INGREDIENTES: Para la salsa 1 kilo de Tomate de fresadilla 1 Cebolla 4 cubos de consom de pollo 1/2 litro de Leche 1/4 de manojo

Cilantro Para el relleno y enchilada 30 tortillas de maz delgadas (puede ser marca milpa real) 2 Pechugas de pollo cocidas Para complemento 8 rebanadas de queso manchego o chihuahua tomate Lechuga frijolitos refritos

MODO DE PREPARACIN:
1.- En una olla pon a coser el tomatillo, ya que hirvi el Agua , checa que los tomatillos cambien de color y es cuando apagas el agua para que se sigan cosiendo solo con el calor que les qued, para que no se recosan pues despues se amargan. 2.- En un sartn ondo, dora la cebolla partida hasta azitronarla ( transparente ) . 3.- Saca la cebolla y en la licudora vas a licuar poco a poco cebolla,cilantro,tomatillo y cilantro. 4.- En el mismo sartn dnde azitronaste la cebolla , vaca todo lo que fuiste licuando e incorpora la leche,menea hasta que espese y la leche con la salsa hagan una salsa muy tersa. 5.- Has envueltos de pollo con la tortilla previamente pasadas por aceite caliente . 6.- Coloca 5 envueltos en cada plato ( o los que quieras) al lado frijolitos y en seguida tantita lechuga con una rebanada de tomate rojo ( para vista). 7.-Baa los evueltos con la salsa bien caliente y espesita y coloca la rebanada de queso para que gratine. 8.- Disfrutalo, esta receta yo la haca en una cafetera que tena y eran la sensacion, tanto en almuerzos, comidas o cenas. La salsa que te sobre congelala o si te gusta picosita licuale un chile jalapeo y utilizala para unos chilaquiles verdes, pero en lugar de queso gratinado espolvorea el pollo,queso panela y crema cida. Buen Provecho!!

INGREDIENTS: For the sauce 1 kilo Tomato fresadilla 1 onion 4 cubes chicken bouillon 1 / 2 liter of milk 1 / 4 bunch of cilantro For the filling and enchilada 30 thin corn tortillas (can be real cornfield marks) 2 cooked chicken breasts To complement 8 slices of manchego cheese or chihuahua tomato Lettuce refried beans METHOD OF PREPARATION: 1 .- In a pot put the tomatillo sewing since boiled the water, check the tomatillos change color and that's when you shut off the water to continue sewing the heat just left them, lest they be recosan then bitter. 2 .- ondo In a skillet, brown the onion until azitronarla (transparent). 3 .- Remove the onion and the licudora going to gradually blend onion, cilantro, tomatillo and cilantro. 4 .- In the same pan where Onion azitronaste, everything went blank and enters blending milk, stir until thickened and milk in the sauce make a very smooth sauce. 5 .- You wrapped chicken with tortilla previously passed through hot oil. 6 .- Place 5 involved in each dish (or want) next to beans and then Tantita lettuce with a slice of tomato (for Vista). 7.-Dip evueltos with hot sauce and espesita and place the slice of cheese to broil. 8 .- Enjoy this recipe I was in a cafe and were the sensation was both brunch, lunch or dinner. The sauce is left you freeze it or if you like spicy Licuala an jalapeo chile and use it for green chilaquiles, but instead of sprinkle the chicken with melted cheese, fresh cheese and sour cream. Bon Appetit!