Cría, producción y engorde de conejos
Sr. Francisco Ezcurdia, productor del sudeste bonaerense
Tel. 02266-15520603
Las razas más
adecuadas para esta
producción son las
Californiana y Neocelandesa.
Son razas muy prolíficas y
de rápido crecimiento
(aproximadamente100 días
de edad). El cruzamiento
entre estas dos razas da
excelentes resultados.
En el mercado existen otras razas, por
ejemplo, Gigante de Flandes o Leonado de
Borgoña, que si bien son resistentes a ciertas
enfermedades (coccidios), no son viables
comercialmente debido a su bajo rendimiento
carnicero.
El proceso de producción se inicia
con un plantel cuya selección se realizó en
base a: el peso, el crecimiento y la
conversión de alimento:carne. En la
selección de los animales es importante
tener en cuenta que las patas traseras no
tengan callos o úlceras puesto que estos
defectos originan problemas de apoyo y
además deben estar cubiertas de pelos. Y
que las hembras tengan ocho mamas.
Es conveniente disponer de un macho
cada diez hembras (10%). En las hembras,
los ciclos de celos son mas estables y sus crías. Es aconsejable que a las 24
fecundos durante la
primavera y el otoño. Los
celos se producen cada 14
días aproximadamente. Una
vez detectado el celo
(inflamación y mayor
coloración de la vulva), se
lleva la coneja
tomándola por el cuero del
cuello por detrás de las orejas y (nunca
de las orejas) a la jaula del macho, basta
un solo salto para lograr la preñez. Con la
finalidad de no desgastar al macho, debido
a que debemos usarlo dos veces por día
para cubrir con éxito la mayor cantidad de
hembras al macho, es aconsejable que el
macho no repita el salto
La gestación dura entre 29 y 30 días,
a los 16 días se puede realizar un control
de tacto ya que el tamaño de los fetos en
este estado es detectable (tamaño de una
aceituna). Si el tacto resultase negativo la
coneja esta nuevamente en un período de
celo.
Previo al parto (4 a 5 días antes) la
coneja debe disponer de una paridera
(cajón cerrado o caja tipo zapatos) provista
de paja seca, fardo o en su defecto viruta.
Donde ella armará su nido y depositará
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horas del parto se revise el nido para
contar las crías, retirar las que están
muertas y pesar la camada para llevar un
registro del crecimiento de las mismas.
Es importante saber que la coneja esta en
condiciones de ser servida nuevamente a
las 48 horas de parida.
El destete debe realizarse a los 25
días de nacidos ya que a los 5 a 7 días
después se produce la segunda parición.
El peso del gazapo a destete no debe ser
menor a 350 gramos. Los pesos varían
según la cantidad de crías. De acuerdo al
tamaño de las jaulas no es conveniente
tener más de 15 individuos en cada uno de
ellas.
Al llegar al kilo de peso cada uno
deberían pasar a solitario, esto optimiza
el crecimiento y el engorde hasta llegar al
peso de matanza (2,5 a 2,8 kg).
Instalaciones
Las jaulas de cría pueden ser de
alambre o de cemento (expuestas a la
intemperie). Las primeras (más modernas)
van colocadas bajo tinglado, poseen
bebederos automáticos y tolvas
compartidas para la alimentación. Los
nidos pueden ir dentro o fuera de las jaulas.
En el caso de nido interno, éste debe ser
de 40 cm de largo por 20 cm de ancho y 20
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cm de altura; construidos en madera de
pino de media pulgada de espesor. En
cambio el nido externo tiene las siguientes
medidas: 45 cmx30cmx25cm de altura y
dispone de una tapa. El nido va colgado
por fuera y comunicado con la jaula por
medio de un agujero.
La paridera tipo caja de zapatos
(40cm de largox20cm de anchox20 cm de
alto) construidas en madera de pino de
una pulgada de espesor, va colocada
dentro de la jaula. En cambio las de tipo
cajón (45cmx30cmx25cm) con tapa de
madera va colgada en la parte posterior
de la jaula con un agujero que la comunica
con la misma. La puerta es de alambre
colgada de la parte superior y que bascula
hacia adentro.
Las jaulas de cemento, deben
orientarse al nornoreste, poseen un piso
de madera o alambre (se aconseja en
madera). Si bien, es menos higiénico
favorece el apoyo de las patas posteriores,
las que deben estar siempre apoyadas.
Estas jaulas vienen provistas de dos
piletas de cemento (comedero y
bebedero), sobre el comedero se puede
aplicar una pastera que será utilizada en
el momento de cría para dar alfalfa seca
con el fin agregar en la dieta proteína y
fibra.
 Las jaulas de engorde, vienen en
baterías por 12 ó 30 bocas, disponen de
tolvas y bebederos compartidos. Están
fabricadas en alambre galvanizado y van
colocadas bajo tinglado.
Sanidad
La limpieza y una buena alimentación
son los soportes de la salud del criadero.
Los coccidios y la sarna son las
enfermedades mas comunes.
Para el control de los coccidios, si
bien los alimentos balanceados incorporan
los coccidiostáticos, una "pasada" cada
20 días con sulfas compuestas, en el agua
de bebida controla este problema.
La sarna, se controla con una
aplicación de Ivermectina (0,02 cm 3 por kg
de peso vivo) cada 120 días soluciona las
parasitosis del plantel de producción.
Durante el engorde solo debe aplicarse
en casos puntuales.
Alimentación
Existen en el mercado gran cantidad
de alimentos balanceados, de distintos
precios y calidades (peleteados y
extrusados). Los peleteados poseen
mucho polvillo (sinónimo de pérdida), no
así los extrusados. No se aconseja la cría
comercial basada en la alimentación con
granos y forraje. Los resultados finales de
conversión serían negativos.
La coneja en gestación ingiere
aproximadamente 150 a 180 gramos
diarios, después del parto el alimento debe
proveerse a discreción hasta el destete.
El consumo del macho es de
aproximadamente 80 a 90 gramos por día
y los animales de destetes deben consumir
alimento a discreción hasta la matanza.
Los cueros, producto de la matanza
en el criadero y los que provienen de la
mortandad (por causas diversas) se
estaquean en hormas de alambre con
forma de pescado, que son colocados en
el exterior a la sombra hasta que estén
totalmente secos; se desmoldan y se
guardan en bolsas o cajas con naftalina y
en un lugar seco.
Otra posibilidad es congelarlos recién
cuereados para luego comercializarlos en
peletería o hilandería. También se puede
extraer el pelo con el uso de productos
químicos, se pinta el cuero del lado
contrario al pelo y luego de 4 a 6 horas se
pela con las manos. Este pelo limpio y
seco tiene buen mercado.©
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