CALIDAD MICROBIOLOGICA DE ENRIQUECIDOS LACTEOS REPARTIDOS POR LAS MUNICIPALIDADES DE ALTO SELVA ALEGRE, PAUCARPATA Y JOSE LUIS BUSTAMANTE

Y RIVERO (AREQUIPA JUNIO-2011).

OBJETIVOS
Evaluar la calidad microbiolgica de Enriquecidos Lcteos repartidos por las Municipalidades de Alto Selva Alegre (Kuntur Comercial E.I.R.L), Paucarpata (Alnulsa Comercial E.I.R.L) Y Jose Luis Bustamante Y Rivero (Alprosa Comercial E.I.R.L) del Programa Nacional Vaso de Leche, segn la Norma Sanitaria sobre Criterios Microbiolgicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano. Correspondientes a la Direccin General de Salud Ambiental (DIGESA) como autoridad sanitaria de nivel nacional.

Metodologa

ALTO SELVA ALEGRE(KUNTUR COMERCIAL E.I.R.L)

JOSE LUIS BUSTAMANTE Y RIVERO (ALPROSA COMERCIAL E.I.R.L)

PAUCARPATA(ALNULSA COMERCIAL E.I.R.L)

CONCLUSIONES
En las muestras tomadas de los tres distritos de Arequipa estuvieron dentro de los parmetros establecidos para el consumo humano.

GRACIAS