
1,243
580,594
82
0.43
35
1,053
36,822
79
0.58
46
1,475
67,839
206
1.16
238
541
128,998
168
1.21
203
625
126,706
861
1,223,857
5.0
4.8
1,405
1,818,067
8.5
5.6
569
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
286
2.01
575
816
469,349
342
2.12
725
1,268
918,946
323
1.84
594
1,022
606,696
238
2.09
498
995
495,000
288
1.81
523
857
448,087
134
1.41
190
1,474
279,653
49
1.14
56
2,127
119,263
286
0.56
159
665
106,066
342
0.26
88
704
62,036
323
0.13
41
774
31,760
238
0.27
64
795
50,781
288
0.22
64
788
50,389
134
0.84
113
1,316
149,080
49
3.70
182
1,994
362,162
220
2.43
533
1,586
845,918
249
2.25
559
1,903
1,063,322
46
1.98
92
1,749
160,214
40
1.91
76
1,777
135,124
110
0.54
60
2,021
121,006
72
0.51
37
2,030
75,127
43
0.53
23
2,420
55,120
35
0.64
23
2,207
49,953
19
0.47
9
2,152
19,071
37
0.57
21
5,111
107,739
80
0.59
47
4,597
217,888
168
1.20
202
827
167,224
169
1.03
175
1,077
188,346
173
1.15
200
1,226
244,815
168
1.28
216
1,216
262,191
171
1.26
215
1,305
281,263
164
1.32
217
2,320
502,434
166
1.23
204
3,578
730,009
1,069
1,709,562
5.9
3.8
1,173
908
2,307,776 1,098,606
6.9
5.3
4.2
1.9
169
275
307
2.01
2.28
2.49
340
625
764
1,877
4,005
4,138
638,506 2,504,039 3,162,518
719
936
745
652
993,050 1,437,317 3,542,945 4,591,840
4.1
5.0
4.0
3.3
1.6
2.2
4.4
3.7
570

Oleaginosas (1988-2004)
(precios nominales)
Productos
5. Soya
6. Crtamo
7. Semilla algodn
8. Ajonjol
9. Copra
II. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
1997
1998
123
1.51
185
2,229
411,248
94
1.60
150
2,286
343,602
123
1.51
163
2,078
339,483
94
1.60
171
2,179
373,088
207
3.05
632
4,193
2,650,670
245
2.88
705
4,741
3,344,601
43
0.50
21
4,333
93,021
58
0.55
32
4,938
156,305
166
1.31
217
3,408
737,986
163
1.46
237
3,511
833,169
661
4,232,408
3.5
654
5,050,765
3.2
3.3
3.2
571
1999
2000
2001
2002
2003
2004
81
1.64
133
2,464
327,334
70
1.46
102
1,803
184,504
74
1.65
122
1,847
224,755
56
1.53
86
2,032
176,765
68
1.86
126
2,998
377,780
89
1.50
133
2,719
362,590
81
1.64
263
1,954
513,296
70
1.46
96
1,610
155,296
74
1.65
111
1,314
146,505
56
1.53
53
1,782
94,163
68
1.86
201
2,272
455,704
89
1.50
231
2,354
543,555
145
2.97
431
4,146
1,785,584
77
2.90
224
4,379
980,272
89
3.13
277
2,740
758,470
40
3.11
123
3,499
431,303
61
3.46
210
5,872
1,230,959
109
3.53
385
4,570
1,761,219
54
0.58
31
5,725
18,131
70
0.59
41
5,665
230,995
71
0.60
43
4,957
212,555
37
0.54
20
5,167
104,428
56
0.56
31
6,248
193,904
56
0.60
33
7,677
254,004
164
1.22
199
4,325
861,895
159
1.26
202
3,361
677,256
159
1.24
198
2,977
588,638
158
1.28
203
3,700
750,609
156
1.49
232
3,916
907,085
153
1.47
224
4,396
987,979
526
3,506,240
2.8
2.1
446
2,228,322
2.4
1.4
466
1,930,922
2.3
1.1
348
1,557,267
1.8
0.9
408
3,165,432
2.0
1.6
495
3,909,347
2.5
1.9
572
Cuadro 5.2.3
(precios nominales)
Productos
1988
1989
10. Sorgo
1,800
1,621
3.27
3.09
5,894
5,002
11. Agave
260
296
1,535,042
1,481,432
11
92
96
427
1,015
221
483
93,863
490,572
186
202

