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 Nota
del Editor
Por mi trabajo en conferencias y semi-
narios, he viajado prácticamente todo
el tiempo en los últimos tres años. De
aquí para allá, mi vida giraba alrededor
de una maleta. Allí llevaba lo esencial,
lo imprescindible y en realidad, siempre
sobraba algo. Uno de los regalos más
importantes que me dio esta experien-
cia fue la de poder experimentar que
son pocas, muy pocas cosas las que
realmente necesitaba para vivir. A ve-
ces pensamos que todo es importante,
pero son contadas las cosas que real-
mente necesitamos.
Generalmente, nos vamos cargando
con cosas que compramos porque pen-
samos que pueden llenar algún vacio.
Un vacio que no es físico, pero que está
en nuestro corazón. Para sentirnos más
seguros, más atractivos, más valiosos,
más apreciados o más importantes,
buscamos algo más, nos llenamos de
cosas. Cosas que compramos, cosas
por hacer, cosas para analizar, cosas
por leer, cosas que pasan por la tele-
visión, cosas que se cocinan, cosas que
La organización responsable por esta publicación tiene presente los problemas con el me-
dio ambiente. SerSaludable es diseñada para tener el menor impacto ecológico posible
y se la imprime en un papel reciclable. Por favor, regale, reutilice, o recicle esta revista
cuando termine de leerla.
Índice
5 - 6 • Vivir sin toxinas por Rocío Salinas
6 • Un día de purificación con sandía por Diego Castro
7 • Desintoxicar las emociones por Diana Jaramillo
8 - 9 • Ing. Pedro Matías
10 • Ayurveda en Queens • Menta, frescura que sana por Silvia Nielsen
• 6 tips para desintoxicarnos por Ada Bernard
11 • Es tiempo de yoga por Mimi Borda
12 • Niños | Comunicarnos sin enojos por Javier Salas
13 • Grandes maestros espirituales | Sai Baba por Miguel Claro
14 • Cuentos para crecer | El barbero y Dios
SerSaludable 4
nunca haremos, cosas en oferta, cosas
que nos regalan y cosas que como no
llenan el vacio, nos obligan a buscar
otra cosa.
Pero siempre hay un momento para re-
tomar la dirección de lo que queremos
y por eso dedicamos esta edición de Ser
Saludable a poner en orden nuestra
vida, a purificarnos emocionalmente y
a desintoxicarnos en cuerpo y espíritu.
Estamos bendecidos con una nueva es-
tación, el verano, que nos conecta otra
vez con la frescura y la pureza que la
naturaleza nos da. Y la primavera, al
irse, nos dejó un aprendizaje: es nece-
sario, una vez al año, renovarse, soltar
lo viejo para recibir lo nuevo, como los
árboles ya hicieron.
Hoy, cuando veo mi maleta, le agradez-
co haber sido mi maestra en enseñarme
que mientras menos peso llevaba en
ella, más fácil viajé. Así en el avión,
como en la vida.•
Julio Bevione
Tercera Edición
Mayo - Junio 2011
Staff
Director
Eric Fridman
Editor
Julio Bevione
Colaboradores
Silvia Nielsen, Rocío Salinas,
Diego Castro, Diana Jaramillo,
Ada Bernard, Javier Salas,
Miguel Claro, Mimi Borda
Diseño
Estudio Elise
Ventas Eric Fridman (551)804-6571
Las técnicas, terapias y productos
mencionados en esta publicación no
son responsabilidad de esta publica-
ción y no buscan, de ninguna manera,
diagnosticar, prescribir, o tratar enfer-
medades. Ante cualquier duda, consul-
te a un medico.
Queda prohibida la reproducción to-
tal o parcial de cualquier imagen o
artículo. Just Bee Productions no se
responsabiliza por las opiniones que
sus columnistas y/o colaboradores
viertan en las páginas de Ser Saluda-
ble. Los servicios y/o productos que se
ofrecen en las publicidades no son res-
ponsabilidad de Just Bee Productions.
Ser Saludable se reserva el derecho de
publicar o no todo tipo de material fo-
tográfico y texto que nos sea enviado.
Just Bee Productions LLC.
SerSaludable
28 E Ridgewood Ave. Apt. 1
Ridgewood, NJ, 07450
www.sersaludablemagazine.com
 Por Rocío Salinas

Vivir sin toxinas

Si bien estamos en contacto con elementos tóxicos gran parte del día,
podemos purificar nuestro organismo para prevenir los efectos negativos
que traen a nuestra salud.

