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  • Itinerario Aseo

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    paola_lancheros
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    El documento presenta el itinerario de aseo diario de una carnicería, incluyendo tareas como limpiar neveras, puertas de vidrio, barrer y trapear diferentes zonas entre las 7:00 y las 10:30, con un descanso de 30 minutos. También describe los aseos exhaustivos semanales, enfocándose en diferentes áreas los diferentes días de la semana, como limpiar debajo de mesas y orillas de neveras los lunes y jueves con esponjillas, y desinfectar canastas los miércoles y sábados.

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    ITINERARIO ASEO

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    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

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    El documento presenta el itinerario de aseo diario de una carnicería, incluyendo tareas como limpiar neveras, puertas de vidrio, barrer y trapear diferentes zonas entre las 7:00 y las 10:30, con un descanso de 30 minutos. También describe los aseos exhaustivos semanales, enfocándose en diferentes áreas los diferentes días de la semana, como limpiar debajo de mesas y orillas de neveras los lunes y jueves con esponjillas, y desinfectar canastas los miércoles y sábados.

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    CARNES LA EXCELENCIA

    ITINERARIO ASEO

    1. Limpiar neveras (vidrio, mesones) 7:00-7:15


    2. Limpiar puertas de vidrio 7:15-8:00
    3. Recoger canastas, apilar 8:00-8:10
    4. Barrer, trapear zona de mostrador 8:10-8:30
    5. Barrer, escurrir zona desposte 8:30-8:40
    6. Aseo escaleras oficina (limpiar paredes, tablero de Tº cuartos 8:40-9:00
    7. Organizar, barrer, trapear cuarto de almacenamiento bolsa 9:00-9:15
    8. Aseo cuarto de empaque al vacio 9:15-9:30
    9. Aseo zona lavamanos 9:30-9:45
    10. Escaleras amarillas de producción, paredes 9:45-10:15
    11. Volver aseo zona de mostrador, neveras, 10.15-10:30
    12. Descanso……………………………………………..10:30-11:00
    13. Comenzar con el aseo………………………….11:00

    ASEOS EXHAUSTIVOS

    LUNES………... TODOS LOS ORILLOS DE LAS NEVERAS, TODAS LAS MESAS POR
    DEBAJO
    MARTES……………………………… PUERTAS DE VIDRIO Y VENTANAS PARTE
    SUPERIOR
    MIERCOLES………………………… CANASTAS GENERAL
    JUEVES…………. TODOS LOS ORILLOS DE LAS NEVERAS, TODAS LAS MESAS POR
    DEBAJO
    VIERNES……………………………. PUERTAS DE VIDRIO Y VENTANAS PARTE
    SUPERIOR
    SABADO……………………………. CANASTAS GENERAL

    OBSERVACION

    LOS ASEOS DEL DIA LUNES Y JUEVES SE HACEN CON ESPONJILLAS


    EL ASEO GRAL DE LAS CANASTAS ES CON DESENGRASANTE POR
    TODOS SUS LADOS.

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