12. Alfalfa verde
63.94
60.47
11,910
12,240
44
63
529,997
765,219
247
264
- Rendimiento
(ton/ha)
1.50
1.65
- Produccin
(
miles
de ton)
370
435
- Precio
Nominal (pesos/ton)
339
444
125,716
193,115
2,238
2,097
2,284,618
2,930,338
13.1
12.6
9.0
9.1

13. Cebada
- Superficie
cosechada (
miles
de ha)
- Valor
de la produccin (
miles
de pesos)
III. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
573
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1,818
1,381
1,376
878
1,252
1,372
2,185
3.29
3.12
3.89
2.94
2.96
3.04
3.12
5,978
4,308
5,353
2,581
3,701
4,170
6,809
430
439
428
407
942
1,141
1,852,281 2,352,277 1,105,404 1,505,856 3,926,122
7,770,122
341
2,038,865
12
12
12
16
97
99.15
108.78
96.74
103.30
100.73
111.58
1,171
1,205
782
1,166
1,626
801
896
588
721
556
406
548
574
775
688,397
868,813
434,814
473,811
890,579
459,610
694,287
207.591
205
206
207
214
213
222
68.80
69.24
60.19
67.18
74.31
73.01
73.19
14,282
14,177
12,378
13,896
15,890
15,574
16,233
83
105
120
119
152
188
280
1,191,939 1,491,234 1,491,080 1,656,173 2,416,062 2,932,573
4,551,840
262.84
284
290
234
116
246
283
1.87
2.04
1.90
2.31
2.65
1.97
2.07
492
580
550
541
307
487
586
562
635
695
697
679
1,003
1,420
276,473
368,138
382,063
376,740
208,598
487,900
831,672
2,300
1,882
1,879
1,331
1,597
1,840
2,698
4,195,674 4,580,466 4,660,234 3,612,128 5,021,095 7,806,205 13,847,920

12.8
11.0
10.9
7.6
8.5
9.8
13.5
9.3
8.4
8.0
5.8
7.7
9.6
11.3
574
(precios nominales)
Productos
1997
1998
10. Sorgo
1,877
1,953
3.04
3.32
5,701
6,475
982
1,018
5,607,660
6,593,468

11. Agave
102.84
82.93
890
667
926
909
824,830
605,996
294
291
73.09
69.21
21,471
20,135
261
321
5,595,827
6,458,632
244
268
1.93
1.54
471
411
1,378
1,443
648,706
592,757
2,423
2,520
12,677,022
14,250,853
12.9
12.5
9.8
9.1

12. Alfalfa verde
13. Cebada
III. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
575
1999
2000
2001
2002
2003
2004
1,913
1,899
1,943
1,744
1,973
1,833
2.99
3.08
3.38
2.99
3.43
3.82
5,720
5,842
6,567
5,206
6,759
7,004
979
1,052
991
1,195
1,297
1,329
5,600,649
6,143,363
6,507,346
6,219,116
8,765,925
9,308,132
10
96.84
87.09
82.52
77.33
85.17
96.69
568
670
577
485
738
999
1,234
5,068
7,808
7,286
5,706
2,631
694,996
3,395,351
4,505,698
3,533,179
4,210,129
2,628,115
294
325
339
356
358
354
73.1
71.3
73.6
73.76
73.47
74.03
21,477
23,150
24,948
26,228
26,312
26,196
341
319
289
304
286
279
7,329,903
7,378,122
7,213,960
7,975,681
7,513,889
7,312,582
227
290
311
282
364
326
2.00
2.45
2.45
2.61
2.97
2.86
454
713
762
737
1,082
932
1,440
1,484
1,627
1,571
1,652
1,790
653,921
1,057,304
1,238,947
1,157,199
1,786,553
1,667,720
2,440
2,522
2,599
2,388
2,704
2,523
18,885,174 22,276,496
20,916,550
14,279,469 17,974,141 19,465,950

12.8
13.5
13.0
12.4
13.4
12.5
8.7
11.2
11.4
11.1
11.6
9.9
576
Cuadro 5.2.4
industriales 2 (1988-2004)
(precios nominales)
Prodcutos
14. Caf cereza
15. Caa de azucar
1988
1989
698
678
2.66
3.13
1,855
2,126
484
667
897,340
1,416,777
604
612
70.64
71.67
42,673
43,894
31.15
48.77
1,329,402
2,140,611
78
66
0.76
0.76
59
50
2,518
2,757
148,901
138,091