Como nunca antes en la historia, esta-
mos sometidos a niveles de toxicidad
muy elevados, más de los que nuestro
cuerpo puede tolerar. Desde el desodo-
rante que usamos, el colchón en el que
dormimos, hasta las comidas, el agua
y el aire nos ponen en contacto con
aditivos, pesticidas y otras sustancias
químicas que terminan alterando el
funcionamiento de nuestro organismo,
llevándonos a tener simples molestias
o enfermedades que, sin explicación al-
guna, nos sorprenden.
Afortunadamente hay una manera de
que podamos prevenirnos, sin esperar
a que el mundo cambie. De eso se tra-
ta la desintoxicación. Primero hay que
purificar el cuerpo de estas toxinas y
luego educarnos para evitar, de la ma-
nera más efectiva posible, estar lejos de
ellas.
En junio del 2006, la Organi-
zación Mundial de la Salud
informó que de las 102 en-
fermedades más comunes
en el planeta, 85 son pro-
vocadas parcialmente por
factores medioambientales,
como el agua contaminada
y la polución dentro o fuera
de la casa.
5 SerSaludable
¿Qué son las toxinas? probióticos de alta calidad.

Por definición, son sustancias veneno- La limpieza del hígado es fundamental,

sas que agreden al cuerpo. Existen las puesto que es nuestro principal órga-
del medio ambiente, como productos no de purificación. Un especialista nos
químicos domésticos, contaminantes puede guiar sobre qué pasos seguir en
industriales, los pesticidas y aditivos este procedimiento. Hay libros como
alimentarios, y también hay toxinas in- “La dieta para la limpieza del hígado”
ternas como los desechos creados por de Sandra Cabot M.D. y el producto
los procesos metabólicos dentro del Ningxia Red de la compañía Young Li-
cuerpo, a raíz de la descomposición de ving Essential Oils que nos ayudan a
proteínas, hidratos de carbono y grasas lograrlo.
en sus formas básicas. En un tercer ni-
vel están las sustancias que no son tóxi- Brenda Watson, en su libro “Adiós
cas por naturaleza propia pero pueden Toxinas”, sugiere los tratamientos de-
intoxicar el cuerpo, como el caso del al- purativos con hierbas. Ella indica que
cohol o algunos medicamentos. mientras los medicamentos aumentan
la carga tóxica, las hierbas pueden ayu-
La desintoxicación es un proceso cons- dar al proceso de liberación de toxinas.
tante de auto limpieza que ocurre en el Ya es posible encontrar en las tiendas
cuerpo, ya que siempre estamos elimi- naturales productos naturales envasa-
nando excesos tóxicos a través del sis- dos con las formulas listas para tomar,
tema digestivo, urinario, circulatorio, pero se puede tener en cuenta estas
respiratorio, linfático y cutáneo. Pero plantas: ajenjo, cardo santo, cola de ca-
ante tanta intoxicación, debemos ape- ballo, cúrcuma, diente de león, equina-
lar a tratamientos para ayudar al or- cea, orégano, perejil y te verde.
ganismo en este proceso de depuración.
Las practicas más comunes que se co-
Para aliviarnos del efecto de las toxi- nocen para asistirse en este proceso, Un día de purificación
son la hidroterapia de colon, saunas y
nas, tenemos que nutrirnos con alimen-
tos que favorecen la desintoxicación baños de vapor, la ingesta de al menos con sandía
como brócoli, coliflor, ajo, cebollas, 35 gramos de fibra diarios y el pasar
huevos y la mayoría de las verduras, tiempo prolongado en contacto con Por Diego Castro
especialmente las verdes, las legum- aire puro. • Chef de Raw food
bres y cereales ricos en fibra, así como
¡Todo un día a pura sandia!...
desde la mañana y durante
todo el día, hasta el próximo
3 maneras de reducir las desayuno.
toxinas en el hogar
Les recomiendo sandia orgánica corta-
1. Instala filtros de aire y agua, tanto en las cocina como da en cubos o en rodajas o licuado de
en la ducha sandia, siempre refrigerada para mejor
sabor. Si se licúa, se puede agregar una
cucharadita de Spirulina orgánica en
2. Sustituye productos de limpieza tradicionales por aque- polvo. A pesar de que la mente empe-
llos que indican ser respetuosos con el medio ambiente. zará a querer llevarnos a comer algo y
También puedes crear tus propios productos con bases na- a decirnos que estamos haciendo algo
turales, como lo hacían las abuelas. equivocado, sigamos este ayuno con
firmeza y alegría, sabiendo que es una
caricia que nos estamos haciendo. Es
3. Consume alimentos orgánicos, libre de pesticidas. La algo cercano a un ayuno, más suave y
mayoría de los supermercados los tienen disponible. muy desintoxicante. Nos dejará más li-
vianos y llenos de energía. •

