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POR QUE ES UN BUEN MOMENTO PARA PENSAR

EN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

Globalización de la Cambio de Economías

Economía cerradas a abiertas

Consumidores más Mercado de

informados Compradores

Velocidad del Supervivencia

cambio
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¿QUÉ ES CALIDAD?

 “Grado en que un conjunto de

características inherentes cumplen con
unos requisitos”(ISO 9000:2000)

 Cumplir con los requerimientos

mutuamente acordados con el cliente”

 Calidad es el suministro de 100% de

calidad siempre”
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CUAL ES DE MEJOR

CALIDAD?
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EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD

Énfasis en los Productos:

Calidad como cumplimiento
de las especificaciones
Control de calidad como
inspección Nivel del
Enfoque

Énfasis en los procesos de

Manufactura: Calidad Total
Calidad como cumplimiento
de las especificaciones Enfasis en los
Control estadística de los procesos de
procesos manufactura

Enfasis en los
Calidad Total productos
Calidad como satisfacción del
cliente
Calidad total de productos y
servicios Tiempo
Control total de la calidad
como una forma de administrar
una organización
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CONCEPTO DE CALIDAD TOTAL

CONCEPCIÓN TRADICIONAL CONCEPCIÓN MODERNA

• Calidad orientada al producto • Calidad afecta toda la productividad de
exclusivamente la empresa
• Considera al cliente externo • Considera al cliente externo e interno
• La responsabilidad de la calidad es de la • La responsabilidad de la calidad es de
unidad que la controla todos
• La calidad es establecida por el • La calidad es establecida por el cliente
fabricante • La calidad pretende la prevención de
• La calidad pretende la detección de fallas fallas
• Exigencias de niveles de calidad • Cero errores, hacerlo bien desde la
aceptables primera vez
• La calidad cuesta • La calidad es rentable
• La calidad significa inspección • La calidad significa satisfacción
• Predomina la cantidad sobre la calidad • Predomina la calidad sobre la cantidad
• La calidad es un factor operacional • La calidad es un factor estratégico
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MEJORAMIENTO CONTINUO

Ciclo PHVA / PDCA

PLANEAR
ACTUAR

HACER

VERIFICAR
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MEJORAMIENTO CONTINUO
Las acciones que se realizan para mejorar la calidad y productividad, se las puede
clasificar según el impacto que causan en las diferentes dimensiones de la empresa:
Estructura, Procesos y Tecnología.

Acciones de
Innovación

Clasificación según el
Acciones
Accionespara
paraelel impacto causado en el
Acciones de
Mejoramiento
Mejoramientodedelala status quo
Mejoramiento
Calidad
Calidad

Acciones de
Mantenimiento
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PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD

1 - Organización Enfocada al Cliente

Deben identificar y entender sus necesidades presentes y futuras

2 - Liderazgo
Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección
3 - Involucramiento de la Gente
Necesario para proveer una unidad de propósito y dirección

4 - Enfoque de Procesos
Administrar los recursos y las actividades como procesos.

5 - Enfoque de Sistemático
Identificación, entendimiento y gestión de procesos
interelacionados.

6 - Mejoramiento continuo

7 - Toma de decisiones basado en hechos

Análisis lógico e intuitivo de los datos y información.

8 - Relación mutualmente beneficiosa con el proveedor

Relación que realzará la capacidad de ambas organizaciones
para crear valor
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SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD - MEJORA CONTINUA

Responsabilidad
C Dirección S
A C
T
L R
E
I
S
L
I Q
U
Gestión de los Medida, análisis, F
A
I
Recursos mejora
E I
S
C
C E
I

N I
T
O
N
N
Producto
T O
Input Output Producto/
T
S (y/o servicio)
E elaboración
Servicio
E
Sistema de gestión de la calidad
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RELACIÓN CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

Decrecen los costos porque existen menos

MEJORA
MEJORA reprocesos, menos equivocaciones, menos
LA
LACALIDAD
CALIDAD retrasos y se utilizan mejor los recursos
transformadores y transformados

MEJORA
MEJORALA
LA Se conquista el mercado con la mejor calidad y
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD al menor precio

SE
SEPERMANECE
PERMANECE
EN
EN ELNEGOCIO
EL NEGOCIO
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PRODUCTIVIDAD

Es el perfeccionamiento del proceso de producción donde la Producción es

la creación de bienes y servicios
Por incremento de la Productividad se entiende el aumento en la producción
por hora de trabajo
La productividad mide la relación entre los outputs (en la forma de
productos y servicios producidos) y los inputs (en la forma de mano laboral,
capital y otros recursos)

Productividad
Productividad==Unidades
UnidadesProducidas
Producidas(outputs)
(outputs)
Inputs
Inputsusados
usados

La productividad puede mejorarse en dos formas:

Utilizar menos inputs y obtener los mismos outputs
Con los mismos inputs se obtienen más outputs
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PRODUCTIVIDAD

En la práctica la productividad no es tan fácil de medir por la naturaleza

global de las figuras envueltas en la relación, pero provee una revisión
global de mejoramiento y se lo puede analizar por medio de un análisis de
tendencias (trend análisis).

Los dos tipos de mediciones más comúnmente utilizados son:

Labour Productivity (LP).- mide el output en términos de horas trabajadas o
pagadas
Total Factor Productivity (TFP).- este no sólo incluye el input de la fuerza
laboral pero también todo o algo de la planta, equipos, energía, materiales.
Es importante recalcar, que cuando existe un cambio en alguno de los factores
individuales de productividad, es importante NO atribuir el cambio solamente a ese
input, debido a la naturaleza de interrelación que existe entre los diversos inputs, y
puede que otro de los inputs influya para el cambio.

Otras dificultades:
La calidad de los inputs y outputs pueden cambiar, mientras la cantidad se
mantiene constante
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UNA OPERACIÓN PARA SER EFICIENTE DEBE:

 Usar sus recursos eficientemente

 Producir productos y/o servicios que satisfagan a los clientes.
 Debe de ser creativa e innovadora en la introducción de nuevos
productos / servicios o en el mejoramiento de los procedimientos /procesos
para producirlos

Eficiencia concepto antiguo:

Relación existente entre la producción que debe obtener y la que obtuvo

realmente

Eficiencia
Eficiencia==Producción
Producciónreal
real xx100
100
Producción
ProducciónTeórica
Teórica

Producción real: Piezas reales producidas en tiempo estandart

Producción teórica: Velocidad del equipo x tiempo estandart
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CONCEPTO NUEVO DE
EFICIENCIA

A: Tiempo real en minutos

B: Tiempo de paros planeados en minutos
C: A-B Tiempo disponible en minutos
D: Tiempo de paros no planeados
E: C-D Tiempo de Operación
F: E/C EFICIENCIA EN TIEMPO DISPONIBLE

G: Producción real + K
H: Velocidad Teórica
I: E x H Producción Teórica
J: G/I EFICIENCIA EN PRODUCCIÓN

K: Producción rechazada
L: (G-K)/G EFICIENCIA EN CALIDAD

Eficiencia
EficienciaTotal
Totaldel
delequipo
equipo==FFxxJJxxLLxx100%
100%