16. Cacao
IV. Subtotal
miles
de ha)
1,380
1,356
2,375,643
3,695,479
8.1
8.2
9.4
11.5
miles
de pesos)
577
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
587.235
643
686
698
741
725
745
2.79
2.82
2.79
2.56
2.33
2.38
2.65
1,641
1,817
1,913
1,785
1,726
1,726
1,976
886
915
591
603
807
2,227
3,077
1,392,977 3,842,891
6,079,637
1,454,435
1,661,656 1,129,707 1,075,999
571
546
557
561
587
571
622
69.87
70.28
74.72
76.45
69.08
77.65
71.24
39,908
38,387
41,652
42,880
40,539
44,324
44,295
60.47
71.22
82.90
86.63
107.35
123.72
177.40
2,733,916 3,453,039 3,714,770 4,351,899 5,483,600
7,857,931
2,413,364
74.915
69
77
77
79
91
91
0.59
0.64
0.56
0.70
0.54
0.54
0.43
44
44
44
54
43
49
39
3,251
3,261
2,852
2,865
2,835
6,119
8,179
143,192
143,833
124,570
154,654
122,677
302,426
321,809
1,233
1,259
1,321
1,335
1,408
1,387
1,458
4,010,990 4,539,404 4,707,316 4,945,422 5,867,552 9,628,916 14,259,377

6.9
7.4
7.6
7.7
7.5
7.4
7.3
8.8
8.3
8.1
7.9
9.0
11.9
11.6
578
industriales 2 (1988-2004)
(precios nominales)
Productos
14. Caf cereza
1997
1998
690
679
2.68
2.22
1,852
1,507
3,837
4,202
7,104,850
6,330,479
615
631
72.33
74.74
44,485
47,130
213
222

15. Caa de azucar
16. Cacao
9,478,574 10,483,672
90
85
0.51
0.52
46
44
9,794
11,361
449,704
499,535
1,395
1,395
IV. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
17,033,128 17,263,855
7.4
6.9
13.1
11.1
1999
2000
2001
2002
2003
579
2004
723
701
747
725
743
761
2.27
2.62
2.20
2.35
2.18
2.23
1,641
1,837
1,546
1,700
1,622
1,697
4,194
2,884
1,855
1,616
1,830
1,689
6,882,843
5,297,234
3,053,170
2,748,310
2,968,746
2,866,293
643
618
624
632
644
652
70.13
68.53
72.95
72.18
73.69
74.65
45,106
42,373
45,501
45,635
47,484
48,662
246
255
289
300
314
329
11,111,590
10,821,279
13,163,234
13,671,433 14,899,057
15,988,736
86
81
83
83
81
81
0.48
0.35
0.56
0.56
0.62
0.54
41
28
47
46
50
44
11,313
8,793
8,339
14,147
16,920
17,972
464,458
246,602
389,763
653,511
845,413
790,321
1,452
1,401
1,454
1,440
1,468
1,493
18,458,891
16,365,115
7.6
7.5
7.3
7.5
7.3
7.4
11.3
10.2
9.7
10.1
9.7
9.3
16,606,167 17,073,254 18,713,216 19,645,349
580
Cuadro 5.2.5
(precios nominales)
Prodcutos
17. Jitomate
1988
1989
72
77
25.48
24.77
1,840
1,919
409
454
752,882
870,911

18.chile verde
73
74
8.20
8.67
595
644
796
923
473,956
594,704
70
72
13.35
14.64
939
1,054
536
788
502,848
830,611
45
44
15.88
15.47
711
682
270
331
192,372
225,882
5.24
4.48
27
28