SerSaludable 6
 Por Diana Jaramillo

Desintoxicar las
emociones
Como somos mucho más que cuerpo, también debemos considerar
nuestros pensamientos y emociones al momento de purificarnos.

Para realizar una limpieza emocional
te ayudará saber que los seres huma-
nos tenemos varios cuerpos en los que
operamos como un ser integral: cuer-
pos físico, emocional, mental y espiri-
tual. Ellos conforman nuestro campo
energético y están interrelacionados.
Las mejoras en uno influyen rápida-
mente en el otro y el cuidado de ellos
determinará nuestro estado de bienes-
tar general.
Sin embargo, si los procesos de sana-
ción se hacen únicamente al nivel del
cuerpo físico o del emocional, se tra-
tarán sólo los síntomas del malestar
de ellos, pero no se llegarán a sanar
sus causas. Para desintoxicar las emo-
ciones verdaderamente se debe llegar
al origen de este problema: los pensa-
mientos destructivos. De ellos se gene-
ran las emociones dañinas que luego se
somatizan en el cuerpo y se manifiestan
como enfermedad en él.
Cada pensamiento genera una reacción
química que afecta a las células del
cuerpo y a eso le llamamos emoción.
Cuando los pensamientos destructivos
son liberados, las emociones destructi-
vas también cambian de modo natural.
La primera vez que realices una desin-
toxicación emocional, te sugiero acudir
a un terapeuta preparado que te ayude
a liberar los patrones de pensamiento
arraigados. Existen muchas técnicas
que te pueden servir como el Reiki o las
respiraciones de renacimiento. •

4 pasos para liberar las energías tóxicas

Antes de comenzar toma una libreta, un bolígrafo y busca
un espacio tranquilo donde no tengas interrupciones y pue-
das permanecer alrededor de una hora. Preferiblemente un
recinto privado por si se presenta un desbloqueo emocional
en forma de llanto. El llanto es un ayudante de liberación
emocional. Si te ocurre, déjalo fluir.
Enfoca la situación: Cierra los ojos y concéntrate en
tu respiración por tres minutos entrando en un ritmo fluido.
Identifica la situación que te afecta actualmente y que te
embarga con emoción. Repásala en tu mente.
ner una relación feliz”; “siempre me enfermo” o “no puedo
confiar en nadie.”
Libera los pensamientos destructivos: Conéc-
tate con tu cuerpo espiritual respirando. Toma la firme
decisión de dejar ir estas ideas. Lee tu escrito en voz alta
observando mentalmente como cada idea pronunciada
sale de ti. Deshazte de la información escrita.
Descansa: Toma al menos 10 minutos. Puedes contem-
plar interiormente la palabra paz.