19. Papa

20. Cebolla

21. Esprrago
2,125
2,987
57,088
83,936
1990
1991
1992
1993
1994
1995
581
1996
82
79
78
75
65
76
68
23.12
23.64
18.23
22.50
20.99
25.63
28.56
1,885
1,860
1,413
1,693
1,368
1,935
1,948
781
1,020
1,615
1,502
1,359
1,321
2,335
1,471,595
1,897,368
2,282,116
2,542,747 1,859,475 2,555,897 4,549,303
66
73
96
102
83
76
79
9.54
10.38
9.04
8.56
9.18
12.10
12.01
633
761
867
874
766
918
951
1,210
1,785
1,726
2,029
2,067
2,014
2,218
766,191
1,358,577
1,496,067
81
75
72
67
61
64
63
15.83
16.24
16.82
16.89
19.08
19.98
20.46
1,286
1,211
1,213
1,134
1,167
1,269
1,282
589
1,023
957
1,009
1,730
1,772
2,426
756,731
1,238,913
1,161,177
44.5
41
40
36
33
34
34
17.33
19.77
16.78
18.14
20.19
19.63
20.56
771
810
674
662
668
662
702
656
843
990
1,140
987
995
1,319
505,884
682,929
667,843
755,046
659,184
659,072
926,245
10
10
10
10
10
4.33
4.08
3.86
2.32
3.71
3.62
3.00
43
37
39
23
36
35
28
1,773,379 1,582,610 1,848,317 2,109,325
1,144,079 2,019,092 2,248,483 3,111,559
5,087
5,545
7,110
6,420
5,889
11,311
18,335
219,836
207,597
273,965
150,718
209,305
391,510
517,216
582
(precios nominales)
Prodcutos
17. Jitomate
1997
1998
72
79
26.75
28.56
1,924
2,257
3,443
4,118
6,624,162
9,295,874

18.Chile verde
147
156
12.46
11.86
1,833
1,850
3,461
3,873
6,343,876
7,166,111

19. Papa
63
62
20.85
20.50
1,317
1,281
2,162
3,176
2,846,804
4,068,488

20. Cebolla
21. Esprrago
46
47
20.11
21.16
918
1,000
2,496
3,253
2,290,497
3,254,134
11
13
3.31
3.16
38
41
12,590
16,243
478,179
669,857
1999
2000
2001
2002
2003
583
2004
83
75
74
67
68
71
29.22
27.95
28.88
29.54
32.10
32.37
2,418
2,086
2,150
1,990
2,171
2,315
3,725
3,836
3,048
3,124
4,226
6,210
9,009,339
8,002,226
6,552,432
6,216,529
9,175,721
14,374,884
164
146
148
140
143
139
10.97
11.96
12.80
12.73
12.45
13.41
1,800
1,742
1,897
1,785
1,778
1,867
3,618
4,213
3,640
3,426
4,163
5,921
6,512,408
7,337,795
6,905,287
6,114,098
7,404,080
11,054,841
66
68
68
62
65
62
22.68
23.94
23.85
23.75
25.43
24.24
1,499
1,627
1,628
1,483
1,662
1,507
3,591
3,320
3,288
4,402
4,377
4,337
5,383,590
5,401,839
5,354,930
6,528,753
7,273,885
6,533,391
61
49
53
50
49
51
21.95
20.61
21.84
23.86
25.55
26.06
1,342
1,002
1,157
1,199
1,256
1,342
1,959
1,870
2,386
2,844
2,917
2,636
2,629,502
1,874,707
2,761,194
3,410,023
3,665,477
3,536,582
13
13
15
15
14
14
4.10
3.76
4.41
4.00
4.29
4.39
52
50
64
58
61
59
16,290
18,574
17,476
24,526
21,295
26,163
851,922
936,865
1,124,695
1,425,784
1,300,363
1,553,629
584
Cuadro 5.2.6
(precios nominales)
Productos
22. Brcoli
1988
1989
10
12
9.71
11.76
96
144
440
653
42,434
94,311
36
39
12.00
12.78
437
496

23. Meln
24. Sanda
25. Fresa
420
595
183,576
295,592
35
38
13.29
13.19
460
504
346
430
159,300
216,740
13.48
18.18
78
85
909
1,168
70,485
98,737
352
368

V. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
2,434,939
3,311,425
2.1
2.2
9.6
10.3
585
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
14
14
15
15
12
12
15
10.81
10.05
10.56
10.87
10.48
10.90
10.74
155
142
163
165
131
133
158
809
846
920
909
1,247
1,406
1,800
125,739
120,241
149,985
150,222
163,071
188,346
284,384
40
52
43
30
31
29
27
12.94
12.53
11.58
13.12
14.54
14.64
17.31
523
645
496
394
447
424
472
641
855
866
1,022
1,042
1,192
1,830
335,468
551,451
429,540
402,881
465,312
505,329
864,014
30
32
42
28
29
31
32
13.60
12.35
11.94
13.60
14.71
15.73
16.90
404
393
499
388
428
485
534
589
678
717
786
791
905
1,434
237,887
266,324
357,927
304,777
338,434
438,838
765,053
20.79
11.47
13.46
16.43
19.09
18.44
16.56
107
88
77
95
95
132
119
1,454
1,660
2,227
1,951
1,780
1,815
3,170
155,413
146,369
170,556
184,664
169,128
239,290
377,752
373
382
401
370
330
337
334
4,574,743 6,469,769
6,989,177 7,408,512 7,465,612
9,075,082 13,504,851
2.1
2.2
2.3
2.1
1.7
1.8
1.7
10.1
11.9
12.0
11.9
11.5
11.2
11.0
586
(precios nominales)
Productos
22. Brcoli
23. Meln
24. Sanda
25. Fresa
1997
1998
14
16
11.73
12.79
162
199
2,124
2,199
343,616
437,871
31
27
19.27
20.82
592
553
1,614
2,120
955,242
1,173,148
38
33
18.64
21.41
710
698
1,390
1,682
986,112
1,174,925
16.06
18.17
98
119
3,530
4,577
347,326
543,800
V. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
428
439
21,215,815
27,784,207
2.3
2.2
16.3
17.8
1999
2000
2001
2002
2003
587
2004
21
21
18
16
22
23
12.48
11.62
12.64
13.33
12.37
12.76
263
244
224
215
273
289
2,451
2,489
3,052
2,985
3,209
3,171
644,718
607,513
683,714
641,477
874,620
917,435
31
28
24
23
21
22
20.82
21.54
22.42
23.68
22.47
23.93
643
603
536
542
464
534
2,164
2,131
2,232
2,273
2,550
3,096
1,392,622
1,285,650
1,196,526
1,232,792
1,182,820
1,654,578
41
46
44
38
43
42
22.39
22.73
22.01
22.35
22.36
23.94
913
1,049
970
858
952
1,003
1,517
1,154
1,764
1,693
1,592
1,836
1,384,202
1,210,432
1,710,178
1,452,562
1,516,379
1,842,581
18.99
21.70
22.93
24.32
27.80
28.02
130
141
131
142
146
177
5,322
5,413
6,058
7,276
7,084
6,784
691,540
763,980
791,755
1,034,922
1,034,265
1,202,340
486
452
450
418
430
431
28,499,842
27,421,007
27,080,713
2.5
2.4
2.2
2.2
2.1
2.1
17.4
17.1
15.9
16.5
17.4
20.3
28,056,940 33,427,611 42,670,261
588
Cuadro 5.2.7
Frutales 1 (1988-2004)
(precios nominales)
Productos
26. Aguacate
1988
1989
78
57
8.75
8.33
683
473
823
1,200
562,130
567,835
104
108
10.53
10.34
1,091
1,111
462
561
503,638
623,651
160
174
13.00
13.65
2,076
2,372
199
240
412,823
569,962
88
81
23.73
22.47
2,078
1,824

27. Mango

28. Naranja

29. Pltano

30. Uva
230
419
478,297
764,874
52
50
10.64
9.97
553
502
577
1,004
318,678
504,559
1990
1991
1992
1993
1994
1995
589
1996
77
83
88
83
90
90
90
8.87
9.41
8.28
8.57
8.91
8.81
9.32
686
780
725
709
800
790
838
1,492
2,072
1,865
1,944
1,480
1,394
2,107
1,023,705 1,616,707 1,351,290
1,378,563
1,183,891 1,101,256
1,765,215
108
115
121
120
128
135
139
9.91
9.72
8.92
9.57
8.73
9.95
8.58
1,074
1,118
1,076
1,151
1,118
1,342
1,189
844
1,010
1,009
1,061
1,119
1,296
1,508
906,853 1,129,206 1,086,012
1,221,701 1,250,419
1,739,377 1,792,988
176
183
218
241
257
273
256
12.62
12.97
11.68
12.11
12.40
13.07
12.14
2,220
2,369
2,541
2,914
3,191
3,572
3,101
425
484
514
539
311
558
728
942,776 1,146,558 1,306,996
1,570,453
992,993 1,992,493 2,256,289
75
74
74
79
75
74
68
26.61
25.67
28.41
28.06
30.53
27.63
32.30
1,986
1,889
2,095
2,207
2,295
2,033
2,210
508
577
632
715
980
1,183
959,004 1,208,775
1,393,730
1,640,949 1,992,410
2,614,934
460
912,886
47
46
43
43
42
42
41
9.09
11.56
12.28
10.93
12.83
11.32
9.89
429
530
522
467
537
474
407
1,303
1,893
1,446
1,486
1,169
2,196
2,761
558,815 1,002,589
754,854
693,289
627,824 1,041,692 1,123,470
590
Frutales 1 (1988-2004)
(precios nominales)
Productos
26. Aguacate
1997
1998
81
92
9.37
9.51
762
877
4,270
3,904
3,255,309
3,422,295