Identifica las emociones y pensamientos des-
tructivos: Anota en la libreta los detalles de la situación.
Describe las emociones que estás experimentado: triste,
furioso, indignado. Escribe las conclusiones destructivas
asociadas a esta situación. Por ejemplo: “nunca podré te-
También podría ayudarte usar una herramienta para
desintoxicar emociones que ha diseñado Diana a través
de meditación dirigida en el CD “El Encuentro Interior”. Lo
encuentras en: www.dianajaramillo.net

7 SerSaludable
SerSaludable 8
Ing. Pedro
Matías
Sus labores en la docencia, la investigación y
la política hacen de este dominicano uno de los
líderes más admirados por la comunidad tanto
en su país como en Estados Unidos.
Pedro Matías es ingeniero eléctrico e
ingeniero químico en Estados Unidos.
Es además profesor universitario e in-
vestigador, activista comunal y confe-
rencista. Dominicano, oriundo de Sal-
cedo provincia Hermanas Mirabal. En
el municipio de Villa Tapia realizó sus
estudios secundarios y de contabilidad
en el instituto Comercial San Rafael. Y
habiéndose graduado con tan solo 17
años de edad pasa a ser director de esta
academia.
Actualmente, el Ing. Matías reside en
New York donde estableció residen-
cia en 1978, cuando realizó sus estu-
dios universitarios en Lehman College,
City College y Westchester Politechnic
School obteniendo los grados de In-
geniero Eléctrico e Ingeniero Químico
respectivamente. En City College fue
miembro co-fundador del Latín Ame-
rican Engeneering Student Asociation
(LAESA). También es miembro de la
Society of Hispanic Professional Engi-
neer (SHPE), del Institute of Electrical
and Electronics Engineers (IEEE) y de la
American Association of Clinical Che-
mistry (AACC). En sus labores docentes,
se desempeñó como profesor universi-
tario del Lehman College, en el City Co-
llege y también en BOSE (Orange Coun-
ty, New York).
Su labor comprometida con la comu-
nidad nunca se detuvo, hasta llegar a
ocupar la dirección del Departamento
de Estabilidad para toda la costa oeste
de los Estados Unidos de los Labotato-
rios Químicos BAYER-SIEMENS, com-
pañía de alto prestigio y reputación
mundial, donde viene trabajando por
más de 20 años. Esta esta compañia
ha realizado diversos estudios e inves-
tigaciones sobre Hepatitis B (anti-HBs2,
HBsAg II) y Fibrosis Progresiva en el Hí-
gado (pIIINP).
En estos momentos también se desem-
peña como Director Ejecutivo de Jose-
phine and Friend Foundation, organiza-
ción sin fines de lucro que opera en New
York, la cual realiza diferentes activida-
des en beneficio de los más necesitados
de su país, la República Dominicana.
Por su compromiso comunitario y polí-
tico, el Ing. Matías es miembro del Par-
tido de la Liberación Dominicana (PLD)
desde 1980 y asesor político del Foro
Por la Democracia. •
matiasdiputado2012.com
matiasdiputado@gmail.com
9 SerSaludable
Ayurveda en Queens Por Silvia Nielsen

En la India se desarrolló un milenario desintoxicación y los ayudamos a crear Menta, la

sistema de salud y curación conocido
como Ayurveda. Desde él, se trata el
cuerpo en todos sus niveles, prestando
tanta atención a la energía de nuestro
organismo como a las características
del entorno en que nos movemos.
En Queens, Imperio de la Belleza ofrece
tratamientos de belleza integrales, cui-
dando no solo la estética externa sino
el cuidado interno, aplicando los prin-
cipios de estos milenarios tratamientos.
“Cuidamos desde la nutrición hasta la
nuevos hábitos para lograr salud y be-
lleza en un nivel más profundo del ha-
bitual”, explica Luisa Fernanda Osorio,
directora del spa.
Aprender la aceptación y cuidar las
emociones es tan importante como lo
que comemos y cómo tratamos nues-
tro cuerpo. Esta es la premisa que lle-
va este establecimiento en Astoria,
Queens. Para contactarlos, pueden lla-
mar al (718-651-2571). •
frescura que
nos sana
La menta es una de las plantas más
generosas que tenemos a nuestro al-
cance. Se sabe que ayuda a normali-
zar la digestión, es usada para mejorar
la salud del sistema respiratorio, para
calmar los dolores de cabeza, para la
concentración, la memoria y la agude-
za mental.