27. Mango
150
154
10.04
9.58
1,501
1,474
1,410
1,895
2,117,507
2,792,626
307
306
12.83
10.90
3,944
3,331
591
777
2,331,114
2,589,366
68
66
25.29
22.97
1,714
1,526
1,235
1,675
2,117,516
2,556,370
39
39
12.00
12.22
473
478

28. Naranja

29. Pltano

30. Uva
3,865
4,985
1,829,239
2,382,943
1999
2000
2001
2002
2003
591
2004
93
94
94
94
95
100
9.49
9.64
9.99
9.60
9.49
9.86
879
907
940
901
905
987
8,378
4,646
5,351
4,483
5,937
6,164
7,364,838
4,215,783
5,030,864
4,039,305
5,373,582
6,085,761
155
154
162
162
156
166
9.72
10.11
9.72
9.41
8.73
9.48
1,508
1,559
1,577
1,523
1,362
1,573
2,131
1,935
1,958
2,348
2,311
2,168
3,214,252
3,017,037
3,088,788
3,576,627
3,149,035
3,411,494
313
324
327
335
332
335
11.25
11.78
12.35
12.01
11.57
11.87
3,520
3,813
4,035
4,020
3,846
3,977
1,089
794
605
707
889
784
3,833,291
3,028,428
2,441,147
2,844,075
3,417,044
3,120,027
76
72
76
68
73
79
22.94
25.85
27.92
29.35
28.26
29.99
1,752
1,871
2,114
1,997
2,066
2,361
1,784
1,612
1,805
1,324
1,195
1,437
3,125,543
3,014,610
3,815,921
2,643,453
2,469,181
3,393,819
40
39
37
33
31
33
12.02
9.50
11.64
11.03
10.80
9.26
483
372
436
363
331
305
4,273
5,081
5,794
8,513
10,820
7,860
2,062,988
1,889,069
2,524,362
3,090,203
3,584,273
2,399,607
592
Cuadro 5.2.8
Frutales 2 (1988-2004)
(precios nominales)
Productos
31. Limn
1988
1989
73
73
9.83
10.71
722
779
299
405
215,999
315,689
60
57
8.61
8.82
515
506
463
656
238,337
331,830
19
12
23.32
23.13
437
284
257
362
112,204
102,741
33
34
0.93
0.89
31
30

32. Manzana

33.Papaya

34. Nuez pecanera
3,291
3,749
100,761
113,698
666
646
2,942,867
3,894,838
3.9
3.9
11.6
12.1
VI. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
1990
1991
1992
1993
1994
1995
593
1996
73
73
79
81
82
87
95
9.49
9.75
9.85
8.93
9.97
10.85
11.43
685
717
777
725
813
947
1,089
497
557
791
1,171
1,011
1,042
1,153
340,284
398,893
614,677
849,003
822,159
987,000
1,255,682
57.75
58
60
66
61
61
60
7.91
9.09
9.91
8.10
7.93
6.74
7.09
456.538
527
598
538
488
413
427
842
1,219
889
1,073
1,347
1,848
2,580
384,323
642,940
531,839
577,008
656,686
763,629
1,101,120
10
14
17
13
18
14
17
25.38
24.57
27.45
20.37
26.49
34.53
28.68
250
342
474
273
489
483
497
421
637
529
694
694
1,177
1,138
105,038
217,787
251,014
189,542
339,274
568,215
565,650
40
36
37
38
39
41
41
0.98
1.11
1.17
1.24
1.07
1.10
1.08
40
41
44
47
42
46
44
6,009
7,607
7,974
6,501
6,653
13,550
8,837
237,379
306,576
347,618
304,612
276,578
618,293
389,808
665
681
736
764
793
817
807
5,412,059 7,420,260 7,453,076 8,177,900 7,790,773 10,804,364 12,865,156

3.7
4.0
4.3
4.4
4.2
4.4
4.0
11.9
13.6
12.8
13.1
12.0
13.3
10.5
594
Frutales 2
(1988-2004)
(precios nominales)
Productos
31. Limn
1997
1998
97
105
11.34
11.18
1,096
1,171
1,379
1,635
1,511,413
1,914,679
63
59
10.07
6.30
629
370
1,590
3,365
1,000,447
1,245,905
20
20
30.15
29.23
594
576
1,285
1,707
763,282
982,429
42
45
1.17
1.30
49
59

32. Manzana
33. Papaya
34. Nuez pecanera
16,486
19,283
808,962
1,136,184
866
886
15,734,791
19,022,797
4.6
4.4
12.1
12.2
VI. Subtotal
miles
de ha)
miles
de pesos)
1999
2000
2001
2002
2003
595
2004
110
121
125
126
130
139
12.21
13.53
12.62
13.59
13.42
13.72
1,347
1,640
1,573
1,706
1,749
1,913
2,128
2,014
1,402
1,406
1,743
1,631
2,865,279
3,302,173
2,205,067
2,397,959
3,048,018
3,120,216
64
55
61
61
55
59
6.98
6.18
7.26
7.88
9.07
9.69
450
338
443
480
495
573
3,543
3,520
2,810
3,087
3,336
3,553
1,593,815
1,189,665
1,243,841
1,480,563
1,652,236
2,035,586
18
17
22
20
19
21
32.38
39.20
39.27
42.88
38.60
38.22
569
672
873
876
720
788
1,992
1,948
1,918
2,278
2,908
2,235
1,133,757
1,309,978
1,674,852
1,995,920
2,093,791
1,760,398
49
48
48
49
49
50
1.27
1.21
1.39
1.34
1.43
1.59
62
58
66
66
70
79
20,476
21,315
12,556
18,840
23,959
36,050
1,265,414
1,233,554
832,693
1,242,296
1,679,048
2,848,086
918
925
952
947
940
982
22,200,297 22,857,534 23,310,402
26,466,207
28,174,995
26,459,177
4.8
4.9
4.8
4.9
4.7
4.9
16.1
13.9
13.4
13.7
13.8
13.4
596
Cuadro 5.2.9
Agregado (
1988-2004)
(precios nominales)
1988
1989
1990
14,986
14,959
16,112
17,199,480
23,322,801
33,590,626
Superficie cosechada Nacional

(
miles
de ha)
17,095
16,617
17,975
Proporcin de los 34 Cultivos
87.66%
90.02%
89.64%
25,276,947
32,200,089
45,334,794
68.0%
72.4%
74.1%
1997
1998
1999
15,680
16,787
15,426

(
miles
de ha)
Valor de la produccin 34 cultivos
(
miles
de pesos corrientes)
Valor de la produccin Nacional

(
miles
de pesos)
(precios nominales)

(
miles
de ha)
Valor de la produccin 34 cultivos
(
miles
de pesos corrientes)
105,611,484 122,875,199 127,236,341
Superficie cosechada Nacional

(
miles
de ha)
18,728
20,213
19,098
83.72%
83.05%
80.77%
Valor de la produccin Nacional

(
miles
de pesos)
129,878,458 155,870,262 163,906,194

81.3%
78.8%
77.6%
597
1991
1992
1993
1994
1995
1996
15,382
14,766
14,758
16,396
16,195
16,945
40,818,738
41,874,074
44,188,983
44,934,404
67,191,051
97,308,533
17,106
17,278
17,423
18,867
18,754
19,981
89.92%
85.46%
84.70%
86.91%
86.36%
84.81%
54,456,294
58,220,513
62,477,645
75.0%
71.9%
70.7%
65,098,687 81,131,750 122,973,747