Por Dr. Ada Bernard, ND Como no siempre podemos acceder a la

planta, un recurso que siempre tenemos

6 tips super prácticos para

disponible es el aceite de esta planta,
que al tener grado terapéutico, como el

desintoxicarnos y bajar de peso

de la compañía Young Living, permite
obtener todos los beneficios en la pal-
ma de la mano.

• Evitar comidas sin valor nutritivo (refinados, enlatados y procesados). Como usarlo: Aplíquelo detrás del cue-
• Comer frutas y vegetales frescos y orgánicos cada 3 horas. llo para mantener la energía que nece-
sita durante en dia, eliminar la fatiga
• Eliminar frituras y azucares procesados, incluso edulcorantes artificiales.
y prevenir dolores de cabeza. También
• Reemplazar bebidas gaseosas o carbonatadas y café por agua o té de hierbas. se puede agregar una gotita al té o el
• Activar la piel cepillándola en seco antes de cada baño. agua natural y aromatizar el ambiente
de trabajo o el hogar.
• Ejercitar de 3 a 4 veces por semana por 30-40 minutos.
Puedes contactar a la doctora al 917-557-9007 o 212-795-9690 Para más información, llame al 201 9516042
 Por Mimi Borda

Es tiempo de Yoga
El Yoga es una manera muy práctica de ayudar al cuerpo y la
mente al desintoxicarse, ya que nos libera de toxinas físicas y
de malestares emocionales. Por otro lado, la respiración que
se utilizan en estos ejercicios favorece la salud de los pulmo-
nes e incrementa la circulación y el metabolismo.

Los twists, por ejemplo, son ideales para limpiar los pulmones
y estimular los órganos abdominales. Por otro lado, las postu-
ras de inclinación ayudan a invertir el flujo de sangre y estimu-
lar el sistema linfático, además de refrescar nuestra mente. •

¡Este es tiempo de rejuvenecer, re-

novarnos y revivir! Y el yoga te de-
volverá la energía para lograrlo.

Para informarte de nuevas clases puedes visitar a Mimi

en Mi Mi for Me Yoga, Mind & Body Wellness Jackson
Hights al 718-505-YOGA (9642).
www.mimiformeyoga.com
NIÑOS
Comunicarnos sin enojos
Aquí, tres consejos para mejorar la relación con tus hijos aprendiendo a
educar y comunicarte con amor.
Háblales en positivo: Cuando ha-
blamos en negativo creamos resistencia
(ej: “No quiero que vayas a ese lugar”).
El énfasis que le ponemos a lo que no
nos gusta lleva impreso algún nivel de
miedo. Y ese miedo, genera rechazo. En
cambio, si expresamos claramente lo
que queremos, lo que necesitamos o lo
que deseamos (“Quiero que vayas a tal
lugar”), abriremos las posibilidades que
sea recibido con mayor aceptación.
Estimula su responsabilidad:
Cuando los hijos nos dicen “no”, nos es-
tán marcando pautas, mas allá de lo
que imaginamos es una simple rebel-
día. Escuchémoslo, pidámosle opciones
y hagamos que tomen el compromiso
de hacer algo que ellos mismos pro-
pusieron. De esta manera, desarrolla-
remos su sentido de responsabilidad y
evitaremos discusiones que no aportan
a la relación.
Por Javier Salas
Conéctalos con sus emocio-
nes: Cuando llegan enojados, frus-
trados o tristes, les decimos “No pasa
nada, todo está bien”, pero en realidad
para ellos está ocurriendo algo grave e
importante. Conversar con ellos, escu-
charlos y permitirles que se expresen y
verbalicen lo que sienten les creará una
estructura emocional solida que les
servirá el resto de sus vidas.

Grandes maestros espirituales
Sai Baba , el legado del amor
Fue uno de los líderes hindúes más populares en occidente llevando un
mensaje que transciende culturas y religiones.
Sathya Sai Baba fue un líder espiritual
altamente reverenciado y maestro
mundial, cuya vida y mensaje sigue ins-
pirando a millones de personas a través
del mundo para que se tornen hacia Dios
y para que lleven vidas más llenas de
propósito y de moralidad. Sus enseñan-
zas universales y sin tiempo, unidas a la
manera en que él guió su propia vida,
atrajeron a buscadores de todas las re-
ligiones del mundo. Sin embargo, en su
paso por el mundo no buscó iniciar una
nueva religión, ni fue su deseo dirigir a
sus seguidores a ninguna religión par-
ticular. Antes bien, fue una invitación a
continuar en la religión en que cada uno
fue educado. Permanentemente insiste
en que sus seguidores no deben aban-
donar su creencia sino transformarse en
mejores cristianos, judíos, musulmanes,
budistas, etc. Bajo esta perspectiva nos
iinspiró a vivir reconociendo la “unidad
en la diversidad”.
“Hay tres cosas que compla-
cen al Señor inmensamente:
una lengua que nunca se
permite hablar falsedades,
un individuo que no mancha
su vida por hacer daño a los
demás y una mente que está
libre de apego y de odio”.
El mismo describió su labor diciendo:
“He venido para cumplir la suprema ta-
rea de unir a la humanidad en una sola
familia. En el lazo de la hermandad y
afirmando e iluminando la realidad de
cada ser”. Con ese propósito, dedicó su
vida al servicio de la humanidad. A tra-
vés de sus discursos y escritos, ofreció
un verdadero océano de conocimiento
y guía en todos los aspectos para una
vida espiritual, religiosa y orientada
hacia los valores. Ha repetido frecuen-
temente que no es necesario beber el
océano entero para conocer su sabor,
Por Miguel Claro
que no es necesario leer todas las escri-
turas para vivir una vida de alegría, paz
y amor. Es suficiente poner en práctica,
al menos, un aspecto de la enseñanza
espiritual.
Sathya Sai Baba dejo su cuerpo físico el
pasado 24 de abril, pero su mayor le-
gado de enseñanzas y ejemplo, siguen
vivas en las vidas de sus millones de se-
guidores alrededor del mundo.
“Si el hombre hace el más
mínimo esfuerzo para en-
tregarse, el Señor mismo le
conferirá el valor para pro-
seguir hasta el final. Cami-
nará con él y lo ayudará
como un amigo; lo orientará
como su guía y lo protegerá
del mal y la tentación. Será
su bastón y su sostén”.
13 SerSaludable

El barbero y Dios
Un hombre fue a una barbería a cor-
tarse el cabello. Como es costumbre,
entabló una amena conversación con
la persona que le atendía. Hablaban de
tantas cosas y tocaron muchos temas.
De pronto, tocaron el tema de Dios.
El barbero dijo:
- Fíjese caballero que yo no creo que
Dios exista, como usted dice.
- Pero, ¿por qué dice usted eso?, pregun-
tó el cliente.
- Pues es muy fácil, basta con salir a la
calle para darse cuenta de que Dios no
existe. Dígame, ¿acaso si Dios existiera
habría tantos enfermos?, ¿Habría niños
abandonados? Si Dios existiera, no ha-
bría sufrimiento ni tanto dolor para la
humanidad. Yo no puedo pensar que
exista un Dios que permita todas estas
cosas.
El cliente se quedó pensando un mo-
mento, pero no quiso responder para
evitar una discusión. El barbero terminó
su trabajo y el cliente salió del negocio.
Recién abandonaba la barbería cuando
vio en la calle a un hombre con la bar-
ba y el cabello largo; al parecer hacía
mucho tiempo que no se lo cortaba y se
veía muy desarreglado. Entonces entró
de nuevo a la barbería y le dijo al barbero.
Cuentos para crecer
- ¿Sabe una cosa? Acabo de darme
cuenta que los barberos no existen.
- Cómo que no existen?, preguntó el bar-
bero. Si aquí estoy yo y soy barbero.
- ¡No!, dijo el cliente. No existen. Porque
si existieran no habría personas con el
pelo y la barba tan larga como la de
ese hombre que va por la calle.
- Ah, los barberos si existen, lo que pasa
es que esas personas no vienen a mí.
- ¡Exacto!, dijo el cliente.