69.0%
82.8%
79.1%
2000
2001
2002
2003
2004
15,171
16,170
15,399
16,040
15,878
122,940,414
128,144,343
131,018,576
149,032,897
162,739,134
18,734
20,033
19,319
20,119
20,192
80.98%
80.72%
79.71%
79.73%
78.64%
159,974,731
170,850,060
169,584,677
192,420,532
210,640,001
76.8%
75.0%
77.3%
77.5%
77.3%
Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria,

actividad productiva y paridad urbana-rural
fue impreso y encuadernado en agosto de 2007, en los talleres
de Offset Universal, S. A., Calle Dos nm. 113, Col. Granjas
San Antonio, Tel. 5581-7701, bajo el cuidado de Rodrigo
Castellanos Fajardo Tiraje: 1,000 ejemplares.
QUE EL SABER SIRVA AL CAMPO
ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y PARIDAD URBANA-RURAL
El estudio Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad

productiva y pardidad urbana-rural forma parte de la Coleccin Estudios e
Investigaciones, producto del ambicioso programa editorial y de divulgacin de
materiales sobre desarrollo rural sustentable y soberana alimentaria generados por
el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria
(CEDRSSA) de la Honorable Cmara de Diputados, en conjuncin con universidades,
institutos y consultores que integran la Red Acadmica de Colaboracin en Estudios
Rurales (RACER).
INDICADORES ECONMICOS DE SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA,
El CEDRSSA tiene como una de sus tareas principales, generar un Sistema de

Indicadores tcnicos, econmicos, sociales y ambientales del medio rural, que d
paso a la creacin de un ndice Nacional de Desarrollo Rural Sustentable, comparable con los pases socios comerciales y que permita a los Diputados Federales tomar
las mejores decisiones sobre este sector. La primera etapa de esta gran encomienda,
desarrollada en colaboracin con el Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrcolas,
se presenta en este libro, en particular sobre Indicadores Econmicos de Seguridad
y Soberana Alimentaria, Actividad Productiva y Paridad Urbana-Rural.
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
20
-10
10
20
30
40
50
60
70
URBANA-RURAL
80
90
100

Indicadores Economicos RD

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Indicadores Economicos RD

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QUE EL SABER SIRVA AL CAMPO

ACTIVIDAD PRODUCTIVA Y PARIDAD URBANA-RURAL

El estudio Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad

INDICADORES ECONMICOS DE SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA,

El CEDRSSA tiene como una de sus tareas principales, generar un Sistema de

Coleccin: Estudios e investigaciones

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable

Mxico, primera edicin, agosto de 2007

Dr. Guillermo Haro Blchez

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable

Indicadores en el mbito nacional

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

5. Proyecciones del comercio agrcola

Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad productiva

7. Participacin del Personal ocupado remunerado

de la produccin agrcola (INEGI vs. SAGARPA)

Indicadores en el mbito estatal

14. Valor de la produccin primaria-Agro industrial.

15. Valor de la produccin del maz en Chihuahua

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

16. Valor de la produccin del maz en Guanajuato

Indicadores en el mbito regional

de riego 011, Alto

de riego 005, Delicias, Chihuahua

Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad productiva

Parte I. Coeficientes de Proteccin, Transferencias

en los Sistemas de produccin.

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

1. Medicin del Producto Interno Bruto

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

desagregado al mximo nivel. Estos pases saben tambin que la informacin

Las funciones del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

Soberana Alimentaria, (ii) actividad productiva, y (iii) Paridad Urbana-Rural.

Food Research Institute, Universidad de Stanford.

La Poltica Gubernamental de Fomento para el Desarrollo Econmico de la

Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad productiva

Valor Agregado bruto. Un sector primario dinmico consolida la Soberana

Desarrollar los Indicadores de Soberana-Seguridad Alimentaria,

Desarrollar el alcance de los Indicadores Econmicos de (i) Seguridad y

La primera seccin presenta cinco Indicadores Econmicos de la Seguridad y

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

La segunda seccin presenta 19 Indicadores Econmicos de la

Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad productiva

produccin. De stas se obtienen los diferentes indicadores de productividad,

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

En la quinta seccin se ofrecen algunas recomendaciones en el orden

No se define explcitamente la Seguridad y Soberana Alimentaria; sin

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

A partir de la Contabilidad nacional del Producto Interno Bruto, elaborar

La medicin a travs del Gasto del Producto Interno Bruto es el instrumento

Exportaciones Netas en el Producto

= exportaciones f.o.b. - importaciones c.i.f.

Las exportaciones netas positivas muestran que el pas exporta ms de lo

Medir la competitividad internacional del pas.

Es un indicador de competitividad internacional de fcil construccin y

Es un indicador parcial y agregado de la competitividad internacional

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

(1) Producto Interno Bruto a Precios de mercado nacional y sector

(1) Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica (INEGI),

Indicadores econmicos de seguridad y soberana alimentaria, actividad productiva

Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberana Alimentaria

1994 1,420,159,456 1,016,129,388 164,